{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Koud\/Warm – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Ijsstabilisator\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eProsorbet 5 Froid\/Chaud\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfessionele stabilisator voor sorbets, gladde textuur zonder kristallen, dosering 5 g per kg, warm of koud te gebruiken.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eBeschrijving\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProsorbet 5 Froid\/Chaud van Sosa is een poedervormige stabilisator voor de bereiding van ambachtelijke sorbets met een homogene textuur. Het voorkomt de vorming van ijskristallen, verbetert de houdbaarheid in de vriezer en zorgt voor een romige textuur. Het maakt deel uit van het Transparence-assortiment van Sosa en kan zowel warm als koud worden gebruikt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormaat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ePot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDosering\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eEindbereiding\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eWarm of koud\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eBereidingswijze\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAmbachtelijke sorbets, fruitsmakenijs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoorkomt de vorming van ijskristallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbetert de textuur en stabiliteit van sorbets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvriesbaar en thermoreversibel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkregen textuur: glad, smeltend, zonder kristallen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAdvies van Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosering:\u003c\/strong\u003e meng het poeder volgens de gebruikelijke methode met de andere ingrediënten van het recept (water, fruit, suiker, aroma's), warm of koud. Aanbevolen dosering: 5 g per kg eindbereiding. Bewaar op een droge plaats bij kamertemperatuur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledig technisch informatieblad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSamenstelling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003edextrose, verdikkingsmiddelen (guargom E412, carrageen E407, natriumalginaat E401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003egeen belangrijke allergenen gedeclareerd\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkomst\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Transparence-assortiment\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInvriesbaar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eThermoreversibel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWat is het verschil tussen Prosorbet 5 en Procrema 15?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProsorbet 5 is speciaal samengesteld voor sorbets, met een dosering van 5 g per kg eindbereiding, terwijl Procrema 15 bedoeld is voor bereidingen op melkbasis (ijs, roomijs), met 15 g per liter.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eKan het uitsluitend koud worden gebruikt, zonder de bereiding te verwarmen?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, Prosorbet 5 is thermoreversibel en werkt zowel warm als koud: het poeder wordt volgens de gebruikelijke methode rechtstreeks met de ingrediënten (water, fruit, suiker, aroma's) gemengd.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eWelke textuur verkrijg je met Prosorbet 5?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEen gladde, smeltende textuur, zonder ijskristallen, die langdurig goed houdbaar blijft in de vriezer.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMeer informatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek ook de \u003ca href=\"\/nl\/products\/sosa-procrema-15-natur-froid-chaud-3kg\"\u003eProcrema 15 Natur Froid-Chaud\u003c\/a\u003e, stabilisator voor ijs op melkbasis, en de collectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofessionele technische ingrediënten\u003c\/a\u003e. Bekijk ook \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sosa\"\u003ealles van Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet_froid.png?v=1787904333","url":"https:\/\/pitisslind.com\/nl\/products\/prosorbet-5-froid-chaud-500-g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}