{"title":"Ingredientes técnicos profesionales","description":"Gelificantes, aditivos, aromas, frutos secos y mezclas de preparados para la pastelería profesional.","products":[{"product_id":"funcakes-mix-pour-cupcakes-500g","title":"Mezcla para cupcakes","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePreparación Fácil y Sabrosa para Cupcakes y Pasteles\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestra mezcla para cupcakes es el aliado ideal para crear cupcakes deliciosos y pasteles sabrosos con total simplicidad. Esta preparación rápida y fácil te asegura un resultado esponjoso e irresistible en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eModo de Empleo\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePrecalienta el horno a 180°C (160°C para un horno con ventilador). Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara 20-24 cupcakes, mezcla 500 g de mezcla, 250 g de mantequilla (crema) y 5 huevos (250 g) durante 4 minutos a velocidad baja hasta obtener una masa suave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoca los moldes de papel en un molde para muffins y llénalos hasta la mitad con la masa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornea los cupcakes durante aproximadamente 18-20 minutos en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConsejos\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñade un aroma FunCakes de tu elección, como maracuyá o frambuesa, para un toque de originalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara preparar un pastel, hornea durante aproximadamente 70 a 75 minutos en un horno precalentado a 160°C (140°C para un horno con ventilador).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e : Azúcar, harina de trigo, polvo de hornear: E450, E500, emulsionante: E472b (palma, semillas de nabo), E477 (palma), jarabe de glucosa (deshidratado), leche desnatada en polvo, conservante: E202, espesante: E415, aroma (leche), colorante: E160b.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Contiene trigo y leche. Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz. Para más detalles sobre alérgenos, consulta los ingredientes en negrita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡Disfruta y sorprende a tus seres queridos con cupcakes y pasteles deliciosos gracias a nuestra mezcla práctica y deliciosa!\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295256618,"sku":"F10105","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539295289386,"sku":"F10505","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":39588465541162,"sku":"F10905","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-cupcakes-fun-cakes-1.jpg?v=1772133746"},{"product_id":"funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","title":"Mezcla para Génoise Deluxe","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a {\n    color: #b98b35;\n    text-decoration: underline;\n    font-weight: 600;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content a:hover {\n    color: #8a6624;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eMix para Génoise Deluxe FunCakes, preparación profesional para bizcocho genovés esponjoso y firme\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Logra tus bases de pasteles siempre con el \u003cstrong\u003eMix para Génoise Deluxe\u003c\/strong\u003e.\n        Esta preparación profesional ha sido diseñada para ofrecer una alternativa fiable y rápida\n        a la receta tradicional, garantizando una textura \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eincreíblemente ligera, esponjosa y firme\u003c\/span\u003e.\n        Es la base ideal para tus \u003cstrong\u003eLayer Cakes, pasteles de cumpleaños y piezas montadas\u003c\/strong\u003e\n        que requiere una estructura estable para la decoración con pasta de azúcar o crema de mantequilla.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        El Mix Deluxe es el aliado de los pasteleros que quieren garantizar un resultado constante en\n        recepción, en tienda o en cake design. Para quienes prefieren la versión tradicional\n        batido a mano, encuentra nuestra\n        \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ereceta del bizcocho genovés clásico Patissland\u003c\/a\u003e\n        detallada paso a paso en el blog.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePor qué elegir el Mix Génoise Deluxe\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado constante,\u003c\/strong\u003e se acabaron los bizcochos genoveses que se bajan. Este mix garantiza un desarrollo homogéneo y una miga aireada en cada horneado, indispensable en producción profesional donde cada fallo cuesta tiempo y materia prima\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhorro de tiempo valioso,\u003c\/strong\u003e no es necesario montar las claras a punto de nieve ni tamizar la harina durante mucho tiempo. Solo tienes que añadir huevos y un poco de agua para obtener una masa lista para hornear en menos de 10 minutos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstructura ideal para el cake design,\u003c\/strong\u003e su textura firme permite un corte limpio en varios discos sin desmenuzarse, facilitando así el relleno y el alisado con crema de mantequilla o ganache\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor neutro y personalizable,\u003c\/strong\u003e un sabor delicado que deja espacio para tu creatividad. Puedes aromatizarlo con ralladuras de cítricos, extractos de vainilla o aromas concentrados FunCakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularidad reproducible,\u003c\/strong\u003e cada sobre da el mismo resultado, a diferencia de la receta casera que depende de la frescura de los huevos, la calidad de la harina y la precisión del tamizado\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eMix listo para usar vs receta tradicional, la elección correcta\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Entender cuándo usar un mix listo para usar y cuándo preferir la receta tradicional\n        es esencial para optimizar tu producción:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMix Deluxe FunCakes (esta ficha),\u003c\/strong\u003e ideal para producción en serie, layer cakes repetitivos, pasteles de boda pedidos con anticipación, talleres de cake design con principiantes, situaciones donde la regularidad es primordial\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceta tradicional casera,\u003c\/strong\u003e ideal para pastelería artesanal exclusiva, creaciones gastronómicas, búsqueda de sabor auténtico, control total de los ingredientes (huevos de corral, harina orgánica, etc.). Sigue nuestra \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ereceta clásica tradicional de bizcocho genovés\u003c\/a\u003e para este enfoque\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Muchos profesionales tienen ambas opciones, la mezcla para pedidos voluminosos rápidos\n        y la receta tradicional para las creaciones exclusivas vendidas más arriba. Ambos\n        los enfoques son complementarios, no opuestos.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCaracterísticas técnicas y alérgenos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e FunCakes (referencia neerlandesa de diseño de pasteles)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModelo:\u003c\/strong\u003e Mix para Bizcocho Deluxe\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e preparación en polvo lista para usar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura objetivo:\u003c\/strong\u003e ligera, esponjosa, firme\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e neutro, personalizable\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad:\u003c\/strong\u003e fórmula certificada Halal\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e azúcar, harina de TRIGO, almidón de TRIGO, emulsionantes (E472b,\n        E477), agentes leudantes (E500, E341, E450, E336, E575), jarabe de glucosa deshidratado, leche\n        leche desnatada en polvo, sal, aroma, espesante (E415).\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene trigo (gluten) y leche. Puede contener trazas\n        de huevo, soja y altramuz. Informar a los clientes con alergias severas antes de la producción.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eConsejos de preparación para un resultado óptimo\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa mezcla,\u003c\/strong\u003e precaliente su horno a 170-175°C (varía según la tabla de dosificación indicada en el paquete). Mezcle la mezcla con huevos y agua (consulte la tabla de dosificación en el envase según el tamaño de su molde)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl batido,\u003c\/strong\u003e bata a \u003cstrong\u003evelocidad máxima durante 7 a 8 minutos\u003c\/strong\u003e, luego a velocidad baja durante 2 minutos para estabilizar las burbujas de aire. Este paso es crucial, no lo acorte, es lo que da la textura aireada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa cocción,\u003c\/strong\u003e hornee inmediatamente después de batir para no perder las burbujas de aire incorporadas. Para un bizcocho aún más esponjoso, \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003eevite abrir la puerta del horno durante los primeros 20 minutos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEl almíbar,\u003c\/strong\u003e una vez frío, empape su bizcocho con un jarabe simple de azúcar para una degustación aún más suave. Puede aromatizar el jarabe con ralladuras, vainilla, café fuerte o un aroma FunCakes\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para los \u003cstrong\u003elayer cakes de 4 pisos\u003c\/strong\u003e, duplique las dosis o use varios\n        moldes en paralelo para producir todas las capas al mismo tiempo y garantizar una\n        homogeneidad perfecta de los discos.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIdeas de uso y variantes aromáticas\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Le goût neutre du Mix Deluxe en fait une base parfaite pour \u003cstrong\u003etoutes vos déclinaisons\n        aromáticos\u003c\/strong\u003e :\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho clásico de vainilla,\u003c\/strong\u003e añada 1 cucharadita de extracto natural de vainilla en la preparación, base universal para cumpleaños y pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho de limón,\u003c\/strong\u003e añada la ralladura de 2 limones amarillos en la preparación, ideal para layer cakes de limón y frutos rojos y tartas modernas de limón merengue\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho de cacao,\u003c\/strong\u003e sustituya 30 g de la mezcla por 30 g de cacao en polvo amargo, base para layer cakes de chocolate y selvas negras\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de café,\u003c\/strong\u003e disuelva 2 cucharaditas de extracto de café fuerte en el agua de la receta, ideal para layer cakes mocha y tiramisú montado\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de ron y naranja,\u003c\/strong\u003e añada la ralladura de 2 naranjas + 2 cucharadas de ron en el jarabe de impregnación, base para troncos de Navidad reinventados\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés de pistacho,\u003c\/strong\u003e incorpore 30 g de pasta de pistacho en la preparación, base para layer cakes de pistacho y frambuesa de moda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés para Selva Negra,\u003c\/strong\u003e base perfecta para la \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003ereceta de Selva Negra Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho genovés para Fraisier,\u003c\/strong\u003e estructura ideal para la \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003ereceta del Fraisier Patissland\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eCompatibilidad con layer cakes y estructura para pasta de azúcar\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        El Mix Deluxe está \u003cstrong\u003eespecíficamente formulado\u003c\/strong\u003e para satisfacer las necesidades del pastel\n        diseño moderno:\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura firme que soporta el peso de las decoraciones,\u003c\/strong\u003e puede aguantar una capa gruesa de pasta de azúcar Renshaw, flores de pasta de azúcar, figuras, sin colapsar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte limpio en varios discos,\u003c\/strong\u003e estructura que permite cortar el pastel en 3 o 4 discos iguales para un layer cake de 4-5 pisos perfectamente regular\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo hay migas excesivas\u003c\/strong\u003e al cortar, a diferencia de los bizcochos genoveses clásicos que pueden desmenuzarse en la crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAdherencia perfecta a la ganache\u003c\/strong\u003e y a la crema de mantequilla para el crumbcoating y el alisado final\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia al transporte\u003c\/strong\u003e en una caja para pasteles, el pastel no se aplasta bajo su propio peso\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para la cocción, opte por nuestro \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-genoise\"\u003emolde de bizcocho genovés redondo Patissland\u003c\/a\u003e\n        o el \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003emolde de bizcocho genovés rectangular 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n        según el formato de su proyecto (redondo para layer cake clásico, rectangular para sheet cake y number cake).\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUsos profesionales recomendados\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiseñadores de pasteles en tienda\u003c\/strong\u003e que producen en serie layer cakes pedidos con anticipación para cumpleaños y eventos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasteleros para eventos\u003c\/strong\u003e encargados de wedding cakes de varios pisos donde la estabilidad estructural es crítica\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCatering y hotelería de alta gama\u003c\/strong\u003e que deben garantizar un resultado constante para buffets y banquetes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscuelas de pastelería y talleres de diseño de pasteles\u003c\/strong\u003e donde los aprendices necesitan una base confiable para concentrarse en la decoración\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelerías boutique\u003c\/strong\u003e que ofrecen sheet cakes (pasteles rectangulares generosos) para buffets familiares\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRestaurantes gastronómicos\u003c\/strong\u003e que utilizan el bizcocho genovés como base para postres contemporáneos (pasteles con números reinventados, layer cakes exclusivos)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocineros aficionados avanzados\u003c\/strong\u003e que quieren garantizar un éxito perfecto para una boda o un cumpleaños importante\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eConsejos para un bizcocho aún más exitoso\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHuevos a temperatura ambiente,\u003c\/strong\u003e sácalos 30 minutos antes de usar para un montaje óptimo\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBol y batidor bien limpios,\u003c\/strong\u003e no debe haber rastro de grasa, lo que impediría montar los huevos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamizado ligero de la mezcla\u003c\/strong\u003e antes de incorporar para evitar grumos, incluso si la mezcla ya está finamente molida\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo golpees el molde\u003c\/strong\u003e sobre la superficie de trabajo para eliminar burbujas, podrías hacer que el aire incorporado se caiga\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción en rejilla central\u003c\/strong\u003e para una cocción homogénea, evita la posición baja que sobrecocina la base\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrueba del palillo\u003c\/strong\u003e en el centro, debe salir seco y limpio cuando la cocción esté terminada\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldear tibio\u003c\/strong\u003e sobre rejilla, no inmediatamente, para evitar romper la miga aireada aún frágil\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnfriamiento completo mínimo 2-3 horas\u003c\/strong\u003e antes de cortar en discos para evitar que se desmigaje\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte con lira para bizcocho\u003c\/strong\u003e para discos perfectamente iguales y lisos\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProductos complementarios Patissland\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoldes para bizcocho redondos y rectangulares\u003c\/strong\u003e de diferentes tamaños, encuentra el \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-genoise\"\u003emolde redondo clásico para bizcocho\u003c\/a\u003e y el \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-a-genoise-40-x-30-cm\"\u003emolde rectangular para bizcocho 40 × 30 cm\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLira para bizcocho\u003c\/strong\u003e para corte limpio en varios discos perfectamente iguales\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlato giratorio para diseño de pasteles\u003c\/strong\u003e indispensable para alisar con crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspátulas anguladas en diferentes tamaños\u003c\/strong\u003e para el crumbcoating y el alisado final\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema de mantequilla y ganache listas para usar\u003c\/strong\u003e FunCakes en formatos profesionales para ahorro de tiempo adicional\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta de azúcar Renshaw Extra blanca\u003c\/strong\u003e en formatos de 1 kg o 10 kg para cobertura\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para pasteles PME blancas\u003c\/strong\u003e en diferentes diámetros para soporte sólido del pastel por capas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas finas para pasteles\u003c\/strong\u003e para separación de pisos en pasteles de boda\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCajas para pasteles de gran tamaño\u003c\/strong\u003e rectangulares y cuadradas para transporte seguro\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColorantes liposolubles Colour Mill\u003c\/strong\u003e para colorear la crema de mantequilla y la pasta de azúcar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromas concentrados FunCakes\u003c\/strong\u003e para aromatizar la masa de bizcocho (vainilla, limón, frambuesa, pistacho, etc.)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecetas inspiradoras,\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ebizcocho clásico tradicional\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\"\u003eSelva Negra\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-frasi-1\"\u003eFraisier\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Cuántos bizcochos se pueden hacer con un paquete?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Depende del tamaño de su molde y de la dosificación indicada en el paquete. Para un layer\n        para un pastel estándar de 20 cm de diámetro y 3 discos, cuente un uso medio del paquete.\n        Consulte la tabla de dosificación precisa en el paquete.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Realmente hay que batir 7-8 minutos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sí, es crucial. La estructura aireada del bizcocho depende totalmente de la cantidad\n        de aire incorporado durante el batido. Batir poco da un bizcocho denso y plano,\n        batir en exceso da un bizcocho seco después de hornear. El rango de 7-8 minutos a velocidad máxima\n        + 2 minutos a velocidad lenta está precisamente calibrado por FunCakes.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Puedo preparar la masa con anticipación?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        No, la masa debe hornearse inmediatamente después de batir. Si espera, las burbujas\n        el aire se pierde y el bizcocho quedará plano. Prepárelo justo antes de hornear, no lo almacene\n        no en el refrigerador.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿El mix es adecuado para dietas especiales?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Le mix est \u003cspan class=\"patissland-highlight\"\u003ecertifié Halal\u003c\/span\u003e. Il \u003cstrong\u003econtient\n        de trigo (gluten) y leche\u003c\/strong\u003e, por lo que no es adecuado para dietas sin gluten y sin lactosa.\n        Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz para alergias severas.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho después de horneado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        A temperatura ambiente envuelto, máximo 2 días. En el refrigerador envuelto, 3 a 4 días. En el congelador\n        envuelto herméticamente, hasta 2 meses. Muchos profesionales preparan los discos de bizcocho con\n        con anticipación, los congelan envueltos individualmente y los descongelan en el refrigerador la víspera\n        del montaje del layer cake.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Se puede reemplazar el agua por leche o crema?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Sí, puede reemplazar el agua de la receta por leche para un bizcocho más esponjoso,\n        o con una mezcla de leche+crema para una versión aún más rica. El resultado será ligeramente\n        más denso pero siempre exitoso.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Diferencia con mi receta de bizcocho tradicional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        El Mix Deluxe es más rápido, más regular y más firme (ideal para cake design). La \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\"\u003ebizcocho clásico tradicional\u003c\/a\u003e\n        es más aireado, más frágil y con sabor más auténtico. Ambas aproximaciones son\n        complementarios según el proyecto.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Cómo empapar el bizcocho sin que se empape demasiado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Use un jarabe simple de azúcar (50% agua + 50% azúcar + aromas al gusto), templado a 30°C.\n        Aplique con pincel alimentario en capa fina sobre cada disco, no sature. Para\n        los layer cakes destinados al cake design en pasta de azúcar, solo un ligero empapado\n        para no ablandar la estructura.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003e¿Por qué mi bizcocho se hunde al desmoldar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n        Causas posibles, horno abierto durante la cocción (caída de temperatura), cocción incompleta\n        (interior aún crudo), desmoldado demasiado temprano (miga aún caliente y frágil), temperatura\n        de cocción demasiado alta (corteza cocida demasiado rápido, interior se hunde al enfriar). Siga\n        siga escrupulosamente la tabla de dosificación y cocción FunCakes.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295977514,"sku":"F10100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539296010282,"sku":"F10500","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kilos","offer_id":49217245118803,"sku":"F10800","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kilogramos","offer_id":50454773399891,"sku":"F10900","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-deluxe-fun-cakes-1.jpg?v=1772133752"},{"product_id":"mix-pour-glacage-royal-900g","title":"Mezcla para Glaseado Real","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcla para Glaseado Real FunCakes\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa mezcla para Glaseado Real de FunCakes es el secreto para obtener un glaseado perfectamente liso y firme. Con su capacidad para endurecerse completamente, es ideal para cubrir tus pasteles, decorar galletas y realizar creaciones detalladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsistencia\u003c\/strong\u003e : Firme y que endurece al aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso\u003c\/strong\u003e : Perfecto para el glaseado de pasteles, la decoración de galletas y la creación de decoraciones elaboradas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreparación :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSimplemente añade agua a la mezcla para obtener el glaseado real deseado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJarabe de glucosa (deshidratado).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClara de huevo (deshidratada).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidulante: E330.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e : Los ingredientes alérgenos están indicados en negrita. Puede contener trazas de gluten, leche, soja y altramuz.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara un acabado profesional y brillante, la mezcla para Glaseado Real de FunCakes es la elección imprescindible. Su preparación simple y rápida permite incluso a los principiantes en repostería crear obras dignas de los mejores chefs. ¡Déjate inspirar y libera tu creatividad con esta mezcla excepcional!\u003c\/p\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"450g","offer_id":39515687059498,"sku":"F10140","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39515687092266,"sku":"F10555","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10kg SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":49706675077459,"sku":"F10920","price":64.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-glacage-royal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134005"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Gelatina bovina halal 200 Bloom - 12 hojas","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n La \u003cstrong\u003eGelatina Bovina Halal Gelita 200 Bloom\u003c\/strong\u003e es la referencia profesional para mousses, glaseados espejo, panna cotta y entremets. \u003cstrong\u003e12 hojas (~1,66 g cada una)\u003c\/strong\u003e, certificación halal, sin cerdo ni alcohol. Calidad Oro: gelificación firme, textura fundente y sabor perfectamente neutro. Fabricada en Alemania por Gelita, líder mundial del sector desde hace 145 años.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003ePrecio decreciente — hasta un -67 %\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eCuanto más pida, menos le costará cada unidad. La tarifa se aplica \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eautomáticamente en el carrito\u003c\/span\u003e al alcanzar la cantidad, sin código promocional.\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCantidad\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePrecio \/ unidad\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAhorro\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 - 2 unidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3 - 9 unidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-17%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e10 - 24 unidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-33%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e25 - 49 unidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e50 unidades o más\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e0,99 €\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e-67%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eIdeal para talleres y profesionales:\u003c\/strong\u003e a partir de 50 hojas, el precio unitario baja a menos de 1 € — perfecto para cocinas profesionales con un alto consumo de gelatina.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eEspecificaciones y certificación\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Gelita (Alemania)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 12 hojas, ~20 g en total\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso por hoja:\u003c\/strong\u003e ~1,66 g (dosificación precisa sin báscula)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÍndice de fuerza:\u003c\/strong\u003e 200 Bloom — calidad Oro, categoría profesional\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 100 % gelatina bovina\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e halal, sin cerdo, sin alcohol\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Alemania\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspecto:\u003c\/strong\u003e hojas transparentes, incoloras una vez disueltas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e neutro — no altera los sabores\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e lugar seco, 15-25 °C, varios años sin pérdida de poder gelificante\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eEntender el 200 Bloom: por qué lo cambia todo\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCalidad\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBloom\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBronce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125-155\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGelatinas ligeras, aspics sencillos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160-180\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGran superficie, uso habitual\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eOro (este producto)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e190-220\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePastelería profesional — mousses, glaseados, bavarois\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlatino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235-265\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocina molecular, uso especializado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eCon 200 Bloom, utiliza \u003cstrong\u003emenos producto para conseguir la misma firmeza\u003c\/strong\u003e que con una gelatina de 150 Bloom. Textura más fina en boca, menor sensación gomosa y mejor respeto por los aromas delicados (vainilla, frutos rojos, chocolate blanco).\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConversión Bloom:\u003c\/strong\u003e si una receta requiere 6 hojas de 150 Bloom, utilice 6 × (150÷200) = 4,5 hojas de estas de 200 Bloom para obtener la misma consistencia.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eDosificaciones por receta\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMousse aireada:\u003c\/strong\u003e 3 hojas (5 g) por 500 ml — textura ligera y fundente\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBavarois \/ postres de varias capas:\u003c\/strong\u003e 4 hojas (6,6 g) por 500 ml — consistencia firme al cortar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta:\u003c\/strong\u003e 2-3 hojas (3,3-5 g) por 500 ml de nata\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaseado espejo:\u003c\/strong\u003e 4-5 hojas (6,6-8,3 g) por 500 ml — consistencia brillante sin que gotee\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrema untuosa \/ inserto:\u003c\/strong\u003e 1,5-2 hojas (2,5-3,3 g) por 500 ml — entre crema y gel\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelatina de frutas:\u003c\/strong\u003e 2-3 hojas (3,3-5 g) por 500 ml — adapte la cantidad según la acidez\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalvavisco casero:\u003c\/strong\u003e 8-10 hojas (13-16,6 g) por 500 g de azúcar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAspics \/ terrinas saladas:\u003c\/strong\u003e 4-5 hojas (6,6-8,3 g) por 500 ml\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eModo de empleo — 4 pasos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHidratación:\u003c\/strong\u003e sumerja las hojas en un gran volumen de agua muy fría (5-10°C) durante 5 a 10 minutos. El agua fría evita la disolución prematura: regla absoluta.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscurrido:\u003c\/strong\u003e presione firmemente las hojas para extraer el exceso de agua. Una hoja bien hidratada pesa 6-7 g (frente a 1,66 g seca). Paso crucial: el exceso de agua diluye su preparación.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDisolución:\u003c\/strong\u003e incorpórelas a un líquido caliente a \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e45-60°C como mínimo\u003c\/span\u003e. Mezcle hasta su completa disolución. No superar los 80°C después de añadirlas: el poder gelificante se degrada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuajado en frío:\u003c\/strong\u003e frigorífico a 4°C. Estructura estable después de 12-24 h. Para piezas complejas, se recomienda una noche completa.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eGelatina bovina vs. porcina vs. agar agar\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eGelificante\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOrigen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTextura\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eConvicciones\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eBovina halal (este producto)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColágeno bovino certificado halal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFundente, untuosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✓ Casher ✓ Laica ✓ Vegetariano ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePorcina estándar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColágeno porcino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdéntica a la bovina\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✗ Casher ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgar agar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlgas rojas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFirme, quebradiza, no fundente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegano ✓ — pero con una textura diferente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003ePara un postre servido a invitados con convicciones variadas (bodas, bautizos y recepciones), la gelatina bovina halal es \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003ela opción universal más consensuada\u003c\/span\u003e, sin comprometer la textura profesional.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/gelatines\"\u003eGama completa de gelatinas\u003c\/a\u003e — hojas y polvo, bovina y vegetal\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/glacages-1\"\u003eGlaseados espejo listos para usar\u003c\/a\u003e — para el acabado de entremets sin tener que pesar la gelatina\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003ePectina Fruit NH 500g\u003c\/a\u003e — gelificante vegetal alternativo para coberturas e insertos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/agar-agar-gelifiant-vegetal\"\u003eAgar agar gelificante vegetal\u003c\/a\u003e — para recetas veganas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/ingredients\"\u003eTodos los ingredientes técnicos\u003c\/a\u003e — azúcares, emulsionantes, estabilizantes y gelificantes\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuántas hojas para 500 ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMousse clásica: 3 hojas. Glaseado espejo: 4-5 hojas. Malvavisco: 8-10 hojas. Adapte la cantidad según la firmeza deseada y la acidez del líquido (los ácidos requieren un poco más).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué usar agua muy fría para la hidratación?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl agua fría (5-10 °C) impide que la gelatina se disuelva en el agua de remojo. Si el agua está templada, perderá poder gelificante. Regla: agua fría para hidratar, líquido caliente para disolver.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué temperatura se disuelve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e45-60 °C idealmente, 35 °C como mínimo. No hervir nunca después de añadirla: por encima de 80 °C el poder gelificante se degrada. Si su preparación ha hervido, deje que baje de temperatura antes de incorporar la gelatina.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede sustituir por agar agar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo para mousses, panna cotta y glaseados espejo; el agar agar proporciona una textura firme y quebradiza muy diferente. Utilice agar agar únicamente para gelatinas sencillas o recetas veganas específicas.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La gelatina tiene sabor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNinguno. Gelita aplica altos estándares de purificación: totalmente neutra en sabor y olor, no altera la vainilla, los frutos rojos ni el chocolate blanco.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatinehalal.png?v=1785677909"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanche-extra-5kg","title":"Blanco Extra 5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}\n.vh-list li{margin-bottom:12px;padding-left:22px;position:relative}\n.vh-list li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-list li::before{content:'\\2022';color:#d7b36a;font-size:18px;position:absolute;left:0;top:-2px}\n.vh-steps{padding-left:22px;margin:0}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px}\n.vh-steps li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:16px 20px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq details:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRenshaw - Pasta de azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta de azúcar Renshaw Extra Blanco 5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eformato profesional para una producción habitual en tienda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pasta de azúcar Renshaw Extra Blanco de 5 kg es una pasta lista para usar de la histórica gama de la marca británica Renshaw, referente del diseño de tartas desde 1898. Su textura firme y elástica permite cubrir de forma lisa y modelar con precisión, con un sutil sabor a vainilla que no enmascara el sabor del pastel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl formato de 5 kg está pensado para una tienda o un obrador que cubre varios pasteles cada día, reduciendo el número de envases abiertos frente a los formatos pequeños.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFirme, elástica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVarios meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca británica de referencia:\u003c\/strong\u003e Renshaw, fundada en 1898, utilizada por pasteleros profesionales y especialistas en diseño de tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para usar:\u003c\/strong\u003e textura homogénea desde la apertura, requiere un amasado mínimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTono blanco neutro:\u003c\/strong\u003e base versátil, utilizable tal cual o coloreable según el proyecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato profesional:\u003c\/strong\u003e 5 kg, adecuado para una producción diaria en tienda o para varios pedidos simultáneos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOcasiones y usos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción diaria en tienda:\u003c\/strong\u003e cubrir varios pasteles al día sin quedarse sin producto durante el servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas de boda de varios pisos:\u003c\/strong\u003e cantidad suficiente para una tarta nupcial completa sin mezclar varios envases.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para colorear en volumen:\u003c\/strong\u003e amasado por lotes para preparar varios tonos con antelación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormación y talleres de pastelería:\u003c\/strong\u003e cantidad adecuada para una clase o demostración con varios participantes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModo de uso\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de utilizarla para que alcance la temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmasado:\u003c\/strong\u003e amase durante unos minutos para ablandarla hasta obtener una textura lisa y homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstirado:\u003c\/strong\u003e estire sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o almidón de maíz, nunca harina, hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColocación sobre el pastel:\u003c\/strong\u003e colóquela con cuidado sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y, a continuación, alise con una alisadora para pasta de azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecorte del exceso:\u003c\/strong\u003e recorte el sobrante en la base con un cuchillo o cúter. Conserve los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante E422 (glicerol), espesante E466, aroma. La composición puede variar según el tono; compruebe la etiqueta del envase.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes, gluten, soja y huevo según las condiciones de producción. Compruebe la etiqueta para consultar los alérgenos específicos de cada lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn una bolsa de plástico hermética, a temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegida de la luz y del calor. No refrigerar; la humedad deteriora la textura. Se conserva varios meses sin abrir. Si la pasta se endurece ligeramente, añada unas gotas de glicerina alimentaria y amase durante 1 minuto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e una vez abierto el envase de 5 kg, extraiga la cantidad necesaria y cierre herméticamente el resto para conservar la elasticidad de la pasta durante más tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un uso aún más intensivo, la gama está disponible en 10 kg (recogida únicamente en tienda, sin envío). Para una necesidad puntual menor, sigue disponible el formato de 2,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El formato de 5 kg está reservado a profesionales?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEstá pensado para una producción regular y de gran volumen, normalmente en una tienda o un obrador que cubre varios pasteles al día, pero también está disponible para cualquier taller con una actividad intensa.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservar un envase de 5 kg entre dos usos?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eExtraiga la cantidad necesaria, cierre el envase herméticamente y guárdelo a temperatura ambiente, protegido de la luz. La pasta se conserva varios meses si permanece bien protegida del aire.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Existe un formato aún más grande que 5 kg?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, la misma gama está disponible en 10 kg para una producción intensiva, únicamente para recogida en tienda y sin envío. Para una necesidad más modesta, el formato de 2,5 kg es adecuado para una producción menor.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara una producción intensiva, descubre el formato de \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-blanche-extra-10kg\"\u003e10 kg\u003c\/a\u003e (recogida únicamente en tienda). Para una necesidad más puntual, sigue disponible el formato de \u003ca href=\"\/es\/products\/white-extra-2-5kg-renshaw\"\u003e2,5 kg\u003c\/a\u003e, al igual que la versión de \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-blanche-5kg-ready-to-roll-gout-guimauve\"\u003esabor a malvavisco\u003c\/a\u003e de 5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32271988686890,"sku":"R02836","price":36.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-extra-5kg-renshaw-1.png?v=1772136170"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanche-extra-10kg","title":"Pasta de azúcar blanca extra 10Kg - SIN ENVÍO: SOLO VENDIDO en Click and Collect","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}\n.vh-list li{margin-bottom:12px;padding-left:22px;position:relative}\n.vh-list li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-list li::before{content:'\\2022';color:#d7b36a;font-size:18px;position:absolute;left:0;top:-2px}\n.vh-steps{padding-left:22px;margin:0}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px}\n.vh-steps li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:16px 20px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq details:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRenshaw - Pasta de azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta de azúcar Renshaw Extra Blanca 10 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eformato grande para una producción intensiva, recogida únicamente en tienda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pasta de azúcar Renshaw Extra Blanca de 10 kg es una pasta lista para usar de la histórica gama de la marca británica Renshaw, referente del cake design desde 1898. Su textura firme y elástica permite cubrir de forma lisa y modelar con precisión, con un sutil sabor a vainilla que no enmascara el sabor del pastel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEste formato grande está reservado para una producción intensiva: obrador profesional, tienda con un gran volumen de trabajo o eventos que requieran cubrir varios pasteles simultáneamente. Este producto se vende únicamente con recogida en tienda, sin envío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eClick and collect\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEntrega\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVarios meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca británica de referencia:\u003c\/strong\u003e Renshaw, fundada en 1898, utilizada por pasteleros profesionales y cake designers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para usar:\u003c\/strong\u003e textura homogénea desde la apertura, requiere un amasado mínimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTono blanco neutro:\u003c\/strong\u003e base versátil, utilizable tal cual o coloreable según el proyecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecogida únicamente en tienda:\u003c\/strong\u003e este formato no se envía; debe recogerse directamente en el punto de venta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOcasiones y usos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducción intensiva en obrador:\u003c\/strong\u003e cobertura de numerosos pasteles sin interrupciones para reponer existencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEventos y pedidos agrupados:\u003c\/strong\u003e múltiples tartas de boda, ferias profesionales y grandes pedidos de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para colorear en grandes cantidades:\u003c\/strong\u003e preparación anticipada de varios tonos para un equipo de varios pasteleros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormación profesional:\u003c\/strong\u003e cantidad adecuada para sesiones de formación o demostraciones con varios alumnos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de utilizarla para que alcance la temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmasado:\u003c\/strong\u003e amase durante unos minutos para ablandarla, hasta obtener una textura lisa y homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstirado:\u003c\/strong\u003e estire sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz, nunca con harina, hasta alcanzar un grosor de 3 a 4 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColocación sobre el pastel:\u003c\/strong\u003e colóquela con cuidado sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y, a continuación, alise con un alisador para pasta de azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecorte del exceso:\u003c\/strong\u003e corte el sobrante en la base con un cuchillo o cúter. Conserve los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante E422 (glicerol), espesante E466, aroma. La composición puede variar según el tono; consulte la etiqueta del paquete.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, gluten, soja y huevo según las condiciones de producción. Consulte la etiqueta para conocer los alérgenos específicos de cada lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn una bolsa de plástico hermética, a temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegido de la luz y el calor. No refrigerar; la humedad deteriora la textura. Se conserva durante varios meses sin abrir. Si la pasta se endurece ligeramente, añada unas gotas de glicerina alimentaria y amase durante 1 minuto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEste producto no se envía: se vende únicamente con recogida en tienda (click and collect).\u003c\/strong\u003e Seleccione esta opción al realizar su pedido y recoja la pasta de azúcar directamente en el punto de venta; no es posible realizar entregas a domicilio para este formato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierta la bolsa, extraiga la cantidad necesaria y ciérrela herméticamente entre cada uso para conservar la elasticidad de la pasta durante varios meses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede entregar este producto a domicilio?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, el formato de 10 kg se vende exclusivamente con recogida en tienda y no se puede enviar. Para recibirlo a domicilio, siguen disponibles los formatos de 2,5 kg y 5 kg de la misma gama.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Este formato es adecuado para un uso ocasional?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, está diseñado para una producción intensiva, un obrador profesional o una tienda con un gran volumen de trabajo. Para un uso más puntual o una producción regular moderada, los formatos de 2,5 kg o 5 kg son más adecuados.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservar una bolsa de 10 kg una vez abierta?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eExtraiga la cantidad necesaria en cada uso y cierre herméticamente el resto, a temperatura ambiente y protegido de la luz. La pasta se conserva durante varios meses siempre que permanezca protegida del aire.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste formato solo se puede recoger en tienda. Para recibirlo a domicilio, descubra el formato de \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-blanche-extra-5kg\"\u003e5 kg\u003c\/a\u003e o de \u003ca href=\"\/es\/products\/white-extra-2-5kg-renshaw\"\u003e2,5 kg\u003c\/a\u003e. Toda la \u003ca href=\"\/es\/collections\/renshaw\"\u003egama Renshaw\u003c\/a\u003e está disponible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32271994748970,"sku":"R2835","price":68.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-blanche-extra-10kg-pas-d-expedition-vendu-uniquement-en-click-and-collect-renshaw-1.jpg?v=1772136172"},{"product_id":"mix-pour-creme-enchantee","title":"Mezcla para Crema Encantada","description":"\u003cstyle\u003e\n  .patissland-accordions {\n    max-width: 100%;\n    margin: 32px 0;\n    font-family: inherit;\n    color: #2b2b2b;\n  }\n\n  .patissland-accordion {\n    border: 1px solid #eadfcb;\n    border-radius: 14px;\n    margin-bottom: 12px;\n    background: #fff;\n    overflow: hidden;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary {\n    cursor: pointer;\n    list-style: none;\n    padding: 18px 22px;\n    font-weight: 700;\n    font-size: 16px;\n    color: #2b2b2b;\n    display: flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: space-between;\n    gap: 16px;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker {\n    display: none;\n  }\n\n  .patissland-accordion summary::after {\n    content: \"+\";\n    width: 28px;\n    height: 28px;\n    min-width: 28px;\n    border-radius: 50%;\n    background: #d7b36a;\n    color: #fff;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    justify-content: center;\n    font-size: 20px;\n    line-height: 1;\n    font-weight: 500;\n  }\n\n  .patissland-accordion[open] summary::after {\n    content: \"−\";\n  }\n\n  .patissland-accordion-content {\n    padding: 0 22px 22px;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.75;\n    color: #444;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content p {\n    margin: 0 0 14px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content ul {\n    margin: 8px 0 0;\n    padding-left: 20px;\n  }\n\n  .patissland-accordion-content li {\n    margin-bottom: 8px;\n  }\n\n  .patissland-highlight {\n    color: #b98b35;\n    font-weight: 700;\n  }\n\n  @media (max-width: 768px) {\n    .patissland-accordion summary {\n      padding: 16px 18px;\n      font-size: 15px;\n    }\n\n    .patissland-accordion-content {\n      padding: 0 18px 20px;\n      font-size: 14px;\n    }\n  }\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-accordions\"\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eCrème Enchantée FunCakes: una crema ligera para cupcakes y pasteles\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes natural\u003c\/strong\u003e es una preparación ligera,\n        blanca y aireada, ideal para decorar, rellenar y alisar tus pasteles.\n        Esta \u003cstrong\u003epreparación para crème enchantée\u003c\/strong\u003e permite obtener en pocos minutos\n        una crema cremosa con sabor a vainilla, perfecta para decorar cupcakes,\n        el relleno de layer cakes, la decoración de pasteles de cumpleaños o el acabado de postres caseros.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Más ligera que una crema de mantequilla y más estable que una nata montada clásica,\n        ofrece una excelente consistencia para la manga pastelera. Su color blanco también permite\n        para obtener fácilmente tonos intensos con colorantes alimentarios.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Por qué elegir la Crème Enchantée?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La crème enchantée es apreciada por su textura ligera, su sabor suave a vainilla\n        y su facilidad de uso. Solo hay que añadir agua, leche o una mezcla de ambas,\n        luego batir unos minutos para obtener una crema lista para decorar.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura ligera:\u003c\/strong\u003e menos rica que una crema de mantequilla.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuena consistencia:\u003c\/strong\u003e ideal para decorar cupcakes, layer cakes y number cakes.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación rápida:\u003c\/strong\u003e lista en pocos minutos.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase blanca:\u003c\/strong\u003e fácil de colorear o aromatizar.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUsos en repostería\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La \u003cstrong\u003emezcla Crème Enchantée FunCakes natural\u003c\/strong\u003e puede usarse como crema para cupcake,\n        crema para decorar un pastel o crema ligera para layer cake.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eDecorado de cupcakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDecoración de pasteles de cumpleaños\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAlisado de layer cakes\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eRelleno de bizcochos genovés, molly cakes y bizcochos esponjosos\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eRelleno de profiteroles, macarons y verrinas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCrema ligera para number cake\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eAlternativa a la crema de mantequilla\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Crème Enchantée, nata montada o crema de mantequilla?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La \u003cstrong\u003eCrème Enchantée FunCakes\u003c\/strong\u003e se sitúa entre la nata montada y la crema de mantequilla.\n        Es más ligera que una buttercream, pero más estable que una nata montada casera.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Para una textura muy ligera, prepárela con agua. Para un resultado más cremoso,\n        use leche o una mezcla mitad agua, mitad leche.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003e¿Cómo preparar la Crema Encantada FunCakes?\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Vierta el polvo en el bol de la batidora, añada agua fría, leche fría\n        o una mezcla de ambos, luego bata hasta obtener una crema firme, lisa y aireada.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        La crema puede usarse inmediatamente para el glaseado, el relleno o el alisado.\n        Si se ha preparado con antelación, bátala brevemente antes de usar.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eColorear y aromatizar la crema\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Gracias a su color blanco, la crema encantada natural es ideal para crear colores pastel\n        o vivos. Puede colorearse con colorantes alimentarios en gel, en polvo o liposolubles.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        También puede aromatizarse con vainilla, limón, pasta de pistacho,\n        praliné, una pasta de frutas o un aroma alimentario.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eFormatos disponibles\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e200 g:\u003c\/strong\u003e pequeñas preparaciones.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e450 g:\u003c\/strong\u003e uso regular en casa.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e900 g:\u003c\/strong\u003e pasteles decorados y eventos.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4 kg:\u003c\/strong\u003e uso frecuente.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 kg:\u003c\/strong\u003e grandes volúmenes, solo en click and collect según condiciones logísticas.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n    \u003csummary\u003eIngredientes, alérgenos y conservación\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"patissland-accordion-content\"\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e azúcar, jarabe de glucosa deshidratado, aceite parcialmente hidrogenado\n        de palma, emulsionantes E471 y E472f, grasa vegetal de coco, proteínas de leche,\n        dextrosa, leche desnatada en polvo, estabilizantes E450, E263, E339 y E516, espesantes E401 y E464,\n        antiaglomerante E341.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene leche. Puede contener trazas de gluten, huevo, soja y altramuz.\n      \u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\n        Conserve el polvo en un lugar fresco y seco. Una vez preparada, la crema puede conservarse\n        en el refrigerador en un recipiente cubierto.\n      \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FunCakes","offers":[{"title":"200g","offer_id":50283630657875,"sku":"F11205","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":39519331713066,"sku":"F10130","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":39519331745834,"sku":"F10550","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kilos","offer_id":39623501938730,"sku":"F10825","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10kg - SIN ENVÍO: VENDIDO ÚNICAMENTE en Click and Collect 🛍️","offer_id":39577322029098,"sku":"F10915","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-creme-enchantee-fun-cakes-1.jpg?v=1772138492"},{"product_id":"white-extra-2-5kg-renshaw","title":"Blanco Extra 2,5Kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}\n.vh-list li{margin-bottom:12px;padding-left:22px;position:relative}\n.vh-list li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-list li::before{content:'\\2022';color:#d7b36a;font-size:18px;position:absolute;left:0;top:-2px}\n.vh-steps{padding-left:22px;margin:0}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px}\n.vh-steps li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:16px 20px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq details:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRenshaw - Fondant\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFondant Renshaw Extra Blanco 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ebase blanca neutra para una producción regular en obrador\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl fondant Renshaw Extra Blanco de 2,5 kg es un fondant listo para usar de la gama histórica de la marca británica Renshaw, referente del cake design desde 1898. Su textura firme y elástica permite un recubrimiento liso y un modelado preciso, con un sutil sabor a vainilla que no enmascara el sabor del pastel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl blanco es el color neutro básico del cake design, tan útil por sí solo como punto de partida para todos los tonos. El formato de 2,5 kg es adecuado para un obrador independiente que recubre varios pasteles cada semana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFirme, elástico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVarios meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca británica de referencia:\u003c\/strong\u003e Renshaw, fundada en 1898 y utilizada por pasteleros profesionales y cake designers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eListo para usar:\u003c\/strong\u003e textura homogénea desde la apertura; requiere un amasado mínimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTono blanco neutro:\u003c\/strong\u003e base versátil, utilizable tal cual o coloreable según el proyecto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato para obrador:\u003c\/strong\u003e 2,5 kg adaptados a una producción regular de varios pasteles por semana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOcasiones y usos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWedding cakes de autor:\u003c\/strong\u003e recubrimiento clásico para bodas bohemias, románticas o minimalistas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para colorear:\u003c\/strong\u003e amasado con colorantes liposolubles o hidrosolubles para obtener todos los tonos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones florales blancas:\u003c\/strong\u003e rosas, peonías y flores de fondant para wedding cakes botánicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber cakes y cake toppers:\u003c\/strong\u003e cifras, letras y figuritas para decoraciones depuradas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e saque el fondant 30 minutos antes de utilizarlo para que alcance la temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmasado:\u003c\/strong\u003e amase durante unos minutos para ablandarlo, hasta obtener una textura lisa y homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstirado:\u003c\/strong\u003e estire sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz, nunca con harina, hasta un grosor de 3 a 4 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColocación sobre el pastel:\u003c\/strong\u003e deposite delicadamente sobre el pastel previamente cubierto con ganache o crema de mantequilla alisada y, después, alise con una alisadora de fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecorte del excedente:\u003c\/strong\u003e recorte el sobrante en la base con un cuchillo o un cúter. Guarde los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante E422 (glicerol), espesante E466, aroma. La composición puede variar según el tono; compruebe la etiqueta del paquete.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes, gluten, soja y huevo según las condiciones de producción. Compruebe la etiqueta para consultar los alérgenos propios de cada lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn una bolsa de plástico hermética, a temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegido de la luz y del calor. No refrigerar; la humedad deteriora la textura. Se conserva varios meses sin abrir. Si el fondant se endurece ligeramente, añada unas gotas de glicerina alimentaria y amase durante 1 minuto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e el formato de 2,5 kg está pensado para una producción regular pero moderada, de varios pasteles por semana. Para un volumen superior o una actividad de tienda, el formato de 5 kg reduce el número de bolsas que hay que abrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConserve la bolsa herméticamente cerrada entre usos para preservar la elasticidad del fondant restante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Este formato es adecuado para un obrador que comienza una actividad regular?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, 2,5 kg es un buen punto de equilibrio para un obrador que recubre varios pasteles por semana sin alcanzar todavía un volumen de producción de tienda. A partir de ahí, el formato de 5 kg resulta más práctico.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede colorear fácilmente este fondant blanco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, la textura Renshaw se presta bien al amasado con colorantes liposolubles o hidrosolubles. Añada el colorante progresivamente y amase hasta obtener un tono homogéneo y sin vetas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuánto fondant se necesita para una tarta nupcial de varios pisos?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCalcule aproximadamente 750 g para un piso de 20 cm de diámetro y 1 kg para uno de 25 cm. Para una tarta de varios pisos, sume las cantidades de cada piso y añada un margen del 15 al 20 % para los recortes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara una producción mayor, descubra el formato de \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-blanche-extra-5kg\"\u003e5 kg\u003c\/a\u003e. Toda la \u003ca href=\"\/es\/collections\/renshaw\"\u003egama Renshaw\u003c\/a\u003e y nuestros \u003ca href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\"\u003efondants\u003c\/a\u003e están disponibles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39502010056746,"sku":"92451","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-extra-25kg-renshaw-1.png?v=1772138838"},{"product_id":"poudre-amandes-blanchies-extra-fine","title":"Polvo de Almendras Blanqueadas Extra Fino","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePolvo de almendras blanqueadas extrafino Bedouin\u003c\/strong\u003e — 100% almendras blanqueadas, sin aditivos, sin conservantes, sin OGM. Granulometría ultrafina y homogénea para \u003cstrong\u003emacarons con superficies lisas, financiers tiernos, frangipanes cremosos y cremas de almendra\u003c\/strong\u003e. Tono marfil claro natural, con toda su riqueza aromática preservada. \u003cstrong\u003eAlérgenos: almendras. Puede contener trazas de otros frutos de cáscara.\u003c\/strong\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eFicha técnica y valores nutricionales\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Bedouin\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 100% almendras blanqueadas — sin aditivos, sin conservantes, sin OGM\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e almendras de California y Australia (los mejores huertos)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulometría:\u003c\/strong\u003e ultrafina y uniforme — molido sin sobrecalentamiento ni oxidación\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e marfil claro natural\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e contiene almendras (frutos de cáscara). Puede contener trazas de otros frutos de cáscara\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e lugar fresco y seco (idealmente a 10-12 °C), protegido de la luz\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales por 100 g:\u003c\/strong\u003e Energía 590 kcal \/ 2467 kJ — Grasas 52,5 g — Proteínas 21,4 g — Hidratos de carbono: según el lote — Sal: según el lote.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePor qué la granulometría extrafina lo cambia todo\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eEn pastelería fina, la granulometría del polvo de almendras es un factor crítico que los aficionados suelen subestimar:\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarons:\u003c\/strong\u003e un polvo grueso crea asperezas bajo la superficie que impiden alisarla. El extrafino pasa directamente por el tamiz de 1,5 mm sin residuos: superficies impecables desde la primera hornada\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinanciers:\u003c\/strong\u003e el polvo fino se integra sin formar grumos en la mantequilla avellana caliente, dando una textura homogénea y un borde caramelizado perfecto\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrangipane:\u003c\/strong\u003e textura lisa y cremosa durante la cocción, sin puntos duros que perforen la fina masa de las tartaletas\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDacquoise:\u003c\/strong\u003e un polvo demasiado grueso apelmaza las claras montadas; el extrafino se incorpora mediante folding sin bajar la masa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasa de pasta choux de almendra:\u003c\/strong\u003e la granulometría fina se integra sin alterar la estructura de la masa durante el secado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConsejo profesional:\u003c\/strong\u003e incluso con una almendra molida extrafina, los pasteleros profesionales de macarons pasan sistemáticamente la almendra molida y el azúcar glas por el robot de cocina y después por un tamiz antes de incorporarlos. Este doble tamizado elimina las últimas irregularidades y garantiza unas tapas espejo.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAplicaciones — qué hacer con la almendra molida extrafina\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAplicación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDosis orientativa\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eFunción de la almendra molida\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMacarons (tapas)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125 g de almendra molida + 125 g de azúcar glas para 30 tapas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructura, textura y sabor — base de la masa TPT\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFinanciers\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para 12 financiers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTextura tierna y húmeda, aroma a almendra tostada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrema frangipane\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para una base de tarta de 22 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuerpo y untuosidad del relleno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDacquoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g para una bandeja de 40x30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructura ligera con las claras montadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eJoconde\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g para una bandeja de 40x30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBizcocho tierno para enrollar (troncos, carlotas)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eStreusel crujiente\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g en la mezcla seca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente y aroma para toppings de entremeses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eReceta de referencia — macarons parisinos\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eLa técnica de los profesionales para 30 tapas uniformes (15 macarons montados):\u003c\/p\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTPT:\u003c\/strong\u003e triturar 125 g de almendra molida + 125 g de azúcar glas durante 30 segundos en el robot de cocina y, después, tamizar dos veces. Reservar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerengue francés:\u003c\/strong\u003e montar 100 g de claras de huevo a temperatura ambiente con 50 g de azúcar blanquilla, incorporando el azúcar en 3 veces. Montar hasta obtener un pico de pájaro firme\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacaronage:\u003c\/strong\u003e incorporar el TPT al merengue con movimientos amplios y decididos. La masa debe quedar brillante y formar la cinta — caer sin romperse al levantar la espátula. Unos 50-60 movimientos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscudillado:\u003c\/strong\u003e sobre una alfombrilla de silicona o papel de horno, formar discos de 3,5 cm con una manga pastelera y una boquilla redonda lisa de 8-10 mm\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormación de la costra:\u003c\/strong\u003e dejar reposar 30-45 minutos al aire hasta que la superficie ya no se pegue al dedo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e horno ventilado precalentado a 150 °C — de 12 a 14 minutos según el horno. El pie se forma a los 4-5 minutos\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eEl secreto de una concha lisa:\u003c\/strong\u003e la calidad de la almendra molida (granulometría uniforme y sin enranciamiento) es el primer factor para lograr una concha efecto espejo. La almendra molida extrafina Bedouin permite saltarse la etapa de triturado si el lote es fresco, pero se recomienda seguir tamizándola dos veces.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pistaches-decortiquees-1-kg\"\u003ePistachos pelados 1kg\u003c\/a\u003e — mismo universo de frutos secos, macarons de pistacho\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/noix-de-pecan-1-kg\"\u003eNueces pecanas 1kg\u003c\/a\u003e — para streusel y financiers de nuez pecana\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e — combinación de almendra y frambuesa para tartas y macarons\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ePectinas y texturizantes\u003c\/a\u003e — para rellenos de tartas frangipane\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que tamizar siempre la almendra molida antes de utilizarla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara los macarons, sí, es imprescindible: incluso la almendra molida extrafina puede presentar pequeñas aglomeraciones debido al almacenamiento. Para los financiers y las frangipanes, tamizarla es recomendable, pero menos crítico, ya que la cocción suaviza las irregularidades.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre la almendra molida extrafina y la estándar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa granulometría extrafina se criba con una malla más fina durante la molienda: las partículas son más pequeñas y uniformes. En la práctica: conchas de macarons más lisas, integración sin grumos en las cremas y una textura más ligera en los dacquoises. La almendra molida estándar es adecuada para preparaciones menos exigentes en cuanto al acabado de la superficie.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservar la almendra molida una vez abierta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarro hermético o bolsa bien cerrada, en un lugar fresco y seco, idealmente a 10-12 °C. Las grasas naturales de las almendras (52,5 g\/100 g) se enrancian al contacto con el calor y la luz. Consumir en los 2-3 meses posteriores a la apertura para conservar el aroma.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede sustituir la almendra molida por avellana molida en los financiers?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí: la misma proporción, con una ligera diferencia de textura (la avellana es más grasa) y de aroma (más tostado). Los financiers de avellana son menos clásicos, pero muy apreciados, especialmente combinados con chocolate negro o praliné.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":39802791755818,"sku":"01225010","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39802791788586,"sku":"ALMD001","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_d_amande_fine.png?v=1787586029"},{"product_id":"noix-de-coco-rapee-fine","title":"Nuez de Coco Rallada Fina","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCopra de Coco Rallada Fina\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Realza tus creaciones de repostería con un toque tropical!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Descubre el sabor exótico y la textura delicada de nuestra copra de coco rallada natural. Perfecta para añadir un toque tropical a tus postres y pasteles, este producto proviene 100% de coco de primera calidad. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngrediente:\u003c\/strong\u003e 100% coco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen Exótico:\u003c\/strong\u003e Procedente directamente de Indonesia, Filipinas o Sri Lanka. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e Después de abrir, conservar en un lugar fresco y en un recipiente herméticamente cerrado. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAtención:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOpciones de Cantidad:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElección Flexible:\u003c\/strong\u003e Disponible en 250g, 500g o 1kg. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Se puede usar esta copra de coco rallada para recetas saladas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: ¡Absolutamente! Aunque se usa comúnmente en repostería, su sabor natural y textura también encajan perfectamente en platos salados.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Este producto es orgánico?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Nuestra copra de coco rallada es 100% natural, sin embargo, no está certificada como orgánica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo conservar la frescura del coco después de abrirlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Para mantener su frescura, se recomienda almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal Para:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostería Casera:\u003c\/strong\u003e Añade un sabor único a tus pasteles, cupcakes o barras de cereales. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones:\u003c\/strong\u003e Perfecta para cubrir y decorar tus postres favoritos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eCon nuestra Copra de Coco Rallada Fina, cada bocado te transporta a un paraíso tropical. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Embárcate hoy en un viaje culinario exótico!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cspan itemprop=\"description\" class=\"PBLongTxt PBItemDesc\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39987091439658,"sku":"04101090","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39987091341354,"sku":"04101010","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39987091374122,"sku":"04101007","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-coco-rapee-fine-bedouin-1.jpg?v=1772142091"},{"product_id":"noisettes-decortiquees-gros-fruits","title":"Avellanas peladas","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvelanas Peladas Frutos Grandes 13\/15 \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Sumérgete en la Autenticidad de los Sabores del Périgord con Nuestras Avelanas de Calibre Excepcional!\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre Impresionante:\u003c\/strong\u003e 13\/15, asegurando una experiencia gustativa única y satisfactoria. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalidad Superior y Sabor Distintivo:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePureza y Naturalidad:\u003c\/strong\u003e 100% naturales para un placer sano y auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRicas en Nutrientes:\u003c\/strong\u003e Un beneficio para tu salud mientras deleitan tu paladar. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Múltiples:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidad Culinaria:\u003c\/strong\u003e Perfectas para repostería, como snack saludable o para disfrutar al natural. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor Auténtico:\u003c\/strong\u003e Déjate seducir por su sabor natural y rico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMantenimiento de la Frescura:\u003c\/strong\u003e Guarda en un lugar seco y en un recipiente herméticamente cerrado después de abrir. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtención a las Alergias:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. Se recomienda precaución para personas alérgicas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisfruta de la Naturaleza:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiencia Gustativa Inigualable:\u003c\/strong\u003e Descubre el sabor único de las avellanas del Périgord. ¡Haz tu pedido ahora y saborea cada bocado crujiente! \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Las avellanas son orgánicas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Aunque nuestras avellanas son 100% naturales, no están específicamente certificadas como orgánicas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Cómo puedo usar estas avellanas en la cocina?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Son ideales para añadir un toque crujiente a tus reposterías, ensaladas o incluso para hacer mantequilla de avellanas casera.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprovecha la Oportunidad de Descubrir los Sabores Únicos con Nuestras Avelanas Peladas Frutos Grandes!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Tesoro de Sabor en Cada Mordisco!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988278657066,"sku":"02110090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988278689834,"sku":"02110010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39988278722602,"sku":"02110007","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-decortiquees-bedouin-1.jpg?v=1772142097"},{"product_id":"noisettes-brutes-en-poudre","title":"Avellanas Crudas en Polvo","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePolvo de Avellanas Crudas: La Esencia de la Naturaleza\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDescubrimiento Culinario:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDespierta tus sentidos con el polvo de avellanas crudas Bedouin, un tesoro gastronómico directamente de las ricas tierras de Turquía, Azerbaiyán o Georgia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de un ingrediente puro, sin aditivos, para enriquecer tus pasteles, postres y platos con un toque auténtico y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCalidad Superior:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada avellana es seleccionada cuidadosamente para ofrecerte un polvo con un sabor intenso y una textura fina, ideal para todas tus creaciones culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservación de la Frescura:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara mantener el sabor y la frescura, guarda el polvo en un recipiente hermético lejos de la humedad después de abrirlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAtención a las personas alérgicas, este producto proviene de frutos secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn paquete de polvo de avellanas crudas para aportar una nota de dulzura y carácter a tus recetas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAgrega una pizca de naturaleza con nuestro Polvo de Avellanas Crudas Bedouin y descubre el impacto mágico de este simple ingrediente en tus preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":39988314832938,"sku":"02108090","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":39988314865706,"sku":"02108010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":39988314898474,"sku":"02108007","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-brutes-en-poudre-bedouin-1.jpg?v=1772142100"},{"product_id":"noix-de-pecan","title":"Nuez de Pacana - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNueces de Pacana 500g - Sabor Auténtico de EE. UU.\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDegustación Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta del placer de las verdaderas nueces de pacana, importadas directamente de Estados Unidos. Naturales y sabrosas, son un complemento ideal para tus creaciones culinarias o para comerlas tal cual como un snack saludable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas Únicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e Una generosa bolsa de 500g de nueces de pacana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Seleccionadas cuidadosamente en EE. UU. para una calidad superior.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100% Natural:\u003c\/strong\u003e Sin aditivos, para disfrutar el sabor puro de las nueces de pacana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación Inteligente:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara mantener su crocancia y sabor, guárdalas en un recipiente hermético y mantenlas en un lugar seco una vez abiertas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrecaución con Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstas deliciosas nueces son frutos secos y pueden causar alergias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eEmbellece tus pasteles y aporta un toque gourmet a tus platos con nuestras Nueces de Pacana 100% naturales. ¡Es el ingrediente perfecto para un resultado crujiente y lleno de sabor!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988344553514,"sku":"02501010","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-500g-bedouin-1.jpg?v=1772142102"},{"product_id":"pistaches-decortiquees","title":"Pistachos pelados - 500g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePistachos Enteros Pelados: Un Sabor de Lujo Natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePlacer Gourmet:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDéjate seducir por el encanto de nuestros pistachos enteros pelados, una elección gastronómica para quienes valoran la calidad y la autenticidad, prometen un viaje gustativo inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCalidad Premium:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCada pistacho es una invitación a descubrir un sabor puro y un crujido irresistible, ideal para tus creaciones en la cocina, tus pausas gourmets o tus momentos de convivencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConservación Perfecta:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara mantener estas delicias intactas, guárdalas en un recipiente hermético y seco después de disfrutarlas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTen en cuenta que este producto contiene frutos secos y puede ser alergénico para algunas personas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDisfruta de un generoso paquete de 500g para satisfacer todos tus antojos culinarios y pequeños apetitos.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eAprovecha la oportunidad de realzar tus platos o de deleitarte saludablemente con nuestros Pistachos Enteros Pelados, ¡un pequeño lujo para saborear a diario!\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39988355858474,"sku":"10101010","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glucosa en polvo 500g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - AZÚCAR TÉCNICO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlucosa en polvo - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGlucosa deshidratada 33 DE, procedente del almidón de maíz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa glucosa en polvo Sosa (33 DE) es un jarabe de glucosa deshidratado, obtenido mediante la hidrólisis enzimática parcial del almidón de maíz. Su forma seca permite una dosificación precisa sin añadir agua, útil para las preparaciones en las que la humedad debe mantenerse controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e33 DE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEquivalente de dextrosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etarro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMaíz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ealmidón alimentario\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCaramelos y dulces cocidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar estirado y azúcar soplado (dosificación sin añadir agua)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes (textura, efecto anticristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondants y glaseados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de azúcar y decoraciones de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e disolver en un líquido caliente para una incorporación homogénea o espolvorear directamente durante la cocción del azúcar. Conservar en un lugar seco, protegido de la humedad y de la luz, con el envase bien cerrado.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJarabe de glucosa deshidratado (origen: maíz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo contiene ninguno de los 14 alérgenos principales enumerados por la normativa de la UE en su composición\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolvo blanco, higroscópico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar seco, protegido de la humedad y de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué elegir el polvo en lugar del glucosa líquido?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa versión en polvo no aporta agua adicional: se prefiere para el azúcar soplado, el azúcar estirado y las cocciones en las que la humedad debe mantenerse controlada.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo incorporarlo durante la cocción del azúcar?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePuede añadirse directamente al azúcar durante la cocción o disolverse previamente en un poco de agua caliente para lograr una distribución más homogénea.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué función desempeña en un helado?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLimita la formación de cristales de hielo y aporta cremosidad, con un poder edulcorante menor que el de la sacarosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eingredientes de pastelería profesional\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"pate-de-grains-de-cafe-bio-500g","title":"Pasta de granos de café orgánico - 500g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:8px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eNorohy - Café Ecológico y de Comercio Justo\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta de Granos de Café Ecológico - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePasta 100 % Arábica, origen Etiopía, región de Guji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pasta de granos de café ecológico 100 % Arábica de Norohy ofrece un intenso sabor a café tostado y afrutado, con un equilibrio controlado entre amargor y acidez gracias a un tueste preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTarro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e70 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGranos de café\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOrigen: Guji, Etiopía\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEcológico\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCertificación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eOrigen y comercio justo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOrigen y elaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eNorohy selecciona cerezas de café procedentes directamente del terruño de Guji, famoso por sus aromas afrutados y florales. A continuación, los granos se transforman en pasta tras un secado preciso que preserva el perfil natural de un café de calidad superior.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGranos de café (70 %), aceite de girasol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrutos de cáscara, leche, soja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase original bien cerrado, protegido de la luz, a 4 °C. Una vez abierto: 3 meses en frío (4 °C)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e539 kcal \/ 2236 kJ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38 g, de los cuales saturados: 23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g, de los cuales azúcares: 23 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo utilizar esta pasta de café?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSe incorpora directamente a ganaches, cremas, mousses y masas de bizcocho para conseguir un intenso sabor a café sin necesidad de infusionarlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué una pasta en lugar de café molido?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa pasta evita el residuo en boca de los posos y se dispersa de forma más uniforme en una preparación, con una dosificación más predecible.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El producto contiene alérgenos a pesar de su composición sencilla?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí: se declaran frutos de cáscara, leche y soja, probablemente relacionados con el entorno de fabricación. En caso de alergia grave, consulta la etiqueta del lote.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003ca href=\"\/es\/collections\/norohy\"\u003ecolección Norohy\u003c\/a\u003e y los \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003earomas y pastas aromáticas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519017079123,"sku":"41822","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-grains-de-cafe-bio-500g-norohy-1.jpg?v=1772145642"},{"product_id":"pate-a-sucre-renshaw-chocolat-2-5kg","title":"Pasta de Azúcar Renshaw - Chocolate 2,5Kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}\n.vh-list li{margin-bottom:12px;padding-left:22px;position:relative}\n.vh-list li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-list li::before{content:'\\2022';color:#d7b36a;font-size:18px;position:absolute;left:0;top:-2px}\n.vh-steps{padding-left:22px;margin:0}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px}\n.vh-steps li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:16px 20px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq details:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRenshaw - Pasta de azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta de azúcar Renshaw de chocolate, 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003etono chocolate para una producción regular en el obrador\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pasta de azúcar Renshaw de chocolate de 2,5 kg es una pasta lista para usar de la marca británica Renshaw, referente del diseño de tartas desde 1898. Su textura firme y elástica permite un recubrimiento liso, un modelado preciso y decoraciones definidas, con un sutil sabor a vainilla bajo el tono chocolate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl tono chocolate pertenece a la paleta cálida de la gama, adecuada para tartas otoñales, decoraciones de café o cacao y tartas nupciales en tonos terrosos. El formato de 2,5 kg cubre las necesidades de un obrador que produce varias tartas por semana sin tener que abrir varias bolsas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFirme, elástica\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVarios meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca británica de referencia:\u003c\/strong\u003e Renshaw, fundada en 1898, utilizada por pasteleros profesionales y diseñadores de tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para usar:\u003c\/strong\u003e textura homogénea desde la apertura, con un amasado mínimo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTono chocolate:\u003c\/strong\u003e marrón profundo y uniforme, sin necesidad de añadir colorante para el uso habitual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato para producción regular:\u003c\/strong\u003e 2,5 kg permite cubrir varias piezas sin tener que abrir una bolsa nueva con cada pedido.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOcasiones y usos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas de otoño e invierno:\u003c\/strong\u003e decoraciones de chocolate, corteza de árbol y temáticas de bosque o cabaña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas nupciales en tonos cálidos:\u003c\/strong\u003e cobertura para bodas rústicas o paletas terracota y cacao.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDecoraciones en relieve:\u003c\/strong\u003e modelado de troncos, ramas y figuras marrones sin coloración adicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para matizar:\u003c\/strong\u003e aclarar u oscurecer el tono con colorantes liposolubles para crear degradados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eModo de empleo\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e saque la pasta de azúcar 30 minutos antes de usarla para que alcance la temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAmasado:\u003c\/strong\u003e amase durante unos minutos para ablandarla, hasta obtener una textura lisa y homogénea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstirado:\u003c\/strong\u003e estire sobre una superficie de trabajo espolvoreada con azúcar glas o fécula de maíz, nunca harina, hasta obtener un grosor de 3 a 4 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColocación sobre la tarta:\u003c\/strong\u003e coloque con cuidado sobre la tarta previamente cubierta con ganache o crema de mantequilla alisada y, a continuación, alise con un alisador de pasta de azúcar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecorte del exceso:\u003c\/strong\u003e corte el sobrante en la base con un cuchillo o cúter. Conserve los recortes en una bolsa de plástico hermética para reutilizarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, jarabe de glucosa, grasas vegetales (palma, girasol), agua, humectante E422 (glicerina), espesante E466, aroma y colorantes alimentarios para el tono chocolate. La composición puede variar según el tono; compruebe la etiqueta del envase.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos secos, cacahuetes, gluten, soja y huevo según las condiciones de producción. Compruebe la etiqueta para consultar los alérgenos específicos de cada lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn una bolsa de plástico hermética, a temperatura ambiente (15 a 25 °C), protegida de la luz y del calor. No refrigerar; la humedad deteriora la textura. Se conserva varios meses sin abrir. Si la pasta se endurece ligeramente, añada unas gotas de glicerina alimentaria y amase durante 1 minuto.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e el tono chocolate puede manchar ligeramente las manos y los utensilios durante el trabajo. Utilice una superficie de trabajo exclusiva o protegida, especialmente si alterna con tonos claros en la misma sesión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un formato de producción aún mayor, la gama Renshaw también está disponible en 5 kg y 10 kg en tono blanco para colorearlo usted mismo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El tono chocolate es adecuado para crear un degradado?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, la pasta de azúcar chocolate se trabaja como los demás tonos de Renshaw: puede aclararse mezclándola progresivamente con pasta blanca, u oscurecerse con un colorante liposoluble marrón o negro para conseguir un degradado más marcado.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuánta pasta de azúcar se necesita para una tarta nupcial de varios pisos?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCalcule aproximadamente 750 g para un piso de 20 cm de diámetro y 1 kg para uno de 25 cm. Para una tarta de varios pisos, sume las cantidades de cada piso y añada un margen del 15 al 20 % para los recortes y los acabados.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Este tono mancha las manos o la superficie de trabajo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComo cualquier pasta de azúcar oscura, puede teñir ligeramente la piel y las superficies claras durante el amasado. Trabaje sobre una superficie protegida y lávese las manos rápidamente después de manipularla para limitar las manchas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra los tonos \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-renshaw-ivoire-2-5kg\"\u003eMarfil\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-renshaw-noir-2-5kg\"\u003eNegro\u003c\/a\u003e de la misma gama, o toda la \u003ca href=\"\/es\/collections\/renshaw\"\u003egama Renshaw\u003c\/a\u003e. Explore nuestras \u003ca href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\"\u003epastas de azúcar\u003c\/a\u003e de todos los colores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46552473370963,"sku":"R02738","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-renshaw-chocolat-25kg-renshaw-1.jpg?v=1772145705"},{"product_id":"pate-a-sucre-renshaw-noir-2-5kg","title":"Pasta de Azúcar Renshaw - Negro 2,5Kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{list-style:none;padding:0;margin:0}\n.vh-list li{margin-bottom:12px;padding-left:22px;position:relative}\n.vh-list li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-list li::before{content:'\\2022';color:#d7b36a;font-size:18px;position:absolute;left:0;top:-2px}\n.vh-steps{padding-left:22px;margin:0}\n.vh-steps li{margin-bottom:10px}\n.vh-steps li:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:16px 20px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0 0 8px;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip p:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq details:last-child{margin-bottom:0}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRenshaw - Pâte à sucre\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePâte à sucre Renshaw noire 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eteinte noire intense pour des décors contemporains en production régulière\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa pâte à sucre Renshaw noire de 2,5 kg est une pâte prête à l'emploi de la marque britannique Renshaw, référence du cake design depuis 1898. Sa texture ferme et élastique permet un recouvrement lisse et un modelage précis, tandis que son subtil goût de vanille ne masque pas celui du gâteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSa teinte noire, intense et uniforme, est recherchée pour les décors contemporains, graphiques ou à fort contraste. Le format de 2,5 kg couvre les besoins d'un atelier qui produit plusieurs gâteaux par semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eContenance\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eFerme, élastique\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTexture\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePlusieurs mois\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque britannique de référence :\u003c\/strong\u003e Renshaw, fondée en 1898, utilisée par les pâtissiers professionnels et les cake designers.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrête à l'emploi :\u003c\/strong\u003e texture homogène dès l'ouverture, malaxage minimal nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeinte noir profond :\u003c\/strong\u003e coloration intense et homogène, sans besoin d'ajouter de colorant pour obtenir un noir franc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat pour une production régulière :\u003c\/strong\u003e 2,5 kg pour recouvrir plusieurs pièces sans devoir ouvrir un nouveau sachet à chaque commande.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOccasions et usages recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalloween et thèmes effrayants :\u003c\/strong\u003e recouvrement de gâteaux graphiques, chauves-souris, décors gothiques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCake design contemporain :\u003c\/strong\u003e gâteaux à fort contraste noir et blanc, motifs géométriques, effets marbrés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber cakes et lettrage :\u003c\/strong\u003e chiffres et lettres en relief pour des anniversaires au style affirmé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécors en relief :\u003c\/strong\u003e modelage de figurines, silhouettes et accessoires noirs aux contours nets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eMode d'emploi\u003c\/h3\u003e\n\u003col class=\"vh-steps\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e sortez la pâte à sucre 30 minutes avant utilisation pour la ramener à température ambiante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMalaxage :\u003c\/strong\u003e pétrissez quelques minutes pour l'assouplir, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtalage :\u003c\/strong\u003e étalez-la sur un plan de travail saupoudré de sucre glace ou de fécule de maïs, jamais de farine, sur une épaisseur de 3 à 4 mm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePose sur le gâteau :\u003c\/strong\u003e déposez-la délicatement sur le gâteau préalablement recouvert de ganache ou de crème au beurre lissée, puis lissez avec un lisseur à pâte à sucre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécoupe des excès :\u003c\/strong\u003e découpez le surplus à la base avec un couteau ou un cutter. Conservez les chutes dans un sac plastique hermétique pour les réutiliser.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSucre, sirop de glucose, graisses végétales (palme, tournesol), eau, humectant E422 (glycérol), épaississant E466, arôme, colorants alimentaires pour la teinte noire. La composition peut varier selon la teinte ; vérifiez l'étiquette du paquet.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides, de gluten, de soja et d'œuf selon les conditions de production. Vérifiez l'étiquette pour connaître les allergènes propres à chaque lot.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservez-la dans un sac plastique hermétique, à température ambiante (15 à 25 °C), à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ne pas réfrigérer : l'humidité dégrade la texture. Se conserve plusieurs mois non ouverte. Si la pâte durcit légèrement, ajoutez quelques gouttes de glycérine alimentaire et pétrissez pendant 1 minute.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e la teinte noire colore plus facilement les mains, les ustensiles et les plans de travail clairs que les teintes pâles. Travaillez avec des gants si nécessaire et prévoyez un plan de travail dédié, surtout si vous alternez avec des teintes blanches au cours de la même séance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour éviter les marques blanches lors de l'étalage, saupoudrez modérément de sucre glace ou de fécule de maïs et brossez l'excédent avant de poser la pâte sur le gâteau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eLa pâte noire Renshaw tache-t-elle les mains ou les surfaces ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, comme toute pâte à sucre foncée, elle peut colorer la peau et les surfaces claires pendant le pétrissage. Travailler avec des gants et un plan de travail dédié limite les traces, qui partent facilement au lavage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on obtenir un gris ou un noir moins intense à partir de ce format ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, mélangez progressivement de la pâte à sucre blanche à la pâte noire pour obtenir toute une gamme de gris, du gris clair à l'anthracite, selon la proportion utilisée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuelle quantité de pâte à sucre faut-il pour un gâteau à étages noir ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComptez environ 750 g pour un étage de 20 cm de diamètre et 1 kg pour 25 cm. Pour un gâteau à plusieurs étages, additionnez les quantités par étage en ajoutant 15 à 20 % de marge pour les chutes et les finitions.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez les teintes \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-renshaw-chocolat-2-5kg\"\u003eChocolat\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/es\/products\/pate-a-sucre-renshaw-ivoire-2-5kg\"\u003eIvoire\u003c\/a\u003e de la même gamme, ou toute la \u003ca href=\"\/es\/collections\/renshaw\"\u003egamme Renshaw\u003c\/a\u003e. Explorez nos \u003ca href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\"\u003epâtes à sucre\u003c\/a\u003e de toutes les couleurs.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RENSHAW","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46552524161363,"sku":"R02734","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-renshaw-noir-25kg-renshaw-1.jpg?v=1772145715"},{"product_id":"noisettes-grillees-hachees-2-4-mm-1kg","title":"Avellanas Tostadas Picadas - 2\/4 mm - 1Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvellanas Tostadas Picadas 1kg | Un Sabor Auténtico y Crujiente\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRealza Tus Recetas con Nuestras Avellanas Tostadas Picadas, ¡Perfectas para Todo Tipo de Plato!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Disfruta de la calidad excepcional de nuestras Avellanas Tostadas Picadas, de calibre 2\/4mm. Perfectas para aportar una textura crujiente y un sabor delicioso a tus platos, estas avellanas naturales son seleccionadas, tostadas y picadas con cuidado para garantizar un sabor superior. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación Botánica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana, de la familia de las Betuláceas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProcedencia Auténtica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen de Calidad:\u003c\/strong\u003e Cosechadas en las tierras ricas de Turquía o Georgia, asegurando un sabor auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManténgalas Frescas:\u003c\/strong\u003e Para conservar su crujiente, guárdelas en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrirlas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAtención a los Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. No recomendado para personas alérgicas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato Generoso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTamaño Ideal:\u003c\/strong\u003e Disponible en bolsa de 1kg, satisfaciendo todas tus necesidades culinarias. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Culinarios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Repostería:\u003c\/strong\u003e Perfectas para preparar nougatinas, pralinés o decorar tus pasteles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn Cocina Salada:\u003c\/strong\u003e Excelentes para un empanado sabroso o como guarnición crujiente en ensaladas y sopas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores Nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 63g (de las cuales 4,5g son ácidos grasos saturados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 7g (de los cuales 4,3g son azúcares)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Las avellanas tostadas picadas son aptas para una dieta vegana?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, absolutamente. Nuestras avellanas son 100% vegetales y son perfectas para dietas veganas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Puedo usar estas avellanas para recetas sin gluten?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, nuestras avellanas no contienen gluten. Son ideales para personas que siguen una dieta sin gluten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Haz de Cada Plato un Momento de Puro Placer con Nuestras Avellanas Tostadas Picadas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Ingrediente Clave para Tus Creaciones Gourmet!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045001511251,"sku":"02105007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-grillees-hachees-24-mm-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147342"},{"product_id":"noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg","title":"Avellanas Blanqueadas Enteras Levant - 1Kg","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eAvelanas Blanqueadas Levant 1kg | Un Sabor Sutil y Versátil\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e Las Avelanas Blanqueadas Levant, de calibre 12\/14mm, son verdaderos tesoros de la naturaleza. Blanqueadas a la perfección, ofrecen un sabor delicado y una textura crujiente, haciendo de este ingrediente algo extremadamente versátil y apreciado en diversas preparaciones culinarias. \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación Botánica:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecie:\u003c\/strong\u003e Corylus avellana, de la familia de las Betuláceas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigen Certificado:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedencia de Calidad:\u003c\/strong\u003e Nuestras avellanas provienen de los suelos fértiles de Turquía o Georgia, según las partidas, asegurando una calidad y sabor auténticos. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrescura Prolongada:\u003c\/strong\u003e Para preservar su frescura, consérvelas en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrirlas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElección de Formato:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeneroso:\u003c\/strong\u003e Bolsa de 1kg, ideal para gourmets y apasionados de la cocina. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUsos Culinarios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnack Nutritivo:\u003c\/strong\u003e Excelentes para consumir solas como un tentempié saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRepostería:\u003c\/strong\u003e Perfectas con chocolate para postres como entremeses, mousses, cremas para untar o pasteles esponjosos. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina Salada:\u003c\/strong\u003e Añade un toque crujiente y sabroso a tus tartas y otros platos con avellanas troceadas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores Nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 2810kJ \/ 680kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrasas:\u003c\/strong\u003e 63g (de las cuales 4,5g son ácidos grasos saturados)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 7g (de los cuales 4,3g son azúcares)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 16g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0,04g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eDisfruta de los beneficios y del sabor único de las Avelanas Blanqueadas Levant para enriquecer tus creaciones culinarias. Un ingrediente indispensable para los amantes de los sabores naturales y refinados. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Descubre la riqueza de la avellana en cada bocado!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47045025825107,"sku":"02201007","price":25.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes-blanchies-entieres-levant-1kg-bedouin-1.jpg?v=1772147344"},{"product_id":"pistaches-decortiquee-en-poudre","title":"Polvo de Pistacho","description":"\u003ch2 data-path-to-node=\"5\"\u003ePolvo de Pistachos Pelados\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eLa excelencia del pistacho para tus creaciones golosas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eNuestro polvo de pistachos pelados es un ingrediente excepcional seleccionado por su finura y riqueza aromática. Obtenido a partir de pistachos rigurosamente seleccionados, aporta una textura cremosa y un sabor auténtico a todas tus preparaciones culinarias, ya sean dulces o saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eInformación del Producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNombre Botánico:\u003c\/b\u003e Pistacia vera (familia de las Anacardiáceas).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Estados Unidos (variable según las llegadas para garantizar la mejor calidad).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormatos disponibles:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003e250g:\u003c\/b\u003e Formato ideal para un uso puntual o pruebas culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9,2,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e500g:\u003c\/b\u003e Formato económico para los aficionados a la repostería y grandes proyectos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlérgenos:\u003c\/b\u003e Este producto contiene frutos secos. Está estrictamente desaconsejado para personas alérgicas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eConsejos de Uso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eEl polvo de pistacho es un imprescindible en el taller de repostería que permite múltiples aplicaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Repostería:\u003c\/b\u003e Es la base imprescindible para la elaboración de macarons, financiers, bizcochos o galletas dacquoise. Se integra perfectamente en tus cremas de almendra-pistacho para tartas de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEn Cocina:\u003c\/b\u003e Úsalo para aportar una nota crujiente y amaderada a tus bizcochos salados, o para hacer empanados originales para tus carnes blancas y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCombinaciones Gustativas:\u003c\/b\u003e El pistacho se combina maravillosamente con la frambuesa, el albaricoque o el chocolate blanco para contrastes de sabores equilibrados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eIdeas Creativas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRellenos y Cremas:\u003c\/b\u003e Incorpora el polvo en tus bases de helados, tus ganaches montadas o tus cremas pasteleras para un resultado gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAcabado y Decoración:\u003c\/b\u003e Espolvorea ligeramente tus postres justo antes de servir para añadir un toque de color natural y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDesayuno Energético:\u003c\/b\u003e Añade una cucharada a tus yogures, cereales o tazones de batido para enriquecer tus mañanas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eConservación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePara preservar la intensidad de los aromas y evitar el enranciamiento de los aceites naturales, es imprescindible conservar este polvo en un lugar fresco y seco, protegido de la luz. Usa un recipiente herméticamente cerrado después de cada apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"250g","offer_id":47325598515539,"sku":"10108090","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500g","offer_id":47325598548307,"sku":"10108010","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-pistache-bedouin-1.jpg?v=1772148728"},{"product_id":"poudre-de-cacao-3kg","title":"Cacao en polvo - 3kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Formato profesional para pastelerías, panaderías y restaurantes con producción regular. Perfil intenso y aromático, sin azúcar, obtenido mediante la molienda y el desgrasado parcial de granos de cacao Valrhona. Versatilidad absoluta: galletas, ganaches, espolvoreados y bebidas calientes de cacao premium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin azúcar, puro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDesgrasado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCacao en polvo para repostería\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eUniversal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eGalletas, ganaches y decoración\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eElegir el formato adecuado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eCompara los formatos disponibles. Haz clic en un formato para acceder a él.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_poudre_de_cacao_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubrimiento\u003c\/strong\u003e, primeras pruebas domésticas\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"poudre-de-cacao-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelero experimentado\u003c\/strong\u003e, producción regular\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n  var container=document.getElementById('vh_formats_poudre_de_cacao_3kg');\n  if(!container)return;\n  var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n  var pricesPerKg=[];\n  var promises=[];\n  rows.forEach(function(row){\n    var handle=row.dataset.handle;\n    promises.push(\n      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class=\"vh-profile-card-value\"\u003eintenso y aromático\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecacao puro\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esin azúcar\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eamargor marcado\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eintenso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos pasteleros y profesionales más adecuados para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebizcocho de chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emacarons de cacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebizcochos tiernos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eganaches\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eespolvoreado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebebida de chocolate\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eMaridajes de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eIngredientes que combinan con el cacao en polvo en repostería.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eazúcar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ehuevos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv 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avellana\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Manteca de cacao 3 kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eManteca de cacao 3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eReceta estrella\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna aplicación práctica para realzar este producto en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eBizcocho tierno de cacao Valrhona\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTécnica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eHornear 12 min a 180 °C: 100 g de chocolate negro Valrhona 70 % fundido, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 3 huevos, 50 g de harina y 30 g de cacao en polvo Valrhona. El cacao en polvo Valrhona intensifica el perfil de cacao sin resecar la masa. Espolvoreado final para la foto de Instagram.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes puros: polvo de cacao\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % cacao en polvo desgrasado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar añadido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, polvo puro sin azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 16 a 18 °C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener: frutos de cáscara, soja, gluten y leche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cacao en polvo Valrhona o chocolate fundido?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl cacao en polvo aporta el intenso sabor del cacao sin la materia grasa de la manteca de cacao. Ideal para: galletas secas, ganaches que deben mantenerse fluidas, espolvoreado final o bebidas. El chocolate fundido aporta sabor + materia grasa + azúcar. No son intercambiables en una receta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo utilizar el cacao en polvo en un bizcocho?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSustituye entre el 20 y el 30 % de la harina por cacao en polvo Valrhona. Ejemplo: para 200 g de harina, utilizar 160 g de harina + 40 g de cacao en polvo. Tamizar juntos antes de incorporarlos. Para intensificar aún más el sabor, añadir también entre 30 y 50 g de chocolate negro fundido a la receta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia con un cacao en polvo de supermercado?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl cacao en polvo Valrhona procede de habas seleccionadas por su perfil aromático, molidas y desgrasadas con precisión. Perfil aromático más intenso, amargor más marcado y color más profundo. Las marcas industriales suelen añadir alcalinizantes para suavizarlo, lo que aplana el perfil. Para una espolvoreada premium o unos macarons de cacao, la diferencia se ve y se saborea.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario alcalinizar el cacao en polvo Valrhona?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo, en Valrhona ya se realiza a un nivel moderado. La alcalinización (proceso Dutch) atenúa la acidez natural del cacao y mejora su dispersión en agua. El cacao en polvo Valrhona ofrece un equilibrio estudiado entre intensidad aromática y facilidad de uso, sin un exceso de alcalinización que ocultaría las notas del cacao.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003emoldes para bombones\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47449050382675,"sku":"159","price":99.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Poudre_de_cacao_3kg.png?v=1787567230"},{"product_id":"noix-de-cajou-entieres","title":"Nueces de anacardo enteras","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces de Anacardo Peladas y Blanqueadas\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Disfruta de la Calidad Superior de Nuestras Nueces de Anacardo para Enriquecer Tus Recetas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformación del Producto:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso Culinario:\u003c\/strong\u003e Perfectas para usar en la cocina, nuestras nueces de anacardo peladas y blanqueadas son una excelente opción para chefs y amantes de la gastronomía. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalibre:\u003c\/strong\u003e W320 (660-706 nueces\/kg), un calibre ideal para consumo y uso práctico. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre Botánico:\u003c\/strong\u003e Anacardium occidentale, de la familia de las Anacardiáceas. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen Exótico:\u003c\/strong\u003e Importadas directamente de Vietnam, garantizando un sabor auténtico. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación y Frescura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlmacenamiento Óptimo:\u003c\/strong\u003e Guarda las nueces de anacardo en un lugar fresco y en un recipiente hermético después de abrir para mantener su frescura. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrecaución con Alérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e Contiene frutos secos. Evitar en caso de alergias conocidas. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormatos Disponibles:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElección Práctica:\u003c\/strong\u003e Disponibles en formatos de 1kg o 500g, según tus necesidades. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de Uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo Sabroso:\u003c\/strong\u003e Deliciosas como aperitivo, tostadas con sal o especias. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCocina Creativa:\u003c\/strong\u003e Excelentes en platos salados como pad thai, pollo, tajine o como un toque crujiente en tu granola matutina. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePreguntas y Respuestas Frecuentes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Se pueden usar estas nueces de anacardo en recetas veganas?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: ¡Absolutamente! Son perfectas para recetas veganas, aportando proteínas y crocancia a tus platos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP: ¿Estas nueces de anacardo son sin sal y sin tostar?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eR: Sí, nuestras nueces de anacardo son naturales, sin sal añadida ni pre-tostado, dándote la libertad de prepararlas a tu gusto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Agrega un Toque de Refinamiento a Tus Platos con Nuestras Nueces de Anacardo Peladas y Blanqueadas!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Un Ingrediente Esencial para una Cocina Sabrosa y Saludable!\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"PBLongTxt PBItemDesc\" itemprop=\"description\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"500g","offer_id":47478667968851,"sku":"02401010","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":47478668001619,"sku":"02401007","price":15.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-cajou-entieres-bedouin-1.jpg?v=1772149475"},{"product_id":"feves-amatika-blanc-35-3kg","title":"Granos Amatika Blanco 35% - 3 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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#eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid 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#eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c vegan\"\u003eValrhona Amatika - Cobertura 100 % vegetal vegana\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eHabones Amatika Blanc 35 %\u003cspan class=\"vh-vegan-badge\"\u003eVegano certificado por AVF\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFormato profesional de 3 kg de Amatika Blanc 35 % vegano de Valrhona, alternativa al chocolate blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAmatika Blanc 35 % en formato profesional de 3 kg. Cobertura blanca 100 % vegetal de Valrhona, con certificación vegana. La leche se sustituye por polvo de almendras desgrasadas (21,8 %). Formato económico para la producción habitual de pastelería vegetal o sin lactosa, y para aromatizar de forma natural con almendra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e35%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eContenido mínimo garantizado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eVegano\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTipo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e100 % vegetal, sin leche de origen animal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAVF\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCertificación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eAsociación Vegetariana de Francia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eElegir el formato adecuado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eCompare los formatos disponibles: precio por kilo y uso recomendado. Haga clic en un formato para acceder a él.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-formats\" id=\"vh_formats_feves_amatika_blanc_35_3kg\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-amatika-blanc-35-250g\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-250g\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDescubrimiento\u003c\/strong\u003e, de 1 a 3 postres\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-amatika-blanc-35-3kg\" class=\"vh-format-row\" data-handle=\"feves-amatika-blanc-35-3kg\" style=\"text-decoration:none;color:inherit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-size\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-usage\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelero experimentado\u003c\/strong\u003e, de 15 a 30 postres\u003cdiv class=\"vh-format-best\" style=\"display:none\"\u003eMejor precio por kg\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-price\"\u003e-\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-format-kg\"\u003e\n\u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e\u003cdiv class=\"vh-format-savings\" style=\"display:none\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cscript\u003e\n(function(){\n var container=document.getElementById('vh_formats_feves_amatika_blanc_35_3kg');\n if(!container)return;\n var rows=container.querySelectorAll('.vh-format-row');\n var pricesPerKg=[];\n var rowsData=[];\n \/\/ Fetch chaque handle en parallèle\n var promises=[];\n rows.forEach(function(row){\n var handle=row.dataset.handle;\n promises.push(\n fetch('\/products\/'+handle+'.js')\n .then(function(r){return r.json();})\n .then(function(product){\n var firstVariant=(product.variants||[])[0];\n if(!firstVariant)return null;\n var priceEuros=firstVariant.price\/100;\n var grams=firstVariant.grams||0;\n var weightKg=grams\/1000;\n \/\/ Si weight = 0 (Shopify mal configuré), essayer de parser depuis le titre\n if(weightKg\u003c=0){\n var t=(product.title||'').toLowerCase();\n if(t.indexOf('1,6')!==-1||t.indexOf('1.6')!==-1)weightKg=1.6;\n else if(t.indexOf('250g')!==-1||t.indexOf('250 g')!==-1)weightKg=0.25;\n else if(t.indexOf('300g')!==-1||t.indexOf('300 g')!==-1)weightKg=0.3;\n else if(t.indexOf('1kg')!==-1||t.indexOf('1 kg')!==-1)weightKg=1;\n else if(t.indexOf('3kg')!==-1||t.indexOf('3 kg')!==-1)weightKg=3;\n else if(t.indexOf('5kg')!==-1||t.indexOf('5 kg')!==-1)weightKg=5;\n }\n if(weightKg\u003c=0)return null;\n var pricePerKg=priceEuros\/weightKg;\n row.querySelector('.vh-format-price').textContent=priceEuros.toFixed(2).replace('.',',')+' €';\n row.querySelector('.vh-format-kg strong').textContent=pricePerKg.toFixed(2).replace('.',',')+' €\/kg';\n row.dataset.pricePerKg=pricePerKg;\n pricesPerKg.push(pricePerKg);\n return {row:row, ppk:pricePerKg};\n })\n .catch(function(){return null;})\n );\n });\n Promise.all(promises).then(function(results){\n var valid=results.filter(function(r){return r;});\n if(valid.length===0){\n \/\/ Tous les fetchs ont échoué : masquer le bloc\n var b=container.closest('.vh-b');\n if(b)b.style.display='none';\n return;\n }\n var minPpk=Math.min.apply(null,pricesPerKg);\n var maxPpk=Math.max.apply(null,pricesPerKg);\n valid.forEach(function(r){\n var isBest=Math.abs(r.ppk-minPpk)\u003c0.01;\n if(isBest){\n r.row.classList.add('recommended');\n r.row.querySelector('.vh-format-best').style.display='inline-block';\n }\n if(maxPpk\u003eminPpk){\n var savingsPct=Math.round((maxPpk-r.ppk)\/maxPpk*100);\n if(savingsPct\u003e=10){\n var sav=r.row.querySelector('.vh-format-savings');\n sav.textContent='- '+savingsPct+' % au kg';\n sav.style.display='block';\n }\n }\n });\n });\n})();\n\u003c\/script\u003e\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ealmendra\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota menor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003efrutos secos\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota distintiva\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003edulzor vegetal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNotas de cata\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ealmendra dulce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003efrutos secos\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eredondez\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003evainilla discreta\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003e¿Para qué uso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eEvaluación según las aplicaciones recomendadas por la Escuela Valrhona para esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eGanaches\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eMousses\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eBombones moldeados\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eTabletas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eCoberturas\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-uses-item\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-uses-name\"\u003eHelados y sorbetes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars\"\u003e\u003cspan class=\"vh-uses-stars-empty\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eCurva de atemperado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLa curva oficial de Valrhona para esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phases\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e1\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eFusión\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e40 - 45 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eBaño maría removiendo continuamente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e2\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eEnfriamiento\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e26 - 27 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eCristalización de los cristales adecuados\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-num\"\u003e3\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-name\"\u003eTrabajo\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-temp-phase-temp\"\u003e28 - 29 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-temp-phase-desc\"\u003eTemperatura ideal de moldeo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\" style=\"margin-top:14px\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspecificidad de Amatika:\u003c\/strong\u003e la cobertura vegana se atempera exactamente igual que un chocolate clásico, con la misma curva de atemperado. No es necesario realizar ningún ajuste en sus hábitos profesionales.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eCombinaciones perfectas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eCombinaciones perfectas validadas por la Escuela Valrhona para esta cobertura vegana.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecereza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eruibarbo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eanís\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eté Hojicha\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003evioleta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003etrufa negra\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eromero\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eframbuesa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003elimón\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecoco\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eLos aliados de esta cobertura vegana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en sus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/inspiration-amande-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-amande-feves-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772135107\" alt=\"Inspiration Amande 3 kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Amande 3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e109.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/inspiration-framboise-pistoles-250g-valrhona-1.jpg?v=1772137510\" alt=\"Inspiration Framboise 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eInspiration Framboise 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e17.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-bio-andoa-noir-70-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-bio-andoa-noir-70percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772155709\" alt=\"Andoa 70 % Bio\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eAndoa 70 % Bio\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e119.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e7\u003c\/span\u003eReceta exclusiva\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna idea creativa para realzar esta referencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eGanache montada vegana Amatika Blanc\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiración\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eGanache montada 100 % vegetal Amatika Blanc 35 % \/ crema vegetal de almendra, escudillada sobre sablé bretón vegano. Textura sedosa idéntica a la de una ganache montada tradicional, sin ningún producto de origen animal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmatika - Cobertura vegetal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco 100% vegetal vegano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido de cacao\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo 35%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeche sustituida por\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolvo de almendras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVegan AVF (Association Végétarienne France)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 16 a 18 °C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlmendras. Puede contener: soja, leche, gluten y otros frutos secos.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay entre vegano y vegetal?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl término «vegetal» designa únicamente el origen de los ingredientes (procedentes del mundo vegetal). El término «vegano» va más allá: garantiza la ausencia total de ingredientes de origen animal en toda la cadena de producción, sin realizar pruebas en animales. Amatika cuenta con la certificación Vegan de la Association Végétarienne de France (AVF).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo sustituye Amatika a la leche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEn Amatika Blanco 35%, la leche en polvo se sustituye por un 21,8% de polvo de almendras desgrasadas. En Amatika 46% (alternativa a la leche), contiene un 16,1% de polvo de almendras. El resultado: un perfil con notas naturalmente suaves y tostadas de almendra.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Amatika se atempera como un chocolate clásico?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSí, exactamente de la misma manera. Las curvas de atemperado son prácticamente idénticas a las de los chocolates blanco y con leche tradicionales (40-45 °C \/ 26-28 °C \/ 28-31 °C según la referencia). No es necesario ajustar sus hábitos profesionales.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Con qué combina Amatika?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAmatika 46% combina con flor de azahar, jazmín, pasta de almendras, plátano, melocotón y limón. Amatika Blanco 35% combina con cereza, ruibarbo, anís, violeta, trufa negra, romero, además de frambuesa, limón y coco.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Amatika es apto para personas intolerantes a la lactosa?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSí. Amatika no contiene ningún producto lácteo. Sin embargo, se fabrica en un obrador donde se manipula leche (puede contener trazas). En caso de alergias graves, comprueba la etiqueta de la bolsa para consultar la indicación exacta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, los \u003ca href=\"\/es\/collections\/vegan\"\u003eproductos veganos\u003c\/a\u003e, los \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47625075392851,"sku":"43096","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-amatika-blanc-35percent-3kg-valrhona-1.jpg?v=1772149808"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sésamo caramelizado 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSésamo caramelizado - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSemillas de sésamo recubiertas de una fina capa de caramelo dorado con miel.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl sésamo caramelizado Sosa está compuesto por semillas de sésamo recubiertas individualmente de una fina capa de caramelo dorado a base de azúcar, miel y ácido cítrico. El resultado ofrece un crujiente definido y un carácter dulce-tostado, listo para usar sin preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eListo para usar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esin preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDorado uniforme\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eColor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ecaramelo fino\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de tartas, entremets, financiers y cookies\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusión en tabletas, mendiants y ganaches texturizadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración crujiente para cremosos, mousses y helados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoke bowls, ensaladas y platos de cocina asiática\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eYogures, porridge y queso fresco batido en el desayuno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e incorpóralo en el último momento a las preparaciones húmedas (mousses, cremas, salsas) para conservar el crujiente. Conservar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz, con la bolsa bien cerrada o transferido a un tarro hermético.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSésamo, azúcar, miel, acidulante: ácido cítrico (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene semillas de sésamo. Puede contener trazas de soja, huevos, cacahuetes, leche, frutos de cáscara, apio, mostaza y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemillas crujientes, fina capa de caramelo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz, con el envase bien cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa de 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con el sésamo negro caramelizado Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl sésamo negro aporta un color oscuro y un sabor más tostado; este sésamo clásico ofrece un perfil más dorado y dulce-tostado, con un toque de acidez de la miel y del ácido cítrico.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar en una receta salada?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es ideal para poke bowls, ensaladas y platos salteados de cocina asiática, gracias a su contraste dulce y crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo evitar que se ablande?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAñádelo en el último momento a las preparaciones húmedas y conserva el envase bien cerrado, protegido de la humedad.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e, los \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Cacahuetes caramelizados 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCacahuetes caramelizados - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCacahuetes de Nicaragua recubiertos de caramelo, listos para usar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLos cacahuetes caramelizados Sosa proceden de Nicaragua y se seleccionan por su calibre uniforme y su sabor. Un recubrimiento en caliente les proporciona una cáscara de caramelo fina, brillante y crujiente, sin ocultar el sabor del cacahuete. Listos para usar, sin preparación previa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNicaragua\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOrigen de los cacahuetes\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eListo para usar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esin preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de entremets sobre glaseado espejo o terciopelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusiones en mousses, ganaches montadas y cremosos de praliné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping para helados y postres emplatados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrujientes de praliné picados en feuillantine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBombones rellenos y mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e consérvelos en un lugar fresco y seco, protegidos de la luz y la humedad, y cierre bien la bolsa después de cada uso. Evite los cambios bruscos de temperatura (frío y después ambiente), ya que provocan condensación y ablandan la cáscara.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCacahuete (Nicaragua), azúcar, aceite de oliva, glucosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene cacahuetes. Puede contener trazas de huevo, soja, leche, frutos de cáscara, sésamo, dióxido de azufre y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCáscara fina y crujiente, interior tierno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa de 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Estos cacahuetes ya están salados?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, la composición no contiene sal: solo el caramelo de azúcar, aceite de oliva y glucosa recubre el cacahuete.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se pueden picar para preparar un crujiente de praliné?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, picadas gruesamente, aportan un toque crujiente a una feuillantine o a un crujiente de praliné.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con las nueces pecanas caramelizadas Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl perfil de sabor cambia según el fruto seco utilizado; la receta del recubrimiento (azúcar, aceite de oliva y glucosa) sigue siendo similar para obtener un crujiente comparable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todas las \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efrutas secas, trozos y polvos\u003c\/a\u003e, las \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuete.png?v=1787912348"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Nueces de Pacana Caramelizadas 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eNueces pecanas caramelizadas - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNueces pecanas recubiertas de caramelo, receta sencilla sin otros aditivos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLas nueces pecanas caramelizadas Sosa combinan nuez pecana y azúcar en una receta sencilla, sin ningún otro ingrediente añadido. El resultado ofrece una capa de caramelo crujiente que permite expresar plenamente el sabor natural de la nuez pecana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 ingredientes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComposición\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003enuez pecana, azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eListo para usar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esin preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de entremets y tartas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporaciones en mousses, cremosos y ganaches de praliné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCobertura de helados y postres emplatados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalletas, brownies y bizcochos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetits fours y acompañamiento del café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e consérvelas entre 15 y 20 °C, en un lugar seco y protegido de la luz, con el envase original bien cerrado, para preservar su frescura y su textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNuez pecana, azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene frutos de cáscara (nuez pecana). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapa de caramelo crujiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 20 °C, en un lugar seco y protegido de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa de 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué una composición tan breve?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa receta se limita a nuez pecana y azúcar, para que predomine el sabor del fruto seco, sin aromas ni aditivos adicionales.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se pueden utilizar en un brownie o una galleta?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, enteras o troceadas, aportan un toque crujiente y un sabor caramelizado a la masa antes o después de la cocción, según el resultado buscado.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo combinarlas con un chocolate de cobertura?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCombinan bien con un chocolate con leche o negro poco amargo, en mendigos o incorporadas en una tableta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e, los \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecorados comestibles\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Avellanas caramelizadas 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid 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#eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - FRUTO SECO CARAMELIZADO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAvellanas caramelizadas - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAvellanas tostadas recubiertas de caramelo de miel, con un toque de acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLas avellanas caramelizadas Sosa combinan avellanas tostadas con un caramelo de miel realzado con un toque de ácido cítrico. Esta receta con miel ofrece un equilibrio gustativo diferente al de un caramelo de azúcar puro, con una cáscara fina y crujiente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMiel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCaramelo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003econ un toque de acidez\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eListo para usar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esin preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de tartas, entremets y financiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusiones en ganaches montadas y cremosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping para helados y postres emplatados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranolas y mueslis caseros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetit fours y acompañamiento para el café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e consérvelas entre 15 y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz, en su envase original bien cerrado, para preservar su frescura y su textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAvellanas tostadas, azúcar, miel, acidulante: ácido cítrico (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene frutos de cáscara (avellana). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCáscara fina y crujiente, corazón tostado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa de 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con las avellanas cantonesas caramelizadas Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEsta versión utiliza un caramelo de miel con un toque de ácido cítrico, mientras que el método cantonés apuesta por un recubrimiento en caliente más seco: dos texturas y perfiles de sabor distintos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Domina la miel el sabor de la avellana?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, permanece en el fondo, equilibrado por la acidez del ácido cítrico, sin ocultar el sabor tostado de la avellana.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Pueden sustituir a un praliné como decoración?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, enteras para un decorado crujiente, o troceadas para un toque más discreto en un entremet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e, los \u003ca 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14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCantonés\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMétodo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003erecubrimiento en caliente\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eListo para usar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esin preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de entremets y tartas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclusiones en mousses, cremosos y ganaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTopping para helados y postres emplatados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolates rellenos y mendiants\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePetits fours y acompañamiento del café\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e consérvalas en un lugar fresco y seco, protegidas de la luz y la humedad, con la bolsa bien cerrada después de cada uso. La composición debe confirmarse con el proveedor antes de volver a editar la etiqueta del producto (véase la observación de seguimiento).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNueces de macadamia, azúcar (a confirmar exactamente con el proveedor Sosa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene frutos de cáscara (nueces de macadamia). Puede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCáscara fina y crujiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolsa de 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con los otros frutos secos cantoneses de Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl método de recubrimiento en caliente es el mismo; solo cambia el fruto seco, en este caso la nuez de macadamia, para obtener un perfil más redondo y mantecoso.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se pueden utilizar para hacer garrapiñados caseros?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, un baño rápido en chocolate atemperado permite crear una almendra garrapiñada casera a partir de estos frutos secos caramelizados.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservarlas después de abrirlas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCierra bien la bolsa o trasvasa el producto a un tarro hermético, en un lugar seco y protegido de la luz, para conservar el toque crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003efrutos secos, trozos y polvos\u003c\/a\u003e, las \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_cantonaises.png?v=1787904334"},{"product_id":"grue-de-cacao-valrhona-1kg","title":"Nibs de cacao - 1kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid 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16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 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0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour 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Crujiente natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eNibs de cacao Valrhona en bolsa de 1 kg. Trozos de granos de cacao tostados y triturados, sin azúcar añadido. Los nibs son la forma más pura y natural del cacao, antes de transformarse en chocolate. Textura crujiente característica, perfil intenso de cacao con un amargor marcado. Uso principalmente decorativo: topping de entremets, inclusión en galletas para aportar textura, base de tarta crujiente o infusión en una crema para aromatizar de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCacao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTrozos de granos tostados\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCrujiente\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin azúcar añadido\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDecoración\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eUso\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTopping e infusión\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003ePerfil e identidad\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003ePerfil principal\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecacao tostado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNota menor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eamargo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eFirma\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ecrujiente natural\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCaracterísticas\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ecacao tostado intenso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eamargor marcado\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003etrozos crujientes\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003esin azúcar\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos usos pasteleros y profesionales más adecuados para este producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003edecoración de entremets\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einclusión en galletas\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003etopping de postres\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebase de tarta texturizada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003einfusión en crema\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eArmonías de sabores\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eSabores que realzan las notas tostadas de los nibs.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecaramelo\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003efrutos rojos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecafé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003echocolate con leche\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecítricos\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eflor de sal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eLos aliados de estos nibs de cacao\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eLos productos Valrhona que complementan perfectamente esta referencia en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/es\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caribe 66% 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaribe 66% 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-250g-valrhona-1.jpg?v=1772136365\" alt=\"Cacao en polvo 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCacao en polvo 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/es\/products\/praline-amande-noisette-50-craquant\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/praline-amande-noisette-50percent-craquant-valrhona-1.jpg?v=1772151512\" alt=\"Praliné crujiente de almendra y avellana\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003ePara combinar\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003ePraliné crujiente de almendra y avellana\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e15.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eReceta de autor\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eUna aplicación práctica para realzar este producto en tus creaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eTartaletas de chocolate y nibs crujientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTécnica\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eMasa sablé de cacao, ganache montada de chocolate negro Caribe 66% Valrhona y un generoso acabado de nibs de cacao tostados para aportar un contraste crujiente. Los nibs aportan una textura y un sabor natural a cacao puro, sin añadir azúcar adicional.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francia, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes puros - Grué\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrozos de habas de cacao tostadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar añadido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo, 100 % cacao natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 16 a 18 °C, protegido de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos secos, soja, gluten y leche.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancia (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué es el grué de cacao?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eEl grué (o nibs en inglés) es la forma más natural y pura del cacao: son habas de cacao tostadas y simplemente trituradas, sin azúcar, sin materia grasa añadida y sin transformación adicional. Tiene un sabor intensamente cacao, con un amargor marcado, y una textura crujiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo utilizar el grué en pastelería?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTres usos principales: (1) como decoración final (espolvoreado sobre entremets, mousses y ganaches montadas), (2) incorporado en galletas o masas sablé para aportar textura, (3) infusionado en una crema caliente para aromatizar de forma natural (dejar infusionar 30 minutos y después colar).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Puede el grué sustituir al chocolate?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNo, son productos diferentes. El grué es cacao crudo sin materia grasa libre ni azúcar. El chocolate contiene además manteca de cacao y azúcar. El grué aporta textura y amargor de cacao, pero no se funde como el chocolate. Se utiliza a menudo como complemento del chocolate, no como sustituto.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo conservar el grué?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBolsa cerrada de nuevo, a 16-18 °C, protegida de la luz y la humedad. La humedad ablanda el crujiente. Para conservarlo durante más tiempo, transferir a un tarro hermético. Conservación: 12 meses cerrado y 3-4 meses después de abrirlo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora la \u003ca href=\"\/es\/collections\/valrhona\"\u003ecolección Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/decoration\"\u003edecoración de pastelería\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/es\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003echocolates y pralinés\u003c\/a\u003e en Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47801793511763,"sku":"3285","price":35.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/valrhona_grue_de_cacao_nibs.png?v=1787567230"},{"product_id":"noix-de-macadamia-1kg","title":"Nueces de Macadamia en Trozos - 1kg","description":"\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eNueces de Macadamia Premium en trozos - 1kg\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡Descubra el sabor y la textura incomparables de nuestras nueces de macadamia premium!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNuestras nueces de macadamia están cuidadosamente seleccionadas por su calidad excepcional. Son perfectas para añadir un toque crujiente y de riqueza a sus recetas favoritas, ya sean dulces o saladas.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e100% naturales y sin aditivos\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Nuestras nueces de macadamia son completamente naturales, sin conservantes ni aditivos.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRicas en nutrientes esenciales\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Excelente fuente de vitaminas, minerales y ácidos grasos saludables.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVersátiles en la cocina\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Ideales para repostería, ensaladas, platos principales o simplemente como un snack saludable.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e¿Por qué elegir nuestras nueces de macadamia?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCalidad superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Provenientes de las mejores plantaciones, nuestras nueces son seleccionadas por su sabor y frescura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEmpaque práctico\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Entregadas en una bolsa resellable de 1kg para una conservación óptima.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCompromiso sostenible\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: Nos comprometemos con prácticas agrícolas sostenibles y éticas.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003eUsos sugeridos:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"list-disc pl-8\"\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAñádalas a sus galletas, brownies o pasteles para una textura crujiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eMezclelas en sus ensaladas para un aporte nutritivo adicional.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eÚselas como guarnición para sus platos de carne o pescado.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_title\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mobile_tab_name\"\u003e\u003cstrong\u003eVALORES NUTRICIONALES Por 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"tab-pane-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 3096kJ \/ 752kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 76g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales AG saturados: 11.8g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbohidratos: 5.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 4.2g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 9.3g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0.01g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"mb-2 mt-6 text-lg first:mt-3\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡No pierda esta oportunidad de mejorar sus creaciones culinarias con nuestras nueces de macadamia premium!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mt-md block\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e¡Agregue al carrito ahora y descubra la diferencia!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSiguiendo estas sugerencias y utilizando un texto optimizado como este, debería poder mejorar el atractivo de su página de producto y aumentar sus ventas.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49034529210707,"sku":"02701007 - 02704007","price":27.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-macadamia-en-morceaux-1kg-bedouin-1.webp?v=1772151706"},{"product_id":"poudre-damande-tant-pour-tant-speciale-macaron","title":"Polvo de Almendra Tant Pour Tant - Especial Macaron - 5KG","description":"\u003ch3\u003ePolvo de Almendra Tant pour Tant Macaron - 5 kg | Pariani\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del producto:\u003c\/strong\u003e Descubra el \u003cstrong\u003ePolvo Tant Pour Tant\u003c\/strong\u003e de Pariani, un producto indispensable para la producción profesional de macarons. Esta mezcla equilibrada al 50% de harina de almendra extra fina pelada de California y 50% de azúcar glas está lista para usar y simplifica su proceso de creación. Ideal para chefs pasteleros y artesanos, garantiza macarons de calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Pariani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComposición:\u003c\/strong\u003e 50% harina de almendra (origen California), 50% azúcar glas (con 97% azúcar y 3% almidón de maíz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUso:\u003c\/strong\u003e 1 kg de Tant Pour Tant permite producir entre 100 y 125 macarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResultado:\u003c\/strong\u003e Macarons de color blanco marfil, uniformes y compactos, con una granulometría específica adaptada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRápido y práctico:\u003c\/strong\u003e Solución lista para usar para profesionales, ideal para una producción eficiente sin comprometer la calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUniformidad garantizada:\u003c\/strong\u003e La finura de la mezcla asegura macarons impecables en textura y apariencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulometría específica:\u003c\/strong\u003e Diseñada para garantizar macarons perfectamente lisos y homogéneos, con un nivel óptimo de humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales (por 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergía:\u003c\/strong\u003e 513 kcal \/ 2146 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProteínas:\u003c\/strong\u003e 9.7 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLípidos:\u003c\/strong\u003e 26.2 g, de los cuales saturados: 1.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbohidratos:\u003c\/strong\u003e 57.3 g, de los cuales azúcares: 52.3 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFibra alimentaria:\u003c\/strong\u003e 4.9 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSal:\u003c\/strong\u003e 0.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eContiene: Pistachos, avellanas, nueces, nueces de pacana, nueces de macadamia, anacardos, sésamo, soja, leche.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de conservación:\u003c\/strong\u003e Guarde el polvo de almendra Tant Pour Tant en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad y fuentes de calor, para mantener toda su frescura y cualidades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué elegir Pariani?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelencia profesional:\u003c\/strong\u003e Los productos Pariani están diseñados para ofrecer un rendimiento óptimo a artesanos y pasteleros, garantizando resultados excepcionales en cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSatisfacción garantizada:\u003c\/strong\u003e Con Pariani, está seguro de producir macarons uniformes, refinados y deliciosos, que encantarán a todos los gourmets.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePase a la acción:\u003c\/strong\u003e Añada ahora el \u003cstrong\u003ePolvo Tant Pour Tant\u003c\/strong\u003e a su carrito y simplifique la preparación de sus macarons garantizando resultados profesionales.\u003c\/p\u003e","brand":"PARIANI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49276405842259,"sku":"45975","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-tant-pour-tant-speciale-macaron-5kg-pariani-1.png?v=1772152000"},{"product_id":"white-cover-top-paste-5kg","title":"Pasta Superior de Cubierta Blanca - 5kg","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste de Saracino\u003c\/strong\u003e – ¡Deja volar tu creatividad!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la \u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste\u003c\/strong\u003e de la marca \u003cstrong\u003eSaracino\u003c\/strong\u003e, ¡la pasta de azúcar ideal para acabados perfectos!\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué elegir la White Cover Top Paste?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElasticidad y durabilidad\u003c\/strong\u003e: Perfecta para trabajos detallados y complejos, no se agrieta y mantiene su flexibilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eResistencia a climas tropicales\u003c\/strong\u003e: Incluso bajo altas temperaturas y alta humedad, esta pasta no se derrite y conserva su brillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para usar\u003c\/strong\u003e: Flexible, fácil de extender y moldear, es perfecta para cubrir pasteles de todos los tamaños en un abrir y cerrar de ojos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlanco puro\u003c\/strong\u003e: Da a tus creaciones una apariencia elegante y refinada con un blanco brillante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuave aroma a vainilla\u003c\/strong\u003e: Un sabor dulce y delicado que realzará tus pasteles sin sobrecargarlos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAplicación fluida\u003c\/strong\u003e: Se extiende fácilmente, sin secarse rápido, evitando el efecto de \"piel de naranja\".\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes de calidad\u003c\/strong\u003e: Elaborada con ingredientes premium como azúcar, almidón de maíz, aceite de girasol y un delicioso aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e¡Un imprescindible para decoradores de pasteles profesionales y aficionados!\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eWhite Cover Top Paste\u003c\/strong\u003e es perfecta para bodas, cumpleaños o cualquier otro evento especial. Gracias a su textura y manejabilidad, tus creaciones serán lisas, elegantes y de un blanco incomparable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo usarla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtiéndela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas o almidón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCubre directamente tu pastel para un acabado profesional sin esfuerzo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e¡Personalízala coloreándola para creaciones aún más únicas!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAzúcar 72 %, jarabe de glucosa, grasa vegetal totalmente hidrogenada (núcleo de palma), estabilizantes: glicerol E422; aceite de girasol oleico, almidón de maíz, espesante: carboximetilcelulosa E466; agua, aroma, conservador: sorbato de potasio E202; acidulante: ácido cítrico E330.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede contener trazas de huevo, cacahuetes, soja, leche, frutos secos (almendras, avellanas, pistachos).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePrecauciones de conservación:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto debe conservarse en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eValores nutricionales medios por 100g:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnergía: 408 kcal \/ 1726 kJ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrasas: 6,8 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe las cuales saturadas: 5,6 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHidratos de carbono: 87 g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe los cuales azúcares: 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal: 0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSin gluten, vegano, halal, kosher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cstrong\u003eHaz tu pedido ahora\u003c\/strong\u003e y transforma tus postres en obras de arte. ¡No esperes más para descubrir la pasta de azúcar favorita de pasteleros y creadores!\u003c\/h4\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49481842000211,"sku":"DEC050K5","price":38.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/white-cover-top-paste-5kg-saracino-1.jpg?v=1772152361"},{"product_id":"eau-de-rose-bio-225-ml","title":"Agua de Rosas Bio - 225 ml","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:8px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eNorohy - Agua Floral Ecológica\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAgua de Rosas Ecológica - 225 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eRosa Damascena del Valle de Kazanlak, Bulgaria, destilada con cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl agua de rosas ecológica de Norohy procede de la región de Kazanlak, en Bulgaria, conocida como el Valle de las Rosas. Diseñada para profesionales, esta agua floral se obtiene a partir de rosas Damascena recolectadas a mano y destiladas para capturar toda la esencia de sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVolumen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBotella de PET reciclado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDamascena\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eVariedad de rosa\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eRosa de Damasco\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eAB\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCertificación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eEcológico, B Corporation\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePerfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl agua de rosas Norohy desprende aromas sutiles y frescos, con un ligero toque de ralladura de cítricos y un fondo de almendra. Su contenido de esencia está garantizado en el embotellado, para una intensidad aromática duradera en las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eRecetas dulces: cremas, mousses, siropes y postres de rosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas saladas orientales o mediterráneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación especialmente recomendada con frutos rojos y cítricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas festivas sin alcohol y limonadas aromatizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e empezar con pequeñas cantidades y ajustar al gusto, ya que el agua de rosas tiene un alto poder aromático que puede dominar rápidamente una preparación. Consultar la etiqueta del producto para conocer la dosis exacta recomendada por Norohy.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El agua de rosas sustituye a un aroma de rosas clásico?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAporta un perfil más fresco y natural que un aroma concentrado, con una intensidad más suave: generalmente hay que utilizar una cantidad mayor que con un aroma sintético.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar fuera de la repostería?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, también es adecuada para preparaciones saladas orientales y bebidas festivas sin alcohol a base de frutos rojos o cítricos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿El producto cuenta con certificación ecológica?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, cuenta con la certificación de Agricultura Ecológica, y Norohy es una empresa certificada como B Corporation.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el \u003ca href=\"\/es\/collections\/norohy\"\u003eagua de azahar Norohy\u003c\/a\u003e y los \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003earomas alimentarios\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49774953431379,"sku":"44540","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-rose-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154153"},{"product_id":"eau-de-fleur-doranger-bio-225-ml","title":"Agua de Flor de Azahar Bio - 225 ml","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:8px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eNorohy - Agua floral ecológica\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAgua de azahar ecológica - 225 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFlores de naranjo amargo de la región de Cap Bon, Túnez, doble destilación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl agua de azahar ecológica de Norohy procede de flores de naranjo amargo recolectadas en la región de Cap Bon, en Túnez. Diseñada para realzar las creaciones dulces y saladas, esta agua floral es el resultado de un riguroso proceso de elaboración que garantiza un perfil aromático preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e225 ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBotella de PET reciclado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTúnez\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOrigen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCap Bon, recolección manual\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e20-40 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eRecomendado\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen controlado:\u003c\/strong\u003e flores de naranjo amargo recolectadas a mano en Túnez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación ecológica:\u003c\/strong\u003e producto procedente de la agricultura ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido de esencia garantizado\u003c\/strong\u003e para un aroma fiel en cada uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProceso:\u003c\/strong\u003e doble destilación para una intensidad aromática óptima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnvasado:\u003c\/strong\u003e botella de PET 100 % reciclado y reciclable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones culinarias\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePastelería:\u003c\/strong\u003e brioches, crepes, ganaches y mousses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatería:\u003c\/strong\u003e un toque floral refinado en las creaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlatos salados:\u003c\/strong\u003e platos exóticos o marinados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBebidas festivas sin alcohol:\u003c\/strong\u003e un toque de frescura para bebidas refinadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePostres helados:\u003c\/strong\u003e helados y sorbetes de cítricos y flores blancas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eComposición\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAgua de azahar* (*procedente de la agricultura ecológica), acidulante: ácido cítrico (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación antes de abrirla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación después de abrirla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico a 4 °C, consumir en un plazo de 3 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con el agua de rosas Norohy?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAmbas son aguas florales ecológicas destiladas, pero el agua de azahar procede de naranjos amargos de Túnez, con un perfil más cítrico y de flores blancas, mientras que la rosa búlgara presenta un perfil más redondo y con notas de ralladura.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar en preparaciones saladas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, combina muy bien con platos exóticos y marinados, además de sus usos clásicos en pastelería.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario conservarla en el frigorífico?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAntes de abrirla, basta con conservarla en un lugar fresco y seco. Después de abrirla, conservarla en el frigorífico a 4 °C y utilizarla en un plazo de 3 meses.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre el \u003ca href=\"\/es\/collections\/norohy\"\u003eagua de rosas Norohy\u003c\/a\u003e y los \u003ca href=\"\/es\/collections\/aromes\"\u003earomas alimentarios\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NOROHY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49809257824595,"sku":"44773","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/eau-de-fleur-d-oranger-bio-225-ml-norohy-1.jpg?v=1772154200"},{"product_id":"pistaches-decortiquees-1-kg","title":"Pistachos pelados - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n    \u003cstrong\u003ePistachos enteros pelados 1 kg\u003c\/strong\u003e — la base indispensable para \u003cstrong\u003epraliné de pistacho casero, pasta de pistacho, crujientes y rellenos de entremets\u003c\/strong\u003e. Listos para usar, tostar o escaldar según el uso. Formato de 1 kg para la producción habitual en tienda o en obrador. \u003cstrong\u003eAlérgenos: frutos de cáscara.\u003c\/strong\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eFicha del producto y conservación\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eContenido:\u003c\/strong\u003e 1 kg de pistachos enteros pelados\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcedencia:\u003c\/strong\u003e EE. UU.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e enteros, listos para usar\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlérgenos:\u003c\/strong\u003e frutos de cáscara (pistachos) — puede contener otros frutos de cáscara según el centro de producción\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e recipiente hermético, protegido de la luz y la humedad, a 15-20 °C. Se conservan varios meses sin perder sabor si se mantienen herméticamente cerrados.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostado recomendado:\u003c\/strong\u003e 12-15 min a 160 °C para desarrollar los aromas antes de triturarlos para el praliné\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eUsos en pastelería — qué se puede hacer con 1 kg de pistachos\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePreparación\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCantidad por 1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTécnica\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePraliné de pistacho casero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g de pistachos + 500 g de azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaramelización en seco + triturado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePasta pura de pistacho\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g de pistachos escaldados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSolo triturado, sin azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrujiente de feuillantine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g de pistachos troceados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTroceado grueso + feuilletine + chocolate blanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePistachos caramelizados\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g de pistachos + almíbar de azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRecubrimiento con almíbar + tostado al horno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRelleno\/decoración de entremets\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-100 g según la pieza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnteros tostados o troceados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003ePraliné de pistacho casero — técnica:\u003c\/strong\u003e tueste 500 g a 160 °C durante 12 min. Prepare un caramelo en seco con 500 g de azúcar hasta alcanzar 185 °C, añada los pistachos calientes, extienda sobre un silpat y deje enfriar. Rompa en trozos y triture en un robot de cocina o Thermomix por intervalos hasta obtener la consistencia deseada (arenosa → pasta fluida). Conserve en un tarro hermético durante 3 semanas a temperatura ambiente.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEscaldado — cómo quitar la piel morada\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003eLa piel morada de los pistachos aporta un sabor ligeramente amargo y un color marrón a la pasta. Para obtener un praliné o una pasta de pistacho verde y de sabor puro:\u003c\/p\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscaldado:\u003c\/strong\u003e sumerja los pistachos durante 1 minuto en agua hirviendo (no más; se ablandarían)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEscurrido:\u003c\/strong\u003e páselos inmediatamente a un paño de cocina limpio\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrotado:\u003c\/strong\u003e envuélvalos en el paño y frótelos enérgicamente; la piel se desprenderá en finas películas\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSecado:\u003c\/strong\u003e extiéndalos sobre una bandeja y séquelos durante 5 min a 120 °C antes de utilizarlos\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003ePara la pasta de pistacho verde:\u003c\/strong\u003e el escaldado es indispensable. Para el praliné o el crujiente, es opcional; la piel aporta sabor y el color final será marrón de todos modos tras la caramelización.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eProductos complementarios\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-6-pistaches-120ml-silikomart\"\u003eMolde Trompe-l'œil Pistache 120 ml Silikomart\u003c\/a\u003e — el molde para transformar su praliné en un entremet exclusivo\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/inspiration-framboise-feves-250g\"\u003eInspiration Framboise Valrhona\u003c\/a\u003e — la mejor combinación con el pistacho para el inserto\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eFèves Ivoire 35 % Valrhona\u003c\/a\u003e — base para una mousse de pistacho y chocolate blanco\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/spray-velours\"\u003eSpray aterciopelado verde\u003c\/a\u003e — acabado trompe-l'œil de pistacho\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/fruits-secs\"\u003eColección de frutos secos\u003c\/a\u003e — avellanas, almendras y nueces\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es necesario tostar los pistachos antes de preparar el praliné?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí: 12-15 min a 160 °C desarrollan entre un 60 y un 70 % más de aromas. Praliné sin tostar = aroma plano. Con tostado = aroma intenso y complejo. No supere los 165 °C para evitar el amargor.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Son mejores los pistachos escaldados que los enteros?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDepende del uso. Para una pasta de pistacho verde (color puro y sabor limpio), el escaldado es indispensable. Para un praliné clásico, los enteros son suficientes, ya que la caramelización elimina la piel de todos modos.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto praliné de pistacho se obtiene con 1 kg?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProporción estándar: 50 % de pistachos + 50 % de azúcar = aproximadamente 900 g de praliné terminado (ligeras pérdidas durante el triturado). Con 1 kg de pistachos se obtienen aproximadamente 1,8 kg de praliné de pistacho.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo conservarlos después de abrir el envase?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTransfiéralos a un tarro hermético y manténgalos protegidos de la luz, a 15-20 °C. Los pistachos pelados se oxidan más rápido que los pistachos con cáscara; consúmalos en los 2-3 meses posteriores a la apertura para disfrutar del mejor sabor.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEDOUIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49906847646035,"sku":"10101007","price":33.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistaches-decortiquees-1-kg-bedouin-1.jpg?v=1777685899"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pectina 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina 325 NH 95 - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina amidada LMA para mermeladas y rellenos de fruta, termorreversible.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina 325 NH 95 Sosa es una pectina amidada de bajo contenido en metoxilo (LMA), diseñada para mermeladas y rellenos a base de fruta. Proporciona una textura firme y estable, con un efecto final que se alcanza tras 24 horas de reposo, y sigue siendo termorreversible: la preparación puede recalentarse y trabajarse de nuevo sin perder calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDel 0,5 al 1,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según el uso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH de 3,2 a 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMedio óptimo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTermorreversible\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMermeladas y rellenos de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas y gelificantes de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones que requieren al menos un 20 % de fruta y un 50 % de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturas que se pueden recalentar y trabajar de nuevo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e mezclar la pectina con el azúcar antes de incorporarla a la pulpa, removiendo enérgicamente; llevar a ebullición y añadir después un ácido para activar la gelificación. La textura final solo se alcanza tras 24 horas de reposo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMermeladas: del 0,5 al 1 %. Gelificante o cremoso: del 1 al 1,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina débilmente metoxilada (E440ii), azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), protegido de la luz y de los olores fuertes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Con qué se puede sustituir la pectina NH en una receta?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSegún el uso, una pectina amarilla o una gelatina pueden sustituir a la 325 NH 95, pero el resultado es diferente: la NH es termorreversible y adecuada para medios frutales, mientras que una pectina amarilla produce un gel no reversible y la gelatina se derrite con el calor. La elección depende de la textura y la resistencia térmica buscadas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué hay que esperar 24 horas antes de valorar la textura?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa gelificación de esta pectina se desarrolla progresivamente después de la cocción: la textura definitiva solo aparece tras un reposo completo de 24 horas en frío, de ahí la importancia de no ajustar la receta antes de ese plazo.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede recalentar una preparación con Pectina 325 NH 95?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es una de sus ventajas: la pectina es termorreversible, por lo que la preparación puede recalentarse y trabajarse de nuevo sin perder sus propiedades gelificantes, a diferencia de una pectina amarilla clásica.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ecolección Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Ácido Pectínico Libre - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina Acid Free - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina LMA enriquecida con calcio, para cremas, flanes y productos lácteos sin acidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina Acid Free Sosa es una pectina amidada enriquecida con calcio, diseñada para gelificar sin acidez: cremas, flanes, productos lácteos o fermentados. Es termorreversible entre 40 y 60 °C y no provoca sinéresis, para obtener texturas homogéneas y lisas incluso en un medio rico en calcio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5 a 2 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según la preparación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40 a 60 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRango termorreversible\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eSin sinéresis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFlanes y cremas inglesas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGelatinas y productos lácteos bajos en grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones ricas en calcio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturas homogéneas sin expulsión de agua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e mezclar la pectina con el azúcar en una proporción de 1:5, incorporar al líquido mezclando enérgicamente, llevar a 80-85 °C y dejar reposar 24 horas para obtener la textura final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlanes: 0,5 a 0,7 %. Cremas inglesas: 1 a 1,2 %. Gelatinas: 1,5 a 2 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina amidada (E440ii), dextrosa, sulfato de calcio (E516)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos secos, leche, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), protegido de la luz y de los olores fuertes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué utilizar una pectina sin acidez?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLas cremas, los flanes y los productos lácteos tienen un pH demasiado alto para las pectinas clásicas, que necesitan un medio ácido. La Pectina Acid Free está enriquecida con calcio para gelificar estas preparaciones neutras sin añadir ácido.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué es la sinéresis y por qué esta pectina la evita?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa sinéresis es la expulsión de agua que a veces se observa en la superficie de un gel después de unas horas. La formulación enriquecida con calcio de esta pectina mantiene una red estable que retiene el agua, para una textura lisa y duradera.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar en un medio muy rico en calcio?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, precisamente es uno de sus puntos fuertes: ha sido diseñada para funcionar incluso en preparaciones con un alto contenido de calcio, a diferencia de otras pectinas que pierden allí su poder gelificante.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más lejos\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ecolección Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Goma arábiga - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Texturizante\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGoma arábiga en polvo - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePolisacárido natural: espesante, emulsionante y estabilizante versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa goma arábiga en polvo Sosa es un polisacárido de origen natural utilizado como espesante, emulsionante y estabilizante. Se integra directamente en preparaciones líquidas, calientes o frías, sin necesidad de precalentamiento, pero permanece insoluble en el alcohol y las grasas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEspesante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFunción principal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEmulsionante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFunción secundaria\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE414\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCódigo del aditivo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEstabilización de espumas y emulsiones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelos blandos y agentes de carga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsas y cremas emulsionadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdición directa sin precalentamiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e incorporar directamente la goma arábiga a la preparación líquida, caliente o fría, sin una etapa de precalentamiento. Permanece insoluble en el alcohol y las grasas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGoma arábiga (E414)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos de cáscara, leche, soja, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuete\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y fresco, protegida de la humedad y de los olores fuertes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario calentar la goma arábiga para utilizarla?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, se incorpora directamente a una preparación líquida, caliente o fría, sin necesidad de un precalentamiento especial.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Funciona en una preparación grasa o alcohólica?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, es insoluble en las grasas y el alcohol: es preferible reservarla para bases acuosas, espumas o emulsiones clásicas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con la goma garrofín o la goma xantana?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa goma arábiga es especialmente apreciada por sus propiedades emulsionantes y estabilizantes, mientras que la goma garrofín y la goma xantana son principalmente espesantes puros. La elección depende de la textura y la estabilidad que se busquen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ecolección Aditivos alimentarios\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pectina de fraguado medio rápido - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina Medium Rapid Set - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina de cítricos para confituras tradicionales y pastas de frutas, congelable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina Medium Rapid Set Sosa es un gelificante 100 % natural obtenido de cáscaras de cítricos, adecuado para recetas con alto contenido de azúcar y pH bajo: confituras tradicionales, pastas de frutas y cremas para untar. A diferencia de una pectina NH, es termoirreversible y soporta la congelación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5 a 1,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según el uso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH de 3,1 a 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMedio óptimo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCongelable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eConfituras tradicionales y cremas para untar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de frutas cortables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones de cocción prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturas que soportan la congelación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e mezclar la pectina con el azúcar, incorporarla a la pulpa removiendo enérgicamente, llevar a ebullición y añadir después un ácido para activar la gelificación. Prever al menos un 50 % de azúcar añadido para una gelificación correcta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConfituras: 0,5 a 1 %. Pastas de frutas: 1 a 1,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina (E440i), dextrosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNinguno indicado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco, protegido de la luz y de los olores fuertes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con la Pectina 325 NH 95?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa Medium Rapid Set es termoirreversible: una vez gelificada, la textura ya no se funde con el calor, a diferencia de la NH. También se puede congelar, por lo que es más adecuada para confituras tradicionales y pastas de frutas que para coberturas que haya que volver a trabajar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede congelar una preparación con esta pectina?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es una de sus ventajas: mantiene sus propiedades gelificantes incluso después de la congelación, a diferencia de otras pectinas reservadas para un uso inmediato.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué nivel de azúcar hay que alcanzar?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAl menos un 50 % de azúcar añadido en la preparación, con un pH de entre 3,1 y 3,5, para obtener una gelificación correcta y estable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eColección Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003eColección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_medium_rapide.png?v=1787904334"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pectina amarilla - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina Amarilla - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina de cítricos para geles firmes y rígidos, resistente a la cocción en el horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina Amarilla Sosa es una pectina de cáscaras de cítricos destinada a mermeladas, gelatinas, pastas de frutas y coberturas que requieren un gel firme y rígido o firme y elástico. No termorreversible y no congelable, está perfectamente adaptada a la cocción en el horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 a 25 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según la textura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH de 3,2 a 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMedio óptimo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNo termorreversible\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMermeladas y coberturas firmes y elásticas (8-15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de frutas y gelatinas rígidas moldeadas (15-25 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones que requieren cocción en el horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeles opacos y visualmente estables\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e incorporar la pectina a un líquido a 40 °C mezclándola con azúcar para evitar grumos, llevar a ebullición, añadir un ácido (zumo de limón o ácido cítrico) para activar la gelificación y dejar reposar durante 24 horas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina (E440i), sacarosa, difosfato tetrasódico (E450iii), citrato tripotásico (E332ii), ácido cítrico (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y fresco, protegido de la humedad y de los olores fuertes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede recalentar una preparación con pectina amarilla?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, a diferencia de la Pectina 325 NH 95, la pectina amarilla no es termorreversible: una vez formado el gel, no vuelve a fundirse con el calor, lo que la hace ideal para pastas de frutas y gelatinas destinadas a cortarse.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede congelar?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, esta pectina no está diseñada para la congelación: está más bien reservada para usos inmediatos o a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué cantidad de azúcar hay que prever?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAl menos un 60 % de azúcar añadido en la receta, con un pH de entre 3,2 y 3,5, para obtener un gel opaco y firme que cumpla las expectativas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/glacages-miroir\"\u003ecolección Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_jaune.png?v=1787904333"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pectina de fruta NH - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina Fruit NH - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina amidada termorreversible para nappages, glaseados y pastas de fruta ácidas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina Fruit NH Sosa es una pectina amidada pensada para preparaciones a base de fruta y medios ácidos (pH entre 3,5 y 3,7). Su termorreversibilidad permite calentar, cuajar y recalentar la preparación sin alterar la textura final, una ventaja para los glaseados espejo que a veces deben volver a fundirse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 a 20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según el uso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH de 3,5 a 3,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMedio óptimo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCongelable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eNappages y glaseados flexibles (5-10 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaseados firmes y cremas (15-20 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntremets helados e insertos de fruta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaciones que soportan la congelación sin liberar agua\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e mezclar la pectina con una parte del azúcar de la receta antes de incorporarla al líquido, removiendo enérgicamente; llevar a ebullición y añadir un ácido (ácido cítrico) para activar la gelificación. La textura óptima se obtiene después de 24 horas de reposo en frío.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina amidada (E440ii), difosfato disódico (E450i), dextrosa, fosfato tricálcico (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de leche y derivados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en su envase original, protegida de la luz y la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia entre la Pectina NH y una pectina clásica?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa Pectina Fruit NH está diseñada específicamente para ser termorreversible: la gelatina o el nappage pueden fundirse varias veces conservando su poder gelificante, a diferencia de las pectinas estándar, que a menudo son irreversibles.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué hay que añadir ácido con esta pectina?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl ácido, ya sea ácido cítrico o zumo de limón, reduce el pH de la preparación, lo que es indispensable para que se forme la red de pectina y retenga el líquido de forma estable.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede congelar una preparación que contenga Pectina Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es una de sus grandes ventajas: soporta la congelación y la descongelación sin liberar agua, lo que la hace adecuada para entremets helados e insertos de fruta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/glacages-miroir\"\u003eColección de glaseados espejo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003eColección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pectina X58 cobertura - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Pectina\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectina X58 Nappage - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePectina LM amidada para coberturas de chocolate y preparaciones ricas en calcio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Pectina X58 Nappage Sosa es una pectina LM amidada diseñada para coberturas de chocolate, productos ricos en calcio y preparaciones lácteas. Es termorreversible entre 40 y 60 °C y se puede congelar; retiene la humedad y prolonga la consistencia de los productos de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8 a 15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación para geles de calcio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH de 2,8 a 4,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRango de funcionamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eCongelable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas gelificadas (1,3-1,5 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremas y natillas (1-1,3 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeles ricos en calcio (8-15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas de chocolate o productos lácteos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e mezclar la pectina con el azúcar para lograr una dispersión homogénea, incorporarla progresivamente al líquido mientras se remueve enérgicamente, llevar a 80-85 °C para activar la gelificación y dejar enfriar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePectina amidada (E440ii), sacarosa, difosfato disódico (E450i), fosfato tricálcico (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de leche y productos lácteos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y fresco, en su envase original cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué esta pectina es adecuada para la cobertura de chocolate?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSu rango de pH de funcionamiento (2,8 a 4,7) y su tolerancia al calcio la convierten en una de las pocas pectinas capaces de gelificar correctamente coberturas ricas en cacao o productos lácteos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede congelar como la Pectina Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, retiene la humedad incluso después de la congelación, lo que prolonga la consistencia de los productos de pastelería recubiertos una vez descongelados.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario trabajar en caliente con esta pectina?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, se activa al alcanzar una temperatura de unos 80-85 °C; después permanece termorreversible entre 40 y 60 °C para poder trabajarla de nuevo si es necesario.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/glacages-miroir\"\u003ecolección Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Leche en polvo al 1 % - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Ingrediente técnico\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eLeche en Polvo 1 % - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLeche desnatada en polvo para gelatinas lácteas, recubrimientos y azúcar con leche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Leche en Polvo 1 % Sosa es leche desnatada deshidratada, con un bajo contenido en grasas (1,5 g\/100 g). Permite aportar una base láctea concentrada a las preparaciones sin diluirlas, lo que resulta útil para gelatinas de queso o yogur, recubrimientos de frutos secos y decoraciones de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGrasas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e34 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eProteínas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1250 mg\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCalcio\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGelatinas de queso o yogur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecubrimiento de frutos secos y trufas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoraciones y acabados de pastelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase láctea concentrada para cremas técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e incorporar el polvo progresivamente al líquido elegido mientras se bate para evitar los grumos. Conservar en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y de los olores.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBote de 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominación legal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche desnatada en polvo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e365 kcal, proteínas 34 g, hidratos de carbono 58 g, grasas 1,5 g, calcio 1250 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas de frutos de cáscara, soja, sulfitos, huevo, mostaza, apio, sésamo y cacahuetes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar seco (humedad inferior al 60 %), entre 15 y 25 °C, protegido de la luz y de los olores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué utilizar leche en polvo en lugar de leche líquida?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAporta una base láctea concentrada sin añadir agua a la preparación, lo que resulta útil para gelatinas, recubrimientos o decoraciones en los que el equilibrio de líquidos debe mantenerse preciso.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es adecuado este polvo para recubrir frutos secos?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es una de sus aplicaciones recomendadas: proporciona un acabado mate y un suave sabor lácteo a los frutos secos y las trufas recubiertos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo evitar los grumos al incorporarlo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eVerter el polvo progresivamente en el líquido mientras se bate continuamente, o dispersarlo primero en una pequeña cantidad de líquido frío antes de añadirlo al resto de la preparación.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ecolección Aditivos alimentarios\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Virutas de Coco 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Coco\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCopos de coco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCopos de coco deshidratado, formato de 200 g, para decoración e incorporación en pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEstos copos de coco deshidratado ofrecen un sabor intenso y natural a coco. Se utilizan tanto para decorar como incorporados a la preparación, para múltiples usos en pastelería y cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e200 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eCoco deshidratado\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eIngrediente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eÚnico ingrediente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e15 a 20 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eLugar seco, protegido de la luz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoración: pasteles, bollería y postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngrediente: reducidos a polvo o triturados para integrar su sabor y textura en pasteles, helados, tés o rellenos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfitería, panadería y postres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConservación:\u003c\/strong\u003e conservar entre 15 °C y 20 °C en un lugar seco, protegido de la luz y en el envase original bien cerrado para preservar la textura de los copos.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecoco deshidratado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68 g, de los cuales saturadas 60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g, de los cuales azúcares 5,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epuede contener trazas de huevos, cacahuetes, soja, leche, semillas de sésamo, dióxido de azufre y sulfitos (\u0026gt;10 mg\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo utilizar los copos de coco para decorar?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSe utilizan tal cual para espolvorear sobre pasteles, bollería y postres, aportando relieve visual y un toque crujiente en la superficie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se pueden reducir a polvo?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, reducidos a polvo o triturados, permiten integrar el sabor y la textura del coco en pasteles, helados, tés o rellenos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con la grasa de coco desodorizada Sosa?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLos copos conservan el sabor y la textura del coco para la decoración y la incorporación, mientras que la grasa de coco desodorizada tiene un sabor neutro y sirve como materia grasa técnica en pastelería y cocina.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la colección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/noix-de-coco\"\u003ecoco\u003c\/a\u003e o la \u003ca href=\"\/es\/products\/graisse-de-coco-desodorisee-bio-pot-de-1-kg\"\u003egrasa de coco ecológica desodorizada\u003c\/a\u003e Sosa para tus preparaciones. Consulta también \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003etodo Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg","title":"Pasta de azúcar - Blanco Elite - 2.5kg","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}.vh-list li::marker{color:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eAzucren - Pasta de azúcar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta de azúcar Blanca Elite 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eEl formato de producción, para tartas de varios pisos y pasteles de varios niveles.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eElite Blanco de la marca Azucren es una pasta de azúcar de cobertura elástica que se estira finamente sin agrietarse y conserva su flexibilidad después de aplicarla. Su blanco intenso sirve como base neutra para colorear, y su textura también permite modelar flores y personajes. Tiene un ligero sabor a limón, discreto frente a otros sabores. Formato profesional de 2,5 kg envasado al vacío, pensado para la producción en volumen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eproducción, tartas de varios pisos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eLimón\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eSabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eligero y discreto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e24 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ebolsa envasada al vacío\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCobertura de una tarta de varios pisos: aproximadamente 600 g para 15 cm, 800 g para 20 cm y 1 kg para 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase neutra ideal para colorear, gracias a su blanco intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelado 3D de figuras y decoraciones, reforzado con un poco de CMC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción en volumen para talleres profesionales de alta cadencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo:\u003c\/strong\u003e amasa la pasta durante unos instantes para ablandarla y, después, estírala hasta alcanzar 3 o 4 mm con un rodillo antiadherente sobre una superficie espolvoreada con azúcar glas. Aplícala desde la parte superior hacia la base y elimina el aire con la alisadora mediante movimientos descendentes. Envuelve herméticamente la pasta que no utilices, ya que se seca rápidamente al aire libre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 kg, bolsa envasada al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta de azúcar, almidón de patata, jarabe de glucosa, grasa vegetal hidrogenada de palma, goma xantana E415, estabilizante E420, conservante E202, aroma natural de limón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales \/ 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1619 kJ \/ 383 kcal, grasas 6,2 g, de las cuales saturadas 6,19 g, hidratos de carbono 81,6 g, de los cuales azúcares 30,5 g, proteínas \u0026lt; 0,5 g, sal 0,075 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses, en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReglamento CE 1333\/2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El formato de 2,5 kg cubre una tarta de varios pisos?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, calculando aproximadamente 600 g para un piso de 15 cm, 800 g para 20 cm y 1 kg para 25 cm, el formato de 2,5 kg cubre por completo una tarta de tres pisos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué hacer si la pasta está demasiado firme al abrirla?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCaliéntala entre las manos o con impulsos muy breves a baja potencia en el microondas, y después amásala antes de usarla. Trabájala siempre a temperatura ambiente, nunca cuando salga de una habitación fría.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cobertura o modelado? ¿Hacen falta dos pastas diferentes?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, Elite Blanco cubre ambos usos: tal cual para la cobertura, y con CMC añadido para el modelado 3D. Los demás colores están reunidos en la colección Pasta de azúcar.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la colección \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/pates-a-sucre\"\u003ePasta de azúcar\u003c\/a\u003e y la marca \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e, o compárala con la \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pate-a-sucre-azudant-5-kg\"\u003ePasta de azúcar AZUDANT de 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439678427475,"sku":"AE00111","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg-azucren-1.jpg?v=1772155384"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE40 - 1,5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - AZÚCAR TÉCNICO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlucosa líquida DE40 - 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eJarabe de glucosa DE40, bajo poder edulcorante y alto poder anticristalizante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa glucosa líquida DE40 Sosa es un jarabe técnico elaborado a partir de almidón de maíz. Con un bajo poder edulcorante y un alto poder anticristalizante, estabiliza helados, ganaches y productos de confitería, al tiempo que prolonga su frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 35-40\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eEquivalente de dextrosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD del 45 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePoder edulcorante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC del 108 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etarro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes (untuosidad, efecto anticristalizante)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanaches montadas y rellenos (flexibilidad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasas y productos de confitería (elasticidad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelos (estabilidad, evita la recristalización)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas y glaseados brillantes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e dosifique según la receta, generalmente como complemento del azúcar en lugar de sustituirlo por completo. Conservar protegido de la luz, en un lugar fresco y seco y con el envase bien cerrado.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJarabe de glucosa (origen: maíz)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo contiene ninguno de los 14 alérgenos principales enumerados por la normativa de la UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParámetros\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,4 °Brix (materia seca), POD del 45 %, PAC del 108 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz y con el envase bien cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con la glucosa DE60 Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa DE40 endulza menos y tiene un mayor efecto anticristalizante (PAC del 108 % frente al 114 %); la DE60 es más dulce y se utiliza principalmente en confitería.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar en frío?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, se incorpora tanto en frío como templada, mezclándola bien para lograr una dispersión homogénea.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Existe un formato más grande para la producción a gran volumen?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, esta glucosa DE40 también existe en un cubo de 7 kg para obradores de alta producción.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eingredientes de pastelería profesional\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose_liquide_DE40.png?v=1787904334"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glucosa Líquida DE60 - 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AZÚCAR TÉCNICO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlucosa Líquida DE60 - 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eJarabe de glucosa DE60, poder edulcorante moderado y gran poder anticristalizante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa glucosa líquida DE60 Sosa es un jarabe técnico de origen natural, extraído del almidón mediante hidrólisis enzimática. Con un Dextrose Equivalent de 60, ofrece un poder edulcorante moderado y un elevado poder anticristalizante, útil en pastelería, chocolatería y heladería profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 60\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDextrose Equivalent\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 67,5 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePoder edulcorante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 114 %\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etarro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanaches y rellenos de chocolate (flexibilidad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes (textura, anticristalización)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfitería y caramelos (estabilidad)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoberturas y glaseados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastas de frutas y caramelos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e dosificar según la receta, teniendo en cuenta su poder edulcorante más marcado que el DE40. Conservar protegido de la luz, en un lugar fresco y seco, con el envase bien cerrado.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJarabe de glucosa (origen: almidón)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo contiene ninguno de los 14 alérgenos principales incluidos en la normativa de la UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParámetros\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePOD 67,5 %, PAC 114 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, protegido de la luz, con el envase bien cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué elegir el DE60 en lugar del DE40?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEl DE60 es más dulce (POD del 67,5 % frente al 45 %) y su poder anticristalizante también es mayor (PAC del 114 % frente al 108 %), lo que lo hace interesante en confitería, donde el dulzor tiene mayor importancia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es adecuado para ganaches montadas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, aporta flexibilidad y untuosidad, con una nota dulce más marcada que un glucosa DE40.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cómo dosificarlo en una receta de caramelo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAdemás de la sacarosa, generalmente para una parte del azúcar total, con el fin de controlar la cristalización al final de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir más allá\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eingredientes de pastelería profesional\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Proteína vegana\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSojawhip - 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProteína de soja en polvo, alternativa vegetal a la albúmina para mousses y merengues.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSojawhip Sosa es un polvo de proteínas de soja concebido como alternativa vegetal a la albúmina de huevo (Albuwhip). Permite montar mousses ligeras, merengues veganos y glaseados estables, tanto en caliente como en frío, en todo tipo de líquidos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDe 10 a 40 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDosificación según el uso\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEn caliente o en frío\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eModo de trabajo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNo congelable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eComportamiento en frío\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAplicaciones recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMousses vegetales ligeras y aireadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMerengues veganos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlaseados brillantes y estables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustituto vegetal de la albúmina en recetas montadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e dispersar el polvo en el líquido elegido y batir hasta obtener la textura montada deseada. Sojawhip no es termorreversible y no admite congelación: preparar la cantidad necesaria para su uso inmediato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 10 a 40 g\/kg según la receta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProteína de soja, maltodextrina, goma xantana (E415), cloruro de sodio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene soja y sulfitos (dióxido de azufre, concentración superior a 10 mg\/kg expresada como SO2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco y protegido de la luz, con el envase original cerrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Sojawhip sustituye realmente a la albúmina de huevo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, esa es su finalidad: permite montar mousses y merengues con un resultado comparable al de la albúmina, 100 % vegetal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede congelar una preparación elaborada con Sojawhip?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo, no está diseñado para congelarse ni para recalentarse después de montarlo: es mejor preparar la cantidad necesaria para el uso del día.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Sojawhip funciona en frío?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, es eficaz tanto en caliente como en frío y se integra en todo tipo de líquidos, lo que facilita su uso tanto en pastelería como en cocina vegetal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/es\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ecolección Aditivos alimentarios\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ecolección Ayuda para la preparación\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003ecolección SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 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class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA - AZÚCAR TÉCNICO\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMaltitol en polvo - 750 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSustituto del azúcar derivado de la maltosa, con un poder edulcorante similar al de la sacarosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEl maltitol en polvo Sosa es un sustituto del azúcar derivado de la maltosa procedente del almidón. Utilizado en pastelería y confitería con contenido reducido de azúcar, sustituye a la sacarosa en la mayoría de las preparaciones con un poder edulcorante similar (del 75 al 90 %) y un fuerte poder anticristalizante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD del 75 al 90 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePoder edulcorante\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esimilar a la sacarosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e750 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etarro\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePoliol\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFamilia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ederivado de la maltosa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePastelería con contenido reducido de azúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolate sin azúcares añadidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfitería reducida en azúcares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHelados y sorbetes bajos en calorías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaramelos y pastas de frutas técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e respete las dosis recomendadas: al igual que otros polioles, el maltitol puede tener un efecto laxante en caso de consumo excesivo; esta mención debe conservarse en el etiquetado de las preparaciones que contengan una proporción importante. Conservar en un lugar seco, protegido de la humedad y de la luz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaltitol (E965)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo contiene ninguno de los 14 alérgenos principales enumerados por la normativa de la UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParámetros\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoder edulcorante del 75 al 90 % de la sacarosa, aporte calórico reducido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar seco, protegido de la humedad y de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de 750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿El maltitol cambia el sabor de las preparaciones?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSu poder edulcorante es similar al del azúcar clásico, con un sabor neutro que no altera los demás aromas de la receta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede utilizar al cocinar como el azúcar?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, se comporta de forma similar a la sacarosa al cocinar, con un poder anticristalizante más marcado.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Hay alguna precaución especial de consumo?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAl igual que otros polioles, un consumo excesivo de maltitol puede tener un efecto laxante: debe indicarse en el etiquetado si el contenido de polioles supera el 10 % del producto terminado.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre todos los \u003ca href=\"\/es\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eingredientes de pastelería profesional\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"}],"url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/collections\/ingredients-techniques-pro.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}