{"product_id":"moule-px060-tronchetto-mono","title":"Forma Tronchetto Mono - PX060","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003ePavoni - forma na bûche\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eForma Tronchetto Mono - PX060\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003e5 samostatných válcových bûche o objemu 600 ml, připravených k podávání\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eForma Tronchetto Mono PX060 od Pavoni Italia umožňuje upéct 5 samostatných válcových bûche o objemu 600 ml (560 x Ø40 mm) na jednom plechu o rozměrech 600 x 400 mm. Její dokonale hladký povrch je ideální pro zrcadlovou polevu a sametový nástřik. Forma z odolného platinového silikonu odolává teplotám od -40 °C do +250 °C a je ideální volbou pro individuální bûche, podlouhlé entremets a mražené vložky v cukrářské výrobě.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTechnické vlastnosti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eRozměry jedné dutiny\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eObjem jedné dutiny\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e600 ml\u003c\/dd\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-desc\"\u003e5 dutin\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eTeplotní odolnost\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e-40 °C \/ +250 °C\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDoporučené použití\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eJednotlivé porce vánočního polena připravené k podávání, sériová výroba pro prodejnu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePodlouhlé dezerty na cateringové bufety, které lze připravit v několika příchutích na jednom podnosu\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDezert podniku, krájený při servírování na porce pro 4 až 6 hostů\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePomůcka pro cukrářské školení zaměřené na obrácené sestavení vánočního polena s vložkou\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTato verze Mono doplňuje řadu Tronchetto vedle velkého formátu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/products\/moule-px059-tronchetto\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e a formátu na drobné dezerty \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eNápady na náplně\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eČokoláda-lískový oříšek:\u003c\/strong\u003e pěna z hořké čokolády 70 % s vložkou z lískovo-oříškového praline a křupavou feuilletine vrstvou, závěrečná úprava hnědým sametovým nástřikem\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVanilka-malina:\u003c\/strong\u003e vanilková pěna s vložkou ze želírovaného malinového coulis, mandlový piškot dacquoise, bílá zrcadlová poleva nebo slonovinový sametový nástřik\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCitron a pusinky:\u003c\/strong\u003e citronový krém, lehká citronová pěna, pusinky nastříkané po vyklopení, světle žlutý sametový nástřik\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSlaný karamel:\u003c\/strong\u003e pěna ze slaného karamelu, tekutá karamelová vložka, rozdrobené bretaňské sušenky, karamelový sametový nástřik\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePistácie-třešeň:\u003c\/strong\u003e pistáciová pěna, třešňová vložka, pistáciová křupavá vrstva, zelená zrcadlová poleva\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDezert s kůrou:\u003c\/strong\u003e jednu dutinu obraťte a ozdobte jako stromovou kůru pomocí hnědého sametového nástřiku a špachtle, abyste vytvořili realisticky vypadající vánoční poleno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003ePostup sestavení\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDen předem nalijte vložku (krém, ganache nebo karamel) do trubičky nebo formy Ø 25 až 30 mm a zmrazte alespoň na 4 h\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePoložte PX060 na pevný rovný plech, mazání není nutné\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePěnu nastříkejte do poloviny výšky, poklepejte formou, aby unikly bubliny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZmrazenou vložku umístěte doprostřed podélně do každé dutiny\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eDoplňte pěnu až po okraj, v případě potřeby uzavřete obdélníkovým piškotem\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eZmrazujte alespoň 8 až 12 h při -18 °C, podlouhlý tvar vyžaduje více času než kulatý dezert\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVyklopte tahem za okraje silikonu směrem ven, postupně\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSametový nástřik nebo zrcadlovou polevu nanášejte na ještě zmrazený kus položený na mřížce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003ePoznámka\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Mazání není nutné, platinový silikon je přirozeně nepřilnavý. Před vyklopením nechte 8 až 12 h zmrazit při -18 °C: nedostatečně ztuhlý kus se zdeformuje.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKompletní technický list\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Přehled produktu\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZnačka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKolekce\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKatalogové číslo\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePX060 Tronchetto Mono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRozměry formy\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 x 400 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRozměry dutin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e560 x Ø40 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eObjem jedné dutiny\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e600 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePočet dutin\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e5\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMateriál\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100% potravinářský platinový silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTeplotní odolnost\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e-40 °C až +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKompatibilita\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTrouba, mikrovlnná trouba, mrazák, šokový zmrazovač, myčka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eČasté otázky\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eVaše otázky, naše rady\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJaký je rozdíl oproti klasické formě na bûche?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003ePX060 vytvoří při jednom pečení 5 individuálních válcových bûche o objemu 600 ml. Klasická forma na bûche s jedinou dutinou vytvoří jednu velkou bûche o objemu 1200 až 1500 ml, kterou je nutné nakrájet. PX060 je nástroj pro profesionální výrobu: 5 hotových kusů na jednu várku, bez nutnosti krájení.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eJak dlouho nechat zmrazit?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e8 až 12 h při -18 °C pro bûche o objemu 600 ml. Podlouhlý tvar promrzá až do středu déle než kulatý dezert stejného objemu: tuto dobu nezkracujte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eLze tuto formu použít na vložky do kulatých dezertů?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAno, válcovou dutinu o rozměrech Ø40 x 560 mm lze použít jako vložku do velkého kulatého dezertu. Zmrazte ji, nakrájejte na kolečka požadované délky a vložte do dezertu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDalší informace\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eProhlédněte si \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/collections\/moules-entremets\"\u003ekolekci forem na dezerty\u003c\/a\u003e a všechny výrobky značky \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/cs\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eObjevte více\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/moule-px059-tronchetto\" class=\"pl8-related\"\u003ePX059\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/products\/moule-px058-tronchetto-mignon\" class=\"pl8-related\"\u003eMignon PX058\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/cs\/collections\/moules-entremets\" class=\"pl8-related\"\u003ekolekce forem na dezerty\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52353222082899,"sku":"PX060","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px060-tronchetto-mono-pavoni-1.webp?v=1772161113","url":"https:\/\/pitisslind.com\/cs\/products\/moule-px060-tronchetto-mono","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}