{"product_id":"arome-caramel-3-7ml","title":"Arome Super Concentré - Caramel - 3.7ml","description":"\u003cdiv style=\"font-family: 'Montserrat', Arial, sans-serif; color: #3a3a3a; background-color: #faf7f0; padding: 22px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"line-height: 1.6; margin: 0 0 22px 0;\"\u003eL'arôme caramel LorAnn est un arôme alimentaire super concentré au format 3,7 ml, issu de la gamme Super Strength Flavors (LorAnn Oils, États-Unis). Sa concentration 3 à 4 fois supérieure à un arôme classique permet d'obtenir une note caramel franche en quelques gouttes, sans détremper ni sucrer la préparation, avec une bonne tenue à la cuisson.\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 10px; padding: 18px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 17px; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0; line-height: 1.55;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConcentration 3 à 4 fois\u003c\/strong\u003e supérieure à un arôme classique à base d'eau ou d'alcool.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eStable à la cuisson :\u003c\/strong\u003e conserve 80 à 90 % de son intensité jusqu'à 180 °C.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eFormat 3,7 ml\u003c\/strong\u003e à bouchon verseur, orifice étroit pour doser goutte à goutte.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSans sucre, sans gluten, kasher :\u003c\/strong\u003e compatible avec la plupart des régimes.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 10px; padding: 18px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 17px; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eDosage et applications\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0; line-height: 1.55;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCaramel beurre salé :\u003c\/strong\u003e renforce la note caramel d'un coulant ou d'un insert sans le surcuire.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eLayer cakes :\u003c\/strong\u003e 2 à 4 gouttes pour 250 g de crème au beurre ou de ganache montée.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 10px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTartes et entremets :\u003c\/strong\u003e intensifie une tarte caramel pécan ou un bavarois caramel.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eConfiseries :\u003c\/strong\u003e fudge, toffees et sucres cuits aux notes caramel marquées.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color: #fdf5e0; border-left: 4px solid #b98b35; padding: 15px 20px; margin-bottom: 22px; border-radius: 0 8px 8px 0;\"\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0; color: #6f561f; line-height: 1.55;\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour les pâtes cuites, ajoutez 10 à 20 % de dosage en plus pour compenser l'évaporation. À l'inverse, sur une préparation reposée une nuit, réduisez d'environ 25 %. Allergènes : vérifiez l'étiquette du flacon avant usage.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 10px; padding: 18px 20px; margin-bottom: 20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 17px; margin: 0 0 14px 0;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0; line-height: 1.55;\"\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on l'utiliser dans une crème au beurre ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui. Comptez 2 à 4 gouttes pour 250 g, incorporées en fin de foisonnement, puis goûtez.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0 0 12px 0; line-height: 1.55;\"\u003e\u003cstrong\u003eLe caramel ressort-il après cuisson ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, l'arôme tient jusqu'à 180 °C ; pour les cuissons longues, majorez un peu le dosage de départ.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp style=\"margin: 0 0 0 0; line-height: 1.55;\"\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il l'utiliser pur ou dilué ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eToujours dilué dans la préparation. Quelques gouttes suffisent : son pouvoir aromatique est très supérieur à un arôme classique.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"background-color: #fbf9f3; border: 1px solid #e8dcc4; border-radius: 10px; padding: 18px 20px;\"\u003e\n    \u003ch3 style=\"color: #b98b35; font-size: 17px; margin: 0 0 12px 0;\"\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n    \u003cul style=\"list-style: none; padding: 0; margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eToute la gamme \u003ca href=\"\/collections\/lorann\" style=\"color: #8a6624; font-weight: 500;\"\u003eLorAnn\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eNos \u003ca href=\"\/collections\/aromes\" style=\"color: #8a6624; font-weight: 500;\"\u003earômes alimentaires\u003c\/a\u003e toutes marques.\u003c\/li\u003e\n      \u003cli style=\"margin-bottom: 0;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #d7b36a; margin-right: 8px;\"\u003e•\u003c\/span\u003eNote gourmande proche : l'\u003ca href=\"\/products\/arome-pralines\" style=\"color: #8a6624; font-weight: 500;\"\u003earôme pralines and cream\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"LORANN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":21593564282980,"sku":"L0600","price":2.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/arome-super-concentre-caramel-3-7ml-lorann-1.png?v=1772133901","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/arome-caramel-3-7ml","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}