{"product_id":"sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","title":"Gefriergetrocknete Apfelscheiben 50g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Gefriergetrocknete Früchte\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGefriergetrocknete Apfelscheiben 50 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGanze Apfelscheiben mit 98 % Apfelanteil – Dekoration mit starker visueller Wirkung für den letzten Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDie \u003cstrong\u003egefriergetrockneten Apfelscheiben Sosa\u003c\/strong\u003e 50 g sind Apfelscheiben (98 %) spanischen Ursprungs, die zur Bewahrung ihrer natürlichen Aromen, ihrer charakteristischen gelblichen Farbe und ihrer leichten, knusprigen Textur gefriergetrocknet wurden. Zur Erhaltung der Farbe wird ein natürliches Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure E300) zugesetzt. Dieses Format mit ganzen Scheiben sorgt für eine starke visuelle Wirkung bei der Dekoration von Desserts, Entremets, Eiscreme und Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEmpfindliches Produkt; die Scheiben müssen vorsichtig gehandhabt werden, um Bruch zu vermeiden. Ihr Format als ganze Scheiben unterscheidet sie von den knusprigen Granulaten und macht sie zu einer hochwertigen Dekoration, die erst ganz zum Schluss als Finish aufgelegt werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e98 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eApfel\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003egefriergetrocknet, Ursprung Spanien\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eganze Scheiben\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e12 Monate\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eMindesthaltbarkeitsdatum\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e15 Tage nach dem Öffnen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEmpfohlene Anwendungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTopping für Entremets und Layer Cakes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoration von Törtchen und Käsekuchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerfeinerung von Eiscreme und Sorbets.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnitur für Tee und Aufgüsse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoration von Schokoladenpralinen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTipp von Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Das Produkt ist sehr empfindlich und hygroskopisch. Nach dem Öffnen mit einem Silicagel-Beutel aufbewahren (Verbrauchsfrist 15 Tage) und erst ganz zum Schluss, unmittelbar vor dem Servieren oder Ausliefern, auflegen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVollständiges Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZusammensetzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApfel (98 %), Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeine kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene im Produkt. Spuren von Sellerie, Erdnüssen, Schalenfrüchten, Ei, Milch und Milchderivaten, Senf, Sesam, Soja und Sojaprodukten sowie Sulfiten möglich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZwischen 15 und 25 °C an einem trockenen Ort (Luftfeuchtigkeit unter 60 %), vor Licht und Gerüchen geschützt, in der verschlossenen Originalverpackung. Stöße gegen den Behälter vermeiden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMindesthaltbarkeitsdatum\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 Monate. Nach dem Öffnen: sehr hygroskopisch, Silicagel-Beutel empfohlen, Verbrauchsfrist nach dem Öffnen 15 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1369 kJ \/ 324 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69 g, davon Zucker 48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBallaststoffe (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRechtliche Bezeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGefriergetrocknete Apfelscheiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNettogewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbmessungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOhne GVO, vegan, vegetarisch, ohne Transfettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunftsland\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpanien (ES)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZolltarifnummer (HS)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0813.30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWas ist der Unterschied zwischen den Fruchtscheiben und den Crispys in Granulatform?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDie Scheiben sind ganze gefriergetrocknete Apfelringe und bestehen zu 98 % aus Frucht. Die Crispys in Granulatform (Mango-Passionsfrucht, Ananas usw.) werden aus konzentrierten Pürees oder Säften mit einer Körnung von 2 bis 10 mm hergestellt. Die Scheiben bieten eine stärkere visuelle Wirkung und ein reineres Zutatenprofil; die Crispys sind gleichmäßiger und eignen sich für Überzüge oder das Einarbeiten in Massen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWarum ist das Produkt zerbrechlich und wie sollte ich es handhaben?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDurch die Gefriertrocknung wird dem Obst nahezu die gesamte Feuchtigkeit entzogen, wodurch die Scheiben sehr leicht, aber auch zerbrechlich werden. Es wird empfohlen, sie mit einer feinen Zange oder einem Spatel statt mit den Fingern zu bewegen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWann sollte ich die Scheiben auf meine Kreationen legen?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eImmer erst in allerletzter Minute, direkt vor dem Servieren oder der Lieferung. Bei Kontakt mit einer feuchten Oberfläche nehmen die Scheiben schnell Feuchtigkeit auf und verlieren ihre Knusprigkeit und Formstabilität.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eFür weitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie die \u003ca href=\"\/de\/collections\/decors-comestibles\"\u003eessbaren Dekorationen\u003c\/a\u003e und das \u003ca href=\"\/de\/collections\/sosa\"\u003eSosa-Sortiment\u003c\/a\u003e. Ergänzendes Format: \u003ca href=\"\/de\/products\/sosa-oranges-en-tranches-lyophilisees-60g\"\u003egefriergetrocknete Orangenscheiben\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/de\/products\/sosa-mures-entieres-lyophilisees-80g\"\u003egefriergetrocknete ganze Brombeeren\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542822510931,"sku":"41398","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tranches-de-pomme-lyophilisees-50g-sosa-1.jpg?v=1777687210","url":"https:\/\/pitisslind.com\/de\/products\/sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}