{"product_id":"sosa-betteraves-tranches-lyophilisees-30g","title":"Gefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben 30g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Natürliches Färbemittel\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben, natürliches Färbemittel und Dekoration.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie gefriergetrockneten Rote-Bete-Scheiben von Sosa sind durch Kaltgefriertrocknung dehydrierte Streifen roter Bete – ein Verfahren, das Aromen, Farbe und Nährstoffe des frischen Gemüses bewahrt. Direkt als Dekoration verwendet oder zu Pulver gemahlen, liefern sie eine natürliche, tief bordeauxrote Farbe und einen erdig-pflanzlichen Geschmack. Kompaktes Profi-Format, lange Haltbarkeit ohne Kühlung.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Merkmale\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e30 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e100 % Rote Bete\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eGefriertrocknung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVerfahren\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eKaltentwässerung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e4 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMHD nach dem Öffnen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e15 bis 25°C, trocken lagern\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoration von Feingebäck: Verzierungen auf Entremets, Tartelettes, Eistorten und Tellerdesserts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliches Pulverfärbemittel: in der Kaffeemühle oder Küchenmaschine mahlen, um Spiegelglasuren, Ganaches, Macarons und Zuckermasse zu färben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchokoladenherstellung: in Tafeln, Mendiants und Ganaches einarbeiten, für eine pflanzliche Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerzhafte Gourmetküche: Garnitur zum Anrichten, knusprige Tuiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremes und Mousses: in einer heißen Flüssigkeit ziehen lassen und anschließend filtern, um Farbe und Aroma zu extrahieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePatissland-Tipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die Kaltgefriertrocknung bewahrt die Zellstruktur, flüchtigen Aromen und die natürliche Farbe des Gemüses, ohne dass es in den flüssigen Zustand übergeht. Das Glas nach jeder Verwendung gut verschließen, um die knusprige Textur zu erhalten; bei 15°C bis 25°C trocken und lichtgeschützt lagern.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRechtliche Bezeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGefriergetrocknete Rote-Bete-Scheibe (100 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDirekte Allergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKann Spuren enthalten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMilch und Milchderivate (Mehrzweckwerkstatt)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMHD nach dem Öffnen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWelche Farbe erhält man mit den gefriergetrockneten Rote-Bete-Scheiben von Sosa?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEin tiefes Bordeauxrot, das entsteht, indem die Scheiben zu feinem Pulver gemahlen und anschließend in eine Glasur, Ganache oder Zuckermasse eingearbeitet werden. Die Intensität hängt von der Menge des eingearbeiteten Pulvers ab.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWie verwendet man gefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben als Pulverfarbe?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Scheiben in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine zu feinem Pulver mahlen und anschließend direkt in die zu färbende Zubereitung einarbeiten: Spiegelglasur, Ganache, Macarons oder Zuckermasse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEnthalten gefriergetrocknete Rote-Bete-Scheiben Allergene?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKeine direkten Allergene, da die Zutat zu 100 % aus Roter Bete besteht. Das Produkt kann aufgrund der Herstellung in einer Mehrzweckwerkstatt dennoch Spuren von Milch und Milchderivaten enthalten.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür weitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie unser Sortiment an \u003ca href=\"\/de\/collections\/colorants\"\u003eLebensmittelfarben\u003c\/a\u003e und unsere Auswahl an \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e, um Ihre Verzierungen zu gestalten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540549493075,"sku":"38140","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/betterave.png?v=1787912349","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/sosa-betteraves-tranches-lyophilisees-30g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}