{"product_id":"sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","title":"Rodajas de manzana liofilizadas 50g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Fruta liofilizada\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eRodajas de Manzana Liofilizadas 50 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eRodajas de manzana enteras al 98 %, decoración de última hora con gran impacto visual.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLas \u003cstrong\u003eRodajas de Manzana Liofilizadas Sosa\u003c\/strong\u003e de 50 g son rodajas de manzana (98 %) de origen español, liofilizadas para preservar sus aromas naturales, su color amarillento característico y su textura ligera y crujiente. Se añade un antioxidante natural (ácido ascórbico E300) para mantener el color. Este formato de rodajas enteras ofrece un gran impacto visual para la decoración de postres, entremets, helados y chocolates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProducto frágil; las rodajas deben manipularse con cuidado para evitar que se rompan. Su formato en rodajas enteras las distingue de los crispys en gránulos y las convierte en un ingrediente de decoración premium, que debe colocarse como acabado de última hora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e98 %\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eManzana\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eliofilizada, origen España\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003erodajas enteras\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e12 meses\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFecha de consumo preferente\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e15 días después de abrir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUsos recomendados\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTopping de entremets y layer cakes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de tartaletas y cheesecakes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcabado de helados y sorbetes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelleno de tés e infusiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración de bombones de chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConsejo de Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo:\u003c\/strong\u003e producto muy frágil e higroscópico. Después de abrir, consérvelo con una bolsita de sílice (DVC 15 días) y colóquelo en el último momento, justo antes de servir o entregar.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManzana (98 %), antioxidante: ácido ascórbico (E300)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl producto no contiene ningún alérgeno principal. Puede contener trazas de apio, cacahuetes, frutos secos, huevo, leche y derivados, mostaza, sésamo, soja y productos a base de soja, sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntre 15 y 25 °C, en un lugar seco (humedad inferior al 60 %), protegido de la luz y de los olores, con el envase original cerrado. Evitar los golpes en el recipiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFecha de consumo preferente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 meses. Después de abrir: muy higroscópico, se recomienda una bolsita de sílice, DVC 15 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1369 kJ \/ 324 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g, de los cuales saturados 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e69 g, de los cuales azúcares 48 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFibra alimentaria (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,11 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominación legal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManzana en rodajas liofilizada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenido neto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensiones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 x 10 x 16,5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificaciones\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin OMG, vegano, vegetariano, sin ácidos grasos trans\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePaís de origen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspaña (ES)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo aduanero (SA)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0813.30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s\/n, 08270 Navarcles, Barcelona, España\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003e¿Cuál es la diferencia entre las rodajas y los crispys de fruta en gránulos?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLas rodajas son rodajas enteras de manzana liofilizadas, compuestas en un 98 % de fruta. Los crispys en gránulos (mango-maracuyá, piña...) se elaboran a partir de purés o zumos concentrados, con un calibre de 2 a 10 mm. Las rodajas ofrecen un mayor impacto visual y un perfil de ingredientes más puro; los crispys son más regulares y adecuados para recubrir o incorporar en masa.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Por qué el producto es frágil y cómo se debe manipular?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLa liofilización elimina casi toda la humedad de la fruta, lo que hace que las rodajas sean muy ligeras, pero también frágiles. Se recomienda moverlas con unas pinzas finas o una espátula en lugar de con los dedos.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e¿Cuándo colocar las rodajas sobre mis creaciones?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSiempre en el último momento, justo antes del servicio o la entrega. Al entrar en contacto con una superficie húmeda, las rodajas absorben rápidamente la humedad y pierden su textura crujiente y su firmeza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara profundizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplora las \u003ca href=\"\/es\/collections\/decors-comestibles\"\u003edecoraciones comestibles\u003c\/a\u003e y la \u003ca href=\"\/es\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e. Formato complementario: \u003ca href=\"\/es\/products\/sosa-oranges-en-tranches-lyophilisees-60g\"\u003eNaranjas en rodajas liofilizadas\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/es\/products\/sosa-mures-entieres-lyophilisees-80g\"\u003eMoras enteras liofilizadas\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53542822510931,"sku":"41398","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/tranches-de-pomme-lyophilisees-50g-sosa-1.jpg?v=1777687210","url":"https:\/\/pitisslind.com\/es\/products\/sosa-tranches-pomme-lyophilisees-50g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}