{"product_id":"potatowhip-proteine-de-pomme-de-terre-en-poudre-300-g","title":"Aardappelroom – 300 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Plantaardig luchtigmakend ingrediënt\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePotatowhip 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAardappeleiwit: luchtigmakend, emulgerend en stollend.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePotatowhip van Sosa is een 100% plantaardig luchtigmakend ingrediënt op basis van aardappeleiwit (Solanum tuberosum), ontworpen voor professionals in de patisserie en gastronomie. Dankzij de capaciteit om op te kloppen, te emulgeren en te stollen vormt het een alternatief voor eiwit of albumine, geschikt voor veganistische diëten en voor mensen die allergisch zijn voor melk- en soja-eiwitten. Het kan zowel warm als koud worden gebruikt, in tegenstelling tot \u003ca href=\"\/nl\/products\/potatowhip-cold-450-g\"\u003ePotatowhip Cold\u003c\/a\u003e, dat uitsluitend bedoeld is voor koude bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e300 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormaat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfessionele pot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e10-40 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDosering\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eLuchtig, 1 tot 4%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eTot 8%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eStollingsdosering\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eAfhankelijk van het recept\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMacarons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeringues\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenoise en biscuitgebak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarshmallows\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousses en soufflés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeganistische bereidingen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAdvies van Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTip:\u003c\/strong\u003e hydrateer het product 24 uur vóór het opkloppen om de stabiliteit te verbeteren. In aanwezigheid van enzymen (fruit- of groentepulp) de vloeistof verhitten tot 70 °C om deze vóór het toevoegen van Potatowhip uit te schakelen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledig technisch gegevensblad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSamenstelling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAardappeleiwit (sulfieten)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBevat sulfieten. Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda's\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1577 kJ \/ 372 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVetten (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,1 g, waarvan verzadigde vetten 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKoolhydraten (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g, waarvan suikers 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVoedingsvezels (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiwitten (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e91 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZout (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalium \/ Calcium \/ IJzer (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u0026lt; 8 mg \/ \u0026lt; 1 mg \/ 4 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewaren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTussen 15 en 25 °C, op een droge plaats (luchtvochtigheid lager dan 60%), beschermd tegen licht en geuren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWat is het verschil met Potatowhip Cold?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePotatowhip standard heeft stollende eigenschappen en kan zowel warm als koud worden gebruikt. \u003ca href=\"\/nl\/products\/potatowhip-cold-450-g\"\u003ePotatowhip Cold\u003c\/a\u003e is uitsluitend bedoeld voor koude bereidingen, zonder stolling.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIs het geschikt voor macarons?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, bij een dosering van 10 tot 40 g\/kg voor luchtige bereidingen. Hydrateer het product 24 uur vóór het opkloppen voor een optimale stabiliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBevat het allergenen?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBevat sulfieten. Kan sporen bevatten van noten, melk, soja, ei, mosterd, selderij, sesam en pinda's.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMeer informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\"\u003eSosa-collectie\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/nl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofessionele technische ingrediënten\u003c\/a\u003e, of vergelijk met de \u003ca href=\"\/nl\/products\/potatowhip-cold-450-g\"\u003ePotatowhip Cold\u003c\/a\u003e en de \u003ca href=\"\/nl\/products\/prosouffle-500-g\"\u003eProsoufflé\u003c\/a\u003e voor uw apparaten voor soufflés.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591007830355,"sku":"44180","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/potatowhip-300-g-sosa-1.jpg?v=1772158926","url":"https:\/\/pitisslind.com\/nl\/products\/potatowhip-proteine-de-pomme-de-terre-en-poudre-300-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}