{"product_id":"bubble-500-g","title":"Blase – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Belüftungspulver für Blasen\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eBubble 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePulver zur Belüftung für stabile Blasen, für heiße und kalte Anwendungen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eBubble von Sosa ist ein professionelles Pulver zur Belüftung, das zur Herstellung stabiler Blasen aus wässrigen Flüssigkeiten entwickelt wurde. Es eignet sich für die Anwendung in heißen und kalten Flüssigkeiten und ermöglicht originelle Veredelungen von Tellern und Desserts, während ein dezenter Geschmack erhalten bleibt. Dank seiner Formel auf Albuminbasis und sorgfältig dosierter Zusatzstoffe gewährleistet es die Stabilität der Blasen und ihren Halt über längere Zeit, auch bei längeren Präsentationen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfessioneller Behälter\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e20-23 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ePro Liter Flüssigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eHeiß\/kalt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVerarbeitung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eFür alle wässrigen Flüssigkeiten geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTellerdekoration und Verfeinerung gastronomischer Gerichte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoration von Desserts und Patisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholfreie festliche Getränke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolekularküche und zeitgemäße Kreationen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePatissland-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e 20 bis 23 g Bubble pro Liter wässriger Flüssigkeit mischen, vakuumieren, um die Luft zu entfernen und eine homogene Mischung zu erhalten, anschließend ein professionelles Schaum-Kit verwenden, um die Blasen zu erzeugen. Vor dem Aufnehmen mit einem Schaumlöffel einige Minuten stabilisieren lassen. Mit Sosa-Aromen kompatibel, um Geschmack und Farbe individuell zu gestalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges technisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlbumin (Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse), Verdickungsmittel: Xanthan (E415), Emulgator: Zuckerester von Fettsäuren (E473)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEier und daraus gewonnene Erzeugnisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1480 kJ \/ 350 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,0 g, davon Zucker 8,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteine (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C an einem trockenen, lichtgeschützten Ort und fern von starken Gerüchen aufbewahren. Nach Gebrauch sorgfältig verschließen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eFunktioniert Bubble heiß und kalt?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, die Formel ist für einen vielseitigen Einsatz sowohl in heißen als auch in kalten Flüssigkeiten konzipiert. Damit unterscheidet sie sich von \u003ca href=\"\/de\/products\/proespuma-froid-700-g\"\u003eProespuma Froid\u003c\/a\u003e, das ausschließlich für kalte Zubereitungen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eMit welcher Ausrüstung stellt man die Blasen her?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Pulver unter Vakuum mischen, um ein homogenes Ergebnis zu erzielen, anschließend ein professionelles Schaum-Kit verwenden, um die Blasen zu erzeugen; nach einigen Minuten Stabilisierung mit einem Schaumlöffel aufnehmen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKann man die Blasen aromatisieren oder färben?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, Bubble ist mit Sosa-Aromen kompatibel, sodass sich Geschmack und Farbe je nach gewünschter Präsentation individuell gestalten lassen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Kollektion\u003c\/a\u003e und die \u003ca href=\"\/de\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofessionelle Patisserie\u003c\/a\u003e entdecken oder mit \u003ca href=\"\/de\/products\/proespuma-froid-700-g\"\u003eProespuma Froid\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/naturfoam-sosa-400g-agent-moussant\"\u003eNaturfoam\u003c\/a\u003e, einer eifreien pflanzlichen Alternative, vergleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51589000954195,"sku":"41454","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bubble.png?v=1787912348","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/bubble-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}