{"product_id":"moule-demi-sphere","title":"Halfronde Vorm (kies het model)","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003eHalve bolvorm Silikomart Professional\u003c\/strong\u003e van voedselveilig platinasilicone. \u003cstrong\u003e6 formaten beschikbaar van Ø3 cm tot Ø8 cm\u003c\/strong\u003e — van individuele insert tot royale entremets-halve bol. Glad oppervlak voor halve bollen die klaar zijn om te glaceren of van een fluweellaag te voorzien, inserts en chocoladeomhulsels. Temperatuurbereik van -60°C tot +230°C, vaatwasserbestendig, geproduceerd in Italië.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eGids voor de 6 formaten — welke diameter kiest u?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormaat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eUitsparingen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBelangrijkste gebruik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 3 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZeer kleine inserts, chocoladedecoraties, truffels, individuele hapjes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 4 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInserts voor entremets van Ø6-8 cm, decoratieve bonbon- halve bollen, XL-truffels\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 5 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndividuele halve bollen voor mignardises, inserts voor entremets van Ø8-10 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 6 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStandaard individuele entremets, insert in een ronde vorm van Ø10-12 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 7 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRoyale individuele halve bollen, dessertformaat voor gastronomische bordpresentaties\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eØ 8 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 uitsparingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrote individuele halve bol of chocoladestolp voor XL-presentatie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eRegel voor inserts:\u003c\/strong\u003e de insert moet 2 tot 3 cm kleiner zijn dan de hoofdvorm. Voor een entremets van Ø8 cm is een insert van Ø5 of Ø6 cm ideaal — deze wordt gecentreerd in de mousse zonder de randen te raken.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eTechnische kenmerken\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e 100% platinasilicone — professionele kwaliteit, BPA-vrij\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatuurbereik:\u003c\/strong\u003e -60°C tot +230°C — rechtstreeks van vriezer → oven → magnetron, zonder overbrengen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOppervlak:\u003c\/strong\u003e glad, antiaanbak — vervormingsvrij uit de vorm halen, zelfs bij delicate bereidingen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasser:\u003c\/strong\u003e geschikt voor de vaatwasser\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductie:\u003c\/strong\u003e Italië (Silikomart Professional)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuurzaamheid:\u003c\/strong\u003e tot 3.000 keer gebruiken onder normale omstandigheden\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eToepassingen — halve bollen, inserts en chocoladeomhulsels\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIndividuele entremets-halve bollen:\u003c\/strong\u003e mousse vullen, invriezen en uit de vorm halen — glad oppervlak, klaar voor fluweelspray of spiegelglazuur zonder nabewerking\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelei-inserts:\u003c\/strong\u003e crème, compote of karamel in het kleinere formaat vullen, invriezen en tijdens het opbouwen in een vorm met een grotere diameter plaatsen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocoladeomhulsels:\u003c\/strong\u003e getempereerde chocolade vullen, de vorm omkeren en laten kristalliseren — strak uit de vorm dankzij het niet-poreuze platinasilicone\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanketbakkers-badbommen:\u003c\/strong\u003e warme chocolade, smeltende halve bollen, bollen die voor de gasten smelten\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoomijs en sorbets:\u003c\/strong\u003e rechtstreeks vullen, invriezen en uit de vorm halen — het temperatuurbereik tot -60°C is ontworpen voor diepgevroren bereidingen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTruffels en bonbons:\u003c\/strong\u003e ganache of praliné vullen, invriezen en uit de vorm halen voor perfect ronde truffels zonder met de hand te vormen\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eFluweelspray op een halve bol:\u003c\/strong\u003e minimaal 4 uur invriezen bij -18°C, uit de vriezer halen, 30 seconden wachten en de spray op 20-25 cm afstand aanbrengen — de thermische schok zorgt onmiddellijk voor een fluweeltextuur. Hetzelfde resultaat als bij de grote patisseriehuizen, voor een toegankelijke investering.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eWaarom platina-siliconenmateriaal van Silikomart?\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003ePlatina-siliconenmateriaal is de zuiverste vorm van siliconen — zonder tinsmeermiddel, zonder geur tijdens het bakken, en met behoud van zijn soepelheid na honderden keren gebruik. Dit onderscheidt Silikomart Professional van goedkope siliconenvormen:\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFijn oppervlak:\u003c\/strong\u003e het gladde oppervlak zorgt voor domes met een perfect gelijkmatige afwerking — geen naad, afdruk of residu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGecontroleerde stijfheid:\u003c\/strong\u003e voldoende soepel om de bereidingen zonder breken uit de vorm te halen, en voldoende stevig zodat de vorm in de oven of blast chiller zijn vorm behoudt\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevensduur van 3.000 cycli:\u003c\/strong\u003e tegenover 100–300 cycli voor siliconenvormen uit de grootdistributie — bij regelmatig gebruik in de productie in enkele weken terugverdiend\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen invetten nodig:\u003c\/strong\u003e platina-siliconenmateriaal is van nature antiaanbak voor vetrijke bereidingen (mousses, chocolade, biscuit)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eAanvullende producten\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/spray-velours\"\u003eVelly Food-veloursprays\u003c\/a\u003e — voor de kenmerkende veloursafwerking op diepgevroren domes\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita\"\u003eGelatine 200 Bloom Gelita\u003c\/a\u003e — voor gegeleerde inserts en crémeux\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-guanaja-chocolat-70-250g\"\u003eGuanaja 70% Valrhona-chocoladecallets\u003c\/a\u003e — voor getempereerde chocoladeschelpen in halve bollen\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/silikomart\"\u003eVolledige Silikomart-collectie\u003c\/a\u003e — entremetsvormen, trompe-l'oeilvormen, kits\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoet je de vorm vóór gebruik invetten?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNiet voor vetrijke bereidingen (mousses, biscuit, chocolade). Voor zeer vetarme of bereidingen op waterbasis kan een lichte nevel van lossingsspray helpen. In principe hoeft platina-siliconenmateriaal van Silikomart niet te worden ingevet.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHoe krijg je glanzende chocoladeschelpen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiet perfect getempereerde chocolade in schone, droge vormen en droog ze met perslucht. Het niet-poreuze oppervlak van platina-siliconenmateriaal geeft de glans van het tempereren nauwkeurig weer. Elk spoor van vocht op de vorm maakt het resultaat dof.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKun je twee halve bollen samenvoegen tot één volledige bol?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa — vries beide helften in, haal ze uit de vorm, verwarm kort een vlak oppervlak (een lauwe bakplaat) om de basis van elke helft licht te laten smelten, voeg ze onmiddellijk samen en vries ze opnieuw in. Een klassieke techniek voor patisserie-bombes en verrassingsbollen.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWat is het verschil tussen Silikomart en Silikomart Professional?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Professional-reeks is gemaakt van hoogwaardig platina-siliconenmateriaal met hoge dichtheid (tegenover standaard siliconen in de consumentenreeks). Superieure duurzaamheid, een verfijnder oppervlak en maatvastheid voor serieproductie.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"24 halve bollen ∅3cm","offer_id":46574037598547,"sku":"20.006.00.0065","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"15 halve bollen ∅4cm","offer_id":46574037631315,"sku":"30.005.00.0060","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 halve bollen ∅5cm","offer_id":46574037664083,"sku":"20.004.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 halve bollen ∅6cm","offer_id":46574037696851,"sku":"20.003.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 halve bollen ∅7cm","offer_id":46574037729619,"sku":"20.002.00.0065","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 halve bollen ∅8cm","offer_id":46574037762387,"sku":"10.001.00.0000","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-demi-sphere-choisir-le-modele-silikomart-1.jpg?v=1772135212","url":"https:\/\/pitisslind.com\/nl\/products\/moule-demi-sphere","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}