{"product_id":"azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","title":"Azubutter 300g - Grasa Vegetal Premium","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eAzucren - Ingrediente\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAzubutter 300 g, Grasa Vegetal Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGrasa vegetal para ablandar pasta de azúcar, fondant y pastillaje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAzubutter 300 g de Azucren es una grasa vegetal blanca destinada al cake design profesional, concebida como alternativa europea a las grasas vegetales importadas de fuera de la UE. Sin ácidos grasos trans ni hidrogenación parcial, ablanda y lubrica la pasta de azúcar, el fondant, el pastillaje y la pasta de goma (gumpaste). Su textura cremosa permanece estable a temperatura ambiente, sin necesidad de refrigeración. Formato de 300 g en tarro hermético, adecuado para un uso habitual en el obrador.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e300 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTarro hermético\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e18-22 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura estable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSin refrigeración\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6-12 meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eDespués de abrir\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAblandamiento de fondant y pasta de azúcar endurecidos o secos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLubricación de la superficie de trabajo para laminar y extender\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEngrasado de los bordes cortantes de los cortadores para obtener cortes limpios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabajo con pasta de goma (gumpaste) y flores de azúcar: superficie de trabajo, veiners y herramientas de modelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmoldeado de moldes de chocolate, cake pops y piezas de pastillaje\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCómo utilizarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara ablandar un fondant endurecido: tome de 5 a 8 g de Azubutter por cada 500 g de masa, caliéntelo ligeramente entre las manos y después incorpórelo amasando enérgicamente hasta recuperar una masa suave y elástica. Ajuste la cantidad según la dureza inicial, sin superar el 2 % del peso total de la masa, es decir, un máximo de 10 g por cada 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara laminar, engrase la superficie de trabajo con una capa muy fina, de 2 a 3 g para 40 x 40 cm, usando papel absorbente y movimientos circulares: el fondant se desprende sin esfuerzo y sin residuos de fécula ni de azúcar glas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara los cortadores, aplique una pasada de Azubutter con un pincel seco sobre los bordes cortantes antes de cortar: las formas se desprenden sin deformarse, algo útil para motivos finos y letras estilizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDosificaciones profesionales según el uso\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAblandar fondant estándar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl 1 % del peso de la masa, es decir, 5 g por cada 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAblandar fondant muy endurecido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 % máximo, es decir, 10 g por cada 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEngrasar una superficie de trabajo de 40x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 2 a 3 g, capa ultrafina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEngrasar una superficie de trabajo de 50x50 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 3 a 4 g, en círculos concéntricos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEngrasar cortadores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUna pasada con el pincel, solo en los bordes cortantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesmoldar moldes de chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapa fina aplicada con pincel suave\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegla de oro:\u003c\/strong\u003e no supere nunca el 2 % del peso de la masa para ablandarla; por encima de ese porcentaje, el efecto graso se hace visible y perjudica el acabado. Conserve Azubutter a temperatura ambiente: la refrigeración lo endurece excesivamente y dificulta su uso.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFrente a las grasas vegetales hidrogenadas tradicionales\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: España, UE. Grasa vegetal importada desde fuera de la UE: origen variable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÁcidos grasos trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 0 %. Importación desde fuera de la UE: variable según la versión.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidrogenación parcial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: no. Importación desde fuera de la UE: variable.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformidad con la UE (OMS, EFSA)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: sí. Importación desde fuera de la UE: debe comprobarse según el origen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDisponibilidad en Francia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: distribución estándar. Importación desde fuera de la UE: plazos y costes variables.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 300 g en tarro hermético, adecuado para pruebas del producto o producción habitual.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzucren, España\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de producto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrasa vegetal alimentaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco uniforme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCremosa semisólida a 18-22 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor y olor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÁcidos grasos trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidrogenación parcial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNormas de la UE, recomendaciones de la OMS y la EFSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de plástico alimentario, con tapa hermética\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación antes de abrir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura ambiente de 15-25 °C, protegida de la luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación después de abrir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 6 a 12 meses a temperatura ambiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigeración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo recomendada, endurecimiento excesivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuede contener trazas según la línea de producción; consulta la etiqueta del lote. Sin gluten, sin lactosa, sin proteínas de la leche, sin huevo, sin frutos secos según la formulación.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDieta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApta para vegetarianos y veganos, de origen 100 % vegetal; para un uso vegano estricto, comprueba el origen de los emulgentes en la etiqueta del lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales por 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía: 900 kcal \/ 3760 kJ, grasas: 100 g, de las cuales saturadas: 25-35 g, monoinsaturadas: 40-50 g, poliinsaturadas: 20-30 g, ácidos grasos trans: 0 g, hidratos de carbono: 0 g, proteínas: 0 g, sal: 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia entre la Azubutter y una grasa vegetal hidrogenada importada convencional?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa Azubutter ofrece una conformidad normativa de la UE garantizada: 0 % de ácidos grasos trans, sin hidrogenación parcial, conforme a las recomendaciones de la OMS y la EFSA, con una distribución estable en Francia sin limitaciones de importación.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Es necesario refrigerar la Azubutter después de abrirla?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNo. El frío endurece excesivamente el producto y dificulta su uso. Conserva el tarro herméticamente cerrado a temperatura ambiente, entre 18 y 22 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Qué cantidad se debe utilizar para ablandar 1 kg de fondant muy endurecido?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEmpieza con 10 a 15 g, amasa durante 3 a 5 minutos, deja reposar 10 minutos y vuelve a evaluar. Añade más solo si es necesario, sin superar los 20 g en total, es decir, el 2 % del peso de la pasta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre la colección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/pates-a-sucre\"\u003epastas de azúcar\u003c\/a\u003e, la selección de \u003ca href=\"\/es\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e o los \u003ca href=\"\/es\/products\/azu-melts-blanc-250g\"\u003eAzu Melts Blancos de 250 g\u003c\/a\u003e para tus decoraciones y coberturas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52928629342547,"sku":"AZ00719","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium-azucren-1.png?v=1772162525","url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/products\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}