{"product_id":"funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","title":"Mezcla para Génoise Deluxe","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:9px;font-size:14.5px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eFUNCAKES · Mezcla de preparación\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMezcla para bizcocho Deluxe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eBizcocho natural firme y esponjoso, base de referencia para layer cakes y tartas de boda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Mezcla para Bizcocho Deluxe de FUNCAKES ofrece una base de tarta de sabor neutro y textura ligera, tierna y suficientemente firme para cortarla en varias capas sin que se desmigue. Es la preparación de referencia para layer cakes cubiertos con fondant o crema de mantequilla, cuando la regularidad prima sobre la personalización inmediata del sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCertificado Halal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e7-8 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBatido\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eVelocidad máxima + 2 min a baja velocidad\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e170-175 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHorneado\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSegún la tabla de dosificación\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreparación y pasos clave\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePrecalienta el horno a 170-175 °C y mezcla la preparación con huevos y agua según la tabla de dosificación del envase.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBate a velocidad máxima durante 7 u 8 minutos y después 2 minutos a baja velocidad para estabilizar las burbujas de aire: este es el paso que proporciona la textura esponjosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHornea inmediatamente después del batido para no perder el aire incorporado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeja enfriar por completo (de 2 a 3 horas) antes de cortar en capas con una lira para tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromatiza al gusto: ralladura de cítricos, extracto de vainilla, pasta de pistacho o cacao en polvo en sustitución de una parte de la mezcla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e La textura firme de este bizcocho soporta el peso de una capa gruesa de fondant o de varias capas de crema de mantequilla, a diferencia de un bizcocho tradicional más delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFUNCAKES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, harina de \u003cstrong\u003etrigo\u003c\/strong\u003e, almidón de \u003cstrong\u003etrigo\u003c\/strong\u003e, emulgentes (E472b, E477), gasificantes (E500, E341, E450, E336, E575), jarabe de glucosa deshidratado, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e desnatada en polvo, sal, aroma, espesante (E415)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene \u003cstrong\u003etrigo\u003c\/strong\u003e (gluten) y \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e. Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFórmula certificada Halal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn un lugar fresco y seco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Qué diferencia hay con la Mezcla para Bizcocho de Chocolate FUNCAKES?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEsta mezcla Deluxe tiene un sabor neutro y se puede personalizar libremente (vainilla, limón, café, pistacho), mientras que la Mezcla para Bizcocho de Chocolate aporta directamente un sabor intenso a cacao, sin necesidad de aromatizarla.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué hay que batir durante tanto tiempo antes de hornear?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa estructura esponjosa del bizcocho depende por completo del aire incorporado durante el batido: los 7 u 8 minutos a velocidad máxima son el tiempo establecido por FUNCAKES para esta mezcla; un tiempo más corto produce un bizcocho denso y plano.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se pueden preparar las capas de bizcocho con antelación?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, las capas horneadas y enfriadas se pueden congelar envueltas individualmente hasta 2 meses; déjalas descongelar en el frigorífico el día anterior al montaje del layer cake.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubre también: \u003ca href=\"\/es\/products\/mix-pour-genoise-chocolat\"\u003eMezcla para Bizcocho de Chocolate FUNCAKES\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/moule-a-layer-cake\"\u003ecolección de moldes para Layer Cake\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"500g","offer_id":39539295977514,"sku":"F10100","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":39539296010282,"sku":"F10500","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"4 kilos","offer_id":49217245118803,"sku":"F10800","price":25.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kilogramos","offer_id":50454773399891,"sku":"F10900","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-genoise-deluxe-fun-cakes-1.jpg?v=1772133752","url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/products\/funcakes-mix-pour-genoise-deluxe-1kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}