{"title":"Bäckerei","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland – Bäckerei\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eBäckerei: Mehle, Sauerteige und Bäckereibedarf\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eMehle, Hefen, Sauerteige, Backverbesserer und Bäckereibedarf für Brote, Feingebäck und Hefeteige.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBackzutaten\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDie Grundlage des Brotes: \u003cstrong\u003eMehle\u003c\/strong\u003e (vom feinen T45 bis zum Vollkornmehl T150), \u003cstrong\u003eHefe\u003c\/strong\u003e (frisch oder trocken) oder \u003cstrong\u003eSauerteig\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBackverbesserer\u003c\/strong\u003e (Gluten, Malz) und \u003cstrong\u003eSaaten\u003c\/strong\u003e. Die Wahl des Mehls und der Hydratationsgrad bestimmen die Krume, die Kruste und den Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDie Ausrüstung des Bäckers\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eZum Formen und Backen: \u003cstrong\u003eGärkorb\u003c\/strong\u003e (Gärkorb), \u003cstrong\u003eBäckerklinge\u003c\/strong\u003e (Einschnitt), Teigtuch, \u003cstrong\u003eBleche\u003c\/strong\u003e und Gitter, Thermometer. Damit gelingt ein Brot vom Kneten bis zum optimal ausgebackenen Laib.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelches Mehl für Brot?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eT65 für ein einfaches Brot, T80\/T110 für rustikalere und aromatischere Brote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHefe oder Sauerteig?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHefe lässt den Teig schnell und gleichmäßig aufgehen, Sauerteig sorgt für Geschmack, Haltbarkeit und bessere Bekömmlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist ein Gärkorb?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Korb, der den Teigling während der letzten Gare stützt und die Kruste prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu dient ein Backverbesserer?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Glutennetz und die Teigstabilität stärken, insbesondere bei glutenarmen Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eMehr erfahren\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003eBackmischung\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/collections\/plaques-grilles\"\u003eBleche und Gitter\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"rouleau-a-patisserie-23-cm","title":"Antihaft-Teigrolle - 23 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Kuchen\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAntihaftbeschichtetes Nudelholz - 23 cm - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Vereinigtes Königreich): Teigrolle für professionelle dekorative Konditorei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDas antihaftbeschichtete Nudelholz - 23 cm - PME Cake ist ein Cake-Design-Zubehör von PME Cake, einer britischen Marke, die für dekorative Backwerkzeuge und Ausstechformen bekannt ist. Es wurde speziell für das Nudelholz entwickelt und richtet sich an professionelle Konditoren, Cake Designer und fortgeschrittene Hobbybäcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaterial: lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell. Kompatibel mit: Fondant, Gum Paste, Mürbeteig, Mürbeteig, Blätterteig. Referenzwerkzeug für professionelles Cake Design, das in Ihre Konditor-Werkzeugbox gehört.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b2b2b;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Teigrolle\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Fondant, Gum Paste, Mürbeteig, Mürbeteig, Blätterteig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e professionell oder fortgeschrittener Hobby-Cake-Designer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen von Fondant:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Ausrollen von Fondant und Gum Paste auf die gewünschte Dicke.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMandelteig Vorbereitung:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Ausrollen für Tortenüberzüge und Modellieren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMürbe- und Mürbeteige:\u003c\/strong\u003e präzises Ausrollen für Torten, Kekse und Tarteböden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrägung mit strukturierten Rollen:\u003c\/strong\u003e Übertragung von Reliefmustern beim Ausrollen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProfessionelles Cake Design:\u003c\/strong\u003e unverzichtbares Werkzeug für saubere und reproduzierbare Ergebnisse.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für antihaftbeschichtetes Nudelholz - 23 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine gleichmäßige Dicke verwenden Sie Führungsleisten auf beiden Seiten der Rolle. Drehen Sie den Teig regelmäßig, um ein Ankleben zu vermeiden. Die PME Cake Rolle eignet sich sowohl für Fondant als auch für Mürbeteig.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkunft: Vereinigtes Königreich\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eKategorie: Teigrolle\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMaterial: lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eErgänzen Sie Ihr PME Cake Design Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eArbeiten Sie auf \u003ca href=\"\/de\/products\/rolling-out-board-300x250x8mm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeinem rutschfesten Arbeitsbrett\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eUnd beenden Sie die Eindeckung mit \u003ca href=\"\/de\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeinem PME Glätter\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eUnd entdecken Sie die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eMarke PME Cake\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18725947211876,"sku":"PP86","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-antiadhesif-23-cm-pme-1.png?v=1772133665"},{"product_id":"rouleau-a-patisserie-50cm","title":"Wilton Nudelholz - 50cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWilton Teigrolle - 50 cm\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnverzichtbar in Ihrem Backarsenal ist diese glatte, antihaftbeschichtete Teigrolle aus synthetischem Material der Marke Wilton der ideale Begleiter für die anspruchsvollsten süßen Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtra langes Modell zum Arbeiten an großen Fondant- und Marzipanstücken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt, um Keksteig mühelos auszurollen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGroßzügige Maße: 50 x 3,75 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLeichte Reinigung\u003c\/strong\u003e: Achtung, diese Rolle darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, um ein Verbiegen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb Sie Kuchen, Kekse oder aufwendige Gebäckstücke zubereiten, diese Wilton Rolle bietet Ihnen die Präzision und Qualität, die Sie für erfolgreiche Kreationen benötigen!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"value\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":18727886127204,"sku":"02-0-0197","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-wilton-50cm-wilton-1.png?v=1772133671"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude","title":"Natron 100g","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Produktblatt v6 golden\n     Produkt: Natriumbicarbonat 100g\n     Zielcluster: ~3.000 Vol.\/Monat zielbar Konditorei\n       - Natriumbicarbonat Lebensmittel 880\n       - Natriumbicarbonat Verwendung 1000\n       - Natriumbicarbonat verwenden 880\n       - Unterschied Natriumbicarbonat Soda (Cluster) ~2.800\n       - Natriumbicarbonat Konditorei 110 + Varianten 200\n     STRATEGIE: medizinischen Cluster vermeiden (Mundspülung, Gefahr)\n     ======================================================================== --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-produit { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 900px; margin: 0 auto; padding: 12px 16px; }\n  .pl-produit .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.5em; padding: 1.2em 1.4em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-produit h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.35rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.6em; padding-bottom: 0.3em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-produit h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.1rem; font-weight: 600; margin-top: 1.2em; margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-produit p { margin-bottom: 0.9em; }\n  .pl-produit a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-produit a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-produit details { margin: 0.5em 0; padding: 0.8em 1em; 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Reagiert mit den sauren Zutaten Ihres Rezepts, um CO₂ freizusetzen und den Teig zu lockern. Kompakte 100-g-Verpackung, ideal für Konditoren, die ein zuverlässiges Produkt ohne Überverpackung wünschen.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eProdukteigenschaften\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl class=\"pl-specs\"\u003e\n\u003cdt\u003eZusammensetzung\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e100% Natriumbicarbonat (E500)\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eVerpackung\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eDose mit 100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eQualität\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eLebensmitteltauglich, Konditoreiqualität\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eHerkunft\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eNatürliches Salz, kontrollierte Rückverfolgbarkeit\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eAufbewahrung\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eTrocken und kühl lagern, vor Feuchtigkeit schützen\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eAllergene\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eKeine\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003ch2\u003eWarum Natriumbicarbonat in der Konditorei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNatriumbicarbonat ist ein \u003cstrong\u003enatürliches und starkes Backtriebmittel\u003c\/strong\u003e. Unter Einwirkung einer sauren Zutat im Rezept (Joghurt, Buttermilch, Zitronensaft, Essig, Honig, Kakao, saure Früchte) zerfällt es und setzt Kohlendioxid frei, das Blasen im Teig bildet. Ergebnis: eine lockere, leichte Krume und eine weichere Textur im Mund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWichtigster Vorteil: Es wirkt \u003cstrong\u003esofort beim Mischen\u003c\/strong\u003e mit der sauren Flüssigkeit, im Gegensatz zu Backpulver, das Bicarbonat und Säure in Pulverform kombiniert. Daher sollte der Teig schnell gebacken werden, um die volle Triebkraft zu nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUnverzichtbare Anwendungen in der Konditorei\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSchnelle Brote und Gebäck\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eSodabrot\u003c\/strong\u003e (irisches Sodabrot) ist die klassische Anwendung von Natriumbicarbonat: ohne Sauerteig oder Hefe, nur Mehl, Buttermilch und Bicarbonat. Schnelle Backzeit, dichte und schmackhafte Krume. Auch geeignet für Scones, Muffins, Bananenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFluffige Pfannkuchen und Crêpes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEine Prise Natriumbicarbonat im Pfannkuchenteig mit Buttermilch garantiert \u003cstrong\u003eultra-fluffige und dicke Pfannkuchen\u003c\/strong\u003e. Das Ergebnis ist unvergleichlich im Vergleich zu einem Teig ohne Backtriebmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeiche Kekse und Mürbeteig\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eweiche Cookies\u003c\/strong\u003e (amerikanischer Stil) wird Natriumbicarbonat Backpulver vorgezogen, da es eine kontrollierte Ausbreitung und eine zarte Textur fördert. Oft kombiniert mit braunem Zucker, der die nötige Säure liefert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKakaokuchen und Schokoladenkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakaopulver ist von Natur aus sauer und passt perfekt zu Natriumbicarbonat für \u003cstrong\u003esehr luftige und weiche Schokoladenkuchen\u003c\/strong\u003e. Typische Rezepte: Devil's Food Cake, Brownie Soufflé, Marmorkuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Natriumbicarbonat und Backsoda\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eKeiner. \u003cstrong\u003e\"Natriumbicarbonat\" und \"Backsoda\" bezeichnen genau dasselbe chemische Produkt\u003c\/strong\u003e (Formel NaHCO₃). \"Soda\" ist der traditionelle französische Name, abgeleitet vom historischen Soda-Karbonat, während \"Natrium\" der genaue chemische Name ist. Beide Bezeichnungen sind in der Konditorei und Küche völlig austauschbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eNatriumbicarbonat oder Backpulver: Was wählen in der Konditorei\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatriumbicarbonat\u003c\/strong\u003e benötigt eine saure Zutat im Rezept (Buttermilch, Zitrone, Honig, Kakao, Essig), um seine Triebkraft zu aktivieren. \u003cstrong\u003eBackpulver\u003c\/strong\u003e enthält bereits eine integrierte Säure und funktioniert daher mit jeder Zubereitung. Allgemein gilt: Bicarbonat allein für saure Rezepte, Backpulver für neutrale Rezepte. Manche Rezepte verwenden beide für maximale Triebkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWelche Dosierung von Natriumbicarbonat in der Konditorei\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStandarddosierung: \u003cstrong\u003e1 Teelöffel (5 g) für 250 g Mehl\u003c\/strong\u003e. Genauer:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePfannkuchen \/ Crêpes: 2 bis 3 g für 250 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiche Cookies: 5 g für 300 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKakaokuchen: 5 bis 7 g für 250 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSodabrot: 8 bis 10 g für 500 g Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÜberschreiten Sie niemals 1% des Mehlgewichts, da sonst ein unangenehmer seifiger Geschmack und metallischer Nachgeschmack entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann man Natriumbicarbonat durch etwas anderes ersetzen\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn der Konditorei ist der nächstliegende Ersatz \u003cstrong\u003eBackpulver\u003c\/strong\u003e, das in dreifacher Menge verwendet wird (3 g Backpulver für 1 g vorgesehenes Bicarbonat). Das Ergebnis ist jedoch nicht identisch: weniger weich, dichtere Krume, besonders bei Kakaorezepten. Für Rezepte wie Sodabrot oder amerikanische Cookies bleibt Natriumbicarbonat unersetzlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie bewahrt man Natriumbicarbonat auf\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBewahren Sie es in seinem luftdicht verschlossenen Beutel auf oder füllen Sie es in einen \u003cstrong\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e um. Lagern Sie es an einem \u003cstrong\u003etrockenen und kühlen Ort\u003c\/strong\u003e (15 bis 25 °C), geschützt vor Feuchtigkeit, die die Triebkraft schnell mindert. Gut aufbewahrt hält Natriumbicarbonat mehrere Jahre ohne nennenswerten Wirkungsverlust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eIst lebensmitteltaugliches Natriumbicarbonat gefährlich\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, bei normalen Konditoreidosierungen (einige Gramm pro Rezept). Es ist ein in Europa \u003cstrong\u003ezugelassener Lebensmittelzusatzstoff (E500)\u003c\/strong\u003e, natürlich im menschlichen Körper vorhanden und seit Generationen in der Konditorei verwendet. In sehr hohen reinen Dosen kann es das Säure-Basen-Gleichgewicht stören: Direkter Verzehr ohne ärztlichen Rat ist zu vermeiden. Für den klassischen Konditoreieinsatz sind keine besonderen Vorsichtsmaßnahmen nötig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eErgänzung mit anderen technischen Zutaten\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eUm weitere Backtriebmittel, Gelier- und Texturgeber in der Konditorei zu entdecken, schauen Sie sich unsere Kollektionen \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/a\u003e (NH-Pektine, Agar-Agar, Isomalt, Xanthan) an.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103666552874,"sku":"F54815","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bicarbonatedesoude-2.jpg?v=1777699345"},{"product_id":"drops-de-beurre-de-cacao-funcakes","title":"Kakaobutter-Tropfen - 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n    text-decoration: underline;\n    text-underline-offset: 3px;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eKakaobutter in Drops FunCakes 100% rein für Patisserie und Chocolaterie\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die \u003cstrong\u003eKakaobutter in Drops von FunCakes\u003c\/strong\u003e ist eine lebensmitteltaugliche Kakaobutter.\n        \u003cstrong\u003e100% rein\u003c\/strong\u003e, präsentiert in Form kleiner, leicht zu dosierender und zu schmelzender Pastillen.\n        Unverzichtbar in der Chocolaterie und feinen Patisserie, ermöglicht sie das Verflüssigen von Schokolade,\n        die Textur von Glasuren anzupassen, Dekore mit Kakaobutter herzustellen und Tortenböden zu schützen.\n        von Torten gegen Feuchtigkeit.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die Drops-Form sorgt für schnelles, gleichmäßiges und präzises Schmelzen. Sie eignet sich sowohl für Konditoren\n        für Profis ebenso wie für Hobbyköche, die Überzugsschokolade, Formen,\n        feine Überzüge, Schokoladenpralinen, bunte Dekore oder Zubereitungen, die ein spezielles Fett benötigen.\n        edles, stabiles und geschmacksneutrales Fett.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWozu dient Kakaobutter in der Patisserie?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Kakaobutter ist ein pflanzliches Fett, das natürlich in der Kakaobohne vorkommt.\n        In der Patisserie wird sie wegen ihrer Fähigkeit verwendet, Flüssigkeit, Glanz, Feinheit und Stabilität zu verleihen.\n        für Schokoladenzubereitungen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade verflüssigen:\u003c\/strong\u003e macht Überzugsschokolade flexibler für Formen und Überzüge.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlasuren verbessern:\u003c\/strong\u003e hilft, eine glattere, feinere und gleichmäßigere Textur zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeuchtigkeitssperre schaffen:\u003c\/strong\u003e schützt Tarteböden, Mürbeteig und Kekse.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladendekore herstellen:\u003c\/strong\u003e ideal zum Mischen mit fettlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelours-Effekte erzeugen:\u003c\/strong\u003e kann als Basis für bestimmte Pistolen-Zubereitungen dienen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade verarbeiten:\u003c\/strong\u003e nützlich für dünne Schalen, präzise Formen und glänzende Veredelungen.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWarum Kakaobutter-Drops wählen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Das Drops-Format, auch Pastillen genannt, macht Kakaobutter viel einfacher in der Anwendung.\n        als ein kompakter Block. Die kleinen Pastillen lassen sich leicht auf der Waage dosieren und schmelzen schneller,\n        was eine genauere Arbeit ermöglicht.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePräzise Dosierung:\u003c\/strong\u003e ideal, um nur wenige Gramm einer Zubereitung hinzuzufügen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelles Schmelzen:\u003c\/strong\u003e die Drops schmelzen gleichmäßig im Wasserbad oder in der Mikrowelle.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeniger Verschwendung:\u003c\/strong\u003e verwenden Sie nur die benötigte Menge.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktisch im Labor:\u003c\/strong\u003e sauberes, gleichmäßiges und leicht zu handhabendes Format.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Verwendung:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Glasur, Dekore, Tortenböden und Überzüge.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Dieses Format ist besonders geeignet für Rezepte, die eine kontrollierte Zugabe von Kakaobutter erfordern,\n        insbesondere um Schokolade zu verflüssigen, ohne den Geschmack zu stark zu verändern.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eSchokolade mit Kakaobutter flüssiger machen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Kakaobutter in Drops macht Schokolade flüssiger, ohne Sahne, Milch\n        oder klassisches Öl. Daher ist sie sehr nützlich für feine Überzüge, Güsse, Schokoladendekore\n        und Zubereitungen, bei denen eine echte schokoladige Struktur erhalten bleiben soll.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür eine feinere Überzugsschicht:\u003c\/strong\u003e fügen Sie nach und nach eine kleine Menge geschmolzene Kakaobutter hinzu.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Güsse:\u003c\/strong\u003e verbessert die Fließfähigkeit und hilft der Schokolade, die Details der Form besser anzunehmen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Schokoladenbrunnen:\u003c\/strong\u003e sorgt für eine flüssigere Konsistenz.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFür Dekore:\u003c\/strong\u003e erleichtert das Auftragen in dünner und gleichmäßiger Schicht.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        In der Praxis werden oft etwa \u003cstrong\u003e5 bis 15%\u003c\/strong\u003e Kakaobutter je nach Fließfähigkeit hinzugefügt\n        gewünscht, die Art der Schokolade und die endgültige Verwendung. Fügen Sie sie nach und nach hinzu, um\n        die Kontrolle über die Textur.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVerwendung für Tortenböden und knusprige Kekse\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Geschmolzene Kakaobutter kann mit dem Pinsel auf einen gebackenen Tortenboden, einen süßen Teig,\n        ein Mürbeteig oder ein Keks. Beim Abkühlen bildet er eine dünne Schutzschicht, die den Kontakt begrenzt\n        direkt zwischen dem Keks und den feuchten Zubereitungen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObsttortenböden:\u003c\/strong\u003e hilft, die Knusprigkeit des Teigs zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSahnetorten:\u003c\/strong\u003e begrenzt die Feuchtigkeit, die von Cremes und Füllungen abgegeben wird.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwischengänge:\u003c\/strong\u003e schützt bestimmte Keksböden vor dem Zusammenbau.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnusprige Dekore:\u003c\/strong\u003e hilft, eine klare Textur länger zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Für ein sauberes Ergebnis tragen Sie eine dünne Schicht geschmolzene Kakaobutter auf die abgekühlte Unterlage auf,\n        lassen Sie dann kristallisieren, bevor Sie die Füllung hinzufügen.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eBunte Dekore, lipophile Farbstoffe und hausgemachter Samteffekt\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Kakaobutter ist eine ideale Grundlage für bunte Dekore auf Basis von lipophilen Farbstoffen.\n        Er ermöglicht die Zubereitung flüssiger Mischungen zum Bemalen von Schokolade, zum Erzeugen von Spritzern,\n        Schokoladenformen dekorieren oder Oberflächeneffekte auf Desserts erzeugen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFettlösliche Farbstoffe :\u003c\/strong\u003e vermischen sich besser in einer fetthaltigen Basis wie Kakaobutter.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenmalerei :\u003c\/strong\u003e ideal zum Auftragen von Farben mit Pinsel oder Spritzpistole.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenformen :\u003c\/strong\u003e ermöglicht das Einfärben der Forminnenseite vor dem Eingießen der Schokolade.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelours-Effekt :\u003c\/strong\u003e kann in bestimmten Zubereitungen auf gefrorene Desserts gesprüht werden.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Für die Fertigveredelung von Desserts können Sie auch unsere\n        \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/spray-velours\"\u003eVelours-Sprays für die Konditorei\u003c\/a\u003e.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUnterschied zwischen Kakaobutter in Drops, Pulver und Mycryo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Kakaobutter ist in verschiedenen Formen erhältlich. Die FunCakes Drops sind Kakaobutter-Pastillen\n        rein, praktisch zum Schmelzen, Verflüssigen von Schokolade und für allgemeine Anwendungen in der Konditorei.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKakaobutter in Drops :\u003c\/strong\u003e leicht schmelzende Pastillen, ideal zum Verflüssigen, Schützen und Dekorieren.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKakaobutterpulver :\u003c\/strong\u003e feinere Textur, oft für bestimmte Temperierungen und präzise Anwendungen genutzt.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMycryo :\u003c\/strong\u003e mikronisierte Kakaobutter, insbesondere als Hilfe beim Temperieren von Schokolade verwendet.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Für die gängigen Arbeiten in Konditorei und Schokoladenherstellung bieten die Drops eine ausgezeichnete Balance\n        zwischen einfacher Handhabung, Präzision und Vielseitigkeit.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEigenschaften der FunCakes Kakaobutter\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukt :\u003c\/strong\u003e Kakaobutter in Drops\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung :\u003c\/strong\u003e 100% Kakaobutter\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e leicht portionierbare Pastillen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung :\u003c\/strong\u003e Konditorei, Schokoladenherstellung, Dekorationen, Glasuren, Überzüge, Tortenböden\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährungsweise :\u003c\/strong\u003e geeignet für vegetarische und vegane Zubereitungen gemäß zugehörigen Rezepten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e kann Spuren von Milch enthalten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e kühler und trockener Ort, zwischen 12°C und 20°C, geschützt vor Licht und Gerüchen\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eSchmelz- und Anwendungstipps\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die Kakaobutter-Drops können schonend im Wasserbad oder bei niedriger Leistung in der Mikrowelle geschmolzen werden.\n        Wie bei Schokolade ist es besser, langsam zu erhitzen, um die Qualität des Produkts zu erhalten.\n        und vermeiden Sie Überhitzung.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIm Wasserbad:\u003c\/strong\u003e Schmelzen Sie langsam unter regelmäßigem Rühren.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn der Mikrowelle:\u003c\/strong\u003e Erhitzen Sie in kurzen Intervallen und rühren Sie zwischen den Durchgängen um.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZum Schokolade hinzufügen:\u003c\/strong\u003e Geben Sie sie schrittweise hinzu, um die Fließfähigkeit zu kontrollieren.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung mit dem Pinsel:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie geschmolzene Kakaobutter in einer dünnen Schicht.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBunte Dekorationen:\u003c\/strong\u003e Fügen Sie nur Farbstoffe hinzu, die für fetthaltige Substanzen geeignet sind.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Verschließen Sie den Beutel nach Gebrauch sorgfältig, um Geruchsaufnahme zu vermeiden und\n        die Qualität der Kakaobutter.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEmpfohlene ergänzende Produkte\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Um Kakaobutter in Drops unter optimalen Bedingungen zu verarbeiten, kombinieren Sie sie mit Produkten\n        geeignet für Schokoladenherstellung, Desserts und professionelle Veredelungen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/chocolats-de-couverture\"\u003e\n            Kuvertüren für Guss, Überzüge und Ganaches\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/colorants-alimentaires\"\u003e\n            Lebensmittelfarben für Dekorationen und Veredelungen\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/spray-velours\"\u003e\n            Velours-Sprays für Desserts und Eiskreationen\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/moules-a-chocolat\"\u003e\n            Schokoladenformen für Pralinen und Guss\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n          \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/moules-silicone\"\u003e\n            Silikonformen für Desserts und Konditoreikreationen\n          \u003c\/a\u003e\n        \u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen zu Kakaobutter in Drops\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eIst Kakaobutter in Drops essbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, diese FunCakes Kakaobutter ist für den Lebensmittelgebrauch in der Konditorei und Schokoladenherstellung bestimmt.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKann man ihn verwenden, um Schokolade zu verflüssigen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, das ist eine seiner Hauptanwendungen. Fügen Sie ihn nach und nach zur geschmolzenen Schokolade hinzu, um\n        eine flüssigere Textur.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKann man ihn verwenden, um einen Tarteboden zu schützen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja. Auf einen gebackenen Tarteboden mit einem Pinsel aufgetragen, hilft er, die Feuchtigkeit zu begrenzen und zu bewahren\n        die Knusprigkeit.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu Kakaobutterpulver?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Die Drops sind leicht schmelzende und dosierbare Pastillen. Das Pulver ist feiner und kann bevorzugt werden\n        für bestimmte Temperiertechniken oder spezielle Anwendungen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKann man ihn mit Farbstoffen verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, vorausgesetzt, es werden farbstoffe verwendet, die für fetthaltige Substanzen geeignet sind, wie liposoluble Farbstoffe.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWie bewahrt man Kakaobutter auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Lagern Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort zwischen 12°C und 20°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit\n        und starke Gerüche.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31526849478698,"sku":"F30100","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/drops-de-beurre-de-cacao-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134370"},{"product_id":"rhodoid-5-5cm","title":"Rhodoïd 5,5 cm","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRhodoid 5,5 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRhodoid ist eine Frischhaltefolie auf Rolle aus Acetat, speziell für Liebhaber kreativer Patisserie entwickelt. Sie ist ideal zum Arbeiten mit Schokolade und zur Herstellung von Desserts, die ebenso köstlich wie schön sind, wie Bavarois und Käsekuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e: Lebensmittelechtes Acetat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e: Geeignet für den Gefrierschrank, jedoch nicht für den Backofen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAbmessungen\u003c\/strong\u003e: Rolle mit 20 Metern Länge, 5,5 cm Höhe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem Rhodoid können Sie Desserts kreieren, die den besten Konditoreien würdig sind. Es verleiht Ihren Kreationen eine professionelle Note und erleichtert das Entformen Ihrer Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungshinweis\u003c\/strong\u003e: Für perfekte Ergebnisse legen Sie das Rhodoid um Ihre Form, um saubere und gleichmäßige Ränder zu schaffen. Gießen Sie dann Ihre Zubereitung hinein und lassen Sie sie im Gefrierschrank oder Kühlschrank fest werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie neue Dimensionen in der Patisserie mit dem Rhodoid 5,5 cm. Bestellen Sie es jetzt und zaubern Sie außergewöhnliche Desserts!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31593332801578,"sku":"F83100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/rhodoid-55cm-fun-cakes-1.jpg?v=1772134396"},{"product_id":"levure-chimique","title":"Backpulver","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFunCakes Backpulver 80 g\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eprofessionelles Backpulver\u003c\/strong\u003e, das auf reiner Weinsäure und Natriumbicarbonat basiert. Ohne Phosphate, ohne Aluminium garantiert es eine \u003cstrong\u003egleichmäßige und konstante Triebkraft\u003c\/strong\u003e in all deinen Kuchen, Muffins, Kuchen, Pfannkuchen und Madeleines. Praktische 80-g-Dose mit integriertem Dosierer: präzises Abmessen, optimale Lagerung, gebrauchsfertig für anspruchsvolle Hobbybäcker und Profis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eKurz gesagt\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Niederlande)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eReines Backpulver\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWeinsäure + Natriumbicarbonat\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e80-g-Dose wiederverschließbar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErnährung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eVegan, glutenfrei, phosphatfrei\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e8 g für 250 g Mehl\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Detaillierte Informationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Backpulver?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBackpulver (auch \u003cstrong\u003eBacktriebmittel\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003ebaking powder\u003c\/strong\u003e genannt) ist ein Triebmittel, das Teige durch eine \u003cstrong\u003echemische Reaktion\u003c\/strong\u003e aufgehen lässt und nicht durch Gärung wie Bäckerhefe. Es besteht aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEin \u003cstrong\u003esäuerliches Mittel\u003c\/strong\u003e (hier Weinsäure E336, natürlich aus Trauben gewonnen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEin \u003cstrong\u003ebasisches Mittel\u003c\/strong\u003e (Natriumbicarbonat E500)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeim Kontakt mit Flüssigkeit und Ofenhitze reagieren die beiden Komponenten \u003cstrong\u003eund setzen Kohlendioxid (CO₂) frei\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDieses Gas bildet \u003cstrong\u003eLuftblasen\u003c\/strong\u003e, die den Teig aufgehen lassen und eine luftige, weiche Krume erzeugen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zur Bäckerhefe \u003cstrong\u003ebenötigt Backpulver keine Gehzeit\u003c\/strong\u003e. Es wirkt sofort beim Backen, was es zum idealen Triebmittel für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins\u003c\/a\u003e, Kuchen und andere Teige mit fester Konsistenz macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWarum dieses FunCakes Backpulver wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes ist seit 1985 eine der \u003cstrong\u003eführenden europäischen Marken\u003c\/strong\u003e im Bereich Hausbäckerei. Ihr 80-g-Backpulver zeichnet sich durch 6 Hauptvorteile aus:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReine Formulierung\u003c\/strong\u003e mit Weinsäure: ohne Phosphate, ohne Aluminium, ohne unnötige Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSofortige Reaktion\u003c\/strong\u003e beim Kontakt mit Flüssigkeit und Ofenhitze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGleichmäßige Triebkraft\u003c\/strong\u003e: keine Lufttaschen, gleichmäßige Krume, perfekte Kuppel bei Muffins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutraler Geschmack\u003c\/strong\u003e: kein typischer metallischer Nachgeschmack von minderwertigem Backpulver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWieder verschließbares Glas mit Dosierer\u003c\/strong\u003e: praktisch, sauber, optimale Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVegan-kompatibel, glutenfrei, frei von Hauptallergenen\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu \u003cstrong\u003eeinwegverpackten\u003c\/strong\u003e Backpulverpäckchen aus dem Handel bietet die FunCakes-Version im 80-g-Glas \u003cstrong\u003emehr Produkt\u003c\/strong\u003e (entspricht 7 Päckchen), \u003cstrong\u003ebessere Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e (wieder verschließbar) und \u003cstrong\u003egünstigeren Preis pro Gramm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eBackpulver vs. Bäckerhefe: Unterschiede\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBackpulver\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBäckerhefe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWirkungsweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChemische Reaktion CO₂\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologische Gärung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMineralsalze (Säure + Base)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLebende Hefe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGehzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine (sofortige Wirkung)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 bis 3 Stunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuchen, Muffins, Rührkuchen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrote, Brötchen, Gebäck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrocken, lange Haltbarkeit (12-18 Monate)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrisch, kurze Haltbarkeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutral\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeicht gesäuert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eBrötchen, Brote, Baguettes oder Gebäck\u003c\/strong\u003e verwende eine \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-baguette-francaise\" class=\"pl-link\"\u003eHefe\u003c\/a\u003e. Für alle Kuchen mit festem Teig ist Backpulver das Richtige.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDosierung: Wie viel soll ich in meinen Rezepten verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003euniverselle goldene Regel\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e8 g Backpulver für 250 g Mehl\u003c\/strong\u003e (etwa 2 gestrichene Teelöffel).\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMehlmenge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBackpulver\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEntspricht\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 TL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 TL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 TL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 TL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 TL\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnpassungen je nach Teigart\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlüssige Teige\u003c\/strong\u003e (\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003ePfannkuchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003eWaffeln\u003c\/a\u003e): 10 g für 250 g Mehl (schnelleres Aufgehen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenfreie Teige\u003c\/strong\u003e: 10-12 g für 250 g Mehl (kompensiert die fehlende Struktur)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSehr dicke Teige\u003c\/strong\u003e (dichte Kuchen): 8 g Standard reichen aus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAchtung bei Überdosierung\u003c\/strong\u003e: Zu viel Backpulver = metallischer Geschmack, trockene Textur, und der Kuchen \u003cstrong\u003efällt nach dem Backen zusammen\u003c\/strong\u003e. Lieber etwas weniger als zu viel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWann soll es ins Rezept eingearbeitet werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Profi-Methode, um ein Aufgehen garantiert nicht zu vermasseln:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 1 — Zusammen sieben\u003c\/strong\u003e das Mehl UND das Backpulver vor allen anderen Zutaten. Das verhindert Klumpen und verteilt das Pulver gleichmäßig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 2 — Zuletzt hinzufügen\u003c\/strong\u003e die Mischung aus Mehl + Backpulver zu den flüssigen Zutaten. Die chemische Reaktion beginnt sofort bei Kontakt mit Feuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 3 — Schnell mischen\u003c\/strong\u003e, ohne den Teig zu stark zu bearbeiten (sonst entweicht das gebildete CO₂)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 4 — Sofort in den Ofen schieben\u003c\/strong\u003e in einen \u003cstrong\u003ebereits vorgeheizten\u003c\/strong\u003e Ofen. Die Hitze aktiviert die zweite Reaktionsphase (das finale Aufgehen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypischer Fehler, den man vermeiden sollte\u003c\/strong\u003e: den Teig im Voraus zubereiten und 30 Minuten vor dem Backen ruhen lassen. Ein großer Teil des CO₂ entweicht und das Aufgehen wird schlecht. Bei \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003eOfen-Donuts\u003c\/a\u003e ist das sogar kritisch: \u003cstrong\u003eheißer Ofen, frischer Teig, garantiertes Aufgehen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWozu dient es? (10 Anwendungen beim Backen zu Hause)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eBackpulver von FunCakes\u003c\/strong\u003e ist das am häufigsten verwendete Triebmittel beim Backen zu Hause:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffins\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eCupcakes\u003c\/strong\u003e: gleichmäßiges Aufgehen, perfekte Kuppel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMadeleines\u003c\/strong\u003e: charakteristisch zarte Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte und süße Kuchen\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-moelleux-aux-myrtilles\" class=\"pl-link\"\u003eBlaubeerkuchen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-marbre\" class=\"pl-link\"\u003eMarmorkuchen\u003c\/a\u003e, Rührkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\" class=\"pl-link\"\u003eBiskuitböden\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und Hefekuchen: luftige Entwicklung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-carrot-cake-2\" class=\"pl-link\"\u003eKarottenkuchen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBananenbrot\u003c\/strong\u003e: dichter, aber leichter Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003eBrownies\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e leicht und \u003cstrong\u003eBlondies\u003c\/strong\u003e: weiche, saftige Textur im Kern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003ePfannkuchen\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003eWaffeln\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: luftige, fluffige Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003eOfen-Donuts\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, Scones, amerikanische Kekse: leichter Blätterteig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/la-meilleure-recette-de-crumble-aux-pommes\" class=\"pl-link\"\u003eApfel-Crumble\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e und andere knusprige Teige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Teige zum Frittieren\u003c\/strong\u003e: Tempura, Krapfen, Churros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie erkennt man, ob es noch aktiv ist?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBackpulver \u003cstrong\u003everliert mit der Zeit und Feuchtigkeit allmählich seine Wirkung\u003c\/strong\u003e. So testest du es in 30 Sekunden:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTest mit heißem Wasser\u003c\/strong\u003e: Gib 1 Teelöffel Backpulver in ein kleines Glas mit heißem Wasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErwartete Sofortreaktion\u003c\/strong\u003e: Es muss sofort und reichlich schäumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBei wenig oder keinem Schaum\u003c\/strong\u003e: Das Backpulver ist zu alt oder feucht geworden – wegwerfen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBei starker Schaumbildung\u003c\/strong\u003e: Wirkstoff aktiv, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfi-Tipp: Notiere das \u003cstrong\u003eÖffnungsdatum\u003c\/strong\u003e mit einem permanenten Marker auf dem Behälter. Nach mehr als 6 Monaten nach dem Öffnen (unter optimalen Bedingungen) mache vor jeder wichtigen Verwendung einen Test.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie stellt man selbsttreibendes Mehl her?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eselbsttreibende Mehl\u003c\/strong\u003e (oder self-raising flour) wird in angloamerikanischen Rezepten häufig verwendet. Du kannst es selbst mit diesem Backpulver herstellen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfessionelles Rezept für 250 g selbsttreibendes Mehl\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g Mehl T55 oder T65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 g FunCakes Backpulver (2 Teelöffel)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 g feines Salz (optional, balanciert die Aromen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMethode\u003c\/strong\u003e: Siebe alle Zutaten 2 bis 3 Mal zusammen, um sie gut zu vermischen, und bewahre sie dann in einem luftdichten Behälter auf. Verwende es wie normales Mehl in deinen englischen Rezepten (Scones, Soda Bread, Victoria Sponge, britische Pfannkuchen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e: maximal 2 bis 3 Monate (Backpulver verliert seine Wirkung im Mehl danach)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWarum fallen meine Kuchen nach dem Backen zusammen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas Syndrom des \u003cstrong\u003ezusammenfallenden Kuchens\u003c\/strong\u003e nach dem Backen ist eines der häufigsten Probleme beim Backen zu Hause. 5 mögliche Ursachen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZu viel Backpulver\u003c\/strong\u003e: Zu viel CO₂ wird zu Beginn der Backzeit gebildet, die Struktur hält nicht und bricht zusammen. Halte das Verhältnis von 8 g \/ 250 g Mehl ein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfen nicht heiß genug\u003c\/strong\u003e: Das Aufgehen beginnt zu langsam, die Struktur kann sich nicht festigen, bevor die Blasen platzen. Immer 15 Minuten vorheizen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOfentür zu früh geöffnet\u003c\/strong\u003e: Der Temperaturschock lässt den Kuchen zusammenfallen. Warte 3\/4 der Backzeit ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeig zu flüssig\u003c\/strong\u003e: Nicht genug Mehl, um die Krume zu tragen. Überprüfe deine Mengenangaben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZu kurze Backzeit\u003c\/strong\u003e: Der Kuchen ist in der Mitte nicht durchgebacken, die Struktur ist noch weich. Messerprobe in der Mitte (muss trocken herauskommen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfi-Tipp: Für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\" class=\"pl-link\"\u003eSchwarzwälder Kirschtorten\u003c\/a\u003e und andere Desserts ziele auf \u003cstrong\u003egerade durchgebacken, nicht zu viel\u003c\/strong\u003e. Ein leicht feuchtes Inneres bleibt saftig, statt beim Abkühlen zusammenzufallen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung, Allergene und Nährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Weinsäure (E336), Natriumbicarbonat (E500).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Keine Hauptallergene. \u003cstrong\u003eGlutenfrei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ephosphatfrei\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ealuminiumfrei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür spezielle Ernährungsweisen geeignet\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan\u003c\/strong\u003e (100 % mineralische Bestandteile)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarisch\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlutenfrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaktosefrei\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied zu herkömmlichen Backpulvern\u003c\/strong\u003e: Viele Supermarkt-Backpulver enthalten \u003cstrong\u003eNatriumpyrophosphat (E450)\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eAluminiumphosphat\u003c\/strong\u003e. FunCakes basiert \u003cstrong\u003eausschließlich auf natürlicher Weinsäure\u003c\/strong\u003e (aus Trauben), eine moderne Rezeptur ohne umstrittene Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eLagerung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eFunCakes Backtriebmittel\u003c\/strong\u003e hat eine lange Haltbarkeit bei richtiger Lagerung:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate an einem trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und direktem Licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: 6 bis 8 Monate unter optimalen Bedingungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale Temperatur\u003c\/strong\u003e: zwischen 15 und 25 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach jedem Gebrauch luftdicht verschließen\u003c\/strong\u003e: Feuchtigkeit ist der Feind Nr. 1 (sie löst die Reaktion vorzeitig aus und deaktiviert die Hefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNie lagern in der Nähe von\u003c\/strong\u003e: Spüle, Herdplatte oder Gefrierschrank (Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWenn du an der Wirksamkeit zweifelst, \u003cstrong\u003emache vor jedem großen Backvorhaben den Warmwassertest\u003c\/strong\u003e, um Zutatenverschwendung zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProfi-Tipps für perfekte Ergebnisse\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 Konditor-Geheimnisse, um dieses Backtriebmittel optimal zu nutzen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eImmer sieben\u003c\/strong\u003e zusammen mit dem Mehl, um gleichmäßig zu verteilen (vermeidet Klumpen und „Löcher“ im Teig)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimal mischen\u003c\/strong\u003e, sobald die Hefe eingearbeitet ist: Der Teig soll homogen, aber nicht überaktiviert sein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorheizen des Ofens ist Pflicht\u003c\/strong\u003e: Mindestens 15-20 Minuten auf der Backtemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAn die Höhe angepasst\u003c\/strong\u003e: Wenn du in den Bergen (über 1500 m) backst, reduziere die Menge um 10-15 % (niedrigerer Luftdruck = stärkere Triebkraft)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWird in manchen sauren Rezepten (Joghurt, Zitrone, Essig) mit Natron kombiniert\u003c\/strong\u003e, um das Aufgehen zu verstärken – aber maximal 1 Teelöffel zusätzliches Natron\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man handelsübliches Backpulver durch dieses ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, absolut. Dieses Backpulver ist ein \u003cstrong\u003ereines Backpulver\u003c\/strong\u003e. Verwende die gleiche Dosierung wie in deinen üblichen Rezepten (1 Standardpäckchen = 11 g = ca. 3 Teelöffel FunCakes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu reinem Natron?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReines Natron benötigt eine saure Zutat im Rezept (Joghurt, Zitrone, Essig) zum Reagieren. Das FunCakes Backpulver \u003cstrong\u003eenthält bereits Weinsäure\u003c\/strong\u003e, daher ist das Aufgehen auch ohne saure Zutat garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man es in herzhaften Rezepten verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbsolut. Ideal für herzhafte Krapfen, Tempura, leichte Backteige, Käse-Scones, Soda-Brot. Gleiche Dosierung wie für Süßes (8 g \/ 250 g Mehl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst es für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, die Zusammensetzung ist \u003cstrong\u003e100 % glutenfrei\u003c\/strong\u003e. Ein wertvoller Vorteil, um Rezepte in der glutenfreien Patisserie anzupassen, wo das Aufgehen oft eine Herausforderung ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie oft kann ich es aus dem 80-g-Glas verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e80 g entsprechen etwa 7 Standardpäckchen handelsüblichen Backpulvers. Reicht für \u003cstrong\u003e10 bis 15 Backrezepte\u003c\/strong\u003e je nach Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst es austauschbar mit Trockenhefe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Backpulver und Bäckerhefe wirken völlig unterschiedlich. Für \u003ca href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-cinnamon-rolls\" class=\"pl-link\"\u003eZimtschnecken\u003c\/a\u003e, Hefebrötchen, Brot: Bäckerhefe ist Pflicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man es mit einem Brotbackautomaten verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht empfohlen. Brotbackautomaten sind für biologische Gärung (Bäckerhefe) ausgelegt. Für Kuchen im Brotbackautomaten prüfe den „Cake“-Modus, der das Programm anpasst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Patissland-Tipp :\u003c\/strong\u003e Für \u003cstrong\u003eultraluftige Muffins und eine perfekte Kuppel\u003c\/strong\u003e verwende die Profi-Technik: Siebe Mehl + 10 g FunCakes Backpulver + Salz zusammen in eine Schüssel. Mische die flüssigen Zutaten separat. Gib die Flüssigkeiten zu den festen Zutaten und rühre \u003cstrong\u003emaximal 15 Sekunden\u003c\/strong\u003e mit einem Teigschaber (der Teig darf leicht klumpig bleiben – das ist normal!). Backe sofort 5 Minuten bei 200 °C (Temperaturschock für den Aufgang), dann reduziere auf 180 °C zum Fertigbacken. Garantiertes Ergebnis: gewölbte Kuppel, luftige Krume, schön goldbrauner Boden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31747301670954,"sku":"F54825","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-chimique-fun-cakes-1.jpg?v=1772134736"},{"product_id":"rouleau-a-patisserie-en-bois-25cm","title":"Nudelholz aus Holz - 25cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Nudelholz\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eNudelholz aus Holz, 25 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDas klassische Nudelholz mit Kugellagern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eNudelholz aus massivem Holz von Patisse, 25 cm lang, mit Kugellagern für müheloses und gleichmäßiges Ausrollen. Eine natürliche Alternative zu antihaftbeschichteten Nudelhölzern, geeignet für Fondant, Tortenböden und Kekse.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e25 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eLänge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eStandardformat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eHolz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emassiv, Kugellager\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVerschiedene Teige\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eFondant, Torten, Kekse\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAusrollen von Fondant, Torten- oder Keksteig mit reduziertem Kraftaufwand dank der Kugellager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür den regelmäßigen Gebrauch durch Bäcker und Konditoren, die ein Werkzeug aus massivem Holz bevorzugen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichmäßige Teigdicke dank der konstanten Rollbewegung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten:\u003c\/strong\u003e Ein Nudelholz aus Holz sollte von Hand gereinigt und sofort getrocknet werden. Nicht einweichen, damit sich das Holz nicht verformt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMassivholz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMechanismus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKugellager\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche, sofortiges Trocknen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu den antihaftbeschichteten Nudelhölzern von Patisse?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Modell besteht aus massivem Holz und verfügt über Kugellager, jedoch nicht über eine Antihaftbeschichtung. Die \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-anti-adhesif-25cm\"\u003eSilver-Top-Nudelhölzer\u003c\/a\u003e setzen dagegen auf eine Beschichtung, um das Anhaften des Teigs zu reduzieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWozu dienen die Kugellager?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie ermöglichen, dass sich die Rolle beim Ausrollen frei um ihre Achse dreht. Dadurch wird der erforderliche Kraftaufwand reduziert und eine gleichmäßige Teigdicke unterstützt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst dieses Nudelholz für Fondant geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, es eignet sich sowohl für Fondant als auch für Torten- und Keksteig. Für eine präzise Kontrolle der Teigdicke auf großen Flächen siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-a-entretoises-43-cm\"\u003eNudelholz mit Abstandsringen, 43 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür eine präzise Kontrolle der Teigdicke entdecken Sie das \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-a-entretoises-43-cm\"\u003eNudelholz mit Abstandsringen, 43 cm\u003c\/a\u003e. Sehen Sie sich auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-anti-adhesif-25cm\"\u003eantihaftbeschichteten Patisse-Nudelhölzer\u003c\/a\u003e an.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31748753948714,"sku":"02250","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-en-bois-25cm-patisse-1.png?v=1772134790"},{"product_id":"moule-a-brioche-o-20cm","title":"Brioche-Form - Ø 20cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Briocheformen\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eBriocheform Silver-Top – 20 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDurchmesser 20 cm, Silver-Top-Ausführung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSilver-Top-Briocheform von Patisse mit einem Durchmesser von 20 cm. Eine klassische runde Form zum Backen von hausgemachten Brioches und Briochebroten, mit erleichtertem Herauslösen. Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e20 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDurchmesser\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eSilver-Top\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePatisse-Serie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eHand\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eReinigung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003enicht spülmaschinengeeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle runde Brioche, naturbelassenes oder gefülltes Briochebrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Form vor der ersten Verwendung leicht einfetten, um das Herauslösen zu erleichtern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Herauslösen lauwarm abkühlen lassen, damit die Form erhalten bleibt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten:\u003c\/strong\u003e Diese Silver-Top-Form ist nicht spülmaschinengeeignet. Handwäsche mit warmem Seifenwasser und anschließendes sofortiges Trocknen bewahren ihre Oberfläche langfristig.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilver-Top\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche, nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eIst diese Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein. Die Silver-Top-Form wird von Hand mit warmem Seifenwasser gereinigt und anschließend sofort getrocknet, um ihre Oberfläche zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMuss die Form vor der Verwendung eingefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLeichtes Einfetten wird empfohlen, insbesondere vor der ersten Verwendung, um das Herauslösen der Brioche zu erleichtern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet sich diese Form auch für andere Zubereitungen als Brioche?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, ihre runde Form mit 20 cm Durchmesser eignet sich auch für Briochebrote und runde Kuchen ähnlicher Größe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse\u003c\/a\u003e-Serie und alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-inox\"\u003eEdelstahlformen\u003c\/a\u003e für das Backen und die heimische Konditorei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31838133551146,"sku":"PMO1074S","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/products\/moule-a-brioche-o-20cm-patisse-1.png?v=1772135074"},{"product_id":"inspiration-amande-valrhona-3kg","title":"Inspiration Amande","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-calc-row{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c fruit\"\u003eValrhona Inspiration – Fruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eInspiration Amande\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDie 1. Inspiration-Kuvertüre von Valrhona. Natürliche Mandel in einer Schokoladentextur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eInspiration Amande ist die erste Kuvertüre, die Valrhona für die Produktreihe Inspiration entwickelt hat (Sirha 2017). Zusammensetzung: Zucker, Mandelpulver (etwa 30,6 %), Kakaobutter (etwa 30,5 %). Natürliche Biskuit-Latte-Farbe, ähnlich der grünen Mandel. Ohne Farb- oder Aromastoffe: Der Geschmack frischer Mandel kommt voll zur Geltung – ideal, um Gebäck mit Trockenfrüchten neu zu interpretieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKakaobutter + Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNatürlich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Farb- oder Aromastoffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNatürliches Biskuit-Latte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFarbe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAusschließlich aus der Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eSüße Mandel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eFrische Mandel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eSüße Mandel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eFrische Mandel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eFür welche Verwendung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eBewertung nach den von der École Valrhona für dieses Produkt empfohlenen Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eFormpralinen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTafeln\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eÜberzüge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEiscremes \u0026amp; Sorbets\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eTemperierkurve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie offizielle Kurve von Valrhona für dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eSchmelzen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e45 - 48 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eWasserbad unter ständigem Rühren\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eAbkühlung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eKristallisation der gewünschten Kristalle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eVerarbeitung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIdeale Temperatur zum Formen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit von Inspiration:\u003c\/strong\u003e Fruchtkuvertüren haben tendenziell eine dickere Textur als klassische Schokolade. Beim Schmelzen für eine \u003cstrong\u003ekontinuierliche Bewegung\u003c\/strong\u003e sorgen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Temperierkurve liegt etwas niedriger als bei weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVon der École Valrhona offiziell empfohlene Zutaten, um diese Fruchtkuvertüre zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eApfel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eBirne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRote Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eVanille\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eTonkabohne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHaselnuss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaffee\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Fruchtkuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die Ihre Kreationen mit diesem Produkt perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-azelia-patissier-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-azelia-35percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135235\" alt=\"Azelia 35 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eAzelia 35 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Mandel-Haselnuss-Praliné\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eMandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-amatika-blanc-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-amatika-blanc-35percent-250g-valrhona-1.jpg?v=1772159661\" alt=\"Amatika Blanc 35 %\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eAmatika Blanc 35 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um dieses Produkt in Szene zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eBirnen-Mandel-Tarte\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMürbeteig, Inspiration-Mandel-Creméux, in Vanille pochierte Birnen, geröstete Mandelsplitter. Die natürliche Mandel der Kuvertüre veredelt das klassische pochierte Obst.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration – Fruchtkuvertüren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruchtkuvertüre (ohne Kakao)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKakaobutter + Zucker + Frucht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist eine Inspiration-Fruchtkuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEine Fruchtkuvertüre ist eine Innovation von Valrhona, bei der Kakao durch Fruchtpulver ersetzt wird. Zusammensetzung: Kakaobutter + Zucker + Frucht. Sie wird genau wie weiße Schokolade verarbeitet (Schmelzen, Temperieren, Formen), hat aber den zu 100 % natürlichen Geschmack und die natürliche Farbe der Frucht. Keine zugesetzten Farb- oder Aromastoffe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie temperiert man eine Inspiration-Kuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Temperaturkurve liegt etwas niedriger als bei klassischer weißer Schokolade: Schmelzen 45–48 °C, Kristallisation 26–27 °C, Verarbeitung 28–29 °C. Wichtig: Beim Schmelzen kontinuierlich rühren, da die Inspiration-Kuvertüren eine dickere Konsistenz als herkömmliche Schokolade haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lange kann ich meine Inspiration-Kreationen aufbewahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDa die Inspiration-Rezepte auf natürlichen Früchten basieren (ohne Farb- oder Konservierungsstoffe), sind sie empfindlicher. Lagern Sie die Kreationen im Backoffice bei maximal 18 °C und geschützt vor Licht. Verkaufen Sie sie innerhalb von höchstens 4 Wochen. Eine lichtundurchlässige Verpackung verlängert die Haltbarkeit deutlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man mit Inspiration eine aufgeschlagene Ganache zubereiten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, absolut. Die Inspiration-Kuvertüren eignen sich dank ihrer Zusammensetzung (Kakaobutter + Zucker + Frucht) perfekt für aufgeschlagene Ganache. Befolgen Sie ein Rezept für aufgeschlagene weiße Schokoladenganache und ersetzen Sie einfach Ivoire durch Ihre Inspiration-Kuvertüre. Vor dem Aufschlagen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum ist die Konsistenz dicker als bei Schokolade?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFruchtpulver enthält von Natur aus Ballaststoffe und Pektin, die die Masse verdicken. Deshalb muss beim Schmelzen ständig gerührt werden und Ihre Rezepte sollten leicht angepasst werden (zum Beispiel etwas mehr Sahne für Ganaches hinzufügen).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003enatürliche Farbstoffe\u003c\/a\u003e auf Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Fruchtkuvertüre: Kakaobutter, Zucker, Passionsfrucht. Natürliche gelborange Farbe, exotisches Profil. Wirtschaftliches Format für die regelmäßige Herstellung tropischer Entremets, exotischer Mousses und fruchtiger Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKakaobutter + Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNatürlich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Farb- oder Aromastoffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNatürliches Gelborange\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFarbe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAusschließlich aus der Frucht gewonnen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eDas richtige Format wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eVergleichen Sie die verfügbaren Formate: Preis pro Kilogramm und empfohlene Verwendung. Klicken Sie auf ein Format, um dorthin zu gelangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_inspiration_passion_feves_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-passion-feves-250g\" class=\"vh-format-row\" style=\"text-decoration: none; color: inherit;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntdeckung\u003c\/strong\u003e, 1 bis 3 Desserts\n\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display: none;\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-passion-feves-3kg\" class=\"vh-format-row\" style=\"text-decoration: none; color: inherit;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErfahrener Konditor\u003c\/strong\u003e, 15 bis 30 Desserts\n\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display: none;\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_inspiration_passion_feves_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var rowsData=[];\n \/\/ Fetch chaque handle en parallèle\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(savingsPct\u003e=10){\n var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');\n sav.textContent='- '+savingsPct+' % au kg';\n sav.style.display='block';\n }\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003etropische Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ePassion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eexotisch und säuerlich\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 14px 0 6px; font-weight: 600; text-transform: uppercase; letter-spacing: 1.2px;\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ePassionsfrucht\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esäuerlich\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eexotisch\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003etropisch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eFür welche Verwendung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eBewertung anhand der von der École Valrhona für diese Referenz empfohlenen Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGefüllte Pralinen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTafeln\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eÜberzüge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEiscremes \u0026amp; Sorbets\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eTemperierkurve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eDie offizielle Valrhona-Kurve für diese Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eSchmelzen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e45 - 48 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIm Wasserbad unter ständigem Rühren\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eAbkühlen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eKristallisation der richtigen Kristalle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eVerarbeitung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIdeale Temperatur zum Formen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top: 14px;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit von Inspiration:\u003c\/strong\u003e Fruchtkuvertüren haben tendenziell eine dickere Textur als klassische Schokolade. Beim Schmelzen für eine \u003cstrong\u003ekontinuierliche Bewegung\u003c\/strong\u003e sorgen, um eine gleichmäßige Masse zu erhalten. Die Temperierkurve liegt etwas niedriger als bei weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eVon der École Valrhona offiziell empfohlene Zutaten, um diese Fruchtkuvertüre zu veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ePapaya\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKiwi\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eAnanas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHaselnuss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ePekannuss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eJivara-Milchschokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMarzipan\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ePraliné\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eSichuanpfeffer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eVanille\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Fruchtkuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-yuzu-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-yuzu-feves-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137507\" alt=\"Inspiration Yuzu 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Yuzu 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35 %\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignaturrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 13px; color: #6b5d40; margin: 0 0 12px; font-style: italic;\"\u003eEine kreative Idee, um diese Referenz zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eCococuja Passionsfrucht-Kokos-Entremets\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMürbeteig, gefrorene Namelaka-Einlage aus Jivara 40 % Milchschokolade, Inspiration-Passionsfruchtmousse, Inspiration-Passionsfruchtglasur, Kokosraspeln. Die Exotik der Frucht verbindet sich mit kakaohaltiger Milch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration – Fruchtkuvertüren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruchtkuvertüre (ohne Kakao)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKakaobutter + Zucker + Frucht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eWas ist eine Fruchtkuvertüre Inspiration?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEine Fruchtkuvertüre ist eine Innovation von Valrhona, bei der Kakao durch Fruchtpulver ersetzt wird. Zusammensetzung: Kakaobutter + Zucker + Frucht. Sie wird genau wie weiße Schokolade verarbeitet (Schmelzen, Temperieren, Formen), hat jedoch den 100 % natürlichen Geschmack und die natürliche Farbe der Frucht. Keine zugesetzten Farb- oder Aromastoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie temperiert man eine Inspiration-Kuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Temperaturkurve liegt etwas niedriger als bei klassischer weißer Schokolade: Schmelzen 45–48 °C, Kristallisation 26–27 °C, Verarbeitung 28–29 °C. Wichtig: Beim Schmelzen kontinuierlich rühren, da Inspiration-Kuvertüren eine dickere Textur als herkömmliche Schokolade haben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWie lange kann ich meine Inspiration-Kreationen aufbewahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDa Inspiration-Rezepte auf natürlichen Früchten basieren (ohne Farb- oder Konservierungsstoffe), sind sie empfindlicher. Lagern Sie die Kreationen im Verkaufsbereich bei höchstens 18 °C und geschützt vor Licht. Verkaufen Sie sie innerhalb von maximal 4 Wochen. Eine lichtundurchlässige Verpackung verlängert die Haltbarkeit deutlich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eKann man mit Inspiration eine aufgeschlagene Ganache zubereiten?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, absolut. Inspiration-Kuvertüren eignen sich dank ihrer Zusammensetzung (Kakaobutter + Zucker + Frucht) perfekt für aufgeschlagene Ganache. Verwenden Sie ein Rezept für aufgeschlagene Ganache mit weißer Schokolade und ersetzen Sie einfach Ivoire durch Ihre Inspiration-Kuvertüre. Vor dem Aufschlagen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWarum ist die Textur dicker als bei Schokolade?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFruchtpulver enthält von Natur aus Ballaststoffe und Pektin, die die Masse eindicken. Deshalb muss beim Schmelzen ständig gerührt werden und Ihre Rezepte sollten leicht angepasst werden (zum Beispiel etwas mehr Sahne in Ganaches geben).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinés\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003enatürlichen Farbstoffe\u003c\/a\u003e auf Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default 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#eadfcb;font-size:14px}\n.vh-calc-out-line:last-child{border-bottom:none}\n.vh-calc-out-line strong{color:#b98b35;font-weight:600}\n.vh-calc-tip{margin-top:12px;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-left:3px solid #b98b35;font-size:13px;color:#6b5d40;border-radius:0 6px 6px 0}\n\n.vh-uses-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:8px 0}\n.vh-uses-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:12px 14px;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center}\n.vh-uses-name{font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500}\n.vh-uses-stars{color:#d7b36a;font-size:14px;letter-spacing:1px}\n.vh-uses-stars-empty{color:#e8dcc4}\n\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-calc-row{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c fruit\"\u003eValrhona Inspiration – Fruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eInspiration Yuzu\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfi-Format 3 kg der Fruchtkuvertüre Yuzu von Valrhona, japanische Zitrusfrucht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eInspiration Yuzu 3 kg, Atelierformat. Fruchtkuvertüre auf Basis von Yuzusaft, Kakaobutter und Zucker. Säuerliches und frisches Profil mit Noten von Zitruszesten. Profi-Format für die regelmäßige Herstellung exotischer Kreationen. Yuzu bleibt ein Klassiker der gehobenen asiatischen Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKakaobutter + Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNatürlich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Farb- oder Aromastoffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNatürliches Goldgelb\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFarbe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAusschließlich aus der Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eDas richtige Format wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVergleichen Sie die verfügbaren Formate: Preis pro Kilogramm und empfohlene Verwendung. Klicken Sie auf ein Format, um dorthin zu gelangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_inspiration_yuzu_feves_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-yuzu-feves-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"inspiration-yuzu-feves-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntdeckung\u003c\/strong\u003e, 1 bis 3 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-yuzu-feves-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"inspiration-yuzu-feves-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErfahrener Konditor\u003c\/strong\u003e, 15 bis 30 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_inspiration_yuzu_feves_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var rowsData=[];\n \/\/ Fetch chaque handle en parallèle\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(savingsPct\u003e=10){\n var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');\n sav.textContent='- '+savingsPct+' % au kg';\n sav.style.display='block';\n }\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eDominantes Profil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eZitrusfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eMilde Note\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eYuzu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003esäuerlich und frisch\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eZitruszesten\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003efrische Yuzu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eGrapefruit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eMandarine\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eLimette\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eWofür geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eBewertung gemäß den von der École Valrhona für dieses Produkt empfohlenen Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eFormpralinen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTafeln\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eÜberzüge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEiscremes \u0026amp; Sorbets\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eTemperierkurve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie offizielle Valrhona-Kurve für dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eSchmelzen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e45 - 48 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIm Wasserbad unter ständigem Rühren\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eAbkühlen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eKristallisation der richtigen Kristalle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eVerarbeitung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIdeale Temperatur zum Formen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit von Inspiration:\u003c\/strong\u003e Fruchtkuvertüren haben tendenziell eine dickere Textur als klassische Schokolade. Rühren Sie beim Schmelzen \u003cstrong\u003ekontinuierlich\u003c\/strong\u003e, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Temperierkurve liegt etwas niedriger als bei weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVon der École Valrhona offiziell empfohlene Zutaten, um diese Fruchtkuvertüre zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eZitrusfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eexotische Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eBalsamico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eTimut-Pfeffer\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaffee\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKräuter\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eGetreide\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eweißer Jasmintee\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Fruchtkuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die dieses Produkt in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-passion-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-passion-feves-250g-valrhona-1.png?v=1772135616\" alt=\"Inspiration Passion 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Passion 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-ivoire-chocolat-blanc-35percent-valrhona-1.png?v=1772135171\" alt=\"Ivoire 35 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eIvoire 35 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/praline-amande-noisette-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-valrhona-1.jpg?v=1772135104\" alt=\"Mandel-Haselnuss-Praliné\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eMandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignaturrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um dieses Produkt in Szene zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eYuzu-Zitronenkuchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eZitronenkuchen mit Mehl aus kleinem Dinkel, Eskimo-Glasur auf Basis von Inspiration Yuzu und Traubenkernöl, gehackte Mandeln. Frische Zitrusnoten zum Abschluss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration – Fruchtkuvertüren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruchtkuvertüre (ohne Kakao)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKakaobutter + Zucker + Frucht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne Farbstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist eine Fruchtkuvertüre Inspiration?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEine Fruchtkuvertüre ist eine Innovation von Valrhona, bei der Kakao durch Fruchtpulver ersetzt wird. Zusammensetzung: Kakaobutter + Zucker + Frucht. Sie wird genau wie weiße Schokolade verarbeitet (Schmelzen, Temperieren, Formen), hat aber den zu 100 % natürlichen Geschmack und die natürliche Farbe der Frucht. Ohne Zusatz von Farbstoffen oder Aromen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie temperiert man eine Inspiration-Kuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Kurve liegt etwas niedriger als bei klassischer weißer Schokolade: Schmelzen 45–48 °C, Kristallisieren 26–27 °C, Verarbeitung 28–29 °C. Wichtig: Beim Schmelzen kontinuierlich rühren, da Inspiration-Kuvertüren eine dickere Textur als herkömmliche Schokolade haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lange kann ich meine Inspiration-Kreationen aufbewahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDa Inspiration-Rezepturen auf natürlichen Früchten basieren (ohne Farbstoffe oder Konservierungsmittel), sind sie empfindlicher. Lagern Sie die Kreationen im Hinterraum bei maximal 18 °C und vor Licht geschützt. Verkaufen Sie sie innerhalb von maximal 4 Wochen. Eine lichtundurchlässige Verpackung verlängert die Haltbarkeit erheblich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man mit Inspiration eine aufgeschlagene Ganache herstellen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, absolut. Inspiration-Kuvertüren eignen sich dank ihrer Zusammensetzung (Kakaobutter + Zucker + Frucht) perfekt für aufgeschlagene Ganache. Befolgen Sie ein Rezept für aufgeschlagene weiße Schokoladenganache und ersetzen Sie einfach Ivoire durch Ihre Inspiration-Kuvertüre. Vor dem Aufschlagen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum ist die Textur dicker als die von Schokolade?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFruchtpulver enthält von Natur aus Ballaststoffe und Pektin, die die Masse verdicken. Deshalb muss beim Schmelzen kontinuierlich gerührt werden und Sie sollten Ihre Rezepte leicht anpassen (zum Beispiel etwas mehr Sahne in die Ganaches geben).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003enatürlichen Farbstoffe\u003c\/a\u003e auf Patissland entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default 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#d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-c.vegan{color:#5a7a3e;border-color:#a0b888}\n.vh-c.fruit{color:#b98b35;border-color:#d7b36a}\n.vh-c.pure{color:#6b5d40;border-color:#b98b35}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 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16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-origin-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:14px;margin:8px 0 14px}\n.vh-origin-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px}\n.vh-origin-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-origin-value{font-size:14px;color:#2a2419;font-weight:500;line-height:1.4}\n\n.vh-calc{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-calc-row{display:flex;gap:14px;margin-bottom:14px;flex-wrap:wrap}\n.vh-calc-field{flex:1;min-width:180px}\n.vh-calc-field label{display:block;font-size:12px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-bottom:6px}\n.vh-calc-field select{width:100%;padding:9px 12px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:6px;font-family:'Montserrat',sans-serif;font-size:14px;background:#fbf9f3;color:#2a2419}\n.vh-calc-out{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:16px 18px}\n.vh-calc-out-line{display:flex;justify-content:space-between;align-items:baseline;padding:5px 0;border-bottom:1px dashed #eadfcb;font-size:14px}\n.vh-calc-out-line:last-child{border-bottom:none}\n.vh-calc-out-line strong{color:#b98b35;font-weight:600}\n.vh-calc-tip{margin-top:12px;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-left:3px solid #b98b35;font-size:13px;color:#6b5d40;border-radius:0 6px 6px 0}\n\n.vh-uses-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:8px 0}\n.vh-uses-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:12px 14px;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center}\n.vh-uses-name{font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500}\n.vh-uses-stars{color:#d7b36a;font-size:14px;letter-spacing:1px}\n.vh-uses-stars-empty{color:#e8dcc4}\n\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-calc-row{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c fruit\"\u003eValrhona Inspiration – Fruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eInspiration Himbeere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfessionelles 3-kg-Format der ikonischen Valrhona-Fruchtkuvertüre Himbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eInspiration Himbeere 3 kg im Atelierformat. Kakaobutter, Zucker und Himbeerpulver ohne Farb- oder Aromastoffe. 100 % natürlich leuchtend rosafarbene Farbe. Wirtschaftliches Format für die regelmäßige Herstellung fruchtiger Patisserie: Entremets, aufgeschlagene Ganaches, rosafarbene Formkreationen und Glasuren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFruchtkuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKakaobutter + Frucht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNatürlich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Farb- oder Aromastoffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNatürlich leuchtendes Rosa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFarbe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAusschließlich aus der Frucht gewonnen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eDas richtige Format wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVergleichen Sie die verfügbaren Formate: Preis pro Kilogramm und empfohlene Verwendung. Klicken Sie auf ein Format, um dorthin zu gelangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_inspiration_framboise_feves_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"inspiration-framboise-feves-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntdeckung\u003c\/strong\u003e, 1 bis 3 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"inspiration-framboise-feves-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErfahrener Konditor\u003c\/strong\u003e, 15 bis 30 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_inspiration_framboise_feves_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var rowsData=[];\n \/\/ Fetch chaque handle en parallèle\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(savingsPct\u003e=10){\n var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');\n sav.textContent='- '+savingsPct+' % au kg';\n sav.style.display='block';\n }\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eKonfierte Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSekundärnote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eHimbeere\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eNatürliche Säure\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eEingekochte, konfierte Himbeere\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eSäuerliche Note\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eRote Früchte mit Fruchtfleisch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eFür welche Verwendung?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eBewertung gemäß den von der École Valrhona für diese Referenz empfohlenen Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eFormpralinen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTafeln\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eÜberzüge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEiscremes \u0026amp; Sorbets\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eTemperierkurve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie offizielle Valrhona-Kurve für diese Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eSchmelzen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e45 - 48 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eWasserbad unter ständigem Rühren\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eAbkühlung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eKristallisation der richtigen Kristalle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eVerarbeitung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIdeale Temperatur zum Formen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit von Inspiration:\u003c\/strong\u003e Fruchtkuvertüren haben tendenziell eine dickere Textur als klassische Schokolade. Beim Schmelzen für eine \u003cstrong\u003ekontinuierliche Bewegung\u003c\/strong\u003e sorgen, um eine homogene Masse zu erhalten. Die Temperierkurve liegt etwas niedriger als bei weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVon der École Valrhona offiziell empfohlene Zutaten, um diese Fruchtkuvertüre optimal zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMürbeteig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMürbeteigkeks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRose\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eFrische rote Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eAufgeschlagene Ivoire-Weiße-Schokoladen-Ganache\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eTonkabohne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eOrangenblüte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Fruchtkuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-fraise-pistoles-250g-valrhona-1.png?v=1772135154\" alt=\"Inspiration Erdbeere 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePassende Kombinationen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Erdbeere 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-ivoire-chocolat-blanc-35percent-valrhona-1.png?v=1772135171\" alt=\"Ivoire 35 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePassende Kombinationen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eIvoire 35 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg-valrhona-1.jpg?v=1772136616\" alt=\"Knusprige Himbeerperlen\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePassende Kombinationen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKnusprige Himbeerperlen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e59.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um diese Referenz in Szene zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eRosa Himbeer-Eclair Rosée\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eÉclair mit einer Crémeux-Füllung Inspiration Himbeere, gekrönt von einer aufgeschlagenen Ivoire-Weiße-Schokoladen-Ganache mit Rosenduft. Natürlich leuchtend rosafarbene Farbe, Profil von eingekochter, säuerlicher Himbeere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration – Fruchtkuvertüren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFruchtkuvertüre (ohne Kakao)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKakaobutter + Zucker + Frucht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist eine Inspiration-Fruchtkuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEine Fruchtkuvertüre ist eine Innovation von Valrhona, bei der Kakao durch Fruchtpulver ersetzt wird. Zusammensetzung: Kakaobutter + Zucker + Frucht. Sie wird genau wie weiße Schokolade verarbeitet (Schmelzen, Temperieren, Formen), überzeugt aber mit dem zu 100 % natürlichen Geschmack und der natürlichen Farbe der Frucht. Keine Farb- oder Aromastoffe zugesetzt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie temperiert man eine Inspiration-Kuvertüre?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Kurve liegt etwas niedriger als bei klassischer weißer Schokolade: Schmelzen 45–48 °C, Kristallisieren 26–27 °C, Verarbeitung 28–29 °C. Wichtig: Beim Schmelzen kontinuierlich rühren, da Inspiration-Kuvertüren eine dickere Textur als herkömmliche Schokolade haben.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lange kann ich meine Inspiration-Kreationen aufbewahren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDa die Inspiration-Rezepte auf natürlichen Früchten basieren (ohne Farb- oder Konservierungsstoffe), sind sie empfindlicher. Lagern Sie die Kreationen im Backoffice bei maximal 18 °C und vor Licht geschützt. Innerhalb von maximal 4 Wochen verkaufen. Eine lichtundurchlässige Verpackung verlängert die Haltbarkeit deutlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man mit Inspiration eine aufgeschlagene Ganache herstellen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, absolut. Die Inspiration-Kuvertüren eignen sich dank ihrer Zusammensetzung (Kakaobutter + Zucker + Frucht) perfekt für aufgeschlagene Ganache. Befolgen Sie ein Rezept für aufgeschlagene weiße Schokoladenganache und ersetzen Sie einfach Ivoire durch Ihre Inspiration-Kuvertüre. Vor dem Aufschlagen mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum ist die Textur dicker als bei Schokolade?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eFruchtpulver enthält von Natur aus Ballaststoffe und Pektin, die die Masse verdicken. Deshalb muss beim Schmelzen kontinuierlich gerührt werden und Sie sollten Ihre Rezepte leicht anpassen (zum Beispiel etwas mehr Sahne in die Ganaches geben).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003enatürlichen Farbstoffe\u003c\/a\u003e auf Patissland entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31850945806378,"sku":"1123234","price":169.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772135116"},{"product_id":"tapis-de-cuisson-en-silicone-52-x-32-cm","title":"Backmatte aus Silikon 52 x 32 cm - Patisse","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Matte\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSilikon-Backmatte 52 x 32 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGroßes Format zum Ausrollen von Fondant und Marzipan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSilikon-Backmatte, ideal zum Ausrollen von Fondant, Marzipan oder Plätzchenteig. Das große Format von 52 x 32 cm bietet eine komfortable Arbeitsfläche, die bei jeder Zubereitung wiederverwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e52 x 32 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eSilikon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eAusrollen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eHauptverwendung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAusrollen von Fondant zum Überziehen eines Kuchens oder zum Ausschneiden von Dekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerarbeiten von Marzipan und Mandelmasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusrollen von Plätzchenteig vor dem Ausstechen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntihaftende Oberfläche, die Ankleben ohne zusätzliches Fett reduziert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Waschen Sie die Matte mit Seifenwasser und trocknen Sie sie vor dem Verstauen ab. Vermeiden Sie dabei, sie zu eng zu falten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e52 x 32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMit Seifenwasser abwaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eFür welche Anwendungen ist diese Matte geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie dient hauptsächlich zum Ausrollen von Fondant, Marzipan und Plätzchenteig, da sie über eine antihaftende Oberfläche verfügt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBleibt die Matte an den bearbeiteten Teigen kleben?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, ihre Silikonoberfläche reduziert das Ankleben und erleichtert das Ausrollen, ohne dass zusätzlich große Mengen Puderzucker oder Fett verwendet werden müssen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie sollte die Matte zwischen zwei Anwendungen aufbewahrt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNach dem Waschen und Trocknen kann sie je nach verfügbarem Stauraum locker aufgerollt oder flach liegend aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/tapis\"\u003eVorbereitungs- und Backmatten\u003c\/a\u003e sowie das Sortiment von \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse\u003c\/a\u003e. Für das Backen im Ofen empfehlen wir auch die \u003ca href=\"\/de\/products\/tapis-de-four-silicone-40-x-39-cm\"\u003eSilikon-Backmatte 40 x 39 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32065091436586,"sku":"P01718","price":20.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tapis-de-cuisson-en-silicone-52-x-32-cm-patisse-patisse-1.png?v=1772135202"},{"product_id":"tapis-de-cuisson-en-silicone-micro-perfore-38-x-30-cm","title":"Mikroperforierte Silikonmatte (verfügbare Varianten)","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;padding-left:6px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePavoni – Backmatte\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMikroperforierte Silikonmatte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGleichmäßiges Backen für süßes und herzhaftes Gebäck, 2 Größen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMikroperforierte Silikon-Backmatte von Pavoni, entwickelt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank ihrer Mikroperforationen. Sie besteht aus hochwertigem Silikon, eignet sich für den intensiven professionellen Einsatz und lässt sich nach jedem Backvorgang leicht reinigen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e380 x 300 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat 1\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e585 x 385 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat 2\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eSilikon\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emikroperforiert, antihaftbeschichtet\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eBlätterteig, Mürbeteig und andere Konditoreizubereitungen, die ein gleichmäßiges Backen erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeingebäck, Kekse und Tartes, deren Ablösen durch die antihaftbeschichtete Oberfläche erleichtert wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterlage zum Anrichten, die das Anhaften bei der Zubereitung anderer Rezepte verhindert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Spülen Sie die Matte mit lauwarmem Wasser und etwas Spülmittel ab oder geben Sie sie in die Spülmaschine. Dank ihrer Widerstandsfähigkeit kann sie wiederholt verwendet werden, ohne sich zu verformen oder an Qualität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMikroperforiertes Silikon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat 1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e380 x 300 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat 2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e585 x 385 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBackofen, professionell und langlebig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWelche Größe sollte ich je nach Backofen wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Format 380 x 300 mm eignet sich für kleine Backbleche und verstärkte Haushaltsbacköfen, während das Format 585 x 385 mm die standardmäßigen Gastronorm-Backbleche professioneller Öfen abdeckt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eErsetzt diese Matte Backpapier?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa: Die antihaftbeschichtete Oberfläche macht zusätzliches Fett oder Backpapier überflüssig und sorgt dank der Mikroperforationen gleichzeitig für ein gleichmäßiges Backen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man sie auch für andere Zwecke als Kekse verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDiese Matte eignet sich auch für Feingebäck, Tartes und jede Art von Unterlage zum Anrichten, die eine gleichmäßige, antihaftbeschichtete Oberfläche erfordert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unsere anderen \u003ca href=\"\/de\/collections\/tapis\"\u003eBackmatten\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e-Kollektion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"38 x 30 cm - FOROSIL43","offer_id":39619271622698,"sku":"FOROSIL43","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"58,5 x 38,5 cm - FOROSIL64","offer_id":39619271655466,"sku":"FOROSIL64","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tapis-en-silicone-micro-perfore-variantes-disponibles-pavoni-1.png?v=1772135431"},{"product_id":"moule-a-demi-baguette","title":"Halb-Baguette-Form","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Brotbackformen\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eBaguetteform von Patisse – 4 Mulden\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAbmessungen 38 x 33 cm, zum Backen von 4 Baguettes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePatisse-Backform aus 0,60 mm dickem Stahl mit 4 Mulden zum gleichzeitigen Backen von hausgemachten Baguettes oder halben Baguettes. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Herauslösen, ohne dass der Teig anhaftet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e4\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMulden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e0,60 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eStahldicke\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e38 x 33 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eHeizen Sie den Backofen vor, bevor Sie die Form hineinstellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFetten Sie die Mulden leicht ein, um das Herauslösen zu erleichtern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie die Form vor dem Spülen abkühlen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Handwäsche wird empfohlen, um die Lebensdauer der Antihaftbeschichtung zu verlängern.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStahl, Dicke 0,60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMulden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38 x 33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWie viele Baguettes können mit dieser Form auf einmal gebacken werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Form verfügt über 4 Mulden zum gleichzeitigen Backen von 4 Baguettes oder halben Baguettes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMuss die Form vor jeder Verwendung eingefettet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLeichtes Einfetten der Mulden erleichtert das Herauslösen, auch wenn die Form bereits antihaftbeschichtet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst diese Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, zur Schonung der Beschichtung und zur Verlängerung der Lebensdauer der Form wird Handwäsche empfohlen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-inox\"\u003eEdelstahlformen\u003c\/a\u003e und unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofessionellem Backzubehör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32166595592234,"sku":"03665","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-demi-baguette-patisse-1.png?v=1772135514"},{"product_id":"plaque-de-cuisson-perforee-40-x-30-cm","title":"Perforiertes Backblech 40 x 30 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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class=\"vh-tg\"\u003eFür schnelles und knuspriges Backen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses perforierte Backblech von Patisse mit den Maßen 40 x 30 cm besteht aus Karbonstahl mit Antihaftbeschichtung. Die warme Luft kann unter dem Teig zirkulieren, wodurch das Backen beschleunigt wird und ein knuspriger Boden entsteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40 x 30 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKarbonstahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emit Rand\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e250 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHitzebeständigkeit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003efür herkömmliche und professionelle Öfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePizzas, Feingebäck und trockene Kekse, die schnell backen sollen, ohne durchzuweichen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnelles Backen dank der Luftzirkulation unter dem Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen, die einen knusprigen Boden erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten:\u003c\/strong\u003e Dieses Blech hat einen Rand (im Gegensatz zu einem flachen Modell): Legen Sie es mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus, um die Beschichtung zu schonen, und spülen Sie es von Hand.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarbonstahl, Antihaftbeschichtung, mit Rand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 x 30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePerforierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLässt warme Luft unter dem Teig zirkulieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfenkompatibilität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerkömmlicher Ofen, Umluftofen, professioneller Ofen (bis 250 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWozu dienen die Perforierungen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie lassen warme Luft unter dem Teig zirkulieren. Dadurch wird der Backvorgang beschleunigt und ein knuspriger Boden erzielt, insbesondere bei Pizzas und Feingebäck.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet sich dieses Blech für lockere Biskuitböden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs eignet sich nur bedingt für Biskuitböden und feuchte Zubereitungen, die eine gleichmäßigere Wärme als eine direkte Luftzirkulation benötigen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum flachen perforierten Backblech 40 x 30 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Blech besteht aus Karbonstahl und hat einen Rand, während das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-plate-perforee-40-x-30-cm\"\u003eflache perforierte Backblech 40 x 30 cm\u003c\/a\u003e aus Aluminium gefertigt, flach und randlos ist. Es erreicht schneller die gewünschte Temperatur und eignet sich ideal für Macarons und dünne Tortenböden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür Macarons und dünne Tortenböden siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-plate-perforee-40-x-30-cm\"\u003eflache perforierte Backblech 40 x 30 cm\u003c\/a\u003e. Die gesamte Auswahl finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32166601162794,"sku":"03640","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/plaque-de-cuisson-perforee-40-x-30-cm-patisse-1.png?v=1772135516"},{"product_id":"rouleau-a-patisserie-15cm-1","title":"Wilton Teigrolle - 15cm","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWilton Teigroller - 15 cm\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdeal für kleine Backarbeiten\u003c\/strong\u003e : Dieser 15 cm lange Teigroller von Wilton ist perfekt zum Ausrollen kleiner Teigmengen. Er wurde speziell für feine oder präzise Arbeiten beim Backen entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLanglebiges Material\u003c\/strong\u003e : Hergestellt aus hochwertigem Nylon, ist dieser Roller robust und langlebig und sorgt für eine komfortable und effektive Nutzung, um Ihren Teig gleichmäßig auszurollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePraktische Maße\u003c\/strong\u003e : Mit einer Länge von 15 cm und einer Breite von 2,5 cm ist dieser Roller ideal dimensioniert, um mit kleinen Teigmengen wie Fondant, Blütenpaste oder Marzipan zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePflegehinweise\u003c\/strong\u003e : Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel nicht spülmaschinengeeignet ist. Eine Handwäsche wird empfohlen, um Qualität und Langlebigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEin Muss für Konditoren\u003c\/strong\u003e : Ob Hobbybäcker oder Profi, der Wilton Teigroller mit 15 cm ist ein unverzichtbares Werkzeug für Ihre detaillierten kulinarischen Kreationen.\u003c\/p\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32219692695594,"sku":"03-0193","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-wilton-15cm-wilton-1.jpg?v=1772135700"},{"product_id":"plaque-de-cuisson-34-x-24-cm","title":"Backblech 34 x 24 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour 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class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e34 x 24 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBeschichteter Karbonstahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e250°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHitzebeständigkeit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003efür herkömmliche und Profiöfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eBacken von Keksen, Cookies und Mürbeteiggebäck in kleinen Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRechteckige Biskuitböden bis 30 x 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCupcakes in einzelnen Papierförmchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Legen Sie Backpapier oder eine Silikonmatte auf, um die Antihaftbeschichtung zu schonen, und spülen Sie das Blech vorzugsweise von Hand.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeschichteter Karbonstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 x 24 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfenkompatibilität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerkömmlicher Backofen, Umluft, Profi-Backofen (bis 250°C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eFür wie viele Personen ist dieses Backblech geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas kompakte Format von 34 x 24 cm eignet sich für Backmengen für 2 bis 4 Personen – ein guter Kompromiss zwischen Platzbedarf und Kapazität im Alltag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet sich dieses Backblech für feuchte Zubereitungen wie Brownies?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs ist für Zubereitungen geeignet, die etwas Feuchtigkeit abgeben, auch wenn dies nicht seinem idealen Einsatzzweck entspricht. Dieser liegt weiterhin bei Keksen und Biskuitböden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum Keramik-Backblech 39 x 26 cm?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Backblech aus beschichtetem Karbonstahl ist kompakter; das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-en-ceramique-39-x-26-cm\"\u003eKeramik-Backblech 39 x 26 cm\u003c\/a\u003e ist größer und speichert die Wärme bei längeren Backzeiten länger.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein größeres Format siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-en-ceramique-39-x-26-cm\"\u003eKeramik-Backblech 39 x 26 cm\u003c\/a\u003e oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-extensible-30-a-50-cm\"\u003everstellbare Backblech\u003c\/a\u003e. Das gesamte Sortiment finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32228366516266,"sku":"03638","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/plaque-de-cuisson-34-x-24-cm-patisse-1.png?v=1772135745"},{"product_id":"volette-a-patisserie","title":"Kuchenhaube","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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#eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Backutensilien\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eBackgitter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDer klassische runde Edelstahlrost, 32 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses runde Backgitter mit einem Durchmesser von 32 cm aus Edelstahl der Marke Patisse ist das traditionelle Werkzeug von Konditoren zum Abkühlen von Tartes, runden Kuchen und aus der Form gelösten Desserts.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e32 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDurchmesser\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEdelstahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eRund\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eForm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etraditionelles Format\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAbkühlen von Tartes, runden Kuchen und Desserts nach dem Lösen aus der Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert Kondensation unter dem Gebäck nach dem Herausnehmen aus dem Ofen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKreisförmiges Format, geeignet für handelsübliche runde Formen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Legen Sie das Gebäck direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf das Backgitter: Ohne Gitter gart die Restwärme den Boden weiter und trocknet die Unterseite aus.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEdelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen einem Backgitter und einem Kuchengitter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Bezeichnungen stehen für dieselbe Art von Utensil; „Backgitter“ ist die traditionelle Bezeichnung für das runde Gitter, das von Konditoren zum Abkühlen verwendet wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst dieses Backgitter aus Edelstahl oder verchromtem Stahl?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs besteht aus Edelstahl, im Gegensatz zum gleich großen \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-refroidissement-32cm\"\u003e32-cm-Kuchengitter\u003c\/a\u003e, das aus verchromtem Stahl besteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFür welchen Kuchendurchmesser eignet sich dieses Backgitter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer Durchmesser von 32 cm eignet sich für runde Kuchen bis zu 28–30 cm und für große Familientartes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr Kapazität siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-patisserie-3-niveaux\"\u003e3-stöckige Gitter\u003c\/a\u003e oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-refroidissement-pliable\"\u003efaltbare Gitter\u003c\/a\u003e. Die gesamte Produktreihe finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32228384047146,"sku":"01320","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/volette-a-patisserie-patisse-1.png?v=1772135755"},{"product_id":"rouleau-a-patisserie-anti-adhesif-25cm","title":"Antihaft-Teigrolle 25cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Nudelholz\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAntihaft-Backrolle 25 cm Silver-Top\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDas große Antihaft-Format für empfindliche Teige\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePatisse Silver-Top-Backrolle mit silbernem und schwarzem Finish, Länge 25 cm. Die Antihaftbeschichtung erleichtert das Ausrollen von Fondant, Marzipan, Torten- oder Pizzateig und eignet sich für größere Mengen als das 18-cm-Format.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e25 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eLänge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003egroßes Format\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eStahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ehohe Qualität\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAntihaft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBeschichtung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eempfindliche Teige\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAusrollen von Fondant, Marzipan, süßen Tortenböden oder Pizzateig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerstellung größerer Mengen als mit dem kompakten 18-cm-Format\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige Nutzung dank der robusten Stahlausführung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten:\u003c\/strong\u003e Diese Backrolle ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Die Reinigung von Hand schützt die Antihaftbeschichtung und das Silver-Top-Finish.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e25 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeschichtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntihaft\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNur Handwäsche, nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zur 18-cm-Patisse-Antihaft-Backrolle?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Silver-Top-Modell ist 25 cm lang, während die andere Version 18 cm misst. Dadurch lassen sich größere Teigmengen in einem Durchgang ausrollen. Siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-anti-adhesif\"\u003e18-cm-Antihaft-Backrolle\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst diese Backrolle spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, sie ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Zur Schonung der Beschichtung und des Finishs wird Handwäsche empfohlen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet sie sich für Fondant und Marzipan?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, die Antihaftbeschichtung eignet sich besonders für empfindliche Materialien wie Fondant und Marzipan.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein kompakteres Format siehe die \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-anti-adhesif\"\u003e18-cm-Antihaft-Backrolle\u003c\/a\u003e. Für eine durch Ringe kontrollierte Teigdicke entdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/products\/rouleau-a-patisserie-a-entretoises-43-cm\"\u003e43-cm-Backrolle mit Abstandsringen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32241323278378,"sku":"03650","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-anti-adhesif-25cm-patisse-1.png?v=1772135864"},{"product_id":"poudre-de-meringue-113g","title":"Baiser-Pulver 150G","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeringuepulver 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Meringuepulver ist die ideale Zutat, um köstliche Baisers, prächtige Pavlovas und cremige Buttercremes herzustellen. Fertig zur Verwendung benötigt dieses magische Pulver nur etwas Wasser und für die Naschkatzen einen Hauch Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZubereitung Baiser:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeizen Sie den Ofen auf 120°C (100°C Umluft) vor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermischen Sie 14g Meringuepulver mit 125ml Wasser und 125g feinem Zucker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchlagen Sie die Mischung, bis ein weißer Schaum entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeben Sie nach und nach 250g Puderzucker hinzu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchlagen Sie weiter, bis steife Spitzen entstehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSetzen Sie die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und trocknen Sie sie 1,5 Stunden im Ofen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie sie im Ofen abkühlen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZubereitung Amerikanische Buttercreme:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eVermischen Sie 190g Crisco (erhältlich bei Patissland), 35g Wasser, 450g Puderzucker und 1 Esslöffel Meringuepulver.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie 40g Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Creme entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die Konsistenz dieses Produkts eignet sich nicht für Royal Icing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGetrocknetes Eiweiß (Bodenhaltung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdickungsmittel: E466\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuerungsmittel: E330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAllergene fett gedruckt\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKann Spuren von enthalten: Gluten, Milch, Soja, Lupine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 150 Gramm\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32267989123114,"sku":"F54790","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-meringue-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772135978"},{"product_id":"300-batons-de-chocolat-valrhona-48","title":"500 Schokoladenstäbchen Valrhona 48%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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#eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona-Backstifte – Bäckerei-Schokolade\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003e500 Valrhona-Schokoladenstifte 48 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eValrhona-Milchschokoladenstifte mit 48 % Kakaoanteil, entwickelt für Feingebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003e500 Valrhona-Milchschokoladenstifte mit 48 % Kakaoanteil für die professionelle Feingebäckherstellung. Optimiertes Format für Schokobrötchen (2 Stifte pro Stück), Babka und gefüllte Brioches. Entwickelt, um dem Backen im Ofen standzuhalten, ohne zusammenzufallen oder vollständig zu verlaufen, und beim Verkosten einen charakteristischen zartschmelzenden Kern zu bewahren. Profil mit 48 % Kakaoanteil: ausgewogenes Verhältnis zwischen Kakaointensität und milchiger Rundheit, das vielen Geschmäckern zusagt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e48%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKakao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eMilchtyp\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eStifte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eFür Feingebäck\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOfenstabilität\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBackt, ohne zusammenzufallen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eKakaohaltig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eMilchig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eOfenbackstabil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eAusgeprägte Kakaonote\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eGekochte Milch\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eBackstabil\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen in der Patisserie und Confiserie für dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eSchokobrötchen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eFeingebäck\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eBabka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eGefüllte Brioches\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmackskombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eZutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen zur Geltung bringen und verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eButter-Blätterteig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eBrioche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHefeteig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Backstifte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eValrhona-Produkte, die dieses Produkt in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/pepite-de-chocolat-noir-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-de-chocolat-noir-52percent-250g-valrhona-1.png?v=1772135242\" alt=\"Zartbitter-Schokoladenstückchen 52 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePassend dazu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eZartbitter-Schokoladenstückchen 52 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Knuspriges Mandel-Haselnuss-Praliné\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePassend dazu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKnuspriges Mandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um dieses Produkt in Ihren Kreationen zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eTraditionelle Schokobrötchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003ePlunderteig aus Butter, 2 Milchschokoladenstifte mit 48 % Kakaoanteil pro Stück, mit Ei bestrichen. 18 Minuten bei 180 °C backen. Die Stifte behalten beim Backen ihre Form und sorgen für den charakteristischen zartschmelzenden Kern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBackstifte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKakao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeingebäck (Pain au Chocolat, Babka)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 Stäbchen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15–18 °C, lichtgeschützt und vor Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann je nach Produkt Haselnüsse und andere Schalenfrüchte, Soja, Gluten und Milch enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWofür werden Bäckerei-Schokoladenstäbchen verwendet?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSpeziell für Feingebäck entwickelt: Pain au Chocolat (2 Stäbchen pro Stück), Babkas und gefüllte Blätterteig-Brioche. Das Stäbchenformat lässt sich leicht in den Blätterteig einlegen. Die Zusammensetzung bleibt beim Backen im Ofen stabil, ohne zusammenzufallen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie viele Stäbchen kommen in ein Pain au Chocolat?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStandard: 2 Stäbchen pro Pain au Chocolat, parallel und 1 cm vom Rand des Teigs entfernt platzieren, bevor der Teig aufgerollt wird. Das Ergebnis: ein doppelschichtiger Schokoladenkern beim Verkosten. Mit dem Beutel mit 300\/500 Stäbchen lassen sich 150 bis 250 Pain au Chocolat herstellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen 48 % und 55 %?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStäbchen mit 48 %: ausgewogenes Milchschokoladenprofil mit hohem Kakaoanteil, das allen schmeckt. Stäbchen mit 55 %: intensives Zartbitterschokoladenprofil für charaktervolles Feingebäck und Bäckereien, die sich abheben möchten. Die 55%ige Variante eignet sich auch für Babkas, bei denen sich die Schokolade gegenüber der briocheartigen Krume behaupten muss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man diese Schokoladenstäbchen zum Backen verwenden?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, in Teigen wie Rührkuchen, Fondants und Keksen mit Schokoladenstückchen. Für Anwendungen, bei denen die Schokolade vollständig schmelzen muss (Mousse, Ganache, Glasur), empfehlen wir jedoch die klassischen Valrhona-Schokoladenbohnen mit der dafür geeigneten Fließfähigkeit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/farines-et-mix\"\u003eMehle für Feingebäck\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e auf Patissland entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39266995765290,"sku":"12062","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/batonnets_valrhona_48.png?v=1787578480"},{"product_id":"perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg","title":"Knusprige Perlen Himbeer-Inspiration","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-calc-row{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c fruit\"\u003eValrhona Inspiration – Bäckerei-\/Konditorei-Variation\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKnackige Perlen Inspiration Himbeere\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKnackige Perlen Inspiration Himbeere. Explosiv-leuchtend rosafarbene Dekoration für fruchtige Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKnackige Perlen Inspiration Himbeere von Valrhona: aufgepuffte Getreideperlen, überzogen mit der Fruchtkuvertüre Himbeere. Explosiv-knackige Textur im Mund, natürlich leuchtend rosafarbene Optik. Praktisches 1-kg-Glas für die Backstube. Dekoration für fruchtige Entremets, Eiscremes und Desserts im Glas oder als Einlage in Mousses, um einen kontrastreichen Textureffekt zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eInspiration Himbeere\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eFormat für kulinarische Variationen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNatürlich\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Farb- oder Aromastoffe\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eBack- und Plunderteig-Basen, die diese Inspiration-Variation in Szene setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMousses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eAufgeschlagene Ganaches\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eEiscremes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eDesserts im Glas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKekse\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieser Variation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Himbeere 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZum Kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Himbeere 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-ivoire-chocolat-blanc-35percent-valrhona-1.png?v=1772135171\" alt=\"Ivoire 35 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZum Kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eIvoire 35 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35 %\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZum Kombinieren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignaturrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um dieses Produkt in Szene zu setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eHimbeer-Desserts im Glas mit Perlen\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eDessert im Glas mit mehreren Schichten: Ivoire-Weiße-Schokoladenmousse, aufgeschlagene Himbeer-Ganache und Veredelung mit knackigen Perlen Inspiration Himbeere. Explosives Mundgefühl, perfekt für Buffets oder Empfänge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduktlinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration – Kulinarische Variationen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAbgeleitetes Produkt Inspiration Himbeere\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNatürlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne Farb- oder künstliche Aromastoffe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist diese Variante Inspiration Framboise?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eValrhona bietet seine Fruchtkuvertüre Inspiration Framboise in mehreren speziellen Formaten an: Stäbchen für die Bäckerei sowie Croustibilles und Perles Craquantes für die Patisserie. Alle bewahren die natürliche leuchtend rosafarbene Färbung und den intensiven Himbeergeschmack – ohne Farbstoffe oder Aromen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie verwendet man die Petits-Pains-Himbeer-Stäbchen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWie klassische Schokoladenstäbchen in der Bäckerei: 2 Stäbchen in einen tourierten Plunderteig einlegen, um Himbeer-Schokoladenbrötchen zu backen, oder in eine Babka, gefüllte Brioche oder Milchbrötchen einarbeiten. Sie halten dem Backen im Ofen stand, ohne Farbe oder Geschmack zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Croustibilles und Perles Craquantes?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCroustibilles sind größere Kugeln aus gepufftem Getreide und eignen sich ideal als Einlage in Entremets oder zur Dekoration. Perles Craquantes sind kleiner, haben eine explosive Textur im Mund und eignen sich perfekt als Topping oder Einlage in Mousse für einen kontrastreichen Biss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie bewahrt man diese Varianten auf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBei 16–18 °C licht- und feuchtigkeitsgeschützt im nach dem Öffnen wieder verschlossenen Beutel aufbewahren. Die Varianten auf Basis von gepufftem Getreide sind besonders feuchtigkeitsempfindlich, da diese die Knusprigkeit beeinträchtigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinés\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/silikomart\"\u003eSilikomart-Formen\u003c\/a\u003e auf Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39266999861290,"sku":"26689","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg-valrhona-1.jpg?v=1772136616"},{"product_id":"praline-pecan-valrhona-seau-5kg","title":"Pekannuss-Praliné 50%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona-Praliné – karamellisierte Nusspaste\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePekannusspraliné 50 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePekannusspraliné 50 % von Valrhona aus dem Sortiment Les Inédits. Einzigartiges holziges Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePekannusspraliné 50 % von Valrhona im 5-kg-Eimer aus dem Sortiment Les Inédits. Durch Sandieren hergestellt (gleichzeitiges Erhitzen und Rösten von Pekannüssen und Zucker im Kessel), entfaltet es den einzigartigen Charakter dieser amerikanischen Nuss: ein mildes holziges Profil, Karamellnoten und Anklänge von Vanille. Zusammensetzung: Pekannüsse, karamellisierter Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithin. Eine kreative Alternative zum klassischen Mandel-Haselnuss-Praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e50%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGarantierter Mindestanteil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePekannuss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKaramellisierte Valrhona-Paste\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePekannuss\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSignaturprofil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ePekannuss\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eMildes Karamell\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eHolzig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ePekannuss\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eHolzige Noten\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eKaramell\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eNatürliche Vanille\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen für Konditorei und Chocolaterie für dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eFüllung für Pralinen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ePekannuss-Tarte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eEinlage für Entremets\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eAufgeschlagene Ganache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmackskombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eZutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen zur Geltung bringen und verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eCaramelia-Milchschokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eZartbitterschokolade 60–66 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eFleur de Sel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaffee\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eTonkabohne\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eDie perfekten Begleiter dieses Pralinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die dieses Produkt in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66 % 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDazu passend\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66 % 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" 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bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003ePekannuss-Praliné-Tarte mit Pekannüssen\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMürbeteig, Pekannusspraliné-Creme, Füllung aus karamellisierten Pekannüssen, Glasur aus Caramelia-Milchschokolade. Elegantes amerikanisches Profil mit dem einzigartigen Charakter der Pekannuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l’Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNusspralinés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrockenfrüchte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 % (Pekannüsse)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSandieren (gleichzeitiges Rösten von Nüssen und Zucker)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15–18 °C, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten und Milch enthalten, je nach Sorte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist ein Valrhona-Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEin Praliné ist eine Paste, die zu mindestens 50 % aus karamellisierten Nüssen (Mandeln, Haselnüssen, Pistazien usw.) besteht, die in Kupferkesseln mit Zucker karamellisiert und anschließend fein gemahlen werden. Valrhona pflegt dieses überlieferte Know-how seit 100 Jahren in seinen historischen Werkstätten in Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen glattem und knusprigem Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGlattes Praliné wird so lange gemahlen, bis eine gleichmäßige, geschmeidige Paste entsteht. Knuspriges Praliné enthält nicht gemahlene Stückchen karamellisierter Nüsse, die für einen Texturkontrast sorgen. Wählen Sie die knusprige Variante für Einlagen in Entremets oder Ganaches mit Textur ohne Feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie bewahrt man ein Valrhona-Praliné auf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBei 15–18 °C licht- und feuchtigkeitsgeschützt in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Nicht im Kühlschrank lagern (verändert die Textur). Wenn eine feine Schicht natürlichen Öls an der Oberfläche erscheint, vor der Verwendung mit dem Teigschaber durchrühren. Haltbarkeit: 12 Monate ungeöffnet, 3–4 Monate nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraliné vs. Pralin vs. Praline?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePraline = Haselnuss oder Mandel mit karamellisiertem Zucker überzogen (einzelnes Bonbon). Pralin = Pulver, das durch das Mahlen karamellisierter Nüsse entsteht. Praliné = Paste, die durch längeres Mahlen des Pralins entsteht, bis eine geschmeidige Paste erreicht ist. Valrhona stellt Praliné (Paste) her.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum steigt der Zucker manchmal an die Oberfläche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEs handelt sich um einen natürlichen Prozess der Oxidation und der langsamen Trennung der fett- und zuckerhaltigen Bestandteile. Einmal mit dem Teigschaber durchrühren, und das Praliné ist wieder emulgiert. Das ist kein Mangel, sondern sogar ein Zeichen dafür, dass dem Produkt kein industrieller Emulgator zugesetzt wurde.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona-Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinés\u003c\/a\u003e sowie \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003ePralinenformen\u003c\/a\u003e auf Patissland entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313679810602,"sku":"11937","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pecan-50percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137021"},{"product_id":"sucre-perle-200g","title":"Perlzucker 200g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZucker mit Groben Körnern \/ Spezial für Chouquettes - 200g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zuckerperlen der Marke FunCakes werden zum Beispiel als Dekoration auf Mürbeteigkeksen, Brioche, Chouquettes oder auch in Lütticher Waffeln und Madeleines verwendet. Die Möglichkeiten sind vielfältig, um Ihren süßen Kreationen eine besondere Note zu verleihen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Zucker (100%). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGröße\u003c\/strong\u003e: 4-5, 6 mm (P3). \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNettoinhalt\u003c\/strong\u003e: 200 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Also, bereit, köstliche Zuckerperlen auf Ihre Chouquettes und andere Kreationen zu streuen? Lassen Sie Ihre Backwaren mit FunCakes erstrahlen!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKreative Frage\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Was ist Ihr Geheimrezept für unwiderstehliche Chouquettes? Teilen Sie Ihre Backtipps!\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39413835530282,"sku":"F52115","price":2.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sucre-perle-200g-fun-cakes-1.jpg?v=1736454545"},{"product_id":"sirop-de-glucose-375g","title":"Glukosesirup 375g","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFunCakes Glukosesirup 375 g\u003c\/strong\u003e ist eine unverzichtbare Zutat für Haus- und Profibäckerei. Vielseitig einsetzbar, verhindert er die \u003cstrong\u003eZuckerkristallisation\u003c\/strong\u003e, sorgt für Weichheit in den Zubereitungen und garantiert eine glatte, glänzende Textur. Unentbehrlich für Süßwaren, Glasuren, Ganaches, Fondants, Zuckerpasten, Nougats, Marshmallows und Karamelle. Präsentiert in einem praktischen 375 g Topf, gebrauchsfertig zum Dosieren mit Löffel oder Pinsel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eIn wenigen Worten\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Niederlande)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePatisserie-Glukosesirup\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTextur\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eZähflüssig, transparent\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWiederverschließbarer 375 g Topf\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eAnti-Kristallisation, Glanz\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSehr lange Haltbarkeit\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eDetaillierte Informationen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Glukosesirup?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGlukosesirup\u003c\/strong\u003e (auch \u003cstrong\u003eflüssiger Glukose\u003c\/strong\u003e genannt) ist ein dicker, transparenter Sirup, der durch Hydrolyse von Stärke (meist Mais oder Weizen) gewonnen wird. Hauptsächlich aus reinem Glukose bestehend, ist er ein \u003cstrong\u003einvertierbarer Zucker\u003c\/strong\u003e, der mehrere einzigartige technische Eigenschaften in der Patisserie aufweist:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-Kristallisation\u003c\/strong\u003e : verhindert die Bildung von Zuckerkristallen in Süßwaren und Karamellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHygroskopisch\u003c\/strong\u003e : hält Feuchtigkeit, verlängert die Frische von Keksen und Kuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMäßige Süßkraft\u003c\/strong\u003e : etwa 70 % der Süßkraft von normalem Zucker, ideal, um nicht zu überladen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlanz und Glätte\u003c\/strong\u003e : verleiht Glasuren und Ganaches ein glänzendes Finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmeidige Textur\u003c\/strong\u003e : macht Fondants, Zuckerpasten und Modellierschokolade geschmeidig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs ist eine \u003cstrong\u003eProfi-Zutat\u003c\/strong\u003e, die in allen feinen Backwaren verwendet wird. Ohne ihn ist es unmöglich, echte weiche Nougats, luftige \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003ehausgemachte Marshmallows\u003c\/a\u003e oder weiche Karamelle herzustellen, die nicht hart werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWarum den Glukosesirup von FunCakes wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes ist seit 1985 eine europäische Referenzmarke im Bereich Hausbäckerei. Ihr 375 g Glukosesirup zeichnet sich aus durch:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Reinheit\u003c\/strong\u003e : einfache Zusammensetzung, 100 % Glukosesirup, ohne unnötige Zusatzstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Transparenz\u003c\/strong\u003e : kristallklare Farbe, die die Farben der Zubereitungen nicht verdeckt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrollierte Viskosität\u003c\/strong\u003e : weder zu flüssig noch zu dick, leicht mit dem Löffel dosierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutraler Geschmack\u003c\/strong\u003e : verfälscht nicht die Aromen der Zubereitungen (Vanille, Schokolade, Früchte)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat Topf 375 g\u003c\/strong\u003e : praktisch für den regelmäßigen Gebrauch, wiederverschließbar, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSehr lange Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: keine Kühlung vor oder nach dem Öffnen erforderlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zu den Supermarktversionen in der Tube bietet der FunCakes Sirup im Glas \u003cstrong\u003eein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong\u003egrößere Menge\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003eGlasformat\u003c\/strong\u003e, das sich leicht mit Spatel oder Löffel verwenden lässt, ohne Verstopfungsgefahr.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWozu dient Glukosesirup in der Patisserie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGlukosesirup\u003c\/strong\u003e ist einer der vielseitigsten Zutaten in der Patisserie. 10 Hauptanwendungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonfiserie\u003c\/strong\u003e: \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003eNougats\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003eMarshmallows\u003c\/a\u003e, gepuffter Zucker, weiche Karamelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaramelle und Toffees\u003c\/strong\u003e: verhindert Kristallisation, garantiert eine weiche-schmelzende Textur. Unverzichtbar für die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-sauce-caramel\"\u003eKaramellsauce\u003c\/a\u003e, die nicht fest wird\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlänzende Glasuren\u003c\/strong\u003e: \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-glacage-royal\"\u003eRoyal-Glasur\u003c\/a\u003e, Spiegelglasur, Felsen-Glasur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondants und Zuckerpasten\u003c\/strong\u003e: macht die Textur geschmeidiger, erleichtert das Ausrollen, hält Feuchtigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModellierschokolade\u003c\/strong\u003e: mit geschmolzener Schokolade mischen, um eine formbare Masse zu erhalten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanaches\u003c\/strong\u003e: verleiht Glanz und verbessert die Haltbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHausgemachte Aufstriche\u003c\/strong\u003e: für die \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-pate-a-tartiner-noisette-maison\"\u003eHaselnusscreme\u003c\/a\u003e oder Pralinenmassen, verhindert eine körnige Rückbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKekse und Cookies\u003c\/strong\u003e: verlängert die Weichheit auf 3-5 Tage, statt dass sie am nächsten Tag hart werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbets und hausgemachtes Eis\u003c\/strong\u003e: verhindert die Bildung großer Eiskristalle, cremige Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSirups und Marmeladen\u003c\/strong\u003e: macht die Konsistenz geschmeidiger, verhindert, dass Zucker beim Stehen kristallisiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie verwendet man Glukosesirup?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGlukosesirup wird \u003cstrong\u003esehr einfach\u003c\/strong\u003e verwendet, mit einigen Vorsichtsmaßnahmen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Löffel oder Waage dosieren\u003c\/strong\u003e: Seine Viskosität macht Volumenmessungen ungenau, besser in Gramm wiegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTopf in heißem Wasser eintauchen\u003c\/strong\u003e: Wenn der Sirup zu dickflüssig ist, den verschlossenen Topf 5-10 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser tauchen, um ihn zu verflüssigen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMischung mit anderen Flüssigkeiten\u003c\/strong\u003e: Zuerst etwas heiße Flüssigkeit (Wasser, Milch, Sahne) zum Sirup geben, dann in die Endmischung einrühren, um die Auflösung zu erleichtern.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMit Pinsel\u003c\/strong\u003e: Zum Glasieren von kandierten Früchten, zum Glänzen von Brioche, zum Bestreichen von frisch gebackenen Feingebäcken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKochen\u003c\/strong\u003e: Hält Temperaturen bis 160-170°C aus, ohne zu schwärzen (ideal für Karamelle und Nougatinen).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauberes Abwiegen\u003c\/strong\u003e: Lasse den Löffel oder die Spatel leicht einölen, bevor du abmisst, so löst sich der Sirup leichter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePraktischer Tipp: Um alle Reste aus dem Glas zu bekommen, stelle es einige Minuten in warmes Wasser, damit der Sirup flüssiger wird und sich leichter mit einem Teigschaber entnehmen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie viel soll ich in meinen Rezepten verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Dosierung des \u003cstrong\u003eGlukosesirups\u003c\/strong\u003e variiert je nach Rezept. Hier sind die Profi-Verhältnisse:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRezept\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHinweis zur Dosierung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNougat (Zucker\/Sirup-Verhältnis)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40 % des Zuckergewichts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHausgemachte Marshmallows\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-30 % des Zuckergewichts\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeicher Karamell (Toffee)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g für 250 g Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSpiegelglasur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g für 1 Dessert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlänzende Ganache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g für 200 g Schokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePatisserie-Fondant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für 1 kg Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHausgemachtes Sorbet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g pro Liter Fruchtsirup\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufstrich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 Esslöffel \/ Glas 250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWeiche Kekse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 Esslöffel \/ 500 g Teig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Glas mit 375 g reicht für mehrere Rezepte: \u003cstrong\u003e5 bis 10 Zubereitungen je nach Art\u003c\/strong\u003e (Nougats, Glasuren, Karamelle). Für gelegentlichen Hausgebrauch ist es ein ideales Format, das sehr lange haltbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eGlukosesirup vs Invertzucker vs Honig: Unterschiede\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e3 \"technische\" Zucker, die sich ähneln, aber jeweils ihre Besonderheiten haben:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGlukosesirup\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eInvertzucker (Trimolin)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHonig\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Glukose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 % Glukose + 50 % Fruktose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlukose + Fruktose + Aromen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSüßkraft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~70 % des Zuckers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125 % des Zuckers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125 % des Zuckers\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAnti-Kristallisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSehr stark\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStark\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHygroskopizität\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGut\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgezeichnet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgezeichnet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutral\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutral\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHonigaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePreis\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWirtschaftlich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTeurer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVariabel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdeale Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVielseitige Süßwaren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanaches, Eiscreme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLebkuchen, Feingebäck\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGlukosesirup\u003c\/strong\u003e ist der vielseitigste und wirtschaftlichste. Der \u003cstrong\u003eInvertzucker\u003c\/strong\u003e ist stärker, aber weniger gebräuchlich. Der \u003cstrong\u003eHonig\u003c\/strong\u003e bringt einen ausgeprägten Geschmack, der nicht immer gewünscht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie man Nougat mit Glukosesirup gelingt\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eNougat\u003c\/strong\u003e ist eines der emblematischen Rezepte, bei dem Glukosesirup eine Schlüsselrolle spielt. Hier ist die Profi-Methode:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 1\u003c\/strong\u003e: 250 g Zucker, 80 g FunCakes Glukosesirup, 60 g Honig, 80 g Wasser abwiegen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 2\u003c\/strong\u003e: bis 145°C kochen (Zuckertemperaturmesser erforderlich)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 3\u003c\/strong\u003e: in der Zwischenzeit 2 Eiweiße mit 30 g Zucker steif schlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 4\u003c\/strong\u003e: den heißen Sirup bei 145°C in einem dünnen Strahl auf das Eiweiß gießen und dabei weiter schlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 5\u003c\/strong\u003e: 5-7 Minuten weiterrühren, bis die Masse abgekühlt ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 6\u003c\/strong\u003e: 200 g geröstete Mandeln + Pistazien einarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchritt 7\u003c\/strong\u003e: in einen mit Oblaten ausgelegten Rahmen gießen, 24 Stunden aushärten lassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGlukosesirup spielt eine wesentliche \u003cstrong\u003eAnti-Kristallisations\u003c\/strong\u003e-Rolle: ohne ihn würde das Nougat nach einigen Stunden körnig werden. Siehe das \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/de\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003evollständige Nougat-Rezept\u003c\/a\u003e im Patissland-Blog.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie man eine glänzende Spiegelglasur gelingt\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eSpiegelglasur\u003c\/strong\u003e ist eine weitere Hauptanwendung von Glukosesirup. Das professionelle Grundrezept:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e150 g Zucker\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g FunCakes Glukosesirup\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e75 g Wasser\u003c\/strong\u003e auf 103°C erhitzen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜber \u003cstrong\u003e100 g gesüßte Kondensmilch\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g weiße Schokolade\u003c\/strong\u003e gießen\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einem Stabmixer mixen, dabei Luftblasen vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie gewünschte Farbe hinzufügen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt abdecken, auf 30-32°C abkühlen lassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine gut gefrorene Torte glasieren: die dünne Eisschicht lässt die Glasur sofort haften\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGlukosesirup sorgt für \u003cstrong\u003eGlanz und Fließfähigkeit\u003c\/strong\u003e, die unverzichtbar sind. Ohne ihn wäre die Glasur matt und schwer zu verstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDer Sirup ist zu dickflüssig: wie kann man ihn verflüssigen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eGlukosesirup ist \u003cstrong\u003ebei Raumtemperatur von Natur aus sehr zähflüssig\u003c\/strong\u003e. Zur Erleichterung der Verwendung einige Tipps:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmes Wasserbad\u003c\/strong\u003e: das verschlossene Glas 5-10 Minuten in eine Schüssel mit 40-50°C warmem Wasser stellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn der Mikrowelle\u003c\/strong\u003e: 15-20 Sekunden bei mittlerer Leistung in einem Glasbehälter, niemals länger als 30 Sekunden, um ein Kochen des Sirups zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBehälter in der Nähe einer Wärmequelle\u003c\/strong\u003e: das Glas einige Minuten in die Nähe des eingeschalteten Ofens stellen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeölter Löffel\u003c\/strong\u003e: den Löffel sehr leicht mit einem neutralen Öl einölen, um das Ablösen zu erleichtern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSilikonspatel\u003c\/strong\u003e: effektiver als ein Löffel, um die Ränder des Glases abzukratzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWichtig: niemals direkt Wasser ins Glas geben, um zu verdünnen — das würde die Haltbarkeit beeinträchtigen und die technischen Eigenschaften des Sirups verändern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eZusammensetzung und Nährwerte\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Glukosesirup. (Einfache und reine Zusammensetzung, ohne Zusatzstoffe).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: je nach Herstellungsart kann es aus Weizen stammen. Für Glutenunverträgliche bitte das Herkunftsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpezielle Ernährungsformen\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegan\u003c\/strong\u003e kompatibel (pflanzlichen Ursprungs, aus Stärke gewonnen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVegetarisch\u003c\/strong\u003e kompatibel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLaktosefrei\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e kompatibel (ohne Alkohol und tierische Derivate)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben je 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNährstoff\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMenge\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1.360 kJ \/ 320 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eGlukosesirup ist ein \u003cstrong\u003esehr energiereiches\u003c\/strong\u003e Produkt, das im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung maßvoll verwendet werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eFunCakes Glukosesirup\u003c\/strong\u003e hat dank seines hohen Zuckergehalts eine außergewöhnlich lange Haltbarkeit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: mindestens 24 Monate bei Zimmertemperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen\u003c\/strong\u003e: 12 bis 18 Monate bei guter Verschließung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatur\u003c\/strong\u003e: zwischen 15 und 25°C, geschützt vor direktem Licht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKühlung\u003c\/strong\u003e: nicht notwendig, kann den Sirup sogar zu dickflüssig machen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach jedem Gebrauch luftdicht verschließen\u003c\/strong\u003e, um Feuchtigkeitsaufnahme zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e: trockener Schrank, fern von starken Gerüchen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Sirup verdirbt praktisch nie dank seiner hohen Konzentration, die die Entwicklung von Mikroorganismen verhindert. Wenn du eine \u003cstrong\u003eteilweise Kristallisation\u003c\/strong\u003e beobachtest (weiße Flocken im Glas), erwärme ihn im warmen Wasserbad, um die Kristalle aufzulösen: das Produkt bleibt perfekt verwendbar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eTipps zum richtigen Dosieren und Aufbewahren\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 Geheimtipps, um dein Glas Glukosesirup optimal zu nutzen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWiege lieber, statt mit Löffeln zu messen\u003c\/strong\u003e: die Viskosität verfälscht Volumenmaße. Die elektronische Waage ist dein bester Freund\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÖle den Spatel\u003c\/strong\u003e: mit einem neutralen Öl gleitet der Sirup besser und du verlierst nichts auf dem Löffel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBewahre das Glas in der warmen Zone\u003c\/strong\u003e der Arbeitsfläche auf: bei Zimmertemperatur (20-22°C) ist es flüssiger und leichter zu verarbeiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNotiere das Öffnungsdatum\u003c\/strong\u003e mit einem Permanentmarker auf dem Glas, besonders wenn du es selten benutzt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReste im Glas auffangen\u003c\/strong\u003e, indem du etwas heißes Wasser hinzufügst und umrührst — diesen verdünnten Sirup in einem flüssigen Rezept (Sorbet, Fruchtsirup) verwenden, um nichts zu verschwenden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man Glukosesirup in einem Rezept ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür die meisten Rezepte kann man durch \u003cstrong\u003eneutralen Honig\u003c\/strong\u003e (Akazie) zu 50 % der geforderten Menge + 50 % Invertzucker ersetzen, aber das Ergebnis ist nicht identisch. Glukosesirup bleibt unersetzlich für weiche Karamelle, Nougats und Spiegelglasuren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Glukosesirup Zucker?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, es ist technisch ein Einfachzucker (reiner Glukose), aber mit einer \u003cstrong\u003e30 % geringeren Süßkraft\u003c\/strong\u003e als normaler weißer Zucker. Ideal, um ein Rezept nicht zu süß zu machen und trotzdem die technischen Eigenschaften zu nutzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man Glukosesirup selbst machen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs ist sehr schwierig, ihn zu Hause herzustellen, da eine enzymatische Hydrolyse der Stärke in industrieller Umgebung nötig ist. Es gibt \"alternative\" Rezepte mit Zitrone + Zucker + Wasser, aber das Ergebnis ist nicht gleichwertig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst er für Diabetiker geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, Glukosesirup hat einen \u003cstrong\u003esehr hohen glykämischen Index\u003c\/strong\u003e (nahe 100). Diabetiker sollten ihn meiden oder durch spezielle Süßstoffe ersetzen (Agavendicksaft, Erythrit).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst der Sirup glutenfrei?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas hängt vom Rohstoff ab. Wenn aus Maisstärke hergestellt, ja. Wenn aus Weizen, können Spuren vorhanden sein. Für strenge glutenfreie Diäten das Etikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man es für Kinder verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, ab 1 Jahr wie jeder Zucker, in Maßen wie alle Zuckerarten. Streng zu vermeiden bei Säuglingen unter 12 Monaten (WHO-Empfehlung für alle zugesetzten Zucker).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel ist im 375-g-Glas enthalten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e375 g Sirup entsprechen etwa \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e, genug für 5 bis 10 Hausrezepte (Nougats, Glasuren, Karamelle). Ein ideales Format für regelmäßigen Gebrauch ohne Risiko des Verderbens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp :\u003c\/strong\u003e Um einen \u003cstrong\u003ehausgemachten Karamell, der nie hart wird\u003c\/strong\u003e, zu erhalten, füge immer \u003cstrong\u003e20 % Glukosesirup\u003c\/strong\u003e im Verhältnis zum Zuckergewicht im Rezept hinzu (z. B. 50 g Sirup für 250 g Zucker). Glukose verhindert die Kristallisation und sorgt für eine weich-schmelzende Textur, selbst nach 1 Woche. Das ist das Geheimnis hochwertiger handgemachter Karamelle und Karamellsaucen, die im Kühlschrank flüssig bleiben. Ideal zum Überziehen von Crêpes, Eis, Profiteroles oder zum Füllen in der Chocolaterie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39443793379370,"sku":"F54430","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772138369"},{"product_id":"plaque-de-cuisson-en-ceramique-39-x-26-cm","title":"Keramik-Backblech 39 x 26 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 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#eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Backbleche\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKeramik-Backblech 39 x 26 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSpeichert die Wärme lange für langsames Backen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses 39 x 26 cm große Backblech der Marke Patisse aus Stahl mit keramischer Antihaftbeschichtung speichert die Wärme und gibt sie allmählich wieder ab – ganz ohne PFOA und Teflon.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e39 x 26 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKeramik\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBeschichtung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne PFOA und Teflon\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e250°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHitzebeständigkeit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003efür herkömmliche und Profiöfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eHohe Biskuitböden, die langsames und gleichmäßiges Backen erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrioche, die ohne Temperaturschock langsam aufgehen soll\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGebäck, das empfindlich auf Temperaturschwankungen reagiert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Legen Sie das Blech mit Backpapier aus, um das Herauslösen zu erleichtern, und spülen Sie es von Hand, um die Keramikbeschichtung zu schonen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStahl mit keramischer Antihaftbeschichtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39 x 26 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfenkompatibilität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerkömmlicher Ofen, Umluft, Profiöfen (bis 250°C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum eine Keramikbeschichtung statt einer herkömmlichen Antihaftbeschichtung wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKeramik speichert die Wärme und gibt sie allmählich wieder ab, wodurch sie sich für lange Backzeiten eignet. Außerdem ist sie frei von PFOA und Teflon.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet sich dieses Blech für schnell gebackene Trockenkekse?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs ist dafür geeignet, wurde jedoch vor allem für Biskuitböden und Feingebäck entwickelt, die eine längere und gleichmäßigere Backzeit erfordern.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum ausziehbaren Backblech?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Blech hat ein festes Format von 39 x 26 cm und eine Keramikbeschichtung, während das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-extensible-30-a-50-cm\"\u003eausziehbare Backblech\u003c\/a\u003e seine Länge von 33 bis 47,7 cm anpasst und aus herkömmlichem antihaftbeschichtetem Stahl besteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein verstellbares Format siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-extensible-30-a-50-cm\"\u003eausziehbare Backblech 33 bis 47,7 cm\u003c\/a\u003e. Die gesamte Produktreihe finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39458314256426,"sku":"03339","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/plaque-de-cuisson-en-ceramique-39-x-26-cm-patisse-1.jpg?v=1772138544"},{"product_id":"cuillere-a-coulis-wilton","title":"Soßenlöffel","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWilton Coulis-Löffel - „Drizzling Scoop“\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInnovatives Design:\u003c\/strong\u003e Einzigartige Trichterform für präzises Dekorieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitige Verwendung:\u003c\/strong\u003e Ideal, um perfekte Linien mit Schokolade oder Candy-Melts-Pastillen zu ziehen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Details:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße:\u003c\/strong\u003e Ca. 18 x 2 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlights:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreativität beim Backen:\u003c\/strong\u003e Ermöglicht das einfache Dekorieren von Kuchen, Cupcakes und anderen Leckereien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfache Handhabung:\u003c\/strong\u003e Für komfortable und präzise Nutzung konzipiert.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEin unverzichtbares Werkzeug für Backbegeisterte, die ihren Kreationen eine künstlerische Note verleihen möchten!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003cdiv 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#d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Backutensilien\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eZusammenklappbares Kühlgitter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGroßformatig und in einer Schublade verstaubar\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses zusammenklappbare Kühlgitter aus Edelstahl der Marke Patisse bietet aufgeklappt eine Fläche von 46 x 32 cm und lässt sich zusammengeklappt flach in einer Standardschublade verstauen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e46 x 32 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAufgeklappt\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEdelstahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ezusammenklappbar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eZusammenklappbar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eflach\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eZum Abkühlen großer Backmengen am Wochenende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwischen den Einsätzen flach in einer Schublade oder einem schmalen Schrank verstauen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignete Lösung für kleine Küchen mit wenig Platz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Klappen Sie das Gitter vor der Verwendung vollständig auf, um seine Stabilität und eine gleichmäßige Kühlfläche zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZusammenklappbarer Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e46 x 32 cm aufgeklappt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWie viel Platz benötigt das Gitter im zusammengeklappten Zustand?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZusammengeklappt lässt es sich flach in einer Standardschublade oder einem schmalen Schrank verstauen – anders als ein starres Gitter mit derselben Fläche.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Fläche bietet es im aufgeklappten Zustand?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAufgeklappt bietet es eine Fläche von 46 x 32 cm – ausreichend für ein vollständiges Blech Cookies oder zwei runde Kuchen nebeneinander.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eAus welchem Material besteht dieses Gitter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs besteht aus zusammenklappbarem Edelstahl und ist für den regelmäßigen Gebrauch geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür ein festes Format siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-refroidissement-32cm\"\u003eKühlgitter 32 cm\u003c\/a\u003e oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-patisserie-3-niveaux\"\u003e3-Etagen-Gitter\u003c\/a\u003e. Das gesamte Sortiment finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39536651632682,"sku":"01323","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grille-de-refroidissement-pliable-patisse-1.jpg?v=1772139513"},{"product_id":"spray-de-viennoiserie-200-ml","title":"Sprühspray für Feingebäck - 200 ml","description":"\u003ch2\u003eSpray für Viennoiserie \/ Glanzlack - 200ml :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLebensmittelspray für eine glänzende und appetitliche Oberfläche von Backwaren wie Brioche, Croissants, Schokoladenbrötchen usw.\u003cbr data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-sanitized-data-mce-fragment=\"1\"\u003eEs ist perfekt, um das optische Erscheinungsbild zu verbessern und den Backwaren eine schöne Goldfarbe zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt: 200 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"VELLY FOOD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39538301206570,"sku":"FP019670","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/spray-de-viennoiserie-200-ml-velly-food-1.jpg?v=1772139525"},{"product_id":"grille-de-refroidissement-32cm","title":"Kühlgitter 32cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Backutensilien\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKühlgitter 32 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDas standardmäßige runde Format aus verchromtem Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses runde Kühlgitter mit einem Durchmesser von 32 cm aus verchromtem Stahl der Marke Patisse entspricht dem Durchmesser der gängigsten Kuchenformen für den täglichen Gebrauch.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e32 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDurchmesser\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVerchromter Stahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eRund\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eForm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emit erhöhten Füßen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAbkühlen runder Kuchen und Torten nach dem Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert dank der erhöhten Füße Kondensation unter dem Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErste Anschaffung für jeden Hobbybäcker\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Legen Sie das heiße Gebäck direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf das Gitter: Ohne Gitter gart die Restwärme den Boden weiter und macht den Boden matschig.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerchromter Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eFür welchen Kuchendurchmesser eignet sich dieses Gitter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer Durchmesser von 32 cm eignet sich für runde Kuchen bis 26–28 cm und für klassische Torten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum sollte man einen Kuchen auf ein Gitter statt auf einen Teller legen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie erhöhten Füße lassen die Luft unter dem Gebäck zirkulieren, verhindern Kondensation und sorgen dafür, dass der Boden nicht festklebt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum runden Tortengitter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDieses Gitter besteht aus verchromtem Stahl und ist eine preisgünstige Variante, während das \u003ca href=\"\/de\/products\/volette-a-patisserie\"\u003eTortengitter\u003c\/a\u003e mit demselben Durchmesser aus Edelstahl besteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür mehr Kapazität siehe das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-patisserie-3-niveaux\"\u003e3-stöckige Gitter\u003c\/a\u003e oder das \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-refroidissement-pliable\"\u003eklappbare Gitter\u003c\/a\u003e. Die gesamte Auswahl finden Sie in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse-Kollektion\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39547743633450,"sku":"01321","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grille-de-refroidissement-32cm-patisse-1.jpg?v=1772139645"},{"product_id":"grille-anti-adhesive","title":"Antihaft-Grillrost","description":"\u003clink rel=\"stylesheet\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Montserrat:wght@400;500;600;700\u0026amp;display=swap\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 28px 24px; border-radius: 10px; border: 1px solid #e8dcc4; line-height: 1.55;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eBackgitter\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAntihaft-Gitter\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eFür klebrige Zubereitungen (Karamell, Honig, geschmolzener Zucker)\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDas antihaftbeschichtete Wilton-Gitter 40 x 25 cm ist für klebrige Zubereitungen (Karamell, Honig, geschmolzener Zucker) konzipiert. Antihaftstahl, Format 40,6 x 25,4 cm. Unverzichtbar, um Kondensation unter frisch gebackenem Gebäck zu vermeiden und eine gleichmäßige Abkühlung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDas richtige Abkühlen eines Kuchens ist genauso wichtig wie das Backen: Ohne Gitter gart die Restwärme weiter am Boden, was die Kekse austrocknet und die Basis von Feingebäck kleben lässt. Ein gut dimensioniertes Gitter macht den Unterschied zwischen Amateur-Backen und professionellem Finish.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 11px; font-weight: 600; letter-spacing: 3px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 6px 0;\"\u003eSeine Rolle im Team\u003c\/p\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 24px; margin: 0 0 4px 0; font-weight: 700;\"\u003eDer Auslaufschutz\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 14px; font-style: italic; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eFür klebrige Zubereitungen (Karamell, Honig, geschmolzener Zucker)\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0; line-height: 1.6; font-size: 14px;\"\u003eDie Antihaftbeschichtung ermöglicht das Abkühlen von Zubereitungen, die an einem klassischen Gitter kleben würden: Karamelläpfel, mit Zucker überzogene Bretonische Kekse, Schokoladenmendiants, kandierte Früchte. Es ist das spezialisierte Gitter für süße Techniken (Karamell, Nougatine, Spiegelglasur), das sich in 2 Minuten reinigt, während ein klassisches Gitter Einweichzeit benötigt.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eTatsächliche Kapazität der Abkühlfläche\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eWie viele Gebäcke können gleichzeitig abkühlen?\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 1fr; gap: 10px;\"\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e20 Schokoladenmendiants\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003eFormat 5 cm Durchmesser\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e12 gebackene oder karamellisierte Äpfel\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003eEinzeln\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e30 Bretonische Kekse\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003eDurchmesser 5 cm versetzt angeordnet\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; padding: 14px 16px; border-radius: 8px; border-left: 3px solid #d7b36a;\"\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0 0 4px 0; font-size: 15px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003e1 großer Kuchen mit Spiegelglasur\u003c\/p\u003e\n            \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 12px; color: #8a7a55; line-height: 1.5;\"\u003eDurchmesser 26 cm\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 22px 24px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 8px;\"\u003eFür welche Zubereitungen?\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; margin: 0 0 18px 0; font-style: italic;\"\u003eKompatibilität nach Gebäckart.\u003c\/p\u003e\n        \u003cdiv style=\"background-color: #faf7f0; border-radius: 8px; overflow: hidden;\"\u003e\n        \n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eKekse \u0026 Cookies\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003eMürbeteig, trockene Cookies\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdeal\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eBiskuitböden \u0026 Rouladen\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003eLocker geschlagene Teige\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eMacarons\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003eFeine, präzise Schalen\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eFeingebäck\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003eCroissants, Brote, Brioche\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●○\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003cdiv style=\"display: grid; grid-template-columns: 1fr 80px 110px; gap: 12px; align-items: center; padding: 10px 14px; border-bottom: 1px solid #e8dcc4;\"\u003e\n            \u003cdiv\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0 0 2px 0; font-size: 13px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eFeucht \u0026 saftig\u003c\/p\u003e\n                \u003cp style=\"margin: 0; font-size: 11px; color: #8a7a55;\"\u003eBrownies, Flans, Gratins\u003c\/p\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: center; font-size: 18px; letter-spacing: 4px; color: #d7b36a;\"\u003e●●●\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv style=\"text-align: right; font-size: 12px; font-weight: 600; color: #2b2b2b;\"\u003eIdeal\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAbmessungen:\u003c\/strong\u003e 40,6 x 25,4 cm\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e Antihaftstahl\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Back- \/ Abkühlgitter\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBackofen-Kompatibilität:\u003c\/strong\u003e Traditionelle Öfen, Umluft, Profi-Öfen (bis 250°C)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePflege:\u003c\/strong\u003e Handwäsche empfohlen, um die Beschichtung zu erhalten\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Anerkannte europäische Marke, ausgewählt von Patissland\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchshinweise\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePlatzierung:\u003c\/strong\u003e Das Gitter auf eine freie Arbeitsfläche legen, idealerweise in Fensternähe, um das Abkühlen zu beschleunigen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTransfer:\u003c\/strong\u003e Heiße Backwaren aus der Form nehmen und direkt auf das Gitter legen. Kekse einzeln mit einem Spatel übertragen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRuhezeit:\u003c\/strong\u003e mindestens 30 Minuten für Kekse, 1 bis 2 Stunden für Kuchen, 4 Stunden für mehrstöckige Torten vor dem Glasieren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFeuchtigkeitstipp:\u003c\/strong\u003e An feuchten Tagen ein Backpapier unter das Gitter legen, um Kondensation aufzufangen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e flach und staubgeschützt lagern, wenn möglich aufhängen, um Platz zu sparen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePflege und Lebensdauer\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Mit einem weichen Schwamm und lauwarmem Seifenwasser von Hand waschen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vor der Aufbewahrung vollständig trocknen, um Kalkflecken zu vermeiden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vermeiden Sie scharfe Metallutensilien, die die Antihaftbeschichtung zerkratzen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Bei richtiger Pflege eine erwartete Lebensdauer von 5 bis 10 Jahren bei regelmäßigem Gebrauch.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-radius: 8px; padding: 20px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 12px;\"\u003eUm weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 12px 0; font-size: 14px;\"\u003eStellen Sie Ihr komplettes Backteam zusammen:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Um Ihre Ausrüstung zu komplettieren, fügen Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/volette-a-patisserie\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eBackgitter\u003c\/a\u003e (Le Classique Rond) hinzu.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Für spezielle Zubereitungen entdecken Sie auch \u003ca href=\"\/de\/products\/grille-de-refroidissement-pliable\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eKlappgitter 46 x 32 cm\u003c\/a\u003e (Le Voyageur).\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Und um Ihr Backset zu vervollständigen, beachten Sie \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-de-cuisson-perforee-40-x-30-cm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003ePerforiertes Backblech 40 x 30 cm\u003c\/a\u003e (Le Sprinter).\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39547746189354,"sku":"03-3136","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/grille-anti-adhesive-wilton-1.jpg?v=1772139647"},{"product_id":"stabilisateur-de-creme-fouettee-150g","title":"Sahne-Stabilisator 150G","description":"\u003ch3\u003eStabilisator für Schlagsahne 150G - FunCakes \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschreibung\u003c\/strong\u003e: Der Schlagsahne-Stabilisator von FunCakes ist Ihr perfekter Helfer, um feste und köstlich süße Schlagsahne zu kreieren. Dieses stabilisierende Pulver macht die Zugabe von zusätzlichem Zucker überflüssig und macht Ihre Schlagsahne ideal für alle Ihre Tortendekorationen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorteile\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilisiert die Schlagsahne\u003c\/strong\u003e für perfekten Halt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIntegrierter Zucker\u003c\/strong\u003e für optimale Süße ohne zusätzlichen Zuckerzusatz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfach anzuwenden\u003c\/strong\u003e mit einer empfohlenen Dosierung von 75g auf 500 ml Sahne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e: Zucker, Glukosesirup (trocken), modifizierte Stärke, Geliermittel (E339, E450, E516, E401), Verdickungsmittel (E466).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Kann Spuren von Ei, Milch und Schalenfrüchten enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e: 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für Konditoren, die Stabilität in ihren Kreationen suchen, garantiert der Schlagsahne-Stabilisator von FunCakes professionelle Ergebnisse zu Hause.\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39563390386218,"sku":"F54685","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/stabilisateur-de-creme-fouettee-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772139912"},{"product_id":"extrait-de-vanille-transparent-236-ml","title":"Transparenter Vanillearoma - 236 ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family:Montserrat,Arial,sans-serif;color:#444;background:#faf7f0;padding:20px;border-radius:8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align:center;padding:28px 20px 24px;margin-bottom:25px;border-bottom:2px solid #b98b35;\"\u003e\n\u003cp style=\"color:#b98b35;font-size:13px;font-weight:500;letter-spacing:4px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;\"\u003eWilton\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#2b2b2b;font-size:22px;font-weight:600;margin:0 0 6px;line-height:1.3;\"\u003eTransparentes Vanillearoma 236 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color:#8a7a55;font-size:13px;font-style:italic;margin:0;letter-spacing:1px;\"\u003eAromatisiert ohne zu färben, ideal für weiße Verzierungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"line-height:1.6;margin-bottom:25px;\"\u003eTransparentes Aroma, das aromatisiert ohne zu färben. Ideal, wenn die Farbe der Zubereitung erhalten bleiben soll: weiße Glasuren, helle Cremes, Festgebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px;margin-bottom:25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#2b2b2b;font-size:18px;margin:0 0 15px;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding-left:0;margin:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-size:18px;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Flasche 236 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-size:18px;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Transparent: färbt die Zubereitungen nicht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-size:18px;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Vielseitig: Cremes, Glasuren, Alltagsgebäck.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px;margin-bottom:25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#2b2b2b;font-size:18px;margin:0 0 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding-left:0;margin:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-size:18px;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Einige Tropfen je nach gewünschter Intensität hinzufügen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;font-size:18px;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Besonders geeignet für weiße Verzierungen und Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px;margin-bottom:25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#2b2b2b;font-size:18px;margin:0 0 15px;\"\u003eZutaten, Allergene und Nährwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Aroma, Säureregulator: E330.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e kann Spuren von Krebstieren, Fisch, Erdnüssen, Soja, Milch, Sellerie, Senf, Sulfiten und Weichtieren enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwertangaben\u003c\/strong\u003e (pro 100 g): Energie 0 kJ \/ 0 kcal; Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g); Kohlenhydrate 0 g (davon Zucker 0 g); Eiweiß 0 g; Salz 0 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 236 ml. \u003cstrong\u003eEU-Verantwortlicher:\u003c\/strong\u003e NewCakes BV, Casablancaweg 20, 1047 HP Amsterdam, Niederlande.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#fff;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px;margin-bottom:25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#2b2b2b;font-size:18px;margin:0 0 15px;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#2b2b2b;\"\u003eWarum ein transparentes Aroma?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eZum Aromatisieren ohne Farbveränderung, nützlich bei weißen Glasuren und hellen Cremes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#2b2b2b;\"\u003eEnthält es Vanille?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px;\"\u003eNein, es ist ein Aroma; es enthält keine Vanillebestandteile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color:#2b2b2b;\"\u003eFür welche Verwendungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;\"\u003eButtercremes, Glasuren, Hochzeitstorten und Gebäck, bei denen der Farbton neutral bleiben muss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#faf4e5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color:#b98b35;font-size:18px;margin:0 0 15px;text-transform:uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style:none;padding-left:0;margin:0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/glacages\" style=\"color:#8a6624;text-decoration:underline;font-weight:500;\"\u003eGlasuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom:10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Alle unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/aromes\" style=\"color:#8a6624;text-decoration:underline;font-weight:500;\"\u003eLebensmittelaromen\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;margin-right:8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die Produktreihe \u003ca href=\"\/de\/collections\/wilton\" style=\"color:#8a6624;text-decoration:underline;font-weight:500;\"\u003eWilton\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39568318890026,"sku":"04-0-0069","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/extrait-de-vanille-transparent-236-ml-wilton-1.png?v=1772139972"},{"product_id":"sucre-glace-150g","title":"Sucre Neige 150g","description":"\u003ch2\u003eSnow Sugar \/ Codineige 150g :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Puderzucker der Marke FunCakes, auch bekannt als Codineige, ist ein unverzichtbares Produkt, um all Ihre süßen Kreationen zu verschönern!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür eine perfekte Dekoration:\u003c\/strong\u003e Dieser nicht schmelzende Puderzucker eignet sich ideal zum Dekorieren aller Arten von Süßigkeiten, von Krapfen über Kekse bis hin zu Kuchen und Waffeln. Verleihen Sie Ihren Desserts mit einer Prise dieses Zuckers eine elegante Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmilzt nicht, auch im Kühlschrank nicht:\u003c\/strong\u003e Im Gegensatz zu herkömmlichem Puderzucker behält Snow Sugar seine Textur und Weißheit, selbst wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Er wird weder feucht noch klebrig, sodass Sie Ihre Desserts im Voraus zubereiten können, ohne das Aussehen zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Jede Packung enthält 150 Gramm Puderzucker, genug, um viele süße Kreationen zu veredeln!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualitätszutaten:\u003c\/strong\u003e Dieser Puderzucker besteht aus Dextrose (75%), Weizenstärke, Rieselhilfe: E470a, E170, Pflanzenöl (Palmöl) und Aroma. Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren von Ei, Milch und Nüssen enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eMit dem Snow Sugar von FunCakes verleihen Sie Ihren süßen Kreationen eine magische Note und überraschen Ihre Liebsten mit Desserts, die ebenso schön wie köstlich sind!\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39577323929642,"sku":"F54640","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sucre-neige-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772140083"},{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Extra-feines blanchiertes Mandelmehl","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003eExtrafeines blanchiertes Mandelpulver von Bedouin\u003c\/strong\u003e – 100 % blanchierte Mandeln, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Gentechnik. Ultrafeine und gleichmäßige Körnung für \u003cstrong\u003eMacarons mit glatten Schalen, saftige Financiers, cremige Frangipane und Mandelcremes\u003c\/strong\u003e. Natürliches helles Elfenbein, reichhaltiges Aroma bewahrt. \u003cstrong\u003eAllergene: Mandeln. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eTechnische Daten und Nährwerte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Bedouin\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % blanchierte Mandeln – ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Gentechnik\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mandeln aus Kalifornien und Australien (beste Anbaugebiete)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorngröße:\u003c\/strong\u003e ultrafein, gleichmäßig – Vermahlung ohne Überhitzung und Oxidation\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e natürliches helles Elfenbein\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Mandeln (Schalenfrüchte). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl und trocken lagern (idealerweise bei 10–12 °C), vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 590 kcal \/ 2467 kJ – Fett 52,5 g – Eiweiß 21,4 g – Kohlenhydrate: je nach Charge – Salz: je nach Charge.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eWarum die extrafeine Körnung den entscheidenden Unterschied macht\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eIn der feinen Patisserie ist die Korngröße des Mandelpulvers ein entscheidender Faktor, den Hobbybäcker oft unterschätzen:\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons:\u003c\/strong\u003e Ein grobes Pulver erzeugt Unebenheiten unter der Schale, die das Glätten verhindern. Das extrafeine Pulver passiert direkt das 1,5-mm-Sieb ohne Rückstände – makellose Schalen bereits beim ersten Backen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers:\u003c\/strong\u003e Das feine Pulver lässt sich ohne Klumpen in die heiße Nussbutter einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige Textur sowie einen perfekt karamellisierten Rand\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrangipane:\u003c\/strong\u003e Glatte, cremige Textur beim Backen, ohne harte Partikel, die den dünnen Teig der Tartelettes durchstechen könnten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDacquoise:\u003c\/strong\u003e Ein zu grobes Pulver beschwert den aufgeschlagenen Eischnee – das extrafeine Pulver lässt sich durch Unterheben einarbeiten, ohne die Masse zusammenfallen zu lassen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandteig mit Mandeln:\u003c\/strong\u003e Die feine Körnung lässt sich integrieren, ohne die Struktur des Teigs beim Abbrennen zu beeinträchtigen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eProfi-Tipp:\u003c\/strong\u003e Selbst bei extra-feinem Mandelmehl sieben professionelle Macaron-Konditoren das Mandelmehl und den Puderzucker systematisch zunächst im Mixer und anschließend durch ein Sieb. Dieses doppelte Sieben beseitigt die letzten Unregelmäßigkeiten und sorgt für spiegelglatte Schalen.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAnwendungen – was man mit extra-feinem Mandelmehl zubereitet\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnwendung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRichtmenge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle des Mandelmehls\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacarons (Schalen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g Mandelmehl + 125 g Puderzucker für 30 Schalen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktur, Textur, Geschmack – Grundlage der TPT-Masse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für 12 Financiers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaftige, feuchte Textur, Aroma gerösteter Mandeln\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFrangipane-Creme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für einen 22 cm großen Tarteboden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKörper und Cremigkeit der Füllung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g für ein 40 × 30 cm großes Blech\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeichte Struktur mit aufgeschlagenem Eiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJoconde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für ein 40 × 30 cm großes Blech\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaftiger Biskuit zum Rollen (Bûches, Charlottes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKnuspriger Streusel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50–80 g in die Trockenmischung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprigkeit und Aroma für die Dekoration von Entremets\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eReferenzrezept – Pariser Macarons\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eDie Technik der Profis für 30 gleichmäßige Schalen (15 zusammengesetzte Macarons):\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTPT:\u003c\/strong\u003e 125 g Mandelmehl + 125 g Puderzucker 30 Sekunden im Mixer mahlen und anschließend zweimal sieben. Beiseitestellen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranzösisches Baiser:\u003c\/strong\u003e 100 g Eiweiß bei Raumtemperatur mit 50 g Kristallzucker aufschlagen und den Zucker in 3 Portionen hinzufügen. Bis zu einer festen Vogelschnabelform aufschlagen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacaronage:\u003c\/strong\u003e die TPT-Mischung mit großzügigen, entschlossenen Bewegungen unter die Baisermaße heben. Die Masse muss glänzen und beim Anheben des Teigschabers ein Band bilden – sie soll fallen, ohne zu reißen. Etwa 50–60 Bewegungen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufspritzen:\u003c\/strong\u003e auf eine Silikonmatte oder Backpapier mit einer glatten runden Tülle von 8–10 mm Durchmesser 3,5 cm große Kreise aufspritzen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntrocknen:\u003c\/strong\u003e 30–45 Minuten an der Luft antrocknen lassen, bis die Oberfläche nicht mehr am Finger klebt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e im vorgeheizten Umluftofen bei 150 °C – 12 bis 14 Minuten, je nach Ofen. Der Rand bildet sich nach 4–5 Minuten\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eDas Geheimnis glatter Macaron-Schalen:\u003c\/strong\u003e Die Qualität des Mandelmehls (gleichmäßige Körnung, nicht ranzig) ist der wichtigste Faktor für eine spiegelglatte Schale. Mit dem extrafeinen Bedouin-Mandelmehl kann man den Schritt des Mixens überspringen, wenn die Charge frisch ist – doppelt zu sieben wird dennoch empfohlen.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eErgänzende Produkte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pistaches-decortiquees-1-kg\"\u003eGeschälte Pistazien 1 kg\u003c\/a\u003e – aus derselben Nusswelt, für Pistazien-Macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/noix-de-pecan-1-kg\"\u003ePekannüsse 1 kg\u003c\/a\u003e – für Streusel und Pekannuss-Financiers\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e – Mandel-Himbeer-Kombination für Tartes und Macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ePektine und Texturgeber\u003c\/a\u003e – für Frangipane-Tartefüllungen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man Mandelmehl vor der Verwendung immer sieben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Macarons unbedingt – selbst extrafeines Mandelmehl kann durch die Lagerung leicht verklumpen. Für Financiers und Frangipane wird das Sieben empfohlen, ist aber weniger entscheidend, da die Hitze beim Backen Unebenheiten ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen extrafeinem und standardmäßigem Mandelmehl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie extrafeine Körnung wird beim Mahlen durch ein feineres Sieb gesiebt – die Partikel sind kleiner und gleichmäßiger. In der Praxis: glattere Macaron-Schalen, klumpenfreie Verarbeitung in Cremes und eine leichtere Textur bei Dacquoise. Standardmehl eignet sich für Zubereitungen, bei denen das Oberflächenbild weniger wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahrt man Mandelmehl nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn einem luftdichten Glas oder einem wiederverschließbaren Beutel an einem kühlen, trockenen Ort lagern, idealerweise bei 10–12 °C. Die natürlichen Fette der Mandeln (52,5 g\/100 g) werden durch Wärme- und Lichteinwirkung ranzig. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten verbrauchen, um das Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man Mandelmehl bei Financiers durch Haselnussmehl ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa – dasselbe Verhältnis, ein leichter Unterschied in der Textur (Haselnüsse sind fettreicher) und im Aroma (stärker geröstet). Haselnuss-Financiers sind weniger klassisch, erfreuen sich aber großer Beliebtheit, insbesondere in Kombination mit Zartbitterschokolade oder Praliné.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_d_amande_fine.png?v=1787586029"},{"product_id":"noix-de-coco-rapee-fine","title":"Fein geriebene Kokosnuss","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFein Geraspelte Kokosnuss\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeredeln Sie Ihre Backkreationen mit einer tropischen Note!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie den exotischen Geschmack und die zarte Textur unserer natürlich geraspelten Kokosnuss. Perfekt, um Ihren Desserts und Backwaren eine tropische Note zu verleihen, stammt dieses Produkt zu 100 % aus hochwertiger Kokosnuss. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Kokosnuss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische Herkunft:\u003c\/strong\u003e Direkt aus Indonesien, den Philippinen oder Sri Lanka. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen an einem kühlen Ort in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAchtung:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMengenoptionen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Auswahl:\u003c\/strong\u003e Erhältlich in 250 g, 500 g oder 1 kg. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen \u0026amp; Antworten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Kann diese geraspelte Kokosnuss auch für herzhafte Rezepte verwendet werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Absolut! Obwohl sie oft in der Patisserie verwendet wird, passt ihr natürlicher Geschmack und ihre Textur auch hervorragend zu herzhaften Gerichten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Ist dieses Produkt biologisch?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Unsere geraspelte Kokosnuss ist 100 % natürlich, jedoch nicht biozertifiziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Wie bewahrt man die Frische der Kokosnuss nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Um die Frische zu erhalten, empfehlen wir die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHausgemachte Backwaren:\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren Kuchen, Cupcakes oder Müsliriegeln einen einzigartigen Geschmack. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekorationen:\u003c\/strong\u003e Perfekt zum Garnieren und Dekorieren Ihrer Lieblingsdesserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eMit unserer fein geraspelten Kokosnuss entführt Sie jeder Bissen in ein tropisches Paradies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStarten Sie noch heute Ihre exotische kulinarische Reise!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan itemprop=\"description\" class=\"PBLongTxt PBItemDesc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987091439658,"sku":"04101090","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39987091341354,"sku":"04101010","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39987091374122,"sku":"04101007","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-coco-rapee-fine-bedouin-1.jpg?v=1772142091"},{"product_id":"amandes-blanchies-effilees","title":"Geschälte, gehobelte Mandeln","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGehobelte blanchierte Mandeln: Die natürliche Wahl\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGourmet-Entdeckung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie die erstklassige Qualität unserer gehobelten blanchierten Mandeln, perfekt, um Ihre Backwaren und Gerichte mit einer gesunden und köstlichen Note zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft von Ausnahmeklasse:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Mandel stammt aus renommierten Anbaugebieten – den sonnigen Obstgärten Kaliforniens, den weiten Feldern Australiens oder den fruchtbaren Regionen Spaniens. Das Versprechen eines reinen Geschmacks und tadelloser Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQualität und Lagerung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e 100% Mandel \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDicke:\u003c\/strong\u003e auf 0,7\/0,9 mm kalibriert für eine perfekte Konsistenz bei jedem Biss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Schalenfrüchte \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter kühl aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100% Natürlich:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWählen Sie den natürlichen Weg mit diesen Mandeln ohne jegliche Zusatzstoffe. Reinheit und Exzellenz sind garantiert für alle Liebhaber von Wohlbefinden und Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKüche und Backen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntegrieren Sie diese gehobelten Mandeln in Ihre Rezepte, um eine knusprige Textur und einen reichen Geschmack zu erzielen. Sie sind die geheime Zutat für ein perfektes Finish und einen exquisiten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e Veredeln Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit unseren gehobelten blanchierten Mandeln und entdecken Sie eine Welt authentischer Aromen! \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987126698026,"sku":"01209090","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":39987121651754,"sku":"01209010","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39987121684522,"sku":"01209007","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-effilees-bedouin-1.jpg?v=1772142093"},{"product_id":"amandes-blanchies-poudre-100-pur-fruit","title":"Gepulverte blanchierte Mandeln 100 % reines Fruchtpulver","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100% reines blanchierte Mandelpulver: Exzellenz in ihrer reinsten Form\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQualitätsherkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSorgfältig ausgewählt stammen unsere Mandelpulver direkt aus den renommierten Anbaugebieten Kalifornien, Australien und Spanien. Jede Herkunft garantiert ein Premiumprodukt für Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGarantierte Reinheit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie die Einfachheit mit unserem Mandelpulver: 100% reine Frucht. Nur blanchierte Mandeln, ohne Zusätze. Reinheit in Perfektion für Ihre kulinarischen Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOptimale Lagerung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBewahren Sie Frische und intensiven Geschmack, indem Sie das Pulver nach dem Öffnen luftdicht und trocken lagern. Ein einfacher Schritt für langanhaltenden Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieses Produkt enthält Schalenfrüchte, was für Personen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu beachten ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIdeal für Ihre Rezepte:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOb für saftige Kuchen, zarte Macarons oder knusprigen Crumble – unser Mandelpulver hebt den Geschmack Ihrer Desserts und Gerichte auf ein neues Niveau. Bestellen Sie jetzt und verwandeln Sie jeden Bissen in ein Genussmoment!\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eWarten Sie nicht länger, um Ihre Kreationen mit dieser geschmacklichen Eleganz zu bereichern. Unsere blanchierten Mandelpulver sind ein Muss für anspruchsvolle Genießer!\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988243333162,"sku":"01208090","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":39988243365930,"sku":"01208010","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39988243398698,"sku":"01208006","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-blanchies-poudre-100percent-pur-fruit-bedouin-1.jpg?v=1772142095"},{"product_id":"noisettes-decortiquees-gros-fruits","title":"Gehäutete Haselnüsse","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGehäutete Haselnüsse Große Früchte 13\/15 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTauchen Sie ein in die Authentizität der Aromen des Périgord mit unseren Haselnüssen von außergewöhnlicher Größe!\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeeindruckende Größe:\u003c\/strong\u003e 13\/15, für ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorragende Qualität und unverwechselbarer Geschmack:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinheit und Natürlichkeit:\u003c\/strong\u003e 100 % natürlich für gesunden und authentischen Genuss. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährstoffreich:\u003c\/strong\u003e Ein Gewinn für Ihre Gesundheit und gleichzeitig eine Freude für den Gaumen. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVielfältige Verwendungsmöglichkeiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKulinarische Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Gebäck, als gesunder Snack oder pur zum Genießen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentischer Geschmack:\u003c\/strong\u003e Lassen Sie sich von ihrem natürlichen und intensiven Aroma verführen. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische bewahren:\u003c\/strong\u003e An einem trockenen Ort und nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. Vorsicht ist bei Allergikern geboten. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie die Natur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnvergleichliches Geschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der Haselnüsse aus dem Périgord. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie jeden knusprigen Bissen! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Sind die Haselnüsse bio?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Obwohl unsere Haselnüsse 100 % natürlich sind, sind sie nicht speziell als Bio zertifiziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Wie kann ich diese Haselnüsse in der Küche verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Sie eignen sich ideal, um Ihren Backwaren, Salaten oder auch selbstgemachtem Haselnussmus eine knusprige Note zu verleihen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutzen Sie die Gelegenheit, die einzigartigen Aromen mit unseren gehäuteten Haselnüssen großer Früchte zu entdecken!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Geschmacksschatz bei jedem Biss!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988278657066,"sku":"02110090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988278689834,"sku":"02110010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39988278722602,"sku":"02110007","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-decortiquees-bedouin-1.jpg?v=1772142097"},{"product_id":"noisettes-brutes-en-poudre","title":"Rohe Haselnüsse Pulver","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRohe Haselnusspulver: Die Essenz der Natur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKulinarische Entdeckung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWecken Sie Ihre Sinne mit dem rohen Haselnusspulver Bedouin, einem gastronomischen Schatz direkt aus den fruchtbaren Regionen der Türkei, Aserbaidschans oder Georgiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100 % Natürlich:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie eine reine Zutat ohne Zusatzstoffe, um Ihre Kuchen, Desserts und Gerichte mit einer authentischen und geschmackvollen Note zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHervorragende Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Haselnuss wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein Pulver mit intensivem Geschmack und feiner Textur zu bieten, ideal für all Ihre kulinarischen Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFrischebewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm Geschmack und Frische zu erhalten, bewahren Sie das Pulver nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter fern von Feuchtigkeit auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAchtung für Allergiker, dieses Produkt stammt aus Schalenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine Packung rohes Haselnusspulver, um Ihren Rezepten eine süße und charaktervolle Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eFügen Sie mit unserem rohen Haselnusspulver Bedouin eine Prise Natur hinzu und entdecken Sie die magische Wirkung dieser einfachen Zutat in Ihren Zubereitungen!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988314832938,"sku":"02108090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988314865706,"sku":"02108010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39988314898474,"sku":"02108007","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-brutes-en-poudre-bedouin-1.jpg?v=1772142100"},{"product_id":"noix-de-pecan","title":"Pekannüsse - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePekannüsse 500g – Authentischer Geschmack aus den USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Verkostung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGönnen Sie sich den Genuss echter Pekannüsse, direkt aus den Vereinigten Staaten importiert. Natürlich und schmackhaft sind sie eine Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen oder als gesunder Snack zum Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartige Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Ein großzügiger Beutel mit 500g Pekannüssen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sorgfältig ausgewählt in den USA für höchste Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % natürlich:\u003c\/strong\u003e Ohne Zusätze, um den reinen Geschmack der Pekannüsse zu genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClevere Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUm Knusprigkeit und Geschmack zu bewahren, bewahren Sie sie nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiese köstlichen Nüsse sind Schalenfrüchte und können allergische Reaktionen auslösen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinern Sie Ihre Backwaren und verleihen Sie Ihren Gerichten mit unseren 100 % natürlichen Pekannüssen eine köstliche Note. Die perfekte Zutat für ein knuspriges und geschmacksintensives Ergebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988344553514,"sku":"02501010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-500g-bedouin-1.jpg?v=1772142102"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Gepellte Pistazien - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGanze Geschälte Pistazien: Ein natürlicher Luxusgeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGourmet-Vergnügen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerfallen Sie dem Charme unserer ganzen geschälten Pistazien, eine kulinarische Wahl für alle, die Qualität und Authentizität schätzen. Sie versprechen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Pistazie ist eine Einladung, einen reinen Geschmack und einen unwiderstehlichen Crunch zu entdecken – ideal für Ihre Kochkreationen, genussvolle Pausen oder gesellige Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePerfekte Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm diese Köstlichkeiten frisch zu halten, bewahren Sie sie nach dem Verzehr in einem luftdichten, trockenen Behälter auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBitte beachten Sie, dass dieses Produkt Schalenfrüchte enthält und für manche allergen sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie eine großzügige Packung von 500 g, um all Ihre kulinarischen Wünsche und kleinen Gelüste zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Gerichte zu verfeinern oder sich gesund zu verwöhnen mit unseren ganzen geschälten Pistazien – ein kleiner Luxus für den täglichen Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"amandes-pelees-blanchies","title":"Geschälte blanchierte Mandeln","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanze Geschälte Mandeln | Premium Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQualitätsherkunft:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUnsere \u003cstrong\u003eganzen geschälten Mandeln\u003c\/strong\u003e stammen aus den besten Anbauregionen: Kalifornien und Australien. Diese fruchtbaren Böden garantieren Mandeln mit unvergleichlichem Geschmack und Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMandeln mit Präzisem Kaliber:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMit einem Kaliber von \u003cstrong\u003e30\/32 oder 27\/30\u003c\/strong\u003e haben diese Mandeln die ideale Größe für all Ihre kulinarischen Zubereitungen und Genusswünsche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatürliche Reinheit:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSetzen Sie auf Natürlichkeit mit unseren Mandeln. \u003cstrong\u003e100% natürlich\u003c\/strong\u003e, sind sie frei von Zusatzstoffen oder Konservierungsmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Frische dieser köstlichen Mandeln ist entscheidend. Um Geschmack und Nährstoffe zu bewahren, lagern Sie sie an einem kühlen Ort und verwenden Sie nach dem Öffnen einen luftdicht verschlossenen Behälter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVielseitige Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese \u003cstrong\u003egeschälten Mandeln\u003c\/strong\u003e eignen sich für eine Vielzahl von Anwendungen. Integrieren Sie sie in Ihre Backwaren, Saucen oder verwenden Sie sie zur Verschönerung Ihrer Kuchen und Pralinen. Ihr zarter Geschmack verleiht jedem Gericht eine raffinierte Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtiger Hinweis zu Allergien:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDiese ganzen Mandeln sind \u003cstrong\u003eSchalenfrüchte\u003c\/strong\u003e. Daher ist bei Allergien Vorsicht geboten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTauchen Sie ein in ein köstliches Geschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerleihen Sie Ihren Gerichten und Desserts mit diesen hochwertigen ganzen geschälten Mandeln eine genussvolle Note. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie Perfektion bei jedem Bissen!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":40047956590634,"sku":"01204090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":40047956623402,"sku":"01204010","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40047956656170,"sku":"01204006","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-pelees-blanchies-bedouin-1.png?v=1772142256"},{"product_id":"amandes-entieres-decortiquees","title":"Geschälte ganze Mandeln","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGanze geschälte Mandeln\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDicke \/ Kaliber\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e30\/32\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e27\/30\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKalifornien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAustralien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e: Nach dem Öffnen wird empfohlen, die Mandeln an einem kühlen Ort zu lagern. Verwenden Sie einen luftdichten Behälter, um Frische und Knusprigkeit zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e: Enthält Schalenfrüchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNatürlich\u003c\/strong\u003e: Diese Mandeln sind 100 % natürlich, ohne Zusatz von künstlichen Zutaten oder Konservierungsmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSchnelles Rezept – Joghurt mit Mandeln und Himbeeren\u003c\/strong\u003e: Für einen gesunden und leckeren Snack probieren Sie dieses einfache Rezept:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eNehmen Sie 100 g Quark.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie einige Mandeln und frische Himbeeren hinzu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStreuen Sie einen Teelöffel Zucker darüber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGießen Sie alles mit Honig für eine zusätzliche süße Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGut vermischen und diesen Genuss genießen!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eMandeln sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich und können in verschiedenen Rezepten verwendet werden, vom Frühstück über Hauptgerichte bis hin zu Desserts. Sie sind perfekt, um Ihren Gerichten eine knusprige Note zu verleihen!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":40048014721066,"sku":"01104090","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":40048014753834,"sku":"01104010","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":40048014786602,"sku":"01104007","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/amandes-entieres-decortiquees-bedouin-1.png?v=1772142259"},{"product_id":"moule-a-pain-quatre-quarts-30-cm","title":"Brot- \u0026 Kuchenform 30cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Brotbackformen\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSilver-Top-Brotbackform – 30 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eECCS-Stahl und Whitford-Skandia-Beschichtung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePatisse-Form aus der Silver-Top-Serie aus 0,60 mm starkem ECCS-Stahl zum Backen von rechteckigem Brot und Kuchen. Die Antihaftbeschichtung Whitford Skandia sorgt für leichtes Herauslösen und gleichmäßiges Backen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e30x11x9 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e230 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMax. Temperatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e250 °C kurzzeitig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e0,60 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eStahldicke\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Brot, Kuchen und rechteckige Backwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVor dem Herauslösen abkühlen lassen, damit die Form erhalten bleibt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon Hand spülen, nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die Form ist nicht spülmaschinengeeignet. Handwäsche schützt die Whitford-Skandia-Beschichtung dauerhaft.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilver-Top\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eECCS-Stahl, 0,60 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBeschichtung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWhitford Skandia, 8–10 µm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 x 11 x 9 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfenbeständigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e230 °C dauerhaft, 250 °C kurzzeitig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche, nicht spülmaschinengeeignet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eIst diese Form spülmaschinengeeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, zum Schutz der Whitford-Skandia-Beschichtung wird Handwäsche empfohlen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche maximale Temperatur hält diese Form aus?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie ist für dauerhaftes Backen bei bis zu 230 °C und kurzzeitig für bis zu 250 °C geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Backwaren kann man in dieser Form backen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBrot, Kuchen und rechteckige Backwaren im klassischen Format dank der Abmessungen von 30 x 11 x 9 cm.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie auch unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-inox\"\u003eEdelstahlformen\u003c\/a\u003e, das gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisse\"\u003ePatisse\u003c\/a\u003e-Sortiment und unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofessionellem Backzubehör\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PATISSE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40074563584042,"sku":"03604","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-pain-and-cake-30cm-patisse-1.jpg?v=1772142373"},{"product_id":"plaque-de-cuisson-profonde-42-x-29-x-4-cm","title":"Tiefe Backform: 42 x 29 x 4 cm","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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0}.vh-list li{padding-left:22px;position:relative;margin-bottom:8px;font-size:14px}.vh-list li::marker{color:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eDr Oetker – Backbleche\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eTiefes Backblech 42 x 29 x 4 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eHält Flüssigkeiten für saftige Zubereitungen zurück\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDieses tiefe Backblech aus antihaftbeschichtetem Stahl misst 42 x 29 x 4 cm. Der 4 cm hohe Rand macht es zum idealen Backblech für alles, was beim Garen Flüssigkeit abgibt: Brownies, Aufläufe, Clafoutis, Far breton, Lasagne oder auch Sonntagsbraten. Es ist für herkömmliche Backöfen, Umluftöfen und professionelle Öfen geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e42x29x4 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eAbmessungen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eAntihaftbeschichteter Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e250°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eOfenfestigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eBrownies und dicke, saftige Kuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNudelaufläufe, Clafoutis und Far breton\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFamilienlasagne und im Ofen geschmorte Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraten und herzhafte Zubereitungen, die Flüssigkeit abgeben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Legen Sie das Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus, um das Herauslösen zu erleichtern und die Antihaftbeschichtung zu schonen. Von Hand mit einem weichen Schwamm reinigen, ohne scharfe Metallutensilien zu verwenden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDr Oetker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42 x 29 x 4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntihaftbeschichteter Stahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOfenkompatibilität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHerkömmlicher Ofen, Umluftofen, professioneller Ofen bis 250°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeschätzte Lebensdauer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 bis 10 Jahre bei regelmäßiger Verwendung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum dieses Backblech statt eines herkömmlichen flachen Backblechs wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie 4 cm Tiefe hält flüssige Zubereitungen wie Brownies, Aufläufe oder Clafoutis zurück, die von einem flachen Backblech herunterlaufen würden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man es für einen Braten verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, die Tiefe eignet sich sowohl für feuchte süße Zubereitungen als auch für einen Familienbraten am Sonntag.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie pflegt man es, damit es lange hält?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWaschen Sie es von Hand mit einem weichen Schwamm und lauwarmem Seifenwasser und trocknen Sie es vollständig ab, bevor Sie es verstauen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eErgänzen Sie Ihre Ausstattung mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/plaque-ajustable-33-x-37-52-x-1-5-cm\"\u003everstellbaren Backblech 33 x 37–52 cm\u003c\/a\u003e für flachere Zubereitungen oder entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/plaques-grilles\"\u003eBackbleche \u0026amp; Gitter\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40142570848298,"sku":"DRO1450","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/plaque-de-cuisson-profonde-42-x-29-x-4-cm-dr-oetker-1.jpg?v=1772142596"},{"product_id":"rouleau-a-patisserie-en-inox-15-cm","title":"Edelstahl-Teigrolle - 15 cm","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Kuchen\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eEdelstahl-Teigrolle - 15 cm - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Vereinigtes Königreich): Teigrolle für professionelle dekorative Konditorei\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Edelstahl-Teigrolle - 15 cm - PME Cake ist ein Cake Design Zubehör, hergestellt von PME Cake, einer britischen Referenzmarke für dekorative Konditorwerkzeuge und Ausstechformen. Entwickelt als Teigrolle richtet sie sich an professionelle Konditoren, Cake Designer und fortgeschrittene Hobbybäcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaterial: lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell. Kompatibel mit: Fondant, Gum Paste, Mürbeteig, Mürbeteig, Blätterteig. Referenzwerkzeug für professionelles Cake Design, das in Ihre Konditor-Werkzeugbox gehört.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b2b2b;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Teigrolle\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Fondant, Gum Paste, Mürbeteig, Mürbeteig, Blätterteig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung:\u003c\/strong\u003e professionell oder fortgeschrittener Hobby-Cake-Designer\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen von Fondant:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Ausrollen von Fondant und Gum Paste auf die gewünschte Dicke.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMandelteig Vorbereitung:\u003c\/strong\u003e gleichmäßiges Ausrollen für Tortenüberzüge und Modellieren.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMürbe- und Mürbeteige:\u003c\/strong\u003e präzises Ausrollen für Torten, Kekse und Tarteböden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrägung mit strukturierten Rollen:\u003c\/strong\u003e Übertragung von Reliefmustern beim Ausrollen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eProfessionelles Cake Design:\u003c\/strong\u003e unverzichtbares Werkzeug für saubere und reproduzierbare Ergebnisse.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland Tipp für Edelstahl-Teigrolle - 15 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine gleichmäßige Dicke verwenden Sie Führungsleisten auf beiden Seiten der Rolle. Drehen Sie den Teig regelmäßig, um ein Ankleben zu vermeiden. Die PME Cake Rolle eignet sich sowohl für Fondant als auch für Mürbeteig.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eHerkunft: Vereinigtes Königreich\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eKategorie: Teigrolle\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMaterial: lebensmittelechter Edelstahl oder Kunststoff je nach Modell\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eErgänzen Sie Ihr PME Cake Design Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eArbeiten Sie auf \u003ca href=\"\/de\/products\/rolling-out-board-300x250x8mm\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeinem rutschfesten Arbeitsbrett\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eUnd beenden Sie die Eindeckung mit \u003ca href=\"\/de\/products\/lisseur-pme-pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eeinem PME Glätter\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eUnd entdecken Sie die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003eMarke PME Cake\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40267323637802,"sku":"RP80","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rouleau-a-patisserie-inox-15-cm-pme-1.jpg?v=1772142986"},{"product_id":"rhodoid-pvc-10-metres-choisir-la-hauteur","title":"Rhodoïd PVC 10 Meter - (Höhe wählen)","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:0;list-style:none}\n.vh-list li{padding:6px 0 6px 22px;position:relative}\n.vh-list li::before{content:'';position:absolute;left:0;top:14px;width:7px;height:7px;border-radius:50%;background:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-c\"\u003eDecora · Rhodoïdfolie\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePVC-Rhodoïd - 10 Meter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDie Montagefolie für saubere Ränder bei Entremets und Bayerischen Cremetorten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-bt\"\u003eProduktvorstellung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLebensmittelechte PVC-Rhodoïdfolie, unverzichtbar für die Herstellung von Entremets, Mousses und Bayerischen Cremetorten. Für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und tiefkühlfest, garantiert sie beim Herauslösen perfekt saubere Abschlüsse. 10-Meter-Rolle, in mehreren Breiten erhältlich – je nach Höhe des zu verkleidenden Rings oder Rahmens.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e10 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eLänge\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003epro Rolle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003emax. 60 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eTemperatur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003enicht im Ofen verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eLebensmittelechtes PVC\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eEinmalgebrauch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-bt\"\u003eLeitfaden zu den verfügbaren Breiten\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchokoladendekorband, Mini-Entremets, Ringe mit 6 bis 8 cm Durchmesser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNiedrige Entremets wie Tartelettes, Ringe mit 3,5 bis 4 cm Höhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVielseitiges Zwischenformat, Standardringe mit 4 cm Höhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassische Einzelportionen, Formen mit 4,5 bis 5 cm Höhe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntremets in Standardgröße, Ringe mit 5 bis 6 cm Höhe, Bayerische Cremetorten für die ganze Familie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-bt\"\u003eMontagetechnik\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eWählen Sie eine Rhodoïdbreite, die der Höhe des Rings oder Rahmens entspricht, plus 1 bis 2 cm Überstand, um das Herauslösen zu erleichtern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden Sie die benötigte Länge zu: Innenumfang des Rings plus 2 bis 3 cm Überlappung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchieben Sie die Rhodoïdfolie mit der glänzenden Seite nach innen in den Ring\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllen Sie Ihre Zubereitungen ein und lassen Sie sie mindestens 4 Stunden im Kühlschrank oder 2 Stunden im Tiefkühler fest werden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntfernen Sie zuerst den Ring und lösen Sie anschließend die Rhodoïdfolie vorsichtig von unten beginnend ab\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die Rhodoïdfolie ist für den Einmalgebrauch bestimmt und sollte nach dem Herauslösen nicht wiederverwendet werden, um die hygienische Sicherheit und die Qualität der Verarbeitung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Rhodoïdfolie und Backpapier?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRhodoïdfolie ist eine porenfreie PVC-Folie und sorgt für vollkommen glatte, glänzende Ränder. Backpapier hinterlässt eine leicht matte Struktur und eignet sich weniger für Entremets mit Spiegelglasur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man Rhodoïdfolie wiederverwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, nach dem Herauslösen bleiben Mousserückstände zurück und die für saubere Ränder erforderliche Steifigkeit geht verloren. Der Einmalgebrauch gewährleistet Hygiene und eine hochwertige Verarbeitung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie wähle ich die passende Breite für meinen Ring?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNehmen Sie die Höhe Ihres Rings oder Rahmens und addieren Sie 1 bis 2 cm Überstand. Dieser Überstand erleichtert das Greifen der Folie beim Herauslösen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eEntdecken Sie mehr\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie das gesamte Montagematerial für Entremets in der \u003ca href=\"\/de\/collections\/decora\"\u003eDecora-Kollektion\u003c\/a\u003e oder bei \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofessionellen Backutensilien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"3cm","offer_id":40341971796010,"sku":"0160714","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4cm","offer_id":46653959536979,"sku":"0160716","price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4,5 cm","offer_id":40341971828778,"sku":"0160717","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5cm","offer_id":46653959569747,"sku":"0160718","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"6cm","offer_id":40341971861546,"sku":"0160719","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/rhodoid-pvc-10-metres-choisir-la-hauteur-decora-1.jpg?v=1736458029"},{"product_id":"set-de-10-feuilles-pvc","title":"Set mit 10 PVC-Blättern - 30 x 40 cm","description":"\u003ch3\u003e10 PVC-Folien - Decora\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDiese PVC-Folien der Marke Decora sind ideal für Ihre Konditorarbeiten. Sie dienen als antihaftbeschichtete Oberfläche für Edelstahlformen und Springformen und sind perfekt für die Herstellung von Schokoladendekorationen. Diese Folien sind nicht zum Backen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbmessungen :\u003c\/strong\u003e 30 x 40 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDicke :\u003c\/strong\u003e 150 Mikrometer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial :\u003c\/strong\u003e lebensmittelechtes PVC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMenge :\u003c\/strong\u003e 10 Folien pro Packung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntihaftfolien für Edelstahlformen und Springformen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal zur Herstellung von Schokoladendekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchsanweisung :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitung der Formen :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLegen Sie eine PVC-Folie auf den Boden Ihrer Edelstahl- oder Springformen, bevor Sie Ihre Masse einfüllen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladendekorationen :\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerteilen Sie geschmolzene Schokolade auf einer PVC-Folie, um Dekorationen zu erstellen. Lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig entfernen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePflege :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung :\u003c\/strong\u003e Wischen Sie die PVC-Folien nach Gebrauch mit einem sauberen, trockenen Tuch ab. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel, um die Lebensdauer zu verlängern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eVorsichtsmaßnahmen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNicht zum Backen geeignet :\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie diese Folien nicht im Ofen oder an anderen direkten Wärmequellen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit diesen PVC-Folien von Decora wird das Entformen Ihrer Konditoreikreationen nicht nur einfacher, sondern Sie können auch makellose Schokoladendekorationen herstellen. Ergänzen Sie diese Folien in Ihrem Konditorwerkzeug für professionelle Ergebnisse bei jeder Anwendung.\u003c\/p\u003e","brand":"DECORA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40385141047338,"sku":"0160724","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/set-de-10-feuilles-pvc-30-x-40-cm-decora-1.jpg?v=1772143266"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/boulangerie-patissland.jpg?v=1772133430","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/collections\/boulangerie.oembed?page=5","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}