{"product_id":"300-batons-de-chocolat-valrhona-55","title":"300 čokoládových tyčinek 55%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eTyčinky Valrhona - pekařská čokoláda\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003e300 čokoládových tyčinek Valrhona 55%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eHořké čokoládové tyčinky Valrhona 55%, intenzivní profil pro výrazné jemné pečivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e300 hořkých čokoládových tyčinek Valrhona 55% pro profesionální výrobu jemného pečiva. Formát optimalizovaný pro výrazné pain au chocolat, babky a plněné briošky s výraznějším čokoládovým profilem. Odolávají pečení v troubě. 55% kakaa nabízí vyšší intenzitu než klasická mléčná čokoláda, pro pekárny, které se chtějí odlišit výraznějším jemným pečivem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e55%\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eHořký typ\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eFormát\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eTyčinky\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003eNa jemné pečivo\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eOdolnost v troubě\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003ePři pečení se nerozteče\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nChuťový profil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eHlavní profil\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003ekakaový\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eVedlejší nota\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eintenzivní\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eSignaturní\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eodolné při pečení v troubě\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDegustační poznámky\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eintenzivní kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003emírná hořkost\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eodolné při pečení\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nDoporučené použití\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNejvhodnější cukrářské a čokoládové použití této varianty.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003epain au chocolat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003evýrazné jemné pečivo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small-card\"\u003ehořká babka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nChuťové kombinace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIngredience, které zvýrazní a podtrhnou tento produkt ve vašich výtvorech.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tags\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003emáslové listové těsto\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003elistovaná brioška\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-tag\"\u003ekáva\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSpolečníci těchto tyčinek\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProdukty Valrhona, které skvěle doplní tuto variantu ve vašich výtvorech.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-card-grid\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/cs\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-noir-52percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135242\" alt=\"Kousky hořké čokolády 52% 250g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eDoporučené kombinace\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKousky hořké čokolády 52% 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/cs\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Framboise 250g\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eDoporučené kombinace\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eInspiration Framboise 250 g\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca class=\"pl8-related-card\" href=\"\/cs\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-media-wrap\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Křupavé mandlovo-lískové praline\" loading=\"lazy\" class=\"pl8-media-img\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-muted\"\u003eDoporučené kombinace\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eKřupavé mandlovo-lískové praline\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-small\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003e\nSignaturní recept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKreativní nápad, jak tuto variantu využít ve vašich výtvorech.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section pl8-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch4 class=\"pl8-subheading\"\u003eBabka s intenzivní hořkou čokoládou\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-tag\"\u003eInspirace\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eListované brioškové těsto plněné tyčinkami 55% nasekanými a smíchanými s trochou rozpuštěného másla, stočené do spirály. Pečení 35 min při 170 °C. Intenzivní hořký profil, ideální pro milovníky čokolády.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKompletní technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktový přehled\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eValrhona (Francie, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eŘada\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePekařské tyčinky\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKakao\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyp\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHořká\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePoužití\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eJemné pečivo (pain au chocolat, babka)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFormát\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e300 tyčinek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSkladování\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e15-18 °C, chraňte před světlem a vlhkostí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAlergeny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMůže obsahovat: skořápkové plody, sóju, lepek a mléko podle varianty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eVyrobeno v\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFrancie (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasté dotazy\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše dotazy, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eK čemu slouží pekařské čokoládové tyčinky?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJsou speciálně určené na jemné pečivo: pain au chocolat (2 tyčinky na kus), babky a plněné vrstvené briošky. Díky tvaru tyčinky se snadno vkládají do listového těsta. Složení odolává pečení v troubě, aniž by se roztekly.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKolik tyčinek se dává do jednoho pain au chocolat?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eStandardně se používají 2 tyčinky na jeden pain au chocolat, položené rovnoběžně 1 cm od okraje těsta před zarolováním. Výsledkem je dvojitá vrstva čokolády uprostřed. Balení s 300\/500 tyčinkami vystačí na 150 až 250 pain au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJaký je rozdíl mezi 48% a 55%?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTyčinky 48%: mléčná chuť s vysokým podílem kakaa, vyvážená a oblíbená u všech. Tyčinky 55%: výrazná chuť hořké čokolády, pro pečivo s charakterem a pekárny, které se chtějí odlišit. Varianta 55% se hodí také do babky, kde musí čokoláda vyniknout vedle nadýchaného brioškového těsta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eLze tyto čokoládové tyčinky použít při pečení?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAno, do těst na bábovky, fondánových dezertů a sušenek s kousky čokolády. Pro použití, kde se čokoláda musí úplně rozpustit (mousse, ganache, poleva), však zvolte klasické čokoládové pecičky Valrhona, které mají vhodnou tekutost.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDalší zdroje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProzkoumejte \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/collections\/valrhona\"\u003ekolekci Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/collections\/farines-et-mix\"\u003emouky na jemné pečivo\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003ečokolády a praline\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : conseil À noter --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eUpozornění\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text pl8-small\"\u003ePřed použitím si přečtěte pokyny výrobce uvedené na výrobku nebo jeho obalu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eChcete vědět víc?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s kousky hořké čokolády 52% 250 g 12.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s malinovou inspirací 250 g 17.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\" class=\"pl8-related\"\u003eKombinujte s křupavým mandlovo-oříškovým praline 15.99 € →\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126105194835,"sku":"12789","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/valrhona_8bf91789-d6e8-432e-9754-716b04acab53.png?v=1787578480","url":"https:\/\/pitisslind.com\/cs\/products\/300-batons-de-chocolat-valrhona-55","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}