{"product_id":"sirop-de-glucose-325g","title":"Syrop glukozowy 325g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl-gl{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl-gl *{box-sizing:border-box}\n#pl-gl .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl-gl p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl-gl p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl-gl ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl-gl li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl-gl li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl-gl .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl .note p{font-size:14px}\n#pl-gl a{color:#9a7220;text-decoration:underline}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl-gl\"\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003cp\u003eSyrop glukozowy to gęsty, przezroczysty płynny cukier, niezbędny w cukiernictwie, wyrobach cukierniczych i czekoladzie. Jego główna funkcja to zapobieganie krystalizacji cukru oraz nadanie miękkości, elastyczności i połysku przygotowaniom. Stosuje się go w ganache, polewach, karmelu, cukierkach i sorbetach. Opakowanie 325 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCharakterystyka\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGęsty, klarowny i jednorodny płynny cukier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeciwkrystalizujący: zapobiega ziarnistości cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNadaje miękkość, elastyczność i połysk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNeutralny smak, mało słodki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpakowanie 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eWskazówki dotyczące użycia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDodawaj syrop glukozowy podczas gotowania karmelu i cukierków lub na gorąco do ganache i polew, aby uzyskać gładką i błyszczącą konsystencję. Aby łatwiej go odmierzyć, lekko podgrzej słoik lub łyżkę – syrop stanie się bardziej płynny. Używa się go także w sorbetach, gdzie ogranicza powstawanie kryształków lodu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"note\"\u003e\n\u003cp\u003ePrzechowuj syrop glukozowy w temperaturze pokojowej, szczelnie zamknięty, z dala od wilgoci. Lekko naoliwiona lub podgrzana łyżka ułatwia nabieranie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eNajczęściej zadawane pytania\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDo czego służy syrop glukozowy w cukiernictwie?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAby zapobiegać krystalizacji cukru oraz nadać miękkość i połysk: ganache, polewy, karmel, cukierki i sorbety.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCzy można zastąpić syrop glukozowy?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eW zależności od przepisu, syropem inwertowanym lub miodem, ale efekt się różni (smak, kolor, konsystencja). Glukoza pozostaje najbardziej neutralna i najbezpieczniejsza przeciw krystalizacji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJak odmierzyć tak gęsty syrop?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDelikatnie podgrzej słoik lub łyżkę, aby upłynnić syrop, a następnie waż bezpośrednio w przygotowywanej masie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eAby pójść dalej\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUzupełnij naszymi \u003ca href=\"\/pl\/collections\/glacages-miroir\"\u003elustrzanymi polewami\u003c\/a\u003e oraz naszym światem \u003ca href=\"\/pl\/collections\/sosa\"\u003eskładników technicznych\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505619218474,"sku":"GL201","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-325g-pme-1.jpg?v=1772144761","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pl\/products\/sirop-de-glucose-325g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}