{"product_id":"moule-a-chocolat-mr-ginger","title":"Forma do czekolady - Mr Ginger","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSilikomart – forma do czekolady\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eForma do czekolady – Mr Ginger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePrzygotuj czekoladki w kształcie piernikowych ludzików za pomocą tej sygnowanej przez Silikomart silikonowej formy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eTa silikonowa forma do czekolady Silikomart została zaprojektowana do przygotowania 12 czekoladek w kształcie piernikowych ludzików. Elastyczny silikon dopuszczony do kontaktu z żywnością umożliwia łatwe wyjmowanie z formy bez ryzyka pęknięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCałkowita pojemność: 108 ml. Wymiary gniazda: 3,5 cm × 3 cm × 1 cm. Forma nadaje się do piekarnika, lodówki i zamrażarki (odporność od -60°C do 230°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDane techniczne\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e12\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eGniazda\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e9 ml na gniazdo\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e108 ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCałkowita pojemność\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eCzyli 140 g czekolady\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eSilikon\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eMateriał\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eŁatwe wyjmowanie z formy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWymagany poziom i czas przygotowania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eZaawansowany\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003ePoziom\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eZalecane kontrolowane temperowanie i staranne wyjmowanie z formy\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e40 min\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eCzas aktywnej pracy\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eTemperowanie, formowanie, zgarnianie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e2 h\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eKrystalizacja\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eW temperaturze pokojowej, z dala od wilgoci\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eWymagana ilość czekolady (cała forma)\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWymagana objętość\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e108 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIlość roztopionej czekolady\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e142 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDo kupienia (15% zapasu na temperowanie)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e160 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e temperowanie naturalnie powoduje zużycie od 10 do 15% produktu (resztki w misce i na szpatułce). Zawsze przygotuj nieco więcej niż wynika ze ścisłych obliczeń.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eTemperowanie czekolady do tej formy\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eTemperowanie krystalizuje masło kakaowe w stabilną formę. Bez temperowania czekolada bieleje, nie błyszczy się i nie wyjmuje się prawidłowo z formy.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorzka 60–72%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczanie 50–55°C, schładzanie 28–29°C, temperatura pracy 31–32°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMleczna 30–40%\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczanie 45–50°C, schładzanie 27–28°C, temperatura pracy 29–30°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBiała \/ Inspiration\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRozpuszczanie 40–45°C, schładzanie 26–27°C, temperatura pracy 28–29°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWskazówka:\u003c\/strong\u003e aby uprościć pracę, użyj metody Mycryo (sproszkowane masło kakaowe Valrhona): rozpuść czekoladę w temperaturze 40–45°C, dodaj 1% Mycryo w temperaturze 34–35°C i wymieszaj. Szybkie temperowanie bez skomplikowanej krzywej temperaturowej.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePyszne inspiracje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCzekolada polecana do tej formy: \u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-chocolat-caramelia-patissier-35-250g\"\u003eCaramelia 36% Caramel 250 g\u003c\/a\u003e (Valrhona), do przygotowania wyjątkowych świątecznych pralin, odpowiednia do precyzyjnego formowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChoinki Caramelia Fraise:\u003c\/strong\u003e skorupka z Caramelia 36% caramel mleczny, nadzienie Inspiration Fraise. Naturalny różowy kolor owoców, idealne na modny świąteczny stół. Składniki: \u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-chocolat-caramelia-patissier-35-250g\"\u003eCaramelia 36% Caramel 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\"\u003eInspiration Fraise 250 g\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePłatki śniegu Ivoire-Yuzu:\u003c\/strong\u003e Czekolada Ivoire 35% biała, nadzienie Inspiration Yuzu. Zimowy cytrus yuzu ożywia białą czekoladę, nadając płatkom świeżości. Składniki: \u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eIvoire 35% biała 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/products\/inspiration-yuzu-feves-250g\"\u003eInspiration Yuzu 250 g\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePrzedłuż żywotność swojej formy do dziesięciu lat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eForma Silikomart to trwała inwestycja. Oto jak zachować jej właściwości przez wiele lat.\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePierwsze użycie:\u003c\/strong\u003e umyj w letniej wodzie z płynem i wysusz. Nie trzeba natłuszczać — silikon Silikomart jest z natury nieprzywierający.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBieżące mycie:\u003c\/strong\u003e letnia woda i łagodny płyn lub zmywarka (górny kosz). Unikaj szorstkich gąbek, które osłabiają silikon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzechowywanie:\u003c\/strong\u003e na płasko lub zwinięta bez ciasnych zagięć, z dala od bezpośredniego źródła ciepła i kurzu, najlepiej w zamkniętym pudełku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eŻywotność:\u003c\/strong\u003e dziesięć lat i więcej przy właściwej pielęgnacji. Oznaki zużycia: trwałe tłuste plamy, utrata elastyczności, trwałe odkształcenia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePełna karta techniczna\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikomart (Włochy)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKształt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiernikowy ludzik\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLiczba gniazd\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePojemność jednego gniazda\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCałkowita pojemność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e108 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWymiary gniazda\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,5 cm × 3 cm × 1 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriał\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikon przeznaczony do kontaktu z żywnością\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdporność termiczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOd -60°C do 230°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKompatybilna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePiekarnik, lodówka, zamrażarka, zmywarka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNie zawiera BPA\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTak\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eIle czekoladek mogę przygotować za jednym razem?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTa forma ma 12 gniazd o pojemności około 9 ml każde. Za jednym razem można więc przygotować 12 czekoladek. Przy seryjnej produkcji profesjonalnej często używa się równolegle od 3 do 5 identycznych form.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy przed użyciem należy natłuścić silikonową formę?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNie. Silikon Silikomart jest z natury nieprzywierający. Prawidłowe temperowanie czekolady wystarczy, aby uzyskać idealne wyjęcie z formy. Natłuszczenie pozostawiłoby tłuste ślady na powierzchni czekolady.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eDlaczego moja czekolada bieleje po krystalizacji?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eBielenie (wykwit) wskazuje na nieprawidłowe temperowanie: masa została podgrzana do zbyt wysokiej temperatury (powyżej 55 °C) lub chłodzenie było niewystarczające. Smak nie ulega zmianie, ale czekolada traci połysk i charakterystyczne pękanie. Ponowne roztopienie i temperowanie usuwa ten defekt.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCzy mogę użyć Candy Melts zamiast czekolady?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTak. Candy Melts (Wilton, FunCakes, PME Cake) zostały stworzone do roztapiania bez temperowania i są doskonałą alternatywą na początek lub dla dzieci. Rezultat będzie nieco mniej błyszczący niż w przypadku temperowanej czekolady.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eJak uzyskać lustrzane wykończenie czekoladek?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eTrzy kluczowe kwestie: precyzyjne temperowanie w temperaturach podanych w tabeli powyżej, idealnie czysta i sucha forma, krystalizacja w stabilnej temperaturze pokojowej (18–20 °C), a nie w lodówce, gdzie skraplająca się para powoduje plamy.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarto wiedzieć:\u003c\/strong\u003e aby idealnie wyjąć czekoladę z formy za pierwszym razem, przed użyciem przechowuj formę na płasko w temperaturze pokojowej. Zbyt zimna forma, wyjęta z lodówki lub z chłodnej szafki, powoduje szok termiczny w kontakcie z temperowaną czekoladą.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003eDowiedz się więcej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSprawdź także \u003ca href=\"\/pl\/products\/moule-a-chocolat-choco-winter\"\u003eformę do czekolady Choco Winter\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/products\/moule-a-chocolat-casse-noisette\"\u003eformę do czekolady Dziadek do orzechów\u003c\/a\u003e wśród naszych świątecznych form do czekolady Silikomart. Polecane czekolady kuwerturowe: \u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-chocolat-caramelia-patissier-35-250g\"\u003eCaramelia 36% Karmel 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/products\/inspiration-fraise-feves-250g\"\u003eInspiration Truskawka 250 g\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/products\/feves-ivoire-chocolat-blanc-patissier-35-250g\"\u003eIvoire 35% Biała 250 g\u003c\/a\u003e. Przeglądaj \u003ca href=\"\/pl\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eAkcesoria i formy do czekolady\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/pl\/collections\/silikomart\"\u003ekolekcję Silikomart\u003c\/a\u003e lub nasz \u003ca href=\"\/pl\/collections\/noel-des-promos-plein-la-hotte-chez-patissland\"\u003ewybór świąteczny\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SILIKOMART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49638612697427,"sku":"22.112.77.0065","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-a-chocolat-mr-ginger-silikomart-1.webp?v=1772153246","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/products\/moule-a-chocolat-mr-ginger","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}