{"product_id":"moule-trompe-loeil-pomme","title":"Stampo Trompe l'oeil di E. Forcone - Mela - PX4330S","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-pomme{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-pomme *{box-sizing:border-box}\n#pl6-pomme .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px}\n#pl6-pomme h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl6-pomme p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-pomme p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl6-pomme ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-pomme li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl6-pomme li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl6-pomme a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-pomme .pl6-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl6-pomme .pl6-note p{font-size:14px}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-pomme\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cp\u003eLo stampo effetto trompe-l'œil Mela PX4330S nasce dalla collaborazione tra Pavoni Italia ed Emmanuele Forcone, Campione del Mondo di Pasticceria 2015. In silicone platinico alimentare, riproduce la forma della mela in 20 cavità, per monoporzioni in serie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 impronte per placca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpronta: Ø 55 mm, altezza 48 mm, volume di circa 90 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinico alimentare, non poroso e durevole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntervallo di temperatura da -60°C a +230°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatibile con abbattitore, surgelazione e cottura in forno\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eRealizzare un entremets a forma di mela\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato fedele, inserisci un cuore di mela Granny Smith acidula al centro di una mousse leggera alla vaniglia. Versa la mousse nell'impronta, inserisci il cuore congelato, livella a filo e congela al cuore ad almeno -18°C. Sforma da freddo spingendo delicatamente ogni impronta: la flessibilità del silicone libera la forma senza strappi. Completa con una glassa a specchio rossa per un effetto mela candita, oppure con uno spray velluto rosso e verde per un risultato più naturale, quindi aggiungi un picciolo di cioccolato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6-note\"\u003e\n\u003cp\u003eLa congelazione al cuore prima di sformare è indispensabile per preservare la forma della mela. Compatibile con la lavastoviglie professionale; un lavaggio con acqua calda e uno sgrassatore delicato prolunga la durata dello stampo. Conservare in piano, al riparo dalla polvere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eDomande frequenti\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanti pezzi si ottengono per placca?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCirca venti cavità da 90 ml, adatte a una produzione regolare di monoporzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome ottenere un effetto mela candita lucido?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUna glassa a specchio rossa applicata sul dolce congelato conferisce questa finitura lucida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo stampo è adatto al forno?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSì, il silicone platinico resiste da -60°C a +230°C, ed è adatto sia alla cottura sia alla surgelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la \u003ca href=\"\/it\/collections\/pavoni\"\u003ecollezione Pavoni\u003c\/a\u003e e i nostri \u003ca href=\"\/it\/collections\/moules-entremets\"\u003estampi per entremets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32111659712554,"sku":"PX4330S","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moulepommepavoni.png?v=1786531235","url":"https:\/\/pitisslind.com\/it\/products\/moule-trompe-loeil-pomme","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}