{"product_id":"chlorure-de-calcium-750-g","title":"Calciumchlorid - 750 g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eSosa - Sfærificering\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCalciumklorid - 750 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eDet uundværlige calciumbad til vellykket sfærificering med alginat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSosas calciumklorid (E509) er det nødvendige supplement til natriumalginat for at lykkes med direkte eller omvendt sfærificering. Når det opløses i vand, udløser det reaktionen, der danner membranen omkring de væskefyldte kugler, som kendetegner molekylær gastronomi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniske egenskaber\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eDosering af badet\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003e5 til 10 g\/kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAktiveringsmetode\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003eArbejde ved lav temperatur\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAnvendelsesbetingelse\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value pl8-fact-value-text\"\u003epH-værdi over 4\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eAnbefalede anvendelser\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBad til direkte sfærificering (med alginat)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eOmvendt sfærificering\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFlydende perler til desserter og gastronomiske retter\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKompatibel med alle vandige væsker med en pH-værdi over 4\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eBemærk\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Bland calciumklorid med mineralvand for at lave badet, og brug det derefter til at udløse geleringen med alginat. Undgå direkte kontakt med hud, slimhinder og øjne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKomplet teknisk datablad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Produktoversigt\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMærke\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eStørrelse\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eBøtte med 750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eForm\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eHvide flager med neutral smag og lugt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSammensætning\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCalciumklorid (E509)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergener\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKan indeholde spor af æg, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sennep, sesam og sulfitter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eCertificeringer\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKosher, halal, clean label, uden GMO, vegansk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eOpbevaring\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eVed 15-25 °C på et tørt sted (luftfugtighed under 60 %), beskyttet mod lys og lugt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOfte stillede spørgsmål\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eDine spørgsmål, vores råd\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan calciumklorid erstatte alginat?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNej, de fungerer sammen: Alginat er geleringsmidlet, og calciumklorid er det middel, der udløser sfærificeringsreaktionen. Det ene virker ikke uden det andet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eEr calciumklorid farligt at håndtere?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eDet skal håndteres forsigtigt: Undgå direkte kontakt med hud, slimhinder og øjne under tilberedning af badet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKan det bruges til omvendt sfærificering?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJa, det bruges både til direkte sfærificering (calciumbad) og til at tilberede calciumopløsninger til omvendt sfærificering.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eYderligere ressourcer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekollektion af fødevaretilsætningsstoffer\u003c\/a\u003e \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/da\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLæs videre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/additifs-alimentaires\" class=\"pl8-related\"\u003ekollektion af fødevaretilsætningsstoffer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/sosa\" class=\"pl8-related\"\u003eSOSA-kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/da\/collections\/patisserie-professionnelle\" class=\"pl8-related\"\u003eprofessionelle bageingredienser\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591185039699,"sku":"50065","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chlorure.png?v=1787912349","url":"https:\/\/pitisslind.com\/da\/products\/chlorure-de-calcium-750-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}