{"product_id":"azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","title":"Azubutter 300g - Pflanzliches Fett Premium","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eAzucren – Zutat\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAzubutter 300 g, Premium-Pflanzenfett\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePflanzliches Shortening zum Geschmeidigmachen von Zuckerpaste, Fondant und Pastillage.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAzubutter 300 g von Azucren ist ein weißes pflanzliches Shortening für professionelles Cake Design, das als europäische Alternative zu außerhalb der EU importierten pflanzlichen Shortenings entwickelt wurde. Es enthält keine Transfettsäuren und ist nicht teilgehärtet. Es macht Zuckerpaste, Fondant, Pastillage und Gummipaste (Gumpaste) geschmeidig und eignet sich zum Schmieren. Die cremige Konsistenz bleibt bei Raumtemperatur stabil, ohne dass eine Kühlung erforderlich ist. Das Format mit 300 g im luftdichten Tiegel eignet sich für den regelmäßigen Einsatz in der Backstube.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e300 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eLuftdichter Tiegel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e18–22 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eStabile Konsistenz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOhne Kühlung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6–12 Monate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eNach dem Öffnen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFest oder trocken gewordenen Fondant und Zuckerpaste geschmeidig machen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchmieren der Arbeitsfläche zum Ausrollen und Ausbreiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfetten der scharfen Kanten von Ausstechern für saubere Schnitte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArbeiten mit Gummipaste (Gumpaste) und Zuckerblumen: Arbeitsfläche, Veiner, Modellierwerkzeuge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuslösen von Schokoladenformen, Cake-Pop-Formen und Pastillage-Modellierstücken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eUm fest gewordenen Fondant geschmeidig zu machen, nehmen Sie 5 bis 8 g Azubutter auf 500 g Teig, erwärmen Sie sie leicht zwischen den Händen und kneten Sie sie kräftig ein, bis der Teig wieder geschmeidig und elastisch ist. Passen Sie die Menge an die ursprüngliche Festigkeit an, ohne 2 % des Gesamtgewichts des Teigs zu überschreiten, also maximal 10 g auf 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eZum Ausrollen fetten Sie die Arbeitsfläche mit einem saugfähigen Papier kreisförmig hauchdünn ein, 2 bis 3 g auf 40 x 40 cm: Der Fondant lässt sich mühelos und ohne Stärke- oder Puderzuckerrückstände lösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eFür Ausstecher tragen Sie vor dem Ausstechen mit einem trockenen Pinsel einen Hauch Azubutter auf die scharfen Kanten auf: Die Formen lassen sich ohne Verformung lösen – ideal für feine Motive und filigrane Buchstaben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eProfessionelle Dosierungen je nach Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStandard-Fondant geschmeidig machen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 % des Teiggewichts, also 5 g auf 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSehr fest gewordenen Fondant geschmeidig machen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaximal 2 %, also 10 g auf 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArbeitsfläche 40 x 40 cm einfetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 bis 3 g, hauchdünne Schicht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArbeitsfläche 50 x 50 cm einfetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 bis 4 g, in konzentrischen Kreisen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAusstecher einfetten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNur an den scharfen Kanten einen Pinselstrich auftragen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSchokoladenform auslösen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDünne Schicht mit einem weichen Pinsel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoldene Regel:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie zum Geschmeidigmachen niemals mehr als 2 % des Teiggewichts. Darüber wird der Fetteffekt sichtbar und beeinträchtigt die Oberfläche. Bewahren Sie Azubutter bei Raumtemperatur auf: Durch Kühlung wird es übermäßig fest und erschwert die Anwendung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eIm Vergleich zu herkömmlichen pflanzlichen Shortenings\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: Spanien, EU. Importiertes pflanzliches Shortening außerhalb der EU: Herkunft variabel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTransfettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 0 %. Import außerhalb der EU: je nach Version variabel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeilweise Hydrierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: nein. Import außerhalb der EU: variabel.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEU-Konformität (WHO, EFSA)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: ja. Import außerhalb der EU: je nach Herkunft prüfen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerfügbarkeit in Frankreich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: Standardvertrieb. Import außerhalb der EU: Lieferzeiten und Kosten variieren.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 300 g im luftdichten Behälter, geeignet für Produkttests oder die regelmäßige Produktion.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzucren, Spanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukttyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePflanzliches Shortening in Lebensmittelqualität\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFarbe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGleichmäßiges Weiß\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCremige, halbfeste Konsistenz bei 18–22 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeschmack und Geruch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTransfettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeilweise Hydrierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonformität\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEU-Normen, Empfehlungen der WHO und der EFSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNettogewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLebensmittelechter Kunststoffbehälter, luftdichter Deckel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHaltbarkeit vor dem Öffnen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaumtemperatur 15–25 °C, vor Licht geschützt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHaltbarkeit nach dem Öffnen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 bis 12 Monate bei Raumtemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKühlung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicht empfohlen, übermäßige Verhärtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKann je nach Produktionslinie Spuren enthalten; bitte das Etikett der jeweiligen Charge prüfen. Je nach Rezeptur glutenfrei, laktosefrei, frei von Milcheiweiß, Eiern und Schalenfrüchten.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErnährungsweise\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFür Vegetarier und Veganer geeignet, zu 100 % pflanzlichen Ursprungs; bei strikt veganer Verwendung den Ursprung der Emulgatoren auf dem Etikett der jeweiligen Charge prüfen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie 900 kcal \/ 3760 kJ, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 25–35 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 40–50 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 20–30 g, Transfettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen Azubutter und einem herkömmlichen importierten pflanzlichen Shortening?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAzubutter bietet garantierte EU-Rechtskonformität: 0 % Transfettsäuren, ohne Teilhärtung, gemäß den Empfehlungen der WHO und der EFSA, mit stabiler Verfügbarkeit in Frankreich ohne Importauflagen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMuss Azubutter nach dem Öffnen gekühlt werden?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNein. Kälte härtet das Produkt übermäßig aus und erschwert seine Verwendung. Bewahren Sie den Behälter gut verschlossen bei Raumtemperatur zwischen 18 und 22 °C auf.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Menge sollte verwendet werden, um 1 kg sehr stark verhärteten Fondant geschmeidig zu machen?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBeginnen Sie mit 10 bis 15 g, kneten Sie 3 bis 5 Minuten, lassen Sie die Masse 10 Minuten ruhen und prüfen Sie sie anschließend erneut. Fügen Sie nur bei Bedarf mehr hinzu, insgesamt jedoch höchstens 20 g, also 2 % des Teiggewichts.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/pates-a-sucre\"\u003eFondantmassen\u003c\/a\u003e, die Auswahl \u003ca href=\"\/de\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e oder die \u003ca href=\"\/de\/products\/azu-melts-blanc-250g\"\u003eAzu Melts Weiß 250 g\u003c\/a\u003e für Ihre Dekorationen und Überzüge.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52928629342547,"sku":"AZ00719","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium-azucren-1.png?v=1772162525","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}