{"product_id":"moule-pavocake-charme-ke113","title":"Forma Charme - KE113S","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-video{position:relative;width:100%;padding-top:56.25%;margin-bottom:8px;border-radius:14px;overflow:hidden;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,0,0,.12);background:#000;cursor:pointer}\n  .plv6-video iframe{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;border:0}\n  .plv6-video-thumb{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;object-fit:cover}\n  .plv6-video-play{position:absolute;inset:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center}\n  .plv6-video-play span{width:74px;height:74px;border-radius:50%;background:rgba(20,20,20,.65);display:flex;align-items:center;justify-content:center;transition:transform .18s,background .18s}\n  .plv6-video:hover .plv6-video-play span{background:#d7b36a;transform:scale(1.08)}\n  .plv6-video-play svg{width:26px;height:26px;margin-left:4px;fill:#fff}\n  .plv6-video-cap{text-align:center;font-size:13px;color:#8a6624;margin:0 0 20px;font-weight:600}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"VideoObject\",\n  \"name\": \"Démonstration — Moule Pavocake CHARME by Emmanuele Forcone Ø180mm\",\n  \"description\": \"Démonstration du montage et du démoulage du moule Pavocake CHARME Pavoni, format entremet Ø180mm, design Charlotte signé Emmanuele Forcone.\",\n  \"thumbnailUrl\": [\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/eF0GmYMdRVg\/maxresdefault.jpg\",\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/eF0GmYMdRVg\/hqdefault.jpg\"\n  ],\n  \"uploadDate\": \"2026-01-14\",\n  \"embedUrl\": \"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eF0GmYMdRVg\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n \u003cstrong\u003ePavocake CHARME by Emmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e to wersja \u003cstrong\u003eentremetu do dzielenia się\u003c\/strong\u003e słynnego projektu Charlotte marki Pavoni Italia. Stworzona wraz z \u003cstrong\u003eMistrzem Świata w Cukiernictwie\u003c\/strong\u003e, wiernie odwzorowuje z geometryczną precyzją sylwetkę Charlotte z ułożonymi podłużnymi biszkoptami, w formacie \u003cstrong\u003eØ180mm na 6–8 porcji\u003c\/strong\u003e. Centralna, zagłębiona powierzchnia tworzy idealną oprawę dla lustrzanych polew i kaskad świeżych owoców. Silikon platynowy, \u003cstrong\u003e-40°C do +280°C\u003c\/strong\u003e, pojemność 1050 ml.\n \u003c\/div\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video\" onclick=\"this.innerHTML='\u0026lt;iframe src=\\'https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eF0GmYMdRVg?autoplay=1\\' title=\\'Démonstration Moule Pavocake CHARME Ø180mm\\' frameborder=\\'0\\' allow=\\'accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\' referrerpolicy=\\'strict-origin-when-cross-origin\\' allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;'\"\u003e\n \u003cimg class=\"plv6-video-thumb\" src=\"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/eF0GmYMdRVg\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Prezentacja formy Pavocake CHARME by Emmanuele Forcone Ø180mm\" loading=\"lazy\"\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-video-play\"\u003e\u003cspan\u003e\u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\u003cpath d=\"M8 5v14l11-7z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003cp class=\"plv6-video-cap\"\u003ePrezentacja formy (kliknij, aby uruchomić film)\u003c\/p\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n \u003csummary\u003eSpecyfikacja techniczna\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCecha\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eWartość\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia — kolekcja Pavocake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNumer referencyjny\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKE113S\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProjektant\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmmanuele Forcone (Mistrz Świata w Cukiernictwie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eŚrednica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWysokość\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePojemność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOkoło 1050 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLiczba porcji\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6–8 osób, zależnie od sposobu krojenia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateriał\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilikon platynowy (jakość medyczna i spożywcza)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOdporność termiczna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C do +280°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertyfikaty\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDo kontaktu z żywnością, zgodność z CE i FDA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePochodzenie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWyprodukowano we Włoszech\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSzacowana żywotność\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400–500 użyć przy odpowiedniej pielęgnacji\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n \u003c\/table\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eCharlotte projektu Forcone\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003ePavocake CHARME ucieleśnia wizję \u003cstrong\u003eEmmanuele Forcone\u003c\/strong\u003e: zachowania charakteru wielkich francuskich klasyków i dostosowania ich do współczesnych formatów do dzielenia się.\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePionowe kontury biszkoptów:\u003c\/strong\u003e wierne odwzorowanie ułożenia podłużnych biszkoptów w formacie entremetu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeometria z dokładnością co do milimetra:\u003c\/strong\u003e perfekcyjna regularność bez ograniczeń ręcznego układania biszkoptów jeden po drugim\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyraźny pionowy relief:\u003c\/strong\u003e wysokość 45 mm idealna do wielowarstwowych kompozycji\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePłaska, zagłębiona powierzchnia:\u003c\/strong\u003e innowacja techniczna tworząca naturalną oprawę dla dekoracji, bez wystawania poza ścianki\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eZastosowania profesjonalne\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharlotte do dzielenia w nowej odsłonie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte królewska z truskawkami:\u003c\/strong\u003e waniliowy bawarski krem + domowa konfitura truskawkowa, wykończenie świeżymi truskawkami\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte z czerwonymi owocami:\u003c\/strong\u003e mus mascarpone + galaretka malinowo-porzeczkowa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte gruszkowo-czekoladowa:\u003c\/strong\u003e mus z białej czekolady + wkładka z gruszek gotowanych w syropie waniliowym\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte egzotyczna:\u003c\/strong\u003e mus kokosowy + wkładka z marakui i mango\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte pistacjowo-wiśniowa:\u003c\/strong\u003e mus pistacjowy + wiśnie amarena\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCharlotte cytrynowo-bazyliowa:\u003c\/strong\u003e kwaskowaty mus cytrynowy + galaretka bazyliowa\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTypowa konstrukcja entremetu\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpód:\u003c\/strong\u003e biszkopt joconde waniliowy, dacquoise migdałowe lub bretońskie kruche ciasto (krążek 16 cm)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWkładka:\u003c\/strong\u003e konfitura owocowa, krem lub galaretka (średnica 12–14 cm)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMus:\u003c\/strong\u003e 600–700 g\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e na zagłębionej powierzchni, bez wystawania poza krawędź\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiasta podróżne (bezpośrednie pieczenie do 280°C)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eGigantyczny gâteau de Savoie, rodzinne ciasto cytrynowe, odświeżony quatre-quarts\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eMontaż krok po kroku — metoda odwrócona\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003col\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePrzygotowanie:\u003c\/strong\u003e umieść formę na sztywnej blasze. Smarowanie nie jest konieczne.\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePierwsza warstwa:\u003c\/strong\u003e wyciśnij obfitą warstwę na dno i ścianki, zwracając szczególną uwagę na reliefy biszkoptów boudoir\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWkład:\u003c\/strong\u003e umieść zamrożony wkład na środku (Ø 12–14 cm)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUzupełnienie:\u003c\/strong\u003e dodaj mus do połowy wysokości i postukaj formą, aby usunąć pęcherzyki powietrza\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiszkopt:\u003c\/strong\u003e dacquoise lub joconde o średnicy 16 cm, lekko nasączony (opcjonalnie)\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie:\u003c\/strong\u003e uzupełnij do poziomu płaskiej powierzchni i wyrównaj szpatułką\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZamrażanie:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003eCo najmniej 8–10 godzin w temperaturze -18°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWyjmowanie z formy:\u003c\/strong\u003e odwróć na talerz lub podkład o średnicy 20 cm, odciągnij silikonowe brzegi na zewnątrz\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRozmrażanie:\u003c\/strong\u003e 4–5 godzin w lodówce przed wykończeniem\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ol\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n \u003cstrong\u003eKlucz do wyjęcia z formy:\u003c\/strong\u003e całkowite zamrożenie do samego środka jest niezbędne. Relief biszkoptów boudoir zostanie w pełni odwzorowany i uwolniony tylko wtedy, gdy deser będzie idealnie sztywny.\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eWykończenie górnej części\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolewa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eKolorowa polewa lustrzana: czerwona z owoców leśnych, żółta z marakui, różowa malinowa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eObfity coulis: polewa morelowa, galaretka porzeczkowa\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eGanache montowana wyciśnięta w rozetę\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eWaniliowy krem dyplomatyczny dla uzyskania klasycznego francuskiego efektu\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDekoracje owocowe\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eKaskada owoców leśnych: 200–250 g ułożonych w kopułę\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOwoce egzotyczne: mango, marakuja, miechunka\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eOwoce gotowane w syropie: gruszki, brzoskwinie\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eSezonowe kompozycje w zależności od dostępności\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003ePielęgnacja i przechowywanie\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cul\u003e\n \u003cli\u003eCiepła woda z mydłem, miękka gąbka, aby zachować detale biszkoptów boudoir\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eDokładnie wypłucz przestrzenie między pionowymi reliefami\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePrzed schowaniem dokładnie wysusz\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eMożna myć w zmywarce, ale dla zapewnienia trwałości zalecane jest mycie ręczne\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003ePrzechowuj na płasko, w suchym i przewiewnym miejscu\u003c\/li\u003e\n \u003cli\u003eNigdy nie składaj formy (ryzyko uszkodzenia reliefów)\u003c\/li\u003e\n \u003c\/ul\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n \u003csummary\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/summary\u003e\n \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzym różni się od indywidualnej formy Pavoflex CHARME?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePavocake ma średnicę 180 mm (6–8 porcji), podczas gdy format indywidualny z 12 gniazdami ma 78 mm. Ten sam ikoniczny design, dostosowany do entremetów do dzielenia się. Zobacz \u003ca href=\"\/pl\/products\/moule-px43129-charme\"\u003eCHARME PX43129 12 gniazd\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaką ilość masy należy przygotować?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNa cały entremet: około 600–700 g musu + 200–250 g wkładu + biszkopt o średnicy 16 cm.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaki jest zalecany czas zamrażania?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eW przypadku tego formatu entremetów co najmniej 8–10 godzin, aby zapewnić sztywność niezbędną do wyjęcia delikatnego reliefu z formy.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy nadaje się do pieczenia bezpośredniego?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTak, odporna na temperaturę do 280°C. Doskonała do rodzinnych ciast podróżnych z reliefem Charlotte.\u003c\/p\u003e\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJaka średnica wkładu do tej formy?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12–14 cm, co zapewnia odpowiednią grubość pianki na obrzeżach. Wkład zawsze zamrażaj przed montażem.\u003c\/p\u003e\n \u003c\/div\u003e\n \u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53081998950739,"sku":"KE113S","price":26.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-ke113-charme-pavoni-1.webp?v=1772162734","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/products\/moule-pavocake-charme-ke113","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}