{"product_id":"pistoles-chocolat-noir-boudji-63-5kg","title":"Pistoles Chocolat Noir Boudji 63% – 5kg","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #e8dcc4}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-list{margin:6px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:18px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419}\n.vh-tip strong{color:#b98b35}\n.vh-acc summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-acc summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-acc details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-acc details{margin-bottom:6px}\n.vh-acc .vh-acc-body{padding:12px 14px;margin:0 0 6px;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #e8dcc4;border-top:none}\n.vh-acc .vh-acc-body ul{margin:4px 0;padding-left:18px}\n.vh-acc .vh-acc-body li{margin:4px 0}\n.vh-acc .vh-acc-body li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #e8dcc4;border-top:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eVillars - Chocolat de Couverture\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003ePistoles Chocolat Noir Boudji 63% - 5 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eCouverture noire suisse, assemblage Afrique et Amérique latine, en pistoles prêtes à fondre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eLe chocolat Boudji 63 % de Villars est un chocolat de couverture noir élaboré en Suisse, issu d'un assemblage de fèves d'Afrique et d'Amérique latine. Pensé pour les professionnels de la chocolaterie et de la pâtisserie, il présente une rondeur équilibrée et de subtiles notes boisées. Sa composition en pistoles permet une fonte rapide et homogène, adaptée à l'enrobage, au moulage, aux tablettes, aux ganaches, aux crémeux et aux mousses.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePoints clés\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eTeneur en cacao : 63 %, cacao minimum garanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigines : Afrique et Amérique latine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProfil sensoriel : équilibré, chocolaté, légèrement boisé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexture : fluide et fondante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApplications : enrobage, moulage, tablettes, ganache, mousse, crémeux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : pistoles, carton de 5 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabrication suisse, certification Swissness\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eVillars et la certification Swissness\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eVillars est une maison suisse attachée à son ancrage local et à son savoir-faire traditionnel. Boudji fait partie d'une gamme de couvertures labellisées Swissness, utilisant 100 % des ingrédients suisses disponibles localement.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFiche technique complète\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-acc\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eComposition\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"vh-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : pâte de cacao, sucre*, beurre de cacao, émulsifiants (lécithines de soja, colza), arôme naturel de vanille.\u003cbr\u003e*Sucre d'origine suisse.\u003cbr\u003eCacao minimum : 63 %.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eAllergènes\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"vh-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003ePeut contenir des traces de :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLait\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruits à coque : noisettes, amandes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŒufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrge\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eValeurs nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"vh-acc-body\"\u003e\n\u003cp\u003eÉnergie : 2280 kJ \/ 545 kcal. Matières grasses : 41 g, dont acides gras saturés : 24 g. Glucides : 39 g, dont sucres : 35 g. Protéines : 5,4 g. Fibres alimentaires : 10 g. Sel : 0,02 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eConseils d'utilisation\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"vh-acc-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérage recommandé pour les enrobages et les tablettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParfait pour : bonbons chocolatés, ganaches, mousses, inserts, glaces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisable aussi dans des pâtisseries type entremets, tartes, biscuits fourrés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ noter :\u003c\/strong\u003e ce chocolat peut contenir des traces de lait, fruits à coque (noisettes, amandes, noix, noix de cajou, noix de pécan, pistaches), œufs, blé, soja et orge. À vérifier avant utilisation en cas d'allergie ou d'intolérance.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eCe chocolat est-il adapté à l'enrobage et au moulage ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, sa fluidité et son format en pistoles le rendent adapté à l'enrobage, au moulage et aux tablettes.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eEst-il fabriqué en Suisse ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eOui, Villars fabrique ce chocolat en Suisse dans le respect de la certification Swissness.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQuel est le profil aromatique ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eRond, équilibré, avec de fines notes boisées en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eD'où viennent les fèves ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eD'un assemblage d'origines Afrique et Amérique latine, pour une complexité aromatique maîtrisée.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eContient-il des allergènes ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eLe produit peut contenir des traces de lait, œufs, soja, céréales et fruits à coque, voir le détail complet ci-dessus.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eComment est-il conditionné ?\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eEn carton de 5 kg de pistoles, pratique à doser et à faire fondre.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePour aller plus loin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eExplorer la collection \u003ca href=\"\/collections\/chocolat-praline-moules-a-chocolat\"\u003eVanille, Chocolat \u0026amp; Praliné\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Villars","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51482403373395,"sku":"48736","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/pistoles-chocolat-noir-boudji-63percent-5kg-villars-1.jpg?v=1772158511","url":"https:\/\/pitisslind.com\/products\/pistoles-chocolat-noir-boudji-63-5kg","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}