{"product_id":"colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl","title":"Gel-Farbmittel 100g - Schwarz - ProGel XXL","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:6px;padding-left:4px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRainbow Dust – ProGel XXL\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelfarbstoff 100 g – Schwarz – ProGel XXL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKonzentrierter Gelfarbstoff für Lebensmittel, Farbton Schwarz, professionelle Größe 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProGel XXL Schwarz steht für ein tiefes, mattes Schwarz wie Druckerschwärze. Dieser konzentrierte Lebensmittelfarbstoff im professionellen 100-g-Format wurde für Konditoreien und Backstuben mit hohem Produktionsvolumen entwickelt. Der besondere Vorteil von ProGel: Es handelt sich um einen universell einsetzbaren Farbstoff für wasser- und fetthaltige Grundlagen. Er eignet sich gleichermaßen für wasserbasierte Zubereitungen (Royal Icing, Glasuren auf Wasserbasis, Sirups, Baisers) wie für fetthaltige Grundlagen (Buttercreme, Ganache, temperierte Schokolade, Fondant). Eine einzige Tube für das gesamte Konditoreisortiment, während manche Farbstoffe auf dem Markt zwei getrennte Produktreihen erfordern – eine fettlösliche und eine wasserlösliche. Das 100-g-Format entspricht etwa 4 Tuben à 25 g und bietet eine Ersparnis von rund 30 Prozent pro Gramm: ideal für Konditoreien, die regelmäßig Eventbestellungen bearbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eInhalt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e120 bis 180\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eZubereitungen \/ Tube\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eWasser und Öl\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eUniversell\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAnwendungsbereiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eHalloween-Produktionen für Erwachsene in großen Mengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoyal-Icing-Cookies zum Thema Halloween oder für elegante Partys\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlack-Wedding-Hochzeitstorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButtercreme im Galaxie-Stil für Kindergeburtstage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Das 100-g-Format ist besonders während der Halloween-Saison und für dunkle Hochzeitstorten nützlich, die seit 2023 stark an Beliebtheit gewinnen. Für ein intensives Schwarz ohne Bitterkeit 2\/3 der Zubereitung mit 1\/3 Kakaopulver mischen und anschließend das ProGel Schwarz hinzufügen: Das Ergebnis erhält mehr Tiefe bei geringerem Gelverbrauch.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRainbow Dust, ProGel-Reihe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTyp\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKonzentrierter, universell einsetzbarer Lebensmittelfarbstoff in Gelform\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexible Tube mit 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVielseitigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWasser- und fetthaltige Grundlagen: Royal Icing, Glasuren, Buttercreme, Ganache, Schokolade, Fondant, Zuckermasse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 bis 3 Zahnstocher-Spitzen auf 250 g Zubereitung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhaltsstoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelbasis mit Feuchthaltemittel (Glycerin E422), für Lebensmittel geeignete Farbpigmente gemäß der europäischen Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe (EU 1333\/2008)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine deklarationspflichtigen Hauptallergene. Glutenfrei, laktosefrei, eifrei, erdnussfrei, sojafrei. Für vegetarische Ernährungsweisen geeignet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken, vor Licht geschützt, zwischen 15 und 22 °C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 18 Monaten verwenden. Immer mit einem sauberen Zahnstocher entnehmen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufige Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum das ProGel XXL 100 g Schwarz statt der 25-g-Größe wählen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas XXL 100-g-Format entspricht etwa 4 Tuben à 25 g und bietet eine Ersparnis von rund 30 Prozent pro Gramm. Es eignet sich für Konditoreien, die regelmäßig Eventbestellungen bearbeiten, sowie für regelmäßige Verwender des Farbtons Schwarz. Für eine gelegentliche Nutzung ist die passende 25-g-Tube besser geeignet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Dosierung eignet sich für 250 g Zubereitung?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eFür einen Pastellton genügt eine Zahnstocher-Spitze. Für einen kräftigen Farbton rechnen Sie mit 2 bis 3 Spitzen. Für einen dunklen, intensiven Farbton benötigen Sie 5 bis 8 Spitzen. Eine Farbe lässt sich immer leichter intensivieren als aufhellen: Beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge und passen Sie sie anschließend an.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLässt sich dieses Gel mit geschmolzener Schokolade vermischen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, ProGel wurde auch für temperierte Schokolade entwickelt – anders als herkömmliche Gelfarbstoffe auf Wasserbasis, die Schokolade kristallisieren lassen. Die Gelspitze wird am Ende des Temperierens bei 28–30 °C hinzugefügt und vorsichtig mit einem Teigschaber untergemischt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiesen Farbton gibt es auch in 25 g für eine gelegentlichere Nutzung: \u003ca href=\"\/de\/products\/progel-noir\"\u003eProGel 25 g Schwarz\u003c\/a\u003e. Ergänzen Sie Ihren Vorrat mit \u003ca href=\"\/de\/products\/colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Rot XXL\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/de\/products\/colorant-en-gel-100g-bleu-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Blau (Electric Blue) XXL\u003c\/a\u003e · entdecken Sie die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/rainbow-dust\"\u003eRainbow-Dust-Reihe\u003c\/a\u003e · oder das gesamte Sortiment an \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003eLebensmittelfarbstoffen\u003c\/a\u003e von Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52124326789459,"sku":"PGL-100G-BLAC-FG-R","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl-rainbow-dust-1.webp?v=1772160362","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}