{"product_id":"sosa-betteraves-tranches-lyophilisees-30g","title":"Gevriesdroogde Bietenschijfjes 30g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Natuurlijke kleurstof\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGevriesdroogde plakjes rode biet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGevriesdroogde plakjes rode biet, natuurlijke kleurstof en decoratie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDe gevriesdroogde plakjes rode biet van Sosa zijn plakjes rode biet die door vriesdrogen bij lage temperatuur zijn gedehydrateerd, een proces dat de aroma's, kleur en voedingsstoffen van verse groenten behoudt. Ze kunnen rechtstreeks ter decoratie worden gebruikt of tot poeder worden gemalen en zorgen voor een natuurlijke, diepe bordeauxrode kleurstof en een aardse plantaardige smaak. Compact professioneel formaat, lang houdbaar zonder koeling.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTechnische kenmerken\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e30 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormaat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e100% rode biet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eVriesdrogen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eProces\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003evriesdrogen bij lage temperatuur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e4 maanden\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eHoudbaarheid na opening\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e15 tot 25°C, droog bewaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAanbevolen toepassingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDecoratie van gebak: afwerking van entremets, kleine taarten, ijstaarten en desserts op bord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatuurlijke poederkleurstof: malen in een koffiemolen of keukenmachine om spiegelglazuur, ganaches, macarons en suikerpasta te kleuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolaterie: verwerken in tabletten, mendiants en ganaches voor een plantaardige toets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHartige gastronomische keuken: garnering voor de presentatie, knapperige tuiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrèmes en mousses: laten trekken in een warme vloeistof en vervolgens zeven om kleur en aroma te extraheren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eAdvies van Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLet op:\u003c\/strong\u003e vriesdrogen bij lage temperatuur behoudt de celstructuur, vluchtige aroma's en de natuurlijke kleur van de groente, zonder een vloeibare fase. Sluit de pot na elk gebruik goed af om de knapperige textuur te behouden; bewaren bij 15°C tot 25°C, op een droge plaats en beschermd tegen licht.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVolledig technisch gegevensblad\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWettelijke benaming\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGevriesdroogde plakjes rode biet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSamenstelling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGevriesdroogde plakjes rode biet (100%)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDirecte allergenen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGeen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMogelijk aanwezige sporen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMelk en melkderivaten (multifunctionele werkplaats)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLand van oorsprong\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpanje\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHoudbaarheid na opening\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 maanden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eWelke tint krijg je met Sosa-gevriesdroogde bieten?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEen diepe bordeauxrode tint, verkregen door de plakjes tot fijn poeder te malen en dit vervolgens door glazuur, ganache of suikerpasta te mengen. De intensiteit hangt af van de hoeveelheid toegevoegd poeder.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eHoe gebruik je gevriesdroogde bieten als poederkleurstof?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMaal de plakjes in een koffiemolen of keukenmachine tot een fijn poeder en meng het vervolgens rechtstreeks door de te kleuren bereiding: spiegelglazuur, ganache, macarons of suikerpasta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eBevatten gevriesdroogde bieten allergenen?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGeen directe allergenen, aangezien het ingrediënt 100% rode biet is. Het product kan echter sporen van melk en melkderivaten bevatten door de productie in een multifunctionele werkplaats.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eMeer ontdekken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek onze afdeling \u003ca href=\"\/nl\/collections\/colorants\"\u003evoedingskleurstoffen\u003c\/a\u003e en onze selectie \u003ca href=\"\/nl\/collections\/decors-comestibles\"\u003eeetbare decoraties\u003c\/a\u003e om je afwerkingen samen te stellen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53540549493075,"sku":"38140","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/betterave.png?v=1787912349","url":"https:\/\/pitisslind.com\/nl\/products\/sosa-betteraves-tranches-lyophilisees-30g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}