{"product_id":"moule-trompe-loeil-cabosse","title":"Moule Trompe l'oeil Cabosse - PX43136S","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{padding-left:20px;margin:10px 0}\n.vh-list li{margin-bottom:6px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003ePavoni - Trompe-l'œilvorm\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eTrompe-l'œilvorm Cacaovrucht\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePavoflex-siliconen van Emmanuele Forcone, 12 vormen van 120 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDe Trompe-l'œilvorm Cacaovrucht PX43136S van Pavoni Italia (Pavoflex-assortiment) bootst de eivormige vorm van de vrucht van de cacaoboom na, met de kenmerkende verticale groeven. De vorm is ontworpen samen met patissier Emmanuele Forcone, wereldkampioen patisserie, en maakt het mogelijk om entremets of chocoladecreaties te vormen die de oorsprong van cacao vertellen, voor verfijnde patisserie en hoogwaardige chocolaterie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e12\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVormen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e120 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVolume\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e30 x 40 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePlaat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eToepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEntremets met pure chocolade in de vorm van een volledige cacaovrucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnieke chocoladecreaties voor etalages of wedstrijden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGevormde bonbons met een gedegradeerde veloursafwerking\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOp cacao-oorsprong geïnspireerde desserts voor degustatiemenu's\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e de verticale groeven van de cacaovrucht vereisen een zachte, geleidelijke lossing zonder draaien, zodra het gebak volledig bevroren is (12 tot 24 uur, afhankelijk van het recept). Afwassen met warm zeepsop of in de vaatwasser; sterilisatie is mogelijk gedurende 2 minuten in de oven op 150 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledig technisch gegevensblad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia (Pavoflex)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOntwerper\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReferentie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43136S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVormen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 cacaovruchtvormen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolume per vorm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e120 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfmetingen vorm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 x 5,6 x 4,6 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAfmetingen plaat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 x 40 cm (GN 1\/1-formaat)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriaal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntiaanbakplatina-siliconen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatuurbestendigheid\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40 °C tot +250 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkomst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemaakt in Italië\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWat is het verschil tussen deze vorm en een klassieke vorm voor chocoladebonbons?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDe Cacaovruchtvorm reproduceert een volledige vrucht van 120 ml met een duidelijk botanisch reliëf, terwijl een klassieke bonbonvorm kleine stukjes van enkele grammen oplevert.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eHoe krijg je het kleurverloop van een rijpe cacaovrucht goed?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eVerstuif rode bordeauxcacaoboter over het volledige bevroren gebak en breng vervolgens in een tweede laag oranje cacaoboter aan op het onderste gedeelte, bij de steel.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIs deze vorm geschikt voor chocolaterie en entremets?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa. De platinasiliconen zijn bestand tegen temperaturen van -40 °C tot +250 °C en zijn geschikt voor zowel gevormde chocoladecreaties als bevroren entremets die daarna worden gelost.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eOntdek meer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de volledige \u003ca href=\"\/nl\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e-collectie, onze andere \u003ca href=\"\/nl\/collections\/moules-trompe-loeil\"\u003etrompe-l'œilvormen\u003c\/a\u003e en onze \u003ca href=\"\/nl\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eprofessionele chocoladevormen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53780563722579,"sku":"PX43136S","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moulecabossepavoni.png?v=1786553089","url":"https:\/\/pitisslind.com\/nl\/products\/moule-trompe-loeil-cabosse","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}