{"title":"Cacao Barry \/ Callebaut","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland - Professzionális cukrászmárka\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eCacao Barry \u0026amp; Callebaut, bevonócsokoládé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003ePasztillák, korongok és Mycryo ét-, tej- és fehér csokoládéból, temperáláshoz, bevonáshoz, ganache-hoz és formázáshoz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCallebaut és Cacao Barry\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eA Barry Callebaut csoport két márkája. A \u003cstrong\u003eCallebaut\u003c\/strong\u003e (belga) a sokoldalú csokoládépasztillák etalonja: 811 étcsokoládé 54%, 823 tejcsokoládé 33%, W2 fehér csokoládé 28%, egyenletes minőségűek a gyártásban.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eCacao Barry\u003c\/strong\u003e (francia) a származási helyük szerint megkülönböztetett csokoládékra (Zéphyr, Extra-Bitter Guayaquil, Ocoa, Alunga) és a \u003cstrong\u003eMycryo\u003c\/strong\u003e-ra, az egyszerűsített temperálást lehetővé tevő kakaóvajporra helyezi a hangsúlyt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eA folyékonyság és a felhasználás kiválasztása\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003efolyékonyság\u003c\/strong\u003e (a csomagoláson jelzett cseppek száma) segít a választásban: a magas (4-5 csepp) bevonáshoz és vékony rétegű formázáshoz, a standard (3 csepp) ganache-hoz, habokhoz és temperáláshoz megfelelő. Étcsokoládé bevonáshoz és ganache-hoz, tejcsokoládé bonbonokhoz, fehér csokoládé színezhető alapként.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eGyakori kérdések\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMi a különbség a Callebaut és a Cacao Barry között?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUgyanahhoz a csoporthoz tartoznak. A Callebaut a belga vonalat képviseli (sokoldalú pasztillák), a Cacao Barry pedig a francia vonalat (származási helyek, Mycryo).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMi az a folyékonyság?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAz olvasztott csokoládé folyási képessége. Több csepp = folyékonyabb (bevonáshoz, formázáshoz).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMire való a Mycryo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTiszta kakaóvajpor: egyszerűsített temperálás (1% 34°C-on), valamint húsok és zöldségek sütése.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHogyan kell temperálni?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉtcsokoládé: 45-50, majd 27, majd 31-32°C; tejcsokoládé: 45\/26-27\/29-30; fehér csokoládé: 45\/25-26\/28-29.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eMég tovább\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/hu\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003ecsokoládék és pralinék\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/hu\/collections\/valrhona\"\u003eValrhona\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/hu\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003ecsokoládékészítő eszközök és formák\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-au-lait-33-6-1kg","title":"Tejcsokoládé-pasztillák 33,6%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - Bevonócsokoládé\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebaut csokoládébabok - 33,6%-os tejcsokoládé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelga tejcsokoládé-cseppek, 1 kg-os kiszerelésben, bonbonokhoz, bevonáshoz és ganache-hoz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEzek a Callebaut tejcsokoládé-babok (csokoládécseppek) 33,6% kakaót tartalmaznak. Belgiumban készülnek, könnyen olvadnak, és egyaránt alkalmasak professzionális temperáláshoz és otthoni konyhai használatra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakaó\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e33,6 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eCsokoládécsepp forma\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eSzármazási hely\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgium\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eHasználati tanácsok\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBonbonok és formázott csokoládék, önmagukban vagy töltve\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eSütemények, cupcake-ek és kekszek bevonásához és mázazásához\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanache-ok, töltelékek és csokoládékrémek\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTejcsokoládé-csorgatás drip cake-ekhez és díszítéshez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eFontos tudnivaló\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eNyári melegben figyelembe veendő:\u003c\/strong\u003e magas hőmérséklet esetén ezek a csokoládécseppek megolvadhatnak vagy deformálódhatnak szállítás vagy tárolás közben. Ízük és minőségük változatlan marad: használat előtt elegendő lehűteni őket a csomagoláson található utasítások szerint. Nyáron gyors szállítást és a csomag azonnali átvételét javasoljuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergének:\u003c\/strong\u003e tej és szója (lásd alább a félkövérrel jelölt összetevőket). Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, eredeti, jól visszazárt csomagolásában tárolandó.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMűszaki adatlap\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMárka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTípus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTejcsokoládé-kouverture, 33,6% kakaótartalommal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÖsszetevők\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCukor, kakaóvaj, teljes tejpor, kakaómassza, emulgeálószer (szójalecitin), természetes vaníliaaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergének\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eTej, szója (lásd a félkövérrel jelölt összetevőket)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTanúsítvány\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKóser\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg csokoládécsepp\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKérdései, tanácsaink\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMegolvadtak a csokoládécseppjeim a szállítás során. Felhasználhatók még?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen. A forma a melegtől megváltozhat, de a csokoládé íze és minősége nem. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt újra felhasználná vagy temperálná.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHogyan temperáljuk ezt a tejcsokoládét?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTejcsokoládé esetén a csokoládécseppeket általában körülbelül 45 °C-ra melegítjük, 27–28 °C-ra hűtjük, majd a munkahőmérsékletre, körülbelül 29–30 °C-ra melegítjük, mielőtt formába öntjük vagy bevonjuk vele a süteményt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHasználhatók ezek a csokoládécseppek professzionális felszerelés nélkül?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen, egy vízfürdő és egy konyhai hőmérő elegendő az otthoni temperáláshoz. Temperálás nélkül az olvasztott csokoládé ganache-hoz, egyszerű bevonáshoz vagy forró csokoládéhoz is használható.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi források\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFedezd fel a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut kollekciót\u003c\/a\u003e vagy a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\"\u003evanília, csokoládé \u0026amp; praliné\u003c\/a\u003e választékot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTudj meg többet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanília, csokoládé \u0026amp; praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePéksütemény\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926539616298,"sku":"CB424713","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926539649066,"sku":"CB556209","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-au-lait-336percent-callebaut-1.jpg?v=1772137046"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-noir-53-8-1kg","title":"Étcsokoládé-pasztillák - 54,5%","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut - Étbevonó csokoládé\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eCallebaut calletek - 54,5%-os étcsokoládé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-lead\"\u003eBelga étcsokoládé-callet, 1 kg-os kiszerelésben, ganache-okhoz, bevonáshoz és formázáshoz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEzek a Callebaut étcsokoládé-korongok (calletek) 54,5% kakaót tartalmaznak. Belgiumban készülnek, és a kakaó keserűségének, valamint a cukor édességének kiegyensúlyozott ízvilágát kínálják, amely professzionális felhasználásra és otthoni sütéshez egyaránt alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdl class=\"pl8-facts pl8-facts-three\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eKakaó\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e54,5 %\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eCallet forma\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003e1 kg\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-fact\"\u003e\n\u003cdt class=\"pl8-fact-label\"\u003eSzármazási hely\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"pl8-fact-value\"\u003eBelgium\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFelhasználási javaslatok\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGanache-ok, házi trüffelek és töltelékek\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eBonbonok, kekszek és aszalt gyümölcsök bevonása\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTáblás csokoládék, mendiantok és csokoládédíszek formázása\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eForró csokoládé és cukrászkrémalapok\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eMegjegyzés\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMegjegyzés a nyári meleggel kapcsolatban:\u003c\/strong\u003e magas hőmérsékleten ezek a calletek megolvadhatnak vagy deformálódhatnak szállítás vagy tárolás közben. Ízük és minőségük változatlan marad: használat előtt elegendő lehűteni őket a csomagoláson található útmutató szerint. Nyáron gyors szállítást és a csomag azonnali átvételét javasoljuk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergének:\u003c\/strong\u003e szója (lásd alább a félkövérrel szedett összetevőket); nyomokban tejet tartalmazhat. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, eredeti, jól lezárt csomagolásban tárolandó.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eMűszaki adatlap\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical\"\u003e\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eMárka\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eCallebaut (Belgium)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eTípus\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eÉtbevonó csokoládé, 54,5% kakaótartalom\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eÖsszetevők\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer (\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eszója\u003c\/strong\u003elecitin), természetes vaníliaaroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eAllergének\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eSzója (lásd a félkövérrel szedett összetevőket); nyomokban \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003etejet\u003c\/strong\u003e tartalmazhat\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e1 kg callet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003csection class=\"pl8-section pl8-rule\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eKérdéseitek, tanácsaink\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-faq\"\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eEz az étcsokoládé megolvadt szállítás közben. Használható még?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen. A hő hatására bekövetkező alakváltozás nem befolyásolja a csokoládé ízét vagy minőségét. Hagyja szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt újra megolvasztja vagy temperálja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHogyan temperáljam ezt az 54,5%-os étcsokoládét?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eÉtcsokoládénál a calleteket általában körülbelül 45 °C-ra melegítjük, majd 28-29 °C-ra hűtjük, végül a munkahőmérsékletet 31-32 °C-ra emeljük formázás vagy bevonás előtt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMennyi tejszínt használjak a ganache-hoz ezekkel a calletekkel?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAz 54,5%-os kakaótartalmú csokoládéból készülő klasszikus ganache-hoz általában egyenlő arányban használunk tejszínt és csokoládét. Az arányt a kívánt állaghoz igazíthatjuk (töltelékhez keményebbre, bevonathoz lágyabbra).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi források\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eFedezd fel a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut kollekciót\u003c\/a\u003e vagy a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\"\u003epéksütemény-válogatást\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi információk\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePékség\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanília, csokoládé és praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"1kg","offer_id":39926543056938,"sku":"CB424737","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400g","offer_id":39926543089706,"sku":"CB556605","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-callebaut-chocolat-noir-545percent-callebaut-1.jpg?v=1772137057"},{"product_id":"beurre-de-cacao-en-poudre-pour-temperage-cuisson-callebaut-mycryo-600g","title":"Mycryo ™ kakaóvaj - 600g","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eMycryo kakaóvaj ™ - 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Callebaut \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMycryo kakaóvaj\u003c\/strong\u003e tiszta kakaóvaj por formájában, amely hideg kristályosítással készül. Segítségével könnyen temperálható a csokoládé, emellett magas hőmérsékleten történő sütéshez és bő olajban sütéshez is használható.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÖsszetevők:\u003c\/strong\u003e 100% kakaóvaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSzín:\u003c\/strong\u003e fehér\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÍz:\u003c\/strong\u003e semleges\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eA következő étrendekbe illik:\u003c\/strong\u003e vegetáriánus és vegán\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eNettó tömeg:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eFelhasználás és adagolás\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAz olvasztott csokoládé temperálásához a Mycryo-t tűzről levéve, \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ea csokoládé tömegének 2%-ában\u003c\/strong\u003e kell hozzáadni, majd teljes feloldódásig keverni. Az így létrejövő kristályosodás stabil, a csokoládé pedig fényes és roppanós lesz, és könnyen kifordítható a formából.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Mycryo sütéshez és bő olajban sütéshez is használható: ízsemleges, magas hőmérsékleten sem ég meg, és megőrzi az elkészített ételek ízét, akár sütés, akár grillezés során.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTápérték (100 g-ban)\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eZsír\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eamelyből telített zsírsavak\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSzénhidrát\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eamelyből cukrok\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eFehérje\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eSó\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e900 kcal (3766 kJ)\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e60,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eMegjegyzés\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e pontosan az olvasztott csokoládé tömegének 2%-át kitevő Mycryo-adagot kell használni. Túl kis mennyiség esetén nem stabilizálódik a kristályosodás, a túl nagy adag pedig besűríti a csokoládét.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMennyi Mycryo szükséges a csokoládé temperálásához?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eAz ajánlott adag az olvasztott csokoládé tömegének 2%-a. Tűzről levéve kell hozzáadni, majd teljes feloldódásig keverni.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHasználható a Mycryo sütéshez és bő olajban sütéshez?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen. Ízsemleges növényi zsír, amely magas hőmérsékleten sem ég meg, ezért sütéshez, bő olajban sütéshez és grillezéshez is alkalmas.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eA Mycryo kakaóvaj vegetáriánus és vegán?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen. 100%-ban kakaóvajból készül, és vegetáriánus, valamint vegán étrendbe is illik.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTudjon meg többet\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanília, csokoládé és praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePékség\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50632121188691,"sku":"CB546231","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-mycryo-tm-600g-callebaut-1.jpg?v=1772156118"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-blanc-28-1kg","title":"Fehér bevonócsokoládé","description":"\u003cdiv class=\"pl8\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-content\"\u003e\n\u003c!-- MODULE : en-tête --\u003e\u003cheader class=\"pl8-header\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-layout pl8-hero-layout-solo\"\u003e\u003cdiv class=\"pl8-hero-copy\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl8-brand\"\u003eCallebaut\u003c\/span\u003e\u003ch3 class=\"pl8-title pl8-title-long\"\u003eFehér kuvertürcsokoládé\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/header\u003e\u003c!-- MODULE : contenu produit --\u003e\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA \u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCallebaut fehér kuvertürcsokoládé\u003c\/strong\u003e callet formában, Belgiumban készül, 28% kakaóval és 29,5% kakaóvajjal. A csokoládépastillák gyors és egyenletes olvadást tesznek lehetővé. Bonbonokhoz, mázakhoz, habosított ganache-okhoz, bevonáshoz, cukrászati készítményekhez és sütéshez való csokoládéként is használható. 4 kiszerelésben kapható: 400 g, 1 kg, 2,5 kg és 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eJellemzők\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-section\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Callebaut (Belgium)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e fehér kuvertürcsokoládé\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e calletek (olvasztásra szánt csokoládépastillák)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÖsszetétel:\u003c\/strong\u003e 28% kakaó, 29,5% kakaóvaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFolyósság:\u003c\/strong\u003e 3 cseppes (közepes folyósságú), mártáshoz, formázáshoz és bevonáshoz megfelelő\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eElérhető kiszerelések:\u003c\/strong\u003e 400 g, 1 kg, 2,5 kg, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eRészletes információk\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMiért számít ez a fehér csokoládé kuvertürnek?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA csokoládé egy bizonyos kakaóvajtartalom felett minősül „kuvertürnek”: az étcsokoládé-kuvertürnél ez legalább 31%, a fehérnél pedig legalább 20%. 29,5%-os kakaóvajtartalmával ez a Callebaut fehér csokoládé ebbe a professzionális kategóriába tartozik.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFolyékonyabb az olvasztott csokoládénál, így alkalmas mártásra, formázásra és temperálásra\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKristályosodás után szép fényes\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eTemperálás után tisztán roppan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKiegyensúlyozott íz: krémes, tejes, vaníliás, kifejezett édesség nélkül\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eEz a kakaóvajtartalom különbözteti meg az alsó kategóriás fehér csokoládéktól, amelyeket gyakran a kakaóvajtól eltérő növényi zsírokkal egészítenek ki.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMelyik kiszerelést válassza?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eKiszerelés\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eAjánlott felhasználás\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e400 g\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eKipróbáláshoz, alkalmi recepthez, alkalmi használatra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e1 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eOtthoni cukrászathoz vagy rendszeres receptekhez, sokoldalú kiszerelés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e2,5 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eFélprofesszionális cukrászat, rendezvények, tartalékkészlet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003e10 kg\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003eIntenzív professzionális felhasználásra (cukrászoknak, csokoládékészítőknek, pékeknek)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eA fehér csokoládé temperálása\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA temperálás fényes, roppanós és stabil fehér csokoládét eredményez. A calletek temperálási görbéje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eOlvasztás:\u003c\/strong\u003e olvassza fel a calleteket vízfürdőben, 40-45 °C-on\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHűtés:\u003c\/strong\u003e hűtse vissza 25-26 °C-ra márványlapon történő temperálással vagy további calletek hozzáadásával\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMunkahőmérséklet:\u003c\/strong\u003e melegítse vissza 28-29 °C-ra, ez a munkahőmérséklet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA beoltásos módszernél a csokoládépasztillák kétharmadát 45 °C-ra olvasztjuk, majd a maradék egyharmadot a tűzről levéve, keverés közben hozzáadjuk: a hőmérséklet természetes módon visszaesik a munkahőmérséklet-tartományba. A bonbonokhoz és csokoládéhüvelyekhez teljes temperálás szükséges; ganache-okhoz, bevonatokhoz és süteményekhez elegendő az egyszerűsített temperálás.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFelhasználás cukrászatban\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eBonbonok és trüffelek:\u003c\/strong\u003e temperált csokoládébevonat\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCsokoládéhüvelyek:\u003c\/strong\u003e félgömbök vagy díszítőformák öntése\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCupcake-ek és kekszek bevonása:\u003c\/strong\u003e gyors mártás\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHabosított ganache-ok:\u003c\/strong\u003e forró tejszínnel és vajjal, desszertekhez és pitékhez\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eDrip cake-ek:\u003c\/strong\u003e dekoratív lecsorgások\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eFehércsokoládé-habok\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHázi csokoládékrémek:\u003c\/strong\u003e sűrített tejjel és mogyoróval\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKekszek és muffinok:\u003c\/strong\u003e csokoládécseppek\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSüteménydíszítés:\u003c\/strong\u003e forgácsok, lapkák, minták desszerteken\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCsokoládészökőkút\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eA fehér csokoládé megolvasztása odaégetés nélkül\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA fehér csokoládé érzékenyebb a hőre, mint az ét- vagy tejcsokoládé, mert kevés kakaómasszát tartalmaz.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eGyöngyöző víz fölött, úgy, hogy a tál ne érjen közvetlenül a vízhez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eA maximális hőmérséklet 45 °C: efölött a fehér csokoládé szemcséssé válik és elveszíti folyósságát.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eA hő egyenletes eloszlatásához rendszeresen keverd át spatulával.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eMikrohullámú sütőben: 20-30 másodperces szakaszokban melegítsd, közben minden alkalommal keverd meg.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eKerüld a vízzel való érintkezést: egyetlen csepp is összeállíthatja a csokoládét.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eHa a fehér csokoládé összeáll és szemcséssé válik, egy teáskanál semleges ízű olajjal helyrehozható az állaga, de ezzel a temperálás hatása megszűnik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eReceptötletek\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-ganache-montee-vanille\"\u003eHabosított vaníliás ganache\u003c\/a\u003e : fehér csokoládépasztillák, tejszín és vaníliarúd\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003eMálnás megtévesztő desszert\u003c\/a\u003e : színezett fehér csokoládébevonat műgyümölcsökhöz\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003ePisztáciás epres pite\u003c\/a\u003e : pisztáciás fehér ganache a pitealapban\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFehér drip cake vajas ganache-sal, ünnepi tortadíszítéshez\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFehér tükörglazúr desszertekhez\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003eFagyasztott sajttorta, az olvasztott calleteket a krémsajtos-tejszínes keverékhez adva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eTovábbi receptekért és termékekért tekintse meg a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut kollekciót\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFehér csokoládé színezése\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA fehér csokoládé színes csokoládék készítéséhez használható alapként. A vízbázisú színezékek nem kompatibilisek a csokoládéval.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCsokoládéhoz való zsírban oldódó színezékek\u003c\/strong\u003e (por vagy olajos alapú gél): ezek az egyetlenek, amelyek kompatibilisek a csokoládé zsiradékával\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eSzínezett kakaóvaj:\u003c\/strong\u003e előkevert, használatra kész, szórópisztollyal bársonyos hatás érhető el vele\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAdagolás:\u003c\/strong\u003e a csokoládé tömegének 0,5–1 %-a elegendő a telt árnyalat eléréséhez\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eEljárás:\u003c\/strong\u003e 35 °C-os olvasztott csokoládéhoz adja a színezéket, majd botmixerrel keverje simára\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eMárványos vagy többszínű hatás eléréséhez olvasszon fel külön-külön több kisebb adagot, majd felváltva öntse őket a formába.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eTárolás és eltarthatóság\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eHőmérséklet:\u003c\/strong\u003e 12 és 20 °C között, soha ne tárolja hűtőszekrényben (a nedvesség rontja az ízét)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePáratartalom:\u003c\/strong\u003e alacsony, száraz szekrényben, közvetlen fénytől védve\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eCsomagolás:\u003c\/strong\u003e felbontás után légmentesen zárja vissza\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eKerülendő:\u003c\/strong\u003e erős szagú élelmiszerek (fűszerek, sajt) közelében tárolni, mert a csokoládé átveszi ezeket a szagokat\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eMinőségét megőrzi:\u003c\/strong\u003e a gyártástól számított 12 hónapig, a kiszereléstől függően\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eZsíros kivirágzás (fehér foltok a felszínen) esetén a csokoládé továbbra is fogyasztható, de professzionális felhasználás előtt újra kell temperálni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eÖsszetétel, allergének és tanúsítvány\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÖsszetevők:\u003c\/strong\u003e cukor, 29,5 % kakaóvaj, teljes tejpor, emulgeálószer E322 (szójalecitin), természetes vaníliaaroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eAllergének:\u003c\/strong\u003e tejet és szóját tartalmaz. Nyomokban dióféléket, glutént és tojást tartalmazhat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTanúsítvány:\u003c\/strong\u003e tanúsított kóser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eTápérték (100 g-ra):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv tabindex=\"0\" role=\"region\" aria-label=\"Terméktáblázat\" class=\"pl8-table-wrap\"\u003e\u003ctable class=\"pl8-table pl8-table-technical pl8-table-wide\"\u003e\n\u003cthead class=\"pl8-thead\"\u003e\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eTápanyag\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\"\u003eMennyiség\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody class=\"pl8-tbody\"\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eEnergia\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e2 379 kJ \/ 569 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eZsírok\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eamelyből telített zsírsavak\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSzénhidrátok\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eamelyből cukrok\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eFehérjék\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr class=\"pl8-tr\"\u003e\n\u003cth class=\"pl8-th\" scope=\"row\"\u003eSó\u003c\/th\u003e\n\u003ctd class=\"pl8-td\"\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eProfesszionális felhasználás\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cul class=\"pl8-list\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÁllandó minőség:\u003c\/strong\u003e az íz, a folyósság és a kristályosodás tételről tételre állandó\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003ePasztillaforma:\u003c\/strong\u003e pontosan kimérhető, és gyorsabban olvad, mint a darabolandó tábla\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003eÖsszetétel:\u003c\/strong\u003e 28 % kakaó és 29,5 % kakaóvaj, bevonáshoz és ganache készítéséhez egyaránt alkalmas\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-list-item\"\u003e\n\u003cstrong class=\"pl8-emphasis\"\u003e4 kiszerelésben kapható:\u003c\/strong\u003e a próbákhoz való 400 g-tól az intenzív termeléshez való 10 kg-ig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003caside class=\"pl8-note pl8-section\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"pl8-note-icon\"\u003ei\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl8-note-copy\"\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-subheading\"\u003eFontos tudnivalók\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\n\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e ez a csokoládé tejet és szóját tartalmaz (nyomokban dióféléket, glutént és tojást is tartalmazhat). 12 és 20 °C között, nedvességtől és fénytől védve tárolja. A temperáláshoz szondás hőmérő használata javasolt: a 28-29 °C-os munkatartományon kívül a fehér csokoládé mattá és puhává válik, vagy nem kristályosodik megfelelően.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/aside\u003e\n\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eGyakori kérdések\u003c\/h3\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFogyasztható ez a fehér csokoládé önmagában?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen, a csokoládépasztillák fogyasztásra készek, de elsősorban cukrászati feldolgozásra valók.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMiért olvadtak meg a csokoládépasztilláim szállítás közben?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA szállítás közbeni hőmérséklet-ingadozások miatt a csokoládépasztillák részben megolvadhatnak. Továbbra is felhasználhatók: kövesse a szokásos olvasztási és temperálási útmutatót; az ízük és a tulajdonságaik nem változnak.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMi a különbség a Callebaut és a Cacao Barry között?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Callebaut és a Cacao Barry ugyanahhoz a cégcsoporthoz tartozó két márka (Barry Callebaut). A Callebaut a csokoládékészítéshez és a belga receptekhez kötődik, a Cacao Barry pedig a cukrászathoz és a francia receptekhez. A választás az ízlésbeli preferenciától függ.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eHasználható ez a fehér csokoládé péksütemények készítéséhez?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eIgen, kekszekhez, csokidarabos briósokhoz és töltött péksüteményekhez. Az 1 kg-os vagy 2,5 kg-os kiszerelés alkalmas ezekhez a felhasználásokhoz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eMennyire folyós ez a fehér csokoládé?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003e3 csepp a Callebaut-skálán, vagyis közepes folyósságú, sokoldalúan használható bevonáshoz, formázáshoz és mázazáshoz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eLétezik bio változata?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eA Callebaut kínál bio étcsokoládét és tejcsokoládét, de bio fehér csokoládé nem mindig kapható a kínálatban. Az elérhető termékekért tekintse meg a \u003ca class=\"pl8-link\" href=\"\/hu\/collections\/callebaut\"\u003eCallebaut kollekciót\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"pl8-question\"\u003e\u003csummary class=\"pl8-summary\"\u003e\u003cspan class=\"pl8-summary-text\"\u003eFogyasztható ez a termék vegetáriánus vagy vegán étrendben?\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"pl8-answer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl8-block\"\u003e\u003cp class=\"pl8-text\"\u003eVegetáriánus: igen. Vegán: nem, mert teljes tejport tartalmaz.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- MODULE : Pour aller plus loin --\u003e\u003csection class=\"pl8-section\"\u003e\u003ch3 class=\"pl8-heading\"\u003eTovábbi információ\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"pl8-links\"\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/callebaut\" class=\"pl8-related\"\u003eCallebaut kollekció\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\" class=\"pl8-related\"\u003eVanília, csokoládé és praliné\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"pl8-link-item\"\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/boulangerie\" class=\"pl8-related\"\u003ePéksütemények\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Callebaut","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53612776227155,"sku":"CB556704","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53612776259923,"sku":"CB424706","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":53612776292691,"sku":"CB516777","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":53612776325459,"sku":"CB653854","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chocolat-blanc-de-couverture-choisir-le-format-callebaut-1.jpg?v=1777687257"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/patissland-collection-callebaut-2026.png?v=1792905380","url":"https:\/\/pitisslind.com\/hu\/collections\/callebaut.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}