{"product_id":"mix-pour-creme-patissiere-1-kg","title":"Mezcla para Crema Pastelera - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:9px;font-size:14.5px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eFUNCAKES · Crema para preparar\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMezcla para crema pastelera - 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCrema pastelera en frío, estable durante la cocción, formato para grandes producciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLa Mezcla para crema pastelera FUNCAKES en formato de 1 kg transforma el agua fría en una crema suave y avainillada en 5 minutos, sin necesidad de cocción. Una ventaja práctica en el obrador: permanece estable durante la cocción, por lo que también puede utilizarse sobre una masa antes de hornearla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e≈ 3,5 kg de crema terminada\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePreparación\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eEn frío, con varillas\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEstable\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDurante la cocción\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eHorno, freidora, masa fermentada\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos y rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAntes de hornear: extienda una capa fina sobre una masa de hojaldre o quebrada y cúbrala con fruta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de hornear: rellene choux, éclairs, religiosas o buñuelos, o rellene bizcochos genoveses.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAligere la crema con leche para obtener mayor untuosidad, o aromatícela (vainilla, café, praliné, limón).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara preparar una diplomática rápida, incorpore mascarpone a la crema preparada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase: 200 g de mezcla por 500 ml de agua fría, batidos durante 5 minutos hasta obtener una textura suave, para aproximadamente 700 g de crema.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsa completa: 1 kg de mezcla por 2,5 l de agua, para aproximadamente 3,5 kg de crema terminada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA tener en cuenta:\u003c\/strong\u003e La estabilidad durante la cocción de esta crema supone un verdadero ahorro de tiempo en el obrador: puede extenderse sobre una masa cruda antes de hornearla, a diferencia de una crema pastelera tradicional, que debe añadirse después de la cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFUNCAKES\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, fécula de patata modificada, \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e desnatada en polvo, suero de \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e en polvo (\u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e), aceites y grasas vegetales (coco), dextrosa (\u003cstrong\u003etrigo\u003c\/strong\u003e), gelificantes\/espesantes: E516, E450, E339, E401, jarabe de glucosa deshidratado, conservante: E202, colorantes: E160b, E101, aroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene \u003cstrong\u003eleche\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003etrigo\u003c\/strong\u003e (gluten). Puede contener trazas de huevo, soja y altramuz.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProducto con certificación Halal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales (100 g de polvo)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía 1779 kJ \/ 425 kcal, grasas 9,9 g, de las cuales saturadas 8,7 g, hidratos de carbono 77,4 g, de los cuales azúcares 56,4 g, proteínas 5,2 g, sal 1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservar en un lugar fresco y seco; cerrar bien después de abrir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Esta crema pastelera soporta realmente la cocción?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, a diferencia de una crema pastelera tradicional, permanece estable en el horno, la freidora o sobre una masa fermentada o de hojaldre, lo que permite utilizarla antes de la cocción.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia con el formato de 500 g?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa receta y el rendimiento por kilo son idénticos; el formato de 1 kg (≈ 3,5 kg de crema terminada) está pensado para una producción regular, más que para un uso puntual.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Se puede sustituir el agua por leche?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSí, aligerar la crema con leche en lugar de agua le aporta mayor untuosidad en boca, sin modificar su estabilidad durante la cocción.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber más\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConsulte también la \u003ca href=\"\/es\/products\/mix-pour-creme-patissiere-500g\"\u003eMezcla para crema pastelera de 500 g\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003ecolección de mezclas para preparar y coulis\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUNCAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51807205392723,"sku":"F10530","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-creme-patissiere-1-kg-fun-cakes-1.jpg?v=1772159536","url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/products\/mix-pour-creme-patissiere-1-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}