{"product_id":"moule-tritan-amore-01-p","title":"Moule Tritan - Amore 01-P","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin-bottom:8px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cspan class=\"vh-c\"\u003eSilikomart\u003c\/span\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eMoule Tritan Amore 01-P\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eBonbons de chocolat cœur, ligne Chocadò, 21 cavités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLe moule Amore 01-P en Tritan, de la ligne Chocadò de Silikomart Professional, permet de réaliser des bonbons de chocolat en forme de cœur. Ce moule professionnel de 21 cavités est conçu pour les chocolatiers et pâtissiers qui recherchent une finition miroir et un démoulage net, sans agent démoulant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eLe Tritan : propriétés optiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eSurface interne ultra-lisse pour une brillance miroir sur le chocolat démoulé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransparence permettant un contrôle visuel du tempérage pendant le coulage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRestitution fidèle du lustre naturel du chocolat cristallisé.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbsence de zones d'ombre ou de micro-rayures sur la surface moulée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eLe Tritan : tenue mécanique\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eRigidité qui favorise la rétraction naturelle du chocolat lors de la cristallisation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDémoulage net et rapide, sans manipulation excessive ni spray démoulant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRésistance aux chocs thermiques et mécaniques en usage intensif.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurée de vie de plusieurs milliers de cycles avec un entretien correct.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eLe Tritan : sécurité alimentaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCertifié sans BPA (bisphénol A).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSans PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConforme aux normes européennes de contact alimentaire en vigueur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucune migration de substance vers le chocolat en usage normal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e21\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eCavités\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e36 x 30 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003ePar cavité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e19 mm\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eHauteur\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e15-18 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eVolume indicatif\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations : occasions\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaint-Valentin :\u003c\/strong\u003e pralines et bonbons de chocolat en forme de cœur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMariages et anniversaires :\u003c\/strong\u003e dragées et bonbons personnalisés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCadeaux d'entreprise :\u003c\/strong\u003e chocolats corporatifs en coffret.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChocolateries artisanales, pâtisseries, traiteurs événementiels, ateliers de formation.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations : créations réalisables\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBonbons classiques :\u003c\/strong\u003e pralines fourrées ganache (noir, lait, blanc), chocolats aux fruits secs caramelisés, mendiants cœur, truffes enrobées.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCréations contemporaines :\u003c\/strong\u003e bonbons bi-couches à insert fruité, textures croustillant\/coulant\/mousseux, chocolat coloré au beurre de cacao teinté, chocolat ruby.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarnitures :\u003c\/strong\u003e ganaches montées (passion, framboise, yuzu), caramels fluides ou semi-coulants, praliné noisette ou amande, pâte de fruit insérée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStructure conseillée :\u003c\/strong\u003e la hauteur de 19 mm permet de superposer plusieurs couches, par exemple une base de chocolat tempéré (5 mm), un cœur fondant au coulis de fruit rouge concentré (6 mm), une ganache chocolat noir 70 % (6 mm), puis une fine finition de chocolat tempéré (2 mm) pour refermer le bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDécor coloré :\u003c\/strong\u003e tempérez un beurre de cacao coloré (rouge, rose, doré), appliquez-le au pinceau souple ou à l'aérographe dans le moule, laissez cristalliser 2 à 3 minutes à température ambiante, puis coulez le chocolat tempéré. La transparence du Tritan et sa finition miroir font ressortir la couleur sous le chocolat démoulé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePour les professionnels\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChocolatiers artisans :\u003c\/strong\u003e 21 bonbons réguliers par fournée, démoulage rapide, finition nette sur chaque pièce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtissiers créatifs :\u003c\/strong\u003e compatible tous types de chocolat et de garnitures, transparence utile pour contrôler le remplissage, pas de spray démoulant nécessaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormateurs et écoles :\u003c\/strong\u003e transparence pédagogique pour visualiser les étapes, résistance à l'usage répété, matériau sans danger pour les élèves.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamme\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChocadò, Silikomart Professional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCavités\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 empreintes en forme de cœur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDimensions par cavité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e36 x 30 mm, hauteur 19 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVolume indicatif\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnviron 15 à 18 ml par bonbon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTritan, copolyester haute performance\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempérature d'usage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e-40 °C à +80 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChocolats compatibles\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoir, lait, blanc, ruby\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEntretien\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLavage à la main ou en lave-vaisselle professionnel, programme délicat, 60 °C maximum\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEntretien et conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eÉliminez les résidus de chocolat à l'eau tiède (40 °C maximum), avec une éponge douce et un détergent neutre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRincez à l'eau claire et séchez avec un chiffon microfibre non pelucheux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStockez à plat, à l'abri de la lumière, à température ambiante stable (18 à 22 °C).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez le contact avec des objets tranchants et l'empilage sous poids excessif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eÉquipement complémentaire\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eThermomètre de précision et tempéreuse pour le tempérage du chocolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeurre de cacao coloré et aérographe pour les décors\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoudres métallisées alimentaires (or, argent, bronze)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBallotins, boîtes transparentes et caissettes pour l'emballage des bonbons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eService Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eDistributeur officiel Silikomart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStock permanent pour une livraison rapide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConseils techniques par des professionnels de la pâtisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDocumentation technique en français fournie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\n\u003csummary\u003eLe moule nécessite-t-il un spray démoulant ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eNon, le Tritan offre un démoulage net si le chocolat est correctement tempéré, sans agent démoulant.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003ePeut-on l'utiliser pour d'autres préparations que le chocolat ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eIl est conçu pour le chocolat, mais peut aussi servir pour des glaçages miroir ou des préparations à base de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eCombien de temps dure un moule Tritan en usage professionnel ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eAvec un entretien approprié, plusieurs années d'utilisation intensive sans perte de qualité de la surface.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003eLe moule est-il compatible avec le congélateur ?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOui, jusqu'à -40 °C, ce qui permet de figer rapidement certaines garnitures avant la fermeture du bonbon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePoursuivre la sélection\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi le \u003ca href=\"\/products\/moule-tritan-vintage-p\"\u003eMoule Tritan Vintage P\u003c\/a\u003e et le \u003ca href=\"\/products\/moule-tritan-domus-01-p\"\u003eMoule Tritan Domus 01-P\u003c\/a\u003e pour d'autres formats de pralines, ou la collection \u003ca href=\"\/collections\/materiels-moules-a-chocolat\"\u003eMatériels \u0026amp; Moules à Chocolat\u003c\/a\u003e et la boutique \u003ca 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