{"title":"Technische Inhaltsstoffe Pro","description":"Geliermittel, Zusatzstoffe, Aromen, Trockenfrüchte und Backmischungen für das professionelle Konditorhandwerk.","products":[{"product_id":"funcakes-mix-pour-cupcakes-500g","title":"Mischung für Cupcakes","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEinfache und schmackhafte Zubereitung für Cupcakes und Kuchen\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Cupcake-Mix ist der ideale Begleiter, um köstliche Cupcakes und schmackhafte Kuchen ganz einfach zu zaubern. Diese schnelle und einfache Mischung garantiert Ihnen bei jedem Bissen ein saftiges und unwiderstehliches Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAnleitung\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHeizen Sie den Ofen auf 180 °C (160 °C bei Umluft) vor. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür 20-24 Cupcakes mischen Sie 500 g Mix, 250 g Butter (Sahne) und 5 Eier (250 g) 4 Minuten lang bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein glatter Teig entsteht.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSetzen Sie Papierförmchen in ein Muffinblech und füllen Sie diese zur Hälfte mit dem Teig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBacken Sie die Cupcakes etwa 18-20 Minuten im Ofen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eTipps\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie ein FunCakes-Aroma Ihrer Wahl hinzu, wie Passionsfrucht oder Himbeere, für eine besondere Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür einen Kuchen backen Sie ihn etwa 70 bis 75 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei 160 °C (140 °C bei Umluft).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e : Zucker, Weizenmehl, Backtriebmittel: E450, E500, Emulgator: E472b (Palmöl, Rübsamen), E477 (Palmöl), Glukosesirup (dehydriert), Magermilchpulver, Konservierungsmittel: E202, Verdickungsmittel: E415, Aroma (Milch), Farbstoff: E160b.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Enthält Weizen und Milch. Kann Spuren von Ei, Soja und Lupinen enthalten. Für weitere Details zu den Allergenen beachten Sie die fettgedruckten Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie und beeindrucken Sie Ihre Liebsten mit köstlichen Cupcakes und Kuchen dank unseres praktischen und leckeren Mixes!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295256618,"sku":"F10105","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539295289386,"sku":"F10505","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg KEIN VERSAND: NUR im Click and Collect Verkauf 🛍️","offer_id":39588465541162,"sku":"F10905","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-cupcakes-fun-cakes-1.jpg?v=1772133746"},{"product_id":"funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","title":"Mischung für Deluxe Biskuitteig","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    text-decoration: underline;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a:hover {\n    color: #8a6624;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMix für Génoise Deluxe FunCakes, professionelle Mischung für saftigen und festen Biskuit\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Gelingen Sie Ihre Kuchenböden jedes Mal mit dem \u003cstrong\u003eMix für Génoise Deluxe\u003c\/strong\u003e.\n        Diese professionelle Mischung wurde entwickelt, um eine zuverlässige und schnelle Alternative zu bieten\n        im Vergleich zum traditionellen Rezept und garantiert dabei eine \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eunglaublich leichte, saftige und feste\u003c\/span\u003e Textur.\n        Er ist die ideale Basis für Ihre \u003cstrong\u003eLayer Cakes, Geburtstagskuchen und Hochzeitstorten\u003c\/strong\u003e\n        einer stabilen Struktur, die für die Dekoration mit Zuckerpaste oder Buttercreme erforderlich ist.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Der Mix Deluxe ist der Verbündete der Konditoren, die ein konstantes Ergebnis garantieren wollen bei\n        Empfang, im Laden oder im Cake Design. Für diejenigen, die die traditionelle Version bevorzugen\n        von Hand geschlagen, finden Sie unser\n        \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003eklassisches Biskuitrezept von Patissland\u003c\/a\u003e\n        detailliert Schritt für Schritt im Blog.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWarum Sie den Mix Génoise Deluxe wählen sollten\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonstantes Ergebnis,\u003c\/strong\u003e keine zusammenfallenden Biskuits mehr. Diese Mischung garantiert eine gleichmäßige Entwicklung und eine luftige Krume bei jedem Backvorgang, unverzichtbar in der professionellen Produktion, wo jeder Fehler Zeit und Rohstoffe kostet\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWertvolle Zeitersparnis,\u003c\/strong\u003e kein Eiweißschlagen oder langes Mehl-Sieben nötig. Sie müssen nur Eier und etwas Wasser hinzufügen, um in weniger als 10 Minuten einen backfertigen Teig zu erhalten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale Struktur für Cake Design,\u003c\/strong\u003e seine feste Textur ermöglicht einen sauberen Schnitt in mehrere Scheiben ohne Krümeln, was das Füllen und Glätten mit Buttercreme oder Ganache erleichtert\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutraler und anpassbarer Geschmack,\u003c\/strong\u003e ein zarter Geschmack, der Ihrer Kreativität Raum lässt. Sie können ihn mit Zitrusschalen, Vanilleextrakten oder konzentrierten FunCakes-Aromen verfeinern\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReproduzierbare Regelmäßigkeit,\u003c\/strong\u003e jede Packung liefert dasselbe Ergebnis, im Gegensatz zum Hausrezept, das von der Frische der Eier, der Qualität des Mehls und der Genauigkeit des Siebens abhängt\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eGebrauchsfertige Mischung vs. traditionelles Rezept, die richtige Wahl\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Verstehen, wann man eine gebrauchsfertige Mischung verwendet und wann man das traditionelle Rezept bevorzugt\n        ist entscheidend, um Ihre Produktion zu optimieren:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix Deluxe FunCakes (dieses Datenblatt),\u003c\/strong\u003e ideal für Serienproduktion, wiederholte Layer Cakes, vorbestellte Hochzeitstorten, Cake-Design-Workshops mit Anfängern, Situationen, in denen Regelmäßigkeit oberste Priorität hat\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraditionelles Hausrezept,\u003c\/strong\u003e ideal für handwerkliche Signature-Patisserie, gastronomische Kreationen, die Suche nach authentischem Geschmack, volle Kontrolle über die Zutaten (Freilandeier, Bio-Mehl usw.). Folgen Sie unserem \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003eklassischen traditionellen Biskuitrezept\u003c\/a\u003e für diesen Ansatz\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Viele Profis besitzen beide Optionen, den Mix für schnelle Großbestellungen\n        und das traditionelle Rezept für die oben verkauften Signature-Kreationen. Beide\n        Ansätze sind ergänzend, nicht gegensätzlich.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eTechnische Merkmale und Allergene\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e FunCakes (niederländische Cake-Design-Marke)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModell:\u003c\/strong\u003e Mix für Deluxe Génoise\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e gebrauchsfertiges Pulver\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZieltextur:\u003c\/strong\u003e leicht, saftig, fest\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e neutral, anpassbar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualität:\u003c\/strong\u003e Halal-zertifizierte Formel\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e Zucker, WEIZENmehl, WEIZENstärke, Emulgatoren (E472b,\n        E477), Backtriebmittel (E500, E341, E450, E336, E575), dehydrierter Glukosesirup, Milch\n        Magermilchpulver, Salz, Aroma, Verdickungsmittel (E415).\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Weizen (Gluten) und Milch. Kann Spuren enthalten\n        Ei, Soja und Lupine. Vor der Herstellung an stark allergische Kunden melden.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eZubereitungstipps für optimales Ergebnis\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Mischen,\u003c\/strong\u003e heizen Sie Ihren Ofen auf 170-175°C vor (variiert je nach Dosierungstabelle auf der Verpackung). Mischen Sie den Mix mit Eiern und Wasser (siehe Dosierungstabelle auf der Verpackung je nach Formgröße)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Schlagen,\u003c\/strong\u003e schlagen Sie \u003cstrong\u003e7 bis 8 Minuten auf höchster Stufe\u003c\/strong\u003e, dann 2 Minuten auf niedriger Stufe, um die Luftblasen zu stabilisieren. Dieser Schritt ist entscheidend, verkürzen Sie ihn nicht, er sorgt für die luftige Textur\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Backen,\u003c\/strong\u003e sofort nach dem Schlagen in den Ofen geben, um die eingearbeiteten Luftblasen nicht zu verlieren. Für eine noch fluffigere Génoise \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003evermeiden Sie es, die Ofentür in den ersten 20 Minuten zu öffnen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDas Tränken,\u003c\/strong\u003e nach dem Abkühlen tränken Sie Ihre Génoise mit einem einfachen Zuckersirup für ein noch zarteres Geschmackserlebnis. Sie können den Sirup mit Zitronenschalen, Vanille, starkem Kaffee oder einem FunCakes-Aroma verfeinern\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Für \u003cstrong\u003e4-stöckige Layer Cakes\u003c\/strong\u003e verdoppeln Sie die Mengen oder verwenden mehrere\n        Formen parallel verwenden, um alle Schichten gleichzeitig herzustellen und eine\n        perfekte Gleichmäßigkeit der Böden.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVerwendungsideen und aromatische Varianten\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Le goût neutre du Mix Deluxe en fait une base parfaite pour \u003cstrong\u003etoutes vos déclinaisons\n        aromatisch\u003c\/strong\u003e :\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKlassische Vanillegénoise,\u003c\/strong\u003e fügen Sie 1 Teelöffel natürlichen Vanilleextrakt zur Mischung hinzu, universelle Basis für Geburtstags- und Hochzeitstorten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZitronengénoise,\u003c\/strong\u003e fügen Sie den geriebenen Abrieb von 2 gelben Zitronen zur Mischung hinzu, ideal für Zitronen-Schichtkuchen mit roten Früchten und moderne Zitronen-Baiser-Torten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKakaogénoise,\u003c\/strong\u003e ersetzen Sie 30 g der Mischung durch 30 g ungesüßtes Kakaopulver, Basis für Schichtkuchen Schokolade und Schwarzwälder Kirschtorte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaffee-Biskuit,\u003c\/strong\u003e 2 Teelöffel starken Kaffeeextrakt im Rezeptwasser auflösen, ideal für Mokka- und Tiramisu-Layer Cakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRum-Orange-Biskuit,\u003c\/strong\u003e die Schale von 2 Orangen + 2 Esslöffel Rum in den Tränksirup geben, Basis für neu interpretierte Weihnachts-Bûches\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazien-Biskuit,\u003c\/strong\u003e 30 g Pistazienpaste in die Mischung einarbeiten, Basis für trendige Pistazien-Himbeer-Layer Cakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit für Schwarzwälder Kirschtorte,\u003c\/strong\u003e perfekte Basis für die \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003ePatissland Schwarzwälder Kirschtorte-Rezeptur\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit für Fraisier,\u003c\/strong\u003e ideale Struktur für die \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003epitisslind.comaisier-Rezeptur\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eKompatibilität mit Layer Cakes und Struktur für Zuckermasse\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Der Mix Deluxe ist \u003cstrong\u003espezifisch formuliert\u003c\/strong\u003e, um den Anforderungen des Cake Designs gerecht zu werden\n        modernes Design:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeste Textur, die das Gewicht der Dekorationen trägt,\u003c\/strong\u003e kann eine dicke Schicht Renshaw-Zuckermasse, Zuckerblumen, Figuren tragen, ohne einzustürzen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSauberes Schneiden in mehrere Scheiben,\u003c\/strong\u003e Struktur ermöglicht das Schneiden des Kuchens in 3 oder 4 gleichmäßige Scheiben für einen perfekt gleichmäßigen 4-5-stöckigen Layer Cake\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeine übermäßigen Krümel\u003c\/strong\u003e beim Schneiden, im Gegensatz zu klassischen Biskuits, die in der Buttercreme zerbröseln können\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePerfekte Haftung an Ganache\u003c\/strong\u003e und Buttercreme für Crumbcoating und das finale Glätten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTransportfestigkeit\u003c\/strong\u003e in einer Kuchenbox, der Kuchen wird nicht unter seinem eigenen Gewicht zerdrückt\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Zum Backen wählen Sie unsere \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-genoise\"\u003erunde Biskuitform von Patissland\u003c\/a\u003e\n        oder die \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003erechteckige Biskuitform 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n        je nach Format Ihres Projekts (rund für klassischen Layer Cake, rechteckig für Sheet Cake und Number Cake).\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEmpfohlene professionelle Anwendungen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCake Designer im Fachgeschäft\u003c\/strong\u003e, die vorbestellte Layer Cakes für Geburtstage und Events in Serie produzieren\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEvent-Konditoren\u003c\/strong\u003e, die für mehrstöckige Hochzeitstorten verantwortlich sind, bei denen die strukturelle Stabilität entscheidend ist\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaterer und gehobene Hotellerie\u003c\/strong\u003e, die ein konstantes Ergebnis für Buffets und Bankette garantieren müssen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonditoreischulen und Cake-Design-Workshops\u003c\/strong\u003e, in denen Lernende eine verlässliche Basis benötigen, um sich auf die Dekorationen zu konzentrieren\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFachgeschäfte für Konditorei\u003c\/strong\u003e, die Sheet Cakes (großzügige rechteckige Kuchen) für Familienbuffets anbieten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGourmet-Restaurants\u003c\/strong\u003e, die Biskuit als Basis für zeitgenössische Desserts verwenden (neu interpretierte Number Cakes, charakteristische Layer Cakes)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFortgeschrittene Hobbyköche\u003c\/strong\u003e, die perfekten Erfolg bei einer Hochzeit oder einem wichtigen Geburtstag garantieren wollen\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eTipps für eine noch bessere Biskuitrolle\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEier auf Raumtemperatur,\u003c\/strong\u003e 30 Minuten vor der Verwendung herausnehmen für optimales Aufschlagen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchüssel und Schneebesen sauber,\u003c\/strong\u003e keine Fettspuren dürfen vorhanden sein, da dies das Aufschlagen der Eier verhindert\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichtes Sieben der Mischung\u003c\/strong\u003e vor dem Einrühren, um Klumpen zu vermeiden, auch wenn die Mischung bereits fein gemahlen ist\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchlagen Sie die Form nicht\u003c\/strong\u003e auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen, da sonst die eingearbeitete Luft entweichen könnte\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken auf mittlerem Rost\u003c\/strong\u003e für gleichmäßiges Backen, vermeiden Sie die untere Position, die den Boden überbackt\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZahnstochertest\u003c\/strong\u003e in der Mitte, er muss trocken und sauber herauskommen, wenn der Backvorgang abgeschlossen ist\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbkühlen bei lauwarmer Temperatur\u003c\/strong\u003e auf einem Gitter, nicht sofort, um das Zerbrechen der noch empfindlichen luftigen Krume zu verhindern\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVollständiges Abkühlen mindestens 2-3 Stunden\u003c\/strong\u003e vor dem Schneiden in Scheiben, um Krümeln zu vermeiden\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchneiden mit einem Biskuitdraht\u003c\/strong\u003e für perfekt gleichmäßige und glatte Scheiben\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eErgänzende Patissland Produkte\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRunde und rechteckige Biskuitformen\u003c\/strong\u003e in verschiedenen Größen, finden Sie die \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-genoise\"\u003eklassische runde Biskuitform\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003erechteckige Biskuitform 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuitdraht\u003c\/strong\u003e für sauberes Schneiden in mehrere perfekt gleichmäßige Scheiben\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrehplatte für Cake Design\u003c\/strong\u003e unverzichtbar zum Glätten mit Buttercreme\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebogene Spatel in verschiedenen Größen\u003c\/strong\u003e für das Crumbcoating und das finale Glätten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFertige Buttercreme und Ganache\u003c\/strong\u003e von FunCakes in Profi-Formaten für zusätzlichen Zeitgewinn\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRenshaw Extra weißer Fondant\u003c\/strong\u003e in 1 kg oder 10 kg Formaten zum Überziehen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeiße PME Cake Drums\u003c\/strong\u003e in verschiedenen Durchmessern für eine stabile Basis des Schichtkuchens\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDünne Cake Boards\u003c\/strong\u003e zur Trennung der Ebenen bei Hochzeitstorten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßformatige Kuchenboxen\u003c\/strong\u003e rechteckig und quadratisch für sicheren Transport\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColour Mill liposoluble Farbstoffe\u003c\/strong\u003e zum Färben von Buttercreme und Fondant\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunCakes Aromakonzentrat\u003c\/strong\u003e zum Aromatisieren des Biskuitteigs (Vanille, Zitrone, Himbeere, Pistazie usw.)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInspirierende Rezepte,\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003eklassische traditionelle Biskuitrolle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003eSchwarzwälder Kirschtorte\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003eErdbeertorte\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWie viele Biskuits kann man mit einer Packung machen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Das hängt von der Größe Ihrer Form und der auf der Packung angegebenen Dosierung ab. Für einen Layer\n        Standardkuchen 20 cm Durchmesser 3 Scheiben, rechnen Sie mit 1 durchschnittlicher Verwendung pro Packung.\n        Beziehen Sie sich auf die genaue Dosierungstabelle auf der Verpackung.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eMuss man wirklich 7-8 Minuten schlagen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, das ist entscheidend. Die luftige Struktur des Biskuits hängt vollständig von der Menge\n        eingeschlagene Luft während des Schlagens. Zu wenig Schlagen ergibt einen dichten und flachen Biskuit,\n        Übermäßiges Schlagen ergibt nach dem Backen einen trockenen Biskuit. Das Zeitfenster 7-8 Minuten bei höchster Geschwindigkeit\n        + 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit ist von FunCakes genau kalibriert.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKann ich den Teig im Voraus zubereiten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Nein, der Teig muss sofort nach dem Schlagen in den Ofen. Wenn Sie warten, fallen die Blasen\n        Luftblasen fallen zusammen und der Biskuit wird flach. Bereiten Sie ihn direkt vor dem Backen zu, lagern Sie ihn nicht\n        nicht im Kühlschrank.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eIst der Mix für spezielle Ernährungsweisen geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Le mix est \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecertifié Halal\u003c\/span\u003e. Il \u003cstrong\u003econtient\n        Weizen (Gluten) und Milch\u003c\/strong\u003eund daher nicht geeignet für gluten- und laktosefreie Diäten.\n        Kann Spuren von Ei, Soja und Lupine enthalten bei schweren Allergien.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWie lange hält sich der Biskuit nach dem Backen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Bei Zimmertemperatur, luftdicht verpackt, maximal 2 Tage. Im Kühlschrank, luftdicht verpackt, 3 bis 4 Tage. Im Gefrierschrank\n        luftdicht verpackt, bis zu 2 Monate. Viele Profis bereiten die Biskuitscheiben\n        vorzeitig, frieren sie einzeln verpackt ein und tauen sie am Vortag im Kühlschrank auf\n        beim Aufbau des Layer Cakes.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eKann man Wasser durch Milch oder Sahne ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Ja, Sie können das Wasser im Rezept durch Milch ersetzen für einen saftigeren Biskuit,\n        oder durch eine Mischung aus Milch+Sahne für eine noch reichhaltigere Version. Das Ergebnis wird leicht\n        dichter, aber immer noch gelungen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eUnterschied zu meinem traditionellen Biskuit-Rezept?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Der Mix Deluxe ist schneller, gleichmäßiger und fester (ideal für Cake Design). Der \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003eklassische traditionelle Biskuit\u003c\/a\u003e\n        ist luftiger, zerbrechlicher und geschmacklich authentischer. Beide Ansätze sind\n        je nach Projekt ergänzend.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWie tränkt man den Biskuit, ohne ihn zu durchnässen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Verwenden Sie einen einfachen Zuckersirup (50% Wasser + 50% Zucker + Aromen nach Wahl), auf 30°C erwärmt.\n        Tragen Sie mit einem Lebensmittelpinsel dünn auf jede Scheibe auf, nicht sättigen. Für\n        die für Cake Design mit Fondant bestimmten Layer Cakes, nur sehr leichtes Tränken\n        um die Struktur nicht aufzuweichen.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eWarum fällt mein Biskuit beim Stürzen zusammen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Mögliche Ursachen, während des Backens geöffneter Ofen (Temperaturabfall), unvollständiges Backen\n        (Innen noch roh), zu frühes Stürzen (Krume noch warm und zerbrechlich), Temperatur\n        zu hohe Backtemperatur (Kruste backt zu schnell, Inneres fällt beim Abkühlen zusammen). Folgen Sie\n        Befolgen Sie sorgfältig die Dosierungs- und Backtabelle von FunCakes.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295977514,"sku":"F10100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539296010282,"sku":"F10500","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":49217245118803,"sku":"F10800","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":50454773399891,"sku":"F10900","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-deluxe-fun-cakes-1.jpg?v=1772133752"},{"product_id":"mix-pour-glacage-royal-900g","title":"Mischung für Royal Icing","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFunCakes Royal Icing Mix\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer FunCakes Royal Icing Mix ist das Geheimnis für eine perfekt glatte und feste Glasur. Mit seiner Fähigkeit, vollständig auszuhärten, ist er ideal zum Überziehen von Kuchen, Dekorieren von Keksen und für detaillierte Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsistenz\u003c\/strong\u003e : Fest und lufttrocknend.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e : Perfekt zum Glasieren von Kuchen, Dekorieren von Keksen und Anfertigen aufwändiger Dekorationen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitung :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFügen Sie einfach Wasser zum Mix hinzu, um die gewünschte Royal Icing Konsistenz zu erhalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZucker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlukosesirup (dehydriert).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiklar (dehydriert).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuerungsmittel: E330.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e : Allergene Zutaten sind fett gedruckt. Kann Spuren von Gluten, Milch, Soja und Lupinen enthalten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür ein professionelles und glänzendes Finish ist der FunCakes Royal Icing Mix die unverzichtbare Wahl. Die einfache und schnelle Zubereitung ermöglicht auch Backanfängern Kreationen, die den großen Konditoren würdig sind. Lassen Sie sich inspirieren und entfesseln Sie Ihre Kreativität mit diesem außergewöhnlichen Mix!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"450g","offer_id":39515687059498,"sku":"F10140","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39515687092266,"sku":"F10555","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg KEIN VERSAND: NUR im Click and Collect Verkauf 🛍️","offer_id":49706675077459,"sku":"F10920","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-glacage-royal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134005"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Halal Rinder-Gelatine 200 Bloom - 12 Blätter","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n La \u003cstrong\u003eGélatine Bovine Halal Gelita 200 Bloom\u003c\/strong\u003e est la référence professionnelle pour mousses, glaçages miroir, panna cotta et entremets. \u003cstrong\u003e12 feuilles (~1,66 g chacune)\u003c\/strong\u003e, certification halal, sans porc, sans alcool. Qualité Or : gélification ferme, texture fondante, goût parfaitement neutre. Fabriquée en Allemagne par Gelita, leader mondial du secteur depuis 145 ans.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eDie \u003cstrong\u003ehalale Rindergelatine Gelita 200 Bloom\u003c\/strong\u003e ist die professionelle Referenz für Mousses, Spiegelglasuren, Panna Cotta und Entremets. \u003cstrong\u003e12 Blätter (~1,66 g pro Blatt)\u003c\/strong\u003e, halal-zertifiziert, schweinefleischfrei und alkoholfrei. Goldqualität: feste Gelierung, zartschmelzende Textur, vollkommen neutraler Geschmack. In Deutschland von Gelita hergestellt, dem weltweit führenden Unternehmen der Branche seit 145 Jahren.\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eStaffelpreis — bis zu 67 % Rabatt\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eJe mehr Sie bestellen, desto niedriger sind die Stückkosten. Der Preis wird \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eautomatisch im Warenkorb\u003c\/span\u003e angewendet, sobald die entsprechende Menge erreicht ist, ganz ohne Rabattcode.\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePreis pro Einheit\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eErsparnis\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–2 Stück\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3–9 Stück\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-17%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e10–24 Stück\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-33%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e25–49 Stück\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e50 Stück und mehr\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e0,99 €\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e-67%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eIdeal für Werkstätten und Profis:\u003c\/strong\u003e Ab 50 Blättern sinkt der Stückpreis auf weniger als 1 € — perfekt für Profiküchen mit hohem Gelatineverbrauch.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eSpezifikationen und Zertifizierung\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Gelita (Deutschland)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 12 Blätter, insgesamt ~20 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht pro Blatt:\u003c\/strong\u003e ~1,66 g (präzise Dosierung ohne Waage)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFestigkeitsindex:\u003c\/strong\u003e 200 Bloom — Goldqualität, professionelle Kategorie\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % Rindergelatine\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung:\u003c\/strong\u003e halal, schweinefleischfrei, alkoholfrei\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAussehen:\u003c\/strong\u003e transparente Blätter, nach dem Auflösen farblos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e neutral — verfälscht die Aromen nicht\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e trocken lagern, 15–25 °C, mehrere Jahre ohne Verlust der Gelierkraft\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003e200 Bloom verstehen — warum das alles verändert\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQualität\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBloom\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAnwendung\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBronze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125-155\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeichte Gelees, einfache Aspiks\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSilber\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160-180\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSupermarkt, alltäglicher Gebrauch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eGold (dieses Produkt)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e190-220\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfessionelle Patisserie — Mousses, Glasuren, Bavarois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlatin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235-265\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMolekularküche, spezieller Einsatz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eMit 200 Bloom verwenden Sie \u003cstrong\u003eweniger Produkt für dieselbe Festigkeit\u003c\/strong\u003e im Vergleich zu Gelatine mit 150 Bloom. Feinere Textur im Mund, weniger gummiartiges Gefühl und bessere Schonung zarter Aromen (Vanille, rote Früchte, weiße Schokolade).\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eBloom-Umrechnung:\u003c\/strong\u003e Wenn ein Rezept 6 Blätter mit 150 Bloom verlangt, verwenden Sie 6 × (150÷200) = 4,5 Blätter mit 200 Bloom für dieselbe Festigkeit.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eDosierungen je Rezept\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLuftige Mousse:\u003c\/strong\u003e 3 Blätter (5 g) auf 500 ml – leichte, zart schmelzende Textur\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBayerische Creme \/ mehrschichtige Desserts:\u003c\/strong\u003e 4 Blätter (6,6 g) auf 500 ml – fest beim Anschneiden\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta:\u003c\/strong\u003e 2–3 Blätter (3,3–5 g) auf 500 ml Sahne\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglasur:\u003c\/strong\u003e 4–5 Blätter (6,6–8,3 g) auf 500 ml – glänzend fest, ohne zu verlaufen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremige Einlage:\u003c\/strong\u003e 1,5–2 Blätter (2,5–3,3 g) auf 500 ml – zwischen Creme und Gel\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtgelee:\u003c\/strong\u003e 2–3 Blätter (3,3–5 g) auf 500 ml – je nach Säuregehalt anpassen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHausgemachte Marshmallows:\u003c\/strong\u003e 8–10 Blätter (13–16,6 g) auf 500 g Zucker\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Aspiks \/ Terrinen:\u003c\/strong\u003e 4–5 Blätter (6,6–8,3 g) auf 500 ml\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAnleitung – 4 Schritte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHydratisieren:\u003c\/strong\u003e Die Blätter in eine große Menge sehr kaltes Wasser (5–10°C) legen, 5 bis 10 Minuten. Kaltes Wasser verhindert das vorzeitige Auflösen – eine unumstößliche Regel.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuspressen:\u003c\/strong\u003e Die Blätter kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Ein gut hydratisiertes Blatt wiegt 6–7 g (gegenüber 1,66 g im trockenen Zustand). Ein entscheidender Schritt: Überschüssiges Wasser verdünnt Ihre Zubereitung.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuflösen:\u003c\/strong\u003e In eine heiße Flüssigkeit bei mindestens \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e45–60°C\u003c\/span\u003e einrühren. Bis zur vollständigen Auflösung mischen. Nach der Zugabe 80°C nicht überschreiten – die Gelierkraft nimmt ab.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaltstellen:\u003c\/strong\u003e Kühlschrank bei 4°C. Nach 12–24 Stunden ist die Struktur stabil. Für komplexe Formen wird eine ganze Nacht empfohlen.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eRindergelatine vs. Schweinegelatine vs. Agar-Agar\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGeliermittel\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eHerkunft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTextur\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eÜberzeugungen\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHalal-Rind (dieses Produkt)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZertifiziertes Halal-Rinderkollagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchmelzend, cremig\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✓ Koscher ✓ Laizistisch ✓ Vegetarisch ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStandard vom Schwein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchweinekollagen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdentisch mit Rind\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✗ Koscher ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-Agar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRotalgen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFest, brüchig, nicht schmelzend\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegan ✓ – aber andere Textur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eFür ein Dessert, das Gästen mit unterschiedlichen Überzeugungen serviert wird (Hochzeiten, Taufen, Empfänge), ist halal-zertifizierte Rindergelatine \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003edie universellste und konsensfähigste Wahl\u003c\/span\u003e – ohne Kompromisse bei der professionellen Textur.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eErgänzende Produkte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/gelatines\"\u003eKomplettes Gelatine-Sortiment\u003c\/a\u003e – Blätter und Pulver, aus Rind oder pflanzlicher Herkunft\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/glacages-1\"\u003eGebrauchsfertige Spiegelglasuren\u003c\/a\u003e – für die Fertigstellung von Entremets ohne Abwiegen von Gelatine\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003eFruchtpektin NH 500 g\u003c\/a\u003e – alternatives pflanzliches Geliermittel für Glasuren und Einlagen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/agar-agar-gelifiant-vegetal\"\u003ePflanzliches Geliermittel Agar-Agar\u003c\/a\u003e – für vegane Rezepte\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/ingredients\"\u003eAlle technischen Zutaten\u003c\/a\u003e – Zucker, Emulgatoren, Stabilisatoren, Geliermittel\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viele Blätter für 500 ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlassische Mousse: 3 Blätter. Spiegelglasur: 4–5 Blätter. Marshmallows: 8–10 Blätter. Passen Sie die Menge an die gewünschte Festigkeit und den Säuregehalt der Flüssigkeit an (bei Säure wird etwas mehr benötigt).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sehr kaltes Wasser zum Quellen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaltes Wasser (5–10 °C) verhindert, dass sich die Gelatine im Einweichwasser auflöst. Bei lauwarmem Wasser verlieren Sie Gelierkraft. Faustregel: kaltes Wasser zum Quellen, heiße Flüssigkeit zum Auflösen.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBei welcher Temperatur auflösen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdealerweise 45–60 °C, mindestens 35 °C. Nach der Zugabe niemals aufkochen – oberhalb von 80 °C lässt die Gelierkraft nach. Wenn Ihre Zubereitung gekocht hat, lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie die Gelatine einarbeiten.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man sie durch Agar-Agar ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNicht bei Mousses, Panna cotta und Spiegelglasuren – Agar-Agar ergibt eine deutlich festere und brüchigere Textur. Verwenden Sie Agar-Agar nur für einfache Gelees oder spezielle vegane Rezepte.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHat Gelatine einen Geschmack?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKeines. Gelita verwendet hohe Reinigungsstandards – völlig geschmacks- und geruchsneutral und ohne den Geschmack von Vanille, roten Früchten oder weißer Schokolade zu verfälschen.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatinehalal.png?v=1785677909"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanche-extra-5kg","title":"Weiß Extra 5kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRenshaw Fondant Extra - Weiß 5kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRenshaw Fondant im 5-kg-Format, Farbton Weiß, für Tortenüberzüge und Modellieren\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Renshaw Fondant Weiß 5kg ist ein gebrauchsfertiger Fondant, das Markenzeichen der britischen Marke Renshaw, weltweite Referenz im Cake Design seit 1898. Feste und elastische Textur für eine glatte Tortenüberdeckung, präzises Modellieren von Figuren und die Kreation charakteristischer Dekore. Dezenter Vanillegeschmack, der die Aromen der Torte im Inneren nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Farbton Weiß ist eine neutrale Grundfarbe im Cake Design, die Basis der meisten Überzüge von Hochzeitstorten und Geburtstagstorten. Das 5-kg-Format eignet sich für intensive Dekorationen von Hochzeitstorten und Boutique-Produktionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBritische Referenzmarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw, gegründet 1898, wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebrauchsfertig :\u003c\/strong\u003e homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimal kneten erforderlich.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFest und elastisch :\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht verarbeiten ohne Reißen oder übermäßige Elastizität, ideal für Überzug und Modellierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeißer Farbton:\u003c\/strong\u003e neutrale Farbe für vielseitige Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel mit allen Farbstoffen :\u003c\/strong\u003e Farbtonanpassung möglich mit liposolublen oder wasserlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSortiment :\u003c\/strong\u003e Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFarbe :\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 5kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e fest und elastisch, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e dezente Vanille\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e Kuchenüberzug, Modellieren, Cake Design Dekoration\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e luftdichter Beutel bei Raumtemperatur, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSignature Hochzeitstorten:\u003c\/strong\u003e klassisches Überziehen für bohemische, romantische und minimalistische Hochzeiten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale Basen zum Färben:\u003c\/strong\u003e Kneten mit Colour Mill- oder ProGel-Farbstoffen, um alle gewünschten Farbtöne zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeiße Blumendekore:\u003c\/strong\u003e Zuckerblumen, Rosen, Pfingstrosen, Calla für botanische Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMinimalistische Zahlentorten:\u003c\/strong\u003e überzogene Zahlen und Buchstaben für schlichte Geburtstage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake Topper und Figuren:\u003c\/strong\u003e Modellierung von Figuren, Buchstaben, charakteristische Dekore.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung heraus, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKneten:\u003c\/strong\u003e Kneten Sie einige Minuten, um die Paste geschmeidig zu machen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen:\u003c\/strong\u003e Rollen Sie die Paste auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke (niemals Mehl) bestäubten Arbeitsfläche auf 3-4 mm Dicke aus.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAuflegen auf den Kuchen:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Zuckerpaste vorsichtig auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme glattgestrichenen Kuchen. Glätten Sie sie mit einem Zuckerpaste-Glätter.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜberschüsse abschneiden:\u003c\/strong\u003e Schneiden Sie den Überschuss an der Basis mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel auf, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm, Sonnenblume), Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Verdickungsmittel (E466), Aroma, Lebensmittelfarben (je nach Farbe). Zusammensetzung kann leicht variieren, bitte das Verpackungsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten, Soja und Ei enthalten, je nach Produktionsbedingungen. Überprüfen Sie das Etikett auf spezifische Allergene für jede Variante.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewahren Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur (15-25 °C), geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen auf. Nicht kühlen (Feuchtigkeit verschlechtert die Textur). Haltbarkeit: mehrere Monate in einem luftdichten Beutel. Wenn die Paste hart wird, fügen Sie ein paar Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Renshaw Extra und der Renshaw Pro Linie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke, im klassischen Format für die Überdeckung von Kuchen und Modellierung. Die Renshaw Pro Linie bietet eine feinere Palette von Designerfarben (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue usw.) für professionelle Cake Designer, die charakteristische Farbtöne wünschen. Beide Linien haben die gleiche Qualität in Textur und Elastizität.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen zu überziehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eFür einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Für 20 cm Durchmesser 750 g. Für 25 cm Durchmesser 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen pro Ebene und rechnen 20 % Reserve für Reste dazu.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie vermeidet man Risse im Fondant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRisse entstehen meist aus 3 Gründen: 1) Fondant zu dünn ausgerollt (mindestens 4 mm anstreben), 2) Fondant trocknet durch Feuchtigkeitsmangel aus (ein paar Tropfen Glycerin hinzufügen und kneten), 3) zu dicke Kuchenmaske, die Spannung verursacht. Arbeiten Sie auf einem gut gekühlten Kuchen direkt aus dem Kühlschrank mit einer glatten, kalten Ganacheschicht.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man Fondantreste aufbewahren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur und lichtgeschützt auf. Fondant hält mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Wenn er mit der Zeit etwas hart wird, fügen Sie 1-2 Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die ursprüngliche Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für weißen Fondant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine perfekte Abdeckung: Massieren Sie den Kuchen mit kalter Ganache oder stabilisierter Buttercreme (niemals Puddingcreme, die durchweicht), kühlen Sie ihn 30 Minuten, um die Schicht zu festigen. Rollen Sie den Fondant mindestens 4 mm dick aus (niemals dünner, sonst reißt er). Für ein Stück mit 20 cm Durchmesser benötigen Sie 750 g Fondant. Wenn der Fondant während der Arbeit austrocknet, fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelglycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSerie: Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFarbe: Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat : 5kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eVerwendung: Überziehen und Modellieren im Cake Design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Cake-Design-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFondant\u003c\/a\u003e aller Marken und Farben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Passen Sie Ihre Farbtöne mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32271988686890,"sku":"R02836","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-extra-5kg-renshaw-1.png?v=1772136170"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanche-extra-10kg","title":"Weiße Zuckerpaste Extra 10Kg - KEIN VERSAND: NUR im Click \u0026 Collect erhältlich","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRenshaw Fondant Extra - Weiß 10kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRenshaw Fondant im 10-kg-Format, Farbton Weiß, für Tortenüberzüge und Modellierung\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Renshaw Fondant Weiß 10kg ist ein gebrauchsfertiger Fondant, das Markenzeichen der britischen Marke Renshaw, weltweit führend im Cake Design seit 1898. Feste und elastische Textur für eine glatte Tortenüberdeckung, präzises Modellieren von Figuren und die Kreation charakteristischer Dekore. Dezenter Vanillegeschmack, der die Aromen der Torte im Inneren nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Farbton Weiß ist eine neutrale Grundfarbe im Cake Design und die Basis für die meisten Überzüge von Hochzeitstorten und Geburtstagstorten. Das 10-kg-Format eignet sich für die intensive Dekoration von Hochzeitstorten und Boutique-Produktionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBritische Referenzmarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw, gegründet 1898, wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebrauchsfertig :\u003c\/strong\u003e homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimal kneten erforderlich.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFest und elastisch :\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht verarbeiten ohne Reißen oder übermäßige Elastizität, ideal für Überzug und Modellierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeißer Farbton:\u003c\/strong\u003e neutrale Farbe für vielseitige Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel mit allen Farbstoffen :\u003c\/strong\u003e Farbtonanpassung möglich mit liposolublen oder wasserlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSortiment :\u003c\/strong\u003e Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFarbe :\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 10kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e fest und elastisch, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e dezente Vanille\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e Kuchenüberzug, Modellieren, Cake Design Dekoration\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e luftdichter Beutel bei Raumtemperatur, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSignature Hochzeitstorten:\u003c\/strong\u003e klassisches Überziehen für bohemische, romantische und minimalistische Hochzeiten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale Basen zum Färben:\u003c\/strong\u003e Kneten mit Colour Mill- oder ProGel-Farbstoffen, um alle gewünschten Farbtöne zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeiße Blumendekore:\u003c\/strong\u003e Zuckerblumen, Rosen, Pfingstrosen, Calla für botanische Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMinimalistische Zahlentorten:\u003c\/strong\u003e überzogene Zahlen und Buchstaben für schlichte Geburtstage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake Topper und Figuren:\u003c\/strong\u003e Modellierung von Figuren, Buchstaben, charakteristische Dekore.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung heraus, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKneten:\u003c\/strong\u003e Kneten Sie einige Minuten, um die Paste geschmeidig zu machen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen:\u003c\/strong\u003e Rollen Sie die Paste auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke (niemals Mehl) bestäubten Arbeitsfläche auf 3-4 mm Dicke aus.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAuflegen auf den Kuchen:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Zuckerpaste vorsichtig auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme glattgestrichenen Kuchen. Glätten Sie sie mit einem Zuckerpaste-Glätter.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜberschüsse abschneiden:\u003c\/strong\u003e Schneiden Sie den Überschuss an der Basis mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel auf, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm, Sonnenblume), Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Verdickungsmittel (E466), Aroma, Lebensmittelfarben (je nach Farbe). Zusammensetzung kann leicht variieren, bitte das Verpackungsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten, Soja und Ei enthalten, je nach Produktionsbedingungen. Überprüfen Sie das Etikett auf spezifische Allergene für jede Variante.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewahren Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur (15-25 °C), geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen auf. Nicht kühlen (Feuchtigkeit verschlechtert die Textur). Haltbarkeit: mehrere Monate in einem luftdichten Beutel. Wenn die Paste hart wird, fügen Sie ein paar Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Renshaw Extra und der Renshaw Pro Linie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke, im klassischen Format für die Überdeckung von Kuchen und Modellierung. Die Renshaw Pro Linie bietet eine feinere Palette von Designerfarben (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue usw.) für professionelle Cake Designer, die charakteristische Farbtöne wünschen. Beide Linien haben die gleiche Qualität in Textur und Elastizität.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen zu überziehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eFür einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Für 20 cm Durchmesser 750 g. Für 25 cm Durchmesser 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen pro Ebene und rechnen 20 % Reserve für Reste dazu.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie vermeidet man Risse im Fondant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRisse entstehen meist aus 3 Gründen: 1) Fondant zu dünn ausgerollt (mindestens 4 mm anstreben), 2) Fondant trocknet durch Feuchtigkeitsmangel aus (ein paar Tropfen Glycerin hinzufügen und kneten), 3) zu dicke Kuchenmaske, die Spannung verursacht. Arbeiten Sie auf einem gut gekühlten Kuchen direkt aus dem Kühlschrank mit einer glatten, kalten Ganacheschicht.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man Fondantreste aufbewahren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur und lichtgeschützt auf. Fondant hält mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Wenn er mit der Zeit etwas hart wird, fügen Sie 1-2 Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die ursprüngliche Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für weißen Fondant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine perfekte Abdeckung: Massieren Sie den Kuchen mit kalter Ganache oder stabilisierter Buttercreme (niemals Puddingcreme, die durchweicht), kühlen Sie ihn 30 Minuten, um die Schicht zu festigen. Rollen Sie den Fondant mindestens 4 mm dick aus (niemals dünner, sonst reißt er). Für ein Stück mit 20 cm Durchmesser benötigen Sie 750 g Fondant. Wenn der Fondant während der Arbeit austrocknet, fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelglycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSerie: Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFarbe: Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat : 10kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eVerwendung: Überziehen und Modellieren im Cake Design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Cake-Design-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFondant\u003c\/a\u003e aller Marken und Farben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Passen Sie Ihre Farbtöne mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32271994748970,"sku":"R2835","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-blanche-extra-10kg-pas-d-expedition-vendu-uniquement-en-click-and-collect-renshaw-1.jpg?v=1772136172"},{"product_id":"mix-pour-creme-enchantee","title":"Mischung für verzauberte Creme","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eCrème Enchantée FunCakes: eine leichte Creme für Cupcakes und Kuchen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes nature\u003c\/strong\u003e ist eine leichte Zubereitung,\n        weiß und luftig, ideal zum Dekorieren, Füllen und Glätten Ihrer Kuchen.\n        Diese \u003cstrong\u003eVorbereitung für Crème Enchantée\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, in wenigen Minuten\n        eine cremige Vanillenote, perfekt zum Spritzen von Cupcakes,\n        die Füllung von Layer Cakes, die Dekoration von Geburtstagskuchen oder das Finish von hausgemachten Desserts.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Leichter als Buttercreme und stabiler als klassische Schlagsahne,\n        sie bietet eine ausgezeichnete Standfestigkeit in der Spritztüte. Ihre weiße Farbe ermöglicht auch\n        um leicht klare Farbtöne mit Lebensmittelfarben zu erzielen.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWarum Crème Enchantée wählen?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die Crème Enchantée wird für ihre leichte Textur und den milden Vanillegeschmack geschätzt\n        und seine einfache Handhabung. Es reicht, Wasser, Milch oder eine Mischung aus beidem hinzuzufügen,\n        dann einige Minuten schlagen, um eine spritzfertige Creme zu erhalten.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeichte Textur:\u003c\/strong\u003e weniger reichhaltig als Buttercreme.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGute Standfestigkeit:\u003c\/strong\u003e ideal zum Dekorieren von Cupcakes, Layer Cakes und Number Cakes.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnelle Zubereitung:\u003c\/strong\u003e in wenigen Minuten fertig.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeiße Basis:\u003c\/strong\u003e leicht zu färben oder zu aromatisieren.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVerwendung in der Konditorei\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Der \u003cstrong\u003eMix Crème Enchantée FunCakes nature\u003c\/strong\u003e kann als Creme für Cupcakes verwendet werden,\n        Creme zum Dekorieren eines Kuchens oder leichte Creme für Layer Cake.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eSpritztechnik für Cupcakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDekoration von Geburtstagskuchen\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eGlätten von Layer Cakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFüllung für Biskuitböden, Molly Cakes und Sponge Cakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFüllung für Windbeutel, Macarons und Gläser\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eLeichte Creme für Number Cake\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAlternative zur Buttercreme\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCrème Enchantée, Schlagsahne oder Buttercreme?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes\u003c\/strong\u003e liegt zwischen Schlagsahne und Buttercreme.\n        Sie ist leichter als Buttercreme, aber stabiler als hausgemachte Schlagsahne.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Für eine sehr leichte Textur bereiten Sie sie mit Wasser zu. Für ein cremigeres Ergebnis,\n        Verwenden Sie Milch oder eine Mischung aus halb Wasser, halb Milch.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eWie bereitet man die verzauberte FunCakes-Creme zu?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Geben Sie das Pulver in die Schüssel der Küchenmaschine, fügen Sie kaltes Wasser, kalte Milch hinzu\n        Oder eine Mischung aus beidem, dann schlagen, bis eine feste, glatte und luftige Creme entsteht.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Die Creme kann dann sofort zum Spritzen, Füllen oder Glätten verwendet werden.\n        Wenn sie im Voraus zubereitet wurde, kurz vor der Verwendung aufschlagen.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCreme färben und aromatisieren\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Dank ihrer weißen Farbe ist die naturbelassene verzauberte Creme ideal, um Pastellfarben zu kreieren.\n        oder lebhaften Farben aromatisieren. Sie kann mit Gel-, Pulver- oder liposolublen Lebensmittelfarben eingefärbt werden.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Sie können sie auch mit Vanille, Zitrone, Pistazienpaste\n        Praliné, Fruchtpaste oder ein Lebensmittelaroma.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVerfügbare Formate\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e200 g:\u003c\/strong\u003e kleine Zubereitungen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e450 g:\u003c\/strong\u003e regelmäßiger Gebrauch zu Hause.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e900 g:\u003c\/strong\u003e dekorierte Kuchen und Veranstaltungen.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 kg:\u003c\/strong\u003e häufige Verwendung.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 kg:\u003c\/strong\u003e große Mengen, nur Click and Collect unter logistischen Bedingungen.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eZutaten, Allergene und Lagerung\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, dehydrierter Glukosesirup, teilweise gehärtetes Öl\n        Palmöl, Emulgatoren E471 und E472f, pflanzliches Kokosfett, Milcheiweiß,\n        Dextrose, Magermilchpulver, Stabilisatoren E450, E263, E339 und E516, Verdickungsmittel E401 und E464,\n        Rieselhilfe E341.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Milch. Kann Spuren von Gluten, Ei, Soja und Lupinen enthalten.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Bewahren Sie das Pulver an einem kühlen, trockenen Ort auf. Nach der Zubereitung kann die Creme\n        Im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter aufbewahren.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"200g","offer_id":50283630657875,"sku":"F11205","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":39519331713066,"sku":"F10130","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39519331745834,"sku":"F10550","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4kg","offer_id":39623501938730,"sku":"F10825","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg - KEIN VERSAND: NUR im Click and Collect Verkauf 🛍️","offer_id":39577322029098,"sku":"F10915","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-creme-enchantee-fun-cakes-1.jpg?v=1772138492"},{"product_id":"white-extra-2-5kg-renshaw","title":"Weiß Extra 2,5Kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRenshaw Fondant Extra - Weiß 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRenshaw Fondant im Format 2,5 kg, Farbton Weiß, für Tortenüberzüge und Modellierung\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Renshaw Fondant Weiß 2,5 kg ist ein gebrauchsfertiger Fondant, das Markenzeichen der britischen Marke Renshaw, weltweite Referenz im Cake Design seit 1898. Feste und elastische Textur für eine glatte Tortenüberdeckung, präzises Modellieren von Figuren und die Kreation charakteristischer Dekore. Subtiler Vanillegeschmack, der die Aromen des inneren Kuchens nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Farbton Weiß ist eine essentielle neutrale Farbe im Cake Design, Grundlage der meisten Überzüge von Hochzeitstorten und Geburtstagskuchen. Das Format 2,5 kg eignet sich für die intensive Dekoration von Hochzeitstorten und Boutique-Produktionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBritische Referenzmarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw, gegründet 1898, wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebrauchsfertig :\u003c\/strong\u003e homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimal kneten erforderlich.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFest und elastisch :\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht verarbeiten ohne Reißen oder übermäßige Elastizität, ideal für Überzug und Modellierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeißer Farbton:\u003c\/strong\u003e neutrale Farbe für vielseitige Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel mit allen Farbstoffen :\u003c\/strong\u003e Farbtonanpassung möglich mit liposolublen oder wasserlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSortiment :\u003c\/strong\u003e Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFarbe :\u003c\/strong\u003e Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 2.5kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e fest und elastisch, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e dezente Vanille\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e Kuchenüberzug, Modellieren, Cake Design Dekoration\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e luftdichter Beutel bei Raumtemperatur, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSignature Hochzeitstorten:\u003c\/strong\u003e klassisches Überziehen für bohemische, romantische und minimalistische Hochzeiten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutrale Basen zum Färben:\u003c\/strong\u003e Kneten mit Colour Mill- oder ProGel-Farbstoffen, um alle gewünschten Farbtöne zu erzielen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWeiße Blumendekore:\u003c\/strong\u003e Zuckerblumen, Rosen, Pfingstrosen, Calla für botanische Hochzeitstorten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMinimalistische Zahlentorten:\u003c\/strong\u003e überzogene Zahlen und Buchstaben für schlichte Geburtstage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake Topper und Figuren:\u003c\/strong\u003e Modellierung von Figuren, Buchstaben, charakteristische Dekore.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung heraus, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKneten:\u003c\/strong\u003e Kneten Sie einige Minuten, um die Paste geschmeidig zu machen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen:\u003c\/strong\u003e Rollen Sie die Paste auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke (niemals Mehl) bestäubten Arbeitsfläche auf 3-4 mm Dicke aus.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAuflegen auf den Kuchen:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Zuckerpaste vorsichtig auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme glattgestrichenen Kuchen. Glätten Sie sie mit einem Zuckerpaste-Glätter.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜberschüsse abschneiden:\u003c\/strong\u003e Schneiden Sie den Überschuss an der Basis mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel auf, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm, Sonnenblume), Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Verdickungsmittel (E466), Aroma, Lebensmittelfarben (je nach Farbe). Zusammensetzung kann leicht variieren, bitte das Verpackungsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten, Soja und Ei enthalten, je nach Produktionsbedingungen. Überprüfen Sie das Etikett auf spezifische Allergene für jede Variante.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewahren Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur (15-25 °C), geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen auf. Nicht kühlen (Feuchtigkeit verschlechtert die Textur). Haltbarkeit: mehrere Monate in einem luftdichten Beutel. Wenn die Paste hart wird, fügen Sie ein paar Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Renshaw Extra und der Renshaw Pro Linie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke, im klassischen Format für die Überdeckung von Kuchen und Modellierung. Die Renshaw Pro Linie bietet eine feinere Palette von Designerfarben (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue usw.) für professionelle Cake Designer, die charakteristische Farbtöne wünschen. Beide Linien haben die gleiche Qualität in Textur und Elastizität.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen zu überziehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eFür einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Für 20 cm Durchmesser 750 g. Für 25 cm Durchmesser 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen pro Ebene und rechnen 20 % Reserve für Reste dazu.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie vermeidet man Risse im Fondant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRisse entstehen meist aus 3 Gründen: 1) Fondant zu dünn ausgerollt (mindestens 4 mm anstreben), 2) Fondant trocknet durch Feuchtigkeitsmangel aus (ein paar Tropfen Glycerin hinzufügen und kneten), 3) zu dicke Kuchenmaske, die Spannung verursacht. Arbeiten Sie auf einem gut gekühlten Kuchen direkt aus dem Kühlschrank mit einer glatten, kalten Ganacheschicht.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man Fondantreste aufbewahren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur und lichtgeschützt auf. Fondant hält mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Wenn er mit der Zeit etwas hart wird, fügen Sie 1-2 Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die ursprüngliche Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für weißen Fondant\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine perfekte Abdeckung: Massieren Sie den Kuchen mit kalter Ganache oder stabilisierter Buttercreme (niemals Puddingcreme, die durchweicht), kühlen Sie ihn 30 Minuten, um die Schicht zu festigen. Rollen Sie den Fondant mindestens 4 mm dick aus (niemals dünner, sonst reißt er). Für ein Stück mit 20 cm Durchmesser benötigen Sie 750 g Fondant. Wenn der Fondant während der Arbeit austrocknet, fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelglycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSerie: Renshaw Extra\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFarbe: Weiß\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat : 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eVerwendung: Überziehen und Modellieren im Cake Design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Cake-Design-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFondant\u003c\/a\u003e aller Marken und Farben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Passen Sie Ihre Farbtöne mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39502010056746,"sku":"92451","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-extra-25kg-renshaw-1.png?v=1772138838"},{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Extra-feines blanchiertes Mandelmehl","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003eExtrafeines blanchiertes Mandelpulver von Bedouin\u003c\/strong\u003e – 100 % blanchierte Mandeln, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Gentechnik. Ultrafeine und gleichmäßige Körnung für \u003cstrong\u003eMacarons mit glatten Schalen, saftige Financiers, cremige Frangipane und Mandelcremes\u003c\/strong\u003e. Natürliches helles Elfenbein, reichhaltiges Aroma bewahrt. \u003cstrong\u003eAllergene: Mandeln. Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eTechnische Daten und Nährwerte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke:\u003c\/strong\u003e Bedouin\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung:\u003c\/strong\u003e 100 % blanchierte Mandeln – ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel, ohne Gentechnik\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Mandeln aus Kalifornien und Australien (beste Anbaugebiete)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorngröße:\u003c\/strong\u003e ultrafein, gleichmäßig – Vermahlung ohne Überhitzung und Oxidation\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e natürliches helles Elfenbein\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e enthält Mandeln (Schalenfrüchte). Kann Spuren anderer Schalenfrüchte enthalten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e kühl und trocken lagern (idealerweise bei 10–12 °C), vor Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 590 kcal \/ 2467 kJ – Fett 52,5 g – Eiweiß 21,4 g – Kohlenhydrate: je nach Charge – Salz: je nach Charge.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eWarum die extrafeine Körnung den entscheidenden Unterschied macht\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eIn der feinen Patisserie ist die Korngröße des Mandelpulvers ein entscheidender Faktor, den Hobbybäcker oft unterschätzen:\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons:\u003c\/strong\u003e Ein grobes Pulver erzeugt Unebenheiten unter der Schale, die das Glätten verhindern. Das extrafeine Pulver passiert direkt das 1,5-mm-Sieb ohne Rückstände – makellose Schalen bereits beim ersten Backen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers:\u003c\/strong\u003e Das feine Pulver lässt sich ohne Klumpen in die heiße Nussbutter einarbeiten und sorgt für eine gleichmäßige Textur sowie einen perfekt karamellisierten Rand\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrangipane:\u003c\/strong\u003e Glatte, cremige Textur beim Backen, ohne harte Partikel, die den dünnen Teig der Tartelettes durchstechen könnten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDacquoise:\u003c\/strong\u003e Ein zu grobes Pulver beschwert den aufgeschlagenen Eischnee – das extrafeine Pulver lässt sich durch Unterheben einarbeiten, ohne die Masse zusammenfallen zu lassen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrandteig mit Mandeln:\u003c\/strong\u003e Die feine Körnung lässt sich integrieren, ohne die Struktur des Teigs beim Abbrennen zu beeinträchtigen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eProfi-Tipp:\u003c\/strong\u003e Selbst bei extra-feinem Mandelmehl sieben professionelle Macaron-Konditoren das Mandelmehl und den Puderzucker systematisch zunächst im Mixer und anschließend durch ein Sieb. Dieses doppelte Sieben beseitigt die letzten Unregelmäßigkeiten und sorgt für spiegelglatte Schalen.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAnwendungen – was man mit extra-feinem Mandelmehl zubereitet\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAnwendung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRichtmenge\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRolle des Mandelmehls\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacarons (Schalen)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g Mandelmehl + 125 g Puderzucker für 30 Schalen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStruktur, Textur, Geschmack – Grundlage der TPT-Masse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für 12 Financiers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaftige, feuchte Textur, Aroma gerösteter Mandeln\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFrangipane-Creme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für einen 22 cm großen Tarteboden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKörper und Cremigkeit der Füllung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g für ein 40 × 30 cm großes Blech\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeichte Struktur mit aufgeschlagenem Eiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJoconde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g für ein 40 × 30 cm großes Blech\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaftiger Biskuit zum Rollen (Bûches, Charlottes)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKnuspriger Streusel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50–80 g in die Trockenmischung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprigkeit und Aroma für die Dekoration von Entremets\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eReferenzrezept – Pariser Macarons\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eDie Technik der Profis für 30 gleichmäßige Schalen (15 zusammengesetzte Macarons):\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTPT:\u003c\/strong\u003e 125 g Mandelmehl + 125 g Puderzucker 30 Sekunden im Mixer mahlen und anschließend zweimal sieben. Beiseitestellen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFranzösisches Baiser:\u003c\/strong\u003e 100 g Eiweiß bei Raumtemperatur mit 50 g Kristallzucker aufschlagen und den Zucker in 3 Portionen hinzufügen. Bis zu einer festen Vogelschnabelform aufschlagen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacaronage:\u003c\/strong\u003e die TPT-Mischung mit großzügigen, entschlossenen Bewegungen unter die Baisermaße heben. Die Masse muss glänzen und beim Anheben des Teigschabers ein Band bilden – sie soll fallen, ohne zu reißen. Etwa 50–60 Bewegungen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufspritzen:\u003c\/strong\u003e auf eine Silikonmatte oder Backpapier mit einer glatten runden Tülle von 8–10 mm Durchmesser 3,5 cm große Kreise aufspritzen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAntrocknen:\u003c\/strong\u003e 30–45 Minuten an der Luft antrocknen lassen, bis die Oberfläche nicht mehr am Finger klebt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBacken:\u003c\/strong\u003e im vorgeheizten Umluftofen bei 150 °C – 12 bis 14 Minuten, je nach Ofen. Der Rand bildet sich nach 4–5 Minuten\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eDas Geheimnis glatter Macaron-Schalen:\u003c\/strong\u003e Die Qualität des Mandelmehls (gleichmäßige Körnung, nicht ranzig) ist der wichtigste Faktor für eine spiegelglatte Schale. Mit dem extrafeinen Bedouin-Mandelmehl kann man den Schritt des Mixens überspringen, wenn die Charge frisch ist – doppelt zu sieben wird dennoch empfohlen.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eErgänzende Produkte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pistaches-decortiquees-1-kg\"\u003eGeschälte Pistazien 1 kg\u003c\/a\u003e – aus derselben Nusswelt, für Pistazien-Macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/noix-de-pecan-1-kg\"\u003ePekannüsse 1 kg\u003c\/a\u003e – für Streusel und Pekannuss-Financiers\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e – Mandel-Himbeer-Kombination für Tartes und Macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ePektine und Texturgeber\u003c\/a\u003e – für Frangipane-Tartefüllungen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man Mandelmehl vor der Verwendung immer sieben?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür Macarons unbedingt – selbst extrafeines Mandelmehl kann durch die Lagerung leicht verklumpen. Für Financiers und Frangipane wird das Sieben empfohlen, ist aber weniger entscheidend, da die Hitze beim Backen Unebenheiten ausgleicht.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen extrafeinem und standardmäßigem Mandelmehl?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie extrafeine Körnung wird beim Mahlen durch ein feineres Sieb gesiebt – die Partikel sind kleiner und gleichmäßiger. In der Praxis: glattere Macaron-Schalen, klumpenfreie Verarbeitung in Cremes und eine leichtere Textur bei Dacquoise. Standardmehl eignet sich für Zubereitungen, bei denen das Oberflächenbild weniger wichtig ist.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie bewahrt man Mandelmehl nach dem Öffnen auf?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn einem luftdichten Glas oder einem wiederverschließbaren Beutel an einem kühlen, trockenen Ort lagern, idealerweise bei 10–12 °C. Die natürlichen Fette der Mandeln (52,5 g\/100 g) werden durch Wärme- und Lichteinwirkung ranzig. Nach dem Öffnen innerhalb von 2–3 Monaten verbrauchen, um das Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man Mandelmehl bei Financiers durch Haselnussmehl ersetzen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa – dasselbe Verhältnis, ein leichter Unterschied in der Textur (Haselnüsse sind fettreicher) und im Aroma (stärker geröstet). Haselnuss-Financiers sind weniger klassisch, erfreuen sich aber großer Beliebtheit, insbesondere in Kombination mit Zartbitterschokolade oder Praliné.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_d_amande_fine.png?v=1787586029"},{"product_id":"noix-de-coco-rapee-fine","title":"Fein geriebene Kokosnuss","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFein Geraspelte Kokosnuss\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeredeln Sie Ihre Backkreationen mit einer tropischen Note!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie den exotischen Geschmack und die zarte Textur unserer natürlich geraspelten Kokosnuss. Perfekt, um Ihren Desserts und Backwaren eine tropische Note zu verleihen, stammt dieses Produkt zu 100 % aus hochwertiger Kokosnuss. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukteigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Kokosnuss.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische Herkunft:\u003c\/strong\u003e Direkt aus Indonesien, den Philippinen oder Sri Lanka. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Nach dem Öffnen an einem kühlen Ort in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAchtung:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMengenoptionen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlexible Auswahl:\u003c\/strong\u003e Erhältlich in 250 g, 500 g oder 1 kg. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufige Fragen \u0026amp; Antworten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Kann diese geraspelte Kokosnuss auch für herzhafte Rezepte verwendet werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Absolut! Obwohl sie oft in der Patisserie verwendet wird, passt ihr natürlicher Geschmack und ihre Textur auch hervorragend zu herzhaften Gerichten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Ist dieses Produkt biologisch?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Unsere geraspelte Kokosnuss ist 100 % natürlich, jedoch nicht biozertifiziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Wie bewahrt man die Frische der Kokosnuss nach dem Öffnen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Um die Frische zu erhalten, empfehlen wir die Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHausgemachte Backwaren:\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren Kuchen, Cupcakes oder Müsliriegeln einen einzigartigen Geschmack. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekorationen:\u003c\/strong\u003e Perfekt zum Garnieren und Dekorieren Ihrer Lieblingsdesserts.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eMit unserer fein geraspelten Kokosnuss entführt Sie jeder Bissen in ein tropisches Paradies. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStarten Sie noch heute Ihre exotische kulinarische Reise!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan itemprop=\"description\" class=\"PBLongTxt PBItemDesc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987091439658,"sku":"04101090","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39987091341354,"sku":"04101010","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39987091374122,"sku":"04101007","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-coco-rapee-fine-bedouin-1.jpg?v=1772142091"},{"product_id":"noisettes-decortiquees-gros-fruits","title":"Gehäutete Haselnüsse","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGehäutete Haselnüsse Große Früchte 13\/15 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTauchen Sie ein in die Authentizität der Aromen des Périgord mit unseren Haselnüssen von außergewöhnlicher Größe!\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeeindruckende Größe:\u003c\/strong\u003e 13\/15, für ein einzigartiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHervorragende Qualität und unverwechselbarer Geschmack:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinheit und Natürlichkeit:\u003c\/strong\u003e 100 % natürlich für gesunden und authentischen Genuss. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährstoffreich:\u003c\/strong\u003e Ein Gewinn für Ihre Gesundheit und gleichzeitig eine Freude für den Gaumen. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVielfältige Verwendungsmöglichkeiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKulinarische Vielseitigkeit:\u003c\/strong\u003e Perfekt für Gebäck, als gesunder Snack oder pur zum Genießen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuthentischer Geschmack:\u003c\/strong\u003e Lassen Sie sich von ihrem natürlichen und intensiven Aroma verführen. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische bewahren:\u003c\/strong\u003e An einem trockenen Ort und nach dem Öffnen in einem luftdicht verschlossenen Behälter aufbewahren. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. Vorsicht ist bei Allergikern geboten. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie die Natur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnvergleichliches Geschmackserlebnis:\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack der Haselnüsse aus dem Périgord. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie jeden knusprigen Bissen! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Sind die Haselnüsse bio?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Obwohl unsere Haselnüsse 100 % natürlich sind, sind sie nicht speziell als Bio zertifiziert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Wie kann ich diese Haselnüsse in der Küche verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Sie eignen sich ideal, um Ihren Backwaren, Salaten oder auch selbstgemachtem Haselnussmus eine knusprige Note zu verleihen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutzen Sie die Gelegenheit, die einzigartigen Aromen mit unseren gehäuteten Haselnüssen großer Früchte zu entdecken!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Geschmacksschatz bei jedem Biss!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988278657066,"sku":"02110090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988278689834,"sku":"02110010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39988278722602,"sku":"02110007","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-decortiquees-bedouin-1.jpg?v=1772142097"},{"product_id":"noisettes-brutes-en-poudre","title":"Rohe Haselnüsse Pulver","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eRohe Haselnusspulver: Die Essenz der Natur\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eKulinarische Entdeckung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWecken Sie Ihre Sinne mit dem rohen Haselnusspulver Bedouin, einem gastronomischen Schatz direkt aus den fruchtbaren Regionen der Türkei, Aserbaidschans oder Georgiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100 % Natürlich:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie eine reine Zutat ohne Zusatzstoffe, um Ihre Kuchen, Desserts und Gerichte mit einer authentischen und geschmackvollen Note zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHervorragende Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Haselnuss wird sorgfältig ausgewählt, um Ihnen ein Pulver mit intensivem Geschmack und feiner Textur zu bieten, ideal für all Ihre kulinarischen Kreationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFrischebewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm Geschmack und Frische zu erhalten, bewahren Sie das Pulver nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter fern von Feuchtigkeit auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAchtung für Allergiker, dieses Produkt stammt aus Schalenfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine Packung rohes Haselnusspulver, um Ihren Rezepten eine süße und charaktervolle Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eFügen Sie mit unserem rohen Haselnusspulver Bedouin eine Prise Natur hinzu und entdecken Sie die magische Wirkung dieser einfachen Zutat in Ihren Zubereitungen!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988314832938,"sku":"02108090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988314865706,"sku":"02108010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39988314898474,"sku":"02108007","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-brutes-en-poudre-bedouin-1.jpg?v=1772142100"},{"product_id":"noix-de-pecan","title":"Pekannüsse - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePekannüsse 500g – Authentischer Geschmack aus den USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Verkostung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGönnen Sie sich den Genuss echter Pekannüsse, direkt aus den Vereinigten Staaten importiert. Natürlich und schmackhaft sind sie eine Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen oder als gesunder Snack zum Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartige Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Ein großzügiger Beutel mit 500g Pekannüssen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sorgfältig ausgewählt in den USA für höchste Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % natürlich:\u003c\/strong\u003e Ohne Zusätze, um den reinen Geschmack der Pekannüsse zu genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClevere Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUm Knusprigkeit und Geschmack zu bewahren, bewahren Sie sie nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiese köstlichen Nüsse sind Schalenfrüchte und können allergische Reaktionen auslösen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinern Sie Ihre Backwaren und verleihen Sie Ihren Gerichten mit unseren 100 % natürlichen Pekannüssen eine köstliche Note. Die perfekte Zutat für ein knuspriges und geschmacksintensives Ergebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988344553514,"sku":"02501010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-500g-bedouin-1.jpg?v=1772142102"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Gepellte Pistazien - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGanze Geschälte Pistazien: Ein natürlicher Luxusgeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGourmet-Vergnügen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerfallen Sie dem Charme unserer ganzen geschälten Pistazien, eine kulinarische Wahl für alle, die Qualität und Authentizität schätzen. Sie versprechen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Qualität:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJede Pistazie ist eine Einladung, einen reinen Geschmack und einen unwiderstehlichen Crunch zu entdecken – ideal für Ihre Kochkreationen, genussvolle Pausen oder gesellige Momente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePerfekte Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm diese Köstlichkeiten frisch zu halten, bewahren Sie sie nach dem Verzehr in einem luftdichten, trockenen Behälter auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBitte beachten Sie, dass dieses Produkt Schalenfrüchte enthält und für manche allergen sein kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGenießen Sie eine großzügige Packung von 500 g, um all Ihre kulinarischen Wünsche und kleinen Gelüste zu erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eNutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Gerichte zu verfeinern oder sich gesund zu verwöhnen mit unseren ganzen geschälten Pistazien – ein kleiner Luxus für den täglichen Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glukosepulver 500g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid 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14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Seine trockene Form ermöglicht eine präzise Dosierung ohne Zugabe von Wasser und eignet sich für Zubereitungen, bei denen die Feuchtigkeit kontrolliert bleiben muss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e33 DE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDextrose-Äquivalent\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eDose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMais\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eLebensmittelstärke\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKaramell und gekochte Bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGezogener Zucker und Blasenzucker (Dosierung ohne zusätzliches Wasser)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiscreme und Sorbets (Textur, Verhinderung von Kristallbildung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondants und Glasuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuckerpasten und süße Dekorationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Für eine gleichmäßige Einarbeitung in einer heißen Flüssigkeit auflösen oder direkt in eine Zuckerzubereitung einstreuen. Trocken, vor Feuchtigkeit geschützt und gut verschlossen aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGetrockneter Glukosesirup (Herkunft: Mais)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält keine der 14 von der EU-Verordnung aufgeführten Hauptallergene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeißes, hygroskopisches Pulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum das Pulver statt flüssiger Glukose wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Pulver bringt kein zusätzliches Wasser ein: Es eignet sich für gezogenen Zucker, Blasenzucker und Zubereitungen, bei denen die Feuchtigkeit kontrolliert bleiben muss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie wird es beim Kochen von Zucker eingearbeitet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs kann direkt während des Kochens in den Zucker gegeben oder für eine gleichmäßigere Verteilung in etwas heißem Wasser vorgelöst werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Rolle spielt es in Eiscreme?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs begrenzt die Bildung von Eiskristallen und sorgt für Cremigkeit bei einer geringeren Süßkraft als Saccharose.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eZutaten für professionelle Patisserie\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingredients Produktreihe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"pate-de-grains-de-cafe-bio-500g","title":"Bio-Kaffeebohnenpaste - 500g","description":"\u003csection class=\"data item content product.info.description\" id=\"dtails\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product attribute description\"\u003e\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Bio und Fairtrade Äthiopien 500G: Kaffee in Paste 100% Arabica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren kulinarischen Kreationen mit unserer 100% Arabica Bio-Kaffeebohnenpaste von Norohy eine besondere Note. Ihr intensiver Geschmack von geröstetem und fruchtigem Kaffee hebt Ihre Desserts sofort hervor und bewahrt dabei das perfekte Gleichgewicht zwischen Bitterkeit und Säure dank einer sorgfältig kontrollierten Röstung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eHerkunft und Herstellung\u003c\/strong\u003e Norohy verpflichtet sich zu einem sorgfältigen Herstellungsprozess, bei dem Kaffeekirschen direkt aus der Region Guji ausgewählt werden, die für ihre fruchtigen und floralen Aromen bekannt ist. Die Bohnen werden anschließend nach einer sorgfältigen Trocknung zu einer reichhaltigen Paste verarbeitet, die das natürliche Profil eines hochwertigen Kaffees bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eKaffeebohnen (70%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSonnenblumenöl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSchalenfrüchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMilch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eSoja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAufbewahrung\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie das Produkt in der Originalverpackung, gut verschlossen und lichtgeschützt bei 4°C auf. Nach dem Öffnen ist es im Kühlschrank (4°C) 3 Monate haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZubereitungszeit\u003c\/strong\u003e Bitte rechnen Sie mit einer Zubereitungszeit von 2 bis 3 Tagen für dieses Produkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNährwertangaben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cthead data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cth data-mce-fragment=\"1\"\u003eNährstoffe\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-mce-fragment=\"1\"\u003eWerte (pro 100g)\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnergie (kcal)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e539\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eEnergie (kJ)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e2236\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtfett (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e38\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Fette) gesättigte Fettsäuren (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eGesamtkohlenhydrate (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e34\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e(Kohlenhydrate) Zucker (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e23\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eEiweiß (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e9.1\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eSalz (mg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e20\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003eBallaststoffe (g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-mce-fragment=\"1\"\u003e10.7\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEntdecken Sie den Geschmack von Kaffee in einer innovativen Form mit unserer Bio- und Fairtrade-Kaffeepaste neu. Ideal für Konditoren und Liebhaber authentischer Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519017079123,"sku":"41822","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-grains-de-cafe-bio-500g-norohy-1.jpg?v=1772145642"},{"product_id":"pate-a-sucre-renshaw-chocolat-2-5kg","title":"Zuckermasse Renshaw - Schokolade 2,5Kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRenshaw Zuckermasse - Schokolade 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRenshaw Zuckermasse im 2,5-kg-Format, Schokoladenfarbe, für Tortendecken und Modellieren\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Renshaw Schokoladen-Zuckermasse 2,5 kg ist eine gebrauchsfertige Zuckermasse der britischen Marke Renshaw, weltweite Referenz im Cake Design seit 1898. Feste und elastische Textur für eine glatte Tortendecke, präzises Modellieren von Figuren und die Kreation von Signaturdekoren. Dezenter Vanillegeschmack, der die Aromen des inneren Kuchens nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schokoladenton gehört zur warmen Renshaw-Palette, vielseitig einsetzbar für saisonale Hochzeitstorten, Themengeburtstage und festliche Dekore. Das 2,5-kg-Format eignet sich für intensive Dekoration mehrerer Torten oder Ladenproduktionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBritische Referenzmarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw, gegründet 1898, wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebrauchsfertig :\u003c\/strong\u003e homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimal kneten erforderlich.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFest und elastisch :\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht verarbeiten ohne Reißen oder übermäßige Elastizität, ideal für Überzug und Modellierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSchokoladen-Ton :\u003c\/strong\u003e warme Farbe für gemütliche Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel mit allen Farbstoffen :\u003c\/strong\u003e Farbtonanpassung möglich mit liposolublen oder wasserlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSerie :\u003c\/strong\u003e Renshaw\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Schokolade\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 2.5kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e fest und elastisch, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e dezente Vanille\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e Kuchenüberzug, Modellieren, Cake Design Dekoration\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e luftdichter Beutel bei Raumtemperatur, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSchichttorten Schokolade :\u003c\/strong\u003e Überzug passend zur Farbe des inneren Kakaokuchens.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDrip Cakes mit Ganache :\u003c\/strong\u003e Signaturtorten mit Schokoladentropfen und Kakaofinish.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModellieren von Tierfiguren :\u003c\/strong\u003e Bären, Pferde, Safari-Tiere für Kindergeburtstage.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWoodland-Dekore :\u003c\/strong\u003e Hochzeitstorten mit herbstlichem Wald, Baumstämme, Rinde.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVintage Cake Design :\u003c\/strong\u003e Themen Café, Röstereien, Pariser Bistro-Palette und Art Déco.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung heraus, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKneten:\u003c\/strong\u003e Kneten Sie einige Minuten, um die Paste geschmeidig zu machen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen:\u003c\/strong\u003e Rollen Sie die Paste auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke (niemals Mehl) bestäubten Arbeitsfläche auf 3-4 mm Dicke aus.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAuflegen auf den Kuchen:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Zuckerpaste vorsichtig auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme glattgestrichenen Kuchen. Glätten Sie sie mit einem Zuckerpaste-Glätter.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜberschüsse abschneiden:\u003c\/strong\u003e Schneiden Sie den Überschuss an der Basis mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel auf, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm, Sonnenblume), Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Verdickungsmittel (E466), Aroma, Lebensmittelfarben (je nach Farbe). Zusammensetzung kann leicht variieren, bitte das Verpackungsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten, Soja und Ei enthalten, je nach Produktionsbedingungen. Überprüfen Sie das Etikett auf spezifische Allergene für jede Variante.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewahren Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur (15-25 °C), geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen auf. Nicht kühlen (Feuchtigkeit verschlechtert die Textur). Haltbarkeit: mehrere Monate in einem luftdichten Beutel. Wenn die Paste hart wird, fügen Sie ein paar Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Renshaw Extra und der Renshaw Pro Linie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke, im klassischen Format für die Überdeckung von Kuchen und Modellierung. Die Renshaw Pro Linie bietet eine feinere Palette von Designerfarben (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue usw.) für professionelle Cake Designer, die charakteristische Farbtöne wünschen. Beide Linien haben die gleiche Qualität in Textur und Elastizität.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen zu überziehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eFür einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Für 20 cm Durchmesser 750 g. Für 25 cm Durchmesser 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen pro Ebene und rechnen 20 % Reserve für Reste dazu.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie vermeidet man Risse im Fondant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRisse entstehen meist aus 3 Gründen: 1) Fondant zu dünn ausgerollt (mindestens 4 mm anstreben), 2) Fondant trocknet durch Feuchtigkeitsmangel aus (ein paar Tropfen Glycerin hinzufügen und kneten), 3) zu dicke Kuchenmaske, die Spannung verursacht. Arbeiten Sie auf einem gut gekühlten Kuchen direkt aus dem Kühlschrank mit einer glatten, kalten Ganacheschicht.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man Fondantreste aufbewahren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur und lichtgeschützt auf. Fondant hält mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Wenn er mit der Zeit etwas hart wird, fügen Sie 1-2 Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die ursprüngliche Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für Schokoladen-Zuckermasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine perfekte Abdeckung: Massieren Sie den Kuchen mit kalter Ganache oder stabilisierter Buttercreme (niemals Puddingcreme, die durchweicht), kühlen Sie ihn 30 Minuten, um die Schicht zu festigen. Rollen Sie den Fondant mindestens 4 mm dick aus (niemals dünner, sonst reißt er). Für ein Stück mit 20 cm Durchmesser benötigen Sie 750 g Fondant. Wenn der Fondant während der Arbeit austrocknet, fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelglycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSortiment: Renshaw\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFarbe: Schokolade\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat : 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eVerwendung: Überziehen und Modellieren im Cake Design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Cake-Design-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFondant\u003c\/a\u003e aller Marken und Farben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Passen Sie Ihre Farbtöne mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46552473370963,"sku":"R02738","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-renshaw-chocolat-25kg-renshaw-1.jpg?v=1772145705"},{"product_id":"pate-a-sucre-renshaw-noir-2-5kg","title":"Zuckermasse Renshaw - Schwarz 2,5Kg","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eRenshaw\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRenshaw Fondant - Schwarz 2,5 kg\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eRenshaw Fondant im 2,5-kg-Format, Farbton Schwarz, für Tortenüberzüge und Modellierung\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDie Renshaw Fondant Schwarz 2,5 kg ist ein gebrauchsfertiger Fondant, das Markenzeichen der britischen Marke Renshaw, weltweite Referenz im Cake Design seit 1898. Feste und elastische Textur für eine glatte Tortenüberdeckung, präzises Modellieren von Figuren und die Kreation charakteristischer Dekore. Subtiler Vanillegeschmack, der die Aromen des inneren Kuchens nicht überdeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Farbton Schwarz ist eine essentielle neutrale Farbe im Cake Design, Grundlage der meisten Überzüge von Hochzeitstorten und Geburtstagskuchen. Das 2,5-kg-Format eignet sich für die intensive Dekoration von Hochzeitstorten und Boutique-Produktionen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHauptmerkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBritische Referenzmarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw, gegründet 1898, wird von professionellen Konditoren und Cake Designern weltweit verwendet.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGebrauchsfertig :\u003c\/strong\u003e homogene Textur direkt nach dem Öffnen, nur minimal kneten erforderlich.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFest und elastisch :\u003c\/strong\u003e lässt sich leicht verarbeiten ohne Reißen oder übermäßige Elastizität, ideal für Überzug und Modellierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSchwarzer Farbton :\u003c\/strong\u003e neutrale Farbe für vielseitige Anwendungen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibel mit allen Farbstoffen :\u003c\/strong\u003e Farbtonanpassung möglich mit liposolublen oder wasserlöslichen Farbstoffen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSerie :\u003c\/strong\u003e Renshaw\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b2b2b; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFarbe :\u003c\/strong\u003e Schwarz\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 2.5kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTextur :\u003c\/strong\u003e fest und elastisch, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e dezente Vanille\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e Kuchenüberzug, Modellieren, Cake Design Dekoration\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e luftdichter Beutel bei Raumtemperatur, lichtgeschützt\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCake Design Halloween:\u003c\/strong\u003e Kuchen mit Motiven wie Spinnen, Fledermäusen, schwarzen Katzen, Hexen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eModerne Hochzeitstorten:\u003c\/strong\u003e elegante Hochzeiten mit Schwarz- und Goldpalette, zeitgenössisches Total Black.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGothic-Geburtstage:\u003c\/strong\u003e Rock-, Metal- und Dark-Academia-Themen für Jugendliche und Erwachsene.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGrundlagen für kontrastreiche Dekore:\u003c\/strong\u003e intensiver schwarzer Hintergrund, der Farben und metallische Gold-\/Silbermuster hervorhebt.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFeine Modellierungsdetails:\u003c\/strong\u003e Augen, Konturen, Linien, feine Verzierungen bei Cake Design Skulpturen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Nehmen Sie die Zuckerpaste 30 Minuten vor der Verwendung heraus, um sie auf Raumtemperatur zu bringen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKneten:\u003c\/strong\u003e Kneten Sie einige Minuten, um die Paste geschmeidig zu machen, bis eine glatte und homogene Textur entsteht.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAusrollen:\u003c\/strong\u003e Rollen Sie die Paste auf einer mit Puderzucker oder Maisstärke (niemals Mehl) bestäubten Arbeitsfläche auf 3-4 mm Dicke aus.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAuflegen auf den Kuchen:\u003c\/strong\u003e Legen Sie die Zuckerpaste vorsichtig auf den zuvor mit Ganache oder Buttercreme glattgestrichenen Kuchen. Glätten Sie sie mit einem Zuckerpaste-Glätter.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜberschüsse abschneiden:\u003c\/strong\u003e Schneiden Sie den Überschuss an der Basis mit einem Messer oder Cutter ab. Bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel auf, um sie wiederzuverwenden.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Lagern Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht und Wärme.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e Zucker, Glukosesirup, pflanzliche Fette (Palm, Sonnenblume), Wasser, Feuchthaltemittel (E422 Glycerin), Verdickungsmittel (E466), Aroma, Lebensmittelfarben (je nach Farbe). Zusammensetzung kann leicht variieren, bitte das Verpackungsetikett prüfen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Gluten, Soja und Ei enthalten, je nach Produktionsbedingungen. Überprüfen Sie das Etikett auf spezifische Allergene für jede Variante.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBewahren Sie die nicht verwendete Zuckerpaste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur (15-25 °C), geschützt vor direktem Licht und Wärmequellen auf. Nicht kühlen (Feuchtigkeit verschlechtert die Textur). Haltbarkeit: mehrere Monate in einem luftdichten Beutel. Wenn die Paste hart wird, fügen Sie ein paar Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie sie 1 Minute lang.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen der Renshaw Extra und der Renshaw Pro Linie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRenshaw Extra ist die traditionelle Produktlinie der Marke, im klassischen Format für die Überdeckung von Kuchen und Modellierung. Die Renshaw Pro Linie bietet eine feinere Palette von Designerfarben (Latte, Blush Peach, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Atlantic Blue usw.) für professionelle Cake Designer, die charakteristische Farbtöne wünschen. Beide Linien haben die gleiche Qualität in Textur und Elastizität.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viel Fondant braucht man, um einen Kuchen zu überziehen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eFür einen runden Kuchen mit 15 cm Durchmesser und 10 cm Höhe benötigen Sie 500 g Fondant. Für 20 cm Durchmesser 750 g. Für 25 cm Durchmesser 1 kg. Für eine mehrstöckige Hochzeitstorte addieren Sie die Mengen pro Ebene und rechnen 20 % Reserve für Reste dazu.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie vermeidet man Risse im Fondant?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eRisse entstehen meist aus 3 Gründen: 1) Fondant zu dünn ausgerollt (mindestens 4 mm anstreben), 2) Fondant trocknet durch Feuchtigkeitsmangel aus (ein paar Tropfen Glycerin hinzufügen und kneten), 3) zu dicke Kuchenmaske, die Spannung verursacht. Arbeiten Sie auf einem gut gekühlten Kuchen direkt aus dem Kühlschrank mit einer glatten, kalten Ganacheschicht.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man Fondantreste aufbewahren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, bewahren Sie die Reste in einem luftdichten Plastikbeutel bei Raumtemperatur und lichtgeschützt auf. Fondant hält mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Wenn er mit der Zeit etwas hart wird, fügen Sie 1-2 Tropfen Glycerin hinzu und kneten Sie ihn 1 Minute, um die ursprüngliche Geschmeidigkeit wiederherzustellen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für schwarze Zuckerpaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eFür eine perfekte Abdeckung: Massieren Sie den Kuchen mit kalter Ganache oder stabilisierter Buttercreme ein (niemals Puddingcreme, die durchweicht), kühlen Sie ihn 30 Minuten, damit die Schicht fest wird. Rollen Sie die Zuckerpaste auf mindestens 4 mm aus (niemals dünner, sonst reißt sie). Für ein Stück mit 20 cm Durchmesser benötigen Sie 750 g Zuckerpaste. Wenn die Paste während der Arbeit austrocknet, fügen Sie 1-2 Tropfen Lebensmittelglycerin hinzu und kneten Sie 1 Minute, um die Geschmeidigkeit wiederherzustellen. Schwarze Zuckerpaste färbt Kontaktflächen. Arbeiten Sie auf Backpapier, um Ihre Arbeitsfläche nicht zu verschmutzen, und waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie andere helle Pasten anfassen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: Renshaw (Vereinigtes Königreich)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSortiment: Renshaw\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFarbe: Schwarz\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat : 2,5 kg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eVerwendung: Überziehen und Modellieren im Cake Design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eVervollständigen Sie Ihr Cake-Design-Equipment:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/renshaw\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eRenshaw\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/pate-a-sucre\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eFondant\u003c\/a\u003e aller Marken und Farben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Passen Sie Ihre Farbtöne mit unseren \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e an.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46552524161363,"sku":"R02734","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-renshaw-noir-25kg-renshaw-1.jpg?v=1772145715"},{"product_id":"noisettes-grillees-hachees-2-4-mm-1kg","title":"Gehackte geröstete Haselnüsse - 2\/4 mm - 1 kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGehackte geröstete Haselnüsse 1kg | Ein authentischer und knuspriger Geschmack\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfeinern Sie Ihre Rezepte mit unseren gehackten gerösteten Haselnüssen, perfekt für jede Art von Gericht!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Genießen Sie die außergewöhnliche Qualität unserer gehackten gerösteten Haselnüsse, Größe 2\/4mm. Ideal, um Ihren Gerichten eine knusprige Textur und einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Diese natürlichen Haselnüsse werden sorgfältig ausgewählt, geröstet und gehackt, um einen überlegenen Geschmack zu garantieren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBotanische Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana, aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuthentische Herkunft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitätsursprung:\u003c\/strong\u003e Geerntet in den fruchtbaren Regionen der Türkei oder Georgiens, was einen authentischen Geschmack sicherstellt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrisch halten:\u003c\/strong\u003e Um die Knusprigkeit zu bewahren, lagern Sie sie nach dem Öffnen an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. Nicht empfohlen für Allergiker.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGroßzügige Verpackung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdeale Größe:\u003c\/strong\u003e Erhältlich im 1-kg-Beutel, der all Ihren kulinarischen Anforderungen gerecht wird.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn der Patisserie:\u003c\/strong\u003e Perfekt zur Herstellung von Nougatinen, Pralinen oder zum Dekorieren Ihrer Backwaren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIn der herzhaften Küche:\u003c\/strong\u003e Hervorragend für eine schmackhafte Panade oder als knuspriges Topping auf Salaten und Suppen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 63g (davon 4,5g gesättigte Fettsäuren)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 7g (davon 4,3g Zucker)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Sind die gehackten gerösteten Haselnüsse für eine vegane Ernährung geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Ja, absolut. Unsere Haselnüsse sind 100% pflanzlich und eignen sich perfekt für vegane Ernährungsweisen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Kann ich diese Haselnüsse für glutenfreie Rezepte verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Ja, unsere Haselnüsse enthalten kein Gluten. Sie sind ideal für Personen, die sich glutenfrei ernähren.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMachen Sie jedes Gericht zu einem Moment puren Genusses mit unseren gehackten gerösteten Haselnüssen!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine Schlüsselzutat für Ihre kulinarischen Kreationen!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045001511251,"sku":"02105007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-grillees-hachees-24-mm-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147342"},{"product_id":"noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg","title":"Ganz blanchierte Haselnüsse Levant - 1Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGekochte Levant-Haselnüsse 1kg | Ein subtiler und vielseitiger Geschmack\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBeschreibung:\u003c\/strong\u003e Die gekochten Levant-Haselnüsse, Größe 12\/14mm, sind wahre Schätze der Natur. Perfekt blanchiert bieten sie einen zarten Geschmack und eine knusprige Textur, was diese Zutat äußerst vielseitig und beliebt in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen macht. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBotanische Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana aus der Familie der Birkengewächse (Betulaceae). \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZertifizierte Herkunft:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualitätsherkunft:\u003c\/strong\u003e Unsere Haselnüsse stammen je nach Lieferung aus den fruchtbaren Böden der Türkei oder Georgiens und garantieren authentische Qualität und Geschmack. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLängere Frische:\u003c\/strong\u003e Um die Frische zu bewahren, lagern Sie sie nach dem Öffnen an einem kühlen Ort in einem luftdichten Behälter. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormatwahl:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGroßzügig:\u003c\/strong\u003e 1-kg-Beutel, ideal für Feinschmecker und Kochbegeisterte. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Verwendung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährhafter Snack:\u003c\/strong\u003e Hervorragend zum puren Verzehr als gesunder Snack.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Perfekt mit Schokolade für Desserts wie Cremes, Mousse, Aufstriche oder saftige Kuchen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Küche:\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Tartes und anderen Gerichten mit gehackten Haselnüssen eine knusprige und geschmackvolle Note. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett:\u003c\/strong\u003e 63g (davon 4,5g gesättigte Fettsäuren)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 7g (davon 4,3g Zucker)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eGenießen Sie die Vorteile und den einzigartigen Geschmack der gekochten Levant-Haselnüsse, um Ihre kulinarischen Kreationen zu bereichern. Eine unverzichtbare Zutat für Liebhaber natürlicher und raffinierter Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie den Reichtum der Haselnuss in jedem Bissen!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045025825107,"sku":"02201007","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147344"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Pistazienpulver","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003eGemahlene Pistazienkerne\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Spitzenqualität der Pistazie für Ihre köstlichen Kreationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUnser gemahlenes Pistazienkernmehl ist eine außergewöhnliche Zutat, ausgewählt wegen seiner Feinheit und seines reichen Aromas. Gewonnen aus sorgfältig sortierten Pistazien verleiht es all Ihren süßen und herzhaften Speisen eine samtige Textur und einen authentischen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eProduktinformationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBotanischer Name:\u003c\/b\u003e Pistacia vera (Familie der Sumachgewächse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Vereinigte Staaten (je nach Lieferung variierend, um beste Qualität zu gewährleisten).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerfügbare Größen:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g:\u003c\/b\u003e Ideal für gelegentlichen Gebrauch oder kulinarische Versuche.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g:\u003c\/b\u003e Wirtschaftliche Größe für Backbegeisterte und größere Vorhaben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergene:\u003c\/b\u003e Dieses Produkt enthält Schalenfrüchte. Es wird Personen mit Allergien strengstens nicht empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eGebrauchshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003ePistazienmehl ist ein unverzichtbarer Bestandteil in der Backstube und ermöglicht vielfältige Anwendungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn der Backkunst:\u003c\/b\u003e Es bildet die unverzichtbare Grundlage für die Herstellung von Makronen, Financiers, Kuchen oder Dacquoise-Keksen. Es fügt sich perfekt in Ihre Mandel-Pistazien-Cremes für Obsttorten ein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn der Küche:\u003c\/b\u003e Verwenden Sie es, um Ihren herzhaften Kuchen eine knusprige und holzige Note zu verleihen oder um originelle Panaden für weißes Fleisch und Fisch herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmackskombinationen:\u003c\/b\u003e Pistazie harmoniert wunderbar mit Himbeere, Aprikose oder weißer Schokolade für ausgewogene Geschmacksgegensätze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eKreative Ideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFüllungen und Cremes:\u003c\/b\u003e Geben Sie das Mehl in Ihre Eisgrundlagen, aufgeschlagene Ganaches oder Puddingcremes für ein genussvolles Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVeredelung und Verzierung:\u003c\/b\u003e Bestäuben Sie Ihre Nachspeisen leicht kurz vor dem Servieren, um eine natürliche Farbnuance und Eleganz hinzuzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergie am Morgen:\u003c\/b\u003e Fügen Sie einen Löffel zu Joghurt, Getreide oder Smoothie-Schalen hinzu, um Ihre Morgen zu bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eAufbewahrung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUm die Intensität der Aromen zu bewahren und das Ranzigwerden der natürlichen Öle zu vermeiden, ist es unerlässlich, dieses Mehl an einem kühlen, trockenen Ort und lichtgeschützt aufzubewahren. Verwenden Sie nach jedem Öffnen einen luftdicht verschlossenen Behälter.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"poudre-de-cacao-3kg","title":"Kakaopulver – 3kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Profi-Format für Konditoreien, Bäckereien und Restaurants mit regelmäßiger Produktion. Intensiv aromatisches, ungesüßtes Profil, gewonnen durch Mahlen und teilweises Entfetten von Valrhona Kakaobohnen. Absolute Vielseitigkeit: Kekse, Ganaches, Bestäuben, heiße Premium-Kakaogetränke.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKakao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eUngesüßt, rein\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEntölt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBackpulver\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUniversell\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKekse, Ganaches, Dekoration\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eDas richtige Format wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVergleichen Sie die verfügbaren Formate. Klicken Sie auf ein Format, um es zu öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_poudre_de_cacao_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntdeckung\u003c\/strong\u003e, erste Amateurtests\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-cacao-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-3kg\" 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class=\"vh-profile-card-value\"\u003eintensiv aromatisch\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eEigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ereiner Kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eungesüßt\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eausgeprägte Bitterkeit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eintensiv\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen für dieses Produkt in der Patisserie und professionellen Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eSchokoladenkeks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eKakaomacarons\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eMousse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eGanaches\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eBestäuben\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eSchokoladengetränk\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmackskombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eZutaten, die sich in der Patisserie gut mit Kakaopulver kombinieren lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eZucker\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eEier\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMilch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eSahne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMehl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eVanille\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eBegleiter dieses Kakaopulvers\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eValrhona Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 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Mandel-Haselnuss-Praliné\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Kakaobutter 3kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKakaobutter 3kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine praktische Anwendung, um dieses Produkt in Ihren Kreationen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eValrhona Kakaomousse\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTechnik\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eBacken 12 Min. bei 180°C: 100g Valrhona 70% Zartbitterschokolade geschmolzen, 100g Butter, 100g Zucker, 3 Eier, 50g Mehl, 30g Valrhona Kakaopulver. Das Valrhona Kakaopulver verstärkt das Kakaoprofil, ohne den Teig trocken zu machen. Abschließendes Bestäuben für das Instagram-Foto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReine Zutaten - Kakaopulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% entöltes Kakaopulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZugesetzter Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht, reine ungesüßte Pulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18 °C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten, Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eValrhona Kakaopulver vs. geschmolzene Schokolade?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eKakaopulver bringt den intensiven Kakaogeschmack ohne das Fett der Kakaobutter. Ideal für: trockene Kekse, Ganaches, die flüssig bleiben sollen, finales Bestäuben oder Getränke. Geschmolzene Schokolade bringt Geschmack + Fett + Zucker. Beide sind in einem Rezept nicht austauschbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie verwendet man Kakaopulver in einem Keks?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eErsetzen Sie 20-30 % des Mehls durch Valrhona Kakaopulver. Beispiel: Für 200 g Mehl verwenden Sie 160 g Mehl + 40 g Kakaopulver. Vor dem Einmischen zusammen sieben. Für noch mehr Intensität fügen Sie der Rezeptur auch 30-50 g geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eUnterschied zu Supermarkt-Kakaopulver?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas Valrhona Pulver stammt von Bohnen, die wegen ihres Aromaprofils ausgewählt, präzise gemahlen und entölt wurden. Intensiveres Aromaprofil, deutlichere Bitterkeit, tiefere Farbe. Industriemarken fügen oft Alkalisierungsmittel hinzu, um zu mildern, was das Profil abflacht. Für ein Premium-Streuen oder Kakaomacarons ist der Unterschied sichtbar und schmeckbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eSollte man das Valrhona Kakaopulver alkalisch behandeln?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, das wird bei Valrhona bereits in einem moderaten Maß gemacht. Die Alkalisation (Dutch-Verfahren) mildert die natürliche Säure des Kakaos und verbessert seine Wasserlöslichkeit. Das Valrhona Pulver bietet ein ausgewogenes Verhältnis zwischen aromatischer Intensität und einfacher Anwendung, ohne eine übermäßige Alkalisation, die die Kakaonoten überdecken würde.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eUm mehr zu erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003eBonbonformen\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47449050382675,"sku":"159","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Poudre_de_cacao_3kg.png?v=1787567230"},{"product_id":"noix-de-cajou-entieres","title":"Ganze Cashewnüsse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeknackte und Gebleichte Cashewnüsse\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie die überlegene Qualität unserer Cashewnüsse, um Ihre Rezepte zu bereichern!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKulinarische Verwendung:\u003c\/strong\u003e Perfekt für den Einsatz in der Küche, sind unsere geknackten und gebleichten Cashewnüsse eine ausgezeichnete Wahl für Köche und Feinschmecker. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGröße:\u003c\/strong\u003e W320 (660-706 Nüsse\/kg), eine ideale Größe für praktischen Verzehr und Verwendung. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBotanischer Name:\u003c\/strong\u003e Anacardium occidentale, aus der Familie der Anacardiaceae. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExotische Herkunft:\u003c\/strong\u003e Direkt aus Vietnam importiert, garantiert authentischen Geschmack. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung und Frische:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptimale Lagerung:\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie die Cashewnüsse an einem kühlen Ort und in einem luftdicht verschlossenen Behälter nach dem Öffnen auf, um ihre Frische zu erhalten. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Enthält Schalenfrüchte. Bei bekannten Allergien zu vermeiden. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfügbare Verpackungsgrößen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktische Auswahl:\u003c\/strong\u003e Erhältlich in 1 kg oder 500 g Packungen, je nach Bedarf. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerwendungstipps:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeckerer Snack:\u003c\/strong\u003e Köstlich als Snack, geröstet mit Salz oder Gewürzen. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreative Küche:\u003c\/strong\u003e Hervorragend in herzhaften Gerichten wie Pad Thai, Hähnchen, Tajine oder als knusprige Zugabe zu Ihrem morgendlichen Granola. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHäufig gestellte Fragen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Können diese Cashewnüsse für vegane Rezepte verwendet werden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Absolut! Sie sind perfekt für vegane Rezepte und verleihen Ihren Gerichten Proteine und Knusprigkeit.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eF: Sind diese Cashewnüsse ungesalzen und ungeröstet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eA: Ja, unsere Cashewnüsse sind naturbelassen, ohne zugesetztes Salz oder Vor-Röstung, sodass Sie sie nach Belieben zubereiten können.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerleihen Sie Ihren Gerichten mit unseren geknackten und gebleichten Cashewnüssen eine Note von Raffinesse!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEine unverzichtbare Zutat für eine schmackhafte und gesunde Küche!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"PBLongTxt PBItemDesc\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":47478667968851,"sku":"02401010","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":47478668001619,"sku":"02401007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-cajou-entieres-bedouin-1.jpg?v=1772149475"},{"product_id":"feves-amatika-blanc-35-3kg","title":"Amatika Weiße Kakaobohnen 35 % - 3 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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#eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c vegan\"\u003eValrhona Amatika – 100 % pflanzliche vegane Kuvertüre\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003eAmatika Blanc 35 % Bohnen\u003cspan class=\"vh-vegan-badge\"\u003eVegan zertifiziert AVF\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfi-Format 3 kg Amatika Blanc 35 % vegan Valrhona, Alternative zu weißer Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAmatika Blanc 35 % im 3-kg-Atelierformat. Weiße Kuvertüre 100 % pflanzlich von Valrhona, vegan zertifiziert. Milch wird durch entfettetes Mandelpulver (21,8 %) ersetzt. Wirtschaftliches Format für die regelmäßige Produktion in der pflanzlichen oder laktosefreien Patisserie und zur natürlichen Mandelaromatisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e35%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKakao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGarantierter Mindestgehalt\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVegan\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTyp\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e100 % pflanzlich, ohne tierische Milch\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAVF\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZertifizierung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eVegetarische Vereinigung Frankreich\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eDas richtige Format wählen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eVergleichen Sie die verfügbaren Formate: Preis pro Kilo und empfohlene Verwendung. Klicken Sie auf ein Format, um es zu öffnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_feves_amatika_blanc_35_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-amatika-blanc-35-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eEntdecker\u003c\/strong\u003e, 1 bis 3 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-amatika-blanc-35-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eErfahrener Konditor\u003c\/strong\u003e, 15 bis 30 Desserts\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eBester Preis pro kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_feves_amatika_blanc_35_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var rowsData=[];\n \/\/ Fetch chaque handle en parallèle\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(savingsPct\u003e=10){\n var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');\n sav.textContent='- '+savingsPct+' % au kg';\n sav.style.display='block';\n }\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eMandel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003epflanzliche Süße\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eMilde Mandel\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eRundheit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003edezente Vanille\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eFür welchen Gebrauch?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eBewertung gemäß den von der École Valrhona empfohlenen Anwendungen für diese Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGusspralinen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTafeln\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eÜberzüge\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eEis \u0026amp; Sorbets\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eTemperierkurve\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie offizielle Valrhona-Kurve für diese Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eSchmelzen\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e40 - 45 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eWasserbad unter ständigem Rühren\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eAbkühlung\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eKristallisation der richtigen Kristalle\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eArbeit\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eIdeale Formtemperatur\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit Amatika:\u003c\/strong\u003e Die vegane Kuvertüre temperiert sich genau wie klassische Schokolade, mit derselben Temperierkurve. Keine Anpassungen in Ihren beruflichen Gewohnheiten erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePerfekte Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003ePerfekte Kombinationen, bestätigt von der École Valrhona für diese vegane Kuvertüre.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKirsche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRhabarber\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eAnis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHojicha-Tee\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eVeilchen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eSchwarze Trüffel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRosmarin\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eHimbeere\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eZitrone\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKokos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eDie Begleiter dieser veganen Kuvertüre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie Valrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-amande-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-amande-feves-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772135107\" alt=\"Inspiration Mandel 3kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Mandel 3kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e109.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Himbeere 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Himbeere 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-bio-andoa-noir-70-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-bio-andoa-noir-70percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772155709\" alt=\"Andoa 70 % Bio\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eAndoa 70 % Bio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e119.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eSignaturrezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um diese Referenz hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eVegane Ganache montée Amatika Blanc\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGanache montée 100 % pflanzlich Amatika Blanc 35 % \/ pflanzliche Mandelcreme, pochiert auf veganem bretonischem Mürbeteig. Seidige Textur, identisch mit einer traditionellen Ganache montée, ohne jegliche tierische Produkte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmatika – Pflanzliche Kuvertüre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeiß 100% pflanzlich Vegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKakaogehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMindestens 35%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMilchersatz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMandelpulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegan AVF (Vegetariervereinigung Frankreich)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18°C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMandeln. Mögliche Spuren von: Soja, Milch, Gluten, anderen Schalenfrüchten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen vegan und pflanzlich?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff „pflanzlich“ bezeichnet nur die Herkunft der Zutaten (aus der Pflanzenwelt). Der Begriff „vegan“ geht weiter: Er garantiert das völlige Fehlen tierischer Zutaten in der gesamten Produktionskette, ohne Tierversuche. Amatika ist von der Vegetariervereinigung Frankreichs (AVF) als vegan zertifiziert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie ersetzt Amatika Milch?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIn Amatika Blanc 35% wird Milchpulver durch 21,8% entfettetes Mandelpulver ersetzt. In Amatika 46% (Milchersatz) sind es 16,1% Mandelpulver. Das Ergebnis: ein natürliches Profil mit Noten von süßen und gerösteten Mandeln.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLässt sich Amatika wie klassische Schokolade temperieren?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa, genau auf die gleiche Weise. Die Temperierkurven sind fast identisch mit traditionellen Weiß-\/Milchschokoladen (40-45°C \/ 26-28°C \/ 28-31°C je nach Referenz). Keine Anpassungen in Ihren beruflichen Gewohnheiten erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Kombinationen passen zu Amatika?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAmatika 46% passt gut zu Orangenblüte, Jasmin, Mandelpaste, Banane, Pfirsich und Zitrone. Amatika Blanc 35% harmoniert mit Kirsche, Rhabarber, Anis, Veilchen, schwarzer Trüffel, Rosmarin sowie Himbeere, Zitrone und Kokosnuss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst Amatika für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eJa. Amatika enthält keine Milchprodukte. Es wird jedoch in einer Werkstatt hergestellt, die mit Milch arbeitet (mögliche Spuren). Bei schweren Allergien überprüfen Sie bitte die genaue Angabe auf der Verpackung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/vegan\"\u003evegane Produkte\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625075392851,"sku":"43096","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-amatika-blanc-35percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772149808"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Karamellisierter Sesam 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARAMELLISIERTE TROCKENFRÜCHTE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKaramellisierter Sesam – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSesamsamen, überzogen mit einer feinen goldenen Karamellschicht mit Honig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDer karamellisierte Sesam von Sosa besteht aus Sesamsamen, die einzeln mit einer feinen goldenen Karamellschicht auf Basis von Zucker, Honig und Zitronensäure überzogen sind. Das Ergebnis bietet einen ausgeprägten Knusper und eine süßlich-geröstete Note und ist ohne Zubereitung gebrauchsfertig.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Zubereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGleichmäßiges Goldbraun\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFarbe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003efeines Karamell\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinerung von Tartes, Entremets, Financiers und Cookies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZum Einarbeiten in Tafeln, Mendiants und Ganaches mit Struktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnusprige Dekoration auf Cremes, Mousse und Eis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoke Bowls, Salate und Gerichte der asiatischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJoghurt, Porridge und Quark zum Frühstück\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Erst ganz zum Schluss in feuchte Zubereitungen (Mousse, Cremes, Saucen) einarbeiten, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt. An einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahren; den Beutel gut verschließen oder in ein luftdichtes Glas umfüllen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSesam, Zucker, Honig, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sesamsamen. Kann Spuren von Soja, Eiern, Erdnüssen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprige Samen, feine Karamellschicht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühler, trockener Ort, vor Licht geschützt, Verpackung gut verschlossen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600-g-Beutel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum karamellisierten schwarzen Sesam von Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSchwarzer Sesam sorgt für eine dunkle Farbe und eine stärker geröstete Note; dieser klassische Sesam bietet ein goldeneres, süßlich-geröstetes Profil mit einem Hauch Säure durch Honig und Zitronensäure.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann es in einem herzhaften Rezept verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, es eignet sich für Poke Bowls, Salate und gebratene asiatische Gerichte und sorgt für einen süß-knusprigen Kontrast.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lässt sich verhindern, dass es weich wird?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eErst ganz zum Schluss zu feuchten Zubereitungen geben und den Beutel gut verschlossen vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eTrockenfrüchte, Stückchen und Pulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Erdnüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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Durch eine heiße Ummantelung erhalten sie eine dünne, glänzende und knusprige Karamellschale, ohne den Geschmack der Erdnuss zu überdecken. Gebrauchsfertig, ohne vorherige Vorbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNicaragua\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHerkunft der Erdnüsse\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration für Entremets auf Spiegel- oder Veloursglasur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinlagen in Mousses, aufgeschlagenen Ganaches und Pralinencremes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eis und Desserts auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrob zerstoßene Pralinenknusper in Feuilletine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Pralinen und Mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, und verschließen Sie den Beutel nach jeder Verwendung gut. Vermeiden Sie Temperaturschocks (kalt, dann Raumtemperatur), da sie Kondensation verursachen und die Schale weich werden lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eErdnuss (Nicaragua), Zucker, Olivenöl, Glukose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Erdnüsse. Kann Spuren von Eiern, Soja, Milch, Schalenfrüchten, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDünne, knusprige Schale, zartes Inneres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühler, trockener Ort, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeutel mit 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eSind diese Erdnüsse bereits gesalzen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, die Zusammensetzung enthält kein Salz: Nur das Karamell aus Zucker, Olivenöl und Glukose umhüllt die Erdnuss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man sie für einen Pralinenknusper zerstoßen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, grob zerstoßen verleihen sie einer Feuilletine oder einem Pralinenknusper zusätzlichen Biss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu den karamellisierten Pekannüssen von Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Geschmacksprofil verändert sich je nach verwendeter Nuss; die Rezeptur der Ummantelung (Zucker, Olivenöl, Glukose) bleibt für einen vergleichbaren Knuspereffekt ähnlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und Nussmehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbare Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuete.png?v=1787912348"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Pekannüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARAMELLISIERTE NÜSSE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKaramellisierte Pekannüsse – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMit Karamell überzogene Pekannüsse, einfaches Rezept ohne weitere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie karamellisierten Pekannüsse von Sosa vereinen Pekannüsse und Zucker in einem einfachen Rezept ohne weitere zugesetzte Zutaten. Das Ergebnis ist eine knusprige Karamellhülle, die den natürlichen Geschmack der Pekannuss voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 Zutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePekannüsse, Zucker\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration für Entremets und Torten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinlage in Mousses, Cremes und Praliné-Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eiscreme und Desserts auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCookies, Brownies und Kuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeingebäck und Beilage zum Kaffee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Zwischen 15 und 20 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePekannüsse, Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Schalenfrüchte (Pekannüsse). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprige Karamellhülle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 20 °C, an einem trockenen, lichtgeschützten Ort\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600-g-Beutel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum ist die Zutatenliste so kurz?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Rezept beschränkt sich auf Pekannüsse und Zucker, damit der Geschmack der Nuss ohne zusätzliche Aromen oder Zusatzstoffe dominiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man sie in Brownies oder Cookies verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, ganz oder grob gehackt verleihen sie dem Teig je nach gewünschtem Ergebnis vor oder nach dem Backen Knusprigkeit und karamellisierten Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lassen sie sich mit Kuvertüre kombinieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie passen gut zu wenig bitterer Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, als Mendiants oder als Einlage in einer Tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür noch mehr Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und Nussmehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Haselnüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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#eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARAMELLISIERTE TROCKENFRÜCHTE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKaramellisierte Haselnüsse – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGeröstete Haselnüsse, umhüllt von Honigkaramell, mit einer säuerlichen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie karamellisierten Haselnüsse von Sosa verbinden geröstete Haselnüsse mit einem Honigkaramell, verfeinert durch eine Spur Zitronensäure. Diese Honigrezeptur bietet ein anderes Geschmacksgleichgewicht als ein reines Zuckerk karamell und sorgt für eine dünne, knusprige Hülle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eHonig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKaramell\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003emit einer säuerlichen Note\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration von Tartes, Entremets und Financiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInklusionen in aufgeschlagene Ganaches und Cremes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eis und Desserts auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHausgemachte Granolas und Müslis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMignardises und Begleitung zum Kaffee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie sie zwischen 15 und 25 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in der gut verschlossenen Originalverpackung auf, damit Frische und Knusprigkeit erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeröstete Haselnüsse, Zucker, Honig, Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Schalenfrüchte (Haselnuss). Kann Spuren von Ei, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDünne, knusprige Hülle, gerösteter Kern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeutel mit 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu den karamellisierten kantonesischen Haselnüssen von Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDiese Variante verwendet ein Honigkaramell mit einer Spur Zitronensäure, während die kantonesische Methode auf eine trockenere Heißummantelung setzt: zwei unterschiedliche Texturen und Geschmacksprofile.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDominiert der Honig den Geschmack der Haselnuss?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, sie bleibt im Hintergrund und wird durch die Säure der Zitronensäure ausbalanciert, ohne den Röstgeschmack der Haselnuss zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKönnen sie eine Praliné-Masse als Dekoration ersetzen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, ganz für eine knusprige Dekoration oder gehackt für eine dezentere Note auf einem Entremets.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie alle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und Pulver\u003c\/a\u003e, die \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_caramelisees.png?v=1787904334"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Kantonesische Macadamianüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKantonesisch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMethode\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eHeißbeschichtung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration für Entremets und Tartes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinlagen in Mousses, Cremes und Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eis und Tellerdesserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Pralinen und Mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMignardises und Begleitung zum Kaffee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e An einem kühlen, trockenen Ort licht- und feuchtigkeitsgeschützt aufbewahren und den Beutel nach Gebrauch gut verschließen. Die Zusammensetzung vor der Neuauflage des Produktetiketts beim Lieferanten bestätigen (siehe Nachverfolgungshinweis).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacadamianüsse, Zucker (genaue Angaben beim Lieferanten Sosa bestätigen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Schalenfrüchte (Macadamianüsse). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDünne, knusprige Schale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühler, trockener Ort, licht- und feuchtigkeitsgeschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeutel mit 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu den anderen kantonesischen Sosa-Nüssen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Methode der Heißbeschichtung ist dieselbe; lediglich die Nuss variiert – hier ist es die Macadamianuss –, wodurch ein runderes und buttrigeres Geschmacksprofil entsteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKönnen sie für die hausgemachte Drageeherstellung verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, durch kurzes Eintauchen in temperierte Schokolade lassen sich aus diesen karamellisierten Nüssen hausgemachte Dragees herstellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie sind sie nach dem Öffnen aufzubewahren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDen Beutel gut verschließen oder in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und trocken sowie lichtgeschützt lagern, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und -pulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbare Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_cantonaises.png?v=1787904334"},{"product_id":"grue-de-cacao-valrhona-1kg","title":"Kakaonibs – 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Natürliche Knusprigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eValrhona Kakaonibs im 1kg Beutel. Stücke gerösteter und zerstoßener Kakaobohnen, ohne Zuckerzusatz. Kakaonibs sind die roheste und natürlichste Form von Kakao vor der Schokoladenverarbeitung. Charakteristische knusprige Textur, intensives kakaohaltiges Profil mit klarer Bitterkeit. Hauptsächlich dekorative Verwendung: Topping für Torten, Einlage in Keksen zur Texturierung, knuspriger Tarteboden oder Infusion in Sahne zur natürlichen Aromatisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKakao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eStücke gerösteter Kakaobohnen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKnusprig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Zuckerzusatz\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDekor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTopping und Infusion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eProfil und Identität\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003egerösteter Kakao\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebennote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ebitter\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignatur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003enatürliche Knusprigkeit\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eEigenschaften\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eintensiv gerösteter Kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eklare Bitterkeit\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eknusprige Stücke\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eungesüßt\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen für dieses Produkt in der Konditorei und professionellen Nutzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eDekor für Torten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eKeks-Einlage\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eDessert-Topping\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003etexturierter Tarteboden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eSahne-Infusion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmacks-Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eAromen, die die gerösteten Noten der Kakaonibs hervorheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaramell\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eRote Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaffee\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eMilchschokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eZitrusfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eFleur de Sel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eBegleiter dieser Kakaonibs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eValrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-250g-valrhona-1.jpg?v=1772136365\" alt=\"Kakaopulver 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKakaopulver 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine praktische Anwendung, um dieses Produkt in Ihren Kreationen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003eSchokoladen- \u0026amp; knusprige Kakaonibs-Tartelettes\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTechnik\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eKakausandteig, aufgeschlagene dunkle Schokoladenganache Caraïbe 66% Valrhona, großzügiges Finish mit geröstetem Kakaonibs für den knackigen Kontrast. Die Kakaonibs bringen Textur und einen natürlichen Geschmack von rohem Kakao, ohne zusätzlichen Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReine Zutaten - Grué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStücke gerösteter Kakaobohnen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZugesetzter Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNein, 100% natürlicher Kakao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 bis 18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Gluten, Milch enthalten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist Kakao-Grué?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eGrué (oder Nibs auf Englisch) ist die natürlichste und roheste Form von Kakao: geröstete Kakaobohnen, die einfach zerkleinert sind, ohne Zucker, ohne zugesetztes Fett, ohne weitere Verarbeitung. Der Geschmack ist intensiv kakaohaltig mit einer klaren Bitterkeit, und die Textur ist knusprig.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie verwendet man Grué in der Konditorei?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDrei Hauptanwendungen: (1) als Dekorabschluss (Bestreuen von Torten, Mousse, aufgeschlagener Ganache), (2) als Einlage in Keksen oder Mürbeteig zur Texturierung, (3) als Infusion in einer warmen Creme zur natürlichen Aromatisierung (30 Min ziehen lassen, dann filtern).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann Grué Schokolade ersetzen?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNein, das sind unterschiedliche Produkte. Grué ist roher Kakao ohne freie Fette oder Zucker. Schokolade enthält zusätzlich Kakaobutter und Zucker. Grué bringt die Textur und die Kakaobitterkeit, schmilzt aber nicht wie Schokolade. Wird oft als Ergänzung zur Schokolade verwendet, nicht als Ersatz.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie bewahrt man Grué auf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBeutel verschlossen bei 16-18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit. Feuchtigkeit macht das Knusprige weich. Zur längeren Aufbewahrung in ein luftdichtes Glas umfüllen. Haltbarkeit 12 Monate verschlossen, 3-4 Monate nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eUm weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decoration\"\u003eKonditoreidekoration\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47801793511763,"sku":"3285","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/valrhona_grue_de_cacao_nibs.png?v=1787567230"},{"product_id":"noix-de-macadamia-1kg","title":"Macadamianussstücke - 1kg","description":"\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003ePremium Macadamianüsse in Stücken - 1kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEntdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack und die Textur unserer Premium Macadamianüsse!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUnsere Macadamianüsse werden sorgfältig aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität ausgewählt. Sie sind perfekt, um Ihren Lieblingsrezepten, ob süß oder herzhaft, eine knusprige und reichhaltige Note zu verleihen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eHauptmerkmale:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e100% natürlich und ohne Zusatzstoffe\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Unsere Macadamianüsse sind vollständig natürlich, ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eReich an essentiellen Nährstoffen\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien und gesunde Fettsäuren.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVielseitig in der Küche\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Ideal für Gebäck, Salate, Hauptgerichte oder einfach als gesunder Snack.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eWarum unsere Macadamianüsse wählen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÜberlegene Qualität\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Aus den besten Plantagen stammen unsere Nüsse, die wegen ihres Geschmacks und ihrer Frische ausgewählt werden.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePraktische Verpackung\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Geliefert in einem wiederverschließbaren 1kg-Beutel für optimale Frische.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNachhaltiges Engagement\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Wir verpflichten uns zu nachhaltigen und ethischen landwirtschaftlichen Praktiken.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eVorgeschlagene Verwendung:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFügen Sie sie Ihren Keksen, Brownies oder Kuchen für eine knusprige Textur hinzu.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMischen Sie sie in Ihre Salate für eine zusätzliche Nährstoffzufuhr.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eVerwenden Sie sie als Garnitur für Ihre Fleisch- oder Fischgerichte.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_title\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_name\"\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTE pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 3096kJ \/ 752kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 76g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 11.8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 5.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker: 4.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 9.3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 0.01g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVerpassen Sie nicht die Gelegenheit, Ihre kulinarischen Kreationen mit unseren Premium Macadamianüssen zu verfeinern!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFügen Sie sie jetzt Ihrem Warenkorb hinzu und erleben Sie den Unterschied!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIndem Sie diese Vorschläge befolgen und einen optimierten Text wie diesen verwenden, können Sie die Attraktivität Ihrer Produktseite verbessern und Ihren Umsatz steigern.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49034529210707,"sku":"02701007 - 02704007","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-en-morceaux-1kg-bedouin-1.webp?v=1772151706"},{"product_id":"poudre-damande-tant-pour-tant-speciale-macaron","title":"Mandelpulver Tant Pour Tant - Speziell für Macarons - 5KG","description":"\u003ch3\u003eTant pour Tant Mandelpulver Macaron - 5 kg | Pariani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung :\u003c\/strong\u003e Entdecken Sie das \u003cstrong\u003eTant Pour Tant Pulver\u003c\/strong\u003e von Pariani, ein unverzichtbares Produkt für die professionelle Herstellung von Macarons. Diese ausgewogene Mischung aus 50 % extra feinem, geschältem kalifornischem Mandelmehl und 50 % Puderzucker ist gebrauchsfertig und vereinfacht Ihren Herstellungsprozess. Ideal für Konditoren und Handwerker, garantiert es Macarons von außergewöhnlicher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e Pariani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht :\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzung :\u003c\/strong\u003e 50 % Mandelmehl (Herkunft Kalifornien), 50 % Puderzucker (mit 97 % Zucker und 3 % Maisstärke)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerwendung :\u003c\/strong\u003e 1 kg Tant Pour Tant ermöglicht die Herstellung von 100 bis 125 Macarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgebnis :\u003c\/strong\u003e Macarons in elfenbeinweißer Farbe, einheitlich und kompakt, mit spezifischer Korngröße\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchnell und praktisch :\u003c\/strong\u003e Schlüsselfertige Lösung für Profis, ideal für eine effiziente Produktion ohne Qualitätskompromisse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierte Gleichmäßigkeit :\u003c\/strong\u003e Die Feinheit der Mischung sorgt für makellose Macarons in Textur und Aussehen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezifische Korngröße :\u003c\/strong\u003e Entwickelt, um perfekt glatte und homogene Macarons mit optimaler Feuchtigkeitsrate zu gewährleisten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 513 kcal \/ 2146 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß :\u003c\/strong\u003e 9,7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett :\u003c\/strong\u003e 26,2 g, davon gesättigte Fettsäuren: 1,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate :\u003c\/strong\u003e 57,3 g, davon Zucker: 52,3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe :\u003c\/strong\u003e 4,9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz :\u003c\/strong\u003e 0,0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnthält: Pistazien, Haselnüsse, Walnüsse, Pekannüsse, Macadamianüsse, Cashewnüsse, Sesam, Soja, Milch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise :\u003c\/strong\u003e Bewahren Sie das Tant Pour Tant Mandelpulver an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und Wärmequellen, auf, um Frische und Qualität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Pariani wählen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfessionelle Exzellenz :\u003c\/strong\u003e Die Produkte von Pariani sind darauf ausgelegt, Handwerkern und Konditoren optimale Leistung zu bieten und bei jeder Anwendung außergewöhnliche Ergebnisse zu garantieren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZufriedenheit garantiert :\u003c\/strong\u003e Mit Pariani stellen Sie gleichmäßige, raffinierte und köstliche Macarons her, die alle Feinschmecker begeistern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandeln Sie jetzt :\u003c\/strong\u003e Fügen Sie das \u003cstrong\u003eTant Pour Tant Pulver\u003c\/strong\u003e jetzt Ihrem Warenkorb hinzu und vereinfachen Sie die Zubereitung Ihrer Macarons bei gleichzeitig professionellen Ergebnissen.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49276405842259,"sku":"45975","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-tant-pour-tant-speciale-macaron-5kg-pariani-1.png?v=1772152000"},{"product_id":"white-cover-top-paste-5kg","title":"Weiße Abdeckpaste - 5kg","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste von Saracino\u003c\/strong\u003e – Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste\u003c\/strong\u003e der Marke \u003cstrong\u003eSaracino\u003c\/strong\u003e, die ideale Zuckerpaste für perfekte Verzierungen!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eWarum die White Cover Top Paste wählen?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Elastizität und Haltbarkeit\u003c\/strong\u003e: Perfekt für detaillierte und komplexe Arbeiten, sie reißt nicht und bleibt geschmeidig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Beständigkeit in tropischem Klima\u003c\/strong\u003e: Selbst bei hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit schmilzt diese Paste nicht und behält ihren Glanz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Gebrauchsfertig\u003c\/strong\u003e: Geschmeidig, leicht auszurollen und zu formen, ideal zum schnellen Überziehen von Kuchen jeder Größe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Reines Weiß\u003c\/strong\u003e: Verleihen Sie Ihren Kreationen ein elegantes und edles Aussehen mit strahlendem Weiß.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Dezenter Vanillegeschmack\u003c\/strong\u003e: Ein sanfter und feiner Geschmack, der Ihre Backwaren verfeinert, ohne sie zu überladen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Leichte Verarbeitung\u003c\/strong\u003e: Lässt sich einfach ausrollen, trocknet nicht zu schnell und verhindert so den „Orangenhaut“-Effekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Hochwertige Zutaten\u003c\/strong\u003e: Hergestellt aus Premium-Zutaten wie Zucker, Maisstärke, Sonnenblumenöl und einem köstlichen Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eEin Muss für professionelle und Hobby-Tortendekorateure!\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste\u003c\/strong\u003e ist perfekt für Hochzeiten, Geburtstage oder andere besondere Anlässe. Dank ihrer Textur und Handhabung werden Ihre Kreationen glatt, elegant und von unvergleichlicher Weißheit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie verwendet man sie?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRollen Sie sie auf einer leicht mit Puderzucker oder Stärke bestäubten Fläche aus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecken Sie Ihren Kuchen direkt damit ab für ein müheloses, professionelles Ergebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersonalisieren Sie sie, indem Sie sie einfärben, für noch einzigartigere Kreationen!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZucker 72 %, Glukosesirup, vollständig gehärtetes Pflanzenfett (Palmkern), Stabilisatoren: Glycerin E422; oleisches Sonnenblumenöl, Maisstärke, Verdickungsmittel: Carboxymethylcellulose E466; Wasser, Aroma, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat E202; Säuerungsmittel: Zitronensäure E330.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien) enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt sollte an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor direktem Licht, aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDurchschnittliche Nährwerte pro 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergie: 408 kcal \/ 1726 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFett: 6,8 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren: 5,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKohlenhydrate: 87 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker: 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiweiß: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalz: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGlutenfrei, vegan, halal, koscher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eJetzt bestellen\u003c\/strong\u003e und verwandeln Sie Ihre Desserts in Kunstwerke! Entdecken Sie die Lieblingszuckerpaste von Konditoren und Kreativen!\u003c\/h4\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49481842000211,"sku":"DEC050K5","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-cover-top-paste-5kg-saracino-1.jpg?v=1772152361"},{"product_id":"eau-de-rose-bio-225-ml","title":"Bio-Rosenwasser - 225 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Rosenwasser Norohy - 225 ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eProduktbeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Bio-Rosenwasser von Norohy, abgefüllt in einer 225-ml-Flasche, stammt aus der renommierten Region Kazanlak in Bulgarien, auch bekannt als das Tal der Rosen. Speziell für Profis entwickelt, wird dieses Blütenwasser aus handverlesenen Damascena-Rosen gewonnen und sorgfältig destilliert, um die gesamte Essenz ihres Aromas einzufangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVolumen\u003c\/strong\u003e : 225 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e : Tal von Kazanlak, Bulgarien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosensorte\u003c\/strong\u003e : Damascena-Rose (oder Damaszener-Rose)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifizierung\u003c\/strong\u003e : Biologischer Anbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e : PET-Flasche, 100 % recycelt und recycelbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZertifiziertes Unternehmen\u003c\/strong\u003e : B Corporation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromaprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Norohy-Rosenwasser verströmt subtile und frische Aromen mit einer leichten Zitrusnote und einem Mandelunterton. Sein Essenzgehalt ist bei der Abfüllung garantiert, was Ihnen eine langanhaltende olfaktorische Intensität für Ihre kulinarischen Kreationen bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt geeignet, um süße und herzhafte Rezepte zu verfeinern, verleiht das Bio-Rosenwasser Norohy eine einzigartige florale Note. Es harmoniert besonders gut mit roten Früchten und Zitrusfrüchten und kann auch als zentrales Element in Cocktails oder anderen raffinierten Getränken verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774953431379,"sku":"44540","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-rose-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154153"},{"product_id":"eau-de-fleur-doranger-bio-225-ml","title":"Bio Orangenblütenwasser - 225 ml","description":"\u003ch3\u003eBio-Orangenblütenwasser Tunesien - 225 ml - Norohy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Exzellenz des Bio-Orangenblütenwassers von Norohy, ein außergewöhnliches Produkt aus den Blüten der Bitterorange, die in der Region Cap Bon in Tunesien geerntet werden. Entwickelt, um Ihre süßen und herzhaften kulinarischen Kreationen zu veredeln, ist dieses Blütenwasser das Ergebnis eines strengen Herstellungsverfahrens, das ein einzigartiges aromatisches Profil garantiert.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eHauptmerkmale:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktisches Format:\u003c\/strong\u003e Flasche mit 225 ml.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrollierte Herkunft:\u003c\/strong\u003e Von Hand gepflückte Bitterorangenblüten aus Tunesien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBio-Zertifizierung:\u003c\/strong\u003e Produkt aus biologischem Anbau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantierter Essenzgehalt:\u003c\/strong\u003e Ein authentisches und intensives Aroma bei jeder Anwendung.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzigartiges Verfahren:\u003c\/strong\u003e Doppelte Destillation für optimale Aromastärke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNachhaltige Verpackung:\u003c\/strong\u003e Flasche aus 100 % recyceltem und recycelbarem PET.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eKulinarische Anwendungen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieses Orangenblütenwasser ist ideal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBackwaren:\u003c\/strong\u003e Brioche, Crêpes, Ganache, Mousse und vieles mehr.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokoladenherstellung:\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren Kreationen eine raffinierte florale Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerzhafte Gerichte:\u003c\/strong\u003e Veredeln Sie exotische Gerichte oder Marinaden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocktails:\u003c\/strong\u003e Eine perfekte Frische-Note für anspruchsvolle Getränke.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEisdesserts:\u003c\/strong\u003e Verfeinern Sie Ihre Eissorten und Sorbets mit zarten Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie:\u003c\/strong\u003e 0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFette:\u003c\/strong\u003e 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate:\u003c\/strong\u003e 0 g (davon Zucker: 0 g)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe:\u003c\/strong\u003e 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrangenblütenwasser* (aus biologischem Anbau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäuerungsmittel: Zitronensäure (E330)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eAufbewahrungshinweise:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVor dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e An einem trockenen, kühlen Ort, geschützt vor Licht und Wärme aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNach dem Öffnen:\u003c\/strong\u003e Im Kühlschrank bei 4 °C lagern und innerhalb von 3 Monaten verbrauchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 20 bis 40 g pro Kilogramm Zubereitung.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49809257824595,"sku":"44773","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-fleur-d-oranger-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154200"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Gepellte Pistazien - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003eGeschälte ganze Pistazien 1 kg\u003c\/strong\u003e — die unverzichtbare Grundlage für \u003cstrong\u003ehausgemachte Pistazien-Praliné, Pistazienpaste, knusprige Zubereitungen und Füllungen für Entremets\u003c\/strong\u003e. Gebrauchsfertig, je nach Verwendung zu rösten oder zu häuten. Das 1-kg-Format eignet sich für die regelmäßige Produktion in Konditorei oder Atelier. \u003cstrong\u003eAllergene: Schalenfrüchte.\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eProduktdaten und Aufbewahrung\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 kg geschälte ganze Pistazien\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e USA\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e ganz, gebrauchsfertig\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Schalenfrüchte (Pistazien) — kann je nach Produktionsstätte andere Schalenfrüchte enthalten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Behälter, licht- und feuchtigkeitsgeschützt bei 15–20 °C. Luftdicht verschlossen mehrere Monate ohne Geschmacksverlust haltbar.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Röstung:\u003c\/strong\u003e 12 bis 15 Minuten bei 160 °C, um die Aromen vor der Verarbeitung zu Praliné zu entwickeln\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eVerwendung in der Patisserie — was man mit 1 kg Pistazien zubereiten kann\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZubereitung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMenge aus 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTechnik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachte Pistazien-Praliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g Pistazien + 500 g Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrockene Karamellisierung + Mahlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReine Pistazienpaste\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g gehäutete Pistazien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNur mahlen, ohne Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKnusprige Feuilletine-Mischung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g gehackte Pistazien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrob hacken + Feuilletine + weiße Schokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Pistazien\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g Pistazien + Zuckersirup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMit Sirup überziehen + im Ofen rösten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFüllung\/Dekor für Entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50–100 g je nach Stück\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeröstet, ganz oder gehackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eHausgemachte Pistazien-Praliné — Zubereitung:\u003c\/strong\u003e 500 g bei 160 °C 12 Minuten rösten. Aus 500 g Zucker ein trockenes Karamell bis 185 °C herstellen, die heißen Pistazien dazugeben, auf einer Silikonmatte ausbreiten und abkühlen lassen. In Stücke brechen und in einem Cutter oder Thermomix stufenweise mahlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (sandig → flüssige Paste). In einem luftdichten Glas 3 Wochen bei Raumtemperatur aufbewahren.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eHäuten — so entfernt man die violette Haut\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003eDie violette Haut der Pistazien verleiht der Paste einen leicht bitteren Geschmack und eine bräunliche Farbe. Für eine grüne Pistazien-Praliné oder -paste mit reinem Geschmack:\u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanchieren:\u003c\/strong\u003e Die Pistazien 1 Minute in kochendes Wasser geben (nicht länger — sonst werden sie weich)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbtropfen:\u003c\/strong\u003e Sofort in ein sauberes Küchentuch geben\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiben:\u003c\/strong\u003e In das Tuch einschlagen und kräftig reiben — die Haut löst sich in feinen Schichten\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrocknen:\u003c\/strong\u003e Auf einem Blech verteilen und vor der Verwendung 5 Minuten bei 120 °C trocknen\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eFür grüne Pistazienpaste:\u003c\/strong\u003e Das Häuten ist unerlässlich. Für Praliné oder knusprige Zubereitungen ist es optional — die Haut sorgt für zusätzlichen Geschmack, und die endgültige Farbe wird durch die Karamellisierung ohnehin braun.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePassende Produkte\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-6-pistaches-120ml-silikomart\"\u003eTrompe-l’œil-Pistazienform 120 ml Silikomart\u003c\/a\u003e — die Form, um Ihre Praliné in ein charakteristisches Entremet zu verwandeln\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Himbeere Valrhona\u003c\/a\u003e — die beste Kombination mit Pistazie als Einlage\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eIvoire 35 % Kuvertüre-Drops Valrhona\u003c\/a\u003e — Grundlage für Pistazien-Weißschokoladenmousse\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/spray-velours\"\u003eGrünes Velours-Spray\u003c\/a\u003e — Finish für die Pistazien-Trompe-l’œil-Optik\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/fruits-secs\"\u003eSortiment Schalenfrüchte\u003c\/a\u003e — Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man die Pistazien vor der Praliné rösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa — 12 bis 15 Minuten bei 160 °C entwickeln 60–70 % zusätzliche Aromen. Praliné ohne Röstung = flaches Aroma. Mit Röstung = intensives und komplexes Aroma. 165 °C nicht überschreiten, um Bitterkeit zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind gehäutete Pistazien besser als ganze?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas hängt von der Verwendung ab. Für grüne Pistazienpaste (reine Farbe, klarer Geschmack) sind gehäutete Pistazien unerlässlich. Für klassische Praliné reichen ganze Pistazien aus, da die Karamellisierung die Haut ohnehin überdeckt.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Pistazien-Praliné erhält man aus 1 kg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStandardverhältnis: 50 % Pistazien + 50 % Zucker = etwa 900 g fertige Praliné (leichte Verluste beim Mahlen). Mit 1 kg Pistazien erhält man etwa 1,8 kg Pistazien-Praliné.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange ist das Produkt nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn ein luftdichtes Glas umfüllen und lichtgeschützt bei 15–20 °C aufbewahren. Geschälte Pistazien oxidieren schneller als Pistazien in der Schale — für den besten Geschmack innerhalb von 2–3 Monaten nach dem Öffnen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":33.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pektin 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektin 325 NH 95 – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidiertes LMA-Pektin für Marmeladen und Fruchtfüllungen, thermoreversibel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDas Pektin 325 NH 95 Sosa ist ein amidiertes, schwach methoxyliertes Pektin (LMA), das für Marmeladen und Fruchtfüllungen entwickelt wurde. Es sorgt für eine feste und stabile Textur, deren endgültige Wirkung nach 24 Stunden Ruhezeit erreicht wird, und bleibt thermoreversibel: Die Zubereitung kann erneut erwärmt und weiterverarbeitet werden, ohne an Qualität zu verlieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5 bis 1,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Verwendungszweck\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH-Wert 3,2 bis 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptimales Milieu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eThermoreversibel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMarmeladen und Fruchtfüllungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatisseriecremes und Geliermittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen, die mindestens 20 % Früchte und 50 % Zucker erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturen, die erneut erwärmt und weiterverarbeitet werden können\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin vor der Zugabe zum Fruchtmark unter kräftigem Rühren mit dem Zucker vermischen, zum Kochen bringen und anschließend eine Säure hinzufügen, um die Gelierung zu aktivieren. Die endgültige Textur wird erst nach 24 Stunden Ruhezeit erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarmeladen: 0,5 bis 1 %. Geliermittel oder Creme: 1 bis 1,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchwach methoxyliertes Pektin (E440ii), Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), vor Licht und starken Gerüchen geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWodurch kann man NH-Pektin in einem Rezept ersetzen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJe nach Verwendungszweck können Gelbpektin oder Gelatine 325 NH 95 ersetzen, das Ergebnis unterscheidet sich jedoch: NH-Pektin ist thermoreversibel und für fruchthaltige Zubereitungen geeignet, während Gelbpektin ein nicht reversibles Gel ergibt und Gelatine bei Wärme schmilzt. Die Wahl hängt von der gewünschten Textur und Hitzebeständigkeit ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum muss man 24 Stunden warten, bevor man die Textur beurteilt?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Gelierung dieses Pektins entwickelt sich nach dem Kochen allmählich: Die endgültige Textur zeigt sich erst nach einer vollständigen Ruhezeit von 24 Stunden im Kühlschrank. Daher sollte das Rezept vorher nicht angepasst werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann eine Zubereitung mit Pektin 325 NH 95 erneut erwärmt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, das ist einer ihrer Vorteile: Pektin ist thermoreversibel. Die Zubereitung kann daher erneut erwärmt und weiterverarbeitet werden, ohne ihre gelierenden Eigenschaften zu verlieren – anders als herkömmliches Gelbpektin.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ePâtisserie-Pro-Kollektion\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Pektin säurefrei - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Acid Free – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMit Kalzium angereichertes LMA-Pektin für Cremes, Flans und Milchprodukte ohne Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Acid Free Sosa ist ein mit Kalzium angereichertes amidiertes Pektin, das zum Gelieren ohne Säure entwickelt wurde: für Cremes, Flans, Milchprodukte oder fermentierte Produkte. Es ist zwischen 40 und 60 °C thermoreversibel und verursacht keine Synärese – für homogene, glatte Texturen selbst in einem kalziumreichen Umfeld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5 bis 2 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Zubereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40 bis 60 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eThermoreversibler Bereich\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eOhne Synärese\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFlans und Crème anglaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelees und fettarme Milchprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen mit hohem Kalziumgehalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomogene Texturen ohne Wasseraustritt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin im Verhältnis 1:5 mit Zucker mischen, unter kräftigem Rühren in die Flüssigkeit einarbeiten, auf 80–85 °C erhitzen und anschließend 24 Stunden ruhen lassen, damit sich die endgültige Textur entwickelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlans: 0,5 bis 0,7 %. Crème anglaise: 1 bis 1,2 %. Gelees: 1,5 bis 2 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmidiertes Pektin (E440ii), Dextrose, Kalziumsulfat (E516)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), vor Licht und starken Gerüchen geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum ein säurefreies Pektin verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCremes, Flans und Milchprodukte haben einen zu hohen pH-Wert für klassische Pektine, die ein saures Milieu benötigen. Pectine Acid Free ist mit Kalzium angereichert, damit diese neutralen Zubereitungen ohne Zugabe von Säure gelieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist Synärese, und warum verhindert dieses Pektin sie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSynärese bezeichnet den Wasseraustritt, der manchmal nach einigen Stunden an der Oberfläche eines Gels zu beobachten ist. Die mit Kalzium angereicherte Formulierung dieses Pektins hält ein stabiles Netzwerk aufrecht, das Wasser bindet – für eine dauerhaft glatte Textur.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann sie in einem sehr kalziumreichen Umfeld verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, genau das ist eine ihrer Stärken: Sie wurde entwickelt, um auch in Zubereitungen mit hohem Kalziumgehalt zu funktionieren, im Gegensatz zu anderen Pektinen, die dort ihre Gelierkraft verlieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eNoch weiter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ePâtisserie-Pro-Kollektion\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Gummi arabicum - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Texturgeber\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGummi arabicum in Pulverform – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNatürliches Polysaccharid: vielseitiges Verdickungs-, Emulgier- und Stabilisierungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGummi arabicum von Sosa ist ein Polysaccharid natürlichen Ursprungs, das als vielseitiges Verdickungs-, Emulgier- und Stabilisierungsmittel verwendet wird. Es lässt sich direkt in flüssige Zubereitungen – heiß oder kalt – einarbeiten, ohne dass ein vorheriges Erwärmen erforderlich ist, bleibt jedoch in Alkohol und Fetten unlöslich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVerdickungsmittel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHauptfunktion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEmulgator\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSekundärfunktion\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE414\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusatzstoffcode\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eStabilisierung von Schäumen und Emulsionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeiche Bonbons und Füllstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaucen und emulgierte Cremes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekte Zugabe ohne vorheriges Erwärmen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Gummi arabicum direkt in die flüssige Zubereitung – heiß oder kalt – einarbeiten, ohne vorheriges Erwärmen. Es bleibt in Alkohol und Fetten unlöslich.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Dose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGummi arabicum (E414)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Soja, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen und kühlen Ort, vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eMuss Gummi arabicum für die Verwendung erhitzt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, es wird direkt in eine flüssige Zubereitung – heiß oder kalt – eingearbeitet, ohne vorheriges Erwärmen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFunktioniert es in einer fetthaltigen oder alkoholischen Zubereitung?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, es ist in Fetten und Alkohol unlöslich: Am besten wird es für wässrige Grundlagen, Schaummassen oder klassische Emulsionen verwendet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu Johannisbrotkernmehl oder Xanthan?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGummi arabicum wird vor allem wegen seiner emulgierenden und stabilisierenden Eigenschaften geschätzt, während Johannisbrotkernmehl und Xanthan hauptsächlich reine Verdickungsmittel sind. Die Wahl hängt von der gewünschten Textur und Stabilität ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eKollektion Lebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pektin mittlere schnelle Gelierung - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektin Medium Rapid Set – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZitruspektin für traditionelle Konfitüren und Fruchtpasten, einfriergeeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDas Pektin Medium Rapid Set Sosa ist ein zu 100 % natürliches Geliermittel aus Zitrusschalen, geeignet für Rezepte mit hohem Zuckergehalt und niedrigem pH-Wert: traditionelle Konfitüren, Fruchtpasten und Brotaufstriche. Im Gegensatz zu einem NH-Pektin ist es thermoirreversibel und verträgt das Einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5 bis 1,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Anwendung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH-Wert 3,1 bis 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptimales Umfeld\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEinfriergeeignet\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle Konfitüren und Brotaufstriche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneidbare Fruchtpasten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen mit langer Kochzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturen, die das Einfrieren vertragen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin mit dem Zucker vermischen, unter kräftigem Rühren in das Fruchtmark einarbeiten, zum Kochen bringen und anschließend eine Säure hinzufügen, um die Gelierung zu aktivieren. Für eine korrekte Gelierung mindestens 50 % zugesetzten Zucker vorsehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Behälter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKonfitüren: 0,5 bis 1 %. Fruchtpasten: 1 bis 1,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektin (E440i), Dextrose\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine angegeben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen, lichtgeschützten Ort, fern von starken Gerüchen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu Pektin 325 NH 95?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMedium Rapid Set ist thermoirreversibel: Sobald sie geliert ist, schmilzt die Textur bei Hitze nicht mehr, im Gegensatz zu NH. Sie ist außerdem einfriergeeignet und daher besser für traditionelle Konfitüren und Fruchtpasten geeignet als für Glasuren, die weiterverarbeitet werden sollen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man eine Zubereitung mit diesem Pektin einfrieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, das ist einer ihrer Vorteile: Sie behält ihre gelierenden Eigenschaften auch nach dem Einfrieren bei, im Gegensatz zu anderen Pektinen, die nur für die sofortige Verwendung vorgesehen sind.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelchen Zuckergehalt sollte man anstreben?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMindestens 50 % zugesetzter Zucker in der Zubereitung bei einem pH-Wert zwischen 3,1 und 3,5, um eine korrekte und stabile Gelierung zu erzielen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eKollektion Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eKollektion SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_medium_rapide.png?v=1787904334"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Gelbe Pektine - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelbes Pektin – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZitruspektin für feste und harte Gele, beständig beim Garen im Ofen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDas gelbe Pektin von Sosa ist ein Pektin aus Zitrusschalen für Konfitüren, Gelees, Fruchtpasten und Glasuren, die ein festes und hartes oder festes und elastisches Gel erfordern. Es ist nicht thermoreversibel und nicht zum Einfrieren geeignet, dafür aber bestens für das Garen im Ofen geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 bis 25 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Textur\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,2 bis 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptimaler pH-Wert\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNicht thermoreversibel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEigenschaften\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFeste und elastische Konfitüren und Glasuren (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeste, geformte Fruchtpasten und Gelees (15–25 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen, die im Ofen gegart werden müssen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpake und optisch stabile Gele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin bei 40 °C unter ständigem Vermischen mit Zucker in eine Flüssigkeit einrühren, um Klumpen zu vermeiden, zum Kochen bringen, eine Säure (Zitronensaft oder Zitronensäure) hinzufügen, um die Gelierung zu aktivieren, und anschließend 24 Stunden ruhen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Topf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektin (E440i), Saccharose, Tetranatriumdiphosphat (E450iii), Tripotassiumcitrat (E332ii), Zitronensäure (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen und kühlen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und starken Gerüchen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eKann man eine Zubereitung mit gelbem Pektin wieder erwärmen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, im Gegensatz zu Pektin 325 NH 95 ist gelbes Pektin nicht thermoreversibel: Sobald das Gel gebildet ist, schmilzt es bei Wärme nicht erneut, wodurch es sich ideal für Fruchtpasten und Gelees zum Schneiden eignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man es einfrieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, dieses Pektin ist nicht zum Einfrieren geeignet: Es ist vielmehr für die sofortige Verwendung oder die Aufbewahrung bei Raumtemperatur vorgesehen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Zuckermenge sollte eingeplant werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMindestens 60 % zugesetzter Zucker im Rezept bei einem pH-Wert zwischen 3,2 und 3,5, um ein opakes und festes Gel gemäß den Erwartungen zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKollektion Spiegelglasuren\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_jaune.png?v=1787904333"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pektin Frucht NH - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Fruit NH – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eThermoreversibles amidiertes Pektin für Überzüge, Glasuren und säuerliche Fruchtpasten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Fruit NH Sosa ist ein amidiertes Pektin, das speziell für Zubereitungen auf Fruchtbasis und saure Medien (pH zwischen 3,5 und 3,7) entwickelt wurde. Seine Thermoreversibilität ermöglicht es, die Zubereitung zu erhitzen, gelieren zu lassen und anschließend erneut zu erhitzen, ohne die endgültige Textur zu beeinträchtigen – ein Vorteil für Spiegelglasuren, die gelegentlich wieder aufgeschmolzen werden müssen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 bis 20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Verwendung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,5 bis 3,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptimales Milieu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEinfrierbar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eÜberzüge und weiche Glasuren (5–10 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeste Glasuren und Cremes (15–20 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefrorene Entremets und Fruchteinlagen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZubereitungen, die sich ohne Wasserabsonderung einfrieren lassen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin vor der Zugabe zur Flüssigkeit mit einem Teil des Rezeptzuckers vermischen und unter kräftigem Rühren einarbeiten, zum Kochen bringen und eine Säure (Zitronensäure) hinzufügen, um die Gelierung auszulösen. Die optimale Textur wird nach 24 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Behälter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmidiertes Pektin (E440ii), Dinatriumdiphosphat (E450i), Dextrose, Tricalciumphosphat (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Milch und Milchderivaten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C in der Originalverpackung, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pectine NH und klassischem Pektin?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePectine Fruit NH wurde speziell für die Thermoreversibilität entwickelt: Gelee oder Glasur können mehrmals wieder aufgeschmolzen werden und behalten dabei ihre Gelierkraft – im Gegensatz zu herkömmlichen Pektinen, die häufig irreversibel sind.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum muss dieser Pektine Säure hinzugefügt werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Säure, ob Zitronensäure oder Zitronensaft, senkt den pH-Wert der Zubereitung. Das ist unerlässlich, damit sich das Pektinnetzwerk bildet und die Flüssigkeit dauerhaft bindet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann eine Zubereitung mit Pectine Fruit NH eingefroren werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, das ist einer ihrer großen Vorteile: Sie verträgt das Einfrieren und Auftauen ohne Wasserabsonderung und eignet sich daher für gefrorene Entremets und Fruchteinlagen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKollektion Spiegelglasuren\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pektin X58 Überzug - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektin\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektin X58 Nappage – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidiertes LM-Pektin für Schokoladenglasuren und kalziumreiche Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePektin X58 Nappage Sosa ist ein amidiertes LM-Pektin, das für Schokoladenglasuren, kalziumreiche Produkte und milchhaltige Zubereitungen entwickelt wurde. Es ist zwischen 40 und 60 °C thermoreversibel und einfrierbar, bindet Feuchtigkeit und verlängert die Haltbarkeit von glasierten Gebäcken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 bis 15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung für Kalziumgele\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 2,8 bis 4,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFunktionsbereich\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEinfrierbar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGelierende Glasuren (1,3–1,5 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremes und Custards (1–1,3 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalziumreiche Gele (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladenglasuren oder milchhaltige Produkte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pektin für eine gleichmäßige Dispersion mit dem Zucker vermischen, nach und nach unter kräftigem Rühren in die Flüssigkeit einarbeiten, auf 80–85 °C erhitzen, um die Gelierung zu aktivieren, und anschließend abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Behälter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmidiertes Pektin (E440ii), Saccharose, Dinatriumdiphosphat (E450i), Tricalciumphosphat (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Milch und Milchprodukten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C an einem trockenen, kühlen Ort in der verschlossenen Originalverpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum eignet sich dieses Pektin für Schokoladenglasuren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSein Funktions-pH-Bereich (2,8 bis 4,7) und seine Kalziumtoleranz machen es zu einem der wenigen Pektine, die kakaoreiche oder milchhaltige Glasuren zuverlässig gelieren können.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man es wie Pektin Fruit NH einfrieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, sie hält die Feuchtigkeit auch nach dem Einfrieren zurück, wodurch die Haltbarkeit glasierter Gebäcke nach dem Auftauen verlängert wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMuss mit diesem Pektin heiß gearbeitet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, sie wird durch Erhitzen auf etwa 80–85 °C aktiviert; anschließend bleibt sie zwischen 40 und 60 °C thermoreversibel, sodass sie bei Bedarf erneut verarbeitet werden kann.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/glacages-miroir\"\u003eSpiegelglasuren-Sortiment\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Sortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Milchpulver 1 % – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Technische Zutat\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMilchpulver 1 % – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMagermilchpulver für Milchgelees, Umhüllungen und Milchzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDas Sosa-Milchpulver 1 % ist dehydrierte Magermilch mit einem geringen Fettgehalt (1,5 g\/100 g). Es ermöglicht, Zubereitungen eine konzentrierte Milchbasis zu verleihen, ohne sie zu verdünnen, und eignet sich für Käse- oder Joghurtsgelees, Umhüllungen von Trockenfrüchten und Patisserie-Dekorationen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFett\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e34 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eProteine\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1250 mg\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKalzium\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKäse- oder Joghurtsgelees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmhüllung von Nüssen und Trüffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorationen und Finishs für die Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonzentrierte Milchbasis für technische Cremes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pulver nach und nach unter Rühren in die gewählte Flüssigkeit einarbeiten, um Klümpchen zu vermeiden. An einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), zwischen 15 und 25 °C, vor Licht und Gerüchen geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRechtlich vorgeschriebene Bezeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMagermilchpulver\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e365 kcal, Proteine 34 g, Kohlenhydrate 58 g, Fett 1,5 g, Kalzium 1250 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sulfiten, Ei, Senf, Sellerie, Sesam und Erdnüssen enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrockener Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), zwischen 15 und 25 °C, vor Licht und Gerüchen geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum Milchpulver statt flüssiger Milch verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEs liefert eine konzentrierte Milchbasis, ohne der Zubereitung Wasser hinzuzufügen. Das ist bei Gelees, Umhüllungen oder Dekorationen nützlich, bei denen das Flüssigkeitsgleichgewicht präzise bleiben muss.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst dieses Pulver für die Umhüllung von Trockenfrüchten geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, dies ist eine der empfohlenen Anwendungen: Es verleiht umhüllten Nüssen und Trüffeln ein mattes Finish und ein mildes Milcharoma.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lassen sich Klümpchen beim Einrühren vermeiden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Pulver nach und nach unter ständigem Rühren in die Flüssigkeit geben oder zunächst in einer kleinen Menge kalter Flüssigkeit dispergieren, bevor es zur restlichen Zubereitung gegeben wird.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eKollektion Lebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Kokosraspel 200g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokosraspel 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFügen Sie Ihren Kreationen mit diesen getrockneten Kokosraspeln eine exotische und köstliche Note hinzu. Von außergewöhnlicher Qualität bieten sie einen intensiven und natürlichen Geschmack, ideal, um Ihre Kreativität in der Patisserie und Küche zu fördern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Getrocknete Kokosnuss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung :\u003c\/strong\u003e Zwischen 15°C und 20°C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort und in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungen :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Raspel können auf vielfältige Weise verwendet werden :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekoration :\u003c\/strong\u003e Verleihen Sie Ihren Kuchen, Gebäck oder Desserts eine elegante Note.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZutaten :\u003c\/strong\u003e Mahlen oder zerkleinern Sie sie, um Geschmack und Textur in Zubereitungen wie Kuchen, Eis, Tee oder Füllungen einzubringen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKreativität :\u003c\/strong\u003e Perfekt geeignet für Süßwaren, Bäckerei, Desserts und vieles mehr.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte (pro 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergie :\u003c\/strong\u003e 2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFett :\u003c\/strong\u003e 68 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon gesättigte Fettsäuren : 60 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKohlenhydrate :\u003c\/strong\u003e 6 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDavon Zucker : 5,4 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBallaststoffe :\u003c\/strong\u003e 16 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEiweiß :\u003c\/strong\u003e 7,1 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalz :\u003c\/strong\u003e 0,13 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAllergene :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten (\u0026gt;10 mg\/kg) enthalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerfügbarkeit (Zubereitung) 1 bis 2 Tage\u003c\/p\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg","title":"Zuckermasse - Weiß Elite - 2,5kg","description":"\u003cdiv id=\"pl-pas-elite-blanc\" style=\"font-family:'Montserrat',sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;color:#3d3428;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden;\"\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eAzucren Elite weiße Zuckerpaste 2,5 kg: Überzug und Modellieren in einem Produkt\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eDas Elite weiß der Marke \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/azucren\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e ist eine \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/pate-a-sucre-de-couverture\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eelastische Überzugszuckerpaste\u003c\/a\u003e, die sich dünn ausrollen lässt, ohne zu reißen, und nach dem Auftragen ihre Geschmeidigkeit behält. Sein intensives Weiß dient als neutrale Basis für Färbungen, und seine Textur eignet sich auch zum Modellieren von Blumen und Figuren. Leichter Zitronengeschmack, dezent unter anderen Aromen. Professionelles Format von 2,5 kg vakuumverpackt.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"margin:0;padding-left:18px;list-style:none;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Farbe: intensives Weiß, ideale Basis für Färbungen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Format: 2,5 kg, lebensmittelecht vakuumverpackt\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Elastische Textur, reißt nicht beim Auftragen\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Glutenfrei, allergenfrei\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:6px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Leichter Zitronengeschmack\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color:#d7b36a;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Haltbarkeit: 24 Monate nach Herstellung\u003c\/li\u003e\n    \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 10px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 10px;\"\u003eKneten Sie die Paste einige Augenblicke, um sie geschmeidig zu machen, und rollen Sie sie dann 3 bis 4 mm dünn auf einer mit Puderzucker bestäubten Fläche mit einem antihaftbeschichteten Nudelholz aus. Rechnen Sie etwa 600 g für eine 15-cm-Torte, 800 g für 20 cm und 1 kg für 25 cm: Das 2,5-kg-Format deckt somit eine dreistöckige Torte vollständig ab. Tragen Sie die Paste von oben nach unten auf und drücken Sie die Luft mit einem \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/lissages\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eGlätter\u003c\/a\u003e in abwärts gerichteten Bewegungen heraus.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003eFür 3D-Modellierungen fügen Sie eine Prise \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/colle-alimentaire\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eCMC-Pulver\u003c\/a\u003e hinzu: Die Paste wird fester und die Figuren behalten beim Trocknen ihre Form. Wickeln Sie ungenutzte Paste luftdicht ein, da sie an der Luft schnell austrocknet.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin-bottom:16px;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0 0 8px;\"\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Zutaten: Zuckerpaste, Kartoffelstärke, Glukosesirup, gehärtetes pflanzliches Palmfett, Xanthan (E415), Stabilisator (E420), Konservierungsmittel (E202), natürliches Zitronenaroma. Entspricht der Verordnung EG 1333\/2008.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e Energie 1619 kJ \/ 383 kcal, Fett 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren 6,19 g, Kohlenhydrate 81,6 g davon Zucker 30,5 g, Eiweiß weniger als 0,5 g, Salz 0,075 g. Kühl und trocken, vor Feuchtigkeit geschützt lagern.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"margin:0 0 12px;color:#b98b35;font-size:1.15em;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFärbt sich die Paste leicht?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eJa, ihr intensives Weiß gibt Gel-Farben getreu wieder. Geben Sie die Farbe in die Mitte, falten Sie die Paste und kneten Sie, bis keine Marmorierung mehr sichtbar ist. Bei dunklen Farbtönen ist eine Entwicklungszeit der Farbe einzuplanen.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas tun, wenn die Paste beim Öffnen zu fest ist?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWärmen Sie sie in den Händen oder in sehr kurzen Impulsen bei minimaler Leistung in der Mikrowelle auf und kneten Sie sie dann. Arbeiten Sie bei Raumtemperatur, niemals mit einer Paste, die gerade aus einem kalten Raum kommt.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin-bottom:0;\"\u003e\u003cstrong\u003eÜberzug oder Modellieren, braucht man zwei verschiedene Pasten?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Elite eignet sich für beide Anwendungen: pur für den Überzug, mit CMC für das Modellieren. Spezielle Pasten und andere Farben finden Sie in der Kollektion \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/pates-a-sucre\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eZuckerpaste\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cscript\u003e\n  (function(){\n    if (window.matchMedia \u0026\u0026 window.matchMedia('(prefers-reduced-motion: reduce)').matches) return;\n    var root = document.getElementById('pl-pas-elite-blanc');\n    if (!root || root.dataset.confettiDone) return;\n    var io = new IntersectionObserver(function(entries){\n      entries.forEach(function(e){\n        if (!e.isIntersecting || root.dataset.confettiDone) return;\n        root.dataset.confettiDone = '1';\n        io.disconnect();\n        var colors = ['#ffffff','#f6f1e7','#efe9da'];\n        for (var i = 0; i \u003c 28; i++) {\n          (function(i){\n            var d = document.createElement('span');\n            var size = 3 + Math.random() * 5;\n            d.style.cssText = 'position:absolute;top:-12px;left:' + (Math.random()*100) + '%;width:' + size + 'px;height:' + size + 'px;border-radius:50%;background:' + colors[i % 3] + ';box-shadow:0 0 3px rgba(185,139,53,.3);pointer-events:none;opacity:.9;';\n            root.appendChild(d);\n            var fall = d.animate(\n              [{ transform:'translateY(0) rotate(0deg)', opacity:.9 },\n               { transform:'translateY(' + (root.offsetHeight*.55 + Math.random()*120) + 'px) rotate(' + (180 + Math.random()*180) + 'deg)', opacity:0 }],\n              { duration: 2400 + Math.random()*1600, delay: Math.random()*900, easing:'cubic-bezier(.25,.6,.35,1)', fill:'forwards' }\n            );\n            fall.onfinish = function(){ d.remove(); 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Mit geringer Süßkraft und hoher kristallisationshemmender Wirkung stabilisiert sie Eiscreme, Ganaches und Süßwaren und verlängert gleichzeitig deren Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 35–40\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDextrose Equivalent\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 45 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSüßkraft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 108 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTopf\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEiscreme und Sorbets (Cremigkeit, verhindert Kristallisation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAufgeschlagene Ganaches und Füllungen (Geschmeidigkeit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeige und Süßwaren (Elastizität)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKaramell (Stabilität, verhindert Rekristallisation)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlänzende Überzüge und Glasuren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Dosieren Sie nach Rezept, in der Regel als Ergänzung zu Zucker und nicht als vollständigen Ersatz. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort in gut verschlossener Verpackung aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlukosesirup (Herkunft: Mais)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält keine der 14 in der EU-Verordnung aufgeführten Hauptallergene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParameter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,4° Brix (Trockenmasse), POD 45 %, PAC 108 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken, vor Licht geschützt und in gut verschlossener Verpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5-kg-Topf\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu Sosa-Glukose DE60?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE40 ist weniger süß und wirkt stärker kristallisationshemmend (PAC 108 % gegenüber 114 %); DE60 ist süßer und wird bevorzugt in der Süßwarenherstellung eingesetzt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann es kalt verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, es lässt sich sowohl kalt als auch lauwarm einarbeiten, wenn es gut vermischt wird, um eine homogene Verteilung zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eGibt es ein größeres Format für die Produktion in großen Mengen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, dieses DE40-Glukoseprodukt ist auch im 7-kg-Eimer für Labore mit hoher Produktionsleistung erhältlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eZutaten für die professionelle Patisserie\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose_liquide_DE40.png?v=1787904334"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glukose Flüssig DE60 - 1,5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – TECHNISCHER ZUCKER\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFlüssige Glukose DE60 – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGlukosesirup DE60 mit moderater Süßkraft und starker kristallisationshemmender Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie flüssige Glukose DE60 von Sosa ist ein technischer Sirup natürlichen Ursprungs, der durch enzymatische Hydrolyse aus Stärke gewonnen wird. Mit einem Dextrose Equivalent von 60 bietet sie eine moderate Süßkraft und eine hohe kristallisationshemmende Wirkung – ideal für die professionelle Patisserie, Chocolaterie und Eisherstellung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 60\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDextrose Equivalent\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 67,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSüßkraft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 114 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBehälter\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanaches und Schokoladenfüllungen (Geschmeidigkeit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiscreme und Sorbets (Textur, Kristallisationshemmung)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßwaren und Karamell (Stabilität)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÜberzüge und Glasuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtpasten und Bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Nach Rezept dosieren und dabei die höhere Süßkraft im Vergleich zu DE40 berücksichtigen. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort in gut verschlossener Verpackung aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlukosesirup (Herkunft: Stärke)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält keine der 14 in der EU-Gesetzgebung aufgeführten Hauptallergene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParameter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePOD 67,5 %, PAC 114 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken, vor Licht geschützt, Verpackung gut verschlossen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5-kg-Behälter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum DE60 statt DE40 wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE60 ist süßer (POD 67,5 % gegenüber 45 %) und seine kristallisationshemmende Wirkung ist ebenfalls höher (PAC 114 % gegenüber 108 %), wodurch er sich für Süßwaren eignet, bei denen die Süßkraft stärker ins Gewicht fällt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet er sich für aufgeschlagene Ganaches?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, er sorgt für Geschmeidigkeit und Cremigkeit und hat eine ausgeprägtere Süßenote als Glukose DE40.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie dosiert man ihn in einem Karamellrezept?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZusätzlich zu Saccharose, in der Regel als Teil der Gesamtzuckermenge, um die Kristallisation am Ende des Kochvorgangs zu kontrollieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eBackzutaten für Profis\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Veganes Protein\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSojawhip – 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSojaproteinpulver, pflanzliche Alternative zu Albumin für Mousses und Baisers.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSojawhip Sosa ist ein Sojaproteinpulver, das als pflanzliche Alternative zu Ei-Albumin (Albuwhip) entwickelt wurde. Es ermöglicht das Aufschlagen leichter Mousses, veganer Baisers und stabiler Glasuren – sowohl warm als auch kalt und in allen Arten von Flüssigkeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10 bis 40 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung je nach Anwendung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eWarm oder kalt\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerarbeitungsweise\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNicht einfrierbar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerhalten bei Kälte\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLeichte und luftige pflanzliche Mousses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegane Baisers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlänzende und stabile Glasuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzlicher Ersatz für Albumin in aufgeschlagenen Rezepturen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das Pulver in der gewählten Flüssigkeit dispergieren und anschließend aufschlagen, bis die gewünschte aufgeschlagene Textur erreicht ist. Sojawhip ist nicht thermoreversibel und nicht zum Einfrieren geeignet: Bereiten Sie die für den sofortigen Gebrauch benötigte Menge zu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300-g-Behälter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 bis 40 g\/kg je nach Rezept\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSojaprotein, Maltodextrin, Xanthan (E415), Natriumchlorid\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Soja und Sulfite (Schwefeldioxid, Konzentration über 10 mg\/kg, ausgedrückt als SO2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, an einem trockenen, lichtgeschützten Ort, in der wiederverschlossenen Originalverpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eErsetzt Sojawhip tatsächlich Ei-Albumin?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, genau dafür ist es gedacht: Es ermöglicht das Aufschlagen von Mousses und Baisers mit einem Ergebnis, das mit Albumin vergleichbar ist – zu 100 % pflanzlich.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann eine mit Sojawhip zubereitete Speise eingefroren werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein, es ist weder zum Einfrieren noch zum Erwärmen nach dem Aufschlagen geeignet. Am besten bereiten Sie die für den jeweiligen Tag benötigte Menge zu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFunktioniert Sojawhip auch kalt?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, es ist sowohl für warme als auch für kalte Anwendungen geeignet und lässt sich in alle Arten von Flüssigkeiten einarbeiten, was seine Verwendung in der Patisserie und der veganen Küche erleichtert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003eKollektion für die Zubereitung\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSOSA-Kollektion\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – TECHNISCHER ZUCKER\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMaltitol-Pulver – 750 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAus Maltose gewonnenes Zuckerersatzprodukt mit einer Saccharose ähnlichen Süßkraft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSosa Maltitol-Pulver ist ein aus stärkehaltigem Maltose gewonnenes Zuckerersatzprodukt. Es wird in zuckerreduzierter Patisserie und Süßwarenherstellung verwendet und ersetzt Saccharose in den meisten Zubereitungen. Dabei bietet es eine ähnliche Süßkraft (75 bis 90 %) und eine starke kristallisationshemmende Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 75 bis 90 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSüßkraft\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eähnlich wie Saccharose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e750 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGlas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePolyol\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eProduktgruppe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eaus Maltose gewonnen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eZuckerreduziertes Feingebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchokolade ohne Zuckerzusatz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZuckerreduzierte Süßwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKalorienreduzierte Eiscremes und Sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnische Bonbons und Fruchtpasten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Halten Sie sich an die empfohlenen Dosierungen: Wie andere Polyole kann Maltitol bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Dieser Hinweis muss auf dem Etikett von Zubereitungen erhalten bleiben, die einen hohen Anteil davon enthalten. Trocken, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaltitol (E965)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält keine der 14 in der EU-Gesetzgebung aufgeführten Hauptallergene\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEigenschaften\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSüßkraft 75 bis 90 % der von Saccharose, reduzierter Kaloriengehalt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrocken, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e750-g-Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eVerändert Maltitol den Geschmack der Zubereitungen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSeine Süßkraft entspricht in etwa der von herkömmlichem Zucker, mit einem neutralen Geschmack, der die anderen Aromen des Rezepts nicht verfälscht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann es beim Backen wie Zucker verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, beim Backen verhält es sich ähnlich wie Saccharose und weist eine stärkere kristallisationshemmende Wirkung auf.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eGibt es besondere Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWie andere Polyole kann ein übermäßiger Verzehr von Maltitol abführend wirken: Dies muss auf dem Etikett angegeben werden, wenn der Polyolgehalt 10 % des Fertigprodukts übersteigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eZutaten für professionelle Konditorei\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"}],"url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}