{"product_id":"moule-px43130-regalia","title":"Form Regalia - PX43130S","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-video{position:relative;width:100%;padding-top:56.25%;margin-bottom:8px;border-radius:14px;overflow:hidden;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,0,0,.12);background:#000;cursor:pointer}\n  .plv6-video iframe{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;border:0}\n  .plv6-video-thumb{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;object-fit:cover}\n  .plv6-video-play{position:absolute;inset:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center}\n  .plv6-video-play span{width:74px;height:74px;border-radius:50%;background:rgba(20,20,20,.65);display:flex;align-items:center;justify-content:center;transition:transform .18s,background .18s}\n  .plv6-video:hover .plv6-video-play span{background:#d7b36a;transform:scale(1.08)}\n  .plv6-video-play svg{width:26px;height:26px;margin-left:4px;fill:#fff}\n  .plv6-video-cap{text-align:center;font-size:13px;color:#8a6624;margin:0 0 20px;font-weight:600}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"VideoObject\",\n  \"name\": \"Démonstration — Moule REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\",\n  \"description\": \"Démonstration du montage et du démoulage du moule Pavoflex REGALIA, 12 empreintes de 140 ml à effet tissu plissé Haute Couture.\",\n  \"thumbnailUrl\": [\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\",\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/hqdefault.jpg\"\n  ],\n  \"uploadDate\": \"2026-01-14\",\n  \"embedUrl\": \"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n Das \u003cstrong\u003ePavoflex REGALIA by Nicolas Rouzaud\u003c\/strong\u003e überträgt die Eleganz der \u003cstrong\u003eHaute Couture\u003c\/strong\u003e in die Welt der feinen Patisserie. Die Form reproduziert mit goldschmiedischer Präzision einen \u003cstrong\u003ezart plissierten Stoffeffekt\u003c\/strong\u003e rund um den gesamten Rand. Die großzügige Höhe von \u003cstrong\u003e48 mm\u003c\/strong\u003e und das Volumen von \u003cstrong\u003e140 ml\u003c\/strong\u003e eignen sich für Entremets mit mehreren Texturen. 12 Vertiefungen, Platin-Silikon, -40 °C bis +280 °C.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video\" onclick=\"this.innerHTML='\u0026lt;iframe src=\\'https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg?autoplay=1\\' title=\\'Démonstration Moule REGALIA PX43130\\' frameborder=\\'0\\' allow=\\'accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\' referrerpolicy=\\'strict-origin-when-cross-origin\\' allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;'\"\u003e\n \u003cimg class=\"plv6-video-thumb\" src=\"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Demonstration der Form REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video-play\"\u003e\u003cspan\u003e\u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\u003cpath d=\"M8 5v14l11-7z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"plv6-video-cap\"\u003eDemonstration der Form (zum Starten des Videos klicken)\u003c\/p\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eTechnische Spezifikationen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWert\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke \/ Produktlinie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia – Pavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArtikelnummer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43130\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesigner\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicolas Rouzaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBlechformat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 × 300 mm (professionelles GN-Standardformat)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnzahl der Vertiefungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurchmesser der Vertiefung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHöhe der Vertiefung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolumen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCa. 140 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZylinder mit plissiertem Textilrelief und glatter oberer Fläche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlatin-Silikon (medizinische Qualität und lebensmittelecht)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperaturbeständigkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40 °C bis +280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLebensmittelkontakt: CE, FDA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGeschätzte Lebensdauer\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 bis 600 Verwendungen bei sachgemäßer Pflege\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eDas plissierte Design von Rouzaud\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eDie Form REGALIA verkörpert die Vision von Chefkoch Nicolas Rouzaud: Desserts zu kreieren, die an den Luxus und die Raffinesse großer Couture-Häuser erinnern – mit einer millimetergenauen Regelmäßigkeit, die durch manuelles Modellieren unmöglich zu erreichen ist.\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHorizontale und vertikale Falten:\u003c\/strong\u003e rhythmischer Wechsel für einen realistischen Drapierungseffekt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRaffinierte 3D-Textur:\u003c\/strong\u003e ausgeprägtes Relief, das das Licht einfängt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetails in hoher Auflösung:\u003c\/strong\u003e originalgetreue Wiedergabe textiler Muster\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlane obere Fläche:\u003c\/strong\u003e perfekte Plattform für kreative Signaturen und Dekorationen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProfessionelle Anwendungen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGastronomische Entremets mit mehreren Texturen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRote Früchte-Vanille:\u003c\/strong\u003e Kompott-Einlage + luftige Mousse, die das textile Relief zur Geltung bringt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchokolade-Passionsfrucht:\u003c\/strong\u003e Joconde-Biskuit + Cremeux + leichte Mousse\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistazie-Himbeere:\u003c\/strong\u003e Dacquoise + Konfitüre + italienische Mousse\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZitrone-Basilikum:\u003c\/strong\u003e Sablé + Lemon Curd + Mousse\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFortgeschrittene Techniken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmgekehrter Aufbau:\u003c\/strong\u003e gefrorene Einlage am Boden + Aufgießen der Mousse (perfekte Füllung der Falten)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeometrische Einlagen:\u003c\/strong\u003e Geleewürfel oder Cremes für eine Überraschung beim Anschnitt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpiegelglasuren:\u003c\/strong\u003e auf der glatten oberen Fläche\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVelours-Spray:\u003c\/strong\u003e haftet hervorragend auf dem plissierten Relief\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGefrorene Desserts und Reisekuchen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eGefrorene Parfaits, Semifreddo, individuelle Vacherins, gefrorene Entremets\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDirektes Backen bis 280 °C: Kuchen mit strukturierter Oberfläche, große Financiers, originelle Madeleines\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eSchritt-für-Schritt-Aufbau – umgekehrte Methode\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorbereitung:\u003c\/strong\u003e Die Form auf ein stabiles Blech stellen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErste Schicht:\u003c\/strong\u003e Den Boden und die Seiten mit einem Spritzbeutel ausfüllen und dabei besonders auf die Reliefs achten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinlage:\u003c\/strong\u003e Die gefrorene Einlage (Kompott, Cremux, Gelee) mittig einsetzen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErgänzen:\u003c\/strong\u003e Bis zur halben Höhe mit Mousse auffüllen und dabei Luftblasen entfernen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiskuit:\u003c\/strong\u003e leicht getränkte Dacquoise (optional)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFertigstellung:\u003c\/strong\u003e Die Mousse bis zum Rand einfüllen und die Oberfläche glätten (künftige Präsentationsfläche)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinfrieren:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eMindestens 6 bis 8 Stunden bei -18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerauslösen:\u003c\/strong\u003e Auf eine kalte, ebene Fläche stürzen und die Silikonränder nach außen ziehen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuftauen:\u003c\/strong\u003e 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank vor der Fertigstellung\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eTipp gegen Blasen:\u003c\/strong\u003e Klopfen Sie die Form nach dem Eingießen leicht ab, um alle Luftblasen aus den feinen Falten zu entfernen. Das ist der Schlüssel zu einem perfekt ausgeprägten Plissé-Relief.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eVeredelung und Dekoration\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOberseite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eSpiegelglasur für einen lackartigen Effekt als Kontrast zum matten Relief\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSchokoladendekorationen: gravierte Platten, Späne, individuelle Beschriftungen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFrische Früchte: Himbeeren, Blaubeeren, Physalis\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEssbare Blüten: Stiefmütterchen, Kapuzinerkresse\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEffekte auf dem Plissé-Relief\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eVelvetspray: samtig-matter Effekt, der jede Falte zur Geltung bringt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEssbares Blattgold für hochwertige Veranstaltungen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFarbverläufe für Schattierungseffekte\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePerlmuttglitter, der die Tiefe des Reliefs hervorhebt\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePflege und Aufbewahrung\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eLauwarmes Seifenwasser und ein sehr weicher Schwamm, um die feinen Details zu bewahren\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSorgfältig zwischen den Falten abspülen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eVor dem Verstauen vollständig trocknen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpülmaschine nicht empfohlen\u003c\/strong\u003e bei diesem Modell, um die Feinheit des Reliefs zu bewahren\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFlach lagern, niemals knicken\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLässt sich das Plissé-Relief ohne Beschädigung aus der Form lösen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die Flexibilität des Platinsilikons in Kombination mit dem vollständigen Einfrieren gewährleistet ein unversehrtes Herauslösen, selbst bei feinsten Details.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die umgekehrte Methode zwingend erforderlich?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDringend empfohlen. Beim direkten Eingießen können Luftblasen in den feinen Falten zurückbleiben.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür Spiegelglasur auf strukturiertem Relief geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Die flache Oberseite eignet sich perfekt für Glasuren, während das Plissé-Relief einen Kontrast zwischen glattem Glanz und matter Textur erzeugt.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche Menge an Zubereitung wird pro Mulde benötigt?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFür ein vollständiges 140-ml-Dessert mit Einlage und Biskuit rechnen Sie mit 80 bis 90 g Mousse pro Mulde.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zu CHARME by Forcone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eREGALIA bietet einen \u003cstrong\u003ePlissé-Haute-Couture-Stoffeffekt\u003c\/strong\u003e (Ø70 × 48 mm) für festliche Kreationen. \u003ca href=\"\/de\/products\/moule-px43129-charme\"\u003eCHARME by Forcone\u003c\/a\u003e bietet einen \u003cstrong\u003eCharlotte-Boudoirs-Effekt\u003c\/strong\u003e (Ø78 × 38 mm) zur Neuinterpretation französischer Klassiker.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53079607837011,"sku":"PX43130S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px43130-regalia-pavoni-1.webp?v=1772162720","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/moule-px43130-regalia","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}