{"title":"Amandes - Brutes, Poudres, Blanchies","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-faq a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland - Épicerie\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eAmandes brutes, blanchies et en poudre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eAmandes brutes, blanchies ou en poudre : la base des macarons, dacquoises et financiers, et le décor croquant des gâteaux et pralinés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBrute, blanchie ou en poudre\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ebrute\u003c\/strong\u003e garde sa peau : goût plus marqué, utile en décor rustique ou en praliné. La \u003cstrong\u003eblanchie\u003c\/strong\u003e, sans peau, sert de base neutre. La \u003cstrong\u003epoudre\u003c\/strong\u003e, tamisée, est l'ingrédient de référence des macarons, dacquoises et financiers.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBien la choisir selon la recette\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003ePour des macarons ou financiers : poudre fine, tamisée avec le sucre glace pour des coques lisses. Pour un praliné ou un décor croquant : amande brute, légèrement torréfiée. Pour une crème ou un appareil neutre : amande blanchie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuestions fréquentes\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle amande pour des macarons réussis ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne poudre fine et sèche, tamisée avec le sucre glace pour des coques lisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il les torréfier ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour les décors et pralinés, une légère torréfaction intensifie le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment les conserver ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAu sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, en contenant hermétique : riches en matière grasse, elles rancissent vite une fois ouvertes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/collections\/macarons\"\u003etout pour les macarons\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/noisettes\"\u003enoisettes\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efruits secs et épicerie\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Poudre d'Amandes Blanchies Extra-Fine","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003ePoudre d'Amandes Blanchies Extra-Fine Bedouin\u003c\/strong\u003e — 100% amandes blanchies, sans additifs, sans conservateurs, sans OGM. Granulométrie ultra-fine et homogène pour des \u003cstrong\u003emacarons aux coques lisses, financiers moelleux, frangipanes onctueuses et crèmes d'amande\u003c\/strong\u003e. Teinte ivoire clair naturelle, richesse aromatique préservée. \u003cstrong\u003eAllergènes : amandes. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque.\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eFiche technique et valeurs nutritionnelles\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Bedouin\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e 100% amandes blanchies — sans additifs, sans conservateurs, sans OGM\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e amandes de Californie et d'Australie (meilleurs vergers)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulométrie :\u003c\/strong\u003e ultra-fine, uniforme — broyage sans surchauffe ni oxydation\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e ivoire clair naturel\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des amandes (fruits à coque). Peut contenir des traces d'autres fruits à coque\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e endroit frais et sec (idéalement 10-12°C), à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100g :\u003c\/strong\u003e Énergie 590 kcal \/ 2467 kJ — Matières grasses 52,5g — Protéines 21,4g — Glucides : selon lot — Sel : selon lot.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePourquoi la granulométrie extra-fine change tout\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003eEn pâtisserie fine, la granulométrie de la poudre d'amandes est un facteur critique que les amateurs sous-estiment souvent :\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons :\u003c\/strong\u003e une poudre grossière crée des aspérités sous la coque qui empêchent le lissage. L'extra-fine passe directement au crible 1,5mm sans résidus — coques nettes dès la première fournée\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers :\u003c\/strong\u003e la poudre fine s'intègre sans former de grumeaux dans le beurre noisette chaud, donnant une texture homogène et un rebord caramélisé parfait\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrangipane :\u003c\/strong\u003e texture lisse et onctueuse à la cuisson, sans points durs qui percerait la pâte fine des tartelettes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDacquoise :\u003c\/strong\u003e une poudre trop grosse alourdit les blancs montés — l'extra-fine s'incorpore par folding sans faire tomber la masse\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâte à choux amandes :\u003c\/strong\u003e la fine granulométrie s'intègre sans altérer la structure de la pâte lors du desséchage\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eAstuce pro :\u003c\/strong\u003e même avec une poudre extra-fine, les pâtissiers macarons professionnels passent systématiquement la poudre + le sucre glace au robot puis au crible avant incorporation. Ce double tamisage élimine les dernières irrégularités et garantit des coques miroir.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eApplications — ce qu'on fait avec la poudre d'amandes extra-fine\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eApplication\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDose indicative\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRôle de la poudre d'amandes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacarons (coques)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125g poudre + 125g sucre glace pour 30 coques\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStructure, texture, goût — base de la masse TPT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100g pour 12 financiers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTexture moelleuse et humide, arôme amande grillée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrème frangipane\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100g pour fond de tarte 22cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorps et onctuosité de la garniture\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150g pour plaque 40x30cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStructure légère avec les blancs montés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJoconde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100g pour plaque 40x30cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiscuit moelleux à rouler (bûches, charlottes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStreusel croustillant\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80g dans le mélange sec\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCroquant et arôme pour topings d'entremets\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eRecette de référence — macarons parisiens\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003eLa technique des professionnels pour 30 coques régulières (15 macarons assemblés) :\u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTPT :\u003c\/strong\u003e mixer 125g de poudre d'amandes + 125g de sucre glace 30 secondes au robot, puis tamiser deux fois. Réserver\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMeringue française :\u003c\/strong\u003e monter 100g de blancs d'œufs à température ambiante avec 50g de sucre semoule en ajoutant le sucre en 3 fois. Monter jusqu'au bec d'oiseau ferme\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacaronage :\u003c\/strong\u003e incorporer le TPT dans la meringue en mouvements amples et décisifs. La masse doit être brillante et faire le ruban — tomber sans casser en soulevant la maryse. Environ 50-60 mouvements\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochage :\u003c\/strong\u003e sur tapis silicone ou papier sulfurisé, pocher des disques de 3,5cm à la douille ronde lisse 8-10mm\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCroûtage :\u003c\/strong\u003e laisser croûter 30-45 minutes à l'air jusqu'à ce que la surface ne colle plus au doigt\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuisson :\u003c\/strong\u003e four ventilé préchauffé à 150°C — 12 à 14 minutes selon le four. La collerette se forme à 4-5 minutes\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eLe secret de la coque lisse :\u003c\/strong\u003e la qualité de la poudre d'amandes (granulométrie uniforme, sans rancissement) est le premier facteur d'une coque miroir. La poudre Bedouin extra-fine permet de sauter l'étape de mixage si le lot est frais — mais le double tamisage reste recommandé.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProduits complémentaires\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pistaches-decortiquees-1-kg\"\u003ePistaches décortiquées 1kg\u003c\/a\u003e — même univers fruits à coque, macarons pistache\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/noix-de-pecan-1-kg\"\u003eNoix de Pécan 1kg\u003c\/a\u003e — pour streusel et financiers aux pécans\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e — accord amande-framboise pour tartes et macarons\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ePectines et texturants\u003c\/a\u003e — pour garnitures de tartes frangipane\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eQuestions fréquentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il toujours tamiser la poudre d'amandes avant utilisation ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour les macarons, oui impérativement — même une poudre extra-fine peut avoir de légères agglomérations de stockage. Pour les financiers et frangipanes, le tamisage est recommandé mais moins critique car la cuisson fond les aspérités.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence entre poudre extra-fine et poudre standard ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa granulométrie extra-fine est passée à un crible plus serré lors du broyage — particules plus petites et uniformes. En pratique : coques de macarons plus lisses, intégration sans grumeaux dans les crèmes, texture plus légère dans les dacquoises. La poudre standard convient aux préparations moins exigeantes sur le rendu de surface.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver la poudre d'amandes une fois ouverte ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBocal hermétique ou sachet refermé, endroit frais et sec à 10-12°C idéalement. Les graisses naturelles des amandes (52,5g\/100g) rancissent au contact de la chaleur et de la lumière. Consommer dans les 2-3 mois après ouverture pour préserver l'arôme.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes dans les financiers ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui — même ratio, légère différence de texture (noisette plus grasse) et d'arôme (plus torréfié). Les financiers noisette sont moins classiques mais très appréciés, notamment associés au chocolat noir ou au praliné.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_d_amande_fine.png?v=1787586029"},{"product_id":"amandes-blanchies-effilees","title":"Amandes Blanchies Effilées","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAmandes Blanchies Effilées : Le Choix Naturel\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDécouverte Gourmet :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavourez la qualité supérieure avec nos Amandes Blanchies Effilées, parfaites pour enrichir vos pâtisseries et vos plats avec une touche saine et délicieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProvenance d'Exception :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChaque amande provient des terroirs renommés - des vergers ensoleillés de Californie , des champs étendus d'Australie , ou des contrées fertiles d'Espagne . La promesse d'un goût pur et d'une qualité irréprochable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQualité et Conservation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient :\u003c\/strong\u003e Amande à 100% \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e calibré à 0,7\/0,9 mm pour une consistance parfaite à chaque bouchée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e contient des fruits à coque \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e Après ouverture, gardez-les dans un récipient hermétique et au frais pour maintenir leur croquant. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100% Naturel :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChoisissez la voie de la naturalité avec ces amandes sans aucun additif. Pureté et excellence sont au rendez-vous pour tous les passionnés de bien-être et de gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCuisine et Pâtisserie :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIncorporez ces amandes effilées à vos recettes pour apporter une texture croquante et une saveur riche. Elles sont l'ingrédient secret pour une finition parfaite et un goût exquis.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e Embellissez vos créations culinaires avec nos Amandes Blanchies Effilées et explorez un monde de saveurs authentiques ! \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987126698026,"sku":"01209090","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":39987121651754,"sku":"01209010","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":39987121684522,"sku":"01209007","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-effilees-bedouin-1.jpg?v=1772142093"},{"product_id":"amandes-blanchies-poudre-100-pur-fruit","title":"Amandes Blanchies Poudre 100% Pur Fruit","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAmandes Blanchies en Poudre 100% Pur Fruit : L'Excellence à l'État Pur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProvenance de Qualité :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSélectionnées avec soin, nos amandes en poudre arrivent directement des terres réputées de Californie , d'Australie et d'Espagne . Chaque origine est gage d'un produit premium pour nos amateurs de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePureté Garantie :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAppréciez la simplicité avec notre poudre d'amandes : 100% pur fruit. Juste des amandes blanchies, sans rien d'autre ajouté. La pureté à son apogée pour vos préparations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation Optimum :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConservez la fraîcheur et le goût intense en stockant la poudre dans un contenant hermétique et au sec après ouverture. Une étape simple pour une saveur qui dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCe produit contient des fruits à coque, à noter pour les personnes ayant des sensibilités alimentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdéal pour vos recettes :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQue ce soit pour des gâteaux moelleux, des macarons délicats ou un crumble croustillant, notre poudre d'amandes élève le goût de vos desserts et plats. Commandez maintenant et transformez chaque bouchée en un moment de délectation !\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eN'attendez plus pour enrichir vos créations de cette touche d'élégance gustative. Nos Amandes Blanchies en Poudre sont un incontournable pour les gourmets exigeants ! \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988243333162,"sku":"01208090","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":39988243365930,"sku":"01208010","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1kg","offer_id":39988243398698,"sku":"01208006","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-poudre-100percent-pur-fruit-bedouin-1.jpg?v=1772142095"},{"product_id":"amandes-pelees-blanchies","title":"Amandes Pelées Blanchies","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes Entières Émondées | Qualité Premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProvenance de Qualité:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNos \u003cstrong\u003eamandes entières émondées\u003c\/strong\u003e proviennent des meilleures régions productrices : la Californie et l'Australie. Ces terres fertiles garantissent des amandes d'une saveur et d'une qualité inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDes Amandes de Calibre Précis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec un calibre de \u003cstrong\u003e30\/32 ou 27\/30\u003c\/strong\u003e, ces amandes sont d'une taille idéale pour toutes vos préparations culinaires et vos envies gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePureté Naturelle:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOptez pour la naturalité avec nos amandes. \u003cstrong\u003e100% naturelles\u003c\/strong\u003e, elles sont exemptes d'additifs ou de conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de Conservation:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa fraîcheur de ces délicieuses amandes est primordiale. Pour en préserver le goût et les nutriments, conservez-les dans un endroit frais et utilisez un contenant hermétiquement fermé après ouverture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation Polyvalente:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCes \u003cstrong\u003eamandes blanchies\u003c\/strong\u003e se prêtent à une multitude d'utilisations. Incorporez-les dans vos pâtisseries, sauces, ou utilisez-les pour embellir vos gâteaux et chocolats. Leur saveur délicate apporte une touche raffinée à chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne Note Importante sur les Allergies:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCes amandes entières sont des \u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e. Il convient donc d'être vigilant en cas d'allergies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlongez Dans une Expérience Alimentaire Délicieuse:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnez à vos plats et desserts une élévation gourmande avec ces amandes entières émondées de qualité supérieure. Commandez dès maintenant et dégustez la perfection à chaque bouchée!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":40047956590634,"sku":"01204090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40047956623402,"sku":"01204010","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40047956656170,"sku":"01204006","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-pelees-blanchies-bedouin-1.png?v=1772142256"},{"product_id":"amandes-entieres-decortiquees","title":"Amandes Entières Décortiquées","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes Entières Décortiquées\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eÉpaisseur \/ Calibre\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30\/32\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27\/30\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCalifornie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAustralie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservation\u003c\/strong\u003e: Après ouverture, il est recommandé de conserver les amandes dans un endroit frais. Utilisez un récipient hermétiquement fermé pour garantir leur fraîcheur et leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e: Contient des fruits à coque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNaturel\u003c\/strong\u003e: Ces amandes sont 100% naturelles, sans ajout d'ingrédients artificiels ou de conservateurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRecette rapide - Yaourt aux amandes et framboises\u003c\/strong\u003e: Pour un encas sain et gourmand, essayez cette simple recette:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePrenez 100g de fromage blanc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez quelques amandes et framboises fraîches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaupoudrez d'une cuillère à café de sucre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosez le tout de miel pour une touche sucrée supplémentaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMélangez bien et savourez ce délice!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eLes amandes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en nutriments et peuvent être incorporées dans diverses recettes, du petit déjeuner aux plats principaux et aux desserts. Elles sont parfaites pour ajouter une touche croquante à vos plats! \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":40048014721066,"sku":"01104090","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":40048014753834,"sku":"01104010","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":40048014786602,"sku":"01104007","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-entieres-decortiquees-bedouin-1.png?v=1772142259"},{"product_id":"amandes-blanchies-hachees-1kg","title":"Amandes Blanchies Hachées - 1 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes Blanchies Hachées | Le Goût Naturel Par Excellence pour Vos Créations\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécouvrez la Richesse et la Finesse des Amandes Blanchies Hachées de Haute Qualité pour Enrichir Vos Préparations.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations Botaniques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété Premium:\u003c\/strong\u003e Issues du Prunus dulcis, appartenant à la noble famille des Rosacées. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine Certifiée:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvenance de Qualité:\u003c\/strong\u003e Importées de Californie, Australie ou Espagne, l'origine varie pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque arrivage. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de Conservation:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFraîcheur Garantie:\u003c\/strong\u003e Conservez dans un lieu frais et sec. Après ouverture, transférez dans un contenant hermétique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChoix de Format:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat Généreux:\u003c\/strong\u003e Disponible en sac de 1kg, répondant à tous vos besoins culinaires. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsages Culinaires:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalence Exceptionnelle:\u003c\/strong\u003e Idéales pour la nougatine, pâtisseries, gâteaux, toppings pour desserts glacés et salades de fruits. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvantages:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaveur et Texture:\u003c\/strong\u003e Savoureuses et croquantes, parfaites pour la boulangerie et la pâtisserie professionnelle. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs Nutritionnelles (pour 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie:\u003c\/strong\u003e 2610kJ \/ 631kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraisses:\u003c\/strong\u003e 53g (dont 4g d'AG saturés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides:\u003c\/strong\u003e 8,8g (dont 4,6g de sucres)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines:\u003c\/strong\u003e 26g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel:\u003c\/strong\u003e 0,05g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuestions \u0026amp; Réponses Fréquentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Les amandes blanchies hachées sont-elles adaptées pour les régimes spéciaux?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Oui, elles sont parfaites pour divers régimes alimentaires, mais vérifiez toujours les spécificités de votre régime. Elles sont naturelles, riches en protéines et en bonnes graisses.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQ: Puis-je utiliser ces amandes pour des plats salés?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Absolument! Leur goût délicat et leur texture croquante les rendent idéales aussi bien pour les recettes sucrées que salées.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavourez la Qualité Exceptionnelle de Nos Amandes Blanchies Hachées pour Donner Vie à Toutes Vos Idées Culinaires!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Ingrédient Essentiel pour les Créations Gourmandes et Saines!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045049024851,"sku":"01206007","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-hachees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1772147346"},{"product_id":"amandes-blanchies-de-sicile-100g","title":"Amandes Blanchies de Sicile - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes entières blanchies de Sicile \"Tuono\" - 100 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccombez à l'exquisité des amandes entières blanchies de Sicile \"Tuono\" de Pariani, une véritable invitation à la gourmandise et à la découverte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e Sachet de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété:\u003c\/strong\u003e \"Tuono\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMode de pelage:\u003c\/strong\u003e Par ébullition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût:\u003c\/strong\u003e Doux et amer à la fois, offrant une saveur complexe unique par rapport aux autres cultivars d'amandes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de Fruits secs:\u003c\/strong\u003e 100.00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de fruits secs:\u003c\/strong\u003e Amande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétiers associés:\u003c\/strong\u003e Epicerie fine, Pâtissier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemps forts\/Saisonnalité:\u003c\/strong\u003e Intemporel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoigneusement sélectionnées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProjet de chaîne d'approvisionnement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiches en graisses saines, en antioxydants, en vitamines et en minéraux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie:\u003c\/strong\u003e 590 kcal \/ 2467 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibres alimentaires:\u003c\/strong\u003e 9.90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines:\u003c\/strong\u003e 21.40g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides saturés:\u003c\/strong\u003e 3.90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel:\u003c\/strong\u003e 0.00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides sucres:\u003c\/strong\u003e 4.60g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux:\u003c\/strong\u003e 8.80g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux:\u003c\/strong\u003e 52.50g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e 100% amandes de la variété \"Tuono\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l'authenticité et la qualité avec les amandes \"Tuono\" blanchies de Sicile. Une expérience gustative riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels !\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793182830931,"sku":"43524","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151373"},{"product_id":"poudre-damande-de-sicile-blanchie-1kg","title":"Poudre d'Amande de Sicile Blanchie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoudre d'Amande de Sicile Blanchie \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExplorez les délices de la poudre d'amande de Sicile Blanchie de Pariani, un trésor culinaire idéal pour les professionnels en quête de qualité et d'authenticité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eConditionnement : 150g ou 1kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoudre d'amande sicilienne Pariani, conçue pour les professionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété:\u003c\/strong\u003e Tuono\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePourcentage d'amandes amères offrant un profil aromatique unique et un goût complexe\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGranulométrie standard\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Sicile possède une tradition ancestrale dans la culture de l'amande, offrant plusieurs variétés. Transformée en une poudre fine, elle révèle une saveur délicate, idéale pour une multitude d'applications sucrées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e 100% amandes siciliennes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePlongez dans l'univers envoûtant de la pâtisserie sicilienne avec la poudre d'amande de Sicile Blanchie de Pariani. Une touche de raffinement pour sublimer toutes vos créations sucrées !\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"1kg","offer_id":48793223496019,"sku":"43535","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g","offer_id":48793223528787,"sku":"43529","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-de-sicile-blanchie-pariani-1.jpg?v=1772151381"},{"product_id":"amandes-pelees-hachees-de-sicile-100g","title":"Amandes Pelées Hachées de Sicile - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmandes pelées hachées en grains de Sicile - 100 grammes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez l'authenticité des amandes pelées hachées en grains de Sicile de Pariani, un véritable trésor culinaire pour vos créations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditionnement:\u003c\/strong\u003e Sachet de 100g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulométrie calibrée:\u003c\/strong\u003e 2-4mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGoût:\u003c\/strong\u003e Doux, délicat, intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétiers associés:\u003c\/strong\u003e Epicerie fine, Pâtissier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemps forts\/Saisonnalité:\u003c\/strong\u003e Intemporel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e% de Fruits secs:\u003c\/strong\u003e 100.00%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType de fruits secs:\u003c\/strong\u003e Amande\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiches en graisses mono-insaturées, vitamines, sans additifs ni conservateurs\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie:\u003c\/strong\u003e 590 kcal \/ 2467 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibres alimentaires:\u003c\/strong\u003e 9.90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines:\u003c\/strong\u003e 21.40g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides saturés:\u003c\/strong\u003e 3.90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel:\u003c\/strong\u003e 0.00g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides sucres:\u003c\/strong\u003e 4.90g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides totaux:\u003c\/strong\u003e 18.70g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides totaux:\u003c\/strong\u003e 52.50g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComposition:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergènes:\u003c\/strong\u003e Noisettes, pistaches, noix, noix de pécan, noix du Queensland, noix de cajou, sésame, soja, lait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédients:\u003c\/strong\u003e 100% d'amandes siciliennes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOffrez à vos clients le goût authentique des amandes siciliennes pelées hachées en grains de Pariani. Un incontournable pour enrichir vos préparations culinaires avec une touche de qualité et de saveur unique !\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793242468691,"sku":"43522","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-pelees-hachees-de-sicile-100g-pariani-1.jpg?v=1772151400"},{"product_id":"poudre-damande-tant-pour-tant-speciale-macaron","title":"Poudre d'Amande Tant Pour Tant - Spéciale Macaron - 5KG","description":"\u003ch3\u003ePoudre d'Amande Tant pour Tant Macaron - 5 kg | Pariani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription du produit :\u003c\/strong\u003e Découvrez la \u003cstrong\u003ePoudre Tant Pour Tant \u003c\/strong\u003ede Pariani, un produit indispensable pour la production professionnelle de macarons. Ce mélange équilibré à 50% de farine d'amande extra-fine californienne pelée et 50% de sucre glace est prêt à l'emploi pour simplifier votre processus de création. Idéal pour les chefs pâtissiers et les artisans, il garantit des macarons d'une qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Pariani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposition :\u003c\/strong\u003e 50% farine d'amande (origine Californie), 50% sucre glace (avec 97% sucre et 3% amidon de maïs)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e 1 kg de Tant Pour Tant permet de produire 100 à 125 macarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRésultat :\u003c\/strong\u003e Macarons de couleur blanche ivoire, uniformes et compacts, avec une granulométrie spécifique adaptée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRapide et pratique :\u003c\/strong\u003e Solution clé en main pour les professionnels, idéale pour une production efficace sans compromis sur la qualité.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniformité garantie :\u003c\/strong\u003e La finesse du mélange assure des macarons impeccables en termes de texture et d'apparence.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulométrie spécifique :\u003c\/strong\u003e Conçue pour garantir des macarons parfaitement lisses et homogènes, avec un taux d'humidité optimal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 513 kcal \/ 2146 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 9.7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLipides :\u003c\/strong\u003e 26.2 g, dont saturés : 1.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 57.3 g, dont sucres : 52.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibres alimentaires :\u003c\/strong\u003e 4.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContient : Pistaches, noisettes, noix, noix de pécan, noix de macadamia, noix de cajou, sésame, soja, lait.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseils de conservation :\u003c\/strong\u003e Conservez la poudre d'amande Tant Pour Tant dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et des sources de chaleur, pour maintenir toute sa fraîcheur et ses qualités.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi choisir Pariani ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcellence professionnelle :\u003c\/strong\u003e Les produits Pariani sont conçus pour offrir des performances optimales aux artisans et pâtissiers, garantissant des résultats exceptionnels à chaque utilisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSatisfaction garantie :\u003c\/strong\u003e Avec Pariani, vous êtes assuré de produire des macarons uniformes, raffinés et délicieux, qui séduiront tous les gourmets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassez à l'action :\u003c\/strong\u003e Ajoutez dès maintenant la \u003cstrong\u003ePoudre Tant Pour Tant\u003c\/strong\u003e à votre panier et simplifiez la préparation de vos macarons tout en garantissant des résultats professionnels.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49276405842259,"sku":"45975","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-tant-pour-tant-speciale-macaron-5kg-pariani-1.png?v=1772152000"},{"product_id":"puree-damande-complete-280g","title":"Purée d'Amande Complète - 280g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePurée d'Amandes Complètes Toastées - Bedouin (280g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eUne Alternative Gourmande et Naturelle pour vos Recettes Sucrées et Salées \u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epurée d'amandes complètes toastées Bedouin\u003c\/strong\u003e est un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse. Fabriquée à partir d'amandes 100% naturelles, elle offre une texture onctueuse et un goût intense qui sublimeront toutes vos créations culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrédient unique :\u003c\/strong\u003e Amandes complètes toastées à 100%, sans additifs ni conservateurs.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en nutriments :\u003c\/strong\u003e Source d'acides gras insaturés, de protéines végétales et de vitamines essentielles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePolyvalente :\u003c\/strong\u003e Idéale en remplacement de la matière grasse pour des recettes aussi bien salées que sucrées.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValeurs nutritionnelles pour 100g :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉnergie :\u003c\/strong\u003e 2639 kJ \/ 638 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGraisses :\u003c\/strong\u003e 54g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDont saturées :\u003c\/strong\u003e 4.1g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlucides :\u003c\/strong\u003e 8.72g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDont sucres :\u003c\/strong\u003e 4.9g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProtéines :\u003c\/strong\u003e 24.1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSel :\u003c\/strong\u003e 0.013g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConseils d’utilisation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôté salé :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour épaissir des sauces, des vinaigrettes ou pour napper un fond de tarte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjoutez une touche d’onctuosité et de douceur à vos préparations culinaires.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCôté sucré :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRemplacez le beurre ou l’huile dans vos pâtisseries pour une alternative saine et gourmande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSublime vos crèmes, gâteaux ou tartines pour un petit-déjeuner plein d’énergie.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e Si une fine couche d’huile d’amande apparaît en surface, mélangez avant utilisation pour retrouver une texture homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eConservation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservez dans un endroit sec à l’abri de la chaleur, idéalement entre \u003cstrong\u003e15°C et 25°C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContient des \u003cstrong\u003efruits à coque\u003c\/strong\u003e (amandes).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut contenir des traces de \u003cstrong\u003esésame\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003earachides\u003c\/strong\u003e et d’autres fruits à coque.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLes bénéfices :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% naturelle :\u003c\/strong\u003e Sans additifs, pour une alimentation saine et équilibrée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRiche en nutriments :\u003c\/strong\u003e Haute teneur en protéines végétales et en graisses insaturées bénéfiques pour la santé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternative saine :\u003c\/strong\u003e Réduit les graisses saturées dans vos recettes tout en conservant une texture et un goût délicieux.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAjoutez de la gourmandise et de la santé à vos repas avec la purée d'amandes complètes toastées Bedouin. Commandez-la dès aujourd’hui pour transformer vos plats en délices nutritifs !\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906905776467,"sku":"C5004S","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/puree-d-amande-complete-280g-bedouin-1.webp?v=1772154567"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Poudre d'Amande Extra Fine - Spéciale Macaron - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Farine de Fruits Secs\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePoudre d'Amande Extra Fine - Spéciale Macaron - 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFarine d'amande crue extra fine, granulométrie inférieure à 1 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa poudre d'amande extra fine Sosa 1 kg est fabriquée à partir d'amandes Marcona et Bellona sélectionnées, avec une granulométrie inférieure à 1 mm. Cette finesse en fait un ingrédient de choix pour les macarons, les génoises légères et les mousses onctueuses, avec un résultat lisse et homogène.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u0026lt; 1 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGranulométrie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAmande\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e24 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eProtéines\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCoques de macarons sans grumeaux ni bulles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGénoises légères et aériennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses et crèmes onctueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParsemage décoratif sur entremets ou tartes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e conserver entre 14 et 16 °C, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Produit sans OGM, sans ionisation, végétalien, certifié kasher et halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePot de 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposition\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % amande Marcona\/Bellona (origine Espagne)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGranulométrie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInférieure à 1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégimes compatibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVégétalien, kasher, halal, non OGM, non ionisée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmandes ; traces possibles d'autres fruits à coque, arachides, œuf, lait, soja, sésame, sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 14 et 16 °C, au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003ePourquoi cette granulométrie est-elle adaptée aux macarons ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSa finesse inférieure à 1 mm évite les grumeaux et les bulles dans les coques, pour une surface lisse et régulière.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCette poudre convient-elle aux préparations salées ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, sa pureté et sa texture fine la rendent également adaptée à certaines préparations salées de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec le format 10 kg ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa composition et la granulométrie sont identiques ; le format 1 kg convient aux ateliers à consommation modérée, le format 10 kg aux laboratoires à forte production.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003epâtisserie professionnelle\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003egamme Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Farine d’Amandes Marcona Extra Fine – 10 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Farine de Fruits Secs\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFarine d'Amandes Marcona Extra Fine - 10 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFarine d'amande crue extra fine, format laboratoire 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa farine d'amandes Marcona extra fine Sosa en format 10 kg est fabriquée à partir d'amandes Marcona et Bellona sélectionnées, avec une granulométrie inférieure à 1 mm. Ce grand conditionnement répond aux besoins des laboratoires à forte production tout en garantissant la même régularité que le format 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConditionnement\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u0026lt; 1 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGranulométrie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e24 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eProtéines\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMacarons parfaits, sans grumeaux ni bulles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGénoises légères et aériennes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses et crèmes onctueuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParsemage décoratif sur entremets ou tartes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e conserver entre 14 et 16 °C, dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et des odeurs. Format économique adapté à une consommation régulière en laboratoire.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSac de 10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposition\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % amande Marcona\/Bellona (origine Espagne)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGranulométrie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInférieure à 1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégimes compatibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVégétalien, kasher, halal, non OGM, non ionisée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmandes ; traces possibles d'autres fruits à coque, arachides, œuf, lait, soja, sésame, sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 14 et 16 °C, au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCe format 10 kg convient-il à un laboratoire de taille moyenne ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, c'est un format pensé pour réduire le coût au kilo et les réapprovisionnements dans les ateliers à consommation régulière de poudre d'amande.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLa qualité est-elle identique au format 1 kg ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, même origine des amandes (Marcona\/Bellona, Espagne) et même granulométrie inférieure à 1 mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment conserver un sac de 10 kg entamé ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRefermer hermétiquement après chaque prélèvement et stocker entre 14 et 16 °C, au sec, à l'abri de la lumière et des odeurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003epâtisserie professionnelle\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003egamme Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"pate-damandes-crues-1-5-kg","title":"Pâte d'Amandes Crues - 1kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - PÂTE PURE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePâte d'Amandes Crues - 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePâte brute d'amandes crues, sans sucre ni arôme ajouté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eComposée de 79 % d'amandes crues, cette pâte brute et puissante offre un goût intense sans aucun ajout de sucre, d'arôme ou de colorant. Sa texture fine et lisse convient aussi bien aux préparations sucrées qu'aux recettes salées.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 à 5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosage recommandé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eselon intensité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e79 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTeneur en amandes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ecrues\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eboîte professionnelle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanaches, pralinés et fourrages de macarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntérieurs de chocolats et bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrioches, viennoiseries et entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes glacées et crèmes pâtissières\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces salées et appareils à biscuit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e incorporez directement dans la préparation, à froid comme à chaud. Mélanger avant emploi pour homogénéiser la pâte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmandes crues (79 %), huile de tournesol raffinée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContient des fruits à coque (amande). Peut contenir des traces d'arachides, de lait, d'œufs, de soja et de graines de sésame\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvient aux régimes végétarien et vegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature ambiante, endroit sec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBoîte de 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec une pâte d'amande sucrée classique ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCette pâte est brute, sans sucre ni arôme ajouté : elle permet de maîtriser entièrement la recette, contrairement aux pâtes d'amande à modeler déjà sucrées.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on l'utiliser en cuisine salée ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, elle se prête bien aux sauces et appareils salés à base d'amande.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment l'incorporer dans une génoise ou un biscuit ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAjoutez-la directement à l'appareil à hauteur de 2 à 5 % du poids total, en l'homogénéisant bien avec les autres ingrédients.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir toute la \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003egamme Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498204889427,"sku":"41222","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate_d_amande_crue.png?v=1787904334"},{"product_id":"pate-d-amande-grillee-1-kg","title":"Pâte d’Amande Grillée – 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - PÂTE PURE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePâte d'Amande Grillée - 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePâte pure d'amande grillée, sans sucre ajouté, goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCette pâte pure Sosa restitue l'intensité naturelle de l'amande grillée, sans sucre ajouté, dans une texture fine et homogène facile à intégrer en cuisine comme en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 à 5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosage recommandé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eselon intensité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBase\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eamandes grillées\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epot professionnel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEntremets, ganaches et fourrages\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes, glaces et semi-sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViennoiseries et pâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSauces sucrées-salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondants et fourrages de bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e mélangez avant emploi pour homogénéiser la pâte. Utilisable à chaud comme à froid.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmandes grillées, émulsifiant : lécithine de soja (E322)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContient des fruits à coque (amande) et soja. Peut contenir des traces de lait, d'œufs, sulfites, moutarde, céleri, graines de sésame et cacahuètes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRégime\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConvient aux régimes végétarien et vegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature ambiante, endroit sec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePot de 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec la pâte d'amandes crues Sosa ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa torréfaction donne un goût plus grillé et prononcé, alors que la pâte d'amandes crues reste plus neutre et polyvalente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuel dosage pour une crème glacée amande grillée ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez 3 à 5 % du poids du mix glace, selon l'intensité recherchée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on l'associer à d'autres pâtes de fruits secs ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, elle se marie bien avec les pâtes de noisette ou de pécan pour des mélanges de fruits secs grillés.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir toute la \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003egamme Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498299261267,"sku":"41549","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-d-amande-grillee-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772158649"},{"product_id":"amandes-hachees-en-grains-de-sicile-1-kg","title":"Amandes Hachées en Grains de Sicile – 1 kg","description":"\u003ch1 data-start=\"665\" data-end=\"715\"\u003e\u003cstrong data-start=\"667\" data-end=\"713\"\u003eAmandes Hachées en Grains de Sicile – 1 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"716\" data-end=\"769\"\u003e\u003cstrong data-start=\"720\" data-end=\"769\"\u003ePariani – Excellence italienne en fruits secs\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"771\" data-end=\"1124\"\u003eUn ingrédient d’exception, au cœur de la tradition sicilienne.\u003cbr data-start=\"833\" data-end=\"836\"\u003eLes \u003cstrong data-start=\"840\" data-end=\"867\"\u003eamandes hachées Pariani\u003c\/strong\u003e, issues de l’espèce \u003cem data-start=\"888\" data-end=\"906\"\u003ePrunus amigdalus\u003c\/em\u003e, sont sélectionnées parmi les meilleures plantations de Sicile. Leur \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"993\"\u003earôme délicat\u003c\/strong\u003e, leur \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1028\"\u003egoût naturellement sucré\u003c\/strong\u003e et leur \u003cstrong data-start=\"1037\" data-end=\"1058\"\u003etexture croquante\u003c\/strong\u003e en font un ingrédient incontournable pour les artisans du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1126\" data-end=\"1129\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1131\" data-end=\"1178\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1134\" data-end=\"1178\"\u003eL’essence de la Sicile dans chaque grain\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1179\" data-end=\"1518\"\u003eLes amandes Pariani sont récoltées sous le soleil sicilien, émondées puis finement hachées en grains de \u003cstrong data-start=\"1283\" data-end=\"1295\"\u003e2 à 4 mm\u003c\/strong\u003e, idéales pour les finitions, pralinés ou inserts croquants.\u003cbr data-start=\"1355\" data-end=\"1358\"\u003eLeur profil aromatique, plus complexe que celui des amandes standard, apporte \u003cstrong data-start=\"1436\" data-end=\"1462\"\u003eprofondeur et richesse\u003c\/strong\u003e à vos pâtisseries, glaces et créations chocolatières.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-start=\"1520\" data-end=\"1643\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1522\" data-end=\"1643\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1522\" data-end=\"1535\"\u003eTexture :\u003c\/strong\u003e croquante\u003cbr data-start=\"1545\" data-end=\"1548\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1550\" data-end=\"1563\"\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e blanc ivoire naturel\u003cbr data-start=\"1584\" data-end=\"1587\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1599\"\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e doux, rond et typique de l’amande fraîche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr data-start=\"1645\" data-end=\"1648\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1650\" data-end=\"1674\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1674\"\u003eAtouts du produit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1675\" data-end=\"1983\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1675\" data-end=\"1730\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1677\" data-end=\"1730\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1680\" data-end=\"1707\"\u003e100 % amande sicilienne\u003c\/strong\u003e (\u003cem data-start=\"1709\" data-end=\"1727\"\u003ePrunus amigdalus\u003c\/em\u003e)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1731\" data-end=\"1769\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1733\" data-end=\"1769\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1738\" data-end=\"1751\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Sicile (Italie)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1770\" data-end=\"1810\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1772\" data-end=\"1810\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1775\" data-end=\"1801\"\u003eGranulométrie idéale :\u003c\/strong\u003e 2–4 mm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1811\" data-end=\"1851\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1813\" data-end=\"1851\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1816\" data-end=\"1849\"\u003eArôme authentique et non amer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1852\" data-end=\"1919\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1854\" data-end=\"1919\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1857\" data-end=\"1882\"\u003eUsage professionnel :\u003c\/strong\u003e pâtisserie, chocolaterie, glacerie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1920\" data-end=\"1983\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1922\" data-end=\"1983\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1925\" data-end=\"1981\"\u003eSans OGM – Non ionisé – Sans additif ni conservateur\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1985\" data-end=\"1988\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1990\" data-end=\"2017\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2017\"\u003eApplications idéales\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2018\" data-end=\"2231\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2018\" data-end=\"2070\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2020\" data-end=\"2070\"\u003eDécor de \u003cstrong data-start=\"2029\" data-end=\"2068\"\u003etartes, entremets, biscuits, sablés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2071\" data-end=\"2121\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2073\" data-end=\"2121\"\u003eIngrédient pour \u003cstrong data-start=\"2089\" data-end=\"2119\"\u003enougat, gianduja, pralinés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2122\" data-end=\"2178\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2124\" data-end=\"2178\"\u003eEn topping sur \u003cstrong data-start=\"2139\" data-end=\"2176\"\u003ecrèmes glacées, mousses, parfaits\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2179\" data-end=\"2231\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2181\" data-end=\"2231\"\u003eMélange dans les \u003cstrong data-start=\"2198\" data-end=\"2229\"\u003epâtes à biscuit ou génoises\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2233\" data-end=\"2236\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2238\" data-end=\"2270\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2241\" data-end=\"2270\"\u003eIngrédients et Allergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2271\" data-end=\"2481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2271\" data-end=\"2288\"\u003eIngrédients :\u003c\/strong\u003e 100 % amande sicilienne.\u003cbr data-start=\"2313\" data-end=\"2316\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2316\" data-end=\"2332\"\u003eAllergènes :\u003c\/strong\u003e peut contenir des traces de \u003cstrong data-start=\"2361\" data-end=\"2478\"\u003epistaches, noisettes, noix, noix de pécan, noix de Macadamia, noix de cajou, noix du Brésil, sésame, soja et lait\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2483\" data-end=\"2486\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2488\" data-end=\"2538\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2491\" data-end=\"2538\"\u003eValeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"2540\" data-end=\"2790\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"2540\" data-end=\"2563\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"2540\" data-end=\"2563\"\u003e\n\u003cth data-start=\"2540\" data-end=\"2549\" data-col-size=\"sm\"\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"2549\" data-end=\"2563\" data-col-size=\"sm\"\u003ePour 100 g\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"2574\" data-end=\"2790\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"2574\" data-end=\"2606\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2574\" data-end=\"2584\" data-col-size=\"sm\"\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2584\" data-end=\"2606\" data-col-size=\"sm\"\u003e2467 kJ \/ 590 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2607\" data-end=\"2636\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2607\" data-end=\"2626\" data-col-size=\"sm\"\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2626\" data-end=\"2636\" data-col-size=\"sm\"\u003e52,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2637\" data-end=\"2673\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2637\" data-end=\"2664\" data-col-size=\"sm\"\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2664\" data-end=\"2673\" data-col-size=\"sm\"\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2674\" data-end=\"2695\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2674\" data-end=\"2685\" data-col-size=\"sm\"\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2685\" data-end=\"2695\" data-col-size=\"sm\"\u003e18,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2696\" data-end=\"2719\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2696\" data-end=\"2710\" data-col-size=\"sm\"\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2710\" data-end=\"2719\" data-col-size=\"sm\"\u003e4,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2720\" data-end=\"2751\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2720\" data-end=\"2742\" data-col-size=\"sm\"\u003eFibres alimentaires\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2742\" data-end=\"2751\" data-col-size=\"sm\"\u003e9,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2752\" data-end=\"2774\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2752\" data-end=\"2764\" data-col-size=\"sm\"\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2764\" data-end=\"2774\" data-col-size=\"sm\"\u003e21,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"2775\" data-end=\"2790\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"2775\" data-end=\"2781\" data-col-size=\"sm\"\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"2781\" data-end=\"2790\" data-col-size=\"sm\"\u003e0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"2792\" data-end=\"2795\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2797\" data-end=\"2831\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2800\" data-end=\"2831\"\u003eConservation et utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2832\" data-end=\"3058\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2832\" data-end=\"2920\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2920\"\u003eConserver dans un \u003cstrong data-start=\"2852\" data-end=\"2876\"\u003eendroit frais et sec\u003c\/strong\u003e, à l’abri de l’humidité et de la chaleur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2997\" data-end=\"3058\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2999\" data-end=\"3058\"\u003eProduit \u003cstrong data-start=\"3007\" data-end=\"3020\"\u003esous vide\u003c\/strong\u003e pour préserver fraîcheur et arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"3060\" data-end=\"3063\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"3065\" data-end=\"3092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3068\" data-end=\"3092\"\u003eLa signature Pariani\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"3093\" data-end=\"3399\"\u003eEntreprise familiale italienne reconnue pour sa maîtrise des \u003cstrong data-start=\"3154\" data-end=\"3183\"\u003efruits secs haut de gamme\u003c\/strong\u003e, Pariani incarne l’excellence artisanale.\u003cbr data-start=\"3225\" data-end=\"3228\"\u003eChaque grain d’amande raconte la \u003cstrong data-start=\"3261\" data-end=\"3308\"\u003eterre, le climat et la tradition sicilienne\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"3309\" data-end=\"3312\"\u003eUn produit pensé pour les chefs, où \u003cstrong data-start=\"3348\" data-end=\"3381\"\u003ela naturalité et la précision\u003c\/strong\u003e se rencontrent.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52215012622675,"sku":"52090","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-hachees-en-grains-de-sicile-1-kg-pariani-1.png?v=1772160859"},{"product_id":"amandes-cantonaises-caramelisees-600g","title":"Amandes Cantonaises Caramélisées 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Fruit Sec Caramélisé\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAmandes Cantonaises Caramélisées - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmandes entières enrobées d'un caramel doré croustillant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLes amandes cantonaises caramélisées Sosa sont des amandes entières enrobées d'un caramel doré croustillant, prêtes à l'emploi. Elles complètent la famille cantonaise Sosa pour les décors d'entremets, les inclusions de brownies, les tablettes de chocolat et les toppings de glaces.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConditionnement\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 mois\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDVC\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEntières\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eApplications recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eInclusion dans pâte à brownie avant cuisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDécor d'entremets praliné ou de bûche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnrobage dans une couverture tempérée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping de glaces et bars à desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e l'humidité est l'ennemi du caramel : refermer le pot après chaque service. Le décor tient plusieurs heures en vitrine réfrigérée s'il est posé sur une surface grasse (ganache, chocolat).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePot professionnel de 600 g, DVC 8 mois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSucre, amandes, huiles végétales (tournesol, palme, maïs), glucose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruits à coque (amandes ; traces de noisettes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches, macadamia) ; traces d'arachides et de lait\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspagne, Sosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 et 20 °C, au sec, à l'abri de la lumière\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCes amandes résistent-elles à la cuisson au four ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, concassées et incorporées à une pâte à brownie avant cuisson, l'enrobage caramel résiste au four et garde son croquant.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on les enrober de chocolat ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, c'est un usage courant : les tremper dans une couverture tempérée permet d'obtenir des amandes choco-caramel maison.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle différence avec des amandes simplement torréfiées ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa caramélisation cantonaise ajoute une coque de sucre cuit, du croquant et une brillance dorée immédiate, sans travail du sucre en atelier.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003epâtisserie professionnelle\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003egamme Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974997008723,"sku":"41533","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes.png?v=1787912349"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/amandes-brutes-poudres-blanchies-patissland.png?v=1742154229","url":"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/amandes-brutes-poudres-blanchies.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}