{"product_id":"kit-moules-bases-feuilletees-large","title":"Kit Formen Blätterteigböden Groß - KMF02","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;padding-left:6px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePavoni – Formen aus Edelstahl\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSet für große Blätterteigböden KMF02\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAluminiumrahmen und Edelstahleinsatz für rechteckige Blätterteigtartes zum Teilen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDas KMF02-Set kombiniert einen Aluminiumrahmen und einen Einsatz aus Edelstahl zur Herstellung rechteckiger Blätterteigtartes zum Teilen, mit einer klaren Vertiefung, die direkt nach dem Herauslösen zum Befüllen bereit ist. Das gemeinsam mit Chefkoch Cesare Murzilli entwickelte Set ergänzt das Einzelportionen-Format KMF01 für Gebäckstücke mit 6 bis 8 Portionen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e250 x 76 x 69 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eAluminiumrahmen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e250 x 60 x 60 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEinsatz aus Edelstahl\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 Teile\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung des Sets\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAlu + Edelstahl\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterialien\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eRechteckige Blätterteigtartes zum Teilen, 6 bis 8 Portionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts auf dem Teller in der gehobenen Gastronomie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhafte Event-Gebäckstücke: Quiches, herzhafte Tartes, Blätterteig-Brioche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHochzeitsbuffets und Flying Dinners\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Für den Aluminiumrahmen wird Handwäsche empfohlen; der Edelstahleinsatz ist spülmaschinengeeignet. Vermeiden Sie metallische Scheuerschwämme, die das Aluminium zerkratzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesign\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCesare Murzilli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArtikelnummer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKMF02\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAluminiumrahmen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 x 76 x 69 mm (H)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEinsatz aus Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 x 60 x 60 mm (H)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterialien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAluminium und Edelstahl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche (Rahmen), spülmaschinengeeignet (Einsatz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWarum haben Rahmen und Einsatz unterschiedliche Höhen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer Abstand von 9 mm zwischen dem Rahmen (69 mm) und dem Einsatz (60 mm) sorgt dafür, dass der Teig während des Aufgehens stabil bleibt, und lässt rund um den Einsatz den nötigen technischen Spielraum, damit der Blätterteig aufgeht, ohne gequetscht zu werden.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie viele Portionen für ein Stück mit 250 x 60 mm?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRechnen Sie je nach Großzügigkeit der Portionen mit 6 bis 8 Stücken, als Tellergericht oder beim Flying Dinner.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zum KMF01?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-moules-bases-feuilletees-38-cm\"\u003eKMF01\u003c\/a\u003e ist ein individuelles Einzelportionen-Format. Der KMF02 (diese Referenz) ist für ein zum Teilen vorgesehenes Gebäckstück mit 6 bis 8 Portionen konzipiert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSehen Sie auch das individuelle Format \u003ca href=\"\/de\/products\/kit-moules-bases-feuilletees-38-cm\"\u003eKMF01 mono\u003c\/a\u003e und die gesamte \u003ca href=\"\/de\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni-Produktreihe\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51939637068115,"sku":"KMF02","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kit-moules-bases-feuilletees-large-pavoni-1.webp?v=1772159958","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/kit-moules-bases-feuilletees-large","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}