{"product_id":"sirop-de-glucose-325g","title":"Xarope de Glucose 325g","description":"\u003cstyle\u003e\n#pl-gl{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box}\n#pl-gl *{box-sizing:border-box}\n#pl-gl .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a}\n#pl-gl p{margin:0 0 12px;font-size:15px}\n#pl-gl p:last-child{margin-bottom:0}\n#pl-gl ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px}\n#pl-gl li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px}\n#pl-gl li:before{content:\"\\2022\";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700}\n#pl-gl .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px}\n#pl-gl .note p{font-size:14px}\n#pl-gl a{color:#9a7220;text-decoration:underline}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv id=\"pl-gl\"\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003cp\u003eO xarope de glucose é um açúcar líquido espesso e transparente, indispensável na pastelaria, confeitaria e chocolateria. A sua função principal: impedir a cristalização do açúcar e conferir maciez, flexibilidade e brilho às preparações. Utiliza-se em ganaches, glaçages, caramelos, confeitaria e gelados. Formato 325 g.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAçúcar líquido espesso, claro e homogéneo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnticristalizante: evita a granulação do açúcar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfere maciez, flexibilidade e brilho\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSabor neutro, pouco doce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003eConselhos de utilização\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIncorpore o xarope de glucose durante a cozedura para caramelos e confeitaria, ou quente nas ganaches e glaçages para uma textura lisa e brilhante. Para dosar mais facilmente, aqueça ligeiramente o frasco ou a colher: o xarope torna-se mais fluido. Também é usado em gelados, onde limita a formação de cristais de gelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"note\"\u003e\n\u003cp\u003eConserve o xarope de glucose à temperatura ambiente, frasco bem fechado, protegido da humidade. Uma colher ligeiramente oleada ou quente facilita a recolha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara que serve o xarope de glucose na pastelaria?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePara impedir a cristalização do açúcar e para dar maciez e brilho: ganaches, glaçages, caramelos, confeitaria e gelados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ possível substituir o xarope de glucose?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDependendo da receita, por açúcar invertido ou mel, mas o resultado varia (sabor, cor, consistência). A glucose continua a ser a mais neutra e a mais segura contra a cristalização.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo dosar um xarope tão espesso?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAqueça ligeiramente o frasco ou a colher para fluidificar o xarope, depois pese diretamente na preparação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"b\"\u003e\n\u003ch3\u003ePara ir mais longe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComplete com os nossos \u003ca href=\"\/pt\/collections\/glacages-miroir\"\u003eglaçages miroir\u003c\/a\u003e e o nosso universo de \u003ca href=\"\/pt\/collections\/sosa\"\u003eingredientes técnicos\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"PME Cake","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40505619218474,"sku":"GL201","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0108\/6167\/4596\/files\/sirop-de-glucose-325g-pme-1.jpg?v=1772144761","url":"https:\/\/pitisslind.com\/pt\/products\/sirop-de-glucose-325g","provider":"Patissland","version":"1.0","type":"link"}