{"product_id":"colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl","title":"Colorante in Gel 100g - Rosso - ProGel XXL","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:6px;padding-left:4px;font-size:14px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eRainbow Dust - ProGel XXL\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eColorante in gel 100 g - Rosso - ProGel XXL\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eColorante alimentare in gel concentrato, tonalità rossa, formato professionale da 100 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProGel XXL Rosso evoca un rosso intenso, rubino cardinalizio. Questo colorante alimentare in gel concentrato, nel formato professionale da 100 g, è pensato per le pasticcerie boutique e i laboratori con produzioni in grandi volumi. Il vantaggio distintivo di ProGel è che si tratta di un colorante universale per basi acquose e grasse: funziona altrettanto bene su basi acquose (ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe) e su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di preparazioni di pasticceria, mentre alcuni coloranti sul mercato richiedono due gamme separate, una liposolubile e l'altra idrosolubile. Il formato da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g, con un risparmio di circa il 30 per cento al grammo: ideale per le pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eContenuto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eDa 120 a 180\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePreparazioni \/ tubetto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eAcqua e olio\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eUniversale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilizzi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eProduzione di biscotti decorati con ghiaccia reale per San Valentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpasti per torte colorati in quantità per laboratori di cake design\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eButtercream per eventi nuziali classici in grandi volumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta di zucchero colorata per torte a piani di fine anno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDa sapere:\u003c\/strong\u003e Il formato da 100 g ProGel XXL Rosso è utile tutto l'anno: San Valentino a febbraio, matrimoni in primavera e in estate, feste di fine anno a dicembre. Per intensificare il colore senza saturarlo, abbinarlo a una punta di ProGel Nero invece di aumentare il dosaggio.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eScheda tecnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRainbow Dust, gamma ProGel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColorante alimentare in gel concentrato universale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConfezione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTubetto flessibile da 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVersatilità\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBasi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, buttercream, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDosaggio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDa 1 a 3 punte di stuzzicadenti per 250 g di preparazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBase gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333\/2008)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003ePerché scegliere il formato ProGel XXL 100 g Rosso invece di quello da 25 g?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIl formato XXL da 100 g equivale a circa 4 tubetti da 25 g, con un risparmio di circa il 30 per cento al grammo. È adatto alle pasticcerie che gestiscono regolarmente ordini per eventi e agli utilizzatori abituali della tonalità rossa. Per un uso occasionale, il tubetto corrispondente da 25 g resta più indicato.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQual è il dosaggio per 250 g di preparazione?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePer una tonalità pastello è sufficiente una punta di stuzzicadenti. Per una tonalità vivace, calcolare da 2 a 3 punte. Per una tonalità scura e satura, da 5 a 8 punte. È sempre più semplice intensificare un colore che schiarirlo: meglio iniziare con poco e aggiustare.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuesto gel si può mescolare con il cioccolato fuso?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSì, ProGel è progettato per funzionare anche con il cioccolato temperato, a differenza dei classici coloranti in gel a base d'acqua che fanno cristallizzare il cioccolato. Aggiungere la punta di gel al termine del temperaggio, a 28-30 °C, e mescolare delicatamente con una spatola.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePer saperne di più\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto colore è disponibile anche in formato da 25 g per un uso più occasionale: \u003ca href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-25g-rouge-progel\"\u003eProGel 25 g Rosso\u003c\/a\u003e. Completa la tua scorta con \u003ca href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-noir-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Nero XXL\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-bleu-progel-xxl\"\u003eProGel 100 g Blu (Electric Blue) XXL\u003c\/a\u003e · scopri tutta la \u003ca href=\"\/it\/collections\/rainbow-dust\"\u003egamma Rainbow Dust\u003c\/a\u003e · oppure tutti i \u003ca href=\"\/it\/collections\/colorants\"\u003ecoloranti alimentari\u003c\/a\u003e Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52126821908819,"sku":"PGL-100G-RED-FG-R","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl-rainbow-dust-1.webp?v=1772160367","url":"https:\/\/pitisslind.com\/it\/products\/colorant-en-gel-100g-rouge-progel-xxl","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}