{"title":"Czekolada i Pâtisserie","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland – czekolada i cukiernictwo\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eCzekolada i cukiernictwo: formy i akcesoria\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eCzekolada kuwerturowa, formy do czekolady, tart, babeczek i entremetów, ranty, rhodiod oraz przybory do codziennych wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePraca z czekoladą\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzekolada kuwerturowa\u003c\/strong\u003e (Valrhona, Callebaut) służy do temperowania, oblewania lub formowania. \u003cstrong\u003eFormy do czekolady\u003c\/strong\u003e z poliwęglanu lub silikonu pozwalają uzyskać równe tabliczki, praliny lub dekoracje po skrystalizowaniu czekolady.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eFormy do codziennych wypieków\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eFormy do tart i tartaletek, babeczek i muffinów, okrągłe, kwadratowe lub sercowe: każdy kształt ma określone zastosowanie — od klasycznego spodu do tarty po wielowarstwowe entremety. \u003cstrong\u003eRhodiod\u003c\/strong\u003e wykłada formy z odpinanym dnem i ułatwia wyjmowanie entremetów oraz musów z formy.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaka jest różnica między czekoladą kuwerturową a zwykłą czekoladą cukierniczą?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCzekolada kuwerturowa zawiera więcej masła kakaowego, dzięki czemu po roztopieniu jest bardziej płynna i lepiej nadaje się do temperowania, oblewania oraz precyzyjnego formowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy do entremetu potrzebna jest specjalna forma?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRant cukierniczy lub forma z odpinanym dnem wyłożona rhodiodem ułatwia dokładne wyjęcie wielowarstwowego entremetu z formy bez uszkadzania brzegów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak przechowywać czekoladę kuwerturową?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eW miejscu chronionym przed światłem i wilgocią, w temperaturze od 12 do 20 stopni Celsjusza, aby uniknąć tłustego nalotu na powierzchni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eDowiedz się więcej\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/moule-a-tartes-tartelettes\"\u003eformy do tart i tartaletek\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/moules-a-cupcakes-muffins-cheesecakes-plus\"\u003eformy do babeczek i muffinów\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/moules-ronds-carres-rectangles-coeurs\"\u003eokrągłe, kwadratowe i sercowe formy\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/moules-entremets\"\u003eformy do entremetów\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/cercles-cadres\"\u003eranty i ramy\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/rhodoid\"\u003erhodiod\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/ustensiles-a-patisserie\"\u003eprzybory cukiernicze\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"valrhona-cacao-pate-extra-100-bloc-3kg","title":"Masa kakaowa Extra 100%","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-c.bio{color:#5a7a3e;border-color:#a0b888}\n.vh-c.pure{color:#6b5d40;border-color:#b98b35}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-bio-badge{display:inline-flex;align-items:center;gap:6px;background:#eef5e3;color:#5a7a3e;padding:4px 12px;border-radius:14px;font-size:11px;font-weight:600;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;border:1px solid #a0b888;margin-left:8px;vertical-align:middle}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-formats{display:flex;flex-direction:column;gap:10px;margin:10px 0}\n.vh-format-row{display:grid;grid-template-columns:90px 1fr 110px 130px;gap:12px;align-items:center;padding:14px 16px;background:#faf7f0;border:2px solid #eadfcb;border-radius:10px;transition:all .2s}\n.vh-format-row.recommended{border-color:#d7b36a;background:#fdf5e0}\n.vh-format-size{font-size:18px;font-weight:700;color:#2a2419;text-align:center}\n.vh-format-usage{font-size:12.5px;color:#6b5d40;line-height:1.4}\n.vh-format-usage strong{color:#2a2419;font-weight:600}\n.vh-format-price{text-align:right;font-size:15px;font-weight:600;color:#b98b35}\n.vh-format-kg{text-align:right;font-size:12px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-format-kg strong{color:#2a2419;font-weight:600;font-size:14px}\n.vh-format-best{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:700;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:2px 8px;border-radius:10px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;margin-top:4px;border:1px solid #d7b36a}\n.vh-format-savings{font-size:11px;color:#5a7a3e;font-weight:600;margin-top:2px}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-origin-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:14px;margin:8px 0 14px}\n.vh-origin-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px}\n.vh-origin-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-origin-value{font-size:14px;color:#2a2419;font-weight:500;line-height:1.4}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-temp-phases{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:8px 0}\n.vh-temp-phase{flex:1;min-width:150px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:14px 15px;text-align:center}\n.vh-temp-phase-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:22px;height:22px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:11px;font-weight:700;margin-bottom:6px}\n.vh-temp-phase-name{font-size:11px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin:0 0 4px}\n.vh-temp-phase-temp{font-size:18px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0}\n.vh-temp-phase-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:4px;font-style:italic}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n.vh-temp-phases{flex-direction:column}\n.vh-format-row{grid-template-columns:70px 1fr 90px;gap:8px;padding:10px 12px}\n.vh-format-kg{grid-column:1\/-1;text-align:left;border-top:1px solid #eadfcb;padding-top:6px;margin-top:4px}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c \"\u003eValrhona – masa kakaowa 100%\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCacao Pâte Extra 100%\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCacao Pâte Extra 100% w bloku 3 kg, uniwersalna, zrównoważona mieszanka.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCacao Pâte Extra 100% Valrhona w bloku 3 kg. Czysta masa kakaowa pochodząca ze zrównoważonej mieszanki Valrhona (nie jest to kakao jednego pochodzenia). Uniwersalny profil, umiarkowana goryczka, pełnia smaku kakao. Idealna dla cukierników, którzy chcą dodać swoim kreacjom charakteru kakao, nie poszukując przy tym szczególnej typowości terroir. Ekonomiczne i niezawodne rozwiązanie do intensyfikowania ganaszów, tworzenia intensywnych napojów czekoladowych lub dostosowywania własnych receptur kuwertury.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKakao\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCzysta, niesłodzona masa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKreacja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eKuverture na zamówienie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eProfil i charakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil dominujący\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ekakao\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNuta drugorzędna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ezrównoważony\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSygnatura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eklasyczna mieszanka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eCharakterystyka\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ezrównoważone kakao\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003eumiarkowana goryczka\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ekrągłość\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003euniwersalny\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eNajlepiej dopasowane zastosowania cukiernicze i profesjonalne dla tego produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eintensyfikowanie wszystkich receptur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eganasze\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eintensywny napój czekoladowy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003etworzenie kuwertur na zamówienie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eKompozycje smakowe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eSkładniki równoważące masę kakaową 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ecukier\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003emleko\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eśmietanka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ewanilia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eowoce suszone\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003ePartnerzy tej masy kakaowej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eProdukty Valrhona, które doskonale uzupełniają ten produkt w Twoich kreacjach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-chocolat-caraibe-patissier-66-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-chocolat-caraibe-66percent-valrhona-1.png?v=1772135232\" alt=\"Caraïbe 66% 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eCaraïbe 66% 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/beurre-de-cacao-valrhona-3kg-valrhona.jpg?v=1706120807\" alt=\"Masło kakaowe 3 kg\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eMasło kakaowe 3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e209.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/poudre-de-cacao-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-cacao-250g-valrhona-1.jpg?v=1772136365\" alt=\"Kakao w proszku 250 g\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo połączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKakao w proszku 250 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e13.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e6\u003c\/span\u003eAutorska receptura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003ePraktyczny sposób na wykorzystanie tego produktu w swoich kreacjach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eKuverture na zamówienie 75%\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eTechnika\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eDla doświadczonych czekoladników: roztopić 750 g czekolady Caraïbe 66% Valrhona + 90 g masy kakaowej 100%, aby uzyskać spersonalizowaną mieszankę 75%. Dodać 50 g masła kakaowego, aby poprawić płynność. Klasyczne temperowanie. Rezultat: bardziej intensywna czekolada, zachowująca aromatyczny charakter bazy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francja, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGama\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasa kakaowa 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% czystego kakao, bez dodatku cukru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlok 3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16–18°C, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMożliwa obecność: orzechy, soja, gluten, mleko.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWyprodukowano w\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancja (Tain-l’Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym jest 100% pasta kakaowa?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTo czyste kakao w najbardziej skoncentrowanej postaci: 100% kakao, bez cukru, bez dodatku masła kakaowego i bez mleka. Powstaje w wyniku bardzo drobnego zmielenia prażonych ziaren kakaowca i w temperaturze pokojowej ma postać stałego bloku. Nie należy mylić jej z masłem kakaowym (które zawiera wyłącznie tłuszcz kakaowy) ani z kakao w proszku (które jest odtłuszczone).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDla kogo przeznaczona jest 100% pasta kakaowa?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eDla doświadczonych cukierników i piekarzy, którzy chcą: (1) zintensyfikować kakaowy smak ganache lub istniejącej kuwertury, (2) tworzyć własne kuwertury na miarę z czekolady bazowej + 100% pasty kakaowej + cukru + masła kakaowego, (3) przygotowywać tabliczki 100% dla doświadczonych miłośników czekolady (bardzo intensywne i gorzkie).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się Macaé i Manjari?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eMacaé Pure Pâte: kakao jednego pochodzenia z Brazylii (Bahia), kakaowy profil z nutami zbożowymi i głęboką goryczką. Manjari Pure Pâte: kakao jednego pochodzenia z Madagaskaru (posiadłość Millot), profil z wyraźnymi nutami kwaskowatych czerwonych owoców i żywą kwasowością. Wybór zależy od charakteru, jaki chcesz nadać swojemu dziełu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można degustować 100% czystą pastę kakaową?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTechnicznie tak, ale doświadczenie jest bardzo intensywne: wyraźna gorycz, brak cukru, bardzo skoncentrowany profil smakowy. Produkt przeznaczony dla doświadczonych degustatorów. Większość cukierników używa go jako składnika, a nie do degustacji w czystej postaci. Do degustacji w 100% polecamy Komuntu 80% lub Abinao 85%, które zawierają odrobinę cukru.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrzeglądaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/valrhona\"\u003ekolekcję Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eczekolady i praliny\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/moules-en-polycarbonate\"\u003eformy do pralin\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543229915475,"sku":"134","price":119.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacao-pate-extra-100percent-bloc-3kg-valrhona-1.jpg?v=1777687218"},{"product_id":"feves-callebaut-chocolat-blanc-28-1kg","title":"Biała czekolada couverture (wybierz format)","description":"\u003cstyle\u003e\n.patissland-product{font-family:'Helvetica Neue',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;width:100%;max-width:1200px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n.patissland-product *{box-sizing:border-box}\n.patissland-product .pl-intro{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 100%);padding:24px 28px;border-radius:14px;border-left:5px solid #b98b35;margin:0 0 28px;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.08)}\n.patissland-product .pl-intro p{margin:0;font-size:16px;color:#2a2419}\n.patissland-product .pl-intro strong{color:#b98b35}\n.patissland-product h2.pl-h2{color:#b98b35;font-size:22px;font-weight:700;margin:32px 0 18px;padding-bottom:10px;border-bottom:2px solid #d7b36a;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.patissland-product .pl-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(3,1fr);gap:14px;margin:18px 0}\n.patissland-product .pl-card{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:16px;transition:.2s}\n.patissland-product .pl-card:hover{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 10px rgba(185,139,53,.12)}\n.patissland-product .pl-card strong{color:#b98b35;display:block;font-size:14px;text-transform:uppercase;letter-spacing:.5px;margin-bottom:6px}\n.patissland-product .pl-card span{font-size:15px;color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion{background:#fdfaf5;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;margin:10px 0;overflow:hidden;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open]{border-color:#d7b36a;box-shadow:0 2px 12px rgba(185,139,53,.1)}\n.patissland-product .patissland-accordion summary{padding:16px 20px;cursor:pointer;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:15px;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.patissland-product .patissland-accordion summary:hover{background:#eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion summary::after{content:\"+\";color:#b98b35;font-size:24px;font-weight:300;transition:.2s}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary::after{content:\"−\"}\n.patissland-product .patissland-accordion summary strong{color:#2a2419}\n.patissland-product .patissland-accordion[open] summary{background:#eadfcb;color:#b98b35}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body{padding:18px 22px;background:#fff;border-top:1px solid #eadfcb}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p{margin:0 0 12px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body p:last-child{margin-bottom:0}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body ul{margin:8px 0;padding-left:22px}\n.patissland-product .patissland-accordion .pl-acc-body li{margin:6px 0}\n.patissland-product a.pl-link{color:#b98b35;text-decoration:none;font-weight:600;border-bottom:1px solid #d7b36a;transition:.2s}\n.patissland-product a.pl-link:hover{color:#9a7220;border-bottom-color:#9a7220}\n.patissland-product .pl-tip{background:linear-gradient(135deg,#fdfaf5 0%,#eadfcb 50%);padding:18px 22px;border-radius:10px;margin:18px 0;border-left:4px solid #b98b35}\n.patissland-product .pl-tip strong{color:#b98b35}\n.patissland-product .pl-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:14px 0;background:#fff;border-radius:10px;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 6px rgba(0,0,0,.04)}\n.patissland-product .pl-table th{background:#b98b35;color:#fff;padding:12px 14px;text-align:left;font-weight:600;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table td{padding:11px 14px;border-bottom:1px solid #eadfcb;font-size:14px}\n.patissland-product .pl-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.patissland-product .pl-table tr:nth-child(even) td{background:#fdfaf5}\n@media(max-width:768px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:1fr}.patissland-product h2.pl-h2{font-size:19px}}\n@media(min-width:769px) and (max-width:1024px){.patissland-product .pl-grid{grid-template-columns:repeat(2,1fr)}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"patissland-product\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-intro\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiała czekolada couverture Callebaut\u003c\/strong\u003e w formie callets to \u003cstrong\u003ereferencja\u003c\/strong\u003e belgijskich czekoladników i cukierników profesjonalistów. Wyprodukowana w Belgii z 28% kakao i 29,5% masła kakaowego, ta \u003cstrong\u003ebiała czekolada Callebaut\u003c\/strong\u003e w formie pistoletek jest zaprojektowana tak, by szybko się topić i ujawniać kremowy, zrównoważony i mleczny smak. Idealna do pralin, polew, ganache, powłok, wykwintnych wypieków i czekolady do pieczenia. Dostępna w 4 formatach (400 g, 1 kg, 2,5 kg i 10 kg).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003eKilka słów\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCallebaut (Belgia)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eBiała czekolada couverture\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eForma\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCallets (pistolety do topienia)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eKakao\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e28% kakao · 29,5% masła kakaowego\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e4 opakowania (od 400 g do 10 kg)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-card\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWyprodukowano w Belgii\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 class=\"pl-h2\"\u003e Szczegółowe informacje\u003c\/h2\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego warto wybrać białą czekoladę Callebaut?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eCallebaut jest \u003cstrong\u003eświatowym liderem w produkcji belgijskiej czekolady couverture\u003c\/strong\u003e od 1911 roku. Produkowana w Wieze w Belgii, ta \u003cstrong\u003ebiała czekolada Callebaut\u003c\/strong\u003e w formie callets jest używana przez najlepszych cukierników, czekoladników i piekarzy profesjonalistów.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptymalna płynność\u003c\/strong\u003e: 3 krople (średnia płynność) — idealna do polewania, formowania i dekoracji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZrównoważony smak\u003c\/strong\u003e: kremowy, mleczny, waniliowy, bez dominującej przesadnej słodyczy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eForma callets\u003c\/strong\u003e (pistolety): szybkie i jednolite topnienie, łatwe dozowanie na wadze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfesjonalny skład\u003c\/strong\u003e: 29,5% czystego masła kakaowego — perfekcyjna krystalizacja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTradycyjna belgijska receptura\u003c\/strong\u003e: jakość doceniana przez najlepszych szefów kuchni (CAP Pâtisserie, Meilleur Ouvrier de France, szkoły kulinarne)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDla porównania: ta czekolada jest bardziej kremowa i mniej słodka niż \u003cstrong\u003epopularne białe czekolady\u003c\/strong\u003e, a także bardziej wszechstronna niż białe czekolady gastronomiczne mono-cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest czekolada couverture?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzekolada couverture\u003c\/strong\u003e to czekolada o wysokiej zawartości masła kakaowego (minimum 31% dla czekolad ciemnych i co najmniej 20% dla białych). Ta bogata zawartość tłuszczu oferuje:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyższa płynność\u003c\/strong\u003e podczas topnienia, idealna do polewania, formowania, temperowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiezrównany połysk\u003c\/strong\u003e po krystalizacji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyraźne chrupnięcie\u003c\/strong\u003e (snap) charakterystyczne dla wysokiej jakości czekolady\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLepsza konsystencja\u003c\/strong\u003e w ustach bez uczucia lepkości i tłustości\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eZ 29,5% masła kakaowego, \u003cstrong\u003eCallebaut White\u003c\/strong\u003e zdecydowanie należy do kategorii profesjonalnych czekolad do polew. To odróżnia go od białych czekolad ze supermarketów, często rozcieńczanych tłuszczami roślinnymi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJaki format wybrać?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eFormat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIdealne do\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eReferencja\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTest, pojedynczy przepis, mały projekt domowy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCB556704\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e1 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmator cukiernictwa, regularne przepisy, uniwersalny format\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCB424706\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e2,5 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePółprofesjonalne cukiernictwo, eventy, dobra rezerwa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCB516777\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e10 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProfesjonalni cukiernicy, czekoladnicy i piekarze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCB653854\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDla \u003cstrong\u003eprofesjonalistów\u003c\/strong\u003e opakowanie 10 kg oferuje najlepszy stosunek jakości do ceny za kilogram. Dla \u003cstrong\u003ezaawansowanych amatorów\u003c\/strong\u003e opakowanie 1 kg jest najwygodniejsze (wystarczające na kilka przepisów bez ryzyka przeterminowania).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak temperować Callebaut White?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperowanie\u003c\/strong\u003e to kluczowy etap, aby uzyskać błyszczącą, chrupiącą i stabilną białą czekoladę. Dla \u003cstrong\u003eCallebaut Callets White\u003c\/strong\u003e przedstawiamy krzywą temperowania:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 1 — Topienie\u003c\/strong\u003e: rozpuść kaletki w kąpieli wodnej w temperaturze \u003cstrong\u003e40-45°C\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 2 — Chłodzenie\u003c\/strong\u003e: obniż temperaturę do \u003cstrong\u003e25-26°C\u003c\/strong\u003e (poprzez temperowanie na marmurze lub zaszczepianie dodatkowymi kaletkami)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEtap 3 — Praca\u003c\/strong\u003e: podgrzej do \u003cstrong\u003e28-29°C\u003c\/strong\u003e, aby uzyskać idealną temperaturę roboczą\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalna wskazówka: \u003cstrong\u003emetoda zaszczepiania\u003c\/strong\u003e jest najprostsza. Rozpuść 2\/3 kaletek w 45°C, dodaj pozostałą 1\/3 poza ogniem i mieszaj, aż wszystko się rozpuści — temperatura naturalnie spadnie do temperatury roboczej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo cukierków i muszli to \u003cstrong\u003eniezbędny etap\u003c\/strong\u003e. Do ganache, glazur czy wypieków wystarczy uproszczone temperowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służą kaletki? (10 zastosowań)\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eKaletki z \u003cstrong\u003ebiałej czekolady Callebaut\u003c\/strong\u003e są jednymi z najbardziej wszechstronnych w cukiernictwie:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCukierki i trufle\u003c\/strong\u003e: temperowane oblewanie dla idealnego połysku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuszle czekoladowe\u003c\/strong\u003e: formowanie półkul lub dekoracyjnych kształtów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlazura do babeczek i ciastek\u003c\/strong\u003e: szybkie zanurzenie dla gładkiego wykończenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUbijane ganache\u003c\/strong\u003e: z gorącą śmietaną i masłem do deserów i tart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrip cakes\u003c\/strong\u003e: dekoracyjne kapanie na tortach piętrowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiany z białej czekolady\u003c\/strong\u003e lekkie jak puch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomowe kremy do smarowania\u003c\/strong\u003e z mlekiem skondensowanym i orzechami laskowymi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCiastka i muffiny\u003c\/strong\u003e: gotowe kawałki (callets są bardziej regularne niż kawałki krojone)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDekoracje cukiernicze\u003c\/strong\u003e: wiórki, płatki, wzory z czekolady na deserach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFontanna czekoladowa\u003c\/strong\u003e: płynność Callebaut jest idealna do fontann czekoladowych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak rozpuścić callets bez przypalenia?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBiała czekolada jest \u003cstrong\u003ebardziej delikatna niż ciemna czy mleczna\u003c\/strong\u003e, ponieważ zawiera mało masy kakaowej. Kilka zasad, by jej nie przypalić:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDelikatna kąpiel wodna\u003c\/strong\u003e: woda powinna się tylko lekko gotować (nie wrzeć), bez bezpośredniego kontaktu z miską\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaksymalna temperatura 45°C\u003c\/strong\u003e: powyżej tej temperatury biała czekolada robi się ziarnista i traci płynność\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegularnie mieszać\u003c\/strong\u003e szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić ciepło\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMikrofalówka\u003c\/strong\u003e: podgrzewać maksymalnie przez 20-30 sekund, mieszając między kolejnymi podgrzewaniami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrak śladu wody\u003c\/strong\u003e: jedna kropla powoduje zwarzenie czekolady (oddzielenie tłuszczu i suchej części)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJeśli biała czekolada staje się ziarnista, dodanie \u003cstrong\u003e1 łyżeczki oleju neutralnego\u003c\/strong\u003e może uratować konsystencję, ale traci się efekt temperowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNajważniejsze przepisy z Callebaut White\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eOto kilka klasyków, w których biała czekolada Callebaut daje najlepszy efekt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-ganache-montee-vanille\"\u003eWaniliowa ganache ubijana\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: 200 g białych callets + 200 g śmietany + laska wanilii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-du-trompe-loeil-framboise\"\u003eIluzja malinowa\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: powłoka z barwionej białej czekolady do tworzenia ultra realistycznych sztucznych owoców\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/blogs\/blog-de-recettes-patissland\/recette-de-la-tarte-aux-fraises-et-a-la-pistache\"\u003eTarta truskawkowo-pistacjowa\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e: biała ganache pistacjowa jako spód tarty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWedding cake design\u003c\/strong\u003e: biały drip cake na ganache maślanym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCukierki iluzjonistyczne pistacjowe\u003c\/strong\u003e: formowanie w strąkach, sztuczne owoce, perełki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiały lukier lustrzany\u003c\/strong\u003e do deserów na przyjęcia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMrożony sernik\u003c\/strong\u003e z callets rozpuszczonymi w mieszance twarogu i śmietany\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eWskazówka: dla pełnych przepisów Patissland zobacz naszą \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/collections\/cacao-barry-callebaut\"\u003ekolekcję Cacao Barry i Callebaut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eJak zabarwić białą czekoladę?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eBiała czekolada to \u003cstrong\u003eidealna baza\u003c\/strong\u003e do tworzenia kolorowych czekolad (róż, niebieski, zielony itd.). Ale uwaga, \u003cstrong\u003enigdy nie używaj barwników na bazie wody\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarwniki rozpuszczalne w tłuszczach\u003c\/strong\u003e (w proszku lub żelu oleistym) : jedyne kompatybilne z czekoladą. Marki profesjonalne: Colour Mill, Power Flowers, Sugarflair Lustres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKolorowe masło kakaowe\u003c\/strong\u003e : wstępnie wymieszane, gotowe do użycia, idealne do efektu weluru pistoletem natryskowym\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDawkowanie\u003c\/strong\u003e : 0,5 do 1% masy czekolady wystarczy, aby uzyskać nasycony odcień\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetoda\u003c\/strong\u003e : dodaj barwnik do rozpuszczonej czekolady w 35°C, zmiksuj blenderem ręcznym, aby uzyskać jednolity kolor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDla efektów \u003cstrong\u003emarmurkowych lub wielokolorowych\u003c\/strong\u003e rozpuść kilka małych miseczek osobno, a następnie wlej na przemian do formy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie i trwałość\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBiała czekolada Callebaut\u003c\/strong\u003e łatwo się przechowuje, zachowując kilka środków ostrożności:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e : między \u003cstrong\u003e12 a 20°C\u003c\/strong\u003e (nigdy nie w lodówce, wilgoć zmienia smak)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWilgotność\u003c\/strong\u003e : niska — sucha szafka z dala od bezpośredniego światła\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOpakowanie\u003c\/strong\u003e : szczelnie zamknąć po otwarciu (worek z zamknięciem strunowym lub szczelne pudełko)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUnikać\u003c\/strong\u003e : silnych zapachów (przyprawy, ser) — czekolada pochłania aromaty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData minimalnej trwałości\u003c\/strong\u003e : 12 miesięcy od daty produkcji zgodnie z formatem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eJeśli biała czekolada wykazuje \u003cstrong\u003ewykwity tłuszczowe\u003c\/strong\u003e (białe plamy na powierzchni), nadal nadaje się do spożycia, ale wymaga ponownego temperowania przed użyciem profesjonalnym.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eSkład, alergeny i certyfikaty\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkładniki\u003c\/strong\u003e : cukier, 29,5% masła kakaowego, mleko w proszku pełne, emulgator: E322 (lecytyna sojowa), naturalny aromat waniliowy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlergeny\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003ezawiera mleko i soję\u003c\/strong\u003e. Może zawierać śladowe ilości orzechów, glutenu i jaj.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertyfikaty\u003c\/strong\u003e : certyfikat koszerności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabela wartości odżywczych\u003c\/strong\u003e (na 100 g):\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"pl-table\"\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSkładnik odżywczy\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIlość\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 379 kJ \/ 569 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTłuszcze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ew tym nasycone\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e22 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWęglowodany\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ew tym cukry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e55 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiałka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSól\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJęzyki na opakowaniu\u003c\/strong\u003e : niderlandzki, angielski, niemiecki, francuski, hiszpański i angielski (Stany Zjednoczone).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eZalety dla profesjonalnych cukierników\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eDla \u003cstrong\u003eprofesjonalnych cukierników, czekoladników i piekarzy\u003c\/strong\u003e Callebaut Callets White spełnia wszystkie wymagania:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbsolutna regularność\u003c\/strong\u003e : ten sam smak, ta sama płynność, ta sama krystalizacja partia po partii\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat granulek\u003c\/strong\u003e: precyzyjne ważenie co do grama, topienie o 30% szybsze niż tabliczki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOptymalna wydajność\u003c\/strong\u003e: 28% kakao + 29,5% masła = spełnia wszystkie potrzeby (oblanie i ganasz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWizerunek marki\u003c\/strong\u003e: możliwość oznaczenia \"Czekolada Callebaut Belgia\" na swoich wyrobach podnosi prestiż cukiernictwa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDostępność w 4 formatach\u003c\/strong\u003e: 400 g do testów, 10 kg do produkcji intensywnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKompatybilność z szkoleniami\u003c\/strong\u003e: marka używana w szkołach (Bellouet, Lenôtre, Ferrandi, Cordon Bleu)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"patissland-accordion\"\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy Callebaut White można jeść bezpośrednio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, granulki są gotowe do spożycia. Jednak ich główne zastosowanie to przetwórstwo cukiernicze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDlaczego moje granulki roztopiły się podczas transportu?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZe względu na zmienne temperatury zewnętrzne, granulki mogą się roztopić podczas transportu. \u003cstrong\u003eSą jednak w pełni użyteczne\u003c\/strong\u003e, wystarczy stosować się do standardowych instrukcji topienia\/temperowania. Smak i właściwości nie ulegają zmianie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaka jest różnica między Callebaut a Cacao Barry?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCallebaut i Cacao Barry to dwie marki tego samego koncernu (Barry Callebaut). Callebaut = skierowana do czekoladników (przepisy belgijskie). Cacao Barry = skierowana do cukierników (przepisy francuskie). Obie są doskonałej jakości, wybór zależy od preferencji smakowych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można używać białej czekolady w piekarstwie?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, idealna do ciasteczek, bułeczek z kawałkami czekolady, nadziewanych wypieków. Lepiej wybrać format 1 kg lub 2,5 kg do tych zastosowań.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaka jest płynność Callebaut White?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e3 krople na skali Callebaut (średnia płynność) — uniwersalna do większości zastosowań: oblewanie, formowanie, glazurowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy jest dostępna wersja bio?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCallebaut oferuje linię bio \"Origine Bio\" w czekoladzie gorzkiej i mlecznej, ale biała czekolada bio Callebaut nie jest dostępna zawsze. Zobacz naszą \u003ca class=\"pl-link\" href=\"\/pl\/collections\/cacao-barry-callebaut\"\u003epełną kolekcję Callebaut\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKompatybilny z dietą wegetariańską lub wegańską?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWegetariański: tak. Wegan: \u003cstrong\u003enie\u003c\/strong\u003e (zawiera pełne mleko w proszku).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e Wskazówka Patissland:\u003c\/strong\u003e Aby idealnie temperować \u003cstrong\u003eCallebaut White\u003c\/strong\u003e, zainwestuj w \u003cstrong\u003eprecyzyjny termometr z sondą\u003c\/strong\u003e (laserowy lub zanurzeniowy). Różnica 1°C jest widoczna: w 30°C otrzymujesz błyszczącą i chrupiącą czekoladę, a w 35°C matową i miękką. Profesjonalny sprzęt robi ogromną różnicę.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CALLEBAUT","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53612776227155,"sku":"CB556704","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":53612776259923,"sku":"CB424706","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2,5 kg","offer_id":53612776292691,"sku":"CB516777","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg","offer_id":53612776325459,"sku":"CB653854","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/chocolat-blanc-de-couverture-choisir-le-format-callebaut-1.jpg?v=1777687257"},{"product_id":"pepites-inspiration-framboise-valrhona-3-kg","title":"Pépites Inspiration Malina - 3 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-c.fruit{color:#b98b35;border-color:#d7b36a}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n\n.vh-profile-cards{display:flex;gap:12px;flex-wrap:wrap;margin:10px 0 14px}\n.vh-profile-card{flex:1;min-width:160px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:13px 15px;text-align:center}\n.vh-profile-card-label{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;margin-bottom:5px}\n.vh-profile-card-value{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;text-transform:capitalize}\n.vh-tasting-tags{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:7px;margin-top:12px}\n.vh-tasting-tag{padding:6px 12px;background:#fdf5e0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n\n.vh-apps-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(180px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-apps-item{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:8px;padding:11px 14px;font-size:13.5px;color:#2a2419;display:flex;align-items:center;gap:8px}\n.vh-apps-item::before{content:'';width:6px;height:6px;background:#d7b36a;border-radius:50%;flex-shrink:0}\n\n.vh-accords{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(160px,1fr));gap:10px;margin:6px 0}\n.vh-accord{background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;text-align:center;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-weight:500;text-transform:capitalize}\n\n.vh-comp{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}\n.vh-comp-card{display:flex;gap:13px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px;padding:12px 14px;align-items:center;text-decoration:none;color:#2a2419;transition:all .2s}\n.vh-comp-card:hover{background:#fdf5e0;transform:translateX(3px);text-decoration:none;color:#2a2419}\n.vh-comp-img{width:54px;height:54px;border-radius:8px;background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;overflow:hidden;flex-shrink:0}\n.vh-comp-img img{width:100%;height:100%;object-fit:contain}\n.vh-comp-info{flex:1;min-width:0}\n.vh-comp-info-tag{font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:1.3px;text-transform:uppercase;margin-bottom:3px}\n.vh-comp-info-title{font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;margin-bottom:3px;line-height:1.3}\n.vh-comp-info-price{font-size:12.5px;color:#6b5d40;font-weight:500}\n.vh-comp-arrow{color:#b98b35;font-size:18px;flex-shrink:0;font-weight:600}\n\n.vh-recipe{background:#fdf5e0;border:1px solid #d7b36a;border-radius:10px;padding:16px 18px;margin:6px 0}\n.vh-recipe-header{display:flex;justify-content:space-between;align-items:flex-start;margin-bottom:8px;gap:12px}\n.vh-recipe-title{font-size:15px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0;flex:1}\n.vh-recipe-badge{display:inline-block;font-size:10px;font-weight:600;color:#b98b35;background:#fbf9f3;padding:3px 9px;border-radius:12px;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase;flex-shrink:0;border:1px solid #eadfcb}\n.vh-recipe-desc{font-size:13.5px;color:#2a2419;line-height:1.65;margin:0}\n\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n.vh-pour a:hover{color:#8a6d28}\n\n@media(max-width:680px){\n.vh-w{padding:20px 16px}\n.vh-tech-zone{flex-direction:column}\n}\n\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c fruit\"\u003eValrhona Pépites – dodatki do piekarstwa i cukiernictwa\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKawałki Inspiration Malina – 3 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKawałki na bazie masła kakaowego i malin, przeznaczone do delikatnych wypieków drożdżowych i apetycznych kreacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKawałki Inspiration Malina marki Valrhona zostały opracowane z myślą o delikatnych i kreatywnych wypiekach drożdżowych. Ich duży rozmiar zapewnia odpowiednią teksturę i wyjątkową przyjemność, uwalniając intensywne nuty malin w konfiturze. Wytwarzane na bazie masła kakaowego i malin w proszku, oferują owocowy i kwaskowaty profil, bez miazgi kakaowej. Produkowane we Francji, uzupełniają dostępną już gamę owocowych kuwertur Valrhona Inspiration w postaci fèves oraz wariantów piekarniczych (batoniki, chrupiące perełki).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e3 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfesjonalny, zamykany worek\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e31%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMasło kakaowe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBaza kawałka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e14,8%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMaliny w proszku\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eBez dodatku aromatów i barwników\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eProfil smakowy\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-cards\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eProfil dominujący\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003emaliny w konfiturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eNuta drugorzędna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003eowocowo-kwaskowaty\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-label\"\u003eSygnatura\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-profile-card-value\"\u003ezachowuje kształt podczas pieczenia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:14px 0 6px;font-weight:600;text-transform:uppercase;letter-spacing:1.2px\"\u003eNuty degustacyjne\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tasting-tags\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003emaliny w konfiturze\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ekwaskowaty\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ewyrazisty owocowy smak\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"vh-tasting-tag\"\u003ebez miazgi kakaowej\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eDodaj kawałki pod koniec wyrabiania, aby zachowały kształt podczas pieczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003edelikatne i kreatywne wypieki drożdżowe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ebrioche i ciasta drożdżowe\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003eciasteczka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003emuffiny i ciasta\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003esłodkie przekąski\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-apps-item\"\u003ewykończenie powierzchni przed pieczeniem\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eKompozycje smakowe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003ePodstawy cukiernicze i piekarnicze, które podkreślają walory tych owocowych kawałków.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accords\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ebiała czekolada\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003eczekolada mleczna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003emigdał\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-accord\"\u003ewanilia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eIdealni partnerzy tych kawałków\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eProdukty Valrhona, które doskonale uzupełniają ten produkt w Twoich kreacjach.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp\"\u003e\n\u003ca href=\"\/pl\/products\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg-valrhona-1.jpg?v=1772136616\" alt=\"Chrupiące perełki Inspiration Malina\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo łączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eChrupiące perełki Inspiration Malina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e59.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/feves-ivoire-chocolat-blanc-35percent-valrhona-1.png?v=1772135171\" alt=\"Fèves Ivoire – biała czekolada 35%\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo łączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eFèves Ivoire – biała czekolada 35%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"\/pl\/products\/pepites-de-chocolat-au-lait-52-valrhona-250g\" class=\"vh-comp-card\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-img\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/Pepite_lait.png?v=1787578480\" alt=\"Kawałki czekolady mlecznej 32%\" loading=\"lazy\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-tag\"\u003eDo łączenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-title\"\u003eKawałki czekolady mlecznej 32%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-info-price\"\u003e12.99 €\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-comp-arrow\"\u003e→\u003c\/div\u003e\n\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e5\u003c\/span\u003eAutorski przepis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0 0 12px;font-style:italic\"\u003eAutorski pomysł Patissland, który pozwala podkreślić walory tych owocowych kawałków.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-recipe-header\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-recipe-title\"\u003eWarstwowa brioche z kawałkami malin\u003c\/h3\u003e\n\u003cspan class=\"vh-recipe-badge\"\u003eInspiration\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"vh-recipe-desc\"\u003eCiasto na brioche warstwową, obficie nadziane kawałkami Inspiration Malina przed formowaniem. Odłóż kilka kawałków do wykończenia powierzchni przed wstawieniem do piekarnika: zachowują kształt podczas pieczenia i zapewniają wyraźną owocową nutę po wyjęciu z pieca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eSkładniki i zgodność\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCukier, masło kakaowe 31%, maliny w proszku 14,8%, emulgator: lecytyna słonecznikowa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNazwa prawna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpecjalność na bazie masła kakaowego i malin\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać orzechy, soję i gluten. Mleko (produkt wytwarzany w zakładzie, w którym używa się mleka).\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWartości odżywcze w 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia 542 kcal (2262 kJ), tłuszcz 32 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 19 g, węglowodany 59 g, w tym cukry 59 g, błonnik 4,9 g, białko 1,4 g, sól poniżej 0,01 g.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValrhona (Francja, Tain-l'Hermitage)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLinia produktów\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInspiration — kawałki do pieczenia i cukiernictwa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasło kakaowe 31%, proszek malinowy 14,8%, bez miazgi kakaowej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWorek 3 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, w temperaturze od 16 do 18°C. Minimalny termin trwałości: 12 miesięcy, minimalny okres przydatności handlowej od momentu otrzymania produktu: 7 miesięcy. Po otwarciu szczelnie zamknąć worek.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWyprodukowano w\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrancja (Tain-l'Hermitage, Drôme)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e dodaj kawałki pod koniec wyrabiania, aby zachowały kształt podczas pieczenia, a kilka odłóż do dekoracji wierzchu przed wstawieniem do piekarnika — owocowa nuta pozostanie wyraźnie wyczuwalna po upieczeniu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eIle malinowych kawałków dodać do ciasta na ciasteczka lub brioche?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eZazwyczaj należy użyć od 10 do 15% masy ciasta, zależnie od pożądanej intensywności smaku. Dodaj je pod koniec wyrabiania, aby zachowały kształt podczas pieczenia. Nasze pomysły znajdziesz w \u003ca href=\"\/pl\/collections\/recette-cookies\"\u003ekolekcji przepisów na ciasteczka\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy te kawałki zawierają czekoladę?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSą wytwarzane na bazie masła kakaowego i proszku malinowego, bez miazgi kakaowej: nie są więc czekoladą w rozumieniu przepisów, lecz specjalnością na bazie masła kakaowego i malin. Efektem są kawałki o smaku konfitury malinowej — owocowym i kwaskowatym.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od chrupiących perełek Inspiration Framboise?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eTa sama baza Inspiration Framboise (masło kakaowe i proszek malinowy), ale inny format: kawałki są przystosowane do zachowania kształtu podczas pieczenia w cieście (brioszce, ciasteczkach czy wypiekach drożdżowych), natomiast \u003ca href=\"\/pl\/products\/perles-craquantes-inspiration-framboise-1kg\"\u003echrupiące perełki\u003c\/a\u003e to oblane perełki z dmuchanych zbóż, stosowane na surowo jako dekoracja lub dodatek dla uzyskania wybuchowej tekstury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDo których wypieków drożdżowych te kawałki czekolady pasują najlepiej?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIch duży rozmiar i odporność podczas pieczenia sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do wykwintnych i kreatywnych wypieków: brioche z ciasta listkowanego, nadziewane bułeczki mleczne, babki typu babka, a także ogólnie ciasta drożdżowe. Nadają się również do przekąsek (ciasteczek, muffinów i ciast).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak przechowywać otwarty worek o wadze 3 kg?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eSzczelnie zamknij worek i przechowuj go w suchym miejscu, w temperaturze od 16 do 18°C. Minimalny termin trwałości wynosi 12 miesięcy, a minimalny okres przydatności handlowej od momentu otrzymania produktu — 7 miesięcy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/valrhona\"\u003ekolekcję Valrhona\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/collection-chocolat-et-praline\"\u003eczekolady i praliny\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/boulangerie\"\u003eprodukty piekarnicze\u003c\/a\u003e na Patissland.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VALRHONA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54231740285267,"sku":"56304","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pepites-inspiration-framboise-par-valrhona_1_v2.jpg?v=1783500544"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/chocolat-and-patisserie-patissland.png?v=1742154156","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/collections\/chocolat-patisserie.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}