{"product_id":"moule-px43130-regalia","title":"Molde Regalia - PX43130S","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-video{position:relative;width:100%;padding-top:56.25%;margin-bottom:8px;border-radius:14px;overflow:hidden;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,0,0,.12);background:#000;cursor:pointer}\n  .plv6-video iframe{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;border:0}\n  .plv6-video-thumb{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;object-fit:cover}\n  .plv6-video-play{position:absolute;inset:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center}\n  .plv6-video-play span{width:74px;height:74px;border-radius:50%;background:rgba(20,20,20,.65);display:flex;align-items:center;justify-content:center;transition:transform .18s,background .18s}\n  .plv6-video:hover .plv6-video-play span{background:#d7b36a;transform:scale(1.08)}\n  .plv6-video-play svg{width:26px;height:26px;margin-left:4px;fill:#fff}\n  .plv6-video-cap{text-align:center;font-size:13px;color:#8a6624;margin:0 0 20px;font-weight:600}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"VideoObject\",\n  \"name\": \"Démonstration — Moule REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\",\n  \"description\": \"Démonstration du montage et du démoulage du moule Pavoflex REGALIA, 12 empreintes de 140 ml à effet tissu plissé Haute Couture.\",\n  \"thumbnailUrl\": [\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\",\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/hqdefault.jpg\"\n  ],\n  \"uploadDate\": \"2026-01-14\",\n  \"embedUrl\": \"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n El \u003cstrong\u003ePavoflex REGALIA by Nicolas Rouzaud\u003c\/strong\u003e traslada la elegancia de la \u003cstrong\u003ealta costura\u003c\/strong\u003e al universo de la pastelería fina. Reproduce con precisión de orfebre un \u003cstrong\u003eefecto de tejido delicadamente plisado\u003c\/strong\u003e en todo el contorno. Sus generosos \u003cstrong\u003e48 mm\u003c\/strong\u003e de altura y su volumen de \u003cstrong\u003e140 ml\u003c\/strong\u003e permiten crear entremets de múltiples texturas. 12 cavidades, silicona Platinum, de -40 °C a +280 °C.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video\" onclick=\"this.innerHTML='\u0026lt;iframe src=\\'https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg?autoplay=1\\' title=\\'Démonstration Moule REGALIA PX43130\\' frameborder=\\'0\\' allow=\\'accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\' referrerpolicy=\\'strict-origin-when-cross-origin\\' allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;'\"\u003e\n \u003cimg class=\"plv6-video-thumb\" src=\"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Demostración del molde REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video-play\"\u003e\u003cspan\u003e\u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\u003cpath d=\"M8 5v14l11-7z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"plv6-video-cap\"\u003eDemostración del molde (haz clic para iniciar el vídeo)\u003c\/p\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca \/ Gama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia — Pavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReferencia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43130\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiseñador\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicolas Rouzaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato de la placa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 × 300 mm (estándar profesional GN)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNúmero de cavidades\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiámetro de la cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAltura de la cavidad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolumen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAproximadamente 140 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCilindro con relieve textil plisado y superficie superior plana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicona Platinum (calidad médica y alimentaria)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eResistencia térmica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe -40 °C a +280 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eApto para contacto alimentario CE, FDA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVida útil estimada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDe 400 a 600 usos con un mantenimiento adecuado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eEl diseño plisado firmado por Rouzaud\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eEl molde REGALIA encarna la visión del Chef Nicolas Rouzaud: crear postres que evocan el lujo y el refinamiento de las grandes casas de alta costura, con una regularidad milimétrica imposible de obtener mediante el modelado manual.\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePliegues horizontales y verticales:\u003c\/strong\u003e alternancia rítmica que crea un efecto de drapeado realista\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura 3D refinada:\u003c\/strong\u003e relieve pronunciado que captura la luz\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDetalles de alta definición:\u003c\/strong\u003e reproducción fiel de los motivos textiles\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperficie superior plana:\u003c\/strong\u003e plataforma perfecta para una firma creativa y decoraciones\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAplicaciones profesionales\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntremets gastronómicos de múltiples texturas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrutos rojos y vainilla:\u003c\/strong\u003e inserto de compota + mousse aireada que realza el relieve textil\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolate y maracuyá:\u003c\/strong\u003e bizcocho joconde + cremoso + mousse ligera\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistacho y frambuesa:\u003c\/strong\u003e dacquoise + confitado + mousse italiana\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimón y albahaca:\u003c\/strong\u003e sablé + lemon curd + mousse\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTécnicas avanzadas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontaje invertido:\u003c\/strong\u003e inserto congelado en el fondo + vertido de mousse (relleno perfecto de los pliegues)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsertos geométricos:\u003c\/strong\u003e cubos de gelatina o cremosos para una sorpresa al cortar\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaseados espejo:\u003c\/strong\u003e sobre la superficie lisa superior\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpray aterciopelado:\u003c\/strong\u003e se adhiere magníficamente al relieve plisado\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePostres helados y pasteles de viaje\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eParfaits helados, semifreddos, vacherins individuales y entremets helados\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eCocción directa hasta 280 °C: bizcochos texturizados, financiers gigantes y madeleines originales\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eMontaje paso a paso — método invertido\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparación:\u003c\/strong\u003e coloque el molde sobre una bandeja rígida\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimera capa:\u003c\/strong\u003e escudille en el fondo y las paredes, insistiendo en los relieves\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserto:\u003c\/strong\u003e introduzca el inserto congelado (compota, cremoso o gelatina) en el centro\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRelleno:\u003c\/strong\u003e añada mousse hasta la mitad de la altura, eliminando las burbujas de aire\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBizcocho:\u003c\/strong\u003e dacquoise ligeramente empapada (opcional)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcabado:\u003c\/strong\u003e llene la cavidad hasta el borde y alise la superficie (la futura base de presentación)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongelación:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eDe 6 a 8 h como mínimo a -18 °C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesmoldado:\u003c\/strong\u003e dé la vuelta sobre una superficie plana y fría, y tire de los bordes de la silicona hacia el exterior\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescongelación:\u003c\/strong\u003e de 3 a 4 h en el frigorífico antes de la decoración final\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eConsejo antiburbujas:\u003c\/strong\u003e golpee suavemente el molde después de verter la preparación para eliminar cualquier burbuja de aire de los pliegues finos. Esta es la clave para obtener un relieve plisado perfectamente definido.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAcabados y decoración\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eGlaseado espejo para un efecto lacado que contraste con el relieve mate\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDecoraciones de chocolate: placas grabadas, virutas y escritura personalizada\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFrutas frescas: frambuesas, arándanos, physalis\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eFlores comestibles: pensamientos, capuchinas\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEfectos sobre el relieve plisado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eSpray aterciopelado: efecto mate y aterciopelado que realza cada pliegue\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePan de oro comestible para eventos premium\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eColoraciones degradadas para crear efectos sombreados\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePurpurina nacarada que realza la profundidad del relieve\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eMantenimiento y conservación\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eAgua tibia y jabonosa, con una esponja muy suave para preservar los detalles finos\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eEnjuagar cuidadosamente entre los pliegues\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSecar completamente antes de guardarlo\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNo se recomienda lavar este modelo en el lavavajillas\u003c\/strong\u003e para preservar la delicadeza del relieve\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eConservar en posición horizontal, no doblar nunca\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede desmoldar el relieve plisado sin dañarlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. La flexibilidad de la silicona platino, combinada con la congelación completa, garantiza un desmoldado íntegro, incluso en los detalles más finos.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es obligatorio utilizar el método invertido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuy recomendable. Verter directamente puede dejar burbujas de aire en los pliegues finos.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es compatible con el glaseado espejo sobre un relieve texturizado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. La superficie superior plana es perfecta para el glaseado, mientras que el relieve plisado crea un contraste entre el brillo liso y la textura mate.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué cantidad de preparación se necesita por cavidad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara un entremet completo de 140 ml con inserto y bizcocho, calcule entre 80 y 90 g de mousse por cavidad.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay con el CHARME by Forcone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl REGALIA ofrece un efecto de \u003cstrong\u003etejido plisado de alta costura\u003c\/strong\u003e (Ø70 × 48 mm), orientado a creaciones para eventos. El \u003ca href=\"\/es\/products\/moule-px43129-charme\"\u003eCHARME by Forcone\u003c\/a\u003e ofrece un efecto de \u003cstrong\u003ebizcochos Charlotte\u003c\/strong\u003e (Ø78 × 38 mm), para reinterpretar los clásicos franceses.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53079607837011,"sku":"PX43130S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px43130-regalia-pavoni-1.webp?v=1772162720","url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/products\/moule-px43130-regalia","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}