{"title":"Cacao Barry \/ Callebaut","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland - Ammattileivonnan tuotemerkki\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eCacao Barry \u0026amp; Callebaut, kuorrutussuklaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eCalletit, suklaalevyt ja Mycryo, tummaa, maito- ja valkosuklaata temperointiin, kuorrutukseen, ganacheen ja muottiin valamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCallebaut ja Cacao Barry\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBarry Callebaut -konsernin kaksi brändiä. \u003cstrong\u003eCallebaut\u003c\/strong\u003e (belgialainen) tunnetaan monikäyttöisistä calleteista: 811 tumma 54 %, 823 maito 33 %, W2 valkoinen 28 %, tasalaatuinen tuotannossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCacao Barry\u003c\/strong\u003e (ranskalainen) panostaa alkuperäsuklaisiin (Zéphyr, Extra-Bitter Guayaquil, Ocoa, Alunga) ja \u003cstrong\u003eMycryoon\u003c\/strong\u003e, kaakaovoijauheeseen, joka helpottaa temperointia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJuoksevuuden ja käyttötarkoituksen valinta\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJuoksevuus\u003c\/strong\u003e (pakkauksessa näkyvät pisarat) auttaa valinnassa: korkea (4-5 pisaraa) kuorrutukseen ja ohueen muottiin valamiseen, tavallinen (3 pisaraa) ganacheen, mousseihin ja temperointiin. Tumma suklaa kuorrutukseen ja ganacheen, maitosuklaa konvehteihin, valkoinen suklaa värjättäväksi pohjaksi.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMitä eroa on Callebautilla ja Cacao Barrylla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSama yritysryhmä. Callebaut on belgialainen brändi (monikäyttöiset calletit), Cacao Barry ranskalainen (alkuperäsuklaat, Mycryo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMitä juoksevuus tarkoittaa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSulatetun suklaan valuvuus. Mitä enemmän pisaroita, sitä juoksevampaa suklaa on (kuorrutus, muottiin valaminen).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMihin Mycryoa käytetään?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePuhdasta kaakaovoita jauheena: helpottaa temperointia (1 % 34°C:ssa) sekä lihan ja vihannesten kypsentämistä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiten temperoida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTumma 45-50, sitten 27 ja lopuksi 31-32°C; maito 45\/26-27\/29-30; valkoinen 45\/25-26\/28-29.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eMene pidemmälle\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/fi\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003esuklaat ja praliinit\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/fi\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003esuklaatarvikkeet ja suklaamuotit\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-au-lait-33-6-1kg","title":"Maitosuklaahippuja 33,6%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - kuorrutesuklaa\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebautin calletit - maitosuklaa 33,6 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelgialaisia maitosuklaacalletteja 1 kg:n pakkauksessa konvehteihin, kuorrutukseen ja ganacheihin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNämä Callebautin maitosuklaarakeet (calletit) sisältävät 33,6 % kaakaota. Belgiassa valmistetut calletit sulavat helposti ja sopivat sekä ammattimaiseen temperointiin että kotikäyttöön.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOminaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKaakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e33,6 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eCallet-muoto\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAlkuperämaa\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgia\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKäyttövinkkejä\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKonvehdit ja muotoillut suklaat, sellaisenaan tai täytettyinä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKakkujen, kuppikakkujen ja pikkuleipien kuorrutus ja päällystäminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanachet, täytteet ja suklaakreemit\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMaitosuklaakuorrutteiset drip cake -kakut ja valumakoristeet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHuomioitavaa kesähelteillä:\u003c\/strong\u003e korkeissa lämpötiloissa calletit voivat sulaa tai muuttaa muotoaan kuljetuksen tai säilytyksen aikana. Maku ja laatu säilyvät ennallaan: jäähdytä ne ennen käyttöä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Suosittelemme kesällä nopeaa toimitusta ja paketin noutamista heti sen saavuttua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergeenit:\u003c\/strong\u003e maito ja soija (katso alla lihavoidut ainesosat). Säilytä kuivassa, viileässä ja valolta suojattuna, alkuperäispakkauksessa, joka on suljettu huolellisesti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetaulukko\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuotemerkki\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyyppi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMaitosuklaan kuorrutesuklaa, kaakaota 33,6 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAinesosat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSokeri, kaakaovoi, \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003etäysmaito\u003c\/strong\u003ejauhe, kaakaomassa, emulgointiaine (\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003esoija\u003c\/strong\u003elesitiini), luonnollinen vanilja-aromi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeenit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eMaito, soija (katso lihavoidut ainesosat)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSertifiointi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKosher\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKoko\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg calletteja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysyttyä\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKysymyksiä ja neuvoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eCalletini sulivat toimituksen aikana. Voiko niitä vielä käyttää?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä. Suklaan muoto voi muuttua lämmön vaikutuksesta, mutta maku ja laatu eivät kärsi. Anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin työstät tai temperoit sen uudelleen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMiten tämä maitosuklaa temperoidaan?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMaitosuklaan calletit sulatetaan yleensä noin 45 °C:ssa, jäähdytetään 27–28 °C:seen ja lämmitetään sitten käyttölämpötilaan, noin 29–30 °C:seen, ennen muottiin valamista tai kuorruttamista.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko näitä calletteja käyttää ilman ammattivälineitä?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä, kotona temperointiin riittävät vesihaude ja keittiölämpömittari. Ilman temperointia sulatettua suklaata voi silti käyttää ganacheihin, yksinkertaiseen kuorrutukseen tai kaakaojuomaan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLisämateriaalit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTutustu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut-mallistoon\u003c\/a\u003e tai valikoimaan \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\"\u003eVanilja, suklaa \u0026amp; praliini\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTutustu tarkemmin\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut-mallisto\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilja, suklaa \u0026amp; praliini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003eLeipomo\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926539616298,"sku":"CB424713","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926539649066,"sku":"CB556209","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-au-lait-336percent-callebaut-1.jpg?v=1772137046"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-noir-53-8-1kg","title":"Suklaapavut - tumma suklaa 54,5%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - kuorrutesuklaa\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebaut-calletit - tumma suklaa, 54,5 %\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelgialaiset tummasuklaacalletit, 1 kg:n pakkaus ganacheihin, kuorruttamiseen ja muottiin valamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eNäiden Callebautin tumma­suklaacallettien kaakaopitoisuus on 54,5 %. Belgiassa valmistettu suklaa tasapainottaa kaakaon katkeruutta ja sokerin makeutta, ja sopii niin ammattikäyttöön kuin kotileivontaan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOminaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKaakao\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e54,5 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eCalletit\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eAlkuperämaa\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgia\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKäyttöohjeet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanachet, kotitekoiset tryffelit ja täytteet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKonvehtien, keksien ja kuivattujen hedelmien kuorruttaminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSuklaalevyjen, mendiantien ja suklaakoristeiden muottiin valaminen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKaakaojuomat ja leivonnaisten kreemien pohjat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHuomio kesähelteillä:\u003c\/strong\u003e korkeissa lämpötiloissa nämä calletit voivat sulaa tai muuttaa muotoaan kuljetuksen tai säilytyksen aikana. Maku ja laatu säilyvät ennallaan: jäähdytä calletit ennen käyttöä pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Suosittelemme kesällä nopeaa toimitusta ja paketin vastaanottamista heti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergeenit:\u003c\/strong\u003e soija (katso lihavoidut ainesosat alta); saattaa sisältää jäämiä maidosta. Säilytä kuivassa ja viileässä, valolta suojattuna ja tiiviisti suljetussa alkuperäispakkauksessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTekniset tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetiedot\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTuotemerkki\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTyyppi\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTumma kuorrutesuklaa, kaakaota 54,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAinesosat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKaakaomassa, sokeri, kaakaovoi, emulgointiaine ( \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003esoijalesitiini\u003c\/strong\u003e), luonnollinen vanilja-aromi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergeenit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSoija (katso lihavoidut ainesosat); saattaa sisältää jäämiä \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003emaidosta\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ePakkauskoko\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg calletteja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysyttyä\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKysymyksiä ja neuvoja\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eTämä tumma suklaa suli kuljetuksen aikana. Voiko sitä vielä käyttää?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä. Lämmön aiheuttama muodonmuutos ei vaikuta suklaan makuun tai laatuun. Anna sen palautua huoneenlämpöiseksi ennen sulattamista tai temperointia.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKuinka tämä 54,5-prosenttinen tumma suklaa temperoidaan?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTumma suklaa sulatetaan yleensä noin 45 °C:seen, jäähdytetään 28–29 °C:seen ja lämmitetään sitten käyttölämpötilaan 31–32 °C ennen muottiin valamista tai kuorruttamista.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKuinka paljon kermaa näihin calletteihin tulisi käyttää?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKun valmistetaan klassinen ganache suklaasta, jossa on 54,5 % kaakaota, pohjana käytetään yleensä yhtä paljon kuohukermaa ja suklaata. Suhdetta voi säätää halutun koostumuksen mukaan (kiinteämpi täytteeksi, pehmeämpi kuorrutteeksi).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLisämateriaalit\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTutustu \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut-kokoelmaan\u003c\/a\u003e tai \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/boulangerie\"\u003eleipomovalikoimaan\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLue lisää\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut-kokoelma\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003eLeipomo\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilja, suklaa \u0026amp; praliini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926543056938,"sku":"CB424737","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926543089706,"sku":"CB556605","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-noir-545percent-callebaut-1.jpg?v=1772137057"},{"product_id":"beurre-de-cacao-en-poudre-pour-temperage-cuisson-callebaut-mycryo-600g","title":"Mycryo™-kaakaovoi - 600g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eMycryo-kaakaovoi ™ - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCalebautin \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMycryo-kaakaovoi\u003c\/strong\u003e on puhdasta kaakaovoita jauheena, joka valmistetaan kylmäkiteyttämällä. Se helpottaa suklaan temperointia ja kestää myös kypsentämistä ja paistamista korkeissa lämpötiloissa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOminaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAinesosat:\u003c\/strong\u003e 100 % kaakaovoita\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVäri:\u003c\/strong\u003e valkoinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMaku:\u003c\/strong\u003e neutraali\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSopii ruokavalioon:\u003c\/strong\u003e kasvis- ja vegaaniruokavalio\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eNettopaino:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKäyttö ja annostus\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSulatetun suklaan temperointiin lisää Mycryo pois liedeltä suhteessa \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e2 % suklaan painosta\u003c\/strong\u003e ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan. Näin syntyvä kiteytyminen on vakaata, ja suklaasta tulee kiiltävää ja napsahtaen katkeavaa. Se irtoaa helposti muotista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMycryota voi käyttää myös ruoanlaitto- ja paistorasvana: se on maultaan neutraali, kestää korkeita lämpötiloja palamatta ja säilyttää kypsennettävien ruokien maut sekä pannulla kypsennettäessä että grillissä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRavintoarvot (100 g:ssa)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetiedot\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eRasva\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eJoista tyydyttyneitä rasvahappoja\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eHiilihydraatit\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eJoista sokereita\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eProteiinit\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSuola\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e900 kcal (3766 kJ)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e60,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e noudata tarkasti annostusta, jossa Mycryota on 2 % sulatetun suklaan painosta. Liian pieni annostus ei vakauta kiteytymistä, kun taas liian suuri annostus tekee suklaasta paksua.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKuinka paljon Mycryota tarvitaan suklaan temperointiin?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSuositeltu annostus on 2 % sulatetun suklaan painosta. Lisää Mycryo pois liedeltä ja sekoita, kunnes se on liuennut kokonaan.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko Mycryota käyttää kypsentämiseen ja paistamiseen?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä. Se on maultaan neutraali kasvirasva, joka kestää korkeita lämpötiloja palamatta ja sopii kypsentämiseen, paistamiseen ja grillaamiseen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eSopiiko Mycryo-kaakaovoi kasvis- ja vegaaniruokavalioon?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä. Se koostuu 100 % kaakaovoista ja sopii kasvis- ja vegaaniruokavalioon.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLue lisää\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut-mallisto\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilja, suklaa \u0026amp; praliini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003eLeipomo\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632121188691,"sku":"CB546231","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-mycryo-tm-600g-callebaut-1.jpg?v=1772156118"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-blanc-28-1kg","title":"Valkoinen kuorrutesuklaa","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eValkoinen kuorrutussuklaa\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCallebautin valkoinen kuorrutussuklaa\u003c\/strong\u003e valmistetaan Belgiassa callets-suklaapaloina. Se sisältää 28 % kaakaota ja 29,5 % kaakaovoita. Nappimainen muoto takaa nopean ja tasaisen sulamisen. Suklaa sopii konvehteihin, kuorrutteisiin, vaahdotettuihin ganacheihin, kuorruttamiseen, leivontaan ja suklaaleivonnaisiin. Saatavilla neljässä pakkauskoossa: 400 g, 1 kg, 2,5 kg ja 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eOminaisuudet\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMerkki:\u003c\/strong\u003e Callebaut (Belgia)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTyyppi:\u003c\/strong\u003e valkoinen kuorrutussuklaa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMuoto:\u003c\/strong\u003e callets-suklaapalat (sulatettavat napit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKoostumus:\u003c\/strong\u003e 28 % kaakaota, 29,5 % kaakaovoita\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eJuoksevuus:\u003c\/strong\u003e 3 pisaraa (keskijuokseva), sopii kuorruttamiseen, muottiin valamiseen ja lasitukseen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSaatavilla olevat pakkauskoot:\u003c\/strong\u003e 400 g, 1 kg, 2,5 kg, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTarkemmat tiedot\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMiksi tämä valkosuklaa luokitellaan kuorrutussuklaaksi\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eSuklaa luokitellaan kuorrutussuklaaksi, kun sen kaakaovoin pitoisuus ylittää tietyn rajan: tummassa suklaassa vähintään 31 % ja valkosuklaassa vähintään 20 %. Tämä Callebaut-valkosuklaa kuuluu ammattikäyttöön tarkoitettuihin kuorrutussuklaisiin, sillä se sisältää 29,5 % kaakaovoita.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSulaa juoksevammaksi, joten se sopii kuorruttamiseen, muottiin valamiseen ja temperointiin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKiteytymisen jälkeen kauniin kiiltävä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTemperoituna murtuu napakasti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTasapainoinen maku: kermainen, maitoinen ja vaniljainen, ei liian makea\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTämä kaakaovoin määrä erottaa sen edullisista valkosuklaista, joissa käytetään usein kaakaovoin lisäksi muita kasvirasvoja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMinkä pakkauskoon valitset?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetaulukko\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003ePakkauskoko\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSuositeltu käyttötarkoitus\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e400 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKokeiluun, yksittäiseen reseptiin ja satunnaiseen käyttöön\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKotileivontaan tai säännöllisiin resepteihin, monikäyttöinen pakkauskoko\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e2,5 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003ePuoliammattilaisten konditorioihin, tapahtumiin ja varastoon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e10 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eAmmattikäyttöön (konditoriat, suklaapuodit, leipomot)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eNäin temperoit tämän valkosuklaan\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTemperointi takaa valkosuklaalle kiiltävän, rapeasti murtuvan ja vakaan rakenteen. Näiden callets-suklaapalasien temperointikäyrä:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSulatus:\u003c\/strong\u003e sulata callets-suklaapalat vesihauteessa 40-45 °C:ssa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eJäähdytys:\u003c\/strong\u003e jäähdytä 25-26 °C:seen marmorialustalla temperoimalla tai lisäämällä joukkoon callets-suklaapaloja\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTyöskentely:\u003c\/strong\u003e nosta 28-29 °C:seen, työskentelylämpötilaan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKylvömenetelmässä kaksi kolmasosaa suklaapastilleista sulatetaan 45 °C:seen. Sitten jäljellä oleva kolmannes lisätään pois levyltä ja sekoitetaan: lämpötila laskee luonnollisesti työstölämpötilaan. Konvehteja ja suklaakuoria varten suklaa on temperoitava kokonaan; ganacheihin, kuorrutteisiin ja leivonnaisiin riittää yksinkertaistettu temperointi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKäyttö leivonnassa\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKonvehdit ja tryffelit:\u003c\/strong\u003e temperoitu kuorrutus\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSuklaakuoret:\u003c\/strong\u003e muotoilu puolipalloiksi tai koristeellisiksi muodoiksi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKuorrute kuppikakkuihin ja kekseihin:\u003c\/strong\u003e nopea dippaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVaahdotetut ganachet:\u003c\/strong\u003e kuuman kerman ja voin kanssa täytekakkuihin ja piirakoihin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDrip cake -kakut:\u003c\/strong\u003e koristeelliset valumat\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eValkosuklaamousset\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKotitekoiset levitteet:\u003c\/strong\u003e kondensoidusta maidosta ja hasselpähkinöistä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKeksit ja muffinit:\u003c\/strong\u003e suklaahiput\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eLeivonnaisten koristelu:\u003c\/strong\u003e lastut, laatat ja kuviot täytekakkuihin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSuklaasuihkulähde\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eSulata valkosuklaa polttamatta sitä\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eValkosuklaa on lämpöherkempää kuin tumma tai maitosuklaa, koska siinä on vain vähän kaakaomassaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVesihauteessa kiehuvan veden yllä niin, ettei kulho kosketa vettä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eEnimmäislämpötila 45 °C: sitä kuumempana valkosuklaa muuttuu rakeiseksi ja menettää juoksevuutensa\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSekoita säännöllisesti nuolijalla, jotta lämpö jakautuu tasaisesti\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMikroaaltouunissa: 20–30 sekunnin jaksoissa ja sekoita välillä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eVältä kaikkea kosketusta veden kanssa: yksikin pisara voi paakkuunnuttaa suklaan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJos valkosuklaa paakkuuntuu ja muuttuu rakeiseksi, teelusikallinen neutraalia öljyä voi pelastaa koostumuksen, mutta temperoinnin vaikutus menetetään.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eResepti-ideoita\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-ganache-montee-vanille\"\u003eVaniljavaahdotettu ganache\u003c\/a\u003e : valkosuklaapastillit, kerma ja vaniljatanko\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003eVadelmaa jäljittelevä kakku\u003c\/a\u003e : värjätty valkosuklaakuorrute valehedelmille\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003eMansikka-pistaasipiirakka\u003c\/a\u003e : pistaasivalkosuklaaganache piirakan pohjalla\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eValkoinen drip cake -kakku voikreemi-ganachella juhlavasti koristeltavaksi\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eValkoinen peilikuorrute jälkiruokaleivonnaisille\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003ePakastettu juustokakku, jossa calletit on sulatettu tuorejuusto-kermaseokseen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMuita reseptejä ja tuotteita löydät \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut-kokoelmasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eValkosuklaan värjääminen\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eValkosuklaa sopii värillisen suklaan valmistukseen. Vesipohjaiset väriaineet eivät sovi suklaalle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSuklaalle tarkoitetut rasvaliukoiset väriaineet\u003c\/strong\u003e (jauhe tai öljypohjainen geeli): ainoat suklaan rasvaan sopivat väriaineet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVärjätty kaakaovoi:\u003c\/strong\u003e esisekoitettu, käyttövalmis, sopii samettisen pinnan luomiseen ruiskulla\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAnnostus:\u003c\/strong\u003e 0,5–1 % suklaan painosta riittää voimakkaaseen sävyyn\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMenetelmä:\u003c\/strong\u003e lisää väriaine sulatettuun suklaaseen 35 °C:ssa ja sekoita sitten sauvasekoittimella tasaiseksi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMarmori- tai monivärisen efektin saamiseksi sulata useita pieniä määriä erikseen ja kaada ne vuorotellen muottiin.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eSäilytys ja säilyvyys\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eLämpötila:\u003c\/strong\u003e 12–20 °C, ei koskaan jääkaapissa (kosteus heikentää makua)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKosteus:\u003c\/strong\u003e alhainen, kuivassa kaapissa suojassa suoralta valolta\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePakkaus:\u003c\/strong\u003e sulje tiiviisti avaamisen jälkeen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eVältä:\u003c\/strong\u003e säilyttämistä voimakkaasti tuoksuvien tuotteiden (mausteet, juusto) lähellä, sillä suklaa imee niiden hajut\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eParasta ennen:\u003c\/strong\u003e 12 kuukautta valmistuspäivästä pakkauskoosta riippuen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eJos suklaassa esiintyy rasvahärmettä (valkoisia laikkuja pinnalla), se on edelleen syömäkelpoista, mutta vaatii uudelleentemperoinnin ennen ammattikäyttöä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKoostumus, allergeenit ja sertifiointi\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAinesosat:\u003c\/strong\u003e sokeri, 29,5 % kaakaovoita, täysmaitojauhe, emulgointiaine E322 (soijalesitiini), luonnollinen vanilja-aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergeenit:\u003c\/strong\u003e sisältää maitoa ja soijaa. Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä, gluteenista ja kananmunista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSertifiointi:\u003c\/strong\u003e sertifioitu kosher.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eRavintoarvot (100 g:ssa):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Tuotetaulukko\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eRavintoaine\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eMäärä\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 379 kJ \/ 569 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eRasva\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ejoista tyydyttyneitä rasvahappoja\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eHiilihydraatit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003ejoista sokereita\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eProteiinit\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSuola\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eAmmattikäyttöön\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTasalaatuisuus:\u003c\/strong\u003e maku, juoksevuus ja kiteytyminen pysyvät samoina erästä toiseen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCallet-muoto:\u003c\/strong\u003e tarkka punnitus ja nopeampi sulaminen kuin rikottavalla suklaalevyllä\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKoostumus:\u003c\/strong\u003e 28 % kaakaota ja 29,5 % kaakaovoita, sopii kuorrutukseen ja ganacheen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e4 pakkauskokoa saatavilla:\u003c\/strong\u003e 400 g:n koepakkauksesta 10 kg:n pakkaukseen intensiivistä tuotantoa varten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eHuomioitavaa\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e Tämä suklaa sisältää maitoa ja soijaa (saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä, gluteenista ja kananmunasta). Säilytä 12–20 °C:ssa kosteudelta ja valolta suojattuna. Temperointiin suositellaan anturilämpömittaria: jos lämpötila on 28-29 °C:n työstöalueen ulkopuolella, valkosuklaasta tulee sameaa ja pehmeää tai se kiteytyy huonosti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eUsein kysytyt kysymykset\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko tätä valkosuklaata syödä sellaisenaan?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä, callet-suklaapalat ovat valmiita syötäviksi, mutta niiden pääasiallinen käyttötarkoitus on leivonnassa.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMiksi callet-suklaapalat sulivat kuljetuksen aikana?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKuljetuksen aikana tapahtuvien lämpötilavaihteluiden vuoksi callet-suklaapalat voivat sulaa osittain. Niitä voi silti käyttää: noudata tavallisia sulatus- ja temperointiohjeita. Maku ja ominaisuudet eivät muutu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMitä eroa on Callebautilla ja Cacao Barrylla?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCallebaut ja Cacao Barry ovat saman konsernin (Barry Callebaut) tuotemerkkejä. Callebaut keskittyy suklaanvalmistukseen ja belgialaisiin resepteihin, Cacao Barry taas konditoriatuotteisiin ja ranskalaisiin resepteihin. Valinta riippuu makumieltymyksistä.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eVoiko tätä valkosuklaata käyttää leivonnassa?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKyllä, kekseihin, suklaahippubriošseihin ja täytettyihin leivonnaisiin. 1 kg:n tai 2,5 kg:n pakkauskoot sopivat näihin käyttötarkoituksiin.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eKuinka juoksevaa tämä valkosuklaa on?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e3 pisaraa Callebaut-asteikolla eli keskivahva juoksevuus, monikäyttöinen kuorrutukseen, muottiin valamiseen ja glaseeraukseen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eOnko saatavilla luomuversiota?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eCallebautilla on luomusarja tumma- ja maitosuklaata, mutta luomuvalkosuklaata ei ole aina saatavilla valikoimassa. Katso saatavilla olevat tuotteet \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/fi\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut-kokoelmasta\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eSopiiko tämä tuote kasvisruokavalioon tai vegaaniseen ruokavalioon?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eKasvisruokavalioon sopiva: kyllä. Vegaaninen: ei, sillä se sisältää täysmaitojauhetta.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eLue lisää\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut-kokoelma\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanilja, suklaa \u0026amp; praliini\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/fi\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003eLeipomoala\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53612776227155,"sku":"CB556704","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53612776259923,"sku":"CB424706","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":53612776292691,"sku":"CB516777","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":53612776325459,"sku":"CB653854","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chocolat-blanc-de-couverture-choisir-le-format-callebaut-1.jpg?v=1777687257"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/patissland-collection-callebaut-2026.png?v=1792905380","url":"https:\/\/pitisslind.com\/fi\/collections\/callebaut.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}