{"title":"SOSA","description":"\u003cstyle\u003e .p-w{width:100vw;position:relative;left:50%;right:50%;margin-left:-50vw;margin-right:-50vw;padding:40px max(4vw,20px);background:#faf7f0;color:#2a2419;font-family:Montserrat,-apple-system,BlinkMacSystemFont,Segoe UI,sans-serif;line-height:1.6;box-sizing:border-box} .p-in{max-width:1100px;margin:0 auto} .p-h{text-align:center;margin-bottom:22px} .p-cart{display:inline-block;font-size:12px;font-weight:500;letter-spacing:3px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;margin-bottom:10px} .p-h2{font-size:26px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px;letter-spacing:-0.4px} .p-chapo{font-size:14px;color:#5c5247;max-width:720px;margin:0 auto;line-height:1.6} .p-faq{margin-top:8px} .p-faq details{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:8px;margin-bottom:8px;overflow:hidden} .p-faq summary{padding:14px 20px;cursor:pointer;font-size:14px;font-weight:600;color:#2a2419;list-style:none;display:flex;justify-content:space-between;align-items:center} .p-faq summary::-webkit-details-marker{display:none} .p-faq summary::after{content:\"+\";font-size:20px;font-weight:300;color:#b98b35} .p-faq details[open] summary::after{content:\"−\"} .p-faq details\u003ediv{padding:0 20px 18px;font-size:13.5px;line-height:1.65;color:#3a3128} .p-faq details\u003ediv p{margin:0 0 10px} .p-faq details\u003ediv p:last-child{margin-bottom:0} .p-faq strong{color:#2a2419;font-weight:600} .p-pal{margin-top:16px;text-align:center;font-size:13px;color:#3a3128} .p-pal-h{font-weight:600;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;color:#b98b35;font-size:11px;margin-right:6px} .p-pal a{color:#9a7220;font-weight:500;text-decoration:underline} @media(max-width:768px){.p-w{padding:28px 16px}.p-h2{font-size:22px}} \u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"p-w\"\u003e\u003cdiv class=\"p-in\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"p-cart\"\u003ePatissland – składniki profesjonalne\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"p-h2\"\u003eSosa, profesjonalne składniki cukiernicze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p-chapo\"\u003eSubstancje teksturujące, owoce liofilizowane, praliny, proszki i dodatki Sosa Ingredients do profesjonalnego cukiernictwa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-faq\"\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eSubstancje teksturujące, produkty liofilizowane i praliny\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubstancje teksturujące\u003c\/strong\u003e Sosa (żelujące agary\/pektyny, zagęstniki, emulgatory, stabilizatory do lodów) pozwalają uzyskać powtarzalne żele, musy i sferyfikacje. \u003cstrong\u003eOwoce liofilizowane\u003c\/strong\u003e mają skoncentrowany kolor i smak bez wilgoci; \u003cstrong\u003epraliny\u003c\/strong\u003e i pasty z suszonych owoców służą jako inserty i czyste aromaty.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCukry, proszki i dodatki\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eOferta obejmuje \u003cstrong\u003ecukry techniczne\u003c\/strong\u003e (izomalt, dekstroza, cukier inwertowany), \u003cstrong\u003eproszki\u003c\/strong\u003e (inulina, błonnik) oraz \u003cstrong\u003edodatki\u003c\/strong\u003e dozowane z myślą o precyzyjnym cukiernictwie i stałej jakości produkcji.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym jest Sosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHiszpańska firma oferująca profesjonalne składniki techniczne do cukiernictwa i kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy substancja teksturująca?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRegularnie kontrolować teksturę (żel, mus, krem, lody).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiofilizowane czy suszone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProdukty liofilizowane, suszone na zimno, zachowują intensywny kolor i aromat oraz pozostają chrupiące.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak dozować dodatki?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDokładnie według przepisu; zobacz kartę produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"p-pal\"\u003e\n\u003cspan class=\"p-pal-h\"\u003eDowiedz się więcej\u003c\/span\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003edodatki spożywcze\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/gelatines\"\u003eżelatyny\u003c\/a\u003e · \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003esuszone owoce i artykuły spożywcze\u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cspan id=\"allproducts\" class=\"p-anchor\"\u003e\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"glucose-en-poudre-500g","title":"Glukoza w proszku 500g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza w proszku – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOdwodniona glukoza 33 DE, otrzymywana ze skrobi kukurydzianej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGlukoza w proszku Sosa (33 DE) to odwodniony syrop glukozowy uzyskiwany w wyniku częściowej hydrolizy enzymatycznej skrobi kukurydzianej. Sucha postać umożliwia precyzyjne dozowanie bez dodawania wody, co jest przydatne w przygotowywaniu produktów, w których wilgotność musi pozostać pod kontrolą.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e33 DE\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozowy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKukurydza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eskrobia spożywcza\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKarmel i gotowane cukierki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukier ciągniony i cukier dmuchany (dozowanie bez dodatku wody)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (konsystencja, zapobieganie krystalizacji)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFondanty i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasy cukrowe i dekoracje cukiernicze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e rozpuścić w gorącym płynie, aby uzyskać równomierne rozprowadzenie, lub posypać bezpośrednio podczas gotowania cukru. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdwodniony syrop glukozowy (pochodzenie: kukurydza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkład nie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiały, higroskopijny proszek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, z dala od wilgoci i światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego wybrać proszek zamiast glukozy w płynie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProszek nie dostarcza dodatkowej wody, dlatego jest preferowany do cukru ciągnionego, cukru dmuchanego oraz procesów gotowania, w których wilgotność musi pozostać pod kontrolą.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dodawać ją do gotowanego cukru?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMożna ją dodać bezpośrednio do cukru podczas gotowania lub wcześniej rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, aby uzyskać bardziej równomierne rozprowadzenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaką rolę odgrywa w lodach?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOgranicza powstawanie kryształków lodu i nadaje kremową konsystencję, mając mniejszą moc słodzącą niż sacharoza.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46519006036307,"sku":"50053","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-en-poudre-500g-sosa-1.jpg?v=1772145633"},{"product_id":"sesame-caramelise-600g","title":"Sezam Karmelizowany 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARMELIZOWANE NASIONA\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowany sezam – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNasiona sezamu pokryte cienką warstwą złocistego karmelu z miodem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowany sezam Sosa składa się z nasion sezamu, z których każde jest pokryte cienką warstwą złocistego karmelu na bazie cukru, miodu i kwasu cytrynowego. Rezultatem jest wyraźna chrupkość i słodko-prażony charakter, a produkt jest gotowy do użycia bez przygotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esaszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowy do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eJednolity złocisty\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKolor\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003edelikatny karmel\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie tart, entremetów, financierów i ciasteczek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do tabliczek czekolady, mendiantów i ganaszów o wyrazistej teksturze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrupiąca dekoracja kremów, musów i lodów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoke bowl, sałatki i dania kuchni azjatyckiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJogurty, owsianki i twarogi na śniadanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dodawaj go w ostatniej chwili do wilgotnych przygotowywanych potraw (musów, kremów, sosów), aby zachować chrupkość. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętej saszetce lub przełóż do hermetycznego słoika.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSezam, cukier, miód, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera nasiona sezamu. Może zawierać śladowe ilości soi, jaj, orzeszków ziemnych, mleka, orzechów, selera, gorczycy i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChrupiące nasiona, cienka warstwa karmelu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, szczelnie zamknięte opakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSaszetka 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od karmelizowanego czarnego sezamu Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCzarny sezam nadaje ciemny kolor i bardziej prażoną nutę; ten klasyczny sezam ma bardziej złocisty, słodko-prażony profil, z delikatną kwasowością miodu i kwasu cytrynowego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go używać w przepisach wytrawnych?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje się do poke bowl, sałatek i dań kuchni azjatyckiej przygotowywanych metodą stir-fry, zapewniając słodki i chrupiący kontrast.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak zapobiec jego zmięknięciu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDodawaj go w ostatniej chwili do wilgotnych przygotowywanych potraw i przechowuj szczelnie zamkniętą saszetkę z dala od wilgoci.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786723344723,"sku":"39020","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sesame-caramelise-600g-sosa-1.jpg?v=1772150493"},{"product_id":"cacahuetes-caramelisees-600g","title":"Karmelizowane orzeszki ziemne 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARMELIZOWANE ORZECHY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowane orzeszki ziemne – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOrzeszki ziemne z Nikaragui oblane karmelem, gotowe do użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowane orzeszki ziemne Sosa pochodzą z Nikaragui i zostały wyselekcjonowane ze względu na wyrównany kaliber oraz smak. Oblanie na gorąco nadaje im cienką, błyszczącą i chrupiącą karmelową skorupkę, która nie maskuje smaku orzeszków ziemnych. Gotowe do użycia, bez wcześniejszego przygotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esaszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNikaragua\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie orzeszków ziemnych\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowe do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja entremets na glazurze lustrzanej lub aksamitnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatki do musów, ubijanych ganache i kremów pralinowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka do lodów i deserów serwowanych na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePokruszone pralinowe chrupiące elementy w feuilletine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzekoladki z nadzieniem i mendianty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci, w szczelnie zamkniętym opakowaniu po każdym użyciu. Unikaj szoków termicznych (zimno, a następnie temperatura pokojowa), które powodują skraplanie i zmiękczają skorupkę.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrzeszki ziemne (Nikaragua), cukier, oliwa z oliwek, glukoza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera orzeszki ziemne. Może zawierać śladowe ilości jaj, soi, mleka, orzechów, sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCienka i chrupiąca skorupka, delikatne wnętrze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy te orzeszki ziemne są już solone?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, skład nie zawiera soli: orzeszki ziemne są oblane wyłącznie karmelem z cukru, oliwy z oliwek i glukozy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można je posiekać do pralinowego chrupiącego elementu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, grubo posiekane dodają chrupkości feuilletine lub pralinowemu chrupiącemu elementowi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od karmelizowanych pekanów Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProfil smakowy zmienia się w zależności od użytego orzecha; receptura oblewająca (cukier, oliwa z oliwek, glukoza) pozostaje podobna, zapewniając porównywalną chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47786751787347,"sku":"50732","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cacahuete.png?v=1787912348"},{"product_id":"noix-de-pecan-caramelisees-600g","title":"Karmelizowane orzechy pekan 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – KARMELIZOWANE ORZECHY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowane pekany – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePekany w karmelowej otoczce, prosta receptura bez innych dodatków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowane pekany Sosa łączą pekany i cukier w prostą recepturę, bez dodawania innych składników. Rezultatem jest chrupiąca karmelowa otoczka, która pozwala w pełni wybrzmieć naturalnemu smakowi pekanów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etorebka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 składniki\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSkład\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epekany, cukier\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowe do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja entremets i tart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do musów, kremów i ganaszów pralinowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka do lodów i deserów na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCiasteczka, brownie i ciasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrobne słodkości i dodatek do kawy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowuj je w temperaturze od 15 do 20°C, w suchym miejscu i z dala od światła, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu, aby zachować ich świeżość i chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePekany, cukier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera orzechy (pekany). Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, nasion sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChrupiąca karmelowa otoczka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 20°C, w suchym miejscu, z dala od światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTorebka 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego skład jest tak krótki?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eReceptura obejmuje wyłącznie pekany i cukier, aby smak orzecha mógł dominować bez dodatkowych aromatów ani dodatków.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać ich w brownie lub ciasteczkach?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, w całości lub posiekane, nadają masie chrupkość i karmelowy smak przed pieczeniem lub po nim, zależnie od oczekiwanego efektu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak łączyć je z czekoladą kuwerturową?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDobrze komponują się z mało gorzką czekoladą mleczną lub gorzką, jako mendianty lub dodatek do tabliczki.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788910838099,"sku":"38861","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noix-de-pecan-caramelisees-600g-sosa-1.jpg?v=1772150501"},{"product_id":"noisettes-caramelisees-600g","title":"Orzechy laskowe karmelizowane 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA — KARMELIZOWANE ORZECHY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKarmelizowane orzechy laskowe — 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePrażone orzechy laskowe w karmelu miodowym, z nutą kwasowości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKarmelizowane orzechy laskowe Sosa łączą prażone orzechy laskowe z karmelem miodowym wzbogaconym nutą kwasu cytrynowego. Ta miodowa receptura zapewnia inny balans smakowy niż karmel z czystego cukru, z cienką i chrupiącą skorupką.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esaszetka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMiód\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKarmel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ez nutą kwasowości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowe do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja tart, deserów i ciasteczek financiers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do ganaszów ubijanych i kremów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka do lodów i deserów serwowanych na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDomowe granole i musli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrobne słodkości i dodatek do kawy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne:\u003c\/strong\u003e przechowuj je w temperaturze od 15 do 25°C, w suchym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu, aby zachować świeżość i chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrażone orzechy laskowe, cukier, miód, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera orzechy (orzech laskowy). Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, nasion sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCienka i chrupiąca skorupka, prażony środek\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym i zacienionym miejscu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od karmelizowanych orzechów laskowych po kantońsku Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTa wersja wykorzystuje karmel miodowy z nutą kwasu cytrynowego, podczas gdy metoda kantońska opiera się na bardziej suchym powlekaniu na gorąco — to dwa różne rodzaje tekstury i profile smakowe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy miód dominuje nad smakiem orzecha laskowego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, pozostaje wyczuwalny w tle, a jego smak równoważy kwasowość kwasu cytrynowego, nie maskując prażonego smaku orzecha laskowego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy mogą zastąpić pralinę jako dekoracja?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, w całości do chrupiącej dekoracji lub rozdrobnione, aby subtelniej ozdobić deser.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003eorzechy, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788953764179,"sku":"38483","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_caramelisees.png?v=1787904334"},{"product_id":"noix-de-macadamia-caramelisees-600g","title":"Orzechy makadamia kantońskie 600g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA — KARMELIZOWANY SUSZONY OWOC\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKantońskie orzechy makadamia — 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOrzechy makadamia pokryte karmelem zgodnie z metodą kantońską.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKantońskie orzechy makadamia Sosa są pokryte cienką warstwą karmelu zgodnie z kantońską metodą karmelizacji (oblewanie na gorąco), która pozwala wydobyć zaokrąglony, maślany smak makadamii pod wyraźnie chrupiącą skorupką.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e600 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003etorebka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKantońska\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMetoda\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eoblewanie na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowe do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ebez przygotowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja deserów i tart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do musów, kremów i ganaszów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka do lodów i deserów na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadziewane czekoladki i mendianty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrobne słodycze i dodatek do kawy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci, a po użyciu szczelnie zamykaj torebkę. Skład należy potwierdzić u dostawcy przed ponownym wydrukiem etykiety produktu (zob. uwaga dotycząca dalszych działań).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrzechy makadamia, cukier (do dokładnego potwierdzenia u dostawcy Sosa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera orzechy (orzechy makadamia). Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, nasion sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCienka i chrupiąca skorupka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTorebka 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od innych kantońskich suszonych owoców Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMetoda oblewania na gorąco jest taka sama; zmienia się tylko rodzaj suszonego owocu — tutaj są to orzechy makadamia, które nadają całości bardziej zaokrąglony i maślany profil smakowy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ich używać do domowej drażeteryzacji?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, szybkie zanurzenie w temperowanej czekoladzie pozwala przygotować domowe draże z tych karmelizowanych orzechów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak przechowywać je po otwarciu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSzczelnie zamknij torebkę lub przełóż zawartość do hermetycznego słoika i przechowuj w suchym miejscu, z dala od światła, aby zachować chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/fruits-secs-eclats-et-poudre\"\u003esuszone owoce, kawałki i proszki\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/decors-comestibles\"\u003ejadalne dekoracje\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47788978667859,"sku":"50728","price":59.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/noisettes_cantonaises.png?v=1787904334"},{"product_id":"pectine-325-nh-95-500-g","title":"Pektyna 325 NH 95 - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektyna 325 NH 95 – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidowana pektyna LMA do dżemów i owocowych nadzień, termoodwracalna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePektyna 325 NH 95 Sosa to amidowana pektyna niskometoksylowana (LMA), przeznaczona do dżemów i owocowych nadzień. Zapewnia zwartą i stabilną konsystencję, której ostateczny efekt osiąga się po 24 godzinach odpoczynku, a ponadto pozostaje termoodwracalna: preparat można podgrzewać i ponownie obrabiać bez utraty jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–1,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie w zależności od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,2–3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTermoodwracalna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDżemy i owocowe nadzienia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKremy i środki żelujące stosowane w cukiernictwie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty wymagające co najmniej 20% owoców i 50% cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonsystencje, które można podgrzewać i ponownie obrabiać\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przed dodaniem pektyny do pulpy należy wymieszać ją z cukrem, intensywnie mieszając, następnie doprowadzić do wrzenia i dodać kwas, aby aktywować żelowanie. Ostateczna konsystencja zostaje osiągnięta dopiero po 24 godzinach odpoczynku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDżemy: 0,5–1%. Żelujące lub kremowe preparaty: 1–1,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna niskometoksylowana (E440ii), cukier\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i silnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym zastąpić pektynę NH w recepturze?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eW zależności od zastosowania pektynę żółtą lub żelatynę można wykorzystać zamiast 325 NH 95, ale rezultat będzie inny: NH jest termoodwracalna i odpowiednia do środowisk owocowych, podczas gdy pektyna żółta tworzy żel nieodwracalny, a żelatyna topi się pod wpływem ciepła. Wybór zależy od oczekiwanej konsystencji i odporności termicznej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego trzeba odczekać 24 godziny przed oceną konsystencji?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eŻelowanie tej pektyny rozwija się stopniowo po gotowaniu: ostateczna konsystencja pojawia się dopiero po pełnym, 24-godzinnym odpoczynku w chłodzie, dlatego nie należy korygować receptury przed upływem tego czasu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy preparat z użyciem pektyny 325 NH 95 można podgrzewać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej zalet: pektyna jest termoodwracalna, dzięki czemu preparat można podgrzewać i ponownie obrabiać bez utraty właściwości żelujących, w przeciwieństwie do klasycznej pektyny żółtej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eKolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105439519059,"sku":"41482","price":42.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-325-nh-95-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154915"},{"product_id":"pectine-acid-free-500-g","title":"Kwas pektynowy bezkwasowy - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Acid Free – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna LMA wzbogacona w wapń, do kremów, flanów i produktów mlecznych bez kwasowości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Acid Free Sosa to amidowana pektyna wzbogacona w wapń, przeznaczona do żelowania bez kwasowości: kremów, flanów, produktów mlecznych i fermentowanych. Jest termoodwracalna w zakresie od 40 do 60°C i nie powoduje synerezy, zapewniając jednorodne i gładkie tekstury nawet w środowisku bogatym w wapń.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–2%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od preparatu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40–60°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZakres termoodwracalności\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBez synerezy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eFlany i kremy angielskie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki i odtłuszczone produkty mleczne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty bogate w wapń\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eJednorodne tekstury bez wydzielania wody\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem w proporcji 1:5, dodać do płynu, energicznie mieszając, podgrzać do 80–85°C, a następnie odstawić na 24 godziny, aby uzyskać końcową konsystencję.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlany: 0,5–0,7%. Kremy angielskie: 1–1,2%. Galaretki: 1,5–2%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), dekstroza, siarczan wapnia (E516)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), z dala od światła i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego warto używać pektyny bezkwasowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKremy, flany i produkty mleczne mają zbyt wysokie pH dla klasycznych pektyn, które wymagają kwaśnego środowiska. Pectine Acid Free jest wzbogacona w wapń, dzięki czemu żeluje te neutralne preparaty bez dodatku kwasu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym jest synereza i dlaczego ta pektyna jej zapobiega?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSynereza to wydzielanie wody, które czasami obserwuje się na powierzchni żelu po kilku godzinach. Wzbogacona w wapń formuła tej pektyny utrzymuje stabilną strukturę zatrzymującą wodę, zapewniając długotrwale gładką konsystencję.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można jej używać w środowisku bardzo bogatym w wapń?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, właśnie to jest jedna z jej największych zalet: została opracowana tak, aby działać nawet w preparatach o wysokiej zawartości wapnia, w przeciwieństwie do innych pektyn, które tracą w takich warunkach swoje właściwości żelujące.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ekolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105485853011,"sku":"41543","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-acid-free-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154917"},{"product_id":"gomme-arabique-500-g","title":"Guma arabska - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — substancja teksturotwórcza\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGuma arabska w proszku — 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNaturalny polisacharyd: wszechstronny zagęstnik, emulgator i stabilizator.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGuma arabska w proszku Sosa to polisacharyd pochodzenia naturalnego stosowany jako zagęstnik, emulgator i stabilizator. Dodaje się ją bezpośrednio do płynnych mieszanek, ciepłych lub zimnych, bez konieczności wstępnego podgrzewania, jednak pozostaje nierozpuszczalna w alkoholu i tłuszczach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eZagęstnik\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGłówna funkcja\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eEmulgator\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFunkcja drugorzędna\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE414\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKod dodatku\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eStabilizacja musów i emulsji\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiękkie cukierki i substancje wypełniające\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSosy i kremy emulgowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBezpośrednie dodawanie bez wstępnego podgrzewania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e gumę arabską należy dodawać bezpośrednio do płynnej mieszanki, ciepłej lub zimnej, bez etapu wstępnego podgrzewania. Pozostaje nierozpuszczalna w alkoholu i tłuszczach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuma arabska (E414)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i silnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy gumę arabską trzeba podgrzewać przed użyciem?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, dodaje się ją bezpośrednio do płynnej mieszanki, ciepłej lub zimnej, bez konieczności wstępnego podgrzewania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy działa w tłustej lub alkoholowej mieszance?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jest nierozpuszczalna w tłuszczach i alkoholu — najlepiej stosować ją w bazach wodnych, musach lub klasycznych emulsjach.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od mączki chleba świętojańskiego lub gumy ksantanowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGuma arabska jest ceniona przede wszystkim za właściwości emulgujące i stabilizujące, podczas gdy karob i guma ksantanowa są głównie czystymi zagęstnikami. Wybór zależy od oczekiwanej tekstury i stabilności.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki do żywności\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105531924819,"sku":"40414","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-arabique-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154919"},{"product_id":"pectine-medium-rapid-set-500-g","title":"Pektyna średnia szybkie wiązanie - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePektyna Medium Rapid Set – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna cytrusowa do tradycyjnych dżemów i żelek owocowych, nadająca się do zamrażania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePektyna Medium Rapid Set Sosa to w 100% naturalny środek żelujący pozyskiwany ze skórek cytrusów, przeznaczony do receptur o wysokiej zawartości cukru i niskim pH: tradycyjnych dżemów, żelek owocowych i smarowideł. W przeciwieństwie do pektyny NH jest termoodwracalna i odporna na zamrażanie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,5–1,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,1–3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTradycyjne dżemy i smarowidła\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻelki owocowe nadające się do krojenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywane masy wymagające długiego gotowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTekstury odporne na zamrażanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem, dodać do pulpy, energicznie mieszając, doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać kwas, aby aktywować żelowanie. Aby uzyskać prawidłowe żelowanie, należy użyć co najmniej 50% dodanego cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePojemność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDżemy: 0,5–1%. Żelki owocowe: 1–1,5%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna (E440i), dekstroza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zgłoszono\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Pektyny 325 NH 95?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMedium Rapid Set jest termoodwracalna: po zżelowaniu jej konsystencja nie rozpływa się pod wpływem ciepła, w przeciwieństwie do NH. Można ją również zamrażać, dzięki czemu lepiej nadaje się do tradycyjnych dżemów i żelek owocowych niż do polew przeznaczonych do ponownego podgrzewania i obróbki.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić przygotowaną masę z tą pektyną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej zalet: zachowuje właściwości żelujące nawet po zamrożeniu, w przeciwieństwie do innych pektyn przeznaczonych do natychmiastowego użycia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaki poziom cukru należy osiągnąć?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCo najmniej 50% dodanego cukru w przygotowywanej masie, przy pH od 3,1 do 3,5, aby uzyskać prawidłowe i stabilne żelowanie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eAby pójść o krok dalej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003ekolekcja Pâtisserie Pro\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105547227475,"sku":"40408","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_medium_rapide.png?v=1787904334"},{"product_id":"pectine-jaune-500-g","title":"Pektyna żółta - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eŻółta pektyna — 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePektyna cytrusowa do zwartych i sztywnych żeli, odporna na pieczenie w piekarniku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eŻółta pektyna Sosa to pektyna ze skórek cytrusów przeznaczona do dżemów, galaretek, pâte de fruits i glazur wymagających stabilnego, sztywnego albo zwartego i elastycznego żelu. Jest nietermoodwracalna i nie nadaje się do zamrażania, ale doskonale sprawdza się w wypiekach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8–25 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależnie od tekstury\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH od 3,2 do 3,5\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNietermoodwracalna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSztywne i elastyczne dżemy oraz glazury (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâte de fruits i sztywne galaretki formowane (15–25 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty wymagające pieczenia w piekarniku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNieprzezroczyste i wizualnie stabilne żele\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dodać pektynę do płynu o temperaturze 40°C, mieszając ją z cukrem, aby uniknąć grudek, doprowadzić do wrzenia, dodać kwas (sok z cytryny lub kwas cytrynowy), aby aktywować żelowanie, a następnie odstawić na 24 godziny.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna (E440i), sacharoza, difosforan tetrasodowy (E450iii), cytrynian tripotasu (E332ii), kwas cytrynowy (E330)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy można podgrzewać preparat z żółtą pektyną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, w przeciwieństwie do pektyny 325 NH 95 żółta pektyna nie jest termoodwracalna: po utworzeniu żelu nie rozpływa się ponownie pod wpływem ciepła, dzięki czemu idealnie nadaje się do pâte de fruits i galaretek przeznaczonych do krojenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ją zamrażać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, ta pektyna nie jest przeznaczona do zamrażania — jest raczej przeznaczona do natychmiastowego użycia lub przechowywania w temperaturze pokojowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIle cukru należy przygotować?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCo najmniej 60% dodanego cukru w recepturze, przy pH od 3,2 do 3,5, aby uzyskać nieprzezroczysty i stabilny żel zgodny z oczekiwaniami.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105588285779,"sku":"48654","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine_jaune.png?v=1787904333"},{"product_id":"pectine-fruit-nh-500-g","title":"Pektyna owocowa NH - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Pectine\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine Fruit NH – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eTermoodwracalna pektyna amidowana do polew, glazur i kwaśnych galaretek owocowych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine Fruit NH Sosa to pektyna amidowana przeznaczona do preparatów na bazie owoców i środowisk kwaśnych (pH od 3,5 do 3,7). Jej termoodwracalność pozwala podgrzewać, zestalać, a następnie ponownie podgrzewać preparat bez zmiany jego końcowej konsystencji, co jest zaletą w przypadku glazur lustrzanych, które czasami trzeba ponownie roztopić.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5–20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależnie od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 3,5–3,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOptymalne środowisko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePłynne polewy i glazury (5–10 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilne polewy i kremy (15–20 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMrożone desery typu entremets i owocowe inserty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparaty odporne na zamrażanie bez wydzielania wody\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszaj pektynę z częścią cukru z przepisu przed dodaniem jej do płynu, energicznie mieszając, doprowadź do wrzenia i dodaj kwas (kwas cytrynowy), aby rozpocząć żelowanie. Optymalną konsystencję uzyskuje się po 24 godzinach odpoczynku w chłodzie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), difosforan disodowy (E450i), dekstroza, fosforan trójwapniowy (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w oryginalnym opakowaniu, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się Pectine NH od klasycznej pektyny?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePectine Fruit NH została specjalnie opracowana jako termoodwracalna: żel lub polewa mogą być wielokrotnie ponownie roztapiane, zachowując właściwości żelujące, w przeciwieństwie do standardowych pektyn, które często są nieodwracalne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego do tej pektyny należy dodać kwas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKwas, taki jak kwas cytrynowy lub sok z cytryny, obniża pH preparatu, co jest niezbędne do utworzenia się sieci pektynowej i stabilnego zatrzymania płynu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić preparat zawierający Pectine Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej największych zalet: można ją zamrażać i rozmrażać bez wydzielania wody, dzięki czemu nadaje się do mrożonych deserów typu entremets i owocowych insertów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003ekolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105620365651,"sku":"48667","price":32.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-fruit-nh-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154930"},{"product_id":"pectine-x58-nappage-500-g","title":"Pektina X58 powłoka - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – pektyna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePectine X58 Nappage – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eAmidowana pektyna LM do polew czekoladowych i preparatów bogatych w wapń.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePectine X58 Nappage Sosa to amidowana pektyna LM przeznaczona do polew czekoladowych, produktów bogatych w wapń oraz preparatów mlecznych. Jest termoodwracalna w zakresie 40–60°C i nadaje się do zamrażania, zatrzymuje wilgoć i przedłuża trwałość wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie do żeli wapniowych\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003epH 2,8–4,7\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZakres roboczy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePolewa żelowana (1,3–1,5%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKremy i custardy (1–1,3%)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻele bogate w wapń (8–15 g\/kg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa czekoladowa lub produkty mleczne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać pektynę z cukrem, aby zapewnić równomierne rozproszenie, stopniowo dodawać do płynu, energicznie mieszając, podgrzać do 80–85°C w celu aktywacji żelowania, a następnie pozostawić do ostygnięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePektyna amidowana (E440ii), sacharoza, difosforan disodowy (E450i), fosforan trójwapniowy (E341iii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i produktów mlecznych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym i chłodnym miejscu, w zamkniętym oryginalnym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego ta pektyna nadaje się do polewy czekoladowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJej zakres roboczego pH (2,8–4,7) oraz tolerancja na wapń sprawiają, że jest jedną z niewielu pektyn zdolnych do prawidłowego żelowania polew bogatych w kakao lub produkty mleczne.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ją zamrażać tak jak Pectine Fruit NH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, zachowuje wilgoć nawet po zamrożeniu, co przedłuża trwałość obleczonych nią wypieków po rozmrożeniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy tę pektynę należy stosować na gorąco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, aktywuje się poprzez podgrzanie do około 80–85°C; następnie pozostaje termoodwracalna w zakresie 40–60°C, dzięki czemu w razie potrzeby można ją ponownie obrabiać.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003eKolekcja Glaçages Miroir\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eKolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50105680494931,"sku":"48675","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pectine-x58-nappage-500-g-sosa-1.jpg?v=1772154936"},{"product_id":"poudre-de-lait-1-500g","title":"Mleko w proszku 1% - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Składnik techniczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMleko w proszku 1% - 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eOdtłuszczone mleko w proszku do galaretek mlecznych, polew i cukru mlecznego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMleko w proszku 1% Sosa to odwodnione odtłuszczone mleko o niskiej zawartości tłuszczu (1,5 g\/100 g). Umożliwia uzyskanie skoncentrowanej bazy mlecznej w przygotowywanych masach bez ich rozcieńczania, co jest przydatne w przypadku galaretek serowych lub jogurtowych, oblewania suszonych owoców oraz dekoracji cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTłuszcz\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e34 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBiałko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1250 mg\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWapń\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki serowe lub jogurtowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOblewanie orzechów i trufli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoracje i wykończenia cukiernicze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkoncentrowana baza mleczna do kremów technicznych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wsypywać proszek stopniowo do wybranego płynu, ubijając, aby uniknąć grudek. Przechowywać w suchym miejscu (wilgotność poniżej 60%), w temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła i zapachów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNazwa prawna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdtłuszczone mleko w proszku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWartości odżywcze (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e365 kcal, białko 34 g, węglowodany 58 g, tłuszcz 1,5 g, wapń 1250 mg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce (wilgotność poniżej 60%), w temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego warto używać mleka w proszku zamiast mleka płynnego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZapewnia skoncentrowaną bazę mleczną bez dodawania wody do przygotowywanej masy, co jest przydatne w przypadku galaretek, polew lub dekoracji, gdzie należy zachować precyzyjne proporcje płynu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy ten proszek nadaje się do oblewania suszonych owoców?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jest to jedno z jego zalecanych zastosowań: nadaje oblewanym orzechom i truflom matowe wykończenie oraz delikatny mleczny smak.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak uniknąć grudek podczas dodawania?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWsypywać proszek stopniowo do płynu, cały czas ubijając, lub najpierw rozprowadzić go w niewielkiej ilości zimnego płynu, a następnie dodać do reszty przygotowywanej masy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50217841099091,"sku":"44213","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-de-lait-1percent-500g-sosa-1.jpg?v=1772154998"},{"product_id":"copeaux-de-noix-de-coco-200g","title":"Wiórki kokosowe 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Kokos\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eWiórki kokosowe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSuszone wiórki kokosowe w opakowaniu 200 g, do dekorowania i dodawania do wypieków.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOpis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eTe suszone wiórki kokosowe oferują intensywny i naturalny smak kokosa. Nadają się zarówno do dekorowania, jak i dodawania do przygotowywanych potraw, dzięki czemu mają wiele zastosowań w cukiernictwie i kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e200 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eSuszony kokos\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eSkładnik\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eJeden składnik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e15–20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eSuche miejsce, z dala od światła\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekoracja: ciasta, wypieki drożdżowe i desery\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkładnik: zmielone na proszek lub rozdrobnione, aby dodać smak i teksturę kokosa do ciast, lodów, herbat lub nadzień\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukiernictwo, piekarnictwo i desery\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWskazówka Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e przechowywać w temperaturze od 15°C do 20°C, w suchym miejscu, z dala od światła, w oryginalnym szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zachować teksturę wiórków.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003esuszone wiórki kokosowe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWartość energetyczna (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2869 kJ \/ 697 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTłuszcz (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e68 g, w tym kwasy nasycone 60 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWęglowodany (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 g, w tym cukry 5,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBłonnik pokarmowy (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiałko (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSól (100 g)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoże zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, soi, mleka, nasion sezamu, dwutlenku siarki i siarczynów (\u0026gt;10 mg\/kg)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eJak używać wiórków kokosowych do dekoracji?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMożna używać ich bezpośrednio do posypywania ciast, wypieków drożdżowych i deserów, nadając powierzchni efekt wizualny i chrupkość.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zmielić je na proszek?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, po zmieleniu na proszek lub rozdrobnieniu pozwalają dodać smak i teksturę kokosa do ciast, lodów, herbat lub nadzień.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od dezodorowanego tłuszczu kokosowego Sosa?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWiórki zachowują smak i teksturę kokosa, dzięki czemu nadają się do dekorowania i dodawania do potraw, natomiast dezodorowany tłuszcz kokosowy ma neutralny smak i służy jako techniczny tłuszcz w cukiernictwie i kuchni.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj kolekcję \u003ca href=\"\/pl\/collections\/noix-de-coco\"\u003ewiórków kokosowych\u003c\/a\u003e lub \u003ca href=\"\/pl\/products\/graisse-de-coco-desodorisee-bio-pot-de-1-kg\"\u003eekologicznego dezodorowanego tłuszczu kokosowego\u003c\/a\u003e Sosa do swoich przygotowań. Zobacz także \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ewszystkie produkty Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233844564307,"sku":"38551","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-noix-de-coco-200g-sosa-1.jpg?v=1772155000"},{"product_id":"glucose-liquide-de40-1-5kg","title":"Glukoza płynna DE40 - 1,5 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza płynna DE40 – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSyrop glukozowy DE40, niska słodkość, silne działanie przeciwkrystalizacyjne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePłynna glukoza DE40 Sosa to techniczny syrop otrzymywany ze skrobi kukurydzianej. Dzięki niskiej słodkości i silnemu działaniu przeciwkrystalizacyjnemu stabilizuje lody, ganache i wyroby cukiernicze, jednocześnie przedłużając ich świeżość.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 35–40\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 45%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSiła słodzenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 108%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (kremowa konsystencja, działanie przeciwkrystalizacyjne)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUbite ganache i nadzienia (delikatność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMasy i wyroby cukiernicze (elastyczność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKarmel (stabilność, zapobiega rekrystalizacji)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLśniące polewy i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dozować zgodnie z recepturą, zazwyczaj jako uzupełnienie cukru, a nie jego całkowity zamiennik. Przechowywać z dala od światła, w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrop glukozowy (pochodzenie: kukurydza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParametry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e77,4° Brix (sucha masa), POD 45%, PAC 108%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od glukozy DE60 Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE40 jest mniej słodka i ma silniejsze działanie przeciwkrystalizacyjne (PAC 108% w porównaniu z 114%); DE60 jest słodsza i znajduje zastosowanie głównie w produkcji wyrobów cukierniczych.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać jej na zimno?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, można ją dodawać zarówno na zimno, jak i na ciepło, dokładnie mieszając, aby uzyskać równomierne rozproszenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy istnieje większy format do produkcji na dużą skalę?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, glukoza DE40 jest również dostępna w wiadrze 7 kg dla laboratoriów o dużej produkcji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eserię Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458214400339,"sku":"48647","price":13.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose_liquide_DE40.png?v=1787904334"},{"product_id":"glucose-liquide-de60-1-5kg","title":"Glukoza płynna DE60 - 1,5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGlukoza płynna DE60 – 1,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGlukoza płynna DE60, umiarkowana moc słodząca i silne działanie antykrystalizujące.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePłynna glukoza DE60 Sosa to techniczny syrop pochodzenia naturalnego, otrzymywany ze skrobi w procesie hydrolizy enzymatycznej. Dzięki równoważnikowi dekstrozy 60 zapewnia umiarkowaną moc słodzącą i silne działanie antykrystalizujące, przydatne w profesjonalnym cukiernictwie, czekoladziarstwie i lodziarstwie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDE 60\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRównoważnik dekstrozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 67,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMoc słodząca\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ePAC 114%\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGanache i nadzienia czekoladowe (elastyczność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety (tekstura, działanie antykrystalizujące)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyroby cukiernicze i karmele (stabilność)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa i glazury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasty owocowe i cukierki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dozować zgodnie z przepisem, uwzględniając większą moc słodzącą niż DE40. Przechowywać z dala od światła, w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrop glukozowy (pochodzenie: skrobia)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eParametry\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePOD 67,5%, PAC 114%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, z dala od światła, szczelnie zamknięte opakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCzęsto zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego wybrać DE60 zamiast DE40?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDE60 jest słodszy (POD 67,5% w porównaniu z 45%), a jego działanie antykrystalizujące jest również silniejsze (PAC 114% w porównaniu ze 108%), co sprawia, że jest interesujący w cukiernictwie, gdzie słodycz ma większe znaczenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do ganache montowanej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje elastyczność i kremową konsystencję, z wyraźniejszą nutą słodyczy niż glukoza DE40.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dozować go w przepisie na karmel?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUzupełniająco do sacharozy, zazwyczaj jako część całkowitej ilości cukru, aby kontrolować krystalizację pod koniec gotowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eofertę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50458232553811,"sku":"48649","price":14.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/glucose-liquide-de60-15kg-sosa-1.jpg?v=1772155557"},{"product_id":"sojawhip-300g","title":"Sojawhip - 300 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Białko wegańskie\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSojawhip – 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eBiałko sojowe w proszku, roślinna alternatywa dla albuminy do musów i bez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSojawhip Sosa to proszek z białka sojowego opracowany jako roślinna alternatywa dla albuminy jajecznej (Albuwhip). Umożliwia ubijanie lekkich musów, wegańskich bez i stabilnych polew, zarówno na ciepło, jak i na zimno, we wszystkich rodzajach płynów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10–40 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNa ciepło lub na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSposób użycia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNie nadaje się do zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLekkie i puszyste musy roślinne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWegańskie bezy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBłyszczące i stabilne polewy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoślinny zamiennik albuminy do ubijanych receptur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e rozprowadzić proszek w wybranym płynie, a następnie ubijać do uzyskania pożądanej napowietrzonej konsystencji. Sojawhip nie jest termoodwracalny i nie nadaje się do zamrażania: przygotować ilość potrzebną do natychmiastowego użycia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDozowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 10 do 40 g\/kg, zależnie od receptury\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiałko sojowe, maltodekstryna, guma ksantanowa (E415), chlorek sodu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera soję i siarczyny (dwutlenek siarki, stężenie powyżej 10 mg\/kg w przeliczeniu na SO2)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Sojawhip rzeczywiście zastępuje albuminę jajeczną?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, do tego właśnie służy: umożliwia ubijanie musów i bez z rezultatem porównywalnym z albuminą, w 100% roślinnej wersji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić przygotowaną masę z użyciem Sojawhip?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, nie jest przeznaczony do zamrażania ani do podgrzewania po ubiciu — najlepiej przygotować ilość potrzebną do użycia tego samego dnia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy Sojawhip działa na zimno?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jest skuteczny zarówno na ciepło, jak i na zimno, oraz dobrze łączy się ze wszystkimi rodzajami płynów, co ułatwia jego stosowanie zarówno w cukiernictwie, jak i w kuchni roślinnej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003ekolekcja Pomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584104141139,"sku":"40375","price":47.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sojawhip-300g-sosa-1.jpg?v=1772155936"},{"product_id":"maltitol-en-poudre-750g-sosa-ingredients","title":"Maltitol 750g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CUKIER TECHNICZNY\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMaltitol w proszku – 750 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSubstytut cukru pochodzący z maltozy, o sile słodzenia zbliżonej do sacharozy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eMaltitol w proszku Sosa to substytut cukru pochodzący z maltozy uzyskanej ze skrobi. Stosowany w cukiernictwie i wyrobach cukierniczych o obniżonej zawartości cukru, zastępuje sacharozę w większości przygotowywanych produktów, zapewniając zbliżoną siłę słodzenia (75–90%) oraz silne działanie zapobiegające krystalizacji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWłaściwości techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 75–90%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSiła słodzenia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ezbliżona do sacharozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e750 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePoliol\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRodzina\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003epochodzący z maltozy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCukiernictwo o obniżonej zawartości cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzekolada bez dodatku cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWyroby cukiernicze o obniżonej zawartości cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety o obniżonej kaloryczności\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechniczne cukierki i galaretki owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne:\u003c\/strong\u003e przestrzegaj zalecanych dawek: podobnie jak inne poliole, maltitol może mieć działanie przeczyszczające w przypadku nadmiernego spożycia; informację tę należy zachować na etykietach preparatów zawierających go w znacznej ilości. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci i światła.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaltitol (E965)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera żadnego z 14 głównych alergenów wymienionych w przepisach UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWłaściwości\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiła słodzenia wynosząca 75–90% siły słodzenia sacharozy, obniżona wartość kaloryczna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci i światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 750 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy maltitol zmienia smak przygotowywanych produktów?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJego siła słodzenia jest zbliżona do zwykłego cukru, a neutralny smak nie zmienia pozostałych aromatów receptury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać go do pieczenia tak jak cukru?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, podczas pieczenia zachowuje się podobnie do sacharozy, ale wykazuje silniejsze działanie zapobiegające krystalizacji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy należy zachować szczególne środki ostrożności podczas spożycia?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePodobnie jak inne poliole, nadmierne spożycie maltitolu może mieć działanie przeczyszczające; należy umieścić tę informację na etykiecie, jeśli zawartość polioli przekracza 10% masy produktu gotowego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj wszystkie \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50584129241427,"sku":"48678","price":17.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/maltitol-750g-sosa-1.jpg?v=1772155938"},{"product_id":"framboise-crispy-400g-sosa","title":"Framboise Crispy 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Inclusion Crispy\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFramboise Crispy 5–8 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGranulowane kawałki liofilizowanych malin, intensywny owocowy smak i trwała chrupkość\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eFramboise Crispy 5–8 mm to prawdziwe granulowane kawałki liofilizowanych malin (35%), stworzone po to, by nadać przygotowywanym produktom naturalną intensywność owoców i trwałą chrupkość. Ich granulowany rozmiar 5–8 mm sprawia, że nadają się do podkreślania struktury i kontrastu potraw, bez ich zawilgacania. Dzięki lekkiej powłoce ze skrobi zachowują dobrą stabilność na powierzchni oraz podczas pieczenia w suchym środowisku.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e5–8 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eRozmiar\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003e35% malin\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eNa sucho\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eprzed pieczeniem lub po pieczeniu na suchej powierzchni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e15–25°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePrzechowywanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ew suchym miejscu, z dala od światła\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekorowanie tabliczek czekolady, czekoladek i rochers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodawanie do ciast na herbatniki, suchych ciast lub granoli przed pieczeniem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypka na donuty, mrożone entremets, batony i przekąski\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrupiące nadzienia do ciastek przekładanych i kruchego ciasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWskazówka Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e produkt przeznaczony wyłącznie do zastosowań na sucho: w kontakcie ze śmietaną, musem lub świeżym ganachem wchłania wilgoć i traci chrupkość w ciągu kilku godzin. Aby zastosować go w wilgotnym środowisku, wcześniej zamknij go w cienkiej warstwie masła kakaowego lub temperowanej czekolady.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCukier, maliny (35%), skrobia z tapioki, koncentrat soku malinowego\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003echrupiąca, stabilna podczas pieczenia w suchym środowisku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ew suchym miejscu, z dala od światła i wilgoci, w szczelnie zamkniętym słoiku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWartości odżywcze w 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecukier, maliny 35%, skrobia z tapioki, koncentrat soku malinowego\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Framboise Crispy 2–10 mm?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRozmiar 5–8 mm jest bardziej jednolity i większy, przeznaczony do dodawania do ciast na herbatniki i granoli przed pieczeniem. Wersja 2–10 mm z naszej gamy, drobniejsza i bardziej nieregularna, lepiej nadaje się do dekoracji powierzchni i precyzyjnych polew.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go stosować jako nadzienie do wypieków, na przykład ciastek cookies lub herbatników?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, zachowuje chrupiącą teksturę po pieczeniu w suchym środowisku dzięki lekkiej powłoce ze skrobi.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy jest to produkt wet-proof do musów lub kremów?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jest przeznaczony wyłącznie do zastosowań na sucho. Do zastosowań w wilgotnym środowisku (mus, ubijany ganache, insert) wybierz Framboise Crispy Wet Proof z gamy Sosa.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCała \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eskładniki do profesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e. Inne formaty malin: \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-framboise-crispy-2-10mm-300g\"\u003eFramboise Crispy 2–10 mm\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-framboises-entieres-lyophilisees-375g\"\u003eFramboises Entières Lyophilisées\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50821264703827,"sku":"43725","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise-crispy-200g-sosa-1.jpg?v=1772157061"},{"product_id":"dextrose-poudre-sosa-650g","title":"Dekstroza - 650 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – cukier techniczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eDekstroza w proszku – 650 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCukier antykrystalizujący z kukurydzy, do lodów, sorbetów i wyrobów cukierniczych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eDekstroza w proszku Sosa to cukier techniczny pochodzenia roślinnego (kukurydza), o silnym działaniu antykrystalizującym (PAC 172%) i zmniejszonej sile słodzenia (POD 74%) w porównaniu z sacharozą. Stabilizuje teksturę lodów i sorbetów, przeciwdziałając krystalizacji, oraz pozwala dostosować słodycz przepisu bez nadmiaru cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePAC 172%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDziałanie antykrystalizujące\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePOD 74%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSiła słodzenia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety: gładka tekstura, bez kryształków wody\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukiernictwo: twarde cukierki, cukrowa wata, cukier krystaliczny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWypieki o dostosowanej słodyczy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa i nadzienia: stabilność podczas przechowywania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e dekstrozę należy dodać do mieszanki cukrów w przepisie przed gotowaniem lub ubijaniem. Jej silne działanie antykrystalizujące ogranicza powstawanie kryształków wody w sorbetach i lodach, nawet po kilku tygodniach przechowywania w zamrażarce. Przechowywać w temperaturze pokojowej (15–25°C), w suchym miejscu, z dala od światła, w szczelnie zamkniętym słoiku.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie roślinne (skrobia kukurydziana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCzysta dekstroza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertyfikaty\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClean label, bez GMO, koszerne, halal, odpowiednie dla wegetarian i wegan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrak bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości jaj, mleka, soi, orzechów, sezamu, gorczycy, selera, siarczynów i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 15 do 25°C, w suchym miejscu, z dala od światła\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego dekstroza jest przydatna w produkcji lodów?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJej działanie antykrystalizujące (PAC 172%) jest znacznie silniejsze niż w przypadku sacharozy: ogranicza powstawanie kryształków wody i zapewnia gładką, aksamitną teksturę, nawet po kilku tygodniach w zamrażarce.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy dekstroza jest tak samo słodka jak zwykły cukier?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jej siła słodzenia jest mniejsza (POD 74% w porównaniu ze 100% dla sacharozy), co pozwala dostosować słodycz przepisu bez zmiany jego tekstury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy dekstrozę można stosować w przepisie wegańskim?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, posiada certyfikat zgodności z dietą wegetariańską i wegańską, a także certyfikatem koszerności i halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/isomalt\"\u003ekolekcja Izomalt, cukier i fruktoza\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50946175533395,"sku":"48684","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/dextrose.png?v=1787652767"},{"product_id":"poudre-damande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg","title":"Bardzo drobny proszek migdałowy - Specjalny do makaroników - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — mąka z orzechów\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eEkstra drobny proszek migdałowy — specjalnie do makaroników — 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSurowa mąka migdałowa ekstra drobna, o granulacji poniżej 1 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEkstra drobny proszek migdałowy Sosa 1 kg jest wytwarzany z wyselekcjonowanych migdałów Marcona i Bellona o granulacji poniżej 1 mm. Dzięki tej drobności jest doskonałym składnikiem do makaroników, lekkich biszkoptów i puszystych musów, zapewniając gładki i jednolity rezultat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u0026lt; 1 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGranulacja\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMigdał\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e24 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBiałko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSkorupki makaroników bez grudek i pęcherzyków\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekkie i puszyste biszkopty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuszyste musy i kremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoracyjne posypywanie deserów lub tart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowywać w temperaturze od 14 do 16°C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów. Produkt bez GMO, niejonizowany, wegański, certyfikowany jako koszerny i halal.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% migdałów Marcona\/Bellona (pochodzenie: Hiszpania)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGranulacja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoniżej 1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdpowiedni dla diet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWegański, koszerny, halal, bez GMO, niejonizowany\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMigdały; możliwa obecność innych orzechów, orzeszków ziemnych, jaj, mleka, soi, sezamu i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze od 14 do 16°C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego ta granulacja jest odpowiednia do makaroników?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDrobność poniżej 1 mm zapobiega powstawaniu grudek i pęcherzyków w skorupkach, zapewniając gładką i równą powierzchnię.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy ten proszek nadaje się do wytrawnych potraw?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jej czystość i drobna tekstura sprawiają, że nadaje się również do niektórych wytrawnych dań kuchni śródziemnomorskiej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od formatu 10 kg?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eSkład i granulacja są identyczne; format 1 kg jest odpowiedni dla pracowni o umiarkowanym zużyciu, a format 10 kg dla laboratoriów o dużej produkcji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51059237093715,"sku":"11428","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre-d-amande-extra-fine-speciale-macaron-1-kg-sosa-1.jpg?v=1772157519"},{"product_id":"gomme-gellan-500-g","title":"Guma gellan - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – substancja żelująca\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGuma gellan – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSubstancja żelująca E418 otrzymywana w wyniku fermentacji, do tworzenia zwartych żeli i precyzyjnych przekrojów.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGuma gellan Sosa (E418) to naturalna substancja żelująca otrzymywana w wyniku fermentacji bakteryjnej, stosowana do tworzenia zwartych, przezroczystych żeli odpornych na pieczenie w piekarniku. Jest nietermoodwracalna, ale można ją zamrażać; nadaje się zarówno do przygotowywania słodkich, jak i wytrawnych potraw.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10–20 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od tekstury\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eOdporność na działanie piekarnika\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie podczas pieczenia\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki słodkie lub wytrawne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasty owocowe i zwarte konfitury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWkładki do deserów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadzienia przeznaczone do pieczenia w piekarniku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszać gumę gellan z wybranym płynem, podgrzewać do całkowitego rozpuszczenia, przelać do wybranej formy i pozostawić do ostygnięcia. Po zastygnięciu żel nie staje się ponownie płynny nawet po podgrzaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNaturalna fermentacja bakteryjna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGuma gellan (E418)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChronić przed wilgocią i światłem, przechowywać w temperaturze od 15 do 25 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy guma gellan jest odporna na pieczenie w piekarniku?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedna z jej głównych zalet: powstały żel pozostaje stabilny nawet po umieszczeniu w piekarniku, co odróżnia ją od klasycznych substancji żelujących, które topią się pod wpływem ciepła.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można ponownie roztopić żel na bazie gumy gellan?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, nie jest termoodwracalna: po zżelowaniu żel zachowuje swoją teksturę nawet po podgrzaniu, w przeciwieństwie do pektyny NH.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do przygotowywania dań wytrawnych?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje się zarówno do zastosowań słodkich (pasty owocowe, zwarte konfitury), jak i wytrawnych (galaretki, wkładki do dań), pod warunkiem dostosowania dozowania w zakresie od 10 do 20 g\/kg, zależnie od oczekiwanej tekstury.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483751579987,"sku":"48690","price":128.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-gellan-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158569"},{"product_id":"gelcrem-chaud-500-g","title":"Gelcrem Chaud - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:28px 24px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:24px;padding-bottom:20px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:21px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 8px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px 22px;margin:16px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-tech-zone{display:flex;gap:12px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:10px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:120px;max-width:190px;text-align:center;padding:12px 10px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:16px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:10.5px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 16px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:18px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 10px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:18px 14px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – zagęstnik do stosowania na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelcrem Chaud Sosa 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZagęstnik na bazie skrobi kukurydzianej, stabilny podczas mrożenia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp\u003eGelcrem Chaud Sosa to zagęstnik na bazie rafinowanej skrobi kukurydzianej, przeznaczony do kremów cukierniczych, sosów i gotowanych mas, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Zachowuje konsystencję po gotowaniu i zamrożeniu, podczas gdy zwykła skrobia kukurydziana kurczy się po rozmrożeniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eKukurydza\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e20–50 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eStabilny\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMrożenie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRozprowadzić na zimno w płynie (wodzie, mleku, śmietance lub soku) za pomocą trzepaczki albo blendera ręcznego, aby uniknąć grudek, a następnie gotować do wrzenia, mieszając: zagęszczanie rozpoczyna się wraz ze wzrostem temperatury. Nadaje się do kremów cukierniczych (stabilnych podczas szprycowania, do mrożenia nadzianych spodów tart), beszamelu, aksamitnych zup oraz gotowanych mas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo zastosowań bez gotowania produkt \u003ca href=\"\/pl\/products\/gelcrem-froid-500-g\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eGelcrem Froid Sosa\u003c\/a\u003e aktywuje się przez zwykłe rozprowadzenie na zimno i jest lepiej dostosowany do zimnych kremów oraz przygotowań wrażliwych na ciepło.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e skład: 100% rafinowanej skrobi kukurydzianej, bez bezpośrednich alergenów (możliwe śladowe ilości mleka i jego przetworów, zakład wieloproduktowy). Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od wilgoci; po użyciu szczelnie zamknąć słoik.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Gelcrem Froid?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGelcrem Chaud aktywuje się podczas gotowania i nadaje się do kremów cukierniczych, beszamelu oraz gotowanych mas. Gelcrem Froid aktywuje się bez gotowania i jest przeznaczony do zimnych przygotowań, takich jak musy i kremy ubijane.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić krem cukierniczy przygotowany z użyciem Gelcrem Chaud?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, na tym polega jego właściwość: konsystencja pozostaje stabilna po rozmrożeniu, w przeciwieństwie do zwykłej skrobi kukurydzianej, która się kurczy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJakie dozowanie stosować do kremu cukierniczego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOd 20 do 50 g na kg płynu, w zależności od oczekiwanej gęstości; rozprowadzić na zimno, a następnie doprowadzić do wrzenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003epomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483764490579,"sku":"48640","price":22.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem.png?v=1787914900"},{"product_id":"vegan-mousse-500-g","title":"Wegańska pianka - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – roślinny środek żelujący\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eVegan Mousse – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eMieszanka agaru i skrobi z tapioki do musów w 100% roślinnych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eVegan Mousse Sosa to techniczna mieszanka agaru i skrobi z tapioki, opracowana z myślą o lekkich i puszystych musach w 100% roślinnych, bez synerezy nawet po zamrożeniu. Pozwala uzyskać stabilność porównywalną z preparatami na bazie żelatyny zwierzęcej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,5–2,5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e32–40°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTemperatura żelowania\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eWłaściwości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eRoślinne musy i bawarki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNowoczesne desery wegańskie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowywanie bez synerezy po zamrożeniu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoślinna alternatywa dla żelatyny w musach\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e podgrzać mieszankę do temperatury od 90 do 100°C, aby aktywować środek żelujący, pozostawić do ostygnięcia do 50–60°C przed delikatnym dodaniem napowietrzonej masy, następnie przelać do formy i pozostawić do stężenia w chłodzie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik o masie 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkrobia z tapioki, agar-agar (E406)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChronić przed wilgocią, przechowywać w temperaturze od 15 do 25°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Vegan Mousse rzeczywiście zastępuje żelatynę w musie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, właśnie do tego służy: połączenie agaru i tapioki zapewnia stabilność porównywalną z żelatyną zwierzęcą, a dodatkowo można je zamrażać bez wydzielania wody.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego należy przestrzegać etapów temperaturowych (90–100°C, a następnie 50–60°C)?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eAktywacja środka żelującego wymaga podgrzania do 90–100°C. Schłodzenie do 50–60°C przed dodaniem napowietrzonej masy zapobiega niszczeniu pęcherzyków i utracie lekkości musu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić deser przygotowany z użyciem Vegan Mousse?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, został opracowany tak, aby zachować stabilność po cyklu zamrażania i rozmrażania, bez wydzielania wody, dzięki czemu dobrze sprawdza się w deserach przygotowywanych z wyprzedzeniem.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483781464403,"sku":"48656","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/vegan-mousse-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158573"},{"product_id":"gelespessa-epaississant-en-poudre-500-g","title":"Gelespessa - zagęszczacz w proszku - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:28px 24px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:24px;padding-bottom:20px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:21px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 8px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px 22px;margin:16px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-tech-zone{display:flex;gap:12px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:10px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:120px;max-width:190px;text-align:center;padding:12px 10px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:16px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:10.5px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 16px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:18px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 10px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:18px 14px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – naturalny zagęstnik\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelespessa Sosa 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZagęstnik na bazie gumy ksantanowej, działający zarówno na zimno, jak i na gorąco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp\u003eGelespessa Sosa to naturalny zagęstnik w proszku, otrzymywany w wyniku fermentacji skrobi kukurydzianej, łączący maltodekstrynę i gumę ksantanową (E415). Działa zarówno na zimno, jak i na gorąco w przypadku płynów wodnych (soków, bulionów, purée), ma neutralny smak, a jego konsystencja pozostaje stabilna po zamrożeniu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE415\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGuma ksantanowa\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNa zimno lub na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eObróbka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWsypać do płynnej masy i wymieszać trzepaczką lub blenderem ręcznym, aby uniknąć grudek, na zimno lub na gorąco, zależnie od przepisu, a następnie pozostawić na kilka minut do zgęstnienia. Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji nie wraca ona do stanu płynnego, nawet po podgrzaniu. Produkt nadaje się do coulis owocowych, sosów, purée i dodatków do dekoracji, które powinny utrzymywać się na talerzu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e brak bezpośrednich alergenów (możliwa obecność śladowych ilości mleka i jego pochodnych, zakład wieloproduktowy). Przechowywać w suchym miejscu, szczelnie zamknięte.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Gelespessa działa na zimno i na gorąco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, na tym polega jego wyjątkowość: zagęszcza zarówno zimne, jak i gorące preparaty, bez konieczności gotowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od samej gumy ksantanowej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGelespessa łączy maltodekstrynę i gumę ksantanową (E415) w gotowej do użycia proporcji, podczas gdy czysta guma ksantanowa wymaga dokładniejszego dozowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można użyć go w coulis przeznaczonym do zamrożenia?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, konsystencja pozostaje stabilna po rozmrożeniu, bez rozwarstwiania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003epomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51483798569299,"sku":"41375","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelespessa.png?v=1787904334"},{"product_id":"riz-souffle-800-g","title":"Ryż soufflé – 800 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Składnik techniczny\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePreparowany ryż\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfesjonalny preparowany ryż o lekkiej, chrupiącej teksturze, do czekoladnictwa, piekarnictwa i cukiernictwa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOpis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePreparowany ryż Sosa 800 g jest wytwarzany z mąki ryżowej i mąki pszennej. Ma beżowy wygląd, lekką i chrupiącą teksturę oraz aromat prażonych zbóż. Produkt doskonale sprawdza się zarówno w tabliczkach czekolady, jak i w ciastkach, pieczywie, batonach zbożowych czy lodach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e800 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eSłoik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eBeżowy\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eWygląd\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eOkrągłe ziarno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003ePrażone zboża\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eSmak\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCzekoladnictwo: tabliczki, czekoladki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiekarnictwo: ciastka, pieczywo, nadzienia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCukiernictwo: batony zbożowe, dekoracje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLodziarstwo: teksturowy dodatek do przygotowywanych produktów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStosować w całości lub posiekać i wykorzystać jako element dekoracyjny\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWskazówka Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e przechowywać w suchym miejscu, z dala od wilgoci, w szczelnie zamkniętym oryginalnym opakowaniu, aby zachować chrupkość preparowanego ryżu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emąka ryżowa (71%), mąka pszenna (22%), cukier, słód w proszku (1%), sól\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003emoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy preparowany ryż Sosa zawiera gluten?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jego skład obejmuje mąkę pszenną (22%) oprócz mąki ryżowej (71%), dlatego produkt nie jest odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak używać preparowanego ryżu w czekoladnictwie?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMożna dodawać go bezpośrednio do tabliczek i czekoladek, aby nadać im chrupkość, lub posiekać i wykorzystać jako dekorację.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaką teksturę nadaje przygotowywanym produktom?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLekka i chrupiąca tekstura, z aromatem prażonych zbóż, który nie dominuje smaku czekolady, ciastek ani lodów, do których jest dodawany.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj kolekcje \u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalnego cukiernictwa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesjonalnych składników technicznych\u003c\/a\u003e lub wszystkie produkty marki \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eSosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486016438611,"sku":"44600","price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/riz-souffle-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158577"},{"product_id":"pate-de-pistache-1kg","title":"Pasta pistacjowa - 1kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CZYSTA PASTA\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePasta pistacjowa – 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCzysta pasta pistacjowa, bez dodatku cukru, do lodów, kremów i ganache.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePasta pistacjowa Sosa koncentruje pistacje w gładkiej i jednolitej konsystencji, bez dodatku cukru: poziom słodyczy można w pełni dostosować do receptury. Format 1 kg sprawdza się przy regularnym użytkowaniu w pracowni lub laboratorium.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5–12%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależnie od zastosowania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e80–120 g\/l mieszanki lodowej\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003esłoik profesjonalny\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e3–6 miesięcy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePo otwarciu\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ew temperaturze pokojowej lub w chłodzie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLody i sorbety przygotowywane w maszynie (80–120 g na litr mieszanki)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGanache montée i nadzienia czekoladowe (około 16% masy ganache)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMusy i kremy do deserów (60–80 g na 500 g przygotowanej masy)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinansjery, makaroniki i aromatyzowane ciastka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSosy i wytrawne przygotowania z pistacjami\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszaj pastę przed każdym pobraniem, ponieważ na powierzchni może pojawić się lekkie oddzielenie oleju. Przed otwarciem przechowuj w temperaturze pokojowej, z dala od światła; po otwarciu szczelnie zamknij.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePistacje, emulgator: lecytyna sojowa (E322), koncentrat ze spiruliny (barwnik naturalny), aromat naturalny (orzechy)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera soję i orzechy (pistacje). Może zawierać śladowe ilości mleka, orzeszków ziemnych, nasion sezamu i innych orzechów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients, Hiszpania\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW temperaturze pokojowej, z dala od światła i wilgoci przed otwarciem; po otwarciu można przechowywać w lodówce, aby przedłużyć świeżość (przed użyciem pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od naturalnego aromatu pistacjowego Sosa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePasta zapewnia dodatkowo teksturę, tłuszcz i kolor, a aromat wzmacnia wyłącznie smak, nie zmieniając tekstury. Zobacz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/pistaches\"\u003ekolekcję pistacjową\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać jej w kuchni wytrawnej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, w niewielkiej ilości, aby nadać aromat sosowi lub bazie pistacjowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dostosować dozowanie do zastosowania?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOdmierz 80–120 g na litr mieszanki lodowej, około 16% masy ganache montée oraz 60–80 g na 500 g musu lub kremu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrzeglądaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/pistaches\"\u003ekolekcję pistacjową\u003c\/a\u003e oraz całą \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486690410835,"sku":"44132","price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-de-pistache-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158581"},{"product_id":"orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg","title":"Pomarańcza kandyzowana w kostkach 8x8 mm – 2 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – kandyzowane owoce\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKandyzowana pomarańcza w kostkach 8 × 8 mm – 2 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKostki kandyzowanej skórki pomarańczowej, technologia Cold Confit o zmniejszonej zawartości cukru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKandyzowana pomarańcza w kostkach 8 × 8 mm Sosa jest wytwarzana w technologii Cold Confit, która zmniejsza zawartość cukru, zachowując jednocześnie intensywny aromat owocu. Regularne kostki mają miękką konsystencję i łatwo łączą się z profesjonalnymi mieszankami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e8x8 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat kostek\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eZmniejszona\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZawartość cukru\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDodatki do ciasta na brioszki, keksy i panettone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorowanie deserów, tabliczek i czekoladowych pralin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa czekoladowa do rzemieślniczych wyrobów cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadzienia do viennoiserie i ciast podróżnych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne:\u003c\/strong\u003e przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po każdym pobraniu dokładnie zamykać opakowanie, aby zachować miękką konsystencję kostek.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykane opakowanie 2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKostki 8 × 8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSkórka pomarańczowa, cukier, syrop glukozowy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonserwanty\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBez konserwantów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od wiórków z kandyzowanej pomarańczy?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKostki 8 × 8 mm mają większy i regularny rozmiar, odpowiedni do widocznych dodatków w cieście, natomiast wiórki lepiej nadają się do dekoracji powierzchni.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy zawartość cukru jest mniejsza niż w przypadku klasycznej konfitury?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, technologia Cold Confit pozwala zmniejszyć zawartość cukru przy jednoczesnym zachowaniu intensywnego smaku pomarańczy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy produkt nadaje się do zamrażania?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZamykane opakowanie umożliwia przechowywanie w chłodnym miejscu; informacje o możliwości zamrażania w zależności od procesu znajdują się na etykiecie partii.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486841700691,"sku":"43202","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/orange-confite-en-des-8x8-mm-2-kg-sosa-1.jpg?v=1772158586"},{"product_id":"citron-confit-en-des-7x7-mm-2-kg","title":"Cytryna kandyzowana w kostkach 7x7 mm – 2 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – kandyzowane owoce\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKandyzowana cytryna w kostkach 7 × 7 mm – 2 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKostki kandyzowanej cytryny, miękka i delikatna tekstura, technologia Cold Confit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKostki kandyzowanej cytryny 7 × 7 mm Sosa, przygotowane zgodnie z technologią Cold Confit, umożliwiają ograniczenie ilości cukru, zachowując naturalny i intensywny smak owocu. Bez konserwantów, ich miękka, niekrystalizująca się tekstura doskonale sprawdza się w wilgotnych przygotowaniach.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e7x7 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRozmiar kostek\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMiękka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTekstura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do ciast podróżnych, keksów i brioszek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekorowanie czekoladek, tabliczek czekolady i deserów entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadzienia do mrożonych deserów i ganaszów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZastosowanie w wilgotnych środowiskach bez krystalizacji\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i dokładnie zamknąć opakowanie po otwarciu, aby zachować miękką teksturę.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZapieczętowane opakowanie o masie netto 2 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKostki o wymiarach 7 × 7 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCytryna, cukier, glukoza, woda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWygląd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBłyszczące, lekko półprzezroczyste kostki o intensywnie żółtym kolorze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego przetworów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy kandyzowana cytryna jest mniej słodka niż tradycyjny konfiturowy wyrób?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, technologia Cold Confit zmniejsza zawartość cukru, zachowując jednocześnie intensywny smak cytryny.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy te kostki można wykorzystać w mrożonych deserach?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, ich miękka, niekrystalizująca się tekstura sprawia, że szczególnie dobrze nadają się do lodów i sorbetów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak przechowywać produkt po otwarciu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eStarannie zamknij ponownie opakowanie i przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486877942099,"sku":"44581","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/citron.png?v=1787920241"},{"product_id":"copeaux-d-orange-confite-1-25-kg","title":"Kandyzowana skórka pomarańczowa - 1,25 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – Fruit Confit\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKandyzowane płatki pomarańczowe – 1,25 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGotowe do użycia kandyzowane płatki pomarańczowe do dekorowania i oblewania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKandyzowane płatki pomarańczowe Sosa z gamy Cold Confit zachowują naturalny smak owocu, jednocześnie zmniejszając zawartość cukru. Gotowe do użycia, zapewniają dużą wszechstronność w dekorowaniu, oblewaniu i zatapianiu w masie cukierniczej.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,25 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eGotowy do użycia\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBrak\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKonserwanty\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekorowanie czekoladek i wykwintnych wyrobów cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOblewanie czekoladą drożdżówek i panettone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZatapianie w brioche i ciastach drożdżowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWykończenie lodów i deserów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowywać w chłodnym i suchym miejscu: dzięki procesowi Cold Confit tekstura pozostaje stabilna przez dłuższy czas mimo zmian wilgotności.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasa netto 1,25 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWoda, syrop glukozowy, pomarańcza, sok pomarańczowy, maltodekstryna, sok cytrynowy, kwas cytrynowy (E330), naturalny aromat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i produktów pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy płatki są gotowe do użycia?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, można ich używać bezpośrednio do dekorowania, oblewania lub zatapiania w masie, bez wcześniejszego przygotowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różnią się od kandyzowanej pomarańczy w kostkach 8 × 8 mm?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePłatki mają drobniejszy i nieregularny kształt, odpowiedni do dekoracji powierzchni, natomiast kostki lepiej nadają się do zatapiania w masie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy produkt zawiera dodany aromat?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, naturalny aromat uzupełnia sok i skórkę pomarańczową, wzmacniając intensywność smaku.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eProfesjonalne wyroby cukiernicze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eGama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51486953767251,"sku":"41532","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-d-orange-confite-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158592"},{"product_id":"copeaux-de-citron-confit-1-25-kg","title":"Wiórki kandyzowanej cytryny - 1,25 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – kandyzowane owoce\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eWiórki z kandyzowanej cytryny – 1,25 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eWiórki z kandyzowanej cytryny o delikatnej, rozpływającej się w ustach teksturze.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eWiórki z kandyzowanej cytryny Sosa z linii Cold Confit pozwalają na racjonalne stosowanie cukru, jednocześnie zachowując naturalną intensywność owocu. Ich delikatna, rozpływająca się w ustach tekstura doskonale nadaje się do dodawania do mas i dekorowania słodyczy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1,25 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eDelikatna\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTekstura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eBez\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKonserwanty\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDekorowanie czekoladek, ciast podróżnych i entremetów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOblanie czekoladą do rzemieślniczej produkcji słodyczy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do ciast typu keks i wypieków drożdżowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegularne stosowanie w pracowni lub sklepie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w oryginalnym, szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby zachować rozpływającą się w ustach teksturę wiórków.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasa netto 1,25 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCukier, woda, syrop glukozowy, cytryna, sok z cytryny, maltodekstryna, kwas cytrynowy (E330), naturalny aromat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eJaka jest tekstura wiórków z kandyzowanej cytryny?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDelikatna, rozpływająca się w ustach tekstura uzyskana dzięki procesowi Cold Confit, który chroni owoce bez nadmiaru cukru.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy mogą zastąpić kandyzowaną cytrynę w kostkach 7 × 7 mm?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMają uzupełniające się zastosowania: wiórki nadają się do dekorowania powierzchni, a kostki do dodawania do masy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy format 1,25 kg nadaje się do regularnego użytku w pracowni?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to format przeznaczony do regularnego użytku w sklepie lub w rzemieślniczej produkcji.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487021367635,"sku":"41531","price":44.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/copeaux-de-citron-confit-125-kg-sosa-1.jpg?v=1772158596"},{"product_id":"passion-crispy-200g","title":"Passion Crispy 200g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - dodatek Crispy\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFruit de la Passion Crispy 2-10 mm - 200 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eChrupiące kawałki marakui, wet proof.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eChrupiące kawałki marakui Sosa w rozmiarze 2–10 mm nadają kreacjom cukierniczym i czekoladowym chrupiącą teksturę oraz egzotyczny akcent. Wytwarzane metodą liofilizacji, zachowują intensywny aromat owocu i są odporne na wilgoć w preparatach wet proof.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–10 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e200 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eWet proof\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOdporność na wilgoć\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCzekolady, cukierki, tabliczki (suche środowisko)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMusy, kremy i ganache (wilgotne środowisko, trwałość wet proof)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrupiąca dekoracja egzotycznych entremets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodatek do profesjonalnych wyrobów cukierniczych i czekoladowych\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e w suchym środowisku chrupiąca tekstura pozostaje wyraźna; w wilgotnym środowisku (musy, kremy) produkt zachowuje chrupkość dzięki technologii wet proof. Po użyciu należy dokładnie zamknąć zakręcany słoik.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZakręcany słoik 200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrop glukozowy, koncentrat soku z marakui (30%), pulpa morelowa, modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1414), alginian sodu (E401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, z dala od światła i wilgoci\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCo oznacza „wet proof”?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOznacza to, że produkt zachowuje chrupiącą teksturę nawet po dodaniu do wilgotnych preparatów, takich jak musy czy kremy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go stosować wyłącznie w suchym środowisku?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, właśnie na tym polega jego wszechstronność: sprawdza się zarówno w suchym środowisku (czekolady, cukierki), jak i w wilgotnym dzięki odporności na wilgoć.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od chrupiącego mango?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProces produkcji i tekstura są podobne; różnią się tylko owocem i profilem aromatycznym.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487061016915,"sku":"49569","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/fruit_de_la_passion_crispy.png?v=1787904334"},{"product_id":"extrait-de-framboise-en-poudre-300-g","title":"Ekstrakt z maliny w proszku – 300 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – ekstrakt Taste Colour\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eEkstrakt malinowy w proszku – 300 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLiofilizowany proszek malinowy, naturalny barwnik i aromat.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEkstrakt malinowy w proszku Taste Colour firmy Sosa jest otrzymywany w procesie liofilizacji, który pozwala zachować właściwości organoleptyczne malin bez zwiększania wilgotności przygotowywanych mas. Nadaje naturalny czerwony kolor i intensywny owocowy smak.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e300 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eLiofilizowana malina\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 do 5 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOrientacyjne dozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCiastka, bezy, makaroniki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadzienia cukierków, ganaszów, kremów cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa do trufli lub kruchych ciastek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlazury, sosy, lody, czekolady\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne:\u003c\/strong\u003e dozowanie zależy od zastosowania: zacznij od 1 do 5 g na 100 g przygotowywanej masy, w zależności od pożądanej intensywności aromatu i koloru. Wysoko skoncentrowany proszek, quantum satis.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients (gama Taste Colour)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSzczelny słoik 300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLiofilizowany proszek malinowy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczalność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczalny w wodzie i tłuszczach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy ten proszek zwiększa wilgotność przygotowywanych mas?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, liofilizacja usuwa wodę z owocu: proszek nadaje kolor i aromat, nie zwiększając wilgotności, co jest zaletą w przypadku makaroników i ganaszów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJakie dozowanie stosować do glazury?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZacznij od 1 do 5 g na 100 g przygotowywanej masy i dostosuj ilość do pożądanej intensywności koloru i smaku.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy może zastąpić klasyczny czerwony barwnik?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, nadaje odcienie od różowych po malinowoczerwone, a dodatkowo zapewnia naturalny aromat owocu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/colorants\"\u003ebarwniki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487083757907,"sku":"40459","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/framboise_poudre.png?v=1787914900"},{"product_id":"gelcrem-froid-500-g","title":"Gelcrem Froid - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:28px 24px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:24px;padding-bottom:20px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:21px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 8px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:20px 22px;margin:16px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-tech-zone{display:flex;gap:12px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:10px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:120px;max-width:190px;text-align:center;padding:12px 10px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:16px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:10.5px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1px;text-transform:uppercase}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 16px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}.vh-tip strong{color:#b98b35}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:18px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 10px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:18px 14px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – zagęstnik na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGelcrem Froid Sosa 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eZagęstnik bez gotowania, zachowuje delikatne aromaty.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp\u003eGelcrem Froid Sosa to zagęstnik w proszku, który aktywuje się bez gotowania przez zwykłe rozproszenie w płynie. Zachowuje pełnię aromatu składników wrażliwych na ciepło (świeżych soków owocowych, naparów, ziół) i pozostaje stabilny w środowisku kwaśnym.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eE1414\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePochodzenie: ziemniak\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40–80 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eWysoka\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOdporność na kwasy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZastosowanie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWsypać do wybranego płynu (wody, purée, soku, zimnego mleka, alkoholu) i energicznie mieszać trzepaczką lub blenderem ręcznym do całkowitego rozproszenia, bez gotowania. Odstawić na kilka minut, aby konsystencja się rozwinęła. Nadaje się do surowych kremów cukierniczych, musów owocowych, zagęszczanych zimnych zup i polew.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo preparatów wymagających gotowania (beszamel, gotowane masy) bardziej odpowiedni jest \u003ca href=\"\/pl\/products\/gelcrem-chaud-500-g\" style=\"color:#b98b35;\"\u003eGelcrem Chaud Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e skład: acetylowany fosforan diamidoskrobiowy (E1414), pochodna skrobi ziemniaczanej, brak deklarowanych alergenów. Przechowywać w suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Gelcrem Chaud?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGelcrem Froid aktywuje się bez gotowania i zachowuje aromaty preparatów wrażliwych na ciepło. Gelcrem Chaud aktywuje się podczas gotowania, dzięki czemu nadaje się do klasycznych kremów cukierniczych i gotowanych mas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy Gelcrem Froid trzeba gotować?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, aktywuje się przez zwykłe rozproszenie w zimnym płynie, bez konieczności gotowania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do kwaśnych preparatów, takich jak sok z cytryny?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jego lepkość pozostaje stabilna w środowisku kwaśnym (sok z cytryny, ocet, kwaśne owoce).\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aide-a-la-preparation\"\u003epomoc w przygotowaniu\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487105122643,"sku":"48652","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelcrem-froid-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158603"},{"product_id":"lecithine-de-soja-en-poudre-400-g","title":"Lecytyna sojowa w proszku - 400 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – emulgator\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eLecytyna sojowa w proszku – 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNaturalny emulgator do pianek, powietrza i stabilnych emulsji.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLecytyna sojowa w proszku Sosa (E322) to w 100% naturalny emulgator pozyskiwany z soi. Umożliwia tworzenie lekkich tekstur, takich jak pianki lub powietrza, oraz stabilizowanie emulsji we wszystkich rodzajach płynów, zarówno na ciepło, jak i na zimno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e5–8 g\/L\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNa ciepło\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePraca\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eTak\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMożna zamrażać\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eLekkie pianki i powietrza do prezentacji gastronomicznych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilizacja sosów, kremów, smoothie i coulis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmulsje w wodzie, mleku, sokach owocowych i innych płynach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMożliwe łączenie z innymi teksturantami Sosa w celu poprawy stabilności\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przechowywać w suchym miejscu, chronić przed wilgocią i światłem oraz szczelnie zamykać słoik po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% naturalna, pozyskiwana z soi (E322)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDrobny proszek, jasnobeżowy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdwracalność termiczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczalność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWszystkie rodzaje płynów (woda, mleko, soki)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera soję i jej pochodne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, chronić przed wilgocią i światłem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy lecytyna sojowa może zastąpić klasyczny emulgator?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, z powodzeniem zastępuje syntetyczne emulgatory w większości płynnych preparatów, przy dawkowaniu 5–8 g\/L.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy należy pracować na ciepło czy na zimno?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDziała w obu przypadkach, ale lekkie podgrzanie ułatwia całkowite rozproszenie proszku przed użyciem blendera ręcznego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy produkt zawiera alergeny?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, zawiera soję i jej pochodne. Nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na soję.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesjonalne składniki techniczne\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egama Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487134253395,"sku":"48644","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/lecithine-de-soja-en-poudre-400-g-sosa-1.jpg?v=1772158605"},{"product_id":"natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g","title":"Natur Emul – Proszek z włókien cytrusowych – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – emulgator\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eNatur Emul – proszek z błonnika cytrusowego – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eW 100% naturalny błonnik cytrusowy, alternatywa dla tłuszczu i jaj.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eNatur Emul to w 100% naturalny proszek na bazie błonnika cytrusowego (Citrus Sinensis), przeznaczony do stabilizowania, nawadniania i emulgowania preparatów słodkich oraz wytrawnych. Łączy fazę wodną i tłuszczową oraz może zastąpić część tłuszczu lub żółtek jaj.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–15 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNa ciepło\/na zimno\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZastosowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eNaturalne pochodzenie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eStabilniejsze kremy, ganache i biszkopty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody o większej odporności na zamrażanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMajonezy bez jaj i ciasta chlebowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzęściowe zastąpienie tłuszczu lub żółtka jaj\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wymieszaj proszek w jednej z dwóch faz (wodzie lub tłuszczu) przed stopniowym dodaniem drugiej, aby uzyskać równomierne rozproszenie.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePojemnik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładnik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBłonnik cytrusowy (Citrus Sinensis)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDziałanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eStabilizator, zapobiega synerezie podczas zamrażania\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZastosowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa ciepło lub na zimno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, soi, siarczynów, jaj, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy Natur Emul może zastąpić jajka w majonezie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, pozwala przygotować majonezy bez jaj, stabilizując emulsję między fazą wodną a tłuszczową.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy produkt działa w szerokim zakresie pH?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, Natur Emul pozostaje skuteczny w szerokim zakresie pH, dzięki czemu jest wszechstronny zarówno w cukiernictwie, jak i w kuchni wytrawnej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak dodawać produkt bez grudek?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNajpierw rozprowadź produkt w jednej z dwóch faz receptury, a następnie stopniowo dodawaj drugą fazę, mieszając.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesjonalne składniki techniczne\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487162073427,"sku":"48645","price":37.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/natur-emul-poudre-de-fibres-d-agrumes-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158607"},{"product_id":"proespuma-froid-700-g","title":"Proespuma Froid – 700 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – zimna espuma\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eProespuma Froid 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eŚrodek spulchniający w proszku do przygotowywania zimnych espum i pianek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProespuma Froid firmy Sosa to środek spulchniający w proszku, który umożliwia przygotowanie lekkich i puszystych kompozycji o doskonałej stabilności w niskiej temperaturze. Pozwala przygotować w syfonie espumy, pianki lub lekkie zimne musy z różnorodnych płynów, uzyskując zwartą, jednolitą i trwałą teksturę, także po zamrożeniu. Różni się od produktu \u003ca href=\"\/pl\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e, przeznaczonego do serwowania na gorąco w kąpieli wodnej.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e700 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfesjonalne opakowanie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e50-100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eNa kg płynu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eMożna zamrażać\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eTekstura\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eStabilna po zamrożeniu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eEspumy z owoców jagodowych do deserów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekka cytrusowa pianka do dekoracji tarty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZimne pianki i lekkie musy z syfonu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRóżnorodne przygotowania do syfonu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWskazówka Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e aby uzyskać jeszcze stabilniejszą teksturę, najlepiej użyć lekko słodkiego lub kremowego płynu: wymieszać na zimno, przelać do syfonu, dodać jeden lub dwa naboje w zależności od objętości, a następnie schłodzić przed podaniem. Zawiera mleko.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlukoza w proszku (kukurydza), dekstroza (kukurydza), tłuszcz roślinny (palma), emulgatory E471 (3,5%), E472b (1%), E472e (0,56%), substancje zagęszczające: alginian sodu (E401), guma guar (E412), karagen (E407), białka mleka (kazeina), sacharoza, przeciwutleniacz: fosforany potasu (E340ii)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera białka mleka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMożliwa obecność śladowych ilości\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMleko i produkty pochodne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUzyskana tekstura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLekka, stabilna, piankowa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdwracalna termicznie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMożna zamrażać\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od produktu Proespuma Chaud?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProespuma Froid opracowano z myślą o stabilności w niskiej temperaturze i po zamrożeniu. \u003ca href=\"\/pl\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e jest przeznaczony do serwowania w kąpieli wodnej w temperaturze do 65°C.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy tekstura jest odporna na zamrażanie?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, bez zauważalnej zmiany tekstury, co umożliwia wcześniejsze przygotowanie: przygotować, zamrozić, a następnie podawać lub rozmrozić w razie potrzeby.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJakie dozowanie stosować?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOd 50 do 100 g na kg płynu, zależnie od pożądanej stabilności.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcję Sosa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003edodatki spożywcze\u003c\/a\u003e lub porównaj z produktem \u003ca href=\"\/pl\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/products\/bubble-500-g\"\u003eBubble\u003c\/a\u003e, aby uzyskać efekt bąbelków zamiast pianki.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487185731923,"sku":"48660","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/proespuma_froid.png?v=1787904333"},{"product_id":"albuwhip-500-g","title":"Albuwhip – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – albumina jajeczna\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAlbuwhip 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003e100% sproszkowanej albuminy jajecznej, o lepszych właściwościach pianotwórczych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eAlbuwhip firmy Sosa Ingredients to w 100% sproszkowana albumina białka jaja, bez dodatków i stabilizatorów. Zapewnia lepsze właściwości pianotwórcze niż zwykłe białko jaja oraz znacznie większą stabilność, a także umożliwia ubijanie dowolnego wodnego płynu na sztywną pianę: purée owocowych, soków i słodzonych baz, bez użycia płynnego białka jaja. Produkt jest również dostępny w wersji \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g\"\u003eFree Range\u003c\/a\u003e, wytwarzanej z jaj kur z wolnego wybiegu, co zapewnia lepszą identyfikowalność pochodzenia przy identycznych właściwościach.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eProfesjonalny słoik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e80-100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eNa kg płynu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eNa zimno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eObróbka\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eMożna zamrażać, nieodwracalne termicznie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eOwocowe bezy na kwaśnej bazie (purée owocowe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMakaroniki (rehydratacja 30 g w 90 ml wody)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuflety cukiernicze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMusy owocowe bez żelatyny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspumy i chmurki przygotowywane w syfonie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePianki marshmallow\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePorada Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e do makaroników namocz 30 g Albuwhip w 90 ml zimnej wody przez 20 minut, a następnie ubij jak zwykłe białko jaja. Alergen: jaja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% suszonego białka jaja (albumina jajeczna), bez dodatków, stabilizatorów i regulatorów kwasowości\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObecność jaj i ich pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWłaściwości pianotwórcze\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWiększy niż w przypadku zwykłego białka jaja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eStabilność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZnacznie zwiększona\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdwracalność termiczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMożna zamrażać\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, najlepiej w temperaturze od 15 do 20°C. Nie przechowywać zamkniętego proszku w lodówce. Termin przydatności: od 12 do 24 miesięcy, zależnie od daty minimalnej trwałości.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od Albuwhip Free Range?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eObie wersje są technicznie identyczne (takie samo dozowanie i takie same właściwości). Albuwhip Free Range Eggs wytwarzany jest z jaj kur z wolnego wybiegu, co zapewnia lepszą identyfikowalność pochodzenia. Zobacz kartę produktu \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g\"\u003eAlbuwhip Free Range\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać go w kuchni gastronomicznej do przygotowywania espum?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to powszechne zastosowanie: rozpuścić 10–15 g w 1 l płynnej bazy (bulionie, soku, rozcieńczonym purée), a następnie spienić w syfonie lub ubić mikserem. Zobacz także \u003ca href=\"\/pl\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e, stworzony specjalnie do espum podawanych na ciepło.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od klasycznej bezy w proszku?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBeza w proszku zawiera już cukier i substancje teksturotwórcze. Albuwhip to w 100% czysta albumina, bez dodatków: surowiec, który należy samodzielnie dosłodzić i aromatyzować zgodnie z recepturą.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcję Sosa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003edodatki spożywcze\u003c\/a\u003e, porównaj z produktem \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-albuwhip-free-range-albumine-poudre-500g\"\u003eAlbuwhip Free Range\u003c\/a\u003e lub odkryj produkt \u003ca href=\"\/pl\/products\/proespuma-chaud-500-g\"\u003eProespuma Chaud\u003c\/a\u003e do espum podawanych na ciepło.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487205523795,"sku":"48688","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/albuwhip-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158611"},{"product_id":"prosouffle-500-g","title":"Prosoufflé - 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – napowietrzacz do sufletów\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eProsoufflé 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProszek napowietrzający do stabilnych sufletów, na bazie białka jaja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProsoufflé firmy Sosa to proszek o wysokiej zdolności napowietrzania, opracowany specjalnie do stabilizowania mas sufletowych. Wytwarzany z proszku z białka jaja, zapewnia do 25% większą objętość i 5-krotnie większą stabilność niż klasyczne ubijanie. Bardziej ukierunkowany niż \u003ca href=\"\/pl\/products\/albuwhip-500-g\"\u003eAlbuwhip\u003c\/a\u003e, został zaprojektowany specjalnie do stabilizowania słodkich i wytrawnych sufletów.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eOpakowanie profesjonalne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e100 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\/L\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003ePłyn niezawierający tłuszczu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eNa zimno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePraca\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eNietermoodwracalne, nadaje się do zamrażania\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSuflety słodkie lub wytrawne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekkie musy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekkie masy bez jaj\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdukcja dań wegetariańskich i kontrolowane receptury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowanie na bieżąco lub z wyprzedzeniem, produkt nadaje się do zamrażania\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePorada Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e wymieszać na zimno z płynem niezawierającym tłuszczu ani aktywnych enzymów, ubijać do uzyskania stabilnej pianki, a następnie delikatnie połączyć z masą sufletową lub musem.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProszek z białka jaja, maltodekstryna, guma ksantanowa (E415)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera jaja i ich pochodne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eW 100% naturalne\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNietermoodwracalne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMożna zamrażać\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChłodne i suche miejsce, po użyciu szczelnie zamknąć\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym Prosoufflé różni się od produktu Albuwhip?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProsoufflé został opracowany specjalnie do stabilizowania mas sufletowych, zapewniając do 25% większą objętość i 5-krotnie większą stabilność. \u003ca href=\"\/pl\/products\/albuwhip-500-g\"\u003eAlbuwhip\u003c\/a\u003e to wszechstronna albumina, przeznaczona raczej do bez, makaroników i musów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać go w tłustym płynie?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, aby uzyskać optymalne napowietrzenie, należy użyć płynu niezawierającego tłuszczu ani aktywnych enzymów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy ubitą masę można zamrażać?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, Prosoufflé można zamrażać, co umożliwia wcześniejsze przygotowanie; pianka pozostaje jednak nietermoodwracalna.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcję Sosa\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesjonalne składniki techniczne\u003c\/a\u003e lub porównaj z produktem \u003ca href=\"\/pl\/products\/albuwhip-500-g\"\u003eAlbuwhip\u003c\/a\u003e i \u003ca href=\"\/pl\/products\/potatowhip-proteine-de-pomme-de-terre-en-poudre-300-g\"\u003ePotatowhip\u003c\/a\u003e, roślinną alternatywą.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51487214043475,"sku":"41459","price":54.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosoufle.png?v=1787904333"},{"product_id":"prosorbet-5-froid-chaud-500-g","title":"Prosorbet 5 Zimny\/Ciepły – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa · Stabilizator do lodów\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eProsorbet 5 na zimno i na ciepło\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProfesjonalny stabilizator do sorbetów, zapewniający gładką konsystencję bez kryształków, dozowanie 5 g na kg, do stosowania na ciepło lub na zimno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eOpis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eProsorbet 5 na zimno i na ciepło marki Sosa to stabilizator w proszku przeznaczony do produkcji rzemieślniczych sorbetów o jednolitej konsystencji. Zapobiega powstawaniu kryształków lodu, poprawia stabilność w niskiej temperaturze i zapewnia aksamitną konsystencję. Należy do linii Transparence Sosa i można go stosować zarówno na ciepło, jak i na zimno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e500 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eSłoik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e5 g\/kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eGotowa masa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eNa ciepło lub na zimno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eProces\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSorbetów rzemieślniczych, lodów owocowych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZapobiega powstawaniu kryształków lodu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoprawia konsystencję i stabilność sorbetów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMożna zamrażać i jest termoodwracalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUzyskana konsystencja: gładka, kremowa, bez kryształków\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWskazówka Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDozowanie:\u003c\/strong\u003e wymieszać proszek z pozostałymi składnikami receptury (wodą, owocami, cukrem, aromatami), na ciepło lub na zimno, zgodnie ze standardową metodą. Zalecane dozowanie: 5 g na kg gotowej masy. Przechowywać w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003edekstroza, substancje zagęszczające (guma guar E412, karagen E407, alginian sodu E401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003enie zadeklarowano żadnego głównego alergenu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLinia Transparence Sosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMożna zamrażać\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTermoodwracalny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eJaka jest różnica między Prosorbet 5 a Procrema 15?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eProsorbet 5 został opracowany specjalnie do sorbetów. Zalecane dozowanie wynosi 5 g na kg gotowej masy, podczas gdy Procrema 15 jest przeznaczona do baz mlecznych (lodów, kremów lodowych) i stosuje się ją w ilości 15 g na litr.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można stosować go wyłącznie na zimno, bez podgrzewania masy?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, Prosorbet 5 jest termoodwracalny i działa zarówno na ciepło, jak i na zimno: proszek miesza się bezpośrednio ze składnikami (wodą, owocami, cukrem, aromatami) zgodnie ze standardową metodą.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJaką konsystencję uzyskuje się dzięki Prosorbet 5?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eGładka, kremowa konsystencja bez kryształków lodu, z dobrą stabilnością w niskiej temperaturze przez długi czas.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj także \u003ca href=\"\/pl\/products\/sosa-procrema-15-natur-froid-chaud-3kg\"\u003eProcrema 15 Natur na zimno i na ciepło\u003c\/a\u003e, stabilizator do lodów na bazie mleka, oraz kolekcję \u003ca href=\"\/pl\/collections\/ingredients-techniques-pro\"\u003eprofesjonalnych składników technicznych\u003c\/a\u003e. Zobacz także \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ewszystkie produkty Sosa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488219398483,"sku":"40412","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/prosorbet_froid.png?v=1787904333"},{"product_id":"gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g","title":"Roślinny środek żelujący w proszku – 500 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – wegański środek żelujący\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eRoślinny środek żelujący w proszku – 500 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKaragen i mączka chleba świętojańskiego do polew przez zanurzenie i zwartych galaretek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eRoślinny środek żelujący w proszku Sosa został opracowany na bazie karagenu i mączki chleba świętojańskiego. Zapewnia szybkie, zwarte i elastyczne żelowanie, odpowiednie do polew przez zanurzenie i błyszczących galaretek, a jego odporność termiczna do 70 °C czyni go wydajną alternatywą dla żelatyny pochodzenia zwierzęcego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e50 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e70 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOdporność termiczna\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNie nadaje się do zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie w niskiej temperaturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePolewa przez zanurzenie i błyszczące glazury\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZwarte i elastyczne galaretki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻelowane petit fours i desery w pucharkach\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzygotowanie wegetariańskie, wegańskie, halal i koszerne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e środek żelujący należy dodać do gorącego płynu wodnego, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek, doprowadzić do wrzenia, a następnie natychmiast wykorzystać, zanim rozpocznie się proces żelowania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaltodekstryna, karagen (E407), dekstroza, chlorek potasu (E508), cytrynian trisodowy (E331iii), mączka chleba świętojańskiego (E410), sacharoza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrak bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości orzechów, soi, mleka, jaj, siarczynów, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertyfikaty\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdpowiedni dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal i koszernej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, w temperaturze od 15 do 25 °C, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy ten środek żelujący nadaje się do polew przez zanurzenie?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to jedno z jego zalecanych zastosowań: dzięki błyszczącej i jednolitej strukturze jest dobrym wyborem do polew lustrzanych na deserach typu entremet lub roladach bożonarodzeniowych, w proporcji 50 g na kg płynu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można zamrozić przygotowany z tym środkiem żelującym produkt?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, zamrażanie nie jest zalecane: żel wytrzymuje temperaturę do 70 °C i pozostaje termoodwracalny, ale nie został opracowany do zamrażania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do diet wegetariańskiej i wegańskiej?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jego formuła na bazie karagenu i mączki chleba świętojańskiego nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego i jest odpowiednia dla diet wegetariańskiej, wegańskiej, halal i koszernej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003ekolekcja Polewy lustrzane\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488277102931,"sku":"48648","price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gelifiant-vegetal-en-poudre-500-g-sosa-1.jpg?v=1772158620"},{"product_id":"gomme-kappa-600-g","title":"Gomme Kappa - 600 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – substancja żelująca\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eGuma kappa – 600 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKaragen E407 do zwartych i sztywnych żeli, do pracy wyłącznie na gorąco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eGuma kappa Sosa to silna substancja żelująca pochodzenia roślinnego, pozyskiwana z ekstraktów alg (karagen E407). Tworzy zwarte i sztywne żele, odpowiednie do galaretek owocowych, polew, pianek żelowanych lub wkładek. Żelowanie jest szybkie i termoodwracalne, jednak preparatu nie należy zamrażać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od tekstury\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePraca na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSposób aktywacji\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNie nadaje się do zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie w niskiej temperaturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDomowe galaretki owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBłyszczące polewy i pianki żelowane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWkładki do wyrobów cukierniczych\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGalaretki, dżemy i panna cotty\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e mieszać na gorąco z wybranym płynem (wodą, purée owocowym, naparem). Żelowanie następuje szybko podczas chłodzenia, a żel można ponownie roztopić pod wpływem ciepła, jednak nie należy go zamrażać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik o pojemności 600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaragen (E407)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrak bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości orzechów, mleka, soi, jaj, siarczynów, sezamu, gorczycy, selera i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, chronić przed światłem i wilgocią\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego ta guma tworzy sztywniejszy żel niż guma gellanowa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKaragen kappa tworzy bardziej kruchą i sztywną strukturę niż guma gellanowa, co zapewnia wyraźne krawędzie podczas krojenia — szczególnie pożądane w galaretkach owocowych lub jako wkładka do wyrobów cukierniczych.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy z gumą kappa należy pracować na zimno czy na gorąco?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWyłącznie na gorąco: substancję żelującą należy rozpuścić w podgrzanym płynie, aby prawidłowo się aktywowała, a żelowanie następuje następnie podczas chłodzenia.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy żel można zamrażać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, w przeciwieństwie do gumy gellanowej guma kappa nie jest zalecana do preparatów przeznaczonych do zamrażania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488357613907,"sku":"40394","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/gomme-kappa-600-g-sosa-1.jpg?v=1772158622"},{"product_id":"pro-pannacotta-800-g","title":"Pro-pannacotta - 800 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – środek żelujący\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePro-Pannacotta – 800 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eKaragen zapewniający miękką, rozpływającą się teksturę typu panna cotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePro-Pannacotta Sosa to środek żelujący na bazie karagenu (E407), opracowany z myślą o nadawaniu deserom, takim jak panna cotta, żelowane musy, kremy deserowe i owocowe wkładki, miękkiej, rozpływającej się tekstury, bez sztywności. Żelowanie następuje podczas stygnięcia po aktywacji na gorąco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–15 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie zależne od efektu\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003ePraca na gorąco\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eSposób aktywacji\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eNie nadaje się do zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie w niskiej temperaturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003ePanna cotty i kremy deserowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiękkie żelowane musy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻelowane dżemy, glazury i coulis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOwocowe wkładki do deserów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWażne:\u003c\/strong\u003e wymieszać produkt na gorąco z wybranym płynem (wodą, mlekiem, śmietaną, purée owocowym), a następnie pozostawić do żelowania podczas stygnięcia. Żel można ponownie roztopić pod wpływem ciepła, ale nie nadaje się do zamrażania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany pojemnik o masie 800 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaragen (E407)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera bezpośrednich alergenów. Możliwa obecność śladowych ilości orzechów, mleka, soi, jaj, siarczynów, gorczycy, selera, sezamu i orzeszków ziemnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, w temperaturze od 15 do 25°C, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym Pro-Pannacotta różni się od Gumy Kappa?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOba produkty są na bazie karagenu, ale Pro-Pannacotta ma dozowanie i formułę opracowane z myślą o miękkiej, rozpływającej się teksturze, podczas gdy Guma Kappa tworzy twardy i sztywny żel — wybór zależy od oczekiwanej twardości.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go stosować w wytrawnych potrawach?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eFormuła została opracowana przede wszystkim z myślą o deserach (panna cotta, kremy, musy), ale zasada żelowania działa również w przypadku słonych coulis lub glazur na bazie karagenu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy uzyskany żel można zamrażać?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, podobnie jak w przypadku Gumy Kappa, zamrażanie nie jest zalecane w przypadku tego typu środka żelującego na bazie karagenu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488404144467,"sku":"48650","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pro-pannacotta-800-g-sosa-1.jpg?v=1772158624"},{"product_id":"farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg","title":"Mąka z migdałów Marcona Extra Fine – 10 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa — mąka z orzechów\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eEkstra drobna mąka z migdałów Marcona — 10 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eSurowa ekstra drobna mąka migdałowa, format laboratoryjny 10 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eEkstra drobna mąka migdałowa Marcona Sosa w formacie 10 kg jest wytwarzana z wyselekcjonowanych migdałów Marcona i Bellona, o granulacji poniżej 1 mm. To duże opakowanie odpowiada potrzebom pracowni o wysokiej produkcji, zapewniając jednocześnie taką samą powtarzalność jak format 1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e10 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e\u0026lt; 1 mm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGranulacja\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e24 g\/100 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eBiałko\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eIdealne makaroniki, bez grudek i pęcherzyków powietrza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLekkie i puszyste biszkopty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAksamitne musy i kremy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDekoracyjne posypywanie deserów lub tart\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e przechowywać w temperaturze od 14 do 16°C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów. Ekonomiczny format odpowiedni do regularnego zużycia w pracowni.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWorek 10 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% migdałów Marcona\/Bellona (pochodzenie: Hiszpania)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGranulacja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoniżej 1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdpowiedni dla diet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWegański, koszerny, halal, bez GMO, niejonizowany\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMigdały; możliwa obecność innych orzechów, orzeszków ziemnych, jaj, mleka, soi, sezamu i siarczynów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd 14 do 16°C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy format 10 kg jest odpowiedni dla pracowni średniej wielkości?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to format opracowany z myślą o obniżeniu kosztu za kilogram i ograniczeniu częstotliwości uzupełniania zapasów w pracowniach o regularnym zużyciu mąki migdałowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy jakość jest taka sama jak w opakowaniu 1 kg?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, to ta sama odmiana migdałów (Marcona\/Bellona, Hiszpania) i ta sama granulacja poniżej 1 mm.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak przechowywać otwarty worek 10 kg?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003ePo każdym pobraniu szczelnie zamknąć i przechowywać w temperaturze od 14 do 16°C, w suchym miejscu, z dala od światła i zapachów.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488526467411,"sku":"41416","price":199.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/farine-d-amandes-marcona-extra-fine-10-kg-sosa-1.jpg?v=1772158626"},{"product_id":"mangue-crispy-400g","title":"Mangue Crispy 400g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Inclusion Crispy\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMango Crispy Wet Proof - 400 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLiofilizowane kawałki mango odporne na wilgoć.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLiofilizowane kawałki mango Sosa Crispy Wet Proof zachowują chrupiącą teksturę nawet po dodaniu do musów, kremów, lodów lub ganaszów. Ich intensywny, naturalny smak mango nadaje deserom i nadzieniom egzotyczny akcent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e400 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e21 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZawartość mango\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eWet proof\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOdporność na wilgoć\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eOblewanie tabliczek czekolady\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDodawanie do musów lub bavarois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosypywanie kremów, lodów, deserów lub tart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChrupiąca dekoracja deserów na talerzu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e dzięki technologii wet proof te kawałki nie miękną w wilgotnym środowisku. Zamykany słoik należy szczelnie zamykać po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik 400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasło kakaowe, mango (21%), syrop glukozowy, maltodekstryna, substancja zagęszczająca: alginian sodu (E401)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten (pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa, orkiszu, kamutu lub odmian hybrydowych), soi i produktów sojowych, mleka i produktów mlecznych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche miejsce, chronić przed światłem i wilgocią\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eDlaczego warto wybrać wersję wet proof zamiast klasycznego liofilizowanego owocu?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTechnologia wet proof umożliwia dodanie chrupiącej tekstury do wilgotnych przygotowań bez jej zmiękczania, czego nie zapewnia klasyczny liofilizowany owoc.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można używać jej w cieście pieczonym w piekarniku?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, można ją dodać przed pieczeniem do ciast, lodów, musów lub bavarois.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy produkt zawiera gluten?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eMoże zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten; gluten nie jest celowo zawarty w składzie.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/patisserie-professionnelle\"\u003eprofesjonalne cukiernictwo\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488675037523,"sku":"40369","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mangue-crispy-400g-sosa-1.jpg?v=1772158628"},{"product_id":"extrait-de-fruit-de-la-passion-en-poudre-700-g","title":"Ekstrakt z owocu marakui w proszku – 700 g","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – ekstrakt Taste Colour\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eSproszkowany ekstrakt z marakui – 700 g\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eProszek z marakui, intensywny aromat i pastelowe zabarwienie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSproszkowany ekstrakt z marakui z linii Taste Colour Sosa łączy wyrazistą intensywność aromatu z delikatnym i jednolitym działaniem barwiącym. Jego odwodniona forma, rozpuszczalna w wodzie i tłuszczach, nadaje się do preparatów płynnych, tłustych i stałych.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e700 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eOpakowanie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eQuantum satis\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDozowanie regulowane\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eRozpuszczalny w wodzie i tłuszczach\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRozpuszczalność\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eMakaroniki, bezy, kruche ciasteczka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKremy cukiernicze i musy owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCzekoladki, polewy, ganache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolewa, sosy, desery, lody i sorbety\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e dzięki podwójnej rozpuszczalności proszek łatwo łączy się zarówno z tłuszczami, jak i preparatami na bazie wody. Dozowanie można dostosować do pożądanej intensywności smaku i koloru.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa Ingredients (linia Taste Colour)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZamykany słoik o pojemności 700 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarakuja, maltodekstryna (kukurydza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczalność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczalny w wodzie i tłuszczach\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzy ten proszek nadaje się do ciepłych i zimnych preparatów?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jest wszechstronny i można go stosować zarówno na ciepło, jak i na zimno, w daniach słodkich i słonych.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od klasycznego barwnika?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBarwi i aromatyzuje jednocześnie, w przeciwieństwie do samego barwnika, który nie nadaje smaku.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy dozowanie jest regulowane?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie, jest to składnik o dowolnym dozowaniu (quantum satis), które można dostosować do oczekiwanego efektu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/colorants\"\u003ebarwniki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003elinia Sosa\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51488736313683,"sku":"40458","price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/poudre_de_fruit_de_la_passion.png?v=1787904333"},{"product_id":"acide-ascorbique-1-kg","title":"Kwas askorbinowy - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – przeciwutleniacz\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKwas askorbinowy – 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eWitamina C w proszku, przeciwutleniacz pomagający zachować kolor pokrojonych owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKwas askorbinowy Sosa, czyli witamina C, to przeciwutleniacz pochodzenia naturalnego stosowany do spowalniania brązowienia pokrojonych owoców i stabilizowania preparatów podatnych na utlenianie. Jest całkowicie rozpuszczalny, można go stosować na ciepło i na zimno oraz nadaje się do zamrażania.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e30–50 g\/L\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKąpiel przeciwutleniająca do owoców\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e0,05 g\/L\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePrzechowywanie napojów\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożliwość zamrażania\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie w niskiej temperaturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKąpiele przeciwutleniające do świeżo pokrojonych owoców\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSyropy, soki i sałatki owocowe do przechowywania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDżemy i przetwory owocowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePolepszacz do ciast drożdżowych w piekarnictwie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e aby przygotować kąpiel przeciwutleniającą, rozpuścić zalecaną dawkę w zimnej wodzie, a następnie zanurzyć w niej pokrojone owoce na kilka minut przed użyciem. Nadmierna dawka może zmienić smak przygotowywanej potrawy: należy przestrzegać podanych orientacyjnych ilości. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, chronić przed światłem; słoik szczelnie zamykać.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKwas askorbinowy (E300) 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche, chłodne miejsce, chronione przed światłem; słoik szczelnie zamknięty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eJak stosować kwas askorbinowy, aby zapobiec brązowieniu owoców?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRozpuścić 30–50 g w litrze zimnej wody i zanurzyć w niej świeżo pokrojone owoce na kilka minut przed podaniem lub przechowywaniem.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od kwasu cytrynowego?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKwas askorbinowy działa przede wszystkim jako przeciwutleniacz (spowalnia brązowienie), natomiast kwas cytrynowy jest głównie substancją zakwaszającą, która reguluje pH i zastępuje sok z cytryny. Oba mogą się wzajemnie uzupełniać, zależnie od oczekiwanego efektu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy można go stosować do ciasta na chleb?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, w piekarnictwie służy jako polepszacz do chleba, brioszek i ciast drożdżowych; należy go dodać bezpośrednio podczas wyrabiania.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498021683539,"sku":"48643","price":34.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide.png?v=1787912349"},{"product_id":"acide-citrique-1-kg","title":"Kwas cytrynowy - 1 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:220px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:17px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:7px;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:34%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa – zakwaszacz\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eKwas cytrynowy – 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eNaturalny zakwaszacz z owoców cytrusowych, zastępujący sok z cytryny bez dodawania wody.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eKwas cytrynowy Sosa to zakwaszacz pochodzenia naturalnego, pozyskiwany z owoców cytrusowych. Reguluje kwasowość przygotowywanych produktów, zastępuje sok z cytryny bez dodawania płynu i stabilizuje żywność wrażliwą na utlenianie, zapewniając precyzyjną kontrolę pH.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCharakterystyka techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1–10 g\/kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eRegulacja kwasowości\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e30–50 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKąpiel antyoksydacyjna\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eMożna zamrażać\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZachowanie w niskiej temperaturze\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDomowe konfitury lub produkcja profesjonalna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasty owocowe o kontrolowanej kwasowości\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŚwieże soki owocowe i stabilizowane syropy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŻelki o kwaskowym smaku\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e wsypać proszek bezpośrednio do przygotowywanej masy, bez wcześniejszego rozpuszczania. Proszek zbryla się w kontakcie z wilgocią: używać go z dala od wszelkich źródeł wody i po użyciu szczelnie zamknąć pojemnik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePojemnik 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkład\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKwas cytrynowy (E330) 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMoże zawierać śladowe ilości mleka i jego pochodnych\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuche, chłodne miejsce, chronione przed światłem i wilgocią; pojemnik szczelnie zamknięty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eJak zastąpić sok z cytryny kwasem cytrynowym?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWystarczy niewielka ilość proszku — od 1 do 10 g na kilogram, zależnie od pożądanego efektu, bez wody, którą dostarczyłby sok z cytryny. Następnie dopasuj ilość do smaku.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDo czego służy kwas cytrynowy w konfiturze?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eReguluje pH niezbędne do żelowania pektyny i przedłuża trwałość, jako uzupełnienie soku z cytryny lub zamiast niego.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego proszek czasami się zbryla?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eKwas cytrynowy jest bardzo rozpuszczalny i łatwo pochłania wilgoć z otoczenia: przechowywanie go w suchym miejscu, z dala od wszelkich źródeł wody, zapobiega temu zjawisku.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/additifs-alimentaires\"\u003ekolekcja Dodatki spożywcze\u003c\/a\u003e \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003ekolekcja SOSA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498049831251,"sku":"41333","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/acide_citrique.png?v=1787904334"},{"product_id":"pate-pure-de-noisette-torrefiees-1kg","title":"Czysta pasta z prażonych orzechów laskowych - 1kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:18px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:7px 0;padding-left:4px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a;font-weight:700}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:32%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSOSA – CZYSTA PASTA\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCzysta pasta z prażonych orzechów laskowych – 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003e98% prażonych orzechów laskowych, bez dodatku cukru i oleju palmowego.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eSkładająca się w 98% z prażonych orzechów laskowych, ta czysta pasta Sosa oferuje pełny, prażony smak bez dodatku cukru i oleju palmowego. Jej gładka konsystencja i wysokie stężenie pozwalają dowolnie dostosować ilość do pożądanej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eParametry techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2–5%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZalecane dozowanie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003ew zależności od intensywności\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e98 %\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eZawartość orzechów laskowych\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eprażonych\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e1 kg\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eprofesjonalny słoik\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eZalecane zastosowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eKremy cukiernicze i profesjonalne kremy do smarowania\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMusy i desery z orzechami laskowymi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLody i półsorbety\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePraliny, nugaty i nadzienia do cukierków\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWypieki drożdżowe, herbatniki i wykwintne sosy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUwaga:\u003c\/strong\u003e przed użyciem wymieszaj, aby ujednolicić pastę. Przechowuj w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu; produkt można stosować na zimno i na gorąco.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSkładniki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrażone orzechy laskowe (98%), emulgator: lecytyna sojowa (E322)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergeny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZawiera soję i orzechy (orzechy laskowe). Może zawierać śladowe ilości jaj, orzeszków ziemnych, mleka i nasion sezamu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDieta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOdpowiednia dla diet wegańskiej i wegetariańskiej\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrzechowywanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura pokojowa, suche miejsce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOpakowanie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSłoik 1 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCzym różni się od pralinu z orzechów laskowych?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eCzysta pasta nie zawiera cukru ani karmelu: w pełni kontrolujesz słodycz przepisu, w przeciwieństwie do już słodzonego pralinu.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy nadaje się do przepisów wegańskich?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak, jej skład (orzechy laskowe i lecytyna sojowa) jest w pełni odpowiedni dla wegan i wegetarian.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eIle pasty dodać do ubijanej ganache z orzechami laskowymi?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eZwykle należy użyć od 3 do 5% całkowitej masy ganache, dostosowując ilość do pożądanej intensywności.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOdkryj całą \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003egamę Sosa Ingredients\u003c\/a\u003e oraz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/aromes\"\u003earomaty spożywcze\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51498188374355,"sku":"40371","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-pure-de-noisette-torrefiees-1kg-sosa-1.jpg?v=1772158636"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/collections\/SOSA_products.png?v=1787910735","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/collections\/sosa.oembed","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}