{"product_id":"racloir-a-patisserie-12cm-1","title":"Teigschaber - 12cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePatisse – Glätten\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eBackschaber 12 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eDas kompakte Format für Feinarbeiten und Ränder\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eFlexibler Teigschaber aus lebensmittelechtem Kunststoff von Patisse, Länge 12 cm. Dieses grundlegende Werkzeug, auch Teighörnchen genannt, passt sich dem Boden von Rührschüsseln an, um jedes Gramm Teig oder Creme herauszuholen, und dient dazu, Massen glattzustreichen sowie klebrige Zubereitungen zu lösen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e12 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eLänge\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ekompaktes Format\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKunststoff\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaterial\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eflexibel und lebensmittelecht\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDoppelprofil\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKanten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003egerade und gebogen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVerwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEine Schüssel mit Creme oder Biskuitteig vollständig entleeren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache an den Seiten einer Torte glattstreichen, bevor der Glätter zum Einsatz kommt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHefeteig von der Arbeitsfläche lösen oder eine weiche Masse portionieren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeinarbeiten und Ränder, bei denen ein kompaktes Format die Präzision erleichtert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitte beachten:\u003c\/strong\u003e Nur für die manuelle Verwendung geeignet; nicht als Schaber auf heißen Oberflächen oder in direktem Kontakt mit einer Klinge verwenden. Zum Glätten einer Mirror-Glasur nicht geeignet, da hierfür ein starrer Spatel erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständige technische Daten\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarke\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePatisse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlexibler, lebensmittelechter Kunststoff\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLänge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProfil\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGerade und gebogene Kante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePflege\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwäsche empfohlen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWorin unterscheidet sich dieser flexible Schaber von einem starren Glätter?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDer flexible Schaber folgt der Rundung von Gefäßen und schabt Massen aus, während ein starrer Glätter dazu dient, an einer Torte vollkommen gerade Seiten zu erzielen. Bei einer Torte sind beide Werkzeuge eine sinnvolle Ergänzung.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEignet er sich zum Lösen von Brotteig?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, die gerade Kante löst Hefeteig sauber von der Arbeitsfläche oder aus der Schüssel, ohne ihn zu beschädigen, und sammelt Teigreste in einem Zug zusammen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelches Format eignet sich für größere Flächen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eFür große Torten und den intensiven professionellen Einsatz deckt der \u003ca href=\"\/de\/products\/racloir-a-patisserie-25cm\"\u003e25-cm-Schaber\u003c\/a\u003e pro Durchgang eine größere Fläche ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMehr entdecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVergleichen Sie ihn mit dem \u003ca href=\"\/de\/products\/racloir-a-patisserie-12cm\"\u003e20-cm-Schaber\u003c\/a\u003e, dem \u003ca href=\"\/de\/products\/racloir-a-patisserie-25cm\"\u003e25-cm-Schaber\u003c\/a\u003e und dem \u003ca href=\"\/de\/products\/racloir-inox-16cm\"\u003e16-cm-Edelstahlschaber\u003c\/a\u003e. 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