{"product_id":"kuzu-en-poudre-400-g","title":"Kuzupulver - 400 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Verdickungsmittel\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKuzu-Pulver – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eTraditionelle japanische Stärke für eine seidige und glänzende Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKuzu Sosa ist eine aus der Kudzu-Wurzel gewonnene Stärke, die traditionell in der japanischen Küche zum besonders feinen Andicken verwendet wird. Sie verleiht Cremes, Coulis, Glasuren und süßen Saucen eine seidige, durchscheinende und glänzende Textur ohne Nachgeschmack oder pastöse Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 bis 20 g\/L\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosierung (Andicken\/Gelieren)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGlutenfrei\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZusammensetzung\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 Monate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMHD\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGlänzende und durchscheinende Glasuren und Coulis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüße Cremes und Saucen mit seidiger Textur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraditionelle japanische Küche und asiatische Konditorei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlutenfreie Anwendungen, die ein glattes Finish erfordern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Kuzu immer kalt in etwas Flüssigkeit anrühren, bevor es wie eine herkömmliche Stärke in die heiße Zubereitung gegeben wird, um Klümpchen zu vermeiden. Die Dosierung wurde im offiziellen technischen Datenblatt von Sosa bestätigt: 5 bis 10 g\/L zum Andicken einer Sauce, 20 g\/L für eine gelierende Wirkung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfi-Behälter mit 400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStärke aus Kudzu-Wurzel (Pueraria lobata), 100 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutral, ohne Nachgeschmack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C, trocken lagern, MHD 8 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVom Lieferanten wurden keine größeren Allergene angegeben (100 % Wurzelstärke); zur Bestätigung bitte das Etikett der jeweiligen Charge beachten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWie lassen sich Klümpchen bei der Verwendung von Kuzu vermeiden?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRühren Sie das Pulver immer kalt in etwas Flüssigkeit an, bevor Sie es in die heiße Zubereitung geben, genau wie bei einer herkömmlichen Stärke.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIst Kuzu für glutenfreie Rezepte geeignet?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, es handelt sich um eine von Natur aus glutenfreie Stärke, die für diese Art von Zubereitungen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelche Textur erhält man mit Kuzu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEine seidige, durchscheinende und glänzende Textur ohne Nachgeschmack oder pastöse Wirkung, die besonders für Glasuren gefragt ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr erfahren\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/de\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eTechnische Profi-Zutaten\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Sortiment\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53974997467475,"sku":"41221","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/kuzu-par-sosa_1_v1.jpg?v=1781159157","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/kuzu-en-poudre-400-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}