{"product_id":"azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","title":"Manteiga de Arroz 300g - Gordura Vegetal Premium","description":"\u003cstyle\u003e\n.vh-w{font-family:'Montserrat',sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.65;font-size:15px;background:#faf7f0;padding:32px 28px;border-radius:14px;width:100%;box-sizing:border-box}\n.vh-w *{box-sizing:border-box}\n.vh-h{text-align:center;margin-bottom:28px;padding-bottom:24px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n.vh-c{display:inline-block;font-size:12px;letter-spacing:3px;color:#b98b35;font-weight:600;padding:6px 16px;border:1px solid #d7b36a;border-radius:20px;margin-bottom:14px;text-transform:uppercase}\n.vh-t{font-size:22px;font-weight:600;color:#2a2419;margin:0 0 10px}\n.vh-tg{font-style:italic;font-size:13px;color:#6b5d40;margin:0}\n.vh-b{background:#fbf9f3;border:1px solid #eadfcb;border-radius:12px;padding:22px 24px;margin:18px 0}\n.vh-bt{font-size:14px;font-weight:600;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;margin:0 0 14px;padding-bottom:8px;border-bottom:1px solid #eadfcb;display:flex;align-items:center;gap:10px}\n.vh-intro{font-size:15px;line-height:1.75;color:#2a2419;margin:10px 0}\n.vh-tech-zone{display:flex;gap:14px;justify-content:center;flex-wrap:wrap;padding:14px 0}\n.vh-tech-item{flex:1;min-width:130px;max-width:200px;text-align:center;padding:14px 12px;background:#faf7f0;border:1px solid #eadfcb;border-radius:10px}\n.vh-tech-value{font-size:20px;font-weight:600;color:#b98b35;margin:0 0 4px}\n.vh-tech-label{font-size:11px;font-weight:600;color:#6b5d40;letter-spacing:1.2px;text-transform:uppercase}\n.vh-tech-desc{font-size:11px;color:#6b5d40;margin-top:6px;font-style:italic}\n.vh-list{margin:10px 0;padding-left:20px}\n.vh-list li{margin:6px 0;font-size:14px;line-height:1.6}\n.vh-list li::marker{color:#d7b36a}\n.vh-faq summary{cursor:pointer;padding:11px 14px;background:#faf4e5;border-radius:6px;font-weight:600;color:#2a2419;font-size:14px;margin-bottom:6px;list-style:none;position:relative;padding-right:36px;user-select:none}\n.vh-faq summary::-webkit-details-marker{display:none}\n.vh-faq summary::after{content:'+';position:absolute;right:14px;top:50%;transform:translateY(-50%);font-size:18px;color:#b98b35;font-weight:bold}\n.vh-faq details[open] summary::after{content:'-'}\n.vh-faq details{margin-bottom:6px}\n.vh-faq p{padding:10px 14px;margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;background:#fbf9f3;border-radius:0 0 6px 6px;border:1px solid #eadfcb;border-top:none}\n.vh-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;padding:14px 18px;border-radius:0 8px 8px 0;margin:14px 0}\n.vh-tip p{margin:0;font-size:13.5px;color:#2a2419;font-style:italic}\n.vh-tip strong{font-style:normal;color:#b98b35}\n.vh-table{width:100%;border-collapse:collapse;font-size:13.5px}\n.vh-table td{padding:8px 12px;border-bottom:1px solid #eadfcb}\n.vh-table td:first-child{font-weight:600;color:#6b5d40;width:38%}\n.vh-table tr:last-child td{border-bottom:none}\n.vh-pour{background:#faf4e5;border:1px solid #d7b36a;border-radius:12px;padding:20px 24px;margin:20px 0 0;text-align:center}\n.vh-pour h3{margin:0 0 12px;font-size:14px;color:#b98b35;letter-spacing:2px;text-transform:uppercase;font-weight:600}\n.vh-pour p{margin:0;font-size:14px;line-height:1.8}\n.vh-pour a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n@media(max-width:680px){.vh-w{padding:20px 16px}.vh-tech-zone{flex-direction:column}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-w\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-h\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-c\"\u003eAzucren - Ingrediente\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-t\"\u003eAzubutter 300 g, Gordura Vegetal Premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-tg\"\u003eGordura vegetal para amaciar pasta de açúcar, fondant e pastilhagem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\u003cp class=\"vh-intro\"\u003eA Azubutter 300 g da Azucren é uma gordura vegetal branca destinada ao cake design profissional, concebida como alternativa europeia às gorduras vegetais importadas de fora da UE. Sem ácidos gordos trans e sem hidrogenação parcial, amacia e lubrifica a pasta de açúcar, a pasta de açúcar para modelar, a pastilhagem e a pasta de goma (gumpaste). A sua textura cremosa mantém-se estável à temperatura ambiente, sem necessidade de refrigeração. Formato de 300 g num frasco hermético, adequado para utilização regular em atelier.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-zone\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e300 g\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eFormato\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eFrasco hermético\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e18-22°C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eTextura estável\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eSem refrigeração\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-item\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-value\"\u003e6-12 meses\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-label\"\u003eConservação\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tech-desc\"\u003eApós a abertura\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eUtilizações recomendadas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"vh-list\"\u003e\n\u003cli\u003eAmaciar pasta de açúcar e pastilhagem endurecidas ou secas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLubrificar a bancada para estender e abrir a massa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUntar as extremidades cortantes dos cortadores para obter cortes precisos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrabalhar pasta de goma (gumpaste) e flores de açúcar: bancada, veiners e ferramentas de modelagem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesenformar moldes de chocolate, cake pops e peças de pastilhagem\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eComo utilizar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara amaciar pasta de açúcar endurecida: retire 5 a 8 g de Azubutter por 500 g de massa, aqueça-a ligeiramente entre as mãos e depois incorpore-a, amassando vigorosamente até obter novamente uma massa macia e elástica. Ajuste a quantidade consoante a dureza inicial, sem ultrapassar 2% do peso total da massa, ou seja, 10 g no máximo por 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara estender a massa, unte a bancada com uma camada muito fina, 2 a 3 g para 40 x 40 cm, utilizando papel absorvente em movimentos circulares: a pasta de açúcar solta-se sem esforço e sem resíduos de amido ou açúcar em pó.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"vh-intro\"\u003ePara os cortadores, aplique uma fina camada de Azubutter com um pincel seco nas extremidades cortantes antes de cortar: as formas soltam-se sem deformação, sendo útil para motivos finos e letras esguias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eDosagens profissionais consoante a utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmaciar pasta de açúcar normal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1% do peso da massa, ou seja, 5 g por 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAmaciar pasta de açúcar muito endurecida\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMáximo de 2%, ou seja, 10 g por 500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUntar uma bancada de 40x40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 a 3 g, camada ultrafina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUntar uma bancada de 50x50 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 a 4 g, em círculos concêntricos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUntar cortadores\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUma passagem com o pincel, apenas nas extremidades cortantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDesenformar moldes de chocolate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePelícula fina aplicada com um pincel macio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eConselho Patissland\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-tip\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegra de ouro:\u003c\/strong\u003e nunca ultrapasse 2% do peso da massa para a amaciar; acima disso, o efeito gorduroso torna-se visível e prejudica o acabamento. Conserve a Azubutter à temperatura ambiente: a refrigeração endurece-a excessivamente e dificulta a sua utilização.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eEm comparação com os shortenings vegetais tradicionais\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: Espanha, UE. Shortening vegetal importado de fora da UE: origem variável.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÁcidos gordos trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 0%. Importação de fora da UE: variável consoante a versão.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidrogenação parcial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: não. Importação de fora da UE: variável.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformidade com a UE (OMS, EFSA)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: sim. Importação de fora da UE: verificar consoante a origem.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDisponibilidade em França\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: distribuição normal. Importação de fora da UE: prazos e custos variáveis.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzubutter: 300 g num frasco hermético, adequado para testar o produto ou para produção regular.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003eFicha técnica completa\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"vh-table\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzucren, Espanha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de produto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eShortening vegetal alimentar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBranco uniforme\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCremosa e semissólida a 18-22 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSabor e odor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNeutros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÁcidos gordos trans\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidrogenação parcial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConformidade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNormas da UE, recomendações da OMS e da EFSA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso líquido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrasco de plástico próprio para uso alimentar, com tampa hermética\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação antes de abrir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura ambiente de 15-25 °C, ao abrigo da luz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação depois de aberto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 a 12 meses à temperatura ambiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigeração\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão recomendado, endurecimento excessivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergénios\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePode conter vestígios, dependendo da linha de produção; verifique no rótulo do lote. Sem glúten, sem lactose, sem proteínas do leite, sem ovos, sem frutos de casca rija, dependendo da formulação.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegime alimentar\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAdequado para vegetarianos e veganos, de origem 100% vegetal; para uma utilização vegan rigorosa, verifique a origem dos emulsionantes no rótulo do lote.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia 900 kcal \/ 3760 kJ, lípidos 100 g, dos quais saturados 25-35 g, monoinsaturados 40-50 g, polinsaturados 20-30 g, ácidos gordos trans 0 g, hidratos de carbono 0 g, proteínas 0 g, sal 0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-b\"\u003e\n\u003ch3 class=\"vh-bt\"\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-faq\"\u003e\n\u003cdetails open\u003e\u003csummary\u003eQual é a diferença entre a Azubutter e um shortening vegetal importado convencional?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eA Azubutter oferece conformidade regulamentar garantida na UE: 0% de ácidos gordos trans, sem hidrogenação parcial, em conformidade com as recomendações da OMS e da EFSA, com distribuição estável em França e sem restrições de importação.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eÉ necessário refrigerar a Azubutter depois de aberta?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eNão. O frio endurece excessivamente o produto e dificulta a sua utilização. Conserve o frasco hermeticamente fechado à temperatura ambiente, entre 18 e 22 °C.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003eQue quantidade utilizar para amolecer 1 kg de pasta de açúcar muito endurecida?\u003cbr\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eComece com 10 a 15 g, amasse durante 3 a 5 minutos, deixe repousar durante 10 minutos e reavalie. Adicione apenas se necessário, sem ultrapassar 20 g no total, ou seja, 2% do peso da pasta.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"vh-pour\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara saber mais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a coleção de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/pates-a-sucre\"\u003epastas de açúcar\u003c\/a\u003e, a seleção \u003ca href=\"\/pt\/collections\/azucren\"\u003eAzucren\u003c\/a\u003e ou os \u003ca href=\"\/pt\/products\/azu-melts-blanc-250g\"\u003eAzu Melts Brancos 250 g\u003c\/a\u003e para as suas decorações e coberturas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"AZUCREN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52928629342547,"sku":"AZ00719","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium-azucren-1.png?v=1772162525","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pt\/products\/azubutter-300g-graisse-vegetale-premium","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}