{"product_id":"moule-px43130-regalia","title":"Moule Regalia - PX43130S","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-video{position:relative;width:100%;padding-top:56.25%;margin-bottom:8px;border-radius:14px;overflow:hidden;box-shadow:0 8px 24px rgba(0,0,0,.12);background:#000;cursor:pointer}\n  .plv6-video iframe{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;border:0}\n  .plv6-video-thumb{position:absolute;inset:0;width:100%;height:100%;object-fit:cover}\n  .plv6-video-play{position:absolute;inset:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center}\n  .plv6-video-play span{width:74px;height:74px;border-radius:50%;background:rgba(20,20,20,.65);display:flex;align-items:center;justify-content:center;transition:transform .18s,background .18s}\n  .plv6-video:hover .plv6-video-play span{background:#d7b36a;transform:scale(1.08)}\n  .plv6-video-play svg{width:26px;height:26px;margin-left:4px;fill:#fff}\n  .plv6-video-cap{text-align:center;font-size:13px;color:#8a6624;margin:0 0 20px;font-weight:600}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\n\u003cscript type=\"application\/ld+json\"\u003e\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"VideoObject\",\n  \"name\": \"Démonstration — Moule REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\",\n  \"description\": \"Démonstration du montage et du démoulage du moule Pavoflex REGALIA, 12 empreintes de 140 ml à effet tissu plissé Haute Couture.\",\n  \"thumbnailUrl\": [\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\",\n    \"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/hqdefault.jpg\"\n  ],\n  \"uploadDate\": \"2026-01-14\",\n  \"embedUrl\": \"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg\"\n}\n\u003c\/script\u003e\n\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n    Le \u003cstrong\u003ePavoflex REGALIA by Nicolas Rouzaud\u003c\/strong\u003e transpose l'élégance de la \u003cstrong\u003ehaute couture\u003c\/strong\u003e dans l'univers de la pâtisserie fine. Il reproduit avec une précision d'orfèvre un \u003cstrong\u003eeffet de tissu délicatement plissé\u003c\/strong\u003e sur tout le contour. Hauteur généreuse de \u003cstrong\u003e48 mm\u003c\/strong\u003e et volume de \u003cstrong\u003e140 ml\u003c\/strong\u003e pour des entremets multi-textures. 12 empreintes, silicone platinum, -40°C à +280°C.\n  \u003c\/div\u003e\n\n  \u003cdiv class=\"plv6-video\" onclick=\"this.innerHTML='\u0026lt;iframe src=\\'https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Ku2qR8As3Vg?autoplay=1\\' title=\\'Démonstration Moule REGALIA PX43130\\' frameborder=\\'0\\' allow=\\'accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\\' referrerpolicy=\\'strict-origin-when-cross-origin\\' allowfullscreen\u0026gt;\u0026lt;\/iframe\u0026gt;'\"\u003e\n    \u003cimg class=\"plv6-video-thumb\" src=\"https:\/\/img.youtube.com\/vi\/Ku2qR8As3Vg\/maxresdefault.jpg\" alt=\"Démonstration Moule REGALIA PX43130 by Nicolas Rouzaud\" loading=\"lazy\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-video-play\"\u003e\u003cspan\u003e\u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\u003cpath d=\"M8 5v14l11-7z\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n  \u003cp class=\"plv6-video-cap\"\u003eDémonstration du moule (clic pour lancer la vidéo)\u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\" open\u003e\n    \u003csummary\u003eSpécifications techniques\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003ctable class=\"plv6-table\"\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValeur\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarque \/ Gamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePavoni Italia — Pavoflex\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRéférence\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePX43130\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesigner\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNicolas Rouzaud\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat plaque\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 × 300 mm (standard professionnel GN)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNombre d'empreintes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDiamètre empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e70 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauteur empreinte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e48 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolume\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e140 ml environ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCylindre avec relief plissé textile et surface plane supérieure\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatériau\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilicone Platinum (qualité médicale et alimentaire)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRésistance thermique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40°C à +280°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertifications\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContact alimentaire CE, FDA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n        \u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDurée de vie estimée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 à 600 utilisations avec entretien approprié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n      \u003c\/table\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eLe design plissé signé Rouzaud\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003eLe moule REGALIA incarne la vision du Chef Nicolas Rouzaud : créer des desserts qui évoquent le luxe et le raffinement des grandes maisons de couture, avec une régularité millimétrique impossible à obtenir par modelage manuel.\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlis horizontaux et verticaux :\u003c\/strong\u003e alternance rythmée créant un effet drapé réaliste\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTexture 3D raffinée :\u003c\/strong\u003e relief prononcé capturant la lumière\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDétails haute définition :\u003c\/strong\u003e reproduction fidèle des motifs textiles\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSurface supérieure plane :\u003c\/strong\u003e plateforme parfaite pour signature créative et décors\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eApplications professionnelles\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntremets gastronomiques multi-textures\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits rouges-vanille :\u003c\/strong\u003e insert compotée + mousse aérienne révélant le relief textile\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolat-passion :\u003c\/strong\u003e biscuit joconde + crémeux + mousse légère\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistache-framboise :\u003c\/strong\u003e dacquoise + confit + mousse italienne\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCitron-basilic :\u003c\/strong\u003e sablé + lemon curd + mousse\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechniques avancées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontage inversé :\u003c\/strong\u003e insert congelé au fond + coulage mousse (remplissage parfait des plis)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInserts géométriques :\u003c\/strong\u003e cubes de gelée ou crémeux pour surprise à la coupe\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGlaçages miroir :\u003c\/strong\u003e sur la surface lisse supérieure\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpray velours :\u003c\/strong\u003e accroche magnifiquement sur le relief plissé\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDesserts glacés et gâteaux de voyage\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eParfaits glacés, semifreddo, vacherins individuels, entremets glacés\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eCuisson directe jusqu'à 280°C : cakes texturés, financiers géants, madeleines originales\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eMontage pas à pas — méthode inversée\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003col\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePréparation :\u003c\/strong\u003e placez le moule sur une plaque rigide\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePremière couche :\u003c\/strong\u003e pochez au fond et sur les parois, en insistant sur les reliefs\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInsert :\u003c\/strong\u003e insérez l'insert congelé (compotée, crémeux, gelée) au centre\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComplément :\u003c\/strong\u003e mousse jusqu'à mi-hauteur, en éliminant les bulles d'air\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBiscuit :\u003c\/strong\u003e dacquoise légèrement imbibée (optionnel)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinalisation :\u003c\/strong\u003e mousse à ras bord, lissez la surface (future base de présentation)\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCongélation :\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"plv6-hl\"\u003e6 à 8h minimum à -18°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDémoulage :\u003c\/strong\u003e retournez sur surface plane froide, tirez les bords du silicone vers l'extérieur\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDécongélation :\u003c\/strong\u003e 3 à 4h au réfrigérateur avant finition\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ol\u003e\n      \u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n        \u003cstrong\u003eAstuce anti-bulles :\u003c\/strong\u003e tapotez légèrement le moule après coulage pour éliminer toute bulle d'air dans les plis fins. C'est la clé d'un relief plissé parfaitement net.\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eFinitions et décoration\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSurface supérieure\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eGlaçage miroir pour effet laqué contrastant avec le relief mat\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eDécors chocolat : plaques gravées, copeaux, écriture personnalisée\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFruits frais : framboises, myrtilles, physalis\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFleurs comestibles : pensées, capucines\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEffets sur le relief plissé\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eSpray velours : effet velouté mat sublimant chaque pli\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eFeuille d'or alimentaire pour événements premium\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eColorations dégradées pour effets ombrés\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003ePaillettes nacrées révélant la profondeur du relief\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eEntretien et conservation\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cul\u003e\n        \u003cli\u003eEau tiède savonneuse, éponge très douce pour préserver les détails fins\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eRinçage minutieux entre les plis\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eSéchage complet avant rangement\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLave-vaisselle déconseillé\u003c\/strong\u003e sur ce modèle, pour préserver la finesse du relief\u003c\/li\u003e\n        \u003cli\u003eStockage à plat, ne jamais plier\u003c\/li\u003e\n      \u003c\/ul\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n  \u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n    \u003csummary\u003eQuestions fréquentes\u003c\/summary\u003e\n    \u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe relief plissé se démoule-t-il sans détérioration ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. La flexibilité du silicone platinum combinée à la congélation complète garantit un démoulage intégral, même sur les détails les plus fins.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa méthode inversée est-elle obligatoire ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFortement recommandée. Le coulage direct risque de laisser des bulles d'air dans les plis fins.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCompatible glaçage miroir sur relief texturé ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. La surface supérieure plane est parfaite pour le glaçage, le relief plissé créant un contraste entre brillance lisse et texture mate.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle quantité de préparation par empreinte ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour un entremet complet de 140 ml avec insert et biscuit, comptez 80 à 90 g de mousse par empreinte.\u003c\/p\u003e\n      \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle différence avec le CHARME by Forcone ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe REGALIA propose un effet \u003cstrong\u003etissu plissé haute couture\u003c\/strong\u003e (Ø70 × 48 mm), orienté créations événementielles. Le \u003ca href=\"\/products\/moule-px43129-charme\"\u003eCHARME by Forcone\u003c\/a\u003e propose un effet \u003cstrong\u003eboudoirs Charlotte\u003c\/strong\u003e (Ø78 × 38 mm), pour revisiter les classiques français.\u003c\/p\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n  \u003c\/details\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53079607837011,"sku":"PX43130S","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-px43130-regalia-pavoni-1.webp?v=1772162720","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/moule-px43130-regalia","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}