{"product_id":"pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg","title":"Pâte à Sucre - Blanc Elite - 2.5kg","description":"\u003cstyle\u003e.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}.vh-w *{box-sizing:border-box}.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}.vh-list li::marker{color:#d7b36a}.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}.vh-faq details{margin-bottom:6px}.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\u003c\/style\u003e\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eAzucren - Pâte à sucre\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePâte à Sucre Blanc Elite 2,5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eLe format production, pour pièces montées et gâteaux à étages.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eL'Elite Blanc de la marque Azucren est une pâte à sucre de couverture élastique qui s'étale finement sans craquer et conserve sa souplesse après application. Son blanc intense sert de base neutre aux colorations, et sa texture accepte aussi le modelage de fleurs et de personnages. Goût léger de citron, discret sous les autres saveurs. Format professionnel de 2,5 kg sous vide, pensé pour la production en volume.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e2,5 kg\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eFormat\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eproduction, pièces montées\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003eCitron\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eGoût\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003eléger et discret\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-value\"\u003e24 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-label\"\u003eConservation\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-tech-desc\"\u003esachet sous vide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilisations recommandées\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eCouverture d'un gâteau à plusieurs étages : environ 600 g pour 15 cm, 800 g pour 20 cm, 1 kg pour 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase neutre idéale pour les colorations, grâce à son blanc intense\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelage 3D de figurines et décors, renforcé avec un peu de CMC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction en volume pour ateliers professionnels à forte cadence\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConseil Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAstuce :\u003c\/strong\u003e pétrissez la pâte quelques instants pour l'assouplir, puis étalez-la sur 3 à 4 mm au rouleau antiadhésif sur un plan saupoudré de sucre glace. Appliquez du sommet vers la base et chassez l'air au lisseur en mouvements descendants. Filmez hermétiquement la pâte inutilisée, elle sèche vite à l'air libre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 kg, sachet sous vide\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâte de sucre, amidon de pomme de terre, sirop de glucose, graisse végétale hydrogénée de palme, gomme xanthane E415, stabilisateur E420, conservateur E202, arôme naturel de citron\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValeurs nutritionnelles \/ 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1619 kJ \/ 383 kcal, matières grasses 6,2 g dont saturées 6,19 g, glucides 81,6 g dont sucres 30,5 g, protéines \u0026lt; 0,5 g, sel 0,075 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 mois, lieu frais et sec, à l'abri de l'humidité\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformité\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRèglement CE 1333\/2008\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eLe format 2,5 kg couvre-t-il un gâteau à plusieurs étages ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, en comptant environ 600 g pour un étage de 15 cm, 800 g pour 20 cm et 1 kg pour 25 cm, le format 2,5 kg couvre un montage à trois étages complet.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQue faire si la pâte est trop ferme à l'ouverture ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRéchauffez-la entre les mains ou par très courtes impulsions à faible puissance au micro-ondes, puis pétrissez avant utilisation. Travaillez toujours à température ambiante, jamais sur une pâte sortant d'une pièce froide.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eCouverture ou modelage, faut-il deux pâtes différentes ?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNon, l'Elite Blanc couvre les deux usages : telle quelle pour la couverture, additionnée de CMC pour le modelage 3D. Les autres coloris sont réunis dans la collection Pâte à Sucre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrir la collection \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/pates-a-sucre\"\u003ePâte à Sucre\u003c\/a\u003e et la marque \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e, ou comparer avec la \u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pate-a-sucre-azudant-5-kg\"\u003ePâte à Sucre AZUDANT 5 kg\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50439678427475,"sku":"AE00111","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg-azucren-1.jpg?v=1772155384","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pate-a-sucre-blanc-elite-2-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}