{"title":"Pekannuss","description":"","products":[{"product_id":"arome-super-concentre-pecan-lorann-3-7ml","title":"Aroma Superkonzentrat - Pekannuss - LorAnn 3,7 ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eSuperkonzentriertes Pekannuss-Aroma 3,7 ml\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eUltra-konzentriertes Pekannuss-Aroma, 3 bis 4 Mal stärker als ein klassisches Aroma\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eDas Superkonzentrierte Pekannuss-Aroma von LorAnn ist ein ultra-konzentriertes Lebensmittelaroma im 3,7-ml-Fläschchen, das Markenzeichen der Super Strength Flavors Serie von LorAnn (USA). Die Konzentration ist 3 bis 4 Mal höher als bei klassischen Aromen auf Wasser- oder Alkoholbasis: wenige Tropfen reichen, um eine ganze Zubereitung zu aromatisieren. Backstabil, ideal für Gebäck, Schokolade, Ganache, Eis und Süßwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuckerfrei, glutenfrei, koscher: geeignet für alle Ernährungsweisen. Das kompakte 3,7-ml-Format mit Schraubverschluss und schmaler Öffnung ermöglicht das Dosieren von einigen Tropfen durch Kippen des Fläschchens. Für tropfenweise Dosierung ist eine kompatible Glaspipette (aufschraubbar anstelle des Verschlusses) separat bei Patissland erhältlich.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eHighlights\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eExtreme Konzentration :\u003c\/strong\u003e 3 bis 4 Mal stärker als ein klassisches Aroma auf Wasser- oder Alkoholbasis.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBackstabil :\u003c\/strong\u003e behält 80 bis 90 % seiner Intensität auch nach dem Backen bei bis zu 180 °C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eVielseitige Verwendung :\u003c\/strong\u003e geeignet für Schokolade, Gebäck, Ganache, Eis, Süßwaren und Getränke.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSchraubverschluss mit Ausgießer :\u003c\/strong\u003e schmale Öffnung, um einige Tropfen auf einmal durch Kippen des Fläschchens zu dosieren, separat erhältliche Pipette für tropfenweise Dosierung.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZuckerfrei, glutenfrei, koscher :\u003c\/strong\u003e geeignet für alle Ernährungsweisen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarke :\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (USA)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSerie :\u003c\/strong\u003e Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmack :\u003c\/strong\u003e Pekannuss\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e 3,7-ml-Fläschchen mit Schraubverschluss und Ausgießer\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKonzentration :\u003c\/strong\u003e 3 bis 4 Mal höher als bei klassischen Aromen\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKompatibilität:\u003c\/strong\u003e Schokolade, Gebäck, Ganaches, Eis, Süßwaren, Getränke\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSignature Pecan Pie:\u003c\/strong\u003e Geschmacksintensivierung in der traditionellen amerikanischen Pekannuss-Tarte.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePecan-Cookies:\u003c\/strong\u003e Geschmacksverstärkung in amerikanischen Pekannuss-Karamell-Cookies.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePecan-Layer-Cakes:\u003c\/strong\u003e Pekannuss-Buttercremes für Kuchen im Southern Style.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eButter-Pecan-Eis:\u003c\/strong\u003e Signature-Eis mit Pekannuss-Butter-Noten.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePecan-Brownies:\u003c\/strong\u003e Geschmacksintensivierung in Pekannuss-Brownies.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGebrauchsanweisung\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e Nur wenige Tropfen in die Zubereitung geben und nach jedem Tropfen umrühren, um den Geschmack zu beurteilen.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGeschmackstest:\u003c\/strong\u003e Nach und nach probieren, da sich der Geschmack beim Stehen verstärkt. Die endgültige Dosierung ist nach 30 Minuten Ruhezeit genauer.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eHitzebeständigkeit:\u003c\/strong\u003e Backstabil, behält 80 bis 90 % der Intensität nach Backen im Ofen bis 180 °C.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKalte Zubereitungen:\u003c\/strong\u003e Am Ende der Zubereitung in Buttercremes, aufgeschlagene Ganaches, stabilisierte Schlagsahne geben.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLagerung:\u003c\/strong\u003e Flasche nach Gebrauch gut verschließen, vor direktem Licht und Hitze schützen.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZutaten und Allergene\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eZutaten:\u003c\/strong\u003e LorAnn proprietäre Zusammensetzung: natürliches und\/oder künstliches Aroma, Propylenglykol, Wasser. Ohne Zucker, glutenfrei. Detaillierte Zusammensetzungen variieren je nach Geschmack (siehe Flaschenetikett).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Prüfen Sie das Flaschenetikett auf spezifische Allergene für jeden Geschmack. Die LorAnn Super Strength Reihe ist in der Regel frei von den wichtigsten deklarierten Allergenen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eBei Raumtemperatur (15-25 °C) lagern, vor direktem Sonnenlicht und Wärmequellen schützen. Flasche nach jedem Gebrauch gut verschließen. Lange Haltbarkeit (in der Regel 3 Jahre, Etikett der Flasche prüfen).\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: Häufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWas ist der Unterschied zu einem klassischen Aroma aus dem Supermarkt?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eDas LorAnn Super Strength Aroma ist 3 bis 4 mal konzentrierter als ein klassisches Lebensmittelaroma auf Wasser- oder Alkoholbasis. Ein Teelöffel klassisches Aroma entspricht etwa 1\/4 Teelöffel LorAnn-Aroma. Die 3,7-ml-Flasche hält daher viel länger als eine klassische 50-ml-Flasche, und die Geschmacksintensität ist deutlich höher.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWie viele Tropfen für ein Pekannuss-Rezept?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eGrunddosierung: 2 bis 4 Tropfen für 250 g Zubereitung (Buttercreme, Ganache, Eis). Für gebackene Kuchenteige (Madeleines, Financiers) rechnen Sie mit 4 bis 6 Tropfen für 500 g Teig. Immer probieren und schrittweise anpassen: Der Geschmack intensiviert sich nach 30 Minuten Ruhezeit.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eÜbersteht das Aroma das Backen im Ofen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eJa, die LorAnn Super Strength Aromen sind hitzebeständig. Sie behalten 80 bis 90 % der Aromaintensität nach dem Backen im Ofen bis 180 °C. Für längere oder heißere Backzeiten erhöhen Sie die Anfangsdosierung leicht, um auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKann man es in temperierter Schokolade verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eJa, diese Aromen sind mit Schokolade kompatibel. Da das Aroma auf Wasserbasis ist, muss es in sehr kleinen Mengen (1-2 Tropfen pro 100 g Schokolade) eingearbeitet und gut vermischt werden, um ein Klumpenbilden der Schokolade zu vermeiden. Für größere Dosierungen bevorzugen Sie liposoluble Farbstoffe von Colour Mill oder aromatisierte Kakaobutter.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePatissland-Tipp für das Pekannuss-Aroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eBei den ultra-konzentrierten LorAnn-Aromen liegt das Geheimnis in der schrittweisen Dosierung: Beginnen Sie mit nur 2 Tropfen, mischen, probieren, anpassen. Es ist viel einfacher, mehr hinzuzufügen als zu entfernen. Der Geschmack intensiviert sich beim Stehenlassen: Wenn Sie eine Buttercreme am Vortag zubereiten, dosieren Sie 25 % weniger als bei sofortiger Verwendung. Für gebackene Teige fügen Sie 10 bis 20 % mehr hinzu, um den teilweisen Verdunstungsverlust beim Backen auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduktinformationen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarke: LorAnn Oils (USA)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eSerie: Super Strength Flavors\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eGeschmack: Pekannuss\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eFormat: 3,7 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eKonzentration: 3-4 mal stärker als ein klassisches Aroma\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eUm noch weiterzugehen\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eEntdecken Sie die LorAnn-Produktpalette und die Lebensmittelaromen:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e-Produktpalette bei Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Erkunden Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/aromes-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelaromen\u003c\/a\u003e aller Marken.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Entdecken Sie unsere \u003ca href=\"\/de\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLebensmittelzusatzstoffe\u003c\/a\u003e für die professionelle Konditorei.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32187707195434,"sku":"L0640","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-super-concentre-pecan-lorann-3-7ml-lorann-1.jpg?v=1772135628"},{"product_id":"praline-pecan-valrhona-seau-5kg","title":"Pekannuss-Praliné 50%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid 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.2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eValrhona Praliné - Karamellisierte Trockenfruchtpaste\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"vh-t\"\u003ePekan-Praliné 50%\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePekan-Praliné 50% Valrhona, Sortiment Les Inédits. Einzigartiges holziges Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePekan-Praliné 50% Valrhona im 5kg-Eimer, aus dem Sortiment Les Inédits. Hergestellt durch Sablage (gleichzeitiges Kochen von Pekannüssen und Zucker im Kessel), offenbart es den einzigartigen Charakter dieser amerikanischen Trockenfrucht: sanft holziges Profil, Karamellnoten und Vanilleakzente. Zusammensetzung: Pekannüsse, karamellisierter Zucker, natürliches Vanilleextrakt, Sonnenblumenlecithin. Eine kreative Alternative zum klassischen Mandel-Haselnuss-Praliné.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e50%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTrockenfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGarantierter Mindestanteil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePekannüsse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eValrhona karamellisierter Teig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePekan\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSignature-Profil\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eGeschmacksprofil\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eHauptprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ePekan\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNebenote\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eSanftes Karamell\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSignature\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eHolzig\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eVerkostungsnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ePekannuss\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eHolzige Noten\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eKaramell\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eNatürliche Vanille\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDie am besten geeigneten Anwendungen für Konditorei und Schokoladenherstellung bei dieser Referenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eBonbonfüllung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ePekan-Tarte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eEinlage für Desserts\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eAufgeschlagene Ganache\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eGeschmacksnoten-Kombinationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eZutaten, die dieses Produkt in Ihren Kreationen hervorheben und veredeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eCaramelia-Milchschokolade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eDunkle Schokolade 60-66%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eFleur de Sel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eKaffee\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eTonka-Bohne\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eBegleiter dieses Pralinés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eValrhona-Produkte, die diese Referenz in Ihren Kreationen perfekt ergänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40percent-valrhona-1.png?v=1772135162\" alt=\"Jivara 40% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eJivara 40% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/de\/products\/dulcey-valrhona\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-dulcey-35percent-valrhona-1.png?v=1772136959\" alt=\"Dulcey 35% 250g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eZu kombinieren mit\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eDulcey 35% 250g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eSignature-Rezept\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEine kreative Idee, um diese Referenz in Ihren Kreationen hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch4 class=\"vh-recipe-title\"\u003ePekan-Praliné \u0026 Pekannuss-Tarte\u003c\/h4\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMürbeteig, cremiges Pekan-Praliné, Füllung aus karamellisierten Pekannüssen, Überzug aus Caramelia-Milchschokolade. Elegantes amerikanisches Profil mit dem einzigartigen Charakter der Pekannuss.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Frankreich, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSortiment\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePralinen aus Trockenfrüchten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrockenfrüchte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% (Pekannüsse)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerfahren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSablage (gleichzeitiges Backen von Trockenfrüchten + Zucker)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15-18°C, licht- und feuchtigkeitsgeschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMögliche Spuren: Nüsse, Soja, Gluten, Milch je nach Produkt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHergestellt in\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrankreich (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist ein Valrhona Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEin Praliné ist eine Paste, die mindestens 50% Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Pistazien usw.) enthält, die in Kupferkesseln mit Zucker karamellisiert und dann fein gemahlen werden. Valrhona pflegt dieses traditionelle Handwerk seit 100 Jahren in seinen historischen Werkstätten in Tain-l'Hermitage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eUnterschied zwischen glattem und knusprigem Praliné?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDas glatte Praliné wird so lange gemahlen, bis eine gleichmäßige, schmelzende Paste entsteht. Das knusprige Praliné enthält Stücke von karamellisierten, ungemahlenen Nüssen, die einen Texturkontrast bieten. Wählen Sie das knusprige für Füllungen von Torten oder strukturierte Ganaches ohne Feuilletine.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie bewahrt man ein Valrhona Praliné auf?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLagern Sie bei 15-18°C, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter. Kein Kühlschrank (ändert die Textur). Wenn sich eine dünne Schicht natürliches Öl an der Oberfläche bildet, vor Gebrauch mit dem Spatel verrühren. Haltbarkeit: 12 Monate ungeöffnet, 3-4 Monate nach dem Öffnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraliné vs Pralin vs Praline?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDie Praline = Haselnuss oder Mandel, umhüllt von karamellisiertem Zucker (einzelnes Bonbon). Das Pralin = Pulver, das nach dem Mahlen der karamellisierten Früchte entsteht. Das Praliné = Paste, die durch längeres Mahlen des Pralins zu einer schmelzenden Paste wird. Valrhona stellt Praliné (Paste) her.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum steigt Zucker manchmal an die Oberfläche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEs ist ein natürlicher Oxidationsprozess und eine langsame Trennung der fett- und zuckerhaltigen Bestandteile. Ein Rühren mit dem Spatel bringt die Praline wieder in Emulsion. Das ist kein Fehler, sondern ein Zeichen dafür, dass dem Produkt kein industrieller Emulgator zugesetzt wurde.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eUm mehr zu erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona Kollektion\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eSchokoladen und Pralinen\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003eBonbonformen\u003c\/a\u003e bei Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39313679810602,"sku":"11937","price":149.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-pecan-50percent-5kg-valrhona-1.jpg?v=1772137021"},{"product_id":"noix-de-pecan","title":"Pekannüsse - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePekannüsse 500g – Authentischer Geschmack aus den USA\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePremium-Verkostung:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGönnen Sie sich den Genuss echter Pekannüsse, direkt aus den Vereinigten Staaten importiert. Natürlich und schmackhaft sind sie eine Bereicherung für Ihre kulinarischen Kreationen oder als gesunder Snack zum Knabbern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEinzigartige Eigenschaften:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e Ein großzügiger Beutel mit 500g Pekannüssen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Sorgfältig ausgewählt in den USA für höchste Qualität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % natürlich:\u003c\/strong\u003e Ohne Zusätze, um den reinen Geschmack der Pekannüsse zu genießen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClevere Aufbewahrung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUm Knusprigkeit und Geschmack zu bewahren, bewahren Sie sie nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort auf.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAllergiehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDiese köstlichen Nüsse sind Schalenfrüchte und können allergische Reaktionen auslösen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eVerfeinern Sie Ihre Backwaren und verleihen Sie Ihren Gerichten mit unseren 100 % natürlichen Pekannüssen eine köstliche Note. Die perfekte Zutat für ein knuspriges und geschmacksintensives Ergebnis!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988344553514,"sku":"02501010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-500g-bedouin-1.jpg?v=1772142102"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Karamellisierte Pekannüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARAMELLISIERTE NÜSSE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKaramellisierte Pekannüsse – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMit Karamell überzogene Pekannüsse, einfaches Rezept ohne weitere Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie karamellisierten Pekannüsse von Sosa vereinen Pekannüsse und Zucker in einem einfachen Rezept ohne weitere zugesetzte Zutaten. Das Ergebnis ist eine knusprige Karamellhülle, die den natürlichen Geschmack der Pekannuss voll zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 Zutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePekannüsse, Zucker\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration für Entremets und Torten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinlage in Mousses, Cremes und Praliné-Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eiscreme und Desserts auf dem Teller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCookies, Brownies und Kuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeingebäck und Beilage zum Kaffee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Zwischen 15 und 20 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort in der gut verschlossenen Originalverpackung aufbewahren, um Frische und Knusprigkeit zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePekannüsse, Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Schalenfrüchte (Pekannüsse). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprige Karamellhülle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 20 °C, an einem trockenen, lichtgeschützten Ort\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600-g-Beutel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum ist die Zutatenliste so kurz?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Rezept beschränkt sich auf Pekannüsse und Zucker, damit der Geschmack der Nuss ohne zusätzliche Aromen oder Zusatzstoffe dominiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man sie in Brownies oder Cookies verwenden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, ganz oder grob gehackt verleihen sie dem Teig je nach gewünschtem Ergebnis vor oder nach dem Backen Knusprigkeit und karamellisierten Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie lassen sie sich mit Kuvertüre kombinieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSie passen gut zu wenig bitterer Vollmilch- oder Zartbitterschokolade, als Mendiants oder als Einlage in einer Tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür noch mehr Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und Nussmehle\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Kantonesische Macadamianüsse 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARAMELLISIERTE NÜSSE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKantonesische Macadamianüsse – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMacadamianüsse, nach der kantonesischen Methode mit Karamell überzogen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie kantonesischen Macadamianüsse von Sosa sind nach der kantonesischen Karamellisierungsmethode (Heißbeschichtung) mit einer dünnen Karamellschicht überzogen, wodurch der runde, buttrige Geschmack der Macadamia unter einer deutlich knusprigen Hülle zur Geltung kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBeutel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKantonesisch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMethode\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eHeißbeschichtung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGebrauchsfertig\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVerwendung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eohne Vorbereitung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration für Entremets und Tartes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinlagen in Mousses, Cremes und Ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Eis und Tellerdesserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGefüllte Pralinen und Mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMignardises und Begleitung zum Kaffee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e An einem kühlen, trockenen Ort licht- und feuchtigkeitsgeschützt aufbewahren und den Beutel nach Gebrauch gut verschließen. Die Zusammensetzung vor der Neuauflage des Produktetiketts beim Lieferanten bestätigen (siehe Nachverfolgungshinweis).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacadamianüsse, Zucker (genaue Angaben beim Lieferanten Sosa bestätigen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Schalenfrüchte (Macadamianüsse). Kann Spuren von Eiern, Erdnüssen, Soja, Milch, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDünne, knusprige Schale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühler, trockener Ort, licht- und feuchtigkeitsgeschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBeutel mit 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zu den anderen kantonesischen Sosa-Nüssen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Methode der Heißbeschichtung ist dieselbe; lediglich die Nuss variiert – hier ist es die Macadamianuss –, wodurch ein runderes und buttrigeres Geschmacksprofil entsteht.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKönnen sie für die hausgemachte Drageeherstellung verwendet werden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, durch kurzes Eintauchen in temperierte Schokolade lassen sich aus diesen karamellisierten Nüssen hausgemachte Dragees herstellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie sind sie nach dem Öffnen aufzubewahren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDen Beutel gut verschließen oder in ein luftdichtes Gefäß umfüllen und trocken sowie lichtgeschützt lagern, damit die Knusprigkeit erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle \u003ca href=\"\/de\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eNüsse, Nussstücke und -pulver\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbare Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Ingredients-Sortiment\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_cantonaises.png?v=1787904334"},{"product_id":"pate-pure-de-noix-de-pecan-1-kg","title":"Pekannuss-Paste - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – REINE PASTE\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePekannusspaste – 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003e89 % Pekannüsse, flüssige Textur, ohne Zuckerzusatz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDiese reine Sosa-Paste enthält 89 % geröstete Pekannüsse und hat eine flüssige, homogene Textur ohne Zuckerzusatz. Sie eignet sich sowohl für süße Zubereitungen als auch für herzhafte Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 bis 5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEmpfohlene Dosierung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eje nach gewünschter Intensität\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e89 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePekannussgehalt\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfi-Glas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanaches für Macarons oder Schokoladen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllungen von Pralinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFüllungen für Brioche, Feingebäck und Entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremes, Mousses und Fondants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEiscremes und herzhafte Saucen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Vor Gebrauch umrühren; an der Oberfläche kann eine leichte Ölabscheidung auftreten. Warm und kalt verwendbar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePekannüsse (89 %), raffiniertes Sonnenblumenöl, Emulgator: Sojalecithin (E322), Bienenwachs (E901)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Pekannüsse und Soja. Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen, Cashewnüssen, Pistazien, Macadamianüssen, Eiern, Erdnüssen, Milch und Sesamsamen enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnährungsform\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFür eine vegetarische Ernährung geeignet (Bienenwachs: nicht vegan)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBei Raumtemperatur an einem trockenen Ort\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-kg-Glas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eEignet sich diese Paste für vegane Rezepte?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein: Sie enthält Bienenwachs (E901) tierischen Ursprungs. Sie ist weiterhin für eine vegetarische Ernährung geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Dosierung eignet sich für eine Macaron-Füllung?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRechnen Sie mit etwa 3 bis 5 % des Gesamtgewichts der Füllung und passen Sie die Menge je nach gewünschter Intensität an.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man sie mit Milch- oder Zartbitterschokolade kombinieren?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, das ist eine gängige Verwendung in Ganaches für Schokoladenpralinen, wobei je nach gewünschtem Ergebnis 2 bis 5 % dosiert werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eProduktreihe Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e entdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498227794259,"sku":"37548","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-noix-de-pecan-1-kg-sosa-1.jpg?v=1777686380"},{"product_id":"noix-de-pecan-250g","title":"Pekannuss - 250g","description":"\u003ch1 data-start=\"587\" data-end=\"635\"\u003ePekannüsse 250 g – Authentischer Geschmack der USA\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3 data-start=\"637\" data-end=\"666\"\u003eWarum sie überzeugen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"667\" data-end=\"909\"\u003eAusgewählt in den \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"699\"\u003eVereinigten Staaten\u003c\/strong\u003e, bieten diese \u003cstrong data-start=\"705\" data-end=\"739\"\u003e100 % natürlichen Pekannüsse\u003c\/strong\u003e einen \u003cstrong data-start=\"751\" data-end=\"771\"\u003elang anhaltenden Crunch\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong data-start=\"778\" data-end=\"806\"\u003ebuttriges Aromaprofil\u003c\/strong\u003e, das Ihre Rezepte veredelt: Brownies, Torten, Kekse, Pralinen, Granolas, Salate und süß-salzige Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"911\" data-end=\"926\"\u003eWichtige Punkte\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"927\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cli data-start=\"927\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003cp data-start=\"929\" data-end=\"992\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"942\"\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e USA – strenge Auswahl für gleichbleibende Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"993\" data-end=\"1041\"\u003e\n\u003cp data-start=\"995\" data-end=\"1041\"\u003e\u003cstrong data-start=\"995\" data-end=\"1007\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1008\" data-end=\"1017\"\u003e250 g\u003c\/strong\u003e in wiederverschließbarem Beutel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1042\" data-end=\"1096\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1044\" data-end=\"1096\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1044\" data-end=\"1067\"\u003eEinzige Zutat:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1093\"\u003ePekannüsse (100 %)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1097\" data-end=\"1153\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1099\" data-end=\"1153\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1099\" data-end=\"1115\"\u003eOhne Zusatz:\u003c\/strong\u003e kein Salz, kein Zucker, keine Konservierungsstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1154\" data-end=\"1222\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1156\" data-end=\"1182\"\u003eFür Profis \u0026amp; Zuhause:\u003c\/strong\u003e Backen, Topping, Snack, Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1224\" data-end=\"1252\"\u003eLagerungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1253\" data-end=\"1485\"\u003eNach dem Öffnen in einen \u003cstrong data-start=\"1289\" data-end=\"1313\"\u003eluftdichten Behälter\u003c\/strong\u003e umfüllen, \u003cstrong data-start=\"1325\" data-end=\"1335\"\u003etrocken\u003c\/strong\u003e und vor Wärme geschützt aufbewahren. Für längeren Crunch können sie \u003cstrong data-start=\"1405\" data-end=\"1417\"\u003eeingefroren\u003c\/strong\u003e werden (im gut verschlossenen Beutel; vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1487\" data-end=\"1501\"\u003eAllergene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1502\" data-end=\"1661\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1502\" data-end=\"1521\"\u003eSchalenfrüchte.\u003c\/strong\u003e Kann Spuren von \u003cstrong data-start=\"1549\" data-end=\"1562\"\u003eErdnüssen\u003c\/strong\u003e, anderen \u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1591\"\u003eSchalenfrüchten\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"1598\" data-end=\"1619\"\u003eSesamsamen\u003c\/strong\u003e enthalten (je nach Verpackungsumgebung).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1663\" data-end=\"1712\"\u003eDurchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1713\" data-end=\"1934\"\u003eEnergie 691 kcal (2879 kJ) · Fett 72 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g · Kohlenhydrate 14 g, davon Zucker 4 g · \u003cstrong data-start=\"1831\" data-end=\"1841\"\u003eBallaststoffe\u003c\/strong\u003e 10 g · Eiweiß 9 g · Salz 0,01 g.\u003cbr data-start=\"1876\" data-end=\"1879\"\u003e\u003cem data-start=\"1879\" data-end=\"1934\"\u003eAngabe zur Information für naturbelassene Pekannüsse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1936\" data-end=\"1967\"\u003eSchnelle Verwendungsideen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1968\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1968\" data-end=\"2047\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1970\" data-end=\"2047\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1970\" data-end=\"1990\"\u003ePekantorte\u003c\/strong\u003e: 8–10 Min. bei 160 °C rösten, um die Aromen zu intensivieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2048\" data-end=\"2119\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2050\" data-end=\"2119\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2050\" data-end=\"2061\"\u003eGranola\u003c\/strong\u003e: Am Ende der Backzeit hinzufügen, um den Crunch zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2120\" data-end=\"2205\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2122\" data-end=\"2205\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2122\" data-end=\"2133\"\u003eSalate\u003c\/strong\u003e: Zerkleinern, mit Feta, Äpfeln und Honig-Senf-Dressing mischen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2206\" data-end=\"2274\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2208\" data-end=\"2274\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2225\"\u003ePekanpraline\u003c\/strong\u003e: Geröstete Pekannüsse mit bei 150 °C gekochtem Zucker mixen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2276\" data-end=\"2279\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2281\" data-end=\"2309\"\u003eFAQ – Pekannüsse 250 g\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2311\" data-end=\"2411\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2311\" data-end=\"2345\"\u003eSind sie gesalzen oder gesüßt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003eNein, \u003cstrong data-start=\"2353\" data-end=\"2363\"\u003enaturbelassen\u003c\/strong\u003e 100 %. Perfekt für süße und herzhafte Rezepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2413\" data-end=\"2553\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2413\" data-end=\"2452\"\u003eSoll ich sie vor der Verwendung rösten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2452\" data-end=\"2455\"\u003eEmpfohlen, um den Geschmack zu intensivieren: \u003cstrong data-start=\"2493\" data-end=\"2514\"\u003e8–10 Min. bei 160 °C\u003c\/strong\u003e, vor dem Einmischen abkühlen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2555\" data-end=\"2665\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2555\" data-end=\"2581\"\u003eKann man sie einfrieren?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2581\" data-end=\"2584\"\u003eJa. Bis zu \u003cstrong data-start=\"2597\" data-end=\"2607\"\u003e6 Monate\u003c\/strong\u003e in luftdichtem Beutel; bei Raumtemperatur auftauen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2667\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2667\" data-end=\"2727\"\u003eSind sie geeignet für Pralinen und Nussbutter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"2727\" data-end=\"2730\"\u003eJa. Ihr hoher Fettgehalt ergibt eine \u003cstrong data-start=\"2769\" data-end=\"2788\"\u003ecremige Pekanbutter\u003c\/strong\u003e und ein sehr aromatisches \u003cstrong data-start=\"2804\" data-end=\"2815\"\u003ePraliné\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2667\" data-end=\"2832\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFügen Sie dem Warenkorb die \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"4132\" data-end=\"4159\"\u003ePekannüsse USA 250 g\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e hinzu und verleihen Sie Ihren Rezepten eine knusprige und genussvolle Note, von der ikonischen Torte bis zu Last-Minute-Toppings.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51877227397459,"sku":"02501090","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-250g-bedouin-1.webp?v=1772159729"},{"product_id":"noix-de-pecan-1-kg","title":"Pekannüsse - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003eGanze Pekannüsse 1 kg – Herkunft USA.\u003c\/strong\u003e Die unverzichtbare Grundlage für \u003cstrong\u003eKaramell-Pekannusstorte, hausgemachtes Pekannusspraliné, Knusperkomponenten für Entremets und Premium-Granola\u003c\/strong\u003e. Intensiver Knusper, natürlich buttriger Geschmack, ohne zugesetztes Öl oder Salz. 1-kg-Format für die regelmäßige Produktion. \u003cstrong\u003eAllergene: Schalenfrüchte.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eProduktdatenblatt und Aufbewahrung\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhalt:\u003c\/strong\u003e 1 kg geschälte ganze Pekannüsse\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkunft:\u003c\/strong\u003e Vereinigte Staaten (USA)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeschaffenheit:\u003c\/strong\u003e naturbelassen, ungeröstet, ungesalzen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzige Zutat:\u003c\/strong\u003e 100 % Pekannüsse – ohne Zusatz von Öl, Salz, Zucker oder Konservierungsstoffen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAllergene:\u003c\/strong\u003e Schalenfrüchte. Kann je nach Verpackungsstandort Spuren von Erdnüssen, anderen Schalenfrüchten oder Sesamsamen enthalten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Behälter an einem trockenen, kühlen Ort vor Wärme und Licht geschützt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfrieren:\u003c\/strong\u003e bis zu 6 Monate in einem luftdichten Beutel möglich – vor der Verwendung auf Raumtemperatur kommen lassen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eVerwendung in der Patisserie – was man mit 1 kg Pekannüssen machen kann\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eZubereitung\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMenge bei 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTechnik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKaramell-Pekannusstorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250–300 g ganze Pekannüsse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8–10 Minuten bei 160 °C rösten und auf der Karamellschicht verteilen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHausgemachtes Pekannusspraliné\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g Pekannüsse + 500 g Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrocken karamellisieren + mahlen – einzigartiges holziges Aromaprofil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKnusperkomponente für Entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g gehackte Pekannüsse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrob zerkleinern + Feuilletine + Milchschokolade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eKaramellisierte Pekannüsse (Garnitur)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g Pekannüsse + Zuckersirup\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMit Sirup überziehen und rösten oder trocken karamellisieren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Granola\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100–150 g pro Charge à 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAm Ende der Backzeit hinzugeben, damit der Knusper erhalten bleibt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eRösten – der entscheidende Schritt:\u003c\/strong\u003e 8 bis 10 Minuten bei 160 °C entwickeln die natürlichen, holzigen Aromen der Pekannüsse. 170 °C nicht überschreiten, um Bitterkeit zu vermeiden. Pekannüsse sind empfindlicher als Haselnüsse – die Bräunung ab der 8. Minute beobachten.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHausgemachtes Pekannusspraliné – vollständige Technik\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eValrhona-Pekannusspraliné ist der Profi-Standard – aber selbstgemacht mit 1 kg Pekannüssen liefert es ein unvergleichliches und deutlich wirtschaftlicheres Ergebnis:\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRösten:\u003c\/strong\u003e 500 g Pekannüsse 8–10 Min. bei 160 °C rösten — dadurch werden die holzigen Aromen intensiviert\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaramell:\u003c\/strong\u003e 500 g Zucker zu trockenem Karamell kochen, bis 185 °C erreicht sind (dunkel bernsteinfarben)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZusammensetzen:\u003c\/strong\u003e die warmen Pekannüsse in das Karamell geben, auf einer Silikonmatte verteilen und vollständig abkühlen lassen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZerkleinern:\u003c\/strong\u003e in Stücke brechen und portionsweise in der Küchenmaschine oder im Thermomix mahlen — in 30 Sek. sandig, in 3–4 Min. zu einer flüssigen Paste\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e in einem luftdichten Glas, 3 Wochen bei Raumtemperatur\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eSignature-Kombination:\u003c\/strong\u003e Pekannuss-Praliné + Caramelia 36 % Valrhona Milchschokolade = aufgeschlagene Ganache für Entremets oder Tarte. Fleur de Sel bringt die buttrigen Noten der Pekannuss zur Geltung.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePassende Produkte\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-jivara-chocolat-au-lait-40-250g\"\u003eJivara 40 % Valrhona Milchschokolade\u003c\/a\u003e — klassische Kombination aus Pekannuss und Milchschokolade für Tarte oder Ganache\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-guanaja-chocolat-70-250g\"\u003eGuanaja 70 % Valrhona Kuvertüre\u003c\/a\u003e — für eine intensive und weniger süße Variante\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/fruits-secs\"\u003eTrockenfrüchte-Sortiment\u003c\/a\u003e — Pistazien, Haselnüsse, Mandeln\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eNH-Pektin und Gelatine\u003c\/a\u003e — für ein Pekannuss-Karamell-Insert in Entremets\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind diese Pekannüsse roh oder geröstet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNaturbelassen und ungesalzen — bereit zum Rösten je nach Rezept oder zum direkten Verzehr.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Pekannüssen und Haselnüssen in der Patisserie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Pekannuss ist fettreicher (72 % Fett gegenüber 61 % bei der Haselnuss) und hat ein einzigartiges holzig-buttriges Profil. Sie ergibt ein weniger süßes und cremigeres Praliné. Die Haselnuss ist neutraler, die Pekannuss charaktervoller.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man sie auch ungeröstet verwenden?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa, für Granola oder als direkte Garnitur. Für Praliné oder Tarte wird das Rösten dringend empfohlen — es entwickelt 60–70 % mehr Aromen und verleiht der Pekannuss ihr charakteristisches holziges Profil.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNährwerte pro 100 g:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnergie 691 kcal — Fett 72 g (davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g) — Kohlenhydrate 14 g (davon Zucker 4 g) — Ballaststoffe 10 g — Eiweiß 9 g — Salz 0,01 g.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51877243814227,"sku":"02501007","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-1-kg-bedouin-1.webp?v=1772159731"},{"product_id":"noix-de-pecan-premium-1-kg","title":"Premium Pekannüsse - 1 kg","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"2\"\u003ePariani Junior Mammoth Pekannuss-Hälften – 1-kg-Beutel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Exzellenz der „Mammoth“ Pekannuss für genussvolle und raffinierte Kreationen.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"4\"\u003ePariani Pekannüsse\u003c\/b\u003e zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Größe aus, die aufgrund ihrer großzügigen Dimensionen „Mammoth“ genannt wird. Ursprünglich aus Mexiko stammend, wird diese hochwertige Schalenfrucht sorgfältig geknackt, ausgewählt und kalibriert, bevor sie vakuumverpackt wird. Ihre knackige Textur und ihr leicht buttriges Aromaprofil machen sie zu einer erstklassigen Zutat für Profis in der Konditorei und Gastronomie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003eWarum sollten Sie sich für Pariani Pekannüsse entscheiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAromatische Fülle\u003c\/b\u003e : Ein typischer und intensiver Geschmack, ohne Bitterkeit, ideal zur Verfeinerung Ihrer süßen oder herzhaften Zubereitungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerfekte Textur\u003c\/b\u003e : Eine nussförmige und knackige Nuss, die auch nach dem Backen eine hervorragende Leistung bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHervorragende Qualität\u003c\/b\u003e : 100 % natürliches Produkt, garantiert ohne GVO und nicht bestrahlt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfessionelles Format\u003c\/b\u003e : Verpackt in einem 1-kg-Vakuumbeutel, um die Frische und die organoleptischen Eigenschaften der Früchte zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eAnwendungen und Verwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDiese ganzen halben Pekannüsse sind perfekt für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKonditorei\u003c\/b\u003e : Unverzichtbar für den berühmten Pecan Pie, Cookies, Brownies oder als Einlage in Kuchen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConfiserie\u003c\/b\u003e : Herstellung von Pralinen, Mendiants oder köstlichen Überzügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomie\u003c\/b\u003e : Zur Dekoration von Tellern, in gemischten Salaten oder als Begleitung zu gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDirektverzehr\u003c\/b\u003e : Lecker pur als gesunder und energiereicher Snack.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eLagerungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eUm ihre Knackigkeit zu bewahren und ein Ranzigwerden zu vermeiden, lagern Sie die Pekannüsse an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Feuchtigkeit und direktem Licht. Sie haben eine Haltbarkeit von 12 Monaten ab Herstellungsdatum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eTechnische Merkmale \u0026amp; Nährwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"horizontal-scroll-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-block-component\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-block has-export-button\"\u003e\n\u003cdiv class=\"table-content not-end-of-paragraph\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQ3ecQahgKEwikkPzN_JaSAxUAAAAAHQAAAAAQ9AM\"\u003e\n\u003ctable data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,0,0,0\"\u003eAttribut\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,0,1,0\"\u003eDetails (pro 100 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZutaten\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,1,1,0\"\u003e100 % Pekannüsse\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,2,1,0\"\u003eMexiko\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEnergie\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,3,1,0\"\u003e691 kcal \/ 2891 kJ\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFett\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,4,1,0\"\u003e72,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 6,2 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,5,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,5,1,0\"\u003e4,4 g (davon Zucker: 4,0 g)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBallaststoffe\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,6,1,0\"\u003e9,6 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProteine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,7,1,0\"\u003e9,2 g\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAllergene\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan data-path-to-node=\"13,8,1,0\"\u003ePekannuss. Mögliche Anwesenheit in der Produktionsstätte: Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Macadamianüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Sesam, Soja, Milch.\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52818013225299,"sku":"54992","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-premium-1-kg-pariani-1.png?v=1772162123"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/noix-de-pecan-patissland.png?v=1742154255","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/collections\/noix-de-pecan.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}