{"product_id":"moule-trompe-loeil-12-mangues","title":"Molde Trompe l'oeil 12 Mangas - PX43104","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl6-mangue{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:22px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl6-mangue *{box-sizing:border-box}\n#pl6-mangue .pl6b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 20px;margin:0 0 16px}\n#pl6-mangue h3{color:#b98b35;font-size:18px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl6-mangue p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl6-mangue p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl6-mangue ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl6-mangue li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl6-mangue li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl6-mangue a{color:#b98b35;font-weight:600;text-decoration:none;border-bottom:1px solid #d7b36a}\n#pl6-mangue .pl6-note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl6-mangue .pl6-note p{font-size:14px}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl6-mangue\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003cp\u003eA forma trompe-l'œil Manga da coleção Cédric Grolet para a Pavoni permite preparar entremets individuais em forma de manga, com um resultado realista. Fabricada em silicone de platina 100% líquido, reproduz a curvatura assimétrica da fruta numa placa de formato profissional GN 1\/1, para 12 peças de uma só vez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12 moldes de manga por placa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolde: 90 x 58 mm, altura de 35 mm, volume de 95 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato de placa GN 1\/1: 400 x 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilicone de platina 100% líquido, de qualidade alimentar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntervalo térmico de -40°C a +280°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompatível com forno, ultracongelador, célula de ultracongelação e micro-ondas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePreparar um entremet de manga\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA construção clássica combina um inserto de manga e maracujá gelificado no centro, uma mousse leve de manga à volta e um biscuit dacquoise de amêndoa na base. Verta a mousse na cavidade, insira o centro congelado, alise até ao nível da forma e congele até ao centro na célula de ultracongelação (idealmente a -40°C). Desenforme a frio: a flexibilidade do silicone de platina liberta o relevo sem o danificar. Termine com uma cobertura espelhada alaranjada e, depois, uma camada de spray de veludo em degradé amarelo e vermelho, aplicada com aerógrafo, para reproduzir a pele da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6-note\"\u003e\n\u003cp\u003eÉ indispensável congelar até ao centro antes de desenformar: uma mousse não solidificada deforma-se e perde a curvatura característica da manga. Recomenda-se a lavagem à mão com água morna e sabão para preservar os detalhes da moldagem; a forma também pode ser lavada na máquina de lavar loiça.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pl6b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é o volume de cada cavidade?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e95 ml por molde, para uma sobremesa individual generosa. A placa tem 12 cavidades, num total de 1 140 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA forma pode passar do congelador para o forno sem problemas?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eSim, o seu intervalo térmico de -40°C a +280°C abrange tanto a célula de ultracongelação como o forno ou o micro-ondas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo reproduzir a pele da manga no acabamento?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eUma cobertura espelhada alaranjada como base, seguida de uma camada de spray de veludo em degradé amarelo e vermelho, aplicada com aerógrafo na ponta e nas sombras da fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra a \u003ca href=\"\/pt\/collections\/pavoni\"\u003ecoleção Pavoni\u003c\/a\u003e e os nossos \u003ca href=\"\/pt\/collections\/spray-velours\"\u003esprays de veludo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PAVONI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49420148113747,"sku":"PX43104","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/manguepavoni.png?v=1786524864","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pt\/products\/moule-trompe-loeil-12-mangues","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}