{"title":"Dodatki do żywności","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland - Dodatki\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eDodatki spożywcze do cukiernictwa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eAgar-agar, pektyna, kwas cytrynowy, CMC, soda oczyszczona i substancje teksturyzujące do żeli, musów, wyrobów cukierniczych i mas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eSubstancje żelujące, teksturyzujące i zakwaszające\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubstancje żelujące\u003c\/strong\u003e (agar-agar, pektyny NH lub żółta) nadają strukturę żelom, galaretkom owocowym i polewom. \u003cstrong\u003eCMC \/ Tylose\u003c\/strong\u003e utwardza masę cukrową i służy jako klej. \u003cstrong\u003eKwas cytrynowy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eśrodek spulchniający\u003c\/strong\u003e regulują kwasowość i wyrastanie. Składniki techniczne pozwalające kontrolować konsystencję i trwałość.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePrecyzyjne dozowanie\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eTe dodatki działają w \u003cstrong\u003ebardzo małych ilościach\u003c\/strong\u003e: odmierzaj je co do grama i korzystaj z kart technologicznych. Pektynę należy rozprowadzić w cukrze przed podgrzaniem, agar zagotować, a CMC pozostawić do odpoczynku, aby mogło zadziałać. Niewielkie przedawkowanie wyraźnie zmienia konsystencję.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAgar-agar czy żelatyna?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAgar jest pochodzenia roślinnego, zastyga mocniej i wymaga zagotowania; żelatyna nadaje bardziej elastyczną konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest CMC?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZagęstnik, który utwardza masę cukrową i służy jako jadalny klej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePektyna NH czy żółta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePektyna NH jest termoodwracalna (do polew i glazur), a pektyna żółta służy do galaretek owocowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJakie dozowanie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZgodnie z recepturą, co do grama; zacznij od małej ilości i dostosuj.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eDowiedz się więcej\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/gelatines\"\u003eżelatyny\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/mix-aide-a-la-preparation\"\u003emieszanka do przygotowania\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003esuszone owoce i artykuły spożywcze\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"agar-agar-50g","title":"Agar Agar - Żelatyna Roślinna","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eFunCakes\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eAgar Agar 50 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNaturalny żelujący składnik roślinny, alternatywa dla żelatyny\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eAgar Agar FunCakes to w 100% roślinny środek żelujący pozyskiwany z czerwonych alg, naturalna alternatywa dla żelatyny zwierzęcej. Wszechstronny i silny, stosowany zarówno w cukiernictwie (musy, panna cotta, dżemy, polewy), jak i w kuchni wytrawnej (terriny, galarety, zagęszczone sosy). Jego neutralny smak i kolor czynią go idealnym sprzymierzeńcem kuchni wegetariańskiej, wegańskiej i halal.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGłówne cechy\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e torebka z zamknięciem strunowym 50 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e w 100% roślinne, ekstrakt z czerwonych alg\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e neutralny, bez smaku\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKolor:\u003c\/strong\u003e bezbarwny, nie zmienia koloru przygotowania\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDieta:\u003c\/strong\u003e wegetariańska, wegańska, halal, koszerna\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKod dodatku:\u003c\/strong\u003e E406\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDesery żelowane:\u003c\/strong\u003e panna cotta, flany, bavarois, owocowe musy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDżemy i galaretki:\u003c\/strong\u003e błyszcząca tekstura i idealna konsystencja\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePolewy lustrzane i glazury:\u003c\/strong\u003e gładkie i błyszczące wykończenia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWkładki do deserów:\u003c\/strong\u003e żelowane owocowe lub kremowe środki\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKuchnia wytrawna:\u003c\/strong\u003e terriny, galarety, zagęszczone sosy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKuchnia molekularna:\u003c\/strong\u003e perły agarowe, żelowane spaghetti, sferyfikacje\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eSposób użycia\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eAgar agar wymaga etapu gotowania, aby aktywować swoje właściwości żelujące. Rozpuść proszek w zimnym płynie (woda, sok, mleko, śmietana), następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Następnie wlej do foremek lub pojemników i pozostaw do stężenia.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eOrientacyjne dawkowanie: 2 g agar agar na 500 ml płynu dla miękkiej konsystencji, do 4 g dla twardszej. W przeciwieństwie do żelatyny, agar agar zastyga w temperaturze pokojowej w zaledwie kilka minut. Dla łatwego wyjmowania z formy przechowuj przygotowanie w lodówce do momentu podania.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e Agar agar ma 8 razy większą siłę żelującą niż żelatyna zwierzęca. Jeśli dostosowujesz tradycyjny przepis, podziel ilość przez 6 do 8 i dostosuj według pożądanej tekstury. Torebka z zamknięciem strunowym zachowuje jakość produktu między kolejnymi użyciami.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby dowiedzieć się więcej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUzupełnij swój wybór składników technicznych do kreatywnego cukiernictwa:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/funcakes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eprodukty FunCakes\u003c\/a\u003e do domowego cukiernictwa.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Przeglądaj nasz dział \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edodatków spożywczych\u003c\/a\u003e do żelowania, stabilizacji i teksturowania Twoich przygotowań.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Uzyskaj perfekcyjne wykończenia dzięki naszej gamie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epolew lustrzanych\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103616057386,"sku":"F54860","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/agar-agar-gelifiant-vegetal-fun-cakes-1.jpg?v=1772134239"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude","title":"Soda oczyszczona 100g","description":"\u003c!-- ========================================================================\n     PATISSLAND - Karta produktu v6 złota\n     Produkt: Wodorowęglan sodu 100g\n     Grupa docelowa: ~3 000 wolumen\/miesiąc celowany cukiernictwo\n       - wodorowęglan sodu spożywczy 880\n       - zastosowanie wodorowęglanu sodu 1000\n       - użycie wodorowęglanu sodu 880\n       - różnica wodorowęglan sodu soda (grupa) ~2 800\n       - wodorowęglan sodu cukiernictwo 110 + warianty 200\n     STRATEGIA: unikać grupy medycznej (płukanki do ust, zagrożenia)\n     ======================================================================== --\u003e\n\u003cstyle\u003e\n  .pl-produit { font-family: 'Helvetica Neue', Arial, sans-serif; color: #2d2d2d; line-height: 1.65; max-width: 900px; margin: 0 auto; padding: 12px 16px; }\n  .pl-produit .pl-intro { font-size: 1.05rem; color: #2d2d2d; margin-bottom: 1.5em; padding: 1.2em 1.4em; background: linear-gradient(180deg, #faf6ed 0%, #fdfaf2 100%); border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; }\n  .pl-produit h2 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #b8973f; font-size: 1.35rem; font-weight: 600; margin-top: 1.6em; margin-bottom: 0.6em; padding-bottom: 0.3em; border-bottom: 1px solid #e8d9b0; }\n  .pl-produit h3 { font-family: 'Playfair Display', Georgia, serif; color: #2d2d2d; font-size: 1.1rem; font-weight: 600; margin-top: 1.2em; margin-bottom: 0.4em; }\n  .pl-produit p { margin-bottom: 0.9em; }\n  .pl-produit a { color: #b8973f; text-decoration: none; font-weight: 500; border-bottom: 1px dotted #b8973f; transition: all 0.2s; }\n  .pl-produit a:hover { color: #8d7430; border-bottom-style: solid; }\n  .pl-produit details { margin: 0.5em 0; padding: 0.8em 1em; background: #fcfaf4; border: 1px solid #e8d9b0; border-radius: 4px; }\n  .pl-produit details:hover { border-color: #b8973f; }\n  .pl-produit details[open] { background: #faf6ed; }\n  .pl-produit summary { cursor: pointer; font-weight: 600; color: #2d2d2d; padding: 0.2em 0; outline: none; list-style: none; position: relative; padding-left: 1.4em; }\n  .pl-produit summary::-webkit-details-marker { display: none; }\n  .pl-produit summary::before { content: '+'; position: absolute; left: 0; color: #b8973f; font-weight: 700; font-size: 1.15em; line-height: 1; }\n  .pl-produit details[open] summary::before { content: '−'; }\n  .pl-produit .pl-specs { display: grid; grid-template-columns: max-content 1fr; gap: 0.4em 1.2em; margin: 1em 0; padding: 1em 1.2em; background: #fcfaf4; border-left: 3px solid #b8973f; border-radius: 4px; font-size: 0.95rem; }\n  .pl-produit .pl-specs dt { font-weight: 600; color: #b8973f; }\n  .pl-produit .pl-specs dd { margin: 0; }\n  .pl-produit ul { padding-left: 1.4em; margin-bottom: 0.9em; }\n  .pl-produit ul li { margin-bottom: 0.3em; }\n  .pl-produit strong { color: #2d2d2d; font-weight: 600; }\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-produit\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cstrong\u003eWodorowęglan sodu spożywczy 100 g, jakość profesjonalna cukiernicza.\u003c\/strong\u003e Naturalny i niezbędny środek spulchniający do chlebów sodowych, scones, puszystych naleśników, kruchych ciastek i lekkich tart. Reaguje ze składnikami kwaśnymi w Twoim przepisie, uwalniając CO₂ i napowietrzając ciasto. Kompaktowe opakowanie 100 g, idealne dla cukierników, którzy chcą niezawodny produkt bez nadmiernego pakowania.\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eCharakterystyka produktu\u003c\/h2\u003e\n\u003cdl class=\"pl-specs\"\u003e\n\u003cdt\u003eSkład\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003e100% wodorowęglan sodu (E500)\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eOpakowanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003ePudełko 100 g\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eJakość\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eSpożywcza, jakość cukiernicza\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003ePochodzenie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eNaturalna sól, kontrolowalna identyfikowalność\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003ePrzechowywanie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eSuche i chłodne miejsce, chronić przed wilgocią\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt\u003eAlergeny\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd\u003eBrak\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003ch2\u003eDlaczego wodorowęglan sodu w cukiernictwie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWodorowęglan sodu to \u003cstrong\u003enaturalny i silny środek spulchniający\u003c\/strong\u003e. Pod wpływem kwaśnego składnika obecnego w przepisie (jogurt, maślanka, sok z cytryny, ocet, miód, kakao, kwaśne owoce) rozkłada się i uwalnia dwutlenek węgla, który tworzy bąbelki w cieście. Efekt: napowietrzony, lekki miąższ i bardziej miękka tekstura w ustach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKluczowa zaleta: działa \u003cstrong\u003eod razu po zmieszaniu\u003c\/strong\u003e z kwaśnym płynem, w przeciwieństwie do proszku do pieczenia, który łączy wodorowęglan i kwas w proszku. Należy więc szybko wstawić do piekarnika po wymieszaniu, aby w pełni wykorzystać efekt spulchniający.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNiezbędne zastosowania cukiernicze\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eChleby i szybkie wypieki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChleb sodowy\u003c\/strong\u003e (irlandzki soda bread) to klasyczne zastosowanie wodorowęglanu sodu: bez zakwasu i drożdży, tylko mąka, maślanka i wodorowęglan. Szybkie pieczenie, gęsty i smaczny miąższ. Nadaje się także do scones, muffinek, banana bread.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePuszyste naleśniki i placki\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSzczypta wodorowęglanu sodu w cieście na naleśniki z maślanką gwarantuje \u003cstrong\u003eultrapuszyste i wyrośnięte naleśniki\u003c\/strong\u003e. Efekt nieporównywalny z ciastem bez środka spulchniającego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMiękkie ciasteczka i kruche ciastka\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDo \u003cstrong\u003emiękkich ciasteczek\u003c\/strong\u003e (w stylu amerykańskim) wodorowęglan sodu jest preferowany nad proszkiem do pieczenia, ponieważ sprzyja kontrolowanemu rozlewaniu i miękkiej teksturze. Często łączony z brązowym cukrem, który dostarcza potrzebnej kwasowości.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCiasta kakaowe i czekoladowe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKakao w proszku jest naturalnie kwaśne, więc idealnie współpracuje z wodorowęglanem sodu, dając \u003cstrong\u003ebardzo napowietrzone i miękkie ciasta czekoladowe\u003c\/strong\u003e. Typowe przepisy: devil's food cake, brownie soufflé, ciasto marmurkowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eJaka jest różnica między wodorowęglanem sodu a sodą oczyszczoną\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eBrak. \u003cstrong\u003e\"Wodorowęglan sodu\" i \"soda oczyszczona\" oznaczają dokładnie ten sam związek chemiczny\u003c\/strong\u003e (wzór NaHCO₃). \"Soda\" to tradycyjna francuska nazwa pochodząca od historycznego węglanu sodu, natomiast \"sodium\" to dokładna nazwa chemiczna. Obie nazwy są całkowicie wymienne w cukiernictwie i kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eWodorowęglan sodu czy proszek do pieczenia: co wybrać w cukiernictwie\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWodorowęglan sodu\u003c\/strong\u003e wymaga kwaśnego składnika w przepisie (maślanka, cytryna, miód, kakao, ocet), aby aktywować efekt spulchniający. \u003cstrong\u003eProszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e (baking powder) zawiera już wbudowany kwas i działa w dowolnym przygotowaniu. Zazwyczaj: sam wodorowęglan do przepisów kwaśnych, proszek do pieczenia do przepisów neutralnych. Niektóre przepisy używają obu dla maksymalnego efektu spulchniającego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eJak dawkować wodorowęglan sodu w cukiernictwie\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eStandardowa dawka: \u003cstrong\u003e1 łyżeczka (5 g) na 250 g mąki\u003c\/strong\u003e. Dokładniej:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNaleśniki \/ placki: 2 do 3 g na 250 g mąki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiękkie ciasteczka: 5 g na 300 g mąki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiasto kakaowe: 5 do 7 g na 250 g mąki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChleb sodowy: 8 do 10 g na 500 g mąki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNie przekraczać nigdy 1% masy mąki, aby uniknąć nieprzyjemnego mydlanego smaku i metalicznego posmaku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCzy można zastąpić wodorowęglan sodu czymś innym\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eW cukiernictwie najbliższym zamiennikiem jest \u003cstrong\u003eproszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e (baking powder), stosowany w potrójnej dawce (3 g proszku na 1 g planowanego wodorowęglanu). Jednak efekt nie będzie identyczny: mniej miękki, bardziej zbity miąższ, szczególnie w przepisach kakaowych. Do przepisów typu chleb sodowy lub amerykańskie ciasteczka wodorowęglan pozostaje niezastąpiony.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eJak przechowywać wodorowęglan sodu\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowywać w szczelnie zamkniętym woreczku lub przełożyć do \u003cstrong\u003eszczelnego pojemnika\u003c\/strong\u003e. Trzymać w \u003cstrong\u003esuchym i chłodnym\u003c\/strong\u003e miejscu (15–25°C), z dala od wilgoci, która szybko obniża skuteczność spulchniającą. Przy odpowiednim przechowywaniu wodorowęglan zachowuje skuteczność przez wiele lat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCzy wodorowęglan sodu spożywczy jest niebezpieczny\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNie, w normalnych dawkach cukierniczych (kilka gramów na przepis). To dodatek spożywczy \u003cstrong\u003ezatwierdzony w Europie (E500)\u003c\/strong\u003e, naturalnie występujący w organizmie człowieka i używany od pokoleń w cukiernictwie. W bardzo dużych dawkach spożywany czysty może zaburzać równowagę kwasowo-zasadową: należy unikać bez konsultacji medycznej. Do klasycznego użytku cukierniczego nie wymaga specjalnych środków ostrożności.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eUzupełnienie o inne składniki techniczne\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAby poznać inne środki spulchniające, żelujące i teksturujące w cukiernictwie, odkryj nasze kolekcje \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003eDodatki spożywcze\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/sosa\"\u003eSosa Ingredients\u003c\/a\u003e (pektyny NH, agar-agar, izomalt, guma ksantanowa).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103666552874,"sku":"F54815","price":2.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bicarbonatedesoude-2.jpg?v=1777699345"},{"product_id":"shortening-pme-petal-base","title":"Skracanie - Podstawa Płatka","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eShortening PME Cake - Petal Base\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Wielka Brytania): syrop glukozowy do wypieków do profesjonalnej dekoracji cukierniczej\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eShortening PME Cake - Petal Base to akcesorium do cake designu produkowane przez PME Cake, brytyjską markę znaną z narzędzi do dekoracji cukierniczych i wykrawaczy spożywczych. Zaprojektowany do syropu glukozowego w cukiernictwie, przeznaczony dla profesjonalnych cukierników, cake designerów i zaawansowanych amatorów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriał: składnik spożywczy. Kompatybilny z: masą cukrową, gumą plastyczną, masą migdałową. Narzędzie referencyjne dla profesjonalnego cake designu, do włączenia do Twojego zestawu narzędzi cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Wielka Brytania)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e syrop glukozowy do wypieków\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriał:\u003c\/strong\u003e składnik spożywczy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZastosowanie :\u003c\/strong\u003e profesjonalne lub zaawansowane amatorskie w cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzygotowanie masy cukrowej:\u003c\/strong\u003e funkcjonalny składnik do domowej produkcji fondantu.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMocowanie jadalnych dekoracji:\u003c\/strong\u003e spożywczy klej do łączenia elementów w cake designie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSyropy i polewy:\u003c\/strong\u003e funkcjonalne składniki do wypieków i deserów.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLukier królewski do ciastek:\u003c\/strong\u003e surowiec do przygotowania dekoracyjnych lukrów.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCukiernie butikowe:\u003c\/strong\u003e składniki referencyjne do warsztatów i produkcji rzemieślniczej.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka Patissland dotycząca shortening do bazy płatków\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePrzechowuj surowiec w suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. PME Cake gwarantuje najwyższą jakość spożywczą.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o produkcie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarka: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePochodzenie: Wielka Brytania\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eKategoria: syrop glukozowy do wypieków\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriał: składnik spożywczy\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eUzupełnij swój sprzęt do cake design PME:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/products\/poudre-tylo\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003einne surowce PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eA do aplikacji użyj \u003ca href=\"\/pl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003enarzędzi do modelowania PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eI znajdź całą \u003ca href=\"\/pl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarkę PME Cake\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103680348202,"sku":"104FP001","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/shortening-pme-petal-base-pme-1.png?v=1772134243"},{"product_id":"gelatine-bovine-halal-bloom-200-gelita","title":"Żelatyna wołowa halal 200 Bloom - 12 arkuszy","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003eHalalowa żelatyna wołowa Gelita 200 Bloom\u003c\/strong\u003e to profesjonalny standard do musów, polew lustrzanych, panna cotty i entremetów. \u003cstrong\u003e12 arkuszy (~1,66 g każdy)\u003c\/strong\u003e, certyfikowana halal, bez wieprzowiny i alkoholu. Jakość złota: mocne żelowanie, rozpływająca się w ustach tekstura i całkowicie neutralny smak. Produkowana w Niemczech przez firmę Gelita, światowego lidera branży od 145 lat.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eCena progresywna — do -67%\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003eIm więcej zamawiasz, tym mniej kosztuje pojedyncza sztuka. Cena nalicza się \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eautomatycznie w koszyku\u003c\/span\u003e po osiągnięciu wymaganej ilości, bez kodu promocyjnego.\u003c\/p\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIlość\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCena \/ sztukę\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOszczędność\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1–2 sztuki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e—\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3–9 sztuk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-17%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e10–24 sztuki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,99 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-33%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e25–49 sztuk\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,49 €\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e50 sztuk i więcej\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e0,99 €\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e-67%\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eIdealna dla pracowni i profesjonalistów:\u003c\/strong\u003e od 50 arkuszy cena jednostkowa spada poniżej 1 € — idealne rozwiązanie dla profesjonalnych kuchni o dużym zużyciu żelatyny.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eSpecyfikacja i certyfikacja\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Gelita (Niemcy)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 12 arkuszy, łącznie ~20 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga arkusza:\u003c\/strong\u003e ~1,66 g (precyzyjne dozowanie bez wagi)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWskaźnik mocy:\u003c\/strong\u003e 200 Bloom — jakość złota, kategoria profesjonalna\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkład:\u003c\/strong\u003e 100% żelatyny wołowej\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e halal, bez wieprzowiny, bez alkoholu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Niemcy\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWygląd:\u003c\/strong\u003e przezroczyste arkusze, bezbarwne po rozpuszczeniu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e neutralny — nie zmienia smaku składników\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e suche miejsce, 15–25°C, przez kilka lat bez utraty właściwości żelujących\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eZrozumieć 200 Bloom — dlaczego to wszystko zmienia\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eJakość\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eBloom\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eZastosowanie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrąz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e125-155\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLekkie galaretki, proste galarety\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSrebro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160-180\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDuże sklepy, codzienne zastosowanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eZłoto (ten produkt)\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e190-220\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesjonalne cukiernictwo — musy, polewy, bawaroisy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePlatyna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e235-265\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuchnia molekularna, zastosowania specjalistyczne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eDzięki żelatynie o mocy 200 Bloom zużywasz \u003cstrong\u003emniej produktu, uzyskując identyczną stabilność\u003c\/strong\u003e niż w przypadku żelatyny 150 Bloom. Delikatniejsza tekstura w ustach, mniejsze odczucie gumowatości i lepsze zachowanie subtelnych aromatów (wanilii, czerwonych owoców, białej czekolady).\u003c\/p\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePrzeliczanie Bloom:\u003c\/strong\u003e jeśli przepis wymaga 6 płatków o mocy 150 Bloom, użyj 6 × (150÷200) = 4,5 płatka tej żelatyny o mocy 200 Bloom, aby uzyskać taką samą konsystencję.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eDozowanie według przepisu\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNapowietrzony mus:\u003c\/strong\u003e 3 płatki (5 g) na 500 ml — lekka, rozpływająca się w ustach tekstura\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBawarski deser \/ wielowarstwowy deser:\u003c\/strong\u003e 4 płatki (6,6 g) na 500 ml — stabilna konsystencja przy krojeniu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanna cotta:\u003c\/strong\u003e 2–3 płatki (3,3–5 g) na 500 ml śmietanki\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLustrzana polewa:\u003c\/strong\u003e 4–5 płatków (6,6–8,3 g) na 500 ml — błyszcząca, stabilna konsystencja bez spływania\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrem \/ wkładka:\u003c\/strong\u003e 1,5–2 płatki (2,5–3,3 g) na 500 ml — konsystencja między kremem a żelem\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGalaretka owocowa:\u003c\/strong\u003e 2–3 płatki (3,3–5 g) na 500 ml — dostosuj w zależności od kwasowości\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomowe pianki:\u003c\/strong\u003e 8–10 płatków (13–16,6 g) na 500 g cukru\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGalarety \/ terriny na słono:\u003c\/strong\u003e 4–5 płatków (6,6–8,3 g) na 500 ml\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eSposób użycia — 4 etapy\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNawadnianie:\u003c\/strong\u003e namocz płatki w dużej ilości bardzo zimnej wody (5–10°C) przez 5–10 minut. Zimna woda zapobiega przedwczesnemu rozpuszczeniu — to absolutna zasada.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdciśnięcie:\u003c\/strong\u003e mocno wyciśnij płatki, aby usunąć nadmiar wody. Dobrze nawodniony płatek waży 6–7 g (w porównaniu z 1,66 g na sucho). To kluczowy etap: nadmiar wody rozcieńcza przygotowywaną masę.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRozpuszczanie:\u003c\/strong\u003e dodaj do gorącego płynu o temperaturze \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eco najmniej 45–60°C\u003c\/span\u003e. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Po dodaniu nie przekraczaj 80°C — właściwości żelujące ulegają pogorszeniu.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStężenie na zimno:\u003c\/strong\u003e lodówka w temperaturze 4°C. Stabilna struktura po 12–24 godzinach. W przypadku złożonych elementów zaleca się pozostawienie na całą noc.\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eŻelatyna wołowa vs wieprzowa vs agar-agar\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSubstancja żelująca\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePochodzenie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTekstura\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePrzekonania\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWołowa halal (ten produkt)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCertyfikowany halal kolagen wołowy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczająca się w ustach, kremowa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✓ Koszerne ✓ Świeckie ✓ Wegetariańskie ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStandardowa wieprzowa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKolagen wieprzowy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIdentyczna jak wołowa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHalal ✗ Koszerne ✗\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAgar-agar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCzerwone algi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTwarda, łamliwa, nierozpuszczająca się w ustach\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWegańskie ✓ — ale inna tekstura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003cp\u003eW przypadku deseru serwowanego gościom o różnych przekonaniach (wesela, chrzciny, przyjęcia) halalowa żelatyna wołowa to \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003enajbardziej uniwersalny i powszechnie akceptowany wybór\u003c\/span\u003e — bez kompromisów w zakresie profesjonalnej tekstury.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eProdukty uzupełniające\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/gelatines\"\u003ePełna gama żelatyn\u003c\/a\u003e — w listkach i proszku, wołowa i roślinna\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/glacages-1\"\u003eGotowe glazury lustrzane\u003c\/a\u003e — do wykańczania entremetów bez konieczności odmierzania żelatyny\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pectine-fruit-nh-500-g\"\u003ePektyna Fruit NH 500 g\u003c\/a\u003e — roślinna alternatywa dla żelatyny do polew i insertów\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/agar-agar-gelifiant-vegetal\"\u003eAgar — roślinna substancja żelująca\u003c\/a\u003e — do przepisów wegańskich\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/ingredients\"\u003eWszystkie składniki techniczne\u003c\/a\u003e — cukry, emulgatory, stabilizatory, substancje żelujące\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle listków na 500 ml?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlasyczny mus: 3 listki. Glazura lustrzana: 4–5 listków. Pianka marshmallow: 8–10 listków. Dostosuj ilość do pożądanej twardości i kwasowości płynu (kwasy wymagają nieco większej ilości).\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego do hydratacji potrzebna jest bardzo zimna woda?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZimna woda (5–10°C) zapobiega rozpuszczaniu się żelatyny w wodzie do namaczania. Jeśli woda jest letnia, tracisz część właściwości żelujących. Zasada: zimna woda do hydratacji, gorący płyn do rozpuszczania.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW jakiej temperaturze rozpuścić?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdealnie 45–60°C, minimum 35°C. Po dodaniu nigdy nie doprowadzaj do wrzenia — powyżej 80°C właściwości żelujące ulegają pogorszeniu. Jeśli masa się zagotowała, odczekaj, aż ostygnie, zanim dodasz żelatynę.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zastąpić ją agarem?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNie w przypadku musów, panna cotty i glazury lustrzanej — agar daje zwartą, kruchą konsystencję, zupełnie inną niż żelatyna. Agaru używaj wyłącznie do prostych galaretek lub konkretnych przepisów wegańskich.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy żelatyna ma smak?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eŻaden. Gelita stosuje wysokie standardy oczyszczania — produkt jest całkowicie neutralny w smaku i zapachu, nie zmienia aromatu wanilii, czerwonych owoców ani białej czekolady.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GÉLITA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103734579242,"sku":"34123","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatinehalal.png?v=1785677909"},{"product_id":"acide-citrique","title":"Kwas cytrynowy - 80g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER DORÉ --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #b98b35; padding: 20px; border-radius: 8px; text-align: center; margin-bottom: 25px; box-shadow: 0 4px 6px rgba(0,0,0,0.05);\"\u003e\n        \u003ch1 style=\"color: #ffffff; margin: 0; font-size: 24px; font-weight: 600; text-transform: uppercase;\"\u003eKwas cytrynowy 80 g\u003c\/h1\u003e\n        \u003ch2 style=\"color: #faf4e5; margin: 8px 0 0 0; font-size: 16px; font-weight: 500; letter-spacing: 2px;\"\u003eFUNCAKES\u003c\/h2\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eOdkryj kwas cytrynowy FunCakes, niezbędny składnik do wszystkich Twoich potrzeb kulinarnych. Naturalnie pozyskiwany z cytryn i owoców cytrusowych, ten kwas w proszku stosuje się w cukiernictwie, piekarnictwie, wyrobach cukierniczych i kuchni, aby dodać kontrolowaną kwasowość, konserwować przygotowania oraz zrównoważyć smak lukrów.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- USAGES PRINCIPAUX --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGłówne zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNaturalny konserwant:\u003c\/strong\u003e wydłuża trwałość wielu produktów spożywczych\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKwaśny smak:\u003c\/strong\u003e nadaje świeżą i kwaśną nutę charakterystyczną dla napojów i słodyczy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZrównoważony lukier królewski:\u003c\/strong\u003e szczypta zmniejsza nadmierną słodycz i dodaje energii\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePomoc w pieczeniu:\u003c\/strong\u003e ułatwia niektóre procesy, takie jak stabilizacja piany z białek, zapobieganie krystalizacji cukru czy zakwaszanie ciast drożdżowych\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGłówne cechy\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e saszetka 80 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e biały proszek krystaliczny\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e naturalny ekstrakt z cytryn i owoców cytrusowych\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKod dodatku:\u003c\/strong\u003e E330\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRozpuszczalność:\u003c\/strong\u003e całkowicie rozpuszczalny w wodzie\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CONSEILS D'UTILISATION --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eKwas cytrynowy należy dozować precyzyjnie: niewielka ilość wystarczy, aby uzyskać pożądany efekt. Zawsze zaczynaj od szczypty i smakuj przed dostosowaniem. Do lukru królewskiego proszek dodaj bezpośrednio do masy, a następnie ubijaj do całkowitego rozpuszczenia. Do napojów i syropów rozpuść go w niewielkiej ilości ciepłej wody przed dodaniem do mieszanki końcowej.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eKwas cytrynowy przechowuj w oryginalnym opakowaniu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. Po każdym użyciu dokładnie zamknij, aby zachować wszystkie jego właściwości.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ À NOTER --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eCo to jest E330?\u003c\/strong\u003e Kod E330 to po prostu kwas cytrynowy na europejskich etykietach spożywczych. To naturalny kwas i wzmacniacz smaku, całkowicie bezpieczny i szeroko stosowany w przemyśle spożywczym oraz w cukiernictwie rzemieślniczym.\n        \u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby dowiedzieć się więcej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUzupełnij swoją skrzynkę z technicznymi składnikami o nasz wybór:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/funcakes\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eprodukty FunCakes\u003c\/a\u003e do kreatywnego cukiernictwa.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Przeglądaj nasz dział \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edodatków spożywczych\u003c\/a\u003e do stabilizacji i konserwacji Twoich przygotowań.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Uzyskaj perfekcyjne wykończenia dzięki naszej gamie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003elukrów\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103748177962,"sku":"F54830","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide-citrique-80g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134248"},{"product_id":"acide-dammonium","title":"Węglan amonu","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003c!-- HEADER SOBRE (éditorial premium, sans aplat doré, sans balise H1\/H2) --\u003e\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePatissland\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eWęglan amonu 80 g\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eŚrodek spulchniający do lekkich i puszystych wypieków\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- DESCRIPTION COURTE --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eWęglan amonu to tradycyjny środek spulchniający stosowany w cukiernictwie, który pozwala uzyskać wyjątkowo lekkie i puszyste ciasteczka, ciasta oraz pierniki. Znany również jako \"sól z poroża jelenia\" w niektórych starych przepisach, zapewnia szybkie wyrastanie bez pozostawiania posmaku w gotowym produkcie.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eGłówne cechy\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWaga netto:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e drobny, krystaliczny proszek\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOstateczny smak:\u003c\/strong\u003e neutralny (zapach amoniaku ulatnia się podczas pieczenia)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e chłodne, suche miejsce, z dala od światła\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKod dodatku:\u003c\/strong\u003e E503\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- UTILISATIONS RECOMMANDÉES --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCiasteczka i kruche ciastka:\u003c\/strong\u003e chrupiąca tekstura i wyraźne wyrastanie\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePierniki:\u003c\/strong\u003e puszysty i miękki miąższ, tradycyjny przepis\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSpeculoos i bredeles:\u003c\/strong\u003e charakterystyczna lekkość ciastek z północy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCiasta i muffiny:\u003c\/strong\u003e alternatywa dla klasycznych proszków do pieczenia\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDelikatne wypieki:\u003c\/strong\u003e idealne do suchych i chrupiących przygotowań\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- MODE D'EMPLOI --\u003e\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003eSposób użycia\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp\u003eDodaj węglan amonu bezpośrednio do suchych składników (mąka, cukier, przyprawy), a następnie wymieszaj przed dodaniem składników mokrych. Zwykle dawka wynosi od 1 do 2 łyżeczek na 500 g mąki, ale zawsze stosuj się do dokładnych proporcji w swoim przepisie.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp\u003eDla najlepszych efektów przesiej węglan amonu z mąką, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie i regularne wyrastanie podczas pieczenia.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- ENCADRÉ PRÉCAUTIONS --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\n            \u003cstrong\u003eŚrodki ostrożności\u003c\/strong\u003e\n        \u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0; font-weight: 400;\"\u003ePodczas pieczenia węglan amonu wydziela charakterystyczny zapach amoniaku: to normalne i zapach ten całkowicie znika po ostudzeniu produktu. Wietrz kuchnię, jeśli pieczenie trwa długo. Nie spożywać w czystej postaci, trzymać z dala od dzieci i unikać wdychania proszku podczas manipulacji.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003c!-- POUR ALLER PLUS LOIN --\u003e\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUzupełnij swój wybór o środki techniczne do cukiernictwa:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Przeglądaj nasz dział \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edodatków do żywności\u003c\/a\u003e, aby stabilizować i ulepszać swoje wypieki.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Znajdź niezbędniki w naszej selekcji \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epomocy w przygotowaniu\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj nasze produkty dedykowane \u003ca href=\"\/pl\/collections\/boulangerie\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epiekarnictwu\u003c\/a\u003e i ciastom drożdżowym.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103755550762,"sku":"F54835","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/carbonate-d-ammonium-fun-cakes-1.jpg?v=1772134250"},{"product_id":"gomme-arabique","title":"Guma arabska","description":"\u003ch1 data-start=\"620\" data-end=\"669\"\u003eGuma arabska (Guma akacjowa) – FunCakes 50 g\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"670\" data-end=\"971\"\u003eNaturalny \u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"696\"\u003estabilizator\u003c\/strong\u003e, który działa jak prawdziwy \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"743\"\u003eroślinny cement\u003c\/strong\u003e dla Twoich przygotowań! \u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"798\"\u003eGuma arabska FunCakes\u003c\/strong\u003e jest używana w cukiernictwie, produkcji słodyczy i lodów, aby poprawić teksturę, trwałość i stabilność Twoich produktów, wszystko to \u003cstrong data-start=\"931\" data-end=\"970\"\u003ebez zmiany koloru i smaku\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"973\" data-end=\"1007\"\u003eCo czyni ją niezbędną:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1008\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1008\" data-end=\"1127\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1010\" data-end=\"1127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1010\" data-end=\"1035\"\u003eNaturalny emulgator:\u003c\/strong\u003e zapobiega rozwarstwianiu tłuszczów, zmniejsza utlenianie i wydłuża stabilność produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1128\" data-end=\"1249\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1130\" data-end=\"1249\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1130\" data-end=\"1163\"\u003eStabilizator i zagęszczacz:\u003c\/strong\u003e poprawia teksturę, trwałość i strukturę (lody, nugaty, wypieki, aromaty).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1250\" data-end=\"1327\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1252\" data-end=\"1327\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1252\" data-end=\"1279\"\u003e100% roślinna \u0026amp; wegańska:\u003c\/strong\u003e pochodzi z akacji, bez składników pochodzenia zwierzęcego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1328\" data-end=\"1392\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1330\" data-end=\"1392\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1330\" data-end=\"1355\"\u003eBezwonna i bezbarwna:\u003c\/strong\u003e nie zmienia ani koloru, ani smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1393\" data-end=\"1511\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1395\" data-end=\"1511\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1395\" data-end=\"1412\"\u003eWszechstronna:\u003c\/strong\u003e idealna do nugatu, lodów, gumy do żucia, draży, wypieków, syropów, słodyczy, aromatyzacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1513\" data-end=\"1656\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1537\"\u003ePorada eksperta:\u003c\/strong\u003e Dodaj ją do domowych lodów, aby zapobiec powstawaniu kryształków lodu i uzyskać bardziej kremową konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1658\" data-end=\"1687\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"_tableContainer_1rjym_1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group _tableWrapper_1rjym_13 flex w-fit flex-col-reverse\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"1688\" data-end=\"2017\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"1688\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"1688\" data-end=\"1706\"\u003e\n\u003cth data-start=\"1688\" data-end=\"1698\" data-col-size=\"sm\"\u003eObszar zastosowania\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"1698\" data-end=\"1706\" data-col-size=\"sm\"\u003eRola\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"1726\" data-end=\"2017\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"1726\" data-end=\"1787\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1726\" data-end=\"1745\" data-col-size=\"sm\"\u003eLody \u0026amp; sorbety\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1745\" data-end=\"1787\"\u003ezapobiega krystalizacji, kremowa konsystencja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1788\" data-end=\"1860\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1788\" data-end=\"1830\" data-col-size=\"sm\"\u003eSłodycze (karmelki, nugat, draże)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1830\" data-end=\"1860\"\u003emocna, błyszcząca struktura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1861\" data-end=\"1917\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1861\" data-end=\"1891\" data-col-size=\"sm\"\u003eWypieki \u0026amp; sosy słodkie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1891\" data-end=\"1917\"\u003enaturalne zagęszczanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1918\" data-end=\"1980\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1918\" data-end=\"1952\" data-col-size=\"sm\"\u003eProdukty aromatyczne \u0026amp; napoje\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1952\" data-end=\"1980\"\u003edispergator \u0026amp; stabilizator\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1981\" data-end=\"2017\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1981\" data-end=\"1995\" data-col-size=\"sm\"\u003eGuma do żucia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1995\" data-end=\"2017\"\u003eelastyczność \u0026amp; trwałość\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2019\" data-end=\"2039\"\u003eSkład \u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2040\" data-end=\"2109\"\u003eGuma arabska (akacja).\u003cbr data-start=\"2064\" data-end=\"2067\"\u003e Odpowiednie dla \u003cstrong data-start=\"2082\" data-end=\"2108\"\u003ewegetarian i wegan\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2111\" data-end=\"2122\"\u003eZawartość\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2123\" data-end=\"2135\"\u003eSłoik 50 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2137\" data-end=\"2163\"\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2164\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2164\" data-end=\"2216\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2166\" data-end=\"2216\"\u003eStosować rozpuszczoną w ciepłej lub letniej cieczy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2217\" data-end=\"2269\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2219\" data-end=\"2269\"\u003eŚrednie dawkowanie: \u003cstrong data-start=\"2234\" data-end=\"2268\"\u003e1 do 5% w zależności od zastosowania\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2270\" data-end=\"2330\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2330\"\u003ePrzechowywać w suchym miejscu, z dala od ciepła i wilgoci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103764889642,"sku":"F54850","price":3.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-fun-cakes-1.jpg?v=1772134252"},{"product_id":"gomme-xanthane","title":"Guma ksantanowa","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eFun cakes\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGuma ksantanowa 50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eNaturalny zagęszczacz do kuchni, cukiernictwa i przygotowań bezglutenowych\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003cp\u003eGuma ksantanowa to naturalnego pochodzenia proszek zagęszczający, uzyskiwany przez fermentację cukru przez bakterię Xanthomonas campestris. Nadaje teksturę i stabilność emulsjom, polewom, sosom i ciastom, nie zmieniając smaku przygotowań. Bardzo ceniona w technicznym cukiernictwie i kuchni bezglutenowej, poprawia elastyczność i trwałość ciast na bazie mąk alternatywnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eWłaściwości\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNaturalne pochodzenie:\u003c\/strong\u003e uzyskiwana przez fermentację bakteryjną cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNeutralny smak:\u003c\/strong\u003e nie zmienia smaku ani zapachu przygotowań\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAktywna na zimno i na ciepło:\u003c\/strong\u003e podwójna wszechstronność w zależności od przepisu\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabilna w środowisku kwaśnym:\u003c\/strong\u003e kompatybilna z sokami owocowymi, winegretami, cytrusami\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOdporna na zamrażanie:\u003c\/strong\u003e stabilna tekstura po rozmrożeniu\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBez glutenu:\u003c\/strong\u003e niezbędna w mąkach alternatywnych do przywracania elastyczności\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCukiernictwo bezglutenowe:\u003c\/strong\u003e chleby, bułeczki, ciasteczka, ciasta z mąk ryżowych, gryczanych lub kukurydzianych\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabilizacja emulsji:\u003c\/strong\u003e winegrety, majonezy, zimne sosy\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKule i sosy:\u003c\/strong\u003e zachowanie konsystencji i połysku, zarówno na słodko, jak i na słono\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDekoracje tortów:\u003c\/strong\u003e jadalny klej do mocowania ozdób z masy cukrowej\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eKuchnia molekularna:\u003c\/strong\u003e stabilne pianki, sferyfikacje, aromatyczne piany\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLody i sorbety:\u003c\/strong\u003e gładka tekstura, zapobiega krystalizacji\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-bottom: 10px;\"\u003ePraktyczne przepisy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJadalny klej do dekoracji jadalnych:\u003c\/strong\u003e wymieszaj 1\/4 łyżeczki gumy ksantanowej z 4 łyżkami wody, aż powstanie przezroczysty klej. Idealny do mocowania kwiatów z masy cukrowej, perełek, jadalnych brokatów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGranulacja lukru królewskiego:\u003c\/strong\u003e wymieszaj 1 łyżeczkę gumy ksantanowej z 100 g lukru królewskiego i odstaw na około 1 godzinę, aby uzyskać bardziej ziarnistą teksturę, idealną do efektów śniegu i reliefów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElastyczna masa cukrowa:\u003c\/strong\u003e dodaj 5 g gumy ksantanowej do 250 g masy cukrowej, zagnieć i odstaw na 20-30 minut. Masa stanie się bardziej elastyczna, łatwiejsza do rozwałkowania na duże pokrycia bez rozrywania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChleb bezglutenowy:\u003c\/strong\u003e dodaj 1-2% wagi mąki (czyli 5-10 g na 500 g), aby przywrócić elastyczność miękiszu i poprawić trwałość.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eOrientacyjne dawki\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSosy i kule:\u003c\/strong\u003e 1 do 5 g na kg płynu\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCukiernictwo bezglutenowe:\u003c\/strong\u003e 1 do 2% całkowitej wagi mąki\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLody i sorbety:\u003c\/strong\u003e 1 do 3 g na kg mieszanki\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eStabilne emulsje:\u003c\/strong\u003e 0,5 do 1 g na kg przygotowania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSkład i cechy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSkładnik:\u003c\/strong\u003e guma ksantanowa 100% (E415)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eForma:\u003c\/strong\u003e drobny proszek\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e słoik 50 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e brak deklarowanych alergenów\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBez glutenu:\u003c\/strong\u003e tak, kompatybilna z dietą osób z celiakią\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0;\"\u003eAby uniknąć grudek, zawsze rozprowadzaj gumę ksantanową w suchym składniku (cukier, mąka) przed dodaniem do płynu lub użyj blendera ręcznego do bezpośredniego rozproszenia. Końcowa lepkość rozwija się w ciągu 1 do 5 minut w zależności od temperatury. Po uzyskaniu tekstury przygotowanie zachowuje konsystencję nawet po podgrzaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e przechowywać w suchym miejscu, chronić przed wilgocią i bezpośrednim światłem. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć słoik, aby zachować właściwości proszku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n\u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eUzupełnij swój wybór składników technicznych do kreatywnego cukiernictwa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Poznaj nasz dział \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003edodatków spożywczych\u003c\/a\u003e do żelowania, stabilizacji i nadawania tekstury.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj naszą \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003epomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e do technicznego cukiernictwa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Pracuj z masą cukrową dzięki naszemu działowi \u003ca style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\" href=\"\/pl\/collections\/pates-a-sucre\"\u003emas cukrowych\u003c\/a\u003e najwyższej jakości.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103768952874,"sku":"F54855","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-xanthane-fun-cakes-1.jpg?v=1772134254"},{"product_id":"tartrate-de-potassium","title":"Krem tartarowy","description":"\u003ch2 data-start=\"936\" data-end=\"987\"\u003eTartaran potasu (Krem z tartaru) – 80 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"989\" data-end=\"1034\"\u003eSekretny składnik udanych wypieków\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1035\" data-end=\"1313\"\u003eTartaran potasu, znany również jako krem z tartaru, to naturalny składnik szeroko stosowany w cukiernictwie i kuchni. Działa jako środek spulchniający i stabilizujący, gwarantując lekkość, objętość i idealną strukturę Twoich wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1315\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1320\" data-end=\"1338\"\u003eNajważniejsze cechy\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1339\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1339\" data-end=\"1509\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1341\" data-end=\"1509\"\u003e\u003cstrong\u003eNaturalny proszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e: idealny w połączeniu z \u003cstrong\u003esodą oczyszczoną\u003c\/strong\u003e, pomaga nadać objętość i teksturę ciastom, muffinom i ciasteczkom.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1510\" data-end=\"1628\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1512\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong\u003eSkuteczny stabilizator\u003c\/strong\u003e: stosowany do \u003cstrong\u003eutrwalania ubitych białek jaj\u003c\/strong\u003e, zapobiega ich opadaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1759\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1759\"\u003e\u003cstrong\u003eWszechstronny\u003c\/strong\u003e: obecny w wielu produktach spożywczych, takich jak soki winogronowe, owoce w puszkach czy ciasteczka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1760\" data-end=\"1870\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1762\" data-end=\"1870\"\u003e\u003cstrong\u003eBezpieczny i regulowany\u003c\/strong\u003e: dopuszczony do użytku w Unii Europejskiej, także w niektórych \u003cstrong\u003eproduktach dla niemowląt\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1877\" data-end=\"1901\"\u003eSzczegóły produktu\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1902\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1902\" data-end=\"1957\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1904\" data-end=\"1957\"\u003e\u003cstrong\u003eSkładnik\u003c\/strong\u003e: 100% tartaran potasu (E336)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1958\" data-end=\"1982\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1960\" data-end=\"1982\"\u003e\u003cstrong\u003eWaga netto\u003c\/strong\u003e: 80 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1983\" data-end=\"2028\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1985\" data-end=\"2028\"\u003e\u003cstrong\u003eWygląd\u003c\/strong\u003e: drobny biały proszek, bez zapachu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2029\" data-end=\"2151\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2031\" data-end=\"2151\"\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie\u003c\/strong\u003e: dozować zgodnie z przepisem (zazwyczaj 1\/4 łyżeczki na białko jajka lub na 100 g mąki)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2152\" data-end=\"2244\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2154\" data-end=\"2244\"\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e: w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2245\" data-end=\"2265\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2247\" data-end=\"2265\"\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e: UE\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2267\" data-end=\"2270\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2272\" data-end=\"2298\"\u003eWskazówka dotycząca użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2299\" data-end=\"2561\"\u003eAby ubić \u003cstrong\u003esztywne białka jaj\u003c\/strong\u003e, dodaj \u003cstrong\u003e1\/4 łyżeczki kremu z tartaru na każde białko\u003c\/strong\u003e przed ubijaniem.\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003eW połączeniu z \u003cstrong\u003esodą oczyszczoną\u003c\/strong\u003e doskonale zastępuje proszek do pieczenia, zapewniając bardziej naturalne wypieki.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103777013802,"sku":"F54840","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/creme-de-tartre-fun-cakes-1.jpg?v=1772134256"},{"product_id":"poudre-de-gelatine","title":"Proszek żelatynowy - 60g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzysty proszek żelatynowy\u003c\/strong\u003e to naturalny, wysokiej jakości środek żelujący, który nada Twoim kulinarnym kreacjom idealną teksturę, której szukasz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTa żelatyna pochodzi w całości ze skóry wołowej i ma \u003cstrong\u003ewysoki wskaźnik Bloom 150\u003c\/strong\u003e. Wskaźnik Bloom mierzy zdolność żelatynowania żelatyny – im wyższy, tym silniejsza jej moc żelująca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMożesz ją wykorzystać na wiele różnych sposobów:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdealnie nadaje się do wiązania i zagęszczania kremów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMożesz jej użyć do przygotowania musów, bavarois, kremów angielskich, a nawet dżemów owocowych.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZalecane dawkowanie to \u003cstrong\u003e20 gramów żelatyny na litr produktu\u003c\/strong\u003e dla uzyskania idealnego zagęszczenia. Jeśli chcesz uzyskać bardziej zwartą konsystencję, dodaj 40 gramów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzygotowanie jest proste: rozpuść potrzebną ilość proszku żelatynowego w płynie, podgrzewaj do 40 °C, mieszając aż do rozpuszczenia żelatyny. Upewnij się, że nie gotujesz mieszanki. Następnie ostudź i wstaw do lodówki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkładniki: żelatyna wołowa (E441) o wskaźniku Bloom 150. Produkt posiada certyfikat \u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWażna uwaga: żelatyna nie może być używana z niektórymi świeżymi owocami, takimi jak ananas, kiwi, papaja, mango i imbir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZawartość: 60 gramów. Praktyczny sposób na dodanie idealnej tekstury Twoim kulinarnym dziełom.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103782682666,"sku":"F54845","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-gelatine-60g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134258"},{"product_id":"gelatine-vegetale-1","title":"Żelatyna roślinna","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl-gv{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl-gv *{box-sizing:border-box}\n#pl-gv .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px}\n#pl-gv h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl-gv p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl-gv p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl-gv ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl-gv li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl-gv li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl-gv .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl-gv .note p{font-size:14px}\n#pl-gv a{color:#9a7220;text-decoration:underline}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl-gv\"\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003cp\u003eŻelatyna roślinna to środek żelujący w 100% pochodzenia roślinnego, stworzony jako alternatywa dla żelatyny zwierzęcej. Bez wieprzowiny i składników pochodzenia zwierzęcego, odpowiednia dla diet wegetariańskich i halal. Umożliwia stężenie kremów, musów, polew, deserów, flanów i cukierków z wyraźną teksturą, pozostając jednocześnie łatwą do dozowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eŚrodek żelujący pochodzenia roślinnego, bez żelatyny zwierzęcej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBez wieprzowiny: odpowiednia dla diet wegetariańskich i halal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma proszku, do rozpuszczenia na ciepło\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoc żelująca dostosowana do cukiernictwa i wyrobów cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarka PME Cake (Wielka Brytania)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRozpuść proszek w zimnym płynie z przepisu, podgrzej do temperatury wskazanej na opakowaniu, aby aktywować żelowanie, a następnie dodaj do przygotowywanej masy. Wlej do formy lub pucharków i pozostaw do stężenia w lodówce. Przestrzegaj dawkowania z opakowania: w przeciwieństwie do żelatyny zwierzęcej, żelatyna roślinna szybko zastyga i pracuje się z nią w temperaturze letniej, bez konieczności całkowitego schłodzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"note\"\u003e\n\u003cp\u003eŻelatyna roślinna szybko zastyga: przygotuj formy i nadzienia przed podgrzaniem mieszanki. Przechowuj proszek w suchym miejscu, z dala od wilgoci i światła.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy żelatyna roślinna zawiera wieprzowinę?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eNie. Jest w 100% pochodzenia roślinnego, bez żadnych składników zwierzęcych, dzięki czemu jest odpowiednia dla diet wegetariańskich i halal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŻelatyna roślinna czy agar-agar, jaka jest różnica?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOba pochodzą z roślin. Żelatyna roślinna daje elastyczną konsystencję zbliżoną do klasycznej żelatyny, agar-agar zastyga bardziej sztywno i krucho. Wybierz w zależności od pożądanej tekstury.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak prawidłowo dozować żelatynę roślinną?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eStosuj ilości podane na opakowaniu zgodnie z objętością płynu. Nadmiar sprawia, że konsystencja staje się gumowata, a niedobór uniemożliwia stężenie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eAby dowiedzieć się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj nasze inne \u003ca href=\"\/pl\/collections\/gelatines\"\u003eżelatyny i środki żelujące\u003c\/a\u003e do cukiernictwa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31103875645482,"sku":"GUM408","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelatine-vegetale-pme-1.png?v=1772134270"},{"product_id":"blanc-doeuf-en-poudre-special-patisserie-125g","title":"Białko Jajka w Proszku - Specjalne do Cukiernictwa 125g","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eBiałko Jajka w Proszku FunCakes - 125 g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003ePraktyczne i profesjonalne rozwiązanie dla bezproblemowego pieczenia!\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZalety Produktu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eStworzone dla Cukierników\u003c\/strong\u003e : Idealna alternatywa dla świeżych białek jaj w Twoich przepisach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePerfekcyjne Wykończenie\u003c\/strong\u003e : Doskonałe do lukru królewskiego o gładkiej i jednolitej konsystencji.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŁatwość Użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eBez Oddzielania Jajek\u003c\/strong\u003e : Zapomnij o oddzielaniu białek dzięki temu gotowemu produktowi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eProste Przygotowanie\u003c\/strong\u003e : 10 g proszku z 60 ml wody odpowiada 2 świeżym białkom jaj.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWszechstronność Kulinarna:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWielorakie Zastosowania\u003c\/strong\u003e : Idealne do bez, lukrów, musów i nie tylko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eŚwietna Stabilność\u003c\/strong\u003e : Zachowuje stabilność podczas przygotowywania i pieczenia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGwarantowana Jakość:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eOdżywione Białko Jaja Kury\u003c\/strong\u003e : Pasteryzowane dla bezpiecznego użycia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ebiałko jaja\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e (100%) (odżywione, \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003ejajo kurze\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eCertyfikat Halal\u003c\/strong\u003e : Odpowiednie dla szerokiego zakresu diet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e : Może zawierać śladowe ilości orzechów, patrz składniki wyróżnione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktyczne Opakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSzczelny Słoik\u003c\/strong\u003e : 125 g proszku dla optymalnej świeżości i przechowywania.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktyczne Wskazówki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e⏲ \u003cstrong\u003eUżycie Po Przygotowaniu\u003c\/strong\u003e : Stosować w ciągu 4 godzin, aby zapewnić jakość.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDodaj Białko Jajka w Proszku FunCakes do swojego arsenału cukierniczego, aby uzyskać zawsze spójne i pyszne rezultaty.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31597986906154,"sku":"F54800","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/blanc-d-oeuf-en-poudre-special-patisserie-125g-fun-cakes-1.jpg?v=1772134406"},{"product_id":"levure-chimique","title":"Proszek do pieczenia","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProszek do pieczenia FunCakes 80 g\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003eprofesjonalny proszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e oparty na czystym kwasie winowym i wodorowęglanie sodu. Bez fosforanów, bez aluminium, gwarantuje \u003cstrong\u003ejednolite i stałe wyrastanie\u003c\/strong\u003e we wszystkich twoich ciastach, muffinkach, ciastach ucieranych, naleśnikach i magdalenkach. Praktyczne opakowanie z możliwością ponownego zamknięcia o pojemności 80 g z wbudowanym dozownikiem: precyzyjne odmierzanie, optymalne przechowywanie, gotowy do użycia zarówno dla wymagających amatorów, jak i profesjonalistów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eW kilku słowach  \u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Holandia)  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCzysty proszek do pieczenia  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSkład  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKwas winowy + wodorowęglan  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 80 g z możliwością ponownego zamknięcia  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDieta  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWegański, bezglutenowy, bez fosforanów  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eDawkowanie  \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e8 g na 250 g mąki  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Szczegółowe informacje  \u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest proszek do pieczenia?  \u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e (zwany też \u003cstrong\u003eproszkiem spulchniającym\u003c\/strong\u003e lub \u003cstrong\u003ebaking powder\u003c\/strong\u003e) to środek spulchniający, który powoduje rośnięcie ciast dzięki \u003cstrong\u003ereakcji chemicznej\u003c\/strong\u003e, a nie fermentacji jak drożdże piekarskie. Składa się z:  \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eŚrodek kwasowy\u003c\/strong\u003e (tutaj kwas winowy E336, naturalnie pozyskiwany z winogron)  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eŚrodek zasadowy\u003c\/strong\u003e (wodorowęglan sodu E500)  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePod wpływem płynu i ciepła piekarnika dwa składniki \u003cstrong\u003ereagują i uwalniają dwutlenek węgla (CO₂)\u003c\/strong\u003e  \n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGaz ten tworzy \u003cstrong\u003epęcherzyki powietrza\u003c\/strong\u003e, które powodują wyrastanie ciasta i nadają mu lekką, puszystą strukturę  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eW przeciwieństwie do drożdży piekarskich, proszek do pieczenia \u003cstrong\u003enie wymaga czasu na wyrastanie\u003c\/strong\u003e. Działa od razu po włożeniu do piekarnika, co czyni go idealnym środkiem spulchniającym do \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003efinansierów\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffinek\u003c\/a\u003e, ciast i innych wypieków o gęstym cieście.  \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego warto wybrać ten proszek do pieczenia FunCakes?  \u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes to jedna z \u003cstrong\u003ewiodących europejskich marek\u003c\/strong\u003e w domowym cukiernictwie od 1985 roku. Ich proszek do pieczenia 80 g wyróżnia się 6 głównymi zaletami:  \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzysta formuła\u003c\/strong\u003e na bazie kwasu winowego: bez fosforanów, bez aluminium, bez zbędnych dodatków  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNatychmiastowa reakcja\u003c\/strong\u003e po kontakcie z płynem i ciepłem piekarnika  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJednolite wyrastanie\u003c\/strong\u003e: brak kieszeni powietrznych, równomierna struktura, idealna kopułka na muffinkach  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralny smak\u003c\/strong\u003e: brak typowego metalicznego posmaku tanich proszków do pieczenia  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSłoik z dozownikiem i możliwością zamknięcia\u003c\/strong\u003e: praktyczny, czysty, optymalne przechowywanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWegański, bezglutenowy, bez głównych alergenów\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eW porównaniu do \u003cstrong\u003ejednorazowych saszetek\u003c\/strong\u003e proszku do pieczenia dostępnych w handlu, wersja FunCakes w słoiku 80 g oferuje \u003cstrong\u003ewięcej produktu\u003c\/strong\u003e (odpowiada 7 saszetkom), \u003cstrong\u003elepsze przechowywanie\u003c\/strong\u003e (możliwość zamknięcia) i \u003cstrong\u003eniższą cenę za gram\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProszek do pieczenia a drożdże piekarskie: różnice\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProszek do pieczenia\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDrożdże piekarskie\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSposób działania\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReakcja chemiczna CO₂\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFermentacja biologiczna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSole mineralne (kwas + zasada)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŻywy grzyb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCzas wyrastania\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrak (działanie natychmiastowe)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 do 3 godzin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdealne zastosowanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCiasta, muffiny, babki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChleby, bułki, wyroby cukiernicze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche, długi termin (12-18 miesięcy)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eŚwieże, krótki termin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmak\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutralne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLekko zakwaszone\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDo \u003cstrong\u003ebułek, chlebów, bagietek lub wyrobów cukierniczych\u003c\/strong\u003e używaj \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-baguette-francaise\" class=\"pl-link\"\u003edrożdży piekarskich\u003c\/a\u003e. Do wszystkich ciast o gęstej konsystencji potrzebny jest proszek do pieczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDawkowanie: ile dodać do moich przepisów?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZłota zasada uniwersalna\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e8 g proszku do pieczenia na 250 g mąki\u003c\/strong\u003e (czyli około 2 płaskie łyżeczki).\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIlość mąki\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eProszek do pieczenia\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOdpowiednik\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e125 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 łyżeczka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 łyżeczki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 łyżeczki\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e750 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 łyżeczek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 łyżeczek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDostosowania w zależności od rodzaju ciasta\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCieczyście ciasta\u003c\/strong\u003e (\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003enaleśniki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003egofry\u003c\/a\u003e): 10 g na 250 g mąki (szybsze wyrastanie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiasta bezglutenowe\u003c\/strong\u003e: 10-12 g na 250 g mąki (kompensuje brak struktury)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBardzo gęste ciasta\u003c\/strong\u003e (ciasta zbite): wystarczy 8 g standardowo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga na przedawkowanie\u003c\/strong\u003e: zbyt dużo proszku do pieczenia = metaliczny smak, sucha tekstura, a ciasto \u003cstrong\u003eopada po upieczeniu\u003c\/strong\u003e. Lepiej dać trochę mniej niż za dużo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eKiedy dodać do przepisu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna metoda, by nigdy nie spudłować wyrastania:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrok 1 — Przesiej razem\u003c\/strong\u003e mąkę I proszek do pieczenia przed dodaniem innych składników. Zapobiega to grudkom i równomiernie rozprowadza proszek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrok 2 — Dodaj na końcu\u003c\/strong\u003e mieszankę mąki i proszku do pieczenia do składników płynnych. Reakcja chemiczna zaczyna się od kontaktu z wilgocią\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrok 3 — Szybko wymieszaj\u003c\/strong\u003e bez nadmiernego wyrabiania ciasta (w przeciwnym razie powstały CO₂ ucieknie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKrok 4 — Włóż od razu do piekarnika\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ejuż nagrzanego\u003c\/strong\u003e. Ciepło aktywuje drugą fazę reakcji (ostateczne wyrastanie)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypowy błąd do uniknięcia\u003c\/strong\u003e: przygotowanie ciasta z wyprzedzeniem i pozostawienie go na 30 minut przed pieczeniem. Duża część CO₂ ulatnia się, a wyrastanie będzie słabe. W przypadku \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003emuffinów\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003edonutów pieczonych\u003c\/a\u003e jest to nawet krytyczne: \u003cstrong\u003egorący piekarnik, świeże ciasto, gwarantowane wyrastanie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy? (10 zastosowań w domowej cukierni)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eProszek do pieczenia \u003cstrong\u003eFunCakes\u003c\/strong\u003e to najczęściej używany środek spulchniający w domowym wypieku:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/muffins\" class=\"pl-link\"\u003eMuffiny\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003ecupcakes\u003c\/strong\u003e: równomierne wyrastanie, idealna kopułka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-financiers\" class=\"pl-link\"\u003eFinanciers\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003emadeleines\u003c\/strong\u003e: charakterystyczna, rozpływająca się tekstura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSłodkie i wytrawne ciasta\u003c\/strong\u003e: \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-moelleux-aux-myrtilles\" class=\"pl-link\"\u003eciasto z jagodami\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-cake-marbre\" class=\"pl-link\"\u003eciasto marmurkowe\u003c\/a\u003e, cztery ćwiartki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-genoise-classique\" class=\"pl-link\"\u003eBiszkopty\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e i podnoszone ciasteczka: puszysty wzrost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-carrot-cake-2\" class=\"pl-link\"\u003eCiasto marchewkowe\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebanana bread\u003c\/strong\u003e: gęste, ale lekkie wnętrze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-brownie-fondant\" class=\"pl-link\"\u003eBrownie\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e lekkie i \u003cstrong\u003eblondies\u003c\/strong\u003e: miękka, wilgotna konsystencja w środku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/fluffy-pancakes\" class=\"pl-link\"\u003eNaleśniki\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/gaufres-croustillantes-et-moelleuses\" class=\"pl-link\"\u003egofry\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: puszysta, lekka tekstura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-donuts-au-four\" class=\"pl-link\"\u003eDonuty pieczone\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, scones, amerykańskie ciasteczka: lekkie ciasto francuskie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/la-meilleure-recette-de-crumble-aux-pommes\" class=\"pl-link\"\u003eCrumble z jabłkami\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e i inne kruche ciasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiasta na słone ciasto do smażenia\u003c\/strong\u003e: tempura, pączki, churros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak sprawdzić, czy jest jeszcze aktywny?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eProszek do pieczenia \u003cstrong\u003estopniowo traci skuteczność\u003c\/strong\u003e z upływem czasu i pod wpływem wilgoci. Oto jak go przetestować w 30 sekund:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTest w ciepłej wodzie\u003c\/strong\u003e: wsyp 1 łyżeczkę proszku do małej szklanki ciepłej wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOczekiwana natychmiastowa reakcja\u003c\/strong\u003e: powinno się natychmiast i obficie pienić\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeśli piana jest słaba lub jej brak\u003c\/strong\u003e: proszek jest za stary lub nasiąkł wilgocią — do wyrzucenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJeśli piana jest obfita\u003c\/strong\u003e: produkt aktywny, gotowy do użycia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna wskazówka: zanotuj \u003cstrong\u003edatę otwarcia\u003c\/strong\u003e na pojemniku markerem permanentnym. Po 6 miesiącach od otwarcia (w optymalnych warunkach) powtórz test przed każdym ważnym użyciem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak zrobić domową mąkę fermentującą?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMąka fermentująca\u003c\/strong\u003e (lub self-raising flour) jest bardzo popularna w przepisach anglosaskich. Możesz ją zrobić samodzielnie z tego proszku do pieczenia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfesjonalny przepis na 250 g mąki fermentującej\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e250 g mąki T55 lub T65\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 g proszku do pieczenia FunCakes (2 łyżeczki)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e2 g drobnej soli (opcjonalnie, wyrównuje smaki)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetoda\u003c\/strong\u003e: przesiej wszystkie składniki razem 2 do 3 razy, aby dobrze je wymieszać, a następnie przechowuj w szczelnym pojemniku. Używaj jak zwykłej mąki w angielskich przepisach (scones, soda bread, victoria sponge, brytyjskie pancakes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e: maksymalnie 2 do 3 miesięcy (proszek do pieczenia traci skuteczność w mące po tym czasie).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego moje ciasta opadają po upieczeniu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eZespół \u003cstrong\u003eopadającego ciasta\u003c\/strong\u003e po upieczeniu to jeden z najczęstszych problemów w domowym cukiernictwie. 5 możliwych przyczyn:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZa duża ilość proszku do pieczenia\u003c\/strong\u003e: za dużo CO₂ powstaje na początku pieczenia, struktura nie nadąża i opada. Zachowaj proporcję 8 g na 250 g mąki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbyt niska temperatura piekarnika\u003c\/strong\u003e: wyrastanie zaczyna się zbyt wolno, nie ma czasu na ustabilizowanie struktury zanim pęcherzyki pękną. Zawsze nagrzewaj przez 15 minut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbyt wczesne otwarcie piekarnika\u003c\/strong\u003e: szok termiczny powoduje opadanie ciasta. Poczekaj do 3\/4 czasu pieczenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbyt rzadka masa\u003c\/strong\u003e: za mało mąki, by utrzymać strukturę. Sprawdź proporcje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZbyt krótki czas pieczenia\u003c\/strong\u003e: środek ciasta niedopieczony, struktura wciąż miękka. Test nożem w środku (powinien wyjść suchy)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna wskazówka: do \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-foret-noire\" class=\"pl-link\"\u003eciast typu Schwarzwald\u003c\/a\u003e i innych deserów, celuj w \u003cstrong\u003elekko upieczone, nie za bardzo\u003c\/strong\u003e. Lekko wilgotny środek pozostaje miękki zamiast opadać po ostygnięciu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSkład, alergeny i wartości odżywcze\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e: kwas winowy (E336), wodorowęglan sodu (E500).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e: brak głównych alergenów. \u003cstrong\u003eBez glutenu\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebez fosforanów\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebez glinu\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKompatybilny ze specjalnymi dietami\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWegański\u003c\/strong\u003e (składniki w 100% mineralne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWegetariański\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez glutenu\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez laktozy\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRóżnica w stosunku do klasycznych proszków do pieczenia\u003c\/strong\u003e: wiele proszków z supermarketów zawiera \u003cstrong\u003epirofosforan sodu (E450)\u003c\/strong\u003e lub \u003cstrong\u003efosforan glinu\u003c\/strong\u003e. FunCakes jest \u003cstrong\u003ewyłącznie na bazie naturalnego kwasu winowego\u003c\/strong\u003e (pochodzącego z winogron), nowoczesna formuła bez kontrowersyjnych dodatków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie i trwałość\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eProszek do pieczenia FunCakes ma długi okres przydatności, jeśli jest dobrze przechowywany:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzed otwarciem\u003c\/strong\u003e: 12 do 18 miesięcy w suchym miejscu, chronionym przed wilgocią i bezpośrednim światłem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePo otwarciu\u003c\/strong\u003e: 6 do 8 miesięcy w optymalnych warunkach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdealna temperatura\u003c\/strong\u003e: między 15 a 25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDokładnie zamykaj\u003c\/strong\u003e po każdym użyciu: wilgoć to wróg numer 1 (wywołuje przedwczesną reakcję i dezaktywuje drożdże)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNigdy nie przechowuj w pobliżu\u003c\/strong\u003e: zlewu, płyty grzewczej lub zamrażarki (zmiany temperatury i wilgotności)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJeśli masz wątpliwości co do skuteczności, \u003cstrong\u003eprzeprowadź test w ciepłej wodzie\u003c\/strong\u003e przed każdym większym wypiekiem, aby nie zmarnować składników.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eProfesjonalne wskazówki dla perfekcyjnych efektów\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 sekretów cukierniczych, aby maksymalnie wykorzystać ten proszek do pieczenia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZawsze przesiewaj\u003c\/strong\u003e razem z mąką, aby równomiernie rozprowadzić (zapobiega grudkom i „dziurom” w miękiszu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMinimalne mieszanie\u003c\/strong\u003e po dodaniu drożdży: ciasto powinno być jednolite, ale nieprzemieszane zbyt intensywnie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eObowiązkowe wstępne nagrzanie piekarnika\u003c\/strong\u003e : co najmniej 15-20 minut w temperaturze pieczenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDostosuj do wysokości\u003c\/strong\u003e : jeśli pieczesz w górach (powyżej 1500 m), zmniejsz ilość o 10-15% (niższe ciśnienie atmosferyczne = silniejsze wyrastanie)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŁączy się z sodą oczyszczoną\u003c\/strong\u003e w niektórych kwaśnych przepisach (jogurt, cytryna, ocet), aby wzmocnić wyrastanie — ale maksymalnie 1 łyżeczka dodatkowej sody oczyszczonej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zastąpić tym proszkiem do pieczenia ten ze sklepu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, doskonale. Ten proszek do pieczenia to \u003cstrong\u003eczysty proszek do pieczenia\u003c\/strong\u003e. Używaj takiego samego dawkowania jak w swoich zwykłych przepisach (1 standardowa saszetka = 11 g = około 3 łyżeczki FunCakes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaka jest różnica w porównaniu do samej sody oczyszczonej?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoda oczyszczona wymaga składnika kwaśnego w przepisie (jogurt, cytryna, ocet), aby zareagować. Proszek do pieczenia FunCakes \u003cstrong\u003ezawiera już kwas winowy\u003c\/strong\u003e, więc wyrastanie jest gwarantowane nawet bez składnika kwaśnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można jej używać w przepisach na potrawy wytrawne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZdecydowanie. Idealna do słonych pączków, tempury, lekkiego ciasta do smażenia, serowych scones, soda bread. Takie samo dawkowanie jak do wypieków słodkich (8 g \/ 250 g mąki).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy nadaje się dla osób nietolerujących glutenu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, skład jest \u003cstrong\u003e100% bezglutenowy\u003c\/strong\u003e. To cenny atut do dostosowywania przepisów bezglutenowych, gdzie wyrastanie często stanowi wyzwanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle razy można użyć proszku z opakowania 80 g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e80 g odpowiada około 7 standardowym saszetkom proszku do pieczenia ze sklepu. Wystarcza na \u003cstrong\u003e10 do 15 wypieków\u003c\/strong\u003e w zależności od przepisu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można ją zastąpić suchymi drożdżami piekarskimi?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNie. Proszek do pieczenia i drożdże piekarskie działają zupełnie inaczej. Do \u003ca href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-des-cinnamon-rolls\" class=\"pl-link\"\u003ecynamonowych bułeczek\u003c\/a\u003e, bułek, chlebów: obowiązkowo drożdże piekarskie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można jej używać z maszyną do chleba?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNie zalecane. Maszyny do chleba są przeznaczone do fermentacji biologicznej (drożdże piekarskie). W przypadku ciast w maszynie do chleba sprawdź tryb „cake”, który dostosowuje program.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Wskazówka Patissland :\u003c\/strong\u003e Aby uzyskać \u003cstrong\u003eultra-puszyste muffiny i idealną kopułę\u003c\/strong\u003e, użyj profesjonalnej techniki: przesiej mąkę + 10 g proszku do pieczenia FunCakes + sól razem do miski. Osobno wymieszaj składniki płynne. Wlej płyny do suchych składników, mieszając \u003cstrong\u003emaksymalnie 15 sekund\u003c\/strong\u003e szpatułką (ciasto powinno pozostać lekko grudkowate — to normalne!). Natychmiast wstaw do piekarnika na 200°C na pierwsze 5 minut (szok termiczny dla wyrastania), potem zmniejsz temperaturę do 180°C, aby dokończyć pieczenie. Gwarantowany efekt: wypukła kopuła, puszysty miąższ, dobrze zarumieniony spód.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31747301670954,"sku":"F54825","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-chimique-fun-cakes-1.jpg?v=1772134736"},{"product_id":"poudre-de-meringue-113g","title":"Proszek bezowy 150G","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProszek do bezy 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOpis:\u003c\/strong\u003e Proszek do bezy to idealny składnik do tworzenia pysznych bez, wspaniałych pavlov oraz kremów maślanych o aksamitnej konsystencji. Gotowy do użycia, ten magiczny proszek wymaga tylko odrobiny wody, a dla łasuchów – szczypty cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrzygotowanie bezy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eRozgrzej piekarnik do 120°C (100°C z termoobiegiem).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymieszaj 14g proszku do bezy z 125ml wody i 125g drobnego cukru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbijaj aż do uzyskania białej piany.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStopniowo dodawaj 250g cukru pudru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbijaj aż do powstania sztywnych szczytów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNałóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i susz w piekarniku przez 1,5 godziny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePozostaw do ostygnięcia w piekarniku.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrzygotowanie amerykańskiego kremu maślanego:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWymieszaj 190g Crisco (dostępne w Patissland), 35g wody, 450g cukru pudru oraz 1 łyżkę proszku do bezy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodaj 40g wody i mieszaj aż do uzyskania gładkiego kremu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e Konsystencja tego produktu nie nadaje się do lukru królewskiego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuszone białko jaj (jaja z chowu ściółkowego)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŚrodek zagęszczający: E466\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKwas: E330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny wyróżnione pogrubieniem\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoże zawierać śladowe ilości: glutenu, mleka, soi, łubinu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 150 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32267989123114,"sku":"F54790","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-meringue-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772135978"},{"product_id":"sirop-de-glucose-375g","title":"Syrop glukozowy 375g","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrop glukozowy FunCakes 375 g\u003c\/strong\u003e to niezbędny składnik domowego i profesjonalnego cukiernictwa. Wszechstronny, zapobiega \u003cstrong\u003ekrystalizacji cukru\u003c\/strong\u003e, nadaje miękkość przygotowaniom i gwarantuje gładką, błyszczącą teksturę. Niezbędny do słodyczy, lukrów, ganaszów, fondantów, mas cukrowych, nugatów, pianek marshmallow i karmelków. Dostarczany w praktycznym opakowaniu 375 g, gotowy do dozowania łyżką lub pędzelkiem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eKilka słów\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eFunCakes (Holandia)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSyrop glukozowy cukierniczy\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKonsystencja\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eLepki, przezroczysty\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eOpakowanie 375 g zamykane\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eZastosowanie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ePrzeciwkrystalizacyjny, nadaje blask\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBardzo długi okres trwałości\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eSzczegółowe informacje\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest syrop glukozowy?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrop glukozowy\u003c\/strong\u003e (zwany też \u003cstrong\u003eglukozą płynną\u003c\/strong\u003e) to gęsty, przezroczysty syrop otrzymywany przez hydrolizę skrobi (zwykle kukurydzianej lub pszennej). Składa się głównie z czystej glukozy i jest \u003cstrong\u003ecukrem odwracalnym\u003c\/strong\u003e o unikalnych właściwościach technicznych w cukiernictwie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzeciwkrystalizacyjny\u003c\/strong\u003e : zapobiega powstawaniu kryształków cukru w słodyczach i karmelkach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHigroskopijny\u003c\/strong\u003e : zatrzymuje wilgoć, przedłuża świeżość ciastek i ciast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUmiarkowana słodycz\u003c\/strong\u003e : około 70% słodkości zwykłego cukru, idealne, by nie przesłodzić\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlask i gładkość\u003c\/strong\u003e : nadaje błyszczące wykończenie lukrom i ganaszom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElastyczna konsystencja\u003c\/strong\u003e : zmiękcza fondanty, masy cukrowe i modelowaną czekoladę\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTo \u003cstrong\u003eprofesjonalny składnik\u003c\/strong\u003e używany we wszystkich wykwintnych wypiekach. Bez niego niemożliwe jest przygotowanie prawdziwych miękkich nugatów, \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003epuszystych pianek marshmallow\u003c\/a\u003e czy miękkich karmelków, które nie twardnieją.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego wybrać syrop glukozowy FunCakes?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eFunCakes to europejska marka referencyjna w domowej cukiernictwie od 1985 roku. Ich syrop glukozowy 375 g wyróżnia się:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptymalna czystość\u003c\/strong\u003e : prosta kompozycja, 100% syrop glukozowy, bez zbędnych dodatków\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdealna przejrzystość\u003c\/strong\u003e : krystaliczny kolor, który nie zasłania barw przygotowań\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKontrolowana lepkość\u003c\/strong\u003e : ani zbyt płynny, ani zbyt gęsty, łatwy do dozowania łyżką\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNeutralny smak\u003c\/strong\u003e : nie zmienia aromatów przygotowań (wanilia, czekolada, owoce)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat opakowania 375 g\u003c\/strong\u003e : praktyczne do codziennego użytku, zamykane, gotowe do użycia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBardzo długi okres przydatności\u003c\/strong\u003e : nie wymaga chłodzenia przed ani po otwarciu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eW porównaniu do wersji supermarketowych w tubce, syrop FunCakes w słoiku oferuje \u003cstrong\u003elepszy stosunek jakości do ceny\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewiększą ilość\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eopakowanie w słoiku\u003c\/strong\u003e łatwe do użycia szpatułką lub łyżką, bez ryzyka zatkania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy syrop glukozowy w cukiernictwie?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrop glukozowy\u003c\/strong\u003e jest jednym z najbardziej wszechstronnych składników w cukiernictwie. 10 głównych zastosowań:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyroby cukiernicze\u003c\/strong\u003e : \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003enugat\u003c\/a\u003e, \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-guimauve-maison\"\u003epianki marshmallow\u003c\/a\u003e, cukry dmuchane, miękkie karmelki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKarmelki i toffi\u003c\/strong\u003e : zapobiega krystalizacji, gwarantuje miękką, rozpływającą się teksturę. Niezbędny do \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-sauce-caramel\"\u003esosu karmelowego\u003c\/a\u003e, który nie zastyga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBłyszczące polewy\u003c\/strong\u003e : \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-glacage-royal\"\u003elukier królewski\u003c\/a\u003e, polewa lustrzana, polewa skalna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFondant i masy cukrowe\u003c\/strong\u003e : zmiękcza teksturę, ułatwia rozwałkowanie, zatrzymuje wilgoć\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzekolada do modelowania\u003c\/strong\u003e : do wymieszania z roztopioną czekoladą, aby uzyskać plastyczną masę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGanache\u003c\/strong\u003e : dodaje połysk i poprawia trwałość\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomowe kremy do smarowania\u003c\/strong\u003e : do \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-pate-a-tartiner-noisette-maison\"\u003ekremu orzechowego\u003c\/a\u003e lub kremów pralinowych, zapobiega ziarnistości\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiastka i ciasteczka\u003c\/strong\u003e : przedłuża miękkość na 3-5 dni zamiast twardnienia następnego dnia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSorbety i lody domowe\u003c\/strong\u003e : zapobiega powstawaniu dużych kryształków lodu, nadaje kremową teksturę\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSyropy i dżemy\u003c\/strong\u003e : zmiękcza konsystencję, zapobiega krystalizacji cukru podczas przechowywania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak używać syropu glukozowego?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy używa się \u003cstrong\u003ebardzo prosto\u003c\/strong\u003e, z pewnymi środkami ostrożności:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo odmierzania łyżką lub wagą\u003c\/strong\u003e : jego lepkość sprawia, że miary objętościowe są niedokładne, lepiej ważyć w gramach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNamaczanie słoika w ciepłej wodzie\u003c\/strong\u003e : jeśli syrop jest zbyt gęsty, zanurz zamknięty słoik w misce z letnią wodą na 5-10 minut, aby go rozrzedzić\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMieszanie z innymi płynami\u003c\/strong\u003e: najpierw dodaj trochę ciepłego płynu (woda, mleko, śmietanka) do syropu, a następnie wymieszaj z resztą składników, aby ułatwić rozpuszczanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePędzel\u003c\/strong\u003e: do glazurowania kandyzowanych owoców, nabłyszczania bułki, smarowania wypieków zaraz po wyjęciu z piekarnika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGotowanie\u003c\/strong\u003e: wytrzymuje temperatury do 160-170°C bez przypalania (idealne do karmelu i nugatu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCzyste ważenie\u003c\/strong\u003e: lekko natłuść łyżkę lub szpatułkę przed odmierzaniem, syrop łatwiej się odkleja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePraktyczna wskazówka: aby odzyskać całą zawartość słoika, umieść go na kilka minut w ciepłej wodzie, aby syrop stał się bardziej płynny i ułatwić zeskrobywanie szpatułką.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eIle dodać do moich przepisów?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDawkowanie \u003cstrong\u003esyropu glukozowego\u003c\/strong\u003e różni się w zależności od przepisu. Oto profesjonalne proporcje:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003ePrzepis\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWskazówki dotyczące dawkowania\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNugat (stosunek cukru do syropu)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30-40% masy cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDomowa pianka marshmallow\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-30% masy cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiękki karmel (toffee)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50 g na 250 g cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLustrzana polewa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 g na jedno ciasto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLśniąca ganache\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 g na 200 g czekolady\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFondant cukierniczy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 g na 1 kg cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDomowy sorbet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50-80 g na litr syropu owocowego\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKrem do smarowania\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 łyżki stołowe \/ słoik 250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMiękkie ciasteczka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1-2 łyżki stołowe \/ 500 g ciasta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSłoik 375 g wystarcza na wiele przepisów: \u003cstrong\u003e5 do 10 przygotowań w zależności od rodzaju\u003c\/strong\u003e (nugat, polewy, karmel). Do okazjonalnego użytku domowego to idealny format, który długo się przechowuje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSyrop glukozowy vs cukier inwertowany vs miód: różnice\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e3 \"techniczne\" cukry, które są podobne, ale każdy ma swoje specyfiki:\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSyrop glukozowy\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCukier inwertowany (trimolina)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMiód\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSkład\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% glukozy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50% glukozy + 50% fruktozy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlukoza + fruktoza + aromaty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSłodkość\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~70% cukru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125% cukru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~125% cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrzeciwdziałanie krystalizacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBardzo silna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHigroskopijność\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDobry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoskonały\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoskonały\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSmak\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutralny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutralny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAromat miodu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCena\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEkonomiczny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDroższy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZmienny\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIdealne zastosowanie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWszechstronna cukiernia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanache, lody\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiernik, wyroby cukiernicze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esyrop glukozowy\u003c\/strong\u003e jest najbardziej wszechstronny i ekonomiczny. Le \u003cstrong\u003ecukier inwertowany\u003c\/strong\u003e jest silniejszy, ale mniej powszechny. Le \u003cstrong\u003emiód\u003c\/strong\u003e nadaje wyraźny smak, który nie zawsze jest pożądany.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak zrobić udany nugat z syropem glukozowym\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003enugat\u003c\/strong\u003e to jedna z charakterystycznych receptur, w której syrop glukozowy odgrywa kluczową rolę. Oto profesjonalna metoda:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 1\u003c\/strong\u003e : odmierz 250 g cukru, 80 g syropu glukozowego FunCakes, 60 g miodu, 80 g wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 2\u003c\/strong\u003e : doprowadź do wrzenia do 145°C (konieczny termometr cukierniczy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 3\u003c\/strong\u003e : w tym czasie ubij 2 białka na sztywną pianę z 30 g cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 4\u003c\/strong\u003e : wlej gorący syrop o temperaturze 145°C cienkim strumieniem na ubite białka, ciągle ubijając\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 5\u003c\/strong\u003e : mieszaj przez 5-7 minut aż masa ostygnie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 6\u003c\/strong\u003e : dodaj 200 g prażonych migdałów + pistacje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 7\u003c\/strong\u003e : wlej do formy wyłożonej arkuszami opłatka, pozostaw do stwardnienia na 24h\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy pełni kluczową rolę \u003cstrong\u003eprzeciwdziałającą krystalizacji\u003c\/strong\u003e: bez niego nugat po kilku godzinach stałby się ziarnisty. Zobacz \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-nougat\"\u003epełny przepis na nugat\u003c\/a\u003e na blogu Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak uzyskać błyszczącą lustrzaną polewę\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLustrzana polewa\u003c\/strong\u003e to kolejna popularna aplikacja syropu glukozowego. Podstawowy przepis profesjonalny:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e150 g cukru\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g syropu glukozowego FunCakes\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e75 g wody\u003c\/strong\u003e podgrzane do 103°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWlej na \u003cstrong\u003e100 g słodzonego mleka skondensowanego\u003c\/strong\u003e + \u003cstrong\u003e150 g białej czekolady\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZmiksuj blenderem ręcznym, unikając pęcherzyków powietrza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodaj wybrany barwnik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoliuj na styk, pozostaw do ostygnięcia do 30-32°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewanie dobrze zamrożonego deseru: cienka warstwa szronu powoduje natychmiastowe przyklejenie polewy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy zapewnia \u003cstrong\u003eblask i płynność\u003c\/strong\u003e niezbędne do użycia. Bez niego polewa byłaby matowa i trudna do rozprowadzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSyrop jest zbyt gęsty: jak go rozrzedzić?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy jest \u003cstrong\u003enaturalnie bardzo gęsty\u003c\/strong\u003e w temperaturze pokojowej. Aby ułatwić jego użycie, kilka wskazówek:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLetnia kąpiel wodna\u003c\/strong\u003e : umieść zamknięty słoik w misce z wodą o temperaturze 40-50°C na 5-10 minut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eW mikrofalówce\u003c\/strong\u003e : 15-20 sekund na średniej mocy w szklanym naczyniu, nigdy nie przekraczać 30 sekund, aby nie ugotować syropu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaczynie blisko źródła ciepła\u003c\/strong\u003e : postaw słoik blisko działającego piekarnika na kilka minut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNaolejona łyżka\u003c\/strong\u003e : lekko natłuść łyżkę olejem neutralnym, aby ułatwić odklejanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzpatułki silikonowe\u003c\/strong\u003e : skuteczniejsze niż łyżka do zeskrobywania brzegów słoika\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWażne: nigdy nie dodawaj wody bezpośrednio do słoika, aby rozrzedzić — to zaburzy trwałość i zmieni właściwości techniczne syropu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSkład i wartości odżywcze\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e: Syrop glukozowy. (Prosty i czysty skład, bez dodatków).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e: w zależności od sposobu produkcji może pochodzić z pszenicy. Sprawdź etykietę oryginalną, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDiety specjalne\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWegański\u003c\/strong\u003e kompatybilny (pochodzenia roślinnego, z skrobi)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWegetariański\u003c\/strong\u003e kompatybilny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBez laktozy\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHalal\u003c\/strong\u003e kompatybilny (bez alkoholu i pochodnych zwierzęcych)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrientacyjne wartości odżywcze na 100 g\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSkładnik odżywczy\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIlość\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~1 360 kJ \/ 320 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTłuszcze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~80 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ew tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~30 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiałka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy to produkt \u003cstrong\u003ebardzo energetyczny\u003c\/strong\u003e, który należy stosować z umiarem w ramach zrównoważonej diety.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie i trwałość\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrop glukozowy FunCakes\u003c\/strong\u003e ma wyjątkowo długi okres przydatności dzięki wysokiej zawartości cukru:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzed otwarciem\u003c\/strong\u003e: minimum 24 miesiące w temperaturze pokojowej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePo otwarciu\u003c\/strong\u003e: 12 do 18 miesięcy, jeśli dobrze zamknięty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: między 15 a 25°C, z dala od bezpośredniego światła\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChłodzenie\u003c\/strong\u003e: nie jest konieczne, może nawet sprawić, że syrop stanie się zbyt gęsty do użycia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDokładnie zamykaj\u003c\/strong\u003e po każdym użyciu, aby uniknąć pochłaniania wilgoci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e: sucha szafka z dala od silnych zapachów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSyrop praktycznie się nie psuje dzięki wysokiej koncentracji, która zapobiega rozwojowi mikroorganizmów. Jeśli zauważysz \u003cstrong\u003eczęściową krystalizację\u003c\/strong\u003e (powstawanie białych płatków w słoiku), podgrzej go w ciepłej kąpieli wodnej, aby rozpuścić kryształy: produkt pozostaje w pełni użyteczny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki, jak dobrze dozować i przechowywać\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e5 sekretów, jak maksymalnie wykorzystać słoik syropu glukozowego:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaż zamiast mierzyć łyżkami\u003c\/strong\u003e: lepkość zniekształca objętościowe miary. Waga elektroniczna to twój najlepszy przyjaciel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNasmaruj szpatułkę\u003c\/strong\u003e: neutralnym olejem syrop lepiej się rozprowadza i nie tracisz go na łyżce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrzymaj słoik blisko ciepłej strefy\u003c\/strong\u003e na blacie roboczym: w temperaturze umiarkowanej (20-22°C) jest bardziej płynny i łatwiejszy w użyciu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZanotuj datę otwarcia\u003c\/strong\u003e na słoiku markerem permanentnym, zwłaszcza jeśli używasz go rzadko\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykorzystaj resztki w słoiku\u003c\/strong\u003e, dodając trochę ciepłej wody i mieszając — użyj rozcieńczonego syropu w przepisie na płyn (sorbet, syrop owocowy), by nic nie zmarnować\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zastąpić syrop glukozowy w przepisie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eW większości przepisów można zastąpić \u003cstrong\u003eneutralnym miodem\u003c\/strong\u003e (akacjowym) w 50% ilości + 50% cukrem inwertowanym, ale efekt nie jest identyczny. Syrop glukozowy pozostaje niezastąpiony w miękkich karmelach, nugatach i polewach lustrzanych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy syrop glukozowy zawiera cukier?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, to technicznie prosty cukier (czysta glukoza), ale o \u003cstrong\u003e30% niższej słodkości\u003c\/strong\u003e niż zwykły biały cukier. Idealny, by nie przesłodzić przepisu, a jednocześnie korzystać z właściwości technicznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zrobić domowy syrop glukozowy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBardzo trudno to odtworzyć w domowej kuchni, ponieważ wymaga enzymatycznej hydrolizy skrobi w warunkach przemysłowych. Istnieją „alternatywne” przepisy z cytryną + cukrem + wodą, ale efekt nie jest taki sam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy nadaje się dla diabetyków?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNie, syrop glukozowy ma \u003cstrong\u003ebardzo wysoki indeks glikemiczny\u003c\/strong\u003e (bliski 100). Osoby z cukrzycą powinny go unikać lub zastąpić specjalnymi słodzikami (syrop z agawy, erytrytol).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy syrop jest bezglutenowy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTo zależy od surowca. Jeśli pochodzi ze skrobi kukurydzianej, tak. Jeśli z pszenicy, mogą pozostać śladowe ilości. Sprawdź etykietę przy ścisłych dietach bezglutenowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można go stosować u dzieci?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, od 1 roku życia jak każdy cukier, z umiarem jak wszystkie cukry. Bezwzględnie unikać u niemowląt poniżej 12 miesięcy (zalecenie WHO dla wszystkich dodanych cukrów).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIle jest w słoiku 375 g?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e375 g syropu to około \u003cstrong\u003e250 ml\u003c\/strong\u003e, co wystarcza na 5 do 10 domowych przepisów (nugat, polewy, karmel). Idealne opakowanie do regularnego użytku bez ryzyka przeterminowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka Patissland :\u003c\/strong\u003e Aby uzyskać \u003cstrong\u003edomowy karmel, który nigdy nie twardnieje\u003c\/strong\u003e, zawsze dodawaj \u003cstrong\u003e20% syropu glukozowego\u003c\/strong\u003e w stosunku do wagi cukru w przepisie (np. 50 g syropu na 250 g cukru). Glukoza zapobiega krystalizacji i utrzymuje miękką, rozpływającą się konsystencję nawet po 1 tygodniu. To sekret wysokiej jakości karmeli rzemieślniczych i sosów karmelowych, które pozostają płynne w lodówce. Idealne do polewania naleśników, lodów, profiterolek lub do nadziewania w cukiernictwie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39443793379370,"sku":"F54430","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772138369"},{"product_id":"poudre-de-lait-entier-150g","title":"Mleko w proszku pełnotłuste 150G","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePełnotłuste Mleko w Proszku FunCakes - 150g\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzekształć swoje wypieki dzięki bogatemu pełnotłustemu mleku w proszku FunCakes! Odrobina słodyczy, która podkreśli Twoje kreacje i nada im wyjątkową kremowość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eNajważniejsze cechy\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eUnikalny smak\u003c\/strong\u003e : Wzbogaca wypieki o kremową słodycz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKarmelizacja\u003c\/strong\u003e : Idealne do uzyskania złocistego wyglądu podczas pieczenia dzięki karmelizacji cukrów mleka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eGwarancja miękkości\u003c\/strong\u003e : Ciasta, brownie i ciasteczka bardziej miękkie niż kiedykolwiek!\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły produktu\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZawartość tłuszczu\u003c\/strong\u003e : 26% tłuszczu mlecznego.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eZawartość\u003c\/strong\u003e : 150 gramów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : 100% pełnotłuste mleko w proszku. Alergeny są pogrubione. Uwaga: może zawierać śladowe ilości \u003cstrong\u003ejaj\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eorzechów\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego warto wybrać pełnotłuste mleko w proszku FunCakes?\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDodaj nowy wymiar swoim wypiekom dzięki temu proszkowi. Niezależnie czy to tort urodzinowy, niedzielne muffiny czy ciasteczka do herbaty, nadaj im profesjonalny charakter z FunCakes!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39496876064810,"sku":"F54690","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-entier-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772138829"},{"product_id":"stabilisateur-de-creme-fouettee-150g","title":"Stabilizator do bitej śmietany 150G","description":"\u003ch3\u003eStabilizator do bitej śmietany 150G - FunCakes \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpis\u003c\/strong\u003e: Stabilizator do bitej śmietany FunCakes to Twój idealny sprzymierzeniec w tworzeniu sztywnych i pysznie słodkich bitej śmietany. Ten proszek stabilizujący eliminuje potrzebę dodawania dodatkowego cukru, dzięki czemu Twoja bita śmietana jest idealna do wszystkich dekoracji cukierniczych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalety\u003c\/strong\u003e:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStabilizuje bitą śmietanę\u003c\/strong\u003e dla perfekcyjnej trwałości.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWbudowany cukier\u003c\/strong\u003e dla optymalnej słodyczy bez konieczności dodawania cukru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŁatwy w użyciu\u003c\/strong\u003e z zalecaną dawką 75g na 500 ml śmietany.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e: Cukier, syrop glukozowy (suchy), skrobia modyfikowana, żelatynizatory (E339, E450, E516, E401), zagęstnik (E466).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e: Może zawierać śladowe ilości jaj, mleka i orzechów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZawartość\u003c\/strong\u003e: 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdealny dla cukierników poszukujących stabilności w swoich wyrobach, stabilizator do bitej śmietany FunCakes gwarantuje profesjonalne rezultaty w domu.\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39563390386218,"sku":"F54685","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/stabilisateur-de-creme-fouettee-150g-fun-cakes-1.jpg?v=1772139912"},{"product_id":"poudre-magic-roll-out","title":"Puder Magic Roll Out","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eProszek do Rozwałkowywania - Magic Roll Out\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrzekształć swoje doświadczenia w cukiernictwie dzięki proszkowi Magic Roll Out! Magiczne rozwiązanie zapewniające gładkie rozwałkowywanie, zapobiegające przyklejaniu się delikatnych ciast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eZalety\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWszechstronność\u003c\/strong\u003e : Idealny do lukru plastycznego, masy migdałowej i nie tylko.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003ePrzeciwprzywierający\u003c\/strong\u003e : Koniec z przyklejającymi się przygotowaniami! Doskonały do oprószania form.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eNaturalny\u003c\/strong\u003e : Na bazie ultra drobnej skrobi ziemniaczanej.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczegóły\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eWskazówka\u003c\/strong\u003e : Dla optymalnego rozprowadzenia użyj sitka lub woreczka do posypywania. Rekomendacja: \u003ca href=\"https:\/\/chat.openai.com\/c\/37dbc832-e295-4254-911c-5f210d9de301#\" target=\"_new\"\u003eWoreczek do cukru pudru w Patissland\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : Skrobia ziemniaczana, środek przeciwzbrylający: E551.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eIlość\u003c\/strong\u003e : 225 gramów.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eWprowadź magię do swojego cukiernictwa z proszkiem Magic Roll Out i odkryj niezrównaną łatwość podczas przygotowywania ciast i deserów!\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40066380988458,"sku":"F54425","price":3.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-magic-roll-out-fun-cakes-1.jpg?v=1772142271"},{"product_id":"sirop-de-sucre-inverti-375g-pot-funcakes","title":"Syrop z cukru inwertowanego 375g","description":"\u003ch3 class=\"\" data-end=\"761\" data-start=\"719\"\u003eSyrop z cukru inwertowanego Funcakes – 375g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"962\" data-start=\"763\"\u003eOptymalizuj swoje przepisy cukiernicze z \u003cstrong data-end=\"843\" data-start=\"808\"\u003esyropem z cukru inwertowanego Funcakes\u003c\/strong\u003e, niezbędnym składnikiem do bardziej miękkich ciast, łagodniejszych ganache i lepszej trwałości.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"967\" data-start=\"964\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1026\" data-start=\"969\"\u003eDlaczego warto używać cukru inwertowanego w cukiernictwie?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1179\" data-start=\"1028\"\u003eCukier inwertowany to mieszanka glukozy i fruktozy, słodsza niż zwykły cukier i znacznie \u003cstrong data-end=\"1165\" data-start=\"1129\"\u003emniej podatna na krystalizację\u003c\/strong\u003e. Dostarcza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1492\" data-start=\"1181\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1270\" data-start=\"1181\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1270\" data-start=\"1183\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1210\" data-start=\"1183\"\u003eBardziej miękka konsystencja\u003c\/strong\u003e w przygotowaniach (ganache, pierniki, brownie itd.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1271\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1273\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1303\" data-start=\"1273\"\u003eWysoka zdolność nawilżania\u003c\/strong\u003e, która wydłuża trwałość Twoich wypieków\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1430\" data-start=\"1352\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1430\" data-start=\"1354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1386\" data-start=\"1354\"\u003eNaturalny brązowy kolor\u003c\/strong\u003e dla ciast, bułeczek i innych słodkości\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1492\" data-start=\"1431\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1492\" data-start=\"1433\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1466\" data-start=\"1433\"\u003eSubtelnie inny smak\u003c\/strong\u003e, bogatszy i aromatyczny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1497\" data-start=\"1494\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1519\" data-start=\"1499\"\u003eIdealne do:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1683\" data-start=\"1521\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1564\" data-start=\"1521\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1564\" data-start=\"1523\"\u003eGładkie i błyszczące ganache czekoladowe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1592\" data-start=\"1565\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1592\" data-start=\"1567\"\u003eMiękkie pierniki\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1614\" data-start=\"1593\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1614\" data-start=\"1595\"\u003eMiękkie brownie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1636\" data-start=\"1615\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1636\" data-start=\"1617\"\u003eDomowe dżemy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1683\" data-start=\"1637\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1683\" data-start=\"1639\"\u003eKażdy przepis wymagający cukru technicznego\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1688\" data-start=\"1685\"\u003e\n\u003ch4 class=\"\" data-end=\"1720\" data-start=\"1690\"\u003eSkład i format:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-end=\"1878\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1771\" data-start=\"1722\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1771\" data-start=\"1724\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1741\" data-start=\"1724\"\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 100% syrop z odwróconego cukru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1804\" data-start=\"1772\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1804\" data-start=\"1774\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1790\" data-start=\"1774\"\u003ePojemność:\u003c\/strong\u003e 375 gramów\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1830\" data-start=\"1805\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1830\" data-start=\"1807\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1819\" data-start=\"1807\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Funcakes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1878\" data-start=\"1831\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1878\" data-start=\"1833\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1854\" data-start=\"1833\"\u003eOpakowanie:\u003c\/strong\u003e Praktyczny słoik z zamknięciem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"162\" data-start=\"120\"\u003eWartości odżywcze (na 100 g)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"369\" data-start=\"164\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"200\" data-start=\"164\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"200\" data-start=\"166\"\u003e\u003cstrong data-end=\"177\" data-start=\"166\"\u003eEnergia\u003c\/strong\u003e: 1199 kJ \/ 280 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"272\" data-start=\"201\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"272\" data-start=\"203\"\u003e\u003cstrong data-end=\"223\" data-start=\"203\"\u003eTłuszcze\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003cbr data-end=\"234\" data-start=\"231\"\u003e  ↳ w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"325\" data-start=\"273\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"325\" data-start=\"275\"\u003e\u003cstrong data-end=\"287\" data-start=\"275\"\u003eWęglowodany\u003c\/strong\u003e: 70,0 g\u003cbr data-end=\"299\" data-start=\"296\"\u003e  ↳ w tym cukry: 70,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"351\" data-start=\"326\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"351\" data-start=\"328\"\u003e\u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"328\"\u003eBiałko\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"369\" data-start=\"352\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"369\" data-start=\"354\"\u003e\u003cstrong data-end=\"361\" data-start=\"354\"\u003eSól\u003c\/strong\u003e: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"1883\" data-start=\"1880\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1913\" data-start=\"1885\"\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2061\" data-start=\"1915\"\u003eDodaj 5 do 10% syropu z odwróconego cukru w stosunku do całkowitej masy cukru w przepisie, aby poprawić teksturę i trwałość.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2066\" data-start=\"2063\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2276\" data-start=\"2086\"\u003eTen produkt to \u003cstrong data-end=\"2175\" data-start=\"2104\"\u003etechniczny sprzymierzeniec profesjonalnych i wymagających amatorów cukiernictwa\u003c\/strong\u003e. Dzięki swojej czystej i skutecznej formule podnosi jakość Twoich deserów na wyższy poziom.\u003c\/p\u003e\n\u003chr class=\"\" data-end=\"2281\" data-start=\"2278\"\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2312\" data-start=\"2283\"\u003eZamów teraz!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2510\" data-start=\"2314\"\u003eUlepsz swoje wypieki za pomocą \u003cstrong data-end=\"2386\" data-start=\"2346\"\u003esyropu z odwróconego cukru Funcakes 375g\u003c\/strong\u003e i ciesz się wyjątkową teksturą, smakiem oraz trwałością.\u003cbr data-end=\"2463\" data-start=\"2460\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2510\" data-start=\"2463\"\u003eDodaj go do swojego koszyka już dziś!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40471103701034,"sku":"F54435","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-sucre-inverti-375g-fun-cakes-1.jpg?v=1772144216"},{"product_id":"sirop-de-glucose-325g","title":"Syrop glukozowy 325g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl-gl{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl-gl *{box-sizing:border-box}\n#pl-gl .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl-gl p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl-gl p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl-gl ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl-gl li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl-gl li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl-gl .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl .note p{font-size:14px}\n#pl-gl a{color:#9a7220;text-decoration:underline}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl-gl\"\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy to gęsty, przezroczysty płynny cukier, niezbędny w cukiernictwie, wyrobach cukierniczych i czekoladzie. Jego główna funkcja to zapobieganie krystalizacji cukru oraz nadanie miękkości, elastyczności i połysku przygotowaniom. Stosuje się go w ganache, polewach, karmelu, cukierkach i sorbetach. Opakowanie 325 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGęsty, klarowny i jednorodny płynny cukier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeciwkrystalizujący: zapobiega ziarnistości cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadaje miękkość, elastyczność i połysk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutralny smak, mało słodki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpakowanie 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDodawaj syrop glukozowy podczas gotowania karmelu i cukierków lub na gorąco do ganache i polew, aby uzyskać gładką i błyszczącą konsystencję. Aby łatwiej go odmierzyć, lekko podgrzej słoik lub łyżkę – syrop stanie się bardziej płynny. Używa się go także w sorbetach, gdzie ogranicza powstawanie kryształków lodu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"note\"\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj syrop glukozowy w temperaturze pokojowej, szczelnie zamknięty, z dala od wilgoci. Lekko naoliwiona lub podgrzana łyżka ułatwia nabieranie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy syrop glukozowy w cukiernictwie?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAby zapobiegać krystalizacji cukru oraz nadać miękkość i połysk: ganache, polewy, karmel, cukierki i sorbety.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zastąpić syrop glukozowy?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eW zależności od przepisu, syropem inwertowanym lub miodem, ale efekt się różni (smak, kolor, konsystencja). Glukoza pozostaje najbardziej neutralna i najbezpieczniejsza przeciw krystalizacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak odmierzyć tak gęsty syrop?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDelikatnie podgrzej słoik lub łyżkę, aby upłynnić syrop, a następnie waż bezpośrednio w przygotowywanej masie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUzupełnij naszymi \u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003elustrzanymi polewami\u003c\/a\u003e oraz naszym światem \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eskładników technicznych\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505619218474,"sku":"GL201","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-325g-pme-1.jpg?v=1772144761"},{"product_id":"gomme-arabique-20g","title":"Guma arabska 20g","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eGuma arabska 20g - PME Cake\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003ePME Cake (Wielka Brytania): syrop glukozowy do wypieków do profesjonalnej dekoracji cukierniczej\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eGuma arabska 20g - PME Cake to akcesorium do cake designu wyprodukowane przez PME Cake, brytyjską markę znaną z narzędzi do dekoracji cukierniczych i wykrawaczy spożywczych. Przeznaczona do syropu glukozowego w cukiernictwie, skierowana do profesjonalnych cukierników, cake designerów oraz zaawansowanych amatorów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateriał: składnik spożywczy. Kompatybilny z: masą cukrową, gumą plastyczną, masą migdałową. Narzędzie referencyjne dla profesjonalnego cake designu, do włączenia do Twojego zestawu narzędzi cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka :\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Wielka Brytania)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e syrop glukozowy do wypieków\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMateriał:\u003c\/strong\u003e składnik spożywczy\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZastosowanie :\u003c\/strong\u003e profesjonalne lub zaawansowane amatorskie w cake design\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzygotowanie masy cukrowej:\u003c\/strong\u003e funkcjonalny składnik do domowej produkcji fondantu.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMocowanie jadalnych dekoracji:\u003c\/strong\u003e spożywczy klej do łączenia elementów w cake designie.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSyropy i polewy:\u003c\/strong\u003e funkcjonalne składniki do wypieków i deserów.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLukier królewski do ciastek:\u003c\/strong\u003e surowiec do przygotowania dekoracyjnych lukrów.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCukiernie butikowe:\u003c\/strong\u003e składniki referencyjne do warsztatów i produkcji rzemieślniczej.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorada Patissland dotycząca gumy arabskiej 20g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003ePrzechowuj surowiec w suchym miejscu, z dala od wilgoci i bezpośredniego światła. PME Cake gwarantuje najwyższą jakość spożywczą.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o produkcie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarka: PME Cake\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePochodzenie: Wielka Brytania\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eKategoria: syrop glukozowy do wypieków\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eMateriał: składnik spożywczy\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border-left: 4px solid #b98b35; border-radius: 8px; padding: 18px 22px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #8a6624; font-size: 16px; margin-top: 0; margin-bottom: 10px; font-weight: 600;\"\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"color: #444444; margin: 0 0 10px 0; font-size: 14px;\"\u003eUzupełnij swój sprzęt do cake design PME:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/products\/shortening-pme-petal-base\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003einne surowce PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eA do aplikacji użyj \u003ca href=\"\/pl\/products\/outil-de-modelage-flower-and-leaf\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003enarzędzi do modelowania PME\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003cli style=\"margin-bottom: 10px; line-height: 1.6;\"\u003eI znajdź całą \u003ca href=\"\/pl\/collections\/pme\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline;\"\u003emarkę PME Cake\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505621119018,"sku":"GUM405","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-20g-pme-1.png?v=1772144765"},{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glukoza w proszku 500g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza w proszku – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOdwodniona glukoza 33 DE, otrzymywana ze skrobi kukurydzianej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGlukoza w proszku Sosa (33 DE) to odwodniony syrop glukozowy uzyskiwany w wyniku częściowej hydrolizy enzymatycznej skrobi kukurydzianej. Sucha postać umożliwia precyzyjne dozowanie bez dodawania wody, co jest przydatne w przygotowywaniu produktów, w których wilgotność musi pozostać pod kontrolą.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e33 DE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozowy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKukurydza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eskrobia spożywcza\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKarmel i gotowane cukierki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukier ciągniony i cukier dmuchany (dozowanie bez dodatku wody)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (konsystencja, zapobieganie krystalizacji)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondanty i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasy cukrowe i dekoracje cukiernicze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e rozpuścić w gorącym płynie, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie, lub posypać bezpośrednio podczas gotowania cukru. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdwodniony syrop glukozowy (pochodzenie: kukurydza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkład nie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiały, higroskopijny proszek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, z dala od wilgoci i światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego wybrać proszek zamiast glukozy w płynie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProszek nie dostarcza dodatkowej wody, dlatego jest preferowany do cukru ciągnionego, cukru dmuchanego oraz procesów gotowania, w których wilgotność musi pozostać pod kontrolą.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dodawać ją do gotowanego cukru?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMożna ją dodać bezpośrednio do cukru podczas gotowania lub wcześniej rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, aby uzyskać bardziej równomierne rozprowadzenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaką rolę odgrywa w lodach?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOgranicza powstawanie kryształków lodu i nadaje kremową konsystencję, mając mniejszą moc słodzącą niż sacharoza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"poudre-de-meringue-400g","title":"Mieszanka do bezy 400G","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eŁatwość i Wysoka Jakość\u003c\/span\u003e :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMix do Bezy to idealny wybór dla miłośników cukiernictwa, którzy chcą bez wysiłku przygotować perfekcyjne bezy. Wystarczy dodać wodę i cukier puder, aby uzyskać gotową do wyciskania i pieczenia masę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt składa się z cukru, proszku z BIAŁEK JAJEK, skrobi kukurydzianej oraz aromatu. Zalecane proporcje to 100g Mixu do Bezy, 60g wody i 90g cukru pudru. Ta mieszanka zapewni Ci zwartą i chrupiącą bezę, zachowując jednocześnie miękkie wnętrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt zawiera JAJA, prosimy o uwzględnienie tego w przypadku alergii. Należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła, aby zachować trwałość do 24 miesięcy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWartości odżywcze na 100g: Energia: 1673 kJ \/ 394 kcal, Tłuszcze: 0g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0g, Węglowodany: 88g, w tym cukry: 85g, Białko: 10g, Sól: 0,25g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki Mixowi do Bezy ciesz się prostotą użycia i profesjonalną jakością, tworząc bezy godne cukierni, prosto w swoim domu.\u003c\/p\u003e","brand":"SARACINO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46686170546515,"sku":"PAS008K04","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mix-pour-meringue-400g-saracino-1.jpg?v=1772146250"},{"product_id":"pectine-50g","title":"Pektyna","description":"\u003ch3 data-start=\"0\" data-end=\"49\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4\" data-end=\"47\"\u003ePektyna w proszku 50g - Azucren \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4 data-start=\"51\" data-end=\"127\"\u003e\u003cstrong data-start=\"56\" data-end=\"125\"\u003eIdealny sprzymierzeniec do udanych domowych dżemów i galaretek!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"129\" data-end=\"375\"\u003ePrzekształć swoje słodkie wypieki dzięki \u003cstrong data-start=\"174\" data-end=\"203\"\u003epektynie w proszku Azucren\u003c\/strong\u003e, naturalnemu składnikowi pozyskiwanemu z owoców. Zapewnia idealne zestalanie i jednolitą konsystencję dżemów, galaretek i innych deserów o idealnej teksturze.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"377\" data-end=\"380\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"382\" data-end=\"421\"\u003e\u003cstrong data-start=\"386\" data-end=\"419\"\u003eCharakterystyka produktu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"422\" data-end=\"562\"\u003e \u003cstrong data-start=\"424\" data-end=\"435\"\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 50 g\u003cbr data-start=\"440\" data-end=\"443\"\u003e \u003cstrong data-start=\"445\" data-end=\"458\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Pozyskiwana z owoców\u003cbr data-start=\"475\" data-end=\"478\"\u003e \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"497\"\u003eUżycie:\u003c\/strong\u003e Naturalny środek żelujący i zagęszczający\u003cbr data-start=\"537\" data-end=\"540\"\u003e \u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"560\"\u003eZastosowania:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"566\" data-end=\"685\"\u003e\n\u003cli data-start=\"566\" data-end=\"587\"\u003eDomowe dżemy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"591\" data-end=\"611\"\u003eGalaretki owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"615\" data-end=\"637\"\u003eSosy i polewy\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"641\" data-end=\"685\"\u003eWypieki wymagające żelowania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"687\" data-end=\"690\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"692\" data-end=\"729\"\u003e\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"727\"\u003e Wskazówki dotyczące użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"730\" data-end=\"1041\"\u003e \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"744\"\u003eDawkowanie:\u003c\/strong\u003e Dostosuj według przepisu.\u003cbr data-start=\"772\" data-end=\"775\"\u003e \u003cstrong data-start=\"777\" data-end=\"796\"\u003eSposób użycia:\u003c\/strong\u003e Dodaj pektynę do przygotowywanej masy przed gotowaniem, aby zapewnić równomierne żelowanie.\u003cbr data-start=\"893\" data-end=\"896\"\u003e \u003cstrong data-start=\"898\" data-end=\"918\"\u003ePorada szefa kuchni:\u003c\/strong\u003e Wymieszaj pektynę z cukrem przed dodaniem do owoców, aby lepiej ją rozprowadzić i uniknąć grudek.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1043\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1048\" data-end=\"1075\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1052\" data-end=\"1073\"\u003e Przechowywanie:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1210\"\u003e Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci, aby zachować wszystkie właściwości żelujące.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1212\" data-end=\"1215\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1217\" data-end=\"1264\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1221\" data-end=\"1262\"\u003eDlaczego warto wybrać pektynę Azucren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1265\" data-end=\"1421\"\u003e 100% naturalna \u003cbr data-start=\"1284\" data-end=\"1287\"\u003e Idealna do perfekcyjnych domowych dżemów \u003cbr data-start=\"1335\" data-end=\"1338\"\u003e Łatwa w użyciu i niezwykle skuteczna do wszystkich Twoich wypieków \u003c\/p\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"30g","offer_id":50451191529811,"sku":"DE79894","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"90g","offer_id":50451191562579,"sku":"DE79895","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-azucren-1.png?v=1772149925"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sezam Karmelizowany 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARMELIZOWANE NASIONA\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowany sezam – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNasiona sezamu pokryte cienką warstwą złocistego karmelu z miodem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowany sezam Sosa składa się z nasion sezamu, z których każde jest pokryte cienką warstwą złocistego karmelu na bazie cukru, miodu i kwasu cytrynowego. Rezultatem jest wyraźna chrupkość i słodko-prażony charakter, a produkt jest gotowy do użycia bez przygotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esaszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowy do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eJednolity złocisty\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKolor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003edelikatny karmel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie tart, entremetów, financierów i ciasteczek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do tabliczek czekolady, mendiantów i ganaszów o wyrazistej teksturze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrupiąca dekoracja kremów, musów i lodów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoke bowl, sałatki i dania kuchni azjatyckiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJogurty, owsianki i twarogi na śniadanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dodawaj go w ostatniej chwili do wilgotnych przygotowywanych potraw (musów, kremów, sosów), aby zachować chrupkość. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętej saszetce lub przełóż do hermetycznego słoika.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSezam, cukier, miód, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera nasiona sezamu. Może zawierać śladowe ilości soi, jaj, orzeszków ziemnych, mleka, orzechów, selera, gorczycy i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChrupiące nasiona, cienka warstwa karmelu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, szczelnie zamknięte opakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaszetka 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od karmelizowanego czarnego sezamu Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCzarny sezam nadaje ciemny kolor i bardziej prażoną nutę; ten klasyczny sezam ma bardziej złocisty, słodko-prażony profil, z delikatną kwasowością miodu i kwasu cytrynowego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go używać w przepisach wytrawnych?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje się do poke bowl, sałatek i dań kuchni azjatyckiej przygotowywanych metodą stir-fry, zapewniając słodki i chrupiący kontrast.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak zapobiec jego zmięknięciu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDodawaj go w ostatniej chwili do wilgotnych przygotowywanych potraw i przechowuj szczelnie zamkniętą saszetkę z dala od wilgoci.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Karmelizowane orzeszki ziemne 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARMELIZOWANE ORZECHY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowane orzeszki ziemne – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOrzeszki ziemne z Nikaragui oblane karmelem, gotowe do użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowane orzeszki ziemne Sosa pochodzą z Nikaragui i zostały wyselekcjonowane ze względu na wyrównany kaliber oraz smak. Oblanie na gorąco nadaje im cienką, błyszczącą i chrupiącą karmelową skorupkę, która nie maskuje smaku orzeszków ziemnych. Gotowe do użycia, bez wcześniejszego przygotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esaszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNikaragua\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie orzeszków ziemnych\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowe do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja entremets na glazurze lustrzanej lub aksamitnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatki do musów, ubijanych ganache i kremów pralinowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka do lodów i deserów serwowanych na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokruszone pralinowe chrupiące elementy w feuilletine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzekoladki z nadzieniem i mendianty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu po każdym użyciu. Unikaj szoków termicznych (zimno, a następnie temperatura pokojowa), które powodują skraplanie i zmiękczają skorupkę.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrzeszki ziemne (Nikaragua), cukier, oliwa z oliwek, glukoza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera orzeszki ziemne. Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka, orzechów, sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCienka i chrupiąca skorupka, delikatne wnętrze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy te orzeszki ziemne są już solone?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, skład nie zawiera soli: orzeszki ziemne są oblane wyłącznie karmelem z cukru, oliwy z oliwek i glukozy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można je posiekać do pralinowego chrupiącego elementu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, grubo posiekane dodają chrupkości feuilletine lub pralinowemu chrupiącemu elementowi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od karmelizowanych pekanów Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProfil smakowy zmienia się w zależności od użytego orzecha; receptura oblewająca (cukier, oliwa z oliwek, glukoza) pozostaje podobna, zapewniając porównywalną chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuete.png?v=1787912348"},{"product_id":"glycerine-50ml","title":"Gliceryna 50ml","description":"\u003ch3\u003eRD Essentials Gliceryna - 50 ml\u003c\/h3\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOpis Produktu\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRD Essentials Gliceryna\u003c\/strong\u003e to niezbędny składnik do wszystkich Twoich projektów cukierniczych, zarówno do zmiękczania masy cukrowej, jak i poprawy tekstury lukrów. Ten bezwonny, syropowaty płyn pozwala dodać elastyczności Twoim przygotowaniom i ułatwia ich obróbkę. Stosowana w wielu przepisach na kreatywne wypieki, gliceryna jest nieodzowna, aby uzyskać profesjonalne efekty.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGłówne Cechy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoprawia Elastyczność Masy Cukrowej:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDodaj glicerynę, aby uczynić swoją \u003cstrong\u003emasę cukrową bardziej elastyczną\u003c\/strong\u003e i łatwą do formowania, co pozwoli Ci tworzyć precyzyjniejsze i bardziej szczegółowe dekoracje.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZmiękcza Lukier Królewski:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDodając ją do swojego \u003cstrong\u003elukru królewskiego\u003c\/strong\u003e, gliceryna pomaga uzyskać \u003cstrong\u003egładszą teksturę\u003c\/strong\u003e, zapobiegając zbyt twardemu lub kruchemu efektowi lukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNiezbędna do Własnoręcznego Wytwarzania Masy Cukrowej:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGliceryna jest kluczowym składnikiem przy produkcji \u003cstrong\u003edomowej masy cukrowej\u003c\/strong\u003e, pozwalając uzyskać idealną teksturę do wszystkich Twoich dekoracyjnych kreacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezwonna i Syropowata:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdukt jest \u003cstrong\u003ebezwonny\u003c\/strong\u003e i ma syropowatą konsystencję, która łatwo miesza się z Twoimi przygotowaniami, nie zmieniając ich smaku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZalety Produktu:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWszechstronny i Niezbędny:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNiezależnie czy przygotowujesz \u003cstrong\u003edekorowane ciasta\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebabeczki\u003c\/strong\u003e czy \u003cstrong\u003eciastka\u003c\/strong\u003e, gliceryna jest kluczowym składnikiem do uzyskania \u003cstrong\u003eelastycznej masy\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003egładkich lukrów\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eŁatwy w Użyciu:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdukt łatwo wprowadza się do przepisów w małych ilościach, umożliwiając bezproblemową pracę z masą cukrową lub lukrem królewskim.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePraktyczne Opakowanie:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDostępna w butelce o pojemności \u003cstrong\u003e50 ml\u003c\/strong\u003e, gliceryna RD Essentials jest łatwa do dozowania i przechowywania, idealna zarówno dla amatorów, jak i profesjonalnych cukierników.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGliceryna (E422)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDodatkowe Cechy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBez GMO i Certyfikat Koszerności:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdukt jest \u003cstrong\u003ebez GMO\u003c\/strong\u003e i posiada \u003cstrong\u003ecertyfikat koszerności\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje jego zastosowanie w szerokim zakresie diet i praktyk kulinarnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePojemność:\u003c\/strong\u003e 50 ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące Użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"list-style-type: none;\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eW Lukrze Królewskim:\u003c\/strong\u003e Dodaj kilka kropel gliceryny, aby uzyskać bardziej elastyczny lukier i zapobiec jego nadmiernemu stwardnieniu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo Masy Cukrowej:\u003c\/strong\u003e Użyj gliceryny, aby uczynić \u003cstrong\u003emasę cukrową bardziej plastyczną\u003c\/strong\u003e i łatwą do formowania, szczególnie przy tworzeniu delikatnych lub skomplikowanych dekoracji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"RAINBOW DUST","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49499200127315,"sku":"CE-GLY-50ML","price":2.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glycerine-50ml-rainbow-dust-1.jpg?v=1772152432"},{"product_id":"sirop-de-glucose-230g","title":"Syrop glukozowy 230g","description":"\u003cstyle\u003e\n.pl6p{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:18px;color:#2a2419;line-height:1.7;position:relative;overflow:hidden}\n.pl6p h3{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#b98b35;font-size:1.15em;margin:0 0 10px 0;font-weight:600}\n.pl6p-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p ul{margin:0;padding-left:20px}\n.pl6p li{margin-bottom:6px}\n.pl6p li::marker{color:#d7b36a}\n.pl6p a{color:#b98b35;text-decoration:underline}\n.pl6p-noter{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 10px 10px 0;padding:14px 18px;margin-bottom:14px}\n.pl6p-faq p{margin:0 0 12px 0}\n.pl6p-cf{position:absolute;top:-12px;width:7px;height:11px;border-radius:2px;opacity:.9;animation:pl6pfall 3.2s ease-in forwards;pointer-events:none}\n@keyframes pl6pfall{0%{transform:translateY(0) rotate(0deg);opacity:.9}100%{transform:translateY(560px) rotate(340deg);opacity:0}}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"pl6p\"\u003e\n\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:4%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.0s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:12%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.15s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:21%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.3s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:30%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.45s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:38%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.6s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:47%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.75s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:55%;background:#e8d9b8;animation-delay:0.9s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:63%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.05s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:72%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.2s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:80%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.35s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:88%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.5s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"pl6p-cf\" style=\"left:95%;background:#e8d9b8;animation-delay:1.65s\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eSyrop glukozowy: niezbędny środek przeciwkrystalizujący\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy Silikomart to gęsty roztwór mono- i polisacharydów, który nadaje elastyczność i teksturę przygotowaniom: polewom lustrzanym, galaretkom, masie cukrowej, czekoladzie plastycznej, lodom i musu. W przeciwieństwie do zwykłego cukru ogranicza krystalizację i zachowuje miękkość wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eZawartość: 230 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOczyszczony roztwór wodny mono- i polisacharydów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZastosowania: polewy lustrzane, galaretki, lody, musy, masa cukrowa, czekolada plastyczna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeciwkrystalizujący i środek teksturujący\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b\"\u003e\n\u003ch3\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eW polewach lustrzanych glukoza nadaje połysk i zapobiega ziarnistości; stosuj proporcje z Twojego sprawdzonego przepisu. W lodach obniża punkt zamarzania i utrzymuje miękką konsystencję. Nabieraj ją wilgotną szpatułką lub lekko podgrzej słoik, aby stała się bardziej płynna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-noter\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo zanotowania:\u003c\/strong\u003e glukoza przyciąga wilgoć: dokładnie zamknij słoik po użyciu i przechowuj w chłodnym miejscu, aby nie stała się lepka.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6p-b pl6p-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy glukoza w cukiernictwie?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOgranicza krystalizację cukru i zmiękcza polewy, galaretki oraz lody; baza naszych \u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003epolew lustrzanych\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można go zastąpić miodem?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eMiód słodzi i aromatyzuje bardziej; glukoza pozostaje neutralna w smaku, to jej zaleta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJakie inne cukry techniczne można stosować?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIzomalt i fruktoza w zależności od zastosowania, zobacz naszą kolekcję \u003ca href=\"\/pl\/collections\/isomalt\"\u003eizomalt, cukier i fruktoza\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638924222803,"sku":"99.531.02.0001","price":3.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-230g-silikomart-1.webp?v=1772153306"},{"product_id":"poudre-meringue-wilton-120g-substitut-blanc-oeuf","title":"Proszek bezowy 120 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProszek do bez Wilton - 120 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProszek do bez Wilton to idealny sprzymierzeniec w Twoich projektach cukierniczych. Stworzony jako praktyczna alternatywa dla białka jaj, pozwala na przygotowanie lekkich bez, błyszczących lukrów królewskich oraz miękkich ciastek z perfekcyjnym wykończeniem. Pożegnaj się z ryzykiem związanym z surowymi jajami i ciesz się uproszczonym oraz niezawodnym doświadczeniem kulinarnym.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eGłówne cechy:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZastępnik białka jaj\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eŁatwo przygotuj bezy, lukry królewskie i dekoracje bez użycia surowych jaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStałe rezultaty\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eUzyskaj lukry, które twardnieją z błyszczącym wykończeniem oraz stabilne i lekkie bezy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktyczne opakowanie\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eOpakowanie 120 g, idealne do różnorodnych przygotowań, małych i dużych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŁatwy w użyciu\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eOdpowiedni dla początkujących i doświadczonych cukierników, zapewnia perfekcyjne rezultaty za każdym razem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eWskazówki dotyczące użycia:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eWymieszaj proszek do bez z wodą zgodnie z instrukcjami, aby uzyskać odtworzone białka jaj.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodaj cukier lub aromaty, aby dostosować przygotowania do swoich potrzeb.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUżywaj do bez, lukrów królewskich lub innych wypieków cukierniczych.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eDodatkowe informacje:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : Zobacz alergeny oznaczone pogrubioną czcionką.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e : Przechowuj w suchym miejscu, z dala od światła.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga netto\u003c\/strong\u003e : 120 g.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003eZapewnij stabilność i prostotę swoim wypiekom dzięki proszkowi do bez Wilton, niezastąpionemu produktowi dla miłośników perfekcyjnych słodkości!\u003c\/p\u003e","brand":"WILTON","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49924781769043,"sku":"04-0-0511","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-meringue-120-g-wilton-1.jpg?v=1772154663"},{"product_id":"glycerine-xl-473ml","title":"Gliceryna XL 473 ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #444444; background-color: #faf7f0; padding: 20px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"text-align: center; padding: 28px 20px 24px; margin-bottom: 25px; border-bottom: 2px solid #b98b35; background-color: transparent;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #b98b35; font-size: 13px; font-weight: 500; letter-spacing: 4px; text-transform: uppercase; margin: 0 0 12px 0;\"\u003eLorAnn Oils\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #2b2b2b; font-size: 22px; font-weight: 600; margin: 0 0 6px 0; line-height: 1.3;\"\u003eRoślinna gliceryna spożywcza 473 ml - LorAnn\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a7a55; font-size: 13px; font-style: italic; margin: 0; letter-spacing: 1px;\"\u003eProfesjonalna gliceryna spożywcza do mas cukrowych, fondantów i wyrobów cukierniczych\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"margin-bottom: 25px; line-height: 1.6;\"\u003e\n        \u003cp\u003eGliceryna spożywcza LorAnn 473 ml to roślinna gliceryna (E422) o profesjonalnej jakości, niezbędny składnik cake designu i cukiernictwa technicznego. Przezroczysty, syropowaty i bezwonny płyn, lekko słodki, który zapewnia nawilżenie, elastyczność i konserwację przygotowań. Pojemność cukiernicza 473 ml (16 oz) z precyzyjnym dozownikiem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStosowana do zmiękczania stwardniałej masy cukrowej, utrzymania miękkości masy migdałowej, zachowania wilgotności lukru królewskiego do dekoracji ciastek, utrzymania elastyczności fondantów. Również używana w cukiernictwie do galaretek owocowych, pianek i nugatu. Kompatybilna ze wszystkimi barwnikami spożywczymi i aromatami.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eNajważniejsze cechy\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRoślinna gliceryna spożywcza E422:\u003c\/strong\u003e profesjonalna jakość do cukiernictwa i wyrobów cukierniczych.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNaturalny środek nawilżający:\u003c\/strong\u003e zatrzymuje wilgoć w przygotowaniach, przedłuża świeżość.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZmiękcza masy cukrowe:\u003c\/strong\u003e regeneruje stwardniałą masę cukrową kilkoma kroplami.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePojemność cukiernicza 473 ml:\u003c\/strong\u003e ekonomiczna do regularnego użytku w laboratorium.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eBez smaku, bez zapachu:\u003c\/strong\u003e nie zmienia smaków przygotowań.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e LorAnn Oils (Stany Zjednoczone)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eRodzaj:\u003c\/strong\u003e roślinna gliceryna spożywcza (E422)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePojemność:\u003c\/strong\u003e 473 ml (16 oz)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eWygląd:\u003c\/strong\u003e przezroczysty, syropowaty płyn, bez zapachu\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eSmak:\u003c\/strong\u003e lekko słodki, neutralny\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e masa cukrowa, fondant, lukier królewski, słodycze\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eZmiękczanie utwardzonej masy cukrowej:\u003c\/strong\u003e kilka kropli na 250 g masy cukrowej, ugniataj 1-2 minuty, aby przywrócić elastyczność.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eNawilżający lukier królewski:\u003c\/strong\u003e 1 łyżeczka na 500 g lukru królewskiego, zapobiega pękaniu na dekorowanych ciasteczkach.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGalaretki owocowe:\u003c\/strong\u003e niezbędny środek nawilżający do miękkich galaretek i nugatu.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eDomowe pianki marshmallow:\u003c\/strong\u003e nadaje charakterystyczną miękkość tradycyjnym piankom.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 12px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eElastyczny fondant:\u003c\/strong\u003e utrzymuje elastyczność fondantu do pokrywania tortów warstwowych.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; font-size: 18px; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e \u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCukierki i słodycze:\u003c\/strong\u003e środek nawilżający do miękkich karmelków, fudge, toffi.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSposób użycia\u003c\/h3\u003e\n        \u003col style=\"padding-left: 22px; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eUtwardzona masa cukrowa:\u003c\/strong\u003e dodaj 2-3 krople na 100 g masy, ugniataj 1-2 minuty, aż masa odzyska pierwotną elastyczność.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eLukier królewski:\u003c\/strong\u003e 1\/2 do 1 łyżeczki na 500 g lukru królewskiego, aby zapobiec pękaniu.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eGalaretki owocowe:\u003c\/strong\u003e 1 do 2% całkowitej masy przygotowania dla optymalnego nawilżenia.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePianki marshmallow:\u003c\/strong\u003e dodaj 30 do 50 g gliceryny na 500 g cukru, aby uzyskać charakterystyczną miękką konsystencję.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e dokładnie zamykać butelkę po użyciu, przechowywać w temperaturze pokojowej.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ol\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eSkładniki i alergeny\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 10px 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e 100% gliceryna roślinna (E422).\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny:\u003c\/strong\u003e Brak zgłoszonych głównych alergenów. Odpowiednie dla diet bezglutenowych, bezlaktozowych, wegetariańskich i wegańskich.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003ePrzechowywać w temperaturze pokojowej (15-25 °C), z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Dokładnie zamykać butelkę po każdym użyciu. Długi termin przydatności.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #ffffff; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px; margin-bottom: 25px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #2b2b2b; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px;\"\u003eFAQ: najczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eJaka jest różnica między gliceryną a glukozą?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eGliceryna (E422) to środek nawilżający: zatrzymuje wilgoć w wyrobach bez krystalizacji. Glukoza (syrop) to środek przeciwkrystalizujący, który zapobiega tworzeniu się kryształków cukru. Oba są uzupełniające w cukiernictwie: gliceryna utrzymuje elastyczność, glukoza zapobiega ziarnistości. Do zmiękczenia masy cukrowej potrzebna jest gliceryna, nie glukoza.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eIle gliceryny potrzeba, by odświeżyć stwardniałą masę cukrową?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 16px 0;\"\u003eUżyj 2 do 3 kropli na 100 g masy cukrowej. Ugniataj energicznie przez 1-2 minuty, masa odzyska swoją pierwotną elastyczność. Jeśli jest bardzo sucha, dodaj 1-2 krople więcej. Nie przesadzaj: zbyt wilgotna masa staje się lepka i trudna do wałkowania.\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0 0 8px 0;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #2b2b2b;\"\u003eCzy gliceryna jest roślinna czy zwierzęca?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"margin: 0;\"\u003eGliceryna LorAnn jest w 100% roślinna (pochodzi z olejów roślinnych). Nadaje się więc dla diet wegetariańskich i wegańskich, w przeciwieństwie do niektórych gliceryn przemysłowych, które mogą mieć pochodzenie zwierzęce.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003ePorada Patissland dotycząca gliceryny w cake designie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0;\"\u003eGliceryna to sekret profesjonalnych cake designerów, pozwalający zachować elastyczność ich wyrobów na dłużej: masa cukrowa, która nie pęka po 24 godzinach, lukier królewski pozostający plastyczny dłużej, fondant rozprowadzający się cienko bez rozrywania. Strategiczne dawkowanie: za mało = brak efektu, za dużo = lepka i trudna do pracy masa. Zasada profesjonalistów: zacznij od połowy zalecanej ilości, przetestuj, dostosuj. Dla ciastek dekorowanych lukrem królewskim przeznaczonych na eksport (wysyłki, wesela) gliceryna jest niezbędna, by uniknąć pęknięć podczas transportu.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 25px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n        \u003cp style=\"color: #8a6624; margin: 0 0 10px 0; font-weight: 500;\"\u003e\u003cstrong\u003eInformacje o produkcie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"color: #8a6624; margin: 0; padding-left: 18px; line-height: 1.7;\"\u003e\n            \u003cli\u003eMarka: LorAnn Oils\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003eTyp: gliceryna roślinna (E422)\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePojemność: 473 ml\u003c\/li\u003e\n            \u003cli\u003ePochodzenie: roślinne\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n    \u003cdiv style=\"background-color: #faf4e5; border: 1px solid #eadfcb; border-radius: 12px; padding: 20px;\"\u003e\n        \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 18px; margin-top: 0; margin-bottom: 15px; text-transform: uppercase;\"\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n        \u003cp style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003eStwórz swój arsenał do technicznego cake designu:\u003c\/p\u003e\n        \u003cul style=\"list-style-type: none; padding-left: 0; margin: 0;\"\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Cała gama \u003ca href=\"\/pl\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Przeglądaj nasze \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003edodatki spożywcze\u003c\/a\u003e do technicznej cukiernictwa.\u003c\/li\u003e\n            \u003cli style=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e Odkryj nasze \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\" style=\"color: #8a6624; text-decoration: underline; font-weight: 500;\"\u003epomocne środki do przygotowania\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n        \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979193000275,"sku":"L7110","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glycerine-xl-473ml-lorann-1.jpg?v=1772154854"},{"product_id":"bicarbonate-de-soude-200g","title":"Soda oczyszczona 200g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSoda oczyszczona Dr. Oetker - 200g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDodaj delikatny i idealny wzrost swoim wypiekom dzięki sodzie oczyszczonej Dr. Oetker.\u003c\/strong\u003e Idealna do chlebów sodowych, naleśników, ciasteczek, pierników i innych smakołyków, ten wszechstronny produkt jest niezbędny dla wszystkich cukierników, zarówno profesjonalistów, jak i amatorów.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGłówne cechy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptymalny efekt:\u003c\/strong\u003e Zaprojektowany, aby zapewnić delikatny i równomierny wzrost, idealny do twoich kulinarnych przygotowań, takich jak piernik, ciasteczka czy naleśniki.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronne zastosowanie:\u003c\/strong\u003e Oprócz zastosowania kulinarnego, soda oczyszczona może być również używana jako naturalny środek czyszczący do domu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdpowiedni dla wszystkich:\u003c\/strong\u003e Nadaje się dla diet wegetariańskich i wegańskich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktyczne opakowanie:\u003c\/strong\u003e Zawiera 200g, idealne na codzienne potrzeby.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eŚrodek spulchniający: E500 (węglany sodu).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje żywieniowe (na 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnergia:\u003c\/strong\u003e 0kJ \/ 0kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTłuszcze:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW tym nasycone: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWęglowodany:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW tym cukry: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiałko:\u003c\/strong\u003e 0g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSól:\u003c\/strong\u003e 67,5g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZalety:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStałe rezultaty:\u003c\/strong\u003e Zapewnij idealną teksturę swoim wypiekom dzięki wysokiej jakości formule Dr. Oetker.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronne zastosowanie:\u003c\/strong\u003e Nie tylko do wypieków, ale także do naturalnego i ekologicznego sprzątania domu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŁatwość użycia:\u003c\/strong\u003e Proste dozowanie, wystarczy stosować się do ilości podanych w przepisach.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo wypieków:\u003c\/strong\u003e Dodaj zalecaną ilość do przepisu, aby uzyskać doskonały efekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDo czyszczenia:\u003c\/strong\u003e Wymieszaj łyżkę stołową sody z wodą, aby stworzyć naturalną pastę czyszczącą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e Przechowuj produkt w chłodnym i suchym miejscu. Zamknij pokrywkę po użyciu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego warto wybrać sodę oczyszczoną Dr. Oetker?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSprawdzona jakość od 1891 roku dla najlepszych rezultatów.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdealna dla miłośników wypieków i profesjonalnych kucharzy.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompatybilna z różnymi dietami.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980270838099,"sku":"213642","price":2.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/bicarbonate-de-soude-200g-dr-oetker-1.jpg?v=1772154859"},{"product_id":"6-sachets-de-levure-chimique","title":"6 saszetek proszku do pieczenia","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eProszek do pieczenia bezglutenowy Dr. Oetker - 6 saszetek (5g)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBezglutenowy proszek do pieczenia Dr. Oetker to niezbędny składnik do Twoich wypieków, ciast i bułeczek scones.\u003c\/strong\u003e Praktyczny i skuteczny, każda wstępnie odmierzona saszetka o wadze 5g gwarantuje precyzyjne użycie i doskonałe rezultaty we wszystkich Twoich kulinarnych kreacjach.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGłówne cechy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktyczne opakowanie:\u003c\/strong\u003e 6 saszetek po 5g, każda zawierająca równowartość jednej łyżeczki proszku do pieczenia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBez glutenu:\u003c\/strong\u003e Odpowiedni dla osób stosujących dietę bezglutenową.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronny:\u003c\/strong\u003e Przekształca zwykłą mąkę w alternatywę dla mąki samorosnącej.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOdpowiedni dla wszystkich:\u003c\/strong\u003e Kompatybilny z dietami wegetariańskimi i wegańskimi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGwarancja świeżości:\u003c\/strong\u003e Każda saszetka jest indywidualnie zapieczętowana dla optymalnej trwałości.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eŚrodki spulchniające: E450 (difosforany), E500 (węglany sodu)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkrobia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eInformacje żywieniowe (na 100g):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWartość energetyczna:\u003c\/strong\u003e 331kJ \/ 78kcal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTłuszcze:\u003c\/strong\u003e 0g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW tym nasycone: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWęglowodany:\u003c\/strong\u003e 19g\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eW tym cukry: 0g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiałko:\u003c\/strong\u003e 0,1g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSól:\u003c\/strong\u003e 45,7g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eZalety:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrecyzyjne dozowanie:\u003c\/strong\u003e Saszetka 5g odpowiada jednej łyżeczce, eliminując niedokładności w przepisach.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWszechstronność:\u003c\/strong\u003e Idealny do ciast, bułeczek scones, wypieków i innych przepisów wymagających idealnego wyrastania.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePraktyczna alternatywa:\u003c\/strong\u003e Wymieszaj 2 saszetki z 225g zwykłej mąki, aby zastąpić mąkę samorosnącą.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWskazówki dotyczące użycia:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZalecane dawkowanie:\u003c\/strong\u003e Używaj ilości wskazanej w przepisie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlternatywa dla mąki samorosnącej:\u003c\/strong\u003e Wymieszaj 2 saszetki proszku do pieczenia z 225g (8oz) zwykłej mąki, aby uzyskać domową mąkę samorosnącą.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego warto wybrać proszek do pieczenia Dr. Oetker?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePraktyczne opakowanie zapewniające precyzyjne i skuteczne użycie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBez glutenu, dostosowany do specyficznych potrzeb żywieniowych.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUznana jakość gwarantująca stałe i niezawodne rezultaty.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DR OETKER","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49980311273811,"sku":"213804","price":1.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/6-sachets-de-levure-chimique-dr-oetker-1.jpg?v=1772154870"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pektyna 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektyna 325 NH 95 – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidowana pektyna LMA do dżemów i owocowych nadzień, termoodwracalna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePektyna 325 NH 95 Sosa to amidowana pektyna niskometoksylowana (LMA), przeznaczona do dżemów i owocowych nadzień. Zapewnia zwartą i stabilną konsystencję, której ostateczny efekt osiąga się po 24 godzinach odpoczynku, a ponadto pozostaje termoodwracalna: preparat można podgrzewać i ponownie obrabiać bez utraty jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–1,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie w zależności od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,2–3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTermoodwracalna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDżemy i owocowe nadzienia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKremy i środki żelujące stosowane w cukiernictwie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty wymagające co najmniej 20% owoców i 50% cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonsystencje, które można podgrzewać i ponownie obrabiać\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przed dodaniem pektyny do pulpy należy wymieszać ją z cukrem, intensywnie mieszając, następnie doprowadzić do wrzenia i dodać kwas, aby aktywować żelowanie. Ostateczna konsystencja zostaje osiągnięta dopiero po 24 godzinach odpoczynku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDżemy: 0,5–1%. Żelujące lub kremowe preparaty: 1–1,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna niskometoksylowana (E440ii), cukier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i silnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym zastąpić pektynę NH w recepturze?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eW zależności od zastosowania pektynę żółtą lub żelatynę można wykorzystać zamiast 325 NH 95, ale rezultat będzie inny: NH jest termoodwracalna i odpowiednia do środowisk owocowych, podczas gdy pektyna żółta tworzy żel nieodwracalny, a żelatyna topi się pod wpływem ciepła. Wybór zależy od oczekiwanej konsystencji i odporności termicznej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego trzeba odczekać 24 godziny przed oceną konsystencji?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eŻelowanie tej pektyny rozwija się stopniowo po gotowaniu: ostateczna konsystencja pojawia się dopiero po pełnym, 24-godzinnym odpoczynku w chłodzie, dlatego nie należy korygować receptury przed upływem tego czasu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy preparat z użyciem pektyny 325 NH 95 można podgrzewać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej zalet: pektyna jest termoodwracalna, dzięki czemu preparat można podgrzewać i ponownie obrabiać bez utraty właściwości żelujących, w przeciwieństwie do klasycznej pektyny żółtej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eKolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Kwas pektynowy bezkwasowy - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Acid Free – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna LMA wzbogacona w wapń, do kremów, flanów i produktów mlecznych bez kwasowości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Acid Free Sosa to amidowana pektyna wzbogacona w wapń, przeznaczona do żelowania bez kwasowości: kremów, flanów, produktów mlecznych i fermentowanych. Jest termoodwracalna w zakresie od 40 do 60°C i nie powoduje synerezy, zapewniając jednorodne i gładkie tekstury nawet w środowisku bogatym w wapń.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–2%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od preparatu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40–60°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZakres termoodwracalności\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBez synerezy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFlany i kremy angielskie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki i odtłuszczone produkty mleczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty bogate w wapń\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJednorodne tekstury bez wydzielania wody\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem w proporcji 1:5, dodać do płynu, energicznie mieszając, podgrzać do 80–85°C, a następnie odstawić na 24 godziny, aby uzyskać końcową konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlany: 0,5–0,7%. Kremy angielskie: 1–1,2%. Galaretki: 1,5–2%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), dekstroza, siarczan wapnia (E516)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego warto używać pektyny bezkwasowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKremy, flany i produkty mleczne mają zbyt wysokie pH dla klasycznych pektyn, które wymagają kwaśnego środowiska. Pectine Acid Free jest wzbogacona w wapń, dzięki czemu żeluje te neutralne preparaty bez dodatku kwasu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym jest synereza i dlaczego ta pektyna jej zapobiega?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSynereza to wydzielanie wody, które czasami obserwuje się na powierzchni żelu po kilku godzinach. Wzbogacona w wapń formuła tej pektyny utrzymuje stabilną strukturę zatrzymującą wodę, zapewniając długotrwale gładką konsystencję.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można jej używać w środowisku bardzo bogatym w wapń?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, właśnie to jest jedna z jej największych zalet: została opracowana tak, aby działać nawet w preparatach o wysokiej zawartości wapnia, w przeciwieństwie do innych pektyn, które tracą w takich warunkach swoje właściwości żelujące.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ekolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Guma arabska - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — substancja teksturotwórcza\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGuma arabska w proszku — 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNaturalny polisacharyd: wszechstronny zagęstnik, emulgator i stabilizator.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGuma arabska w proszku Sosa to polisacharyd pochodzenia naturalnego stosowany jako zagęstnik, emulgator i stabilizator. Dodaje się ją bezpośrednio do płynnych mieszanek, ciepłych lub zimnych, bez konieczności wstępnego podgrzewania, jednak pozostaje nierozpuszczalna w alkoholu i tłuszczach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eZagęstnik\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGłówna funkcja\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEmulgator\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFunkcja drugorzędna\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE414\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKod dodatku\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eStabilizacja musów i emulsji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiękkie cukierki i substancje wypełniające\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSosy i kremy emulgowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezpośrednie dodawanie bez wstępnego podgrzewania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e gumę arabską należy dodawać bezpośrednio do płynnej mieszanki, ciepłej lub zimnej, bez etapu wstępnego podgrzewania. Pozostaje nierozpuszczalna w alkoholu i tłuszczach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuma arabska (E414)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy gumę arabską trzeba podgrzewać przed użyciem?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, dodaje się ją bezpośrednio do płynnej mieszanki, ciepłej lub zimnej, bez konieczności wstępnego podgrzewania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy działa w tłustej lub alkoholowej mieszance?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jest nierozpuszczalna w tłuszczach i alkoholu — najlepiej stosować ją w bazach wodnych, musach lub klasycznych emulsjach.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od mączki chleba świętojańskiego lub gumy ksantanowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGuma arabska jest ceniona przede wszystkim za właściwości emulgujące i stabilizujące, podczas gdy karob i guma ksantanowa są głównie czystymi zagęstnikami. Wybór zależy od oczekiwanej tekstury i stabilności.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki do żywności\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pektyna średnia szybkie wiązanie - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektyna Medium Rapid Set – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna cytrusowa do tradycyjnych dżemów i żelek owocowych, nadająca się do zamrażania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePektyna Medium Rapid Set Sosa to w 100% naturalny środek żelujący pozyskiwany ze skórek cytrusów, przeznaczony do receptur o wysokiej zawartości cukru i niskim pH: tradycyjnych dżemów, żelek owocowych i smarowideł. W przeciwieństwie do pektyny NH jest termoodwracalna i odporna na zamrażanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–1,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,1–3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTradycyjne dżemy i smarowidła\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻelki owocowe nadające się do krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywane masy wymagające długiego gotowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTekstury odporne na zamrażanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem, dodać do pulpy, energicznie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać kwas, aby aktywować żelowanie. Aby uzyskać prawidłowe żelowanie, należy użyć co najmniej 50% dodanego cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePojemność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDżemy: 0,5–1%. Żelki owocowe: 1–1,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna (E440i), dekstroza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zgłoszono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Pektyny 325 NH 95?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMedium Rapid Set jest termoodwracalna: po zżelowaniu jej konsystencja nie rozpływa się pod wpływem ciepła, w przeciwieństwie do NH. Można ją również zamrażać, dzięki czemu lepiej nadaje się do tradycyjnych dżemów i żelek owocowych niż do polew przeznaczonych do ponownego podgrzewania i obróbki.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić przygotowaną masę z tą pektyną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej zalet: zachowuje właściwości żelujące nawet po zamrożeniu, w przeciwieństwie do innych pektyn przeznaczonych do natychmiastowego użycia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaki poziom cukru należy osiągnąć?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCo najmniej 50% dodanego cukru w przygotowywanej masie, przy pH od 3,1 do 3,5, aby uzyskać prawidłowe i stabilne żelowanie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eAby pójść o krok dalej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ekolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_medium_rapide.png?v=1787904334"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pektyna żółta - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eŻółta pektyna — 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna cytrusowa do zwartych i sztywnych żeli, odporna na pieczenie w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eŻółta pektyna Sosa to pektyna ze skórek cytrusów przeznaczona do dżemów, galaretek, pâte de fruits i glazur wymagających stabilnego, sztywnego albo zwartego i elastycznego żelu. Jest nietermoodwracalna i nie nadaje się do zamrażania, ale doskonale sprawdza się w wypiekach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8–25 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależnie od tekstury\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH od 3,2 do 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNietermoodwracalna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSztywne i elastyczne dżemy oraz glazury (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte de fruits i sztywne galaretki formowane (15–25 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty wymagające pieczenia w piekarniku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNieprzezroczyste i wizualnie stabilne żele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dodać pektynę do płynu o temperaturze 40°C, mieszając ją z cukrem, aby uniknąć grudek, doprowadzić do wrzenia, dodać kwas (sok z cytryny lub kwas cytrynowy), aby aktywować żelowanie, a następnie odstawić na 24 godziny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna (E440i), sacharoza, difosforan tetrasodowy (E450iii), cytrynian tripotasu (E332ii), kwas cytrynowy (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy można podgrzewać preparat z żółtą pektyną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, w przeciwieństwie do pektyny 325 NH 95 żółta pektyna nie jest termoodwracalna: po utworzeniu żelu nie rozpływa się ponownie pod wpływem ciepła, dzięki czemu idealnie nadaje się do pâte de fruits i galaretek przeznaczonych do krojenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ją zamrażać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, ta pektyna nie jest przeznaczona do zamrażania — jest raczej przeznaczona do natychmiastowego użycia lub przechowywania w temperaturze pokojowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIle cukru należy przygotować?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCo najmniej 60% dodanego cukru w recepturze, przy pH od 3,2 do 3,5, aby uzyskać nieprzezroczysty i stabilny żel zgodny z oczekiwaniami.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_jaune.png?v=1787904333"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pektyna owocowa NH - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pectine\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Fruit NH – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eTermoodwracalna pektyna amidowana do polew, glazur i kwaśnych galaretek owocowych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Fruit NH Sosa to pektyna amidowana przeznaczona do preparatów na bazie owoców i środowisk kwaśnych (pH od 3,5 do 3,7). Jej termoodwracalność pozwala podgrzewać, zestalać, a następnie ponownie podgrzewać preparat bez zmiany jego końcowej konsystencji, co jest zaletą w przypadku glazur lustrzanych, które czasami trzeba ponownie roztopić.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5–20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależnie od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,5–3,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePłynne polewy i glazury (5–10 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilne polewy i kremy (15–20 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMrożone desery typu entremets i owocowe inserty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty odporne na zamrażanie bez wydzielania wody\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszaj pektynę z częścią cukru z przepisu przed dodaniem jej do płynu, energicznie mieszając, doprowadź do wrzenia i dodaj kwas (kwas cytrynowy), aby rozpocząć żelowanie. Optymalną konsystencję uzyskuje się po 24 godzinach odpoczynku w chłodzie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), difosforan disodowy (E450i), dekstroza, fosforan trójwapniowy (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w oryginalnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się Pectine NH od klasycznej pektyny?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePectine Fruit NH została specjalnie opracowana jako termoodwracalna: żel lub polewa mogą być wielokrotnie ponownie roztapiane, zachowując właściwości żelujące, w przeciwieństwie do standardowych pektyn, które często są nieodwracalne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego do tej pektyny należy dodać kwas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKwas, taki jak kwas cytrynowy lub sok z cytryny, obniża pH preparatu, co jest niezbędne do utworzenia się sieci pektynowej i stabilnego zatrzymania płynu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić preparat zawierający Pectine Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej największych zalet: można ją zamrażać i rozmrażać bez wydzielania wody, dzięki czemu nadaje się do mrożonych deserów typu entremets i owocowych insertów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003ekolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pektina X58 powłoka - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine X58 Nappage – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidowana pektyna LM do polew czekoladowych i preparatów bogatych w wapń.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine X58 Nappage Sosa to amidowana pektyna LM przeznaczona do polew czekoladowych, produktów bogatych w wapń oraz preparatów mlecznych. Jest termoodwracalna w zakresie 40–60°C i nadaje się do zamrażania, zatrzymuje wilgoć i przedłuża trwałość wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie do żeli wapniowych\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 2,8–4,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZakres roboczy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePolewa żelowana (1,3–1,5%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKremy i custardy (1–1,3%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻele bogate w wapń (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa czekoladowa lub produkty mleczne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem, aby zapewnić równomierne rozproszenie, stopniowo dodawać do płynu, energicznie mieszając, podgrzać do 80–85°C w celu aktywacji żelowania, a następnie pozostawić do ostygnięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), sacharoza, difosforan disodowy (E450i), fosforan trójwapniowy (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i produktów mlecznych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego ta pektyna nadaje się do polewy czekoladowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJej zakres roboczego pH (2,8–4,7) oraz tolerancja na wapń sprawiają, że jest jedną z niewielu pektyn zdolnych do prawidłowego żelowania polew bogatych w kakao lub produkty mleczne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ją zamrażać tak jak Pectine Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, zachowuje wilgoć nawet po zamrożeniu, co przedłuża trwałość obleczonych nią wypieków po rozmrożeniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy tę pektynę należy stosować na gorąco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, aktywuje się poprzez podgrzanie do około 80–85°C; następnie pozostaje termoodwracalna w zakresie 40–60°C, dzięki czemu w razie potrzeby można ją ponownie obrabiać.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Mleko w proszku 1% - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Składnik techniczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMleko w proszku 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOdtłuszczone mleko w proszku do galaretek mlecznych, polew i cukru mlecznego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMleko w proszku 1% Sosa to odwodnione odtłuszczone mleko o niskiej zawartości tłuszczu (1,5 g\/100 g). Umożliwia uzyskanie skoncentrowanej bazy mlecznej w przygotowywanych masach bez ich rozcieńczania, co jest przydatne w przypadku galaretek serowych lub jogurtowych, oblewania suszonych owoców oraz dekoracji cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTłuszcz\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e34 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBiałko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1250 mg\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWapń\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki serowe lub jogurtowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOblewanie orzechów i trufli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoracje i wykończenia cukiernicze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkoncentrowana baza mleczna do kremów technicznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wsypywać proszek stopniowo do wybranego płynu, ubijając, aby uniknąć grudek. Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), w temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła i zapachów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNazwa prawna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdtłuszczone mleko w proszku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWartości odżywcze (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e365 kcal, białko 34 g, węglowodany 58 g, tłuszcz 1,5 g, wapń 1250 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce (wilgotność poniżej 60%), w temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego warto używać mleka w proszku zamiast mleka płynnego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZapewnia skoncentrowaną bazę mleczną bez dodawania wody do przygotowywanej masy, co jest przydatne w przypadku galaretek, polew lub dekoracji, gdzie należy zachować precyzyjne proporcje płynu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy ten proszek nadaje się do oblewania suszonych owoców?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jest to jedno z jego zalecanych zastosowań: nadaje oblewanym orzechom i truflom matowe wykończenie oraz delikatny mleczny smak.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak uniknąć grudek podczas dodawania?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWsypywać proszek stopniowo do płynu, cały czas ubijając, lub najpierw rozprowadzić go w niewielkiej ilości zimnego płynu, a następnie dodać do reszty przygotowywanej masy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glukoza płynna DE40 - 1,5 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza płynna DE40 – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSyrop glukozowy DE40, niska słodkość, silne działanie przeciwkrystalizacyjne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePłynna glukoza DE40 Sosa to techniczny syrop otrzymywany ze skrobi kukurydzianej. Dzięki niskiej słodkości i silnemu działaniu przeciwkrystalizacyjnemu stabilizuje lody, ganache i wyroby cukiernicze, jednocześnie przedłużając ich świeżość.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 35–40\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 45%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSiła słodzenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 108%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (kremowa konsystencja, działanie przeciwkrystalizacyjne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbite ganache i nadzienia (delikatność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasy i wyroby cukiernicze (elastyczność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarmel (stabilność, zapobiega rekrystalizacji)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLśniące polewy i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dozować zgodnie z recepturą, zazwyczaj jako uzupełnienie cukru, a nie jego całkowity zamiennik. Przechowywać z dala od światła, w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrop glukozowy (pochodzenie: kukurydza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParametry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,4° Brix (sucha masa), POD 45%, PAC 108%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od glukozy DE60 Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE40 jest mniej słodka i ma silniejsze działanie przeciwkrystalizacyjne (PAC 108% w porównaniu z 114%); DE60 jest słodsza i znajduje zastosowanie głównie w produkcji wyrobów cukierniczych.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać jej na zimno?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, można ją dodawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, dokładnie mieszając, aby uzyskać równomierne rozproszenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy istnieje większy format do produkcji na dużą skalę?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, glukoza DE40 jest również dostępna w wiadrze 7 kg dla laboratoriów o dużej produkcji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eserię Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose_liquide_DE40.png?v=1787904334"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glukoza płynna DE60 - 1,5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza płynna DE60 – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGlukoza płynna DE60, umiarkowana moc słodząca i silne działanie antykrystalizujące.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePłynna glukoza DE60 Sosa to techniczny syrop pochodzenia naturalnego, otrzymywany ze skrobi w procesie hydrolizy enzymatycznej. Dzięki równoważnikowi dekstrozy 60 zapewnia umiarkowaną moc słodzącą i silne działanie antykrystalizujące, przydatne w profesjonalnym cukiernictwie, czekoladziarstwie i lodziarstwie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 60\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMoc słodząca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 114%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanache i nadzienia czekoladowe (elastyczność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (tekstura, działanie antykrystalizujące)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyroby cukiernicze i karmele (stabilność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasty owocowe i cukierki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dozować zgodnie z przepisem, uwzględniając większą moc słodzącą niż DE40. Przechowywać z dala od światła, w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrop glukozowy (pochodzenie: skrobia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParametry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePOD 67,5%, PAC 114%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, szczelnie zamknięte opakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego wybrać DE60 zamiast DE40?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE60 jest słodszy (POD 67,5% w porównaniu z 45%), a jego działanie antykrystalizujące jest również silniejsze (PAC 114% w porównaniu ze 108%), co sprawia, że jest interesujący w cukiernictwie, gdzie słodycz ma większe znaczenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do ganache montowanej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje elastyczność i kremową konsystencję, z wyraźniejszą nutą słodyczy niż glukoza DE40.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dozować go w przepisie na karmel?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUzupełniająco do sacharozy, zazwyczaj jako część całkowitej ilości cukru, aby kontrolować krystalizację pod koniec gotowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eofertę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Białko wegańskie\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSojawhip – 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eBiałko sojowe w proszku, roślinna alternatywa dla albuminy do musów i bez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSojawhip Sosa to proszek z białka sojowego opracowany jako roślinna alternatywa dla albuminy jajecznej (Albuwhip). Umożliwia ubijanie lekkich musów, wegańskich bez i stabilnych polew, zarówno na ciepło, jak i na zimno, we wszystkich rodzajach płynów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10–40 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNa ciepło lub na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSposób użycia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNie nadaje się do zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLekkie i puszyste musy roślinne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWegańskie bezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBłyszczące i stabilne polewy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoślinny zamiennik albuminy do ubijanych receptur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e rozprowadzić proszek w wybranym płynie, a następnie ubijać do uzyskania pożądanej napowietrzonej konsystencji. Sojawhip nie jest termoodwracalny i nie nadaje się do zamrażania: przygotować ilość potrzebną do natychmiastowego użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 10 do 40 g\/kg, zależnie od receptury\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiałko sojowe, maltodekstryna, guma ksantanowa (E415), chlorek sodu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera soję i siarczyny (dwutlenek siarki, stężenie powyżej 10 mg\/kg w przeliczeniu na SO2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Sojawhip rzeczywiście zastępuje albuminę jajeczną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, do tego właśnie służy: umożliwia ubijanie musów i bez z rezultatem porównywalnym z albuminą, w 100% roślinnej wersji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić przygotowaną masę z użyciem Sojawhip?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, nie jest przeznaczony do zamrażania ani do podgrzewania po ubiciu — najlepiej przygotować ilość potrzebną do użycia tego samego dnia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy Sojawhip działa na zimno?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jest skuteczny zarówno na ciepło, jak i na zimno, oraz dobrze łączy się ze wszystkimi rodzajami płynów, co ułatwia jego stosowanie zarówno w cukiernictwie, jak i w kuchni roślinnej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ekolekcja Pomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"emulsifiant-gel-cake-perfector-funcakes-500g","title":"Emulgator - Cake Perfector Gel 500 g","description":"\u003ch2 data-start=\"86\" data-end=\"152\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"89\" data-end=\"152\"\u003eEmulgator do ciast FunCakes - Cake Perfector Gel 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"403\" class=\"\"\u003eMarzysz o ciastach jak z profesjonalnej cukierni, z idealną teksturą i niezrównaną miękkością? Odkryj \u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"316\"\u003eCake Perfector Gel od FunCakes\u003c\/strong\u003e, sekretne składnik, który pozwoli Ci z łatwością osiągnąć sukces w każdej wypiekowej przygodzie!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"405\" data-end=\"453\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"409\" data-end=\"453\"\u003eDlaczego warto wybrać Cake Perfector Gel?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"455\" data-end=\"803\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"458\" data-end=\"480\"\u003eCake Perfector Gel\u003c\/strong\u003e to innowacyjny emulgator specjalnie zaprojektowany, aby natychmiast poprawić jakość Twoich domowych lub profesjonalnych wypieków. Ten przezroczysty żel pozwala w mgnieniu oka uzyskać ciasta o dużej objętości, przepysznej, rozpływającej się w ustach teksturze i jednolitej konsystencji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"805\" data-end=\"954\" class=\"\"\u003eWystarczy dodać od 5 do 15 g tego żelu na kilogram masy, a Twoje desery osiągną najwyższy poziom jakości i regularności.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"956\" data-end=\"1001\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"960\" data-end=\"1001\"\u003eZalety Cake Perfector Gel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1003\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1003\" data-end=\"1095\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1005\" data-end=\"1095\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1005\" data-end=\"1030\"\u003eImponująca objętość\u003c\/strong\u003e : Twoje ciasta rosną bardziej, dając spektakularny efekt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1096\" data-end=\"1210\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1098\" data-end=\"1210\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1098\" data-end=\"1131\"\u003eMiękka i puszysta tekstura\u003c\/strong\u003e : Ciasta, babeczki, muffiny i brownie stają się nieodparcie delikatne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1211\" data-end=\"1314\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1213\" data-end=\"1314\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1213\" data-end=\"1237\"\u003eIdealna konsystencja\u003c\/strong\u003e : Gwarantuje równomierne pieczenie i regularną strukturę każdej partii.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1315\" data-end=\"1424\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1317\" data-end=\"1424\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1317\" data-end=\"1340\"\u003eZwiększona stabilność\u003c\/strong\u003e : Ciasto lepiej trzyma się podczas pieczenia, ułatwiając wyjmowanie i dekorowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1425\" data-end=\"1503\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1427\" data-end=\"1503\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1427\" data-end=\"1457\"\u003eZnaczna oszczędność czasu\u003c\/strong\u003e : Skraca czas mieszania nawet o 50%.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1504\" data-end=\"1581\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1506\" data-end=\"1581\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1506\" data-end=\"1522\"\u003eWzbogacony smak\u003c\/strong\u003e : Podkreśla naturalne aromaty Twoich wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1582\" data-end=\"1662\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1584\" data-end=\"1662\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1584\" data-end=\"1607\"\u003eDłuższa świeżość\u003c\/strong\u003e : Twoje ciasta pozostają świeże i miękkie przez dłuższy czas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1664\" data-end=\"1727\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1668\" data-end=\"1727\"\u003eProdukt gotowy do użycia dla stałych rezultatów\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1981\" class=\"\"\u003eCake Perfector Gel FunCakes jest już aktywowany i gotowy do wymieszania z Twoimi zwykłymi przepisami. Nie potrzebujesz żadnych dodatkowych przygotowań: wystarczy dodać żel bezpośrednio do ciasta, wymieszać, a następnie piec jak zwykle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1983\" data-end=\"2039\" class=\"\"\u003eKompatybilny z wieloma przygotowaniami cukierniczymi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2041\" data-end=\"2159\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2041\" data-end=\"2082\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2043\" data-end=\"2082\" class=\"\"\u003eBiszkopty (biszkopt, chiffon cake…)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2083\" data-end=\"2104\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2085\" data-end=\"2104\" class=\"\"\u003eBabeczki i muffiny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2105\" data-end=\"2135\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2107\" data-end=\"2135\" class=\"\"\u003eScones, brownies, financiers\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2136\" data-end=\"2159\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2138\" data-end=\"2159\" class=\"\"\u003eCiasta słodkie i wytrawne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2161\" data-end=\"2280\" class=\"\"\u003ePołącz go z FunCakes Baking Elixir, aby uzyskać jeszcze lepsze efekty i wypieki godne najlepszych szefów kuchni!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2282\" data-end=\"2339\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2286\" data-end=\"2339\"\u003eCharakterystyka Cake Perfector Gel FunCakes:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2341\" data-end=\"2610\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2341\" data-end=\"2364\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2343\" data-end=\"2364\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2343\" data-end=\"2353\"\u003eMarka\u003c\/strong\u003e : FunCakes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2365\" data-end=\"2418\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2418\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2367\" data-end=\"2375\"\u003eTyp\u003c\/strong\u003e : Emulgator \/ ulepszacz do wypieków\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2419\" data-end=\"2461\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2421\" data-end=\"2461\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2421\" data-end=\"2430\"\u003eForma\u003c\/strong\u003e : Bezbarwny żel gotowy do użycia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2462\" data-end=\"2489\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2464\" data-end=\"2489\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2464\" data-end=\"2481\"\u003eCertyfikacja\u003c\/strong\u003e : Halal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2490\" data-end=\"2526\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2492\" data-end=\"2526\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2492\" data-end=\"2511\"\u003eOpakowanie\u003c\/strong\u003e : słoik 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2527\" data-end=\"2610\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2529\" data-end=\"2610\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2529\" data-end=\"2545\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e : Przechowywać w suchym miejscu w temperaturze od 12 do 22°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2612\" data-end=\"2652\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2616\" data-end=\"2652\"\u003eProsty i skuteczny skład:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2654\" data-end=\"2716\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2654\" data-end=\"2659\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2656\" data-end=\"2659\" class=\"\"\u003eWoda\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2660\" data-end=\"2694\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2662\" data-end=\"2694\" class=\"\"\u003eEmulgatory: E471, E470a, E475\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2695\" data-end=\"2716\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2697\" data-end=\"2716\" class=\"\"\u003eŚrodek zagęszczający: E466\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2718\" data-end=\"2764\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2722\" data-end=\"2764\"\u003eWartości odżywcze (na 100 g) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2765\" data-end=\"2904\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2765\" data-end=\"2790\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2767\" data-end=\"2790\" class=\"\"\u003eEnergia: 0 kcal (0 kJ)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2791\" data-end=\"2831\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2793\" data-end=\"2831\" class=\"\"\u003eTłuszcze: 0,0 g (w tym nasycone 0,0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2832\" data-end=\"2870\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2834\" data-end=\"2870\" class=\"\"\u003eWęglowodany: 0,0 g (w tym cukry 0,0 g)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2871\" data-end=\"2890\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2873\" data-end=\"2890\" class=\"\"\u003eBiałka : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2891\" data-end=\"2904\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2893\" data-end=\"2904\" class=\"\"\u003eSól : 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50631938605395,"sku":"F54885","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/emulsifiant-cake-perfector-gel-500-g-fun-cakes-1.jpg?v=1772156031"},{"product_id":"funcakes-cake-perfector-powder-emulsifiant-patisserie-sans-gluten-250g","title":"Emulgator - Cake Perfector Proszek 250 g","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"92\" class=\"\"\u003eEmulgator w proszku do bezglutenowych wypieków\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"94\" data-end=\"399\" class=\"\"\u003ePrzygotuj bezglutenowe wypieki idealnie miękkie i smaczne dzięki emulgatorowi w proszku FunCakes Cake Perfector Powder. Specjalnie zaprojektowany do twoich bezglutenowych przepisów, ten emulgator w proszku na stałe eliminuje problemy z kruchą, suchą lub niestabilną teksturą.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"401\" data-end=\"449\" class=\"\"\u003eDlaczego warto używać Cake Perfector Powder?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"450\" data-end=\"904\" class=\"\"\u003eTen stabilizator i emulgator spożywczy to twój najlepszy sprzymierzeniec w łatwym przygotowywaniu bezglutenowych wypieków, które zawsze się udają. Dodany do twoich zwykłych przygotowań pozwala uzyskać ciasta, brownie, ciasteczka lub scones bez glutenu o optymalnej, miękkiej i jednolitej teksturze. Bardzo prosty w użyciu, wystarczy dodać ten emulgator bezpośrednio do mieszanek przed pieczeniem, bez dodatkowych kroków.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"906\" data-end=\"946\" class=\"\"\u003eZalety Cake Perfector Powder:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"947\" data-end=\"1250\"\u003e\n\u003cli data-start=\"947\" data-end=\"1011\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1011\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"970\"\u003ePoprawiona tekstura\u003c\/strong\u003e: koniec z kruchymi lub zbyt suchymi ciastami\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1012\" data-end=\"1090\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1014\" data-end=\"1090\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1040\"\u003eŁatwość użycia\u003c\/strong\u003e: łatwo włącza się do twojego zwykłego przepisu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1091\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1093\" data-end=\"1174\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1093\" data-end=\"1116\"\u003eDłuższa świeżość\u003c\/strong\u003e: stabilizuje i lepiej konserwuje twoje bezglutenowe wypieki\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1175\" data-end=\"1250\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1177\" data-end=\"1250\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1195\"\u003eCertyfikat Halal\u003c\/strong\u003e: odpowiedni dla szerokiego zakresu diet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1252\" data-end=\"1275\" class=\"\"\u003eZalecane dawkowanie:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1276\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1276\" data-end=\"1318\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1278\" data-end=\"1318\" class=\"\"\u003e10 do 20 g na kilogram końcowej masy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1320\" data-end=\"1323\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1325\" data-end=\"1342\" class=\"\"\u003eSkładniki:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1343\" data-end=\"1389\" class=\"\"\u003eEmulgator: E481, stabilizatory: E466, E471.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1391\" data-end=\"1394\" class=\"\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1396\" data-end=\"1445\" class=\"\"\u003eŚrednie wartości odżywcze na 100 g:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1446\" data-end=\"1624\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1446\" data-end=\"1471\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1471\" class=\"\"\u003eEnergia: 0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1472\" data-end=\"1539\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1500\" class=\"\"\u003eTłuszcze: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1503\" data-end=\"1539\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1503\" data-end=\"1539\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1505\" data-end=\"1539\" class=\"\"\u003ew tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1540\" data-end=\"1586\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1542\" data-end=\"1560\" class=\"\"\u003eWęglowodany: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1563\" data-end=\"1586\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1563\" data-end=\"1586\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1565\" data-end=\"1586\" class=\"\"\u003ew tym cukry: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1587\" data-end=\"1608\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1589\" data-end=\"1608\" class=\"\"\u003eBiałko: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1609\" data-end=\"1624\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1624\" class=\"\"\u003eSól: 0,0 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1626\" data-end=\"1629\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1664\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1650\"\u003eCertyfikacja:\u003c\/strong\u003e Produkt Halal\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1666\" data-end=\"1762\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1666\" data-end=\"1684\"\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze od 12 do 22°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1764\" data-end=\"1835\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1764\" data-end=\"1780\"\u003eZawartość:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr data-start=\"1786\" data-end=\"1789\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1789\" data-end=\"1801\"\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e FunCakes\u003cbr data-start=\"1810\" data-end=\"1813\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1813\" data-end=\"1826\"\u003ePochodzenie:\u003c\/strong\u003e Holandia\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1837\" data-end=\"1840\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1842\" data-end=\"1985\" class=\"\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1845\" data-end=\"1872\"\u003eWskazówka dotycząca użycia:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1872\" data-end=\"1875\"\u003ePo prostu dodaj zalecaną ilość do ciasta przed pieczeniem. Nie są potrzebne żadne specjalne korekty.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1987\" data-end=\"1990\" class=\"\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1992\" data-end=\"2130\" class=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1995\" data-end=\"2130\"\u003eZamów teraz FunCakes Cake Perfector Powder i wreszcie przygotuj swoje bezglutenowe wypieki jak profesjonalista!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUN CAKES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50631961805139,"sku":"F11235","price":11.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/emulsifiant-cake-perfector-poudre-250-g-fun-cakes-1.jpg?v=1772156035"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dekstroza - 650 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – cukier techniczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eDekstroza w proszku – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCukier antykrystalizujący z kukurydzy, do lodów, sorbetów i wyrobów cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDekstroza w proszku Sosa to cukier techniczny pochodzenia roślinnego (kukurydza), o silnym działaniu antykrystalizującym (PAC 172%) i zmniejszonej sile słodzenia (POD 74%) w porównaniu z sacharozą. Stabilizuje teksturę lodów i sorbetów, przeciwdziałając krystalizacji, oraz pozwala dostosować słodycz przepisu bez nadmiaru cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePAC 172%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDziałanie antykrystalizujące\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 74%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSiła słodzenia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety: gładka tekstura, bez kryształków wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukiernictwo: twarde cukierki, cukrowa wata, cukier krystaliczny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWypieki o dostosowanej słodyczy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa i nadzienia: stabilność podczas przechowywania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dekstrozę należy dodać do mieszanki cukrów w przepisie przed gotowaniem lub ubijaniem. Jej silne działanie antykrystalizujące ogranicza powstawanie kryształków wody w sorbetach i lodach, nawet po kilku tygodniach przechowywania w zamrażarce. Przechowywać w temperaturze pokojowej (15–25°C), w suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym słoiku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie roślinne (skrobia kukurydziana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCzysta dekstroza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertyfikaty\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClean label, bez GMO, koszerne, halal, odpowiednie dla wegetarian i wegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrak bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości jaj, mleka, soi, orzechów, sezamu, gorczycy, selera, siarczynów i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego dekstroza jest przydatna w produkcji lodów?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJej działanie antykrystalizujące (PAC 172%) jest znacznie silniejsze niż w przypadku sacharozy: ogranicza powstawanie kryształków wody i zapewnia gładką, aksamitną teksturę, nawet po kilku tygodniach w zamrażarce.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy dekstroza jest tak samo słodka jak zwykły cukier?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jej siła słodzenia jest mniejsza (POD 74% w porównaniu ze 100% dla sacharozy), co pozwala dostosować słodycz przepisu bez zmiany jego tekstury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy dekstrozę można stosować w przepisie wegańskim?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, posiada certyfikat zgodności z dietą wegetariańską i wegańską, a także certyfikatem koszerności i halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/isomalt\"\u003ekolekcja Izomalt, cukier i fruktoza\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose.png?v=1787652767"},{"product_id":"levure-seche-active-molino-pasini-500-g","title":"Aktywne drożdże suche Molino Pasini – 500 g","description":"\u003ch3 data-start=\"598\" data-end=\"643\"\u003eAktywne drożdże suche Molino Pasini – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"645\" data-end=\"904\"\u003eAktywne drożdże suche \u003cstrong data-start=\"668\" data-end=\"685\"\u003eMolino Pasini\u003c\/strong\u003e to niezastąpiony sprzymierzeniec miłośników piekarstwa. Ich wysoka moc fermentacji gwarantuje szybkie i równomierne wyrastanie, idealne do udanych \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"888\"\u003echlebów, pizz, focacci, słodkich ciast drożdżowych\u003c\/strong\u003e i nie tylko.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"906\" data-end=\"909\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"911\" data-end=\"946\"\u003e Zalety tych drożdży:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"947\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cli data-start=\"947\" data-end=\"1000\"\u003e\n\u003cp data-start=\"949\" data-end=\"1000\"\u003e\u003cstrong data-start=\"949\" data-end=\"978\"\u003eStała i niezawodna siła fermentacji\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1001\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1003\" data-end=\"1056\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1003\" data-end=\"1024\"\u003eSzybka aktywacja\u003c\/strong\u003e w kontakcie z ciepłym płynem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1057\" data-end=\"1100\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1059\" data-end=\"1100\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1059\" data-end=\"1089\"\u003eGwarantowana lekka i puszysta struktura\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1101\" data-end=\"1164\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1103\" data-end=\"1164\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1103\" data-end=\"1124\"\u003eEkonomiczne opakowanie\u003c\/strong\u003e 500 g idealne do intensywnego użytku\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1165\" data-end=\"1219\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1167\" data-end=\"1219\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1167\" data-end=\"1196\"\u003eDługotrwałe przechowywanie\u003c\/strong\u003e dzięki formie suchej\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1221\" data-end=\"1224\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1226\" data-end=\"1247\"\u003e Idealne do:\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1248\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1250\" data-end=\"1279\"\u003eChleb domowy lub tradycyjny\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1280\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1282\" data-end=\"1318\"\u003eChrupiące i miękkie pizze\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1319\" data-end=\"1365\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1321\" data-end=\"1365\"\u003eBułeczki, panettoni, domowe wypieki francuskie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1366\" data-end=\"1388\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1368\" data-end=\"1388\"\u003eSłodkie ciasta drożdżowe\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1395\" data-end=\"1414\"\u003eSkładniki\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-start=\"1415\" data-end=\"1445\"\u003eDrożdże, emulgator: \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1445\"\u003eE491\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1447\" data-end=\"1450\"\u003e\n\u003ch4 data-start=\"1452\" data-end=\"1480\"\u003eInformacje o produkcie\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-start=\"1481\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1481\" data-end=\"1506\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1483\" data-end=\"1506\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1483\" data-end=\"1496\"\u003eWaga netto\u003c\/strong\u003e : 500 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1507\" data-end=\"1531\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1531\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1509\" data-end=\"1520\"\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e: Włochy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1532\" data-end=\"1566\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1534\" data-end=\"1566\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1534\" data-end=\"1542\"\u003eRodzaj\u003c\/strong\u003e: Aktywne drożdże suche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1567\" data-end=\"1657\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1569\" data-end=\"1657\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1585\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/strong\u003e: Chronić przed wilgocią i ciepłem, w chłodnym i suchym miejscu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1659\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1664\" data-end=\"1785\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1667\" data-end=\"1677\"\u003eWskazówka\u003c\/strong\u003e: Nawilż drożdże w odrobinie ciepłej wody przed dodaniem do ciasta, aby uzyskać najlepszy efekt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1787\" data-end=\"1790\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1792\" data-end=\"1909\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1795\" data-end=\"1909\" data-is-last-node=\"\"\u003eZamów już teraz i dodaj objętości swoim wypiekom dzięki włoskiej jakości drożdżom.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MOLINO PASINI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51055996731731,"sku":"MP5780","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/levure-seche-active-molino-pasini-500-g-molino-pasini-1.jpg?v=1772157375"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Guma gellan - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – substancja żelująca\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGuma gellan – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSubstancja żelująca E418 otrzymywana w wyniku fermentacji, do tworzenia zwartych żeli i precyzyjnych przekrojów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGuma gellan Sosa (E418) to naturalna substancja żelująca otrzymywana w wyniku fermentacji bakteryjnej, stosowana do tworzenia zwartych, przezroczystych żeli odpornych na pieczenie w piekarniku. Jest nietermoodwracalna, ale można ją zamrażać; nadaje się zarówno do przygotowywania słodkich, jak i wytrawnych potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10–20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od tekstury\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eOdporność na działanie piekarnika\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie podczas pieczenia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki słodkie lub wytrawne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasty owocowe i zwarte konfitury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWkładki do deserów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadzienia przeznaczone do pieczenia w piekarniku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać gumę gellan z wybranym płynem, podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia, przelać do wybranej formy i pozostawić do ostygnięcia. Po zastygnięciu żel nie staje się ponownie płynny nawet po podgrzaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaturalna fermentacja bakteryjna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuma gellan (E418)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChronić przed wilgocią i światłem, przechowywać w temperaturze od 15 do 25 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy guma gellan jest odporna na pieczenie w piekarniku?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej głównych zalet: powstały żel pozostaje stabilny nawet po umieszczeniu w piekarniku, co odróżnia ją od klasycznych substancji żelujących, które topią się pod wpływem ciepła.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ponownie roztopić żel na bazie gumy gellan?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, nie jest termoodwracalna: po zżelowaniu żel zachowuje swoją teksturę nawet po podgrzaniu, w przeciwieństwie do pektyny NH.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do przygotowywania dań wytrawnych?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje się zarówno do zastosowań słodkich (pasty owocowe, zwarte konfitury), jak i wytrawnych (galaretki, wkładki do dań), pod warunkiem dostosowania dozowania w zakresie od 10 do 20 g\/kg, zależnie od oczekiwanej tekstury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrem Chaud - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:28px 24px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:24px;padding-bottom:20px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:21px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 8px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px 22px;margin:16px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-tech-zone{display:flex;gap:12px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:10px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:120px;max-width:190px;text-align:center;padding:12px 10px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:16px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:10.5px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 16px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:18px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 10px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:18px 14px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – zagęstnik do stosowania na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelcrem Chaud Sosa 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZagęstnik na bazie skrobi kukurydzianej, stabilny podczas mrożenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp\u003eGelcrem Chaud Sosa to zagęstnik na bazie rafinowanej skrobi kukurydzianej, przeznaczony do kremów cukierniczych, sosów i gotowanych mas, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Zachowuje konsystencję po gotowaniu i zamrożeniu, podczas gdy zwykła skrobia kukurydziana kurczy się po rozmrożeniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKukurydza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e20–50 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eStabilny\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMrożenie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRozprowadzić na zimno w płynie (wodzie, mleku, śmietance lub soku) za pomocą trzepaczki albo blendera ręcznego, aby uniknąć grudek, a następnie gotować do wrzenia, mieszając: zagęszczanie rozpoczyna się wraz ze wzrostem temperatury. Nadaje się do kremów cukierniczych (stabilnych podczas szprycowania, do mrożenia nadzianych spodów tart), beszamelu, aksamitnych zup oraz gotowanych mas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo zastosowań bez gotowania produkt \u003ca href=\"\/pl\/products\/gelcrem-froid-500-g\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/a\u003e aktywuje się przez zwykłe rozprowadzenie na zimno i jest lepiej dostosowany do zimnych kremów oraz przygotowań wrażliwych na ciepło.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e skład: 100% rafinowanej skrobi kukurydzianej, bez bezpośrednich alergenów (możliwe śladowe ilości mleka i jego przetworów, zakład wieloproduktowy). Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci; po użyciu szczelnie zamknąć słoik.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Gelcrem Froid?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGelcrem Chaud aktywuje się podczas gotowania i nadaje się do kremów cukierniczych, beszamelu oraz gotowanych mas. Gelcrem Froid aktywuje się bez gotowania i jest przeznaczony do zimnych przygotowań, takich jak musy i kremy ubijane.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić krem cukierniczy przygotowany z użyciem Gelcrem Chaud?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, na tym polega jego właściwość: konsystencja pozostaje stabilna po rozmrożeniu, w przeciwieństwie do zwykłej skrobi kukurydzianej, która się kurczy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJakie dozowanie stosować do kremu cukierniczego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOd 20 do 50 g na kg płynu, w zależności od oczekiwanej gęstości; rozprowadzić na zimno, a następnie doprowadzić do wrzenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003epomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem.png?v=1787914900"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Wegańska pianka - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – roślinny środek żelujący\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eVegan Mousse – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMieszanka agaru i skrobi z tapioki do musów w 100% roślinnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eVegan Mousse Sosa to techniczna mieszanka agaru i skrobi z tapioki, opracowana z myślą o lekkich i puszystych musach w 100% roślinnych, bez synerezy nawet po zamrożeniu. Pozwala uzyskać stabilność porównywalną z preparatami na bazie żelatyny zwierzęcej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5–2,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e32–40°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTemperatura żelowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eRoślinne musy i bawarki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNowoczesne desery wegańskie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywanie bez synerezy po zamrożeniu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoślinna alternatywa dla żelatyny w musach\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e podgrzać mieszankę do temperatury od 90 do 100°C, aby aktywować środek żelujący, pozostawić do ostygnięcia do 50–60°C przed delikatnym dodaniem napowietrzonej masy, następnie przelać do formy i pozostawić do stężenia w chłodzie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik o masie 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkrobia z tapioki, agar-agar (E406)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChronić przed wilgocią, przechowywać w temperaturze od 15 do 25°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Vegan Mousse rzeczywiście zastępuje żelatynę w musie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, właśnie do tego służy: połączenie agaru i tapioki zapewnia stabilność porównywalną z żelatyną zwierzęcą, a dodatkowo można je zamrażać bez wydzielania wody.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego należy przestrzegać etapów temperaturowych (90–100°C, a następnie 50–60°C)?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAktywacja środka żelującego wymaga podgrzania do 90–100°C. Schłodzenie do 50–60°C przed dodaniem napowietrzonej masy zapobiega niszczeniu pęcherzyków i utracie lekkości musu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić deser przygotowany z użyciem Vegan Mousse?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, został opracowany tak, aby zachować stabilność po cyklu zamrażania i rozmrażania, bez wydzielania wody, dzięki czemu dobrze sprawdza się w deserach przygotowywanych z wyprzedzeniem.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/additifs-alimentaires-patissland.jpg?v=1742153806","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/collections\/additifs-alimentaires.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}