{"product_id":"cercle-a-mousse-rond-en-inox-o-28-cm-x-h-4-5-cm","title":"Cercle à Mousse Rond en Inox – Ø 28 cm x H 4,5 cm","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-bt-num{display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;width:24px;height:24px;background:#b98b35;color:#fff;border-radius:50%;font-size:12px;font-weight:700}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;font-size:14.5px}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eMallard Ferrière - Cercle à Mousse Inox\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eCercle à Mousse Rond en Inox, Ø 28 cm x H 4,5 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003ePièces montées et grands entremets pour 16 à 18 personnes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe cercle à mousse rond Mallard Ferrière en acier inoxydable mesure Ø 28 cm pour une hauteur de 4,5 cm, un format pensé pour les très grandes pièces et événements. Sans fond, il se pose directement sur le plat de service, une plaque ou un support rigide pour un montage net du biscuit jusqu'au glaçage.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e1\u003c\/span\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003eØ 28 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eDiamètre\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e4,5 cm\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eHauteur\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003e3 à 4 couches\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e16 à 18 pers.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat indicatif\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eselon épaisseur des couches\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e2\u003c\/span\u003eConseils d'utilisation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eGrandes pièces montées pour un événement de 16 à 18 personnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase de wedding cake pour l'étage inférieur d'un montage à plusieurs niveaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuffets de fête associative ou grands rassemblements familiaux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage : chemiser l'intérieur de rhodoïd pour les préparations mousseuses ou glacées, retirer le cercle une fois l'entremets bien pris au froid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisson : posé sur une plaque avec papier sulfurisé, ce cercle supporte aussi la cuisson d'un biscuit ou d'une génoise à la bonne taille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e3\u003c\/span\u003eÀ noter\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e ce cercle passe au lave-vaisselle. Le rincer rapidement après démoulage évite que les résidus collent à la paroi intérieure et préserve un démoulage net lors des prochaines utilisations.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-bt-num\"\u003e4\u003c\/span\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCe grand cercle est-il stable pour porter une pièce montée ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, l'inox garantit une bonne rigidité sur toute la circonférence même aux grands diamètres, à condition de poser le montage sur une base rigide (plateau ou carton épais) pendant la prise au froid.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePeut-on transporter un entremets de cette taille encore dans son cercle ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eC'est recommandé pour les grands formats : le cercle maintient la structure pendant le transport, le démoulage se faisant juste avant le service ou la finition du glaçage.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCe format convient-il pour un wedding cake ou une pièce montée à plusieurs étages ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, les grands diamètres (22 à 28 cm) servent typiquement de base ou d'étage inférieur, à associer aux diamètres plus petits de la gamme pour les étages supérieurs.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir toute la \u003ca href=\"\/collections\/moules-en-inox\"\u003ecollection de moules en inox\u003c\/a\u003e ou compléter avec des \u003ca href=\"\/collections\/douilles\"\u003edouilles\u003c\/a\u003e pour le dressage final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Mallard Ferriere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52812497715539,"sku":"06811","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/cercle-a-mousse-rond-en-inox-o-28-cm-x-h-45-cm-mallard-ferriere-1.png?v=1777686747","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/cercle-a-mousse-rond-en-inox-o-28-cm-x-h-4-5-cm","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}