{"product_id":"fleurs-de-violette-cristallisees-1-mm-3-kg","title":"Fleurs de Violette Cristallisées 1 mm – 3 kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eSosa - Décoration comestible\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eFleurs de Violette Cristallisées 1 mm - 3 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eFormat vrac professionnel pour ateliers à haut volume, texture croquante et sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eCe conditionnement vrac de 3 kg de fleurs de violette cristallisées 1 mm Sosa Ingredients répond aux besoins des ateliers à haut volume et des productions régulières. Les fleurs, d'un violet naturel soutenu, sont délicatement enrobées de sucre cristallisé pour conserver leur forme, leur couleur et leur croquant sur de grandes quantités.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eSeau professionnel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e1 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eGranulométrie\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eTexture croquante et sèche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eViolet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eCouleur\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eNaturel, reflets bleutés\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDécoration de masse pour entremets, tartes, cupcakes, wedding cakes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinition haut de gamme pour chocolaterie artisanale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlément décoratif pour boissons festives sans alcool ou confiserie de luxe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntégration dans des mélanges de fleurs cristallisées pour assortiment visuel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConseil Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce dosage :\u003c\/strong\u003e le calibre 1 mm permet un dosage fin et précis, idéal pour des décors à forte cadence ; non soluble, ce produit reste stable pour un décor sec de longue tenue.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eComposition\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSucre (96 %), fleurs naturelles (2 %), épaississant : gomme arabique (E414) (moins de 2 %), colorants : acide carminique (E120), indigotine (E132), arôme.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConditionnement\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeau professionnel de 3 kg.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSolubilité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNon soluble, idéal pour décor sec.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal sec, tempéré, à l'abri de la lumière directe, bien refermer après chaque utilisation.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCe format 3 kg est-il adapté à une production hebdomadaire régulière ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, c'est sa vocation première : disponibilité continue de l'ingrédient et coût au kilo réduit pour les laboratoires et traiteurs à cadence soutenue.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eLe produit reste-t-il stable en cas d'humidité ambiante en cuisine professionnelle ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eIl est non soluble, ce qui le rend adapté au décor sec ; bien refermer le seau après chaque utilisation reste nécessaire pour préserver le croquant.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003ePour une seule pièce ou un test, faut-il quand même prendre le format 3 kg ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon, pour un usage ponctuel le format 500 g est plus adapté ; le 3 kg est pensé pour la production en série.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir la collection \u003ca href=\"\/collections\/decors-comestibles\"\u003eDécors comestibles\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/sosa\"\u003ela marque Sosa\u003c\/a\u003e. Pour un format test, voir les \u003ca href=\"\/products\/fleurs-de-violette-cristallisees-1-mm-500-g\"\u003efleurs de violette cristallisées 500 g\u003c\/a\u003e. Pour une production florale coordonnée, voir les \u003ca href=\"\/products\/fleurs-de-rose-cristallisees-1-mm-3-kg\"\u003efleurs de rose cristallisées 3 kg\u003c\/a\u003e, même format vrac.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SOSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51507176309075,"sku":"45467","price":298.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/petal_de_violette_crystalisees.png?v=1787904334","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/fleurs-de-violette-cristallisees-1-mm-3-kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}