{"product_id":"moule-rectangulaire-40x30cm","title":"Forma Retangular 40x30cm","description":"\u003cstyle\u003e\n  .plv6{max-width:100%;margin:32px 0;font-family:inherit;color:#2b2b2b}\n  .plv6-intro{background:#faf7f0;border-left:4px solid #d7b36a;border-radius:0 12px 12px 0;padding:22px 26px;margin-bottom:20px;font-size:15px;line-height:1.75}\n  .plv6-intro strong{color:#b98b35}\n  .plv6-acc{border:1px solid #eadfcb;border-radius:14px;margin-bottom:12px;background:#fff;overflow:hidden}\n  .plv6-acc summary{cursor:pointer;list-style:none;padding:18px 22px;font-weight:700;font-size:16px;color:#2b2b2b;display:flex;align-items:center;justify-content:space-between;gap:16px}\n  .plv6-acc summary::-webkit-details-marker{display:none}\n  .plv6-acc summary::after{content:\"+\";width:28px;height:28px;min-width:28px;border-radius:50%;background:#d7b36a;color:#fff;display:inline-flex;align-items:center;justify-content:center;font-size:20px;line-height:1;font-weight:500}\n  .plv6-acc[open] summary::after{content:\"−\"}\n  .plv6-body{padding:0 22px 22px;font-size:15px;line-height:1.75;color:#444}\n  .plv6-body p{margin:0 0 14px}\n  .plv6-body ul,.plv6-body ol{margin:8px 0 14px;padding-left:20px}\n  .plv6-body li{margin-bottom:8px}\n  .plv6-body a{color:#b98b35;text-decoration:underline;font-weight:600}\n  .plv6-hl{color:#b98b35;font-weight:700}\n  .plv6-tip{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:0 8px 8px 0;padding:14px 18px;margin:12px 0}\n  .plv6-tip strong{color:#8a6624}\n  .plv6-table{width:100%;border-collapse:collapse;margin:12px 0;font-size:14px}\n  .plv6-table th{background:#faf4e5;color:#2b2b2b;font-weight:700;padding:10px 14px;border:1px solid #eadfcb;text-align:left}\n  .plv6-table td{padding:9px 14px;border:1px solid #eadfcb;vertical-align:top}\n  @media(max-width:768px){.plv6-acc summary{padding:16px 18px;font-size:15px}.plv6-body{padding:0 18px 20px;font-size:14px}}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-intro\"\u003e\n\u003cstrong\u003eForma retangular PME Cake 40x30cm\u003c\/strong\u003e em alumínio anodizado — a referência britânica para \u003cstrong\u003epães de ló de grande formato, layer cakes, number cakes e bases retangulares para bolos de casamento\u003c\/strong\u003e. Bordos direitos perfeitamente verticais, alumínio com elevada condutividade térmica para uma cozedura uniforme. Marca PME (Premier Manufacturing, Reino Unido), líder mundial em equipamento profissional de cake design desde 1972.\u003c\/div\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e PME Cake (Premier Manufacturing, Reino Unido, desde 1972)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReferência:\u003c\/strong\u003e OBL12162\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensões interiores:\u003c\/strong\u003e 40 x 30 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltura \u003c\/strong\u003e: 5cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterial:\u003c\/strong\u003e alumínio anodizado de qualidade profissional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBordos:\u003c\/strong\u003e direitos, perpendiculares — ângulos nítidos para um corte limpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompatibilidade com o forno:\u003c\/strong\u003e todos os tipos (ventilado, calor superior e inferior, profissional). Temperatura máxima de 220°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMáquina de lavar loiça:\u003c\/strong\u003e compatível (recomenda-se a lavagem à mão para preservar a anodização)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Reino Unido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003eUtilizações — o que pode preparar com esta forma\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão de ló de grande formato:\u003c\/strong\u003e base única para cortar em várias camadas, ideal para layer cakes generosos ou bolos de casamento retangulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNumber cake:\u003c\/strong\u003e pão de ló ou biscoito amanteigado cozido nesta forma e depois cortado com cortadores nas formas dos algarismos — técnica padrão em pastelaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrownie e bolo húmido:\u003c\/strong\u003e formato perfeito para produções em tabuleiro, com corte em porções regulares de 5x5cm ou 4x6cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolly Cake ou pão de ló:\u003c\/strong\u003e base fofa para layer cake coberto com pasta de açúcar ou creme de manteiga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBase para bolo de casamento retangular:\u003c\/strong\u003e o formato 40x30cm oferece um andar generoso para, no mínimo, 20-25 porções\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTarte retangular:\u003c\/strong\u003e base de tarte em massa quebrada para apresentação em buffet ou serviço de catering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-tip\"\u003e\n\u003cstrong\u003eConselho PME:\u003c\/strong\u003e para obter um pão de ló perfeitamente plano (essencial para layer cakes de vários andares), utilize bandas de forno humedecidas (cake strips) à volta da forma. O calor é distribuído uniformemente e o pão de ló cresce sem uma elevação central.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003ePorquê o alumínio anodizado PME?\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003cp\u003eO alumínio anodizado utilizado pela PME Cake distingue-se das formas de aço inoxidável ou de silicone em vários aspetos:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevada condutividade térmica:\u003c\/strong\u003e o alumínio conduz o calor cerca de 4 vezes melhor do que o aço inoxidável — cozedura mais rápida e, sobretudo, mais uniforme, sem zonas frias no centro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeveza:\u003c\/strong\u003e forma leve e fácil de manusear, simples de transportar com luvas de forno, mesmo quando está cheia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBordos perfeitamente direitos:\u003c\/strong\u003e o alumínio moldado mantém a sua rigidez dimensional — os bordos permanecem perpendiculares mesmo após centenas de utilizações\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnodização:\u003c\/strong\u003e tratamento de superfície que reforça o alumínio, evita a oxidação e facilita o desenformar sem agentes antiaderentes agressivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurabilidade profissional:\u003c\/strong\u003e as formas PME foram concebidas para uma produção intensiva em pastelarias profissionais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003eConselhos de utilização e desenformar\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePreparação:\u003c\/strong\u003e unte ligeiramente as paredes e o fundo da forma com manteiga e, em seguida, polvilhe com farinha ou forre com papel vegetal cortado à medida. O papel vegetal no fundo garante um desenformar perfeito para pães de ló delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnchimento:\u003c\/strong\u003e verta a massa até, no máximo, 2\/3 da forma — os pães de ló crescem significativamente durante a cozedura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCozedura:\u003c\/strong\u003e forno pré-aquecido a 170-180°C. A regra PME: reduza 10°C relativamente às indicações habituais quando utilizar um forno ventilado. Verifique a cozedura com uma faca, que deverá sair limpa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrefecimento:\u003c\/strong\u003e deixe arrefecer durante 10 minutos na forma, depois desenforme sobre uma grelha e deixe arrefecer completamente antes de cortar em camadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimpeza:\u003c\/strong\u003e água quente com detergente, enxaguamento completo e secagem imediata. Evite esfregões abrasivos que possam riscar a anodização\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003eProdutos complementares\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/pme\"\u003eColeção completa PME Cake\u003c\/a\u003e — formas redondas, quadradas e ferramentas de alisamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/supports-a-gateaux\"\u003eSuportes e bases para bolos\u003c\/a\u003e — para apresentar o seu layer cake retangular\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/semelle-rectangulaire-blanc-30-x-40cm-azucren-cake\"\u003eBase retangular branca 30x40cm Azucren\u003c\/a\u003e — suporte de apresentação a condizer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/collections\/cake-design\"\u003eMaterial de cake design\u003c\/a\u003e — bicos, espátulas e alisadores para o acabamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/pitisslind.com\/products\/feves-guanaja-chocolat-70-250g\"\u003ePepitas Guanaja 70% Valrhona\u003c\/a\u003e — para brownies e bases de chocolate intensas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"plv6-acc\"\u003e\n\u003csummary\u003ePerguntas frequentes\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"plv6-body\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ necessário utilizar papel vegetal?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecomenda-se no fundo, sendo opcional nas paredes. Um fundo de papel vegetal garante um desenformar limpo, mesmo para os pães de ló mais delicados. Sem papel, manteiga e farinha são suficientes para brownies e bolos mais densos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA forma é adequada para fornos profissionais de lastro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — o alumínio PME foi concebido para fornos profissionais de convecção forçada e fornos de lastro. A elevada condutividade do alumínio é particularmente apreciada em fornos de lastro pela regularidade da cozedura do fundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível cortar algarismos diretamente no pão de ló?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim — esta é a técnica padrão do number cake. Coza o pão de ló ou o biscoito nesta forma, deixe arrefecer completamente e, em seguida, utilize moldes de papel ou cortadores para number cake para recortar as formas. O formato 40x30cm permite fazer 2 algarismos grandes lado a lado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas porções rende um bolo cozido nesta forma?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUm layer cake retangular de 40x30cm (2 camadas de pão de ló com recheio) rende cerca de 20-30 porções, dependendo do tamanho do corte. Para um buffet de sobremesas, as pequenas porções de 4x5cm permitem obter até 48 unidades.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47218089296211,"sku":"OBL12162","price":28.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/moule-rectangulaire-40x30cm-pme-1.jpg?v=1772148311","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pt\/products\/moule-rectangulaire-40x30cm","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}