{"product_id":"moule-px43123-eclat","title":"Moule Eclat - PX43123S","description":"\u003cstyle\u003e.pl-fiche{font-family:'Montserrat',-apple-system,BlinkMacSystemFont,'Segoe UI',sans-serif;background:#faf7f0;color:#3a352c;line-height:1.7;padding:32px;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:14px;max-width:920px;margin:0 auto}.pl-fiche h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;margin:0 0 14px}.pl-fiche .pl-block{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:22px 24px;margin:0 0 18px}.pl-fiche p{margin:0 0 12px}.pl-fiche ul{list-style:none;margin:0;padding:0}.pl-fiche li{position:relative;padding-left:22px;margin-bottom:9px}.pl-fiche li::before{content:'';position:absolute;left:0;top:9px;width:8px;height:8px;border-radius:50%;background:#d7b36a}.pl-fiche a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:underline}.pl-fiche .pl-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 20px;margin:0 0 18px}.pl-fiche .pl-faq p{margin:0 0 10px}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"pl-fiche\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eMoule Pavoflex Éclat, relief pétales, 12 empreintes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe moule Éclat PX43123S de Pavoni Italia reproduit un motif de pétales radiaux superposés en relief, sur 12 empreintes de 110 ml. Format professionnel plaque GN 400 x 300 mm, en silicone platinum alimentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12 empreintes par plaque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpreinte : Ø 80 mm, hauteur 37 mm, volume environ 110 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat plaque GN : 400 x 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone platinum alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlage thermique -40°C à +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003ch3\u003eRéaliser un entremets Éclat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe relief en strates de pétales met en valeur les finitions par contraste : un spray velours uniforme en couleur de base, puis un léger voile de couleur contrastante à l'aérographe sur les sommets des pétales seulement, accentue le relief. Comptez environ 70 à 80 g de mousse et 15 à 20 g d'insert par empreinte. Congeler à cœur avant démoulage pour préserver la netteté du relief. Le moule supporte aussi la cuisson directe jusqu'à 280°C pour des financiers ou moelleux individuels.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-note\"\u003eLe relief multi-niveaux se nettoie de préférence à la main, à l'eau tiède savonneuse, en rinçant bien entre chaque strate de pétales. Compatible lave-vaisselle, mais le lavage manuel préserve mieux le détail du moulage sur la durée.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-block pl-faq\"\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe relief se démoule-t-il sans casse ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, la flexibilité du silicone platinum associée à une congélation à cœur permet un démoulage complet de chaque strate de pétales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on cuire directement dans ce moule ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, il résiste jusqu'à 280°C, adapté aux financiers, moelleux ou cakes individuels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe glaçage miroir convient-il à ce design ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOui, mais le relief ressort moins qu'avec un spray velours associé à un aérographe, technique qui révèle mieux la sculpture des pétales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl-block\"\u003e\n\u003cp\u003eRetrouver la gamme sur \u003ca href=\"\/collections\/pavoni\"\u003ePavoni\u003c\/a\u003e, nos \u003ca href=\"\/collections\/spray-velours\"\u003esprays velours\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/moules-entremets\"\u003emoules à entremets\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53082102432083,"sku":"PX43123S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/mouleeclat.png?v=1786684326","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-px43123-eclat","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}