{"product_id":"sirop-de-glucose-230g","title":"Glukosesirup 230g","description":"\u003cstyle\u003e\n.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden}\n.pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600}\n.pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p ul{margin:0;padding-left:20px}\n.pl6p li{margin-bottom:6px}\n.pl6p li::marker{color:#d7b36a}\n.pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline}\n.pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0}\n.pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none}\n@keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"pl6p\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:4%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.0s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:12%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.15s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:21%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.3s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:30%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.45s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:38%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.6s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:47%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.75s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:55%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.9s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:63%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.05s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:72%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.2s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:80%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.35s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:88%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.5s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:95%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.65s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eGlukosesirup: der unverzichtbare Anti-Kristallisator\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Glukosesirup von Silikomart ist eine dickflüssige Lösung aus Mono- und Polysacchariden, die den Zubereitungen Geschmeidigkeit und Textur verleiht: Spiegelglasuren, Gelees, Fondant, Modellierschokolade, Speiseeis und Mousse. Im Gegensatz zu herkömmlichem Zucker begrenzt er die Kristallisation und erhält die Weichheit gebackener Desserts.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInhalt: 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereinigte wässrige Lösung aus Mono- und Polysacchariden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwendung: Spiegelglasuren, Gelees, Speiseeis, Mousse, Fondant, Modellierschokolade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnti-Kristallisator und Texturmittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungshinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei Spiegelglasuren sorgt Glukose für Glanz und verhindert Körnigkeit; orientieren Sie sich an den Mengenangaben Ihres Grundrezepts. Im Speiseeis senkt sie den Gefrierpunkt und erhält die geschmeidige Textur. Entnehmen Sie sie mit einer feuchten Teigkarte oder erwärmen Sie das Gefäß leicht, um sie flüssiger zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-noter\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu beachten:\u003c\/strong\u003e Glukose zieht Feuchtigkeit an: Verschließen Sie das Gefäß nach Gebrauch sorgfältig und lagern Sie es kühl, um ein Klebrigwerden zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b pl6p-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWozu dient Glukose in der Konditorei?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSie begrenzt die Kristallisation von Zucker und macht Glasuren, Gelees und Speiseeis geschmeidiger; Basis unserer \u003ca href=\"\/de\/collections\/glacages-miroir\"\u003eSpiegelglasuren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man ihn durch Honig ersetzen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHonig süßt und aromatisiert stärker; Glukose bleibt geschmacklich neutral, das ist seine Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche anderen technischen Zucker verwenden?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIsomalt und Fruktose je nach Verwendung, siehe unsere Kollektion \u003ca href=\"\/de\/collections\/isomalt\"\u003eIsomalt, Zucker und Fruktose\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638924222803,"sku":"99.531.02.0001","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-230g-silikomart-1.webp?v=1772153306","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/sirop-de-glucose-230g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}